青岛酒店管理职业学院-盘古文库

青岛酒店管理职业学院

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来源：文库

作者：开心麻花

2025-09-19

青岛酒店管理职业学院（精选6篇）

青岛酒店管理职业学院第1篇

第一章总则

为保证青岛酒店管理职业技术学院招生工作的顺利进行，维护学院和考生的合法权益，根据《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国高等教育法》和教育部有关文件精神，结合青岛酒店管理职业技术学院招生工作的实际情况，制定本章程。

青岛酒店管理职业学院第2篇

第五条

学院地址：青岛市李沧区九水东路599号

邮政编码：266100

第六条学院办学层次及类型

青岛酒店管理职业技术学院是由山东省人民政府批准、教育部备案的全日制公办普通高等学校，隶属于山东省商业集团总公司，主管部门为山东省教育厅，层次为高职(专科)。

第七条学院简介

青岛酒店管理职业技术学院是经山东省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等职业院校，隶属于山东省教育厅和山东省商业集团有限公司。学院被遴选为山东省首批特色名校技能型人才培养特色名校立项建设单位，成为全省重点建设的高素质技能型人才培养示范基地。学院教育教学、办公、生活服务及娱乐设施设备齐全，校园规划合理、布局宏伟、设计新颖、建筑独特，是一个别具特色的现代化大学校区。

第八条

院系设置及就业情况

学院现设旅游与酒店管理学院、酒店工程学院、烹饪学院、工商管理学院、信息工程技术学院、艺术学院、基础教学部、思想政治教学部、继续教育学院9个二级院部，招收应往届高中毕业生及春季高考考生。现有来自国内28个省、市、自治区全日制在校生1万多人。

学院坚持“专业领先，就业导向，产教结合，品牌制胜”的办学方针，弘扬具有现代文明特色的“微笑文化”，秉承“勤、真、灵、雅”(勤以励行、真以明德、灵以益智、雅以修身)的校训和“爱心、实力、责任”的校风，强化校企合作与国际交流，创新人才培养模式，构建开放式、国际化、特色鲜明的高品质职业学院。

经过多年的锐意革新和不懈努力，学院办学特色不断凸现，育人模式不断成熟，育人水平稳步提高。逐步形成并大力实施以提高学生综合素质、促进学生全面发展为宗旨，以强化专业技能、突出外语能力、提升人文素养为重点的“三位一体”高职人才培养模式;与国内外众多知名企事业单位结成了伙伴关系，建立了一个强大、稳固的教学实习基地和毕业生就业网络，各专业都拥有1个以上校内实践基地，5个以上校外实践基地;坚持产教结合，贴近市场办学，注重国际交流与校企合作，在师资交流、留学生互换、学术交流、实践教学、挂职锻炼、实习就业等各方面，开辟了广阔空间;多年成功的人才输出工作使学院建立了立足山东、面向全国、辐射国际以及以酒店服务业、工商管理为主导，广泛渗透IT业、营销业、金融业、广告业、物流业等众多产业领域的庞大就业网络，探索出“就业指导、岗位推荐、追踪服务”的就业工作模式，就业率与就业质量一直深受学生、家长、用人单位的好评。

第九条

学院专业设置

报关与国际货运、建设工程管理、工程造价、物业管理、建筑设备工程技术、房地产经营与管理、快递运营管理、计算机应用技术、计算机网络技术、数字媒体应用技术、通信技术、软件技术、物联网应用技术、电子商务、食品营养与检测、金融管理、财务管理、会计、国际贸易实务、市场营销、连锁经营管理、物流管理、旅游管理、酒店管理、景区开发与管理、国际邮轮乘务管理、会展策划与管理、烹调工艺与营养、食品营养与卫生、中西面点工艺、西餐工艺、应用日语、应用韩语、商务英语、艺术设计、工艺美术品设计、环境艺术设计、广告设计与制作。

第十条

办学条件及社会评价

学院地处美丽海滨城市青岛的崂山风景区，占地近660亩，景色秀丽，环境幽雅，学校拥有现代化的图书馆，馆藏图书百万多册，拥有教学科研仪器设备固定资产总值7027多万元，为教学提供了坚实的保障。学校师资力量雄厚，现有教职工769人，专任教师608人，是一支结构合理、学术水平较高的师资队伍，能把科学发展观落实到教学、科研、管理、服务、学习等学校改革和发展的.各个方面，全面推进育人质量的提高。学院长期聘请了二百多名行业知名专家、学者和高级技术人员作为客座教授、专家顾问，提高了学院的整体教学力量，围绕专业建设与发展，打造出多个强有力的教师团队。

学院拥有专本贯通分段培养专业，2个中央财政支持专业，2个省级示范专业，7个省级特色专业，10个省级重点建设专业;37门省级及以上精品课程;1个中央财政支持实训基地，1个省级重点实验实训室;3个省级教学团队，8项省级教学成果奖;13项省级教改立项;18本省级及以上优秀或规划教材;近年累计获取各类型的全国职业技能大赛金牌31块;拥有9个类别的职业技能培训和鉴定基地，建有11个技能鉴定考点和中心，能进行31个工种的技能考核，基本覆盖了所有专业;拥有各类生产性实训室72个。

学院是山东省名校工程首批立项建设单位、教育部首批教育信息化试点单位，保持了省级精神文明单位的称号，先后荣获了国家职业教育先进单位、山东省职业教育先进单位、中国商业职业教育先进单位等称号，以“双优”的成绩通过了山东省高职高专人才培养工作水平评估、德育与校园文明建设工作检查评估，学院开创的“三位一体”的人才培养模式和“两点三全一融合”的特色德育模式深受评估专家组和各界肯定。

第三章组织结构

第十一条青岛酒店管理职业技术学院成立以院长为组长的招生工作领导小组。领导小组负责制定招生政策和招生计划，讨论决定招生工作重大事宜。

青岛酒店管理职业学院第3篇

一、酒店日语资源库建设背景分析

建设之初, 笔者做了全国旅游日语专业情况摸底调查, 结果是单纯日语语言的资源库和单纯酒店相关知识的资源很多, 但语言 (日语) +酒店方面专业技能的资源库很少, 尤其是中日双语呈现的酒店资源更是罕见。旅游日语专业 (酒店方向) 的人才培养迫切需要一个“语言+技能”、中日双语展现的教学资源库。

现在网络资源虽然丰富多彩、包罗万象, 但不能随心所欲地找到自己所需资源, 查起来不方便, 又浪费时间。而青岛职业技术学院的资源库有的放矢, 有针对性、分门别类地整合各类对学习有用的资源, 一线教师可以拿来就用, 提高课堂效率, 学生可以针对性强地自主学习, 参考使用, 培养其自主学习习惯和自学能力。

青岛职业技术学院为深刻贯彻“教&学以致用”的办学理念, 秉持“修能、致用”院训, 提出了“实境教学”的构想。为实施这一构想, 从核心课程设置、相匹配的教材开发、教学手段和教学方法的实施、双师素质的提高、实训基地的建设、考核评价体系的设定等各方面需进行配套改革。作为包容日语与酒店专业大部分课程、支撑整个专业发展的可供学生自主学习语言与专业课、拓宽知识面及创建师生互动平台的酒店日语资源库也自然而然地成为与实境课程体系相匹配的建设内容之一。

二、酒店日语资源库的功能与特色

总体建设目标是建一个小语种基础语言学习与酒店专业知识和专业技能学习相结合的、双语展现的、贯彻高职院校教学致用、实境耦合人才培养模式的新型的语言类与专业课类兼收并蓄的教学资源库。它应有以下功能和特点。

1. 满足师生多种需要的自主学习、学生互动、师生互动的交流平台。

该酒店日语资源库为学生从基础日语系统学习开始到酒店专业课程学习, 再到辅导答疑提供系列服务, 是学生自主学习语言、专业技能以及师生的互动交流平台, 亦可保证顶岗实习的学生进行远程网络互动式学习。

2. 资源库建设贯彻“教&学以致用”的教学理念、践行实境耦合人才培养模式。

该资源库内容含基础语言类课程和专业类课程两大模块。学生可从自主语言学习深化至专业课程的学习;前厅、客房、餐饮、市场营销等核心课程均以工作过程为导向设置内容, 做中学、学中做;操作技能、环节双语展现。这对于语言类课程推广教学致用理念、践行实境耦合人才培养模式、实现语言与技能同步提高具有参考价值和推广意义。

资源库建成之后形式应该是动态的、实用的、丰富的、系统的、技术的、趣味的。教学团队根据需要可随时更新、补充、删减内容;内容按课程分类, 教师根据自己承担的课程门类去资源库相应课程资源中轻松、高效地寻找到可用资源;从基础语言到酒店专业课、专业知识以及如日本文化、导游知识等相关的资源齐全;每门课程资源力争从电子书、教案, 到习题、辅导答疑一条龙服务;设置适当格式, 保证学习者使用无阻碍, 满足学习者多方面浏览需要。

3. 中日双语呈现、语言与技能双飞跃、一条龙资源服务。

整个资源库从基础日语的系统教学到专业课不同模块的深入学习以及到案例库、试题库的自我检测和辅导答疑、师生互动系统, 一切从学生的实际需要出发, 为学生服务。这在国内同类资源库中为数不多。

4. 彰显实境教学体系下工学结合新理念。

工学结合、实境耦合人才培养模式在人们传统观念里似乎只有理工科专业能够实现, 与传统意义上的语言类课程无缘。本资源库在实境教学理念下, 专业课程从岗位技能的实际要求出发, 按不同工作任务设置成不同教学模块, 面向鲜活的实际问题与工作任务, 并双语呈现, 引导学生边做边学, 使语言类课程工学结合、实境耦合人才培养模式落到了实处。

三、酒店日语资源库的建设方法

该资源库包括“库中建库”和“课中连课”, 强大而便捷。“库中建库”, 即酒店日语资源库下设“语言资源库”、“酒店资源库”和“酒店日语辅助资源库”。库中囊括大家学习所需, 设计精美, 功能强大, 查阅方便。“课中连课”, 即每门课程网页内, 将和全国相关院校的相关课程一一链接。

设计五大版面, 包括首页、语言库、酒店库、辅助库和单门的课程。师生互动、答疑系统可层层设置在三大库中版面以及每门课程中, 便于及时进行学生之间、师生之间互动。实行课程负责制, 谁的课程谁负责, 包括页面设计、内容添加等, 可尽自己所想、所好, 以自己备课和学生自学长久使用为目的, 预留出更新、添加内容的空间。“语言资源库”、“酒店资源库”和“酒店日语辅助资源库”都按课程分类, 任课教师可根据备课需要去资源库点击对应的课程名称进入网站, 查阅自己需要的资料。使用起来针对性强、便捷、省时、高效。

该资源库内容可采取现有资源整合、购买改造、自主开发等方法建设。本资源库全部实行电子化, 音频、视频并用;设置听读、跟读、放大、缩小等各种使用技术;引进先进软件。先进技术和多种信息手段的利用可增加资源库的活力, 提高学生自主学习的兴趣, 提高资源库的利用率和利用效果。

四、酒店日语资源库的有效利用

硬件环境要跟上, 保证课上资源库的普及使用;教师有意识多留资源库作业, 引导学生多浏览资源库, 日久天长, 学生会尝到利用资源库的甜头, 会自动深入资源库学习, 提高资源库的利用率;发动学生每月每周投票提出意见, 及时整改, 促进资源库的质量提升;教师有意识展示资源库内容、激发学生兴趣;教师要主动与学生互动, 发挥交互式平台的功能;培训教师网络技术、课件技术、多媒体运用技术, 提高资源库的使用效果。

青岛酒店管理职业学院第4篇

关键词：国际邮轮乘务专业；邮轮母港；人才培养模式

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1671-864X（2015）08-0103-01

一、青岛市国际邮轮市场发展现状及人才需求情况分析

近年来，国际邮轮产业迅猛发展，中国也成为前途广阔的新兴市场，青岛借助其便利的海洋地理环境、国际化全球视野，正越来越受到国内外邮轮公司的关注。

青岛市抢抓山东半岛蓝色经济区建设机遇，加快发展海洋旅游，加快建设邮轮母港。目前，青岛邮轮母港码头主体工程已建设完成并通过验收，具备停靠世界最大邮轮能力。国际客运中心正在加紧施工。青岛将结束“经停港”时代，邮轮母港城蓄势待發。2014年10月28日，国际邮轮“海娜号”靠泊青岛港，这是从2013年青岛邮轮母港主体工程通过验收后，首艘以青岛作为母港的国际邮轮，标志着青岛国际邮轮母港发展进入新时代。“海娜号”邮轮确定航线后，仅用了半个月时间就销售完毕，堪称销售奇迹。“海娜号”的首航成功，标志着青岛建设邮轮母港的首次试水成功，展现了青岛广阔的客源市场和客源腹地。青岛邮轮母港的邮轮专用码头可同时停靠四艘大型豪华邮轮。2015年10月12日，青岛邮轮母港首次完成单日4船靠泊接待工作，单日游客量近5000人次。标志着青岛邮轮母港，具备了昼夜不停、连续接卸邮轮的能力。自2015年5月29日开港以来，青岛邮轮母港共接待邮轮17个航次，实现了6天1个航次的常态化运营，客流量近3万人次，创造了国内邮轮母港开港首年接待游客数量之最。预计今年青岛邮轮母港将接待邮轮30个航次，比原计划多出10个航次。

以上数据表明，仅青岛地区对国际邮轮乘务专业的人才需求就将非常大。而据调研，青岛海洋技师学院是青岛第一家开设邮轮专业的院校，2012年开设，目前仅有一届毕业生，毕业生就业情况良好，约50%对口就业邮轮公司。与此同时，邮轮旅游的快速发展也使邮轮公司招聘中国籍乘务人员的比例和需求日益加大。邮轮乘务行业已成为青年人就业的一条重要途径。

建立邮轮乘务专业，设置科学合理的人才培养模式，已被很多学校列入了下一步的工作计划中。青岛酒店管理职业技术学院也与2015年开始招收国际邮轮乘务专业，以弥补青岛邮轮乘务人员培养的缺口。

二、国际邮轮乘务专业人才培养模式探究

目前，我国邮轮乘务专业人才培养普遍具有目标不清晰、培养层次不高、教材缺乏、课程体系不完善等问题。对此，笔者提出以下建议。

（一）院校与政府主管部门充分沟通、合作，在全市范围内形成科学合理的邮轮乘务专业人才培养结构，避免盲目乱上专业及人才培养的重合，形成产、学、政、研紧密结合的、多渠道人才培养模式。拉动青岛市邮轮旅游产业发展，增加旅游产品附加值并提升城市形象和国际影响力。

（二）针对学生特点及其知识结构，有针对性开展强化课程。侧重对邮轮专业知识、应用英语、服务技能、管理、经济、法律、跨文化交际能力等的提升。改变多数院校以英语加旅游管理及酒店管理课程为主的课程体系。

（三）在改善课程体系的基础上，进一步完善人才培养模式。依托校内外实习实训基地，全过程融入职业素质教育，注重实际岗位工作技能的培养，实现人才培养“职业性、实践性”，课程设计“系统性、开放性”，教学模式任务驱动、项目导向、订单培养的“多样性”。同时，企业深度融入专业建设，分析工作任务，归纳工作领域，构建工作过程系统化的课程体系和人才培养模式。理论教学围绕岗位工作技能需要、实训基地模拟真实工作环境、实训项目贴近工作流程，实现教、学、做一体化。将认知过程与职业活动结合在一起，优化学习过程，采用证书嵌入模式，完善“双证书”制度。

三、结语

“产教融合、校企合作”的人才培养模式，是比较贴合各大邮轮公司在人才需求质量和标准上最务实的一个模式。因此我们要将国际邮轮乘务专业立足于“产教融合、校企合作”模式的办学机制和人才培养模式下，与各大国际邮轮公司进行亲密的合作，通过“教、学、做”一体化相结合的人才培养模式，积极有效地促进国际邮轮乘务人才的综合职业能力的形成，培养受用人单位认可和欢迎的国际邮轮乘务专业高素质技术技能型专门人才。

参考文献：

[1]程爵浩，崔园园.邮轮市场的现状与趋势[J].中国旅游报，2012（4）

[2]石健勇.对国际邮轮人才培养的战略思考[J].中南林业科技大学学报（社会科学版），2012（4）

[3]张蕊.中国邮轮产业发展与邮轮专业人才培养对接问题研究[J].宿州教育学院学报，2012，15（6）：66-68

课题项目：2015年度青岛酒店管理职业技术学院院级教学改革立项项目

青岛酒店管理职业学院第5篇

2018年单独招生英语考试大纲（春季卷）

一、考试命题依据

考试以教育部颁布的《中等职业学校英语教学大纲》为依据，并根据青岛酒店管理职业技术学院对新生文化素质的要求，在考查学生语言基础知识、文化知识和基本语言技能的基础上，注重考查学生实际运用英语语言的能力。在注重生活和职业场景下的英语应用能力前提下，确定英语科目考试内容。考试突出素质教育和以能力为本位的精神，力争做到考学一致。

二、考试办法

英语考试采用闭卷、笔试形式，总分50分。英语试卷难度适当，思考量、阅读量和书写量适中，具有较高的信度、效度和一定的区分度。试卷中，难易比例为“容易：中等难度：较难=6:3:1”。

三、考试内容及要求

（一）单词辨音（10分）：要求考生在四个备选项中找出与划线部分读音不同的单词。

（二）词汇、语法（10分）：主要考察考生对基本单词和语法项目的掌握情况，要求考生从四个备选项中选出一个最佳答案。

（三）情景交际（10分）：主要考察考生在现实生活和学习的各种场景中用英语进行交际的能力。

第一部分为简短对话，根据每道题中已经提供的一个句子，从四个备选项中选出一个最佳答案完成对话。

第二部分为补全对话，在情景对话中留五个空处，要求考生把所给的五个句子按照适当的顺序将对话补全。

（四）阅读理解（10分）：主要考察考生通过阅读获取信息的能力以及对所读文章的理解能力。要求考生以一定的速度阅读两篇短文（共10小题），并根据文章内容从四个备选项中选出一个最佳答案，或者根据文章内容做正误判断。

（五）英汉翻译（10分）：要求考生在正确理解的基础上，把给定的句子翻译成汉语或英语（英汉互译），要求语言通顺，译文达意。

青岛酒店管理职业技术学院教务处