粮食工程专业范文（精选11篇）

粮食工程专业 第1篇

近十几年来, 随着大学教育制度的进一步完善, 大学生正处在一个激烈的竞争社会中。为了提高大学生毕业后的就业竞争力, 在普通高等教育的实施过程中不但要重视理论教学, 而且还应该重视实习教学环节。在粮食工程专业本科教学过程中, 实习教学是本科教学培养中一个极为重要的实践性教学环节。实习教学不仅能够培养学生的创新观念, 提高综合素质, 而且可以使学生具备发现问题、主动思考问题并解决问题的能力。在实施实习教学的过程中, 学生既可以熟悉实习企业的生产工艺流程, 又可以将已掌握的理论知识与生产实际相结合, 而且更深层次地提高学生的粮油工程专业技能[1]。

对于粮油企业而言, 随着粮油产业科学技术的快速发展, 粮食企业的岗位技术性、专业性变得越来越强。这也使得诸如产品开发、工程设计、工艺调试、产品质量控制等工作岗位, 需要更高素质的专业人才[2]。因此, 依据企业现有的人才需求状况, 如何加强粮食工程专业人才的高等教育建设, 提高人才质量, 是粮食工程专业教学改革应该深入研究的重要课题。

二、粮食工程专业实习教学存在的问题

在普通高等教育改革的大背景下, 高等院校提出了培养高素质应用型人才的培养目标, 并大力推行“产学研结合”的教育模式、“产学研结合”已经成为当前高等教育建设和改革的重要指导原则和切入点[3]。

粮食工程专业旨在培养专业知识面广, 业务能力强, 能够适应现代粮食加工业发展需要的高素质专门人才。对于粮食加工企业而言, 当前最急需的就是具有很强实践能力、创新能力和综合素质的人才。粮食工程专业是应用技术性和实践性很强的学科, 而且在发展过程中不断涌现出新的方法、技术、设备、理论和工艺。因此, 对于学生来说, 拥有扎实的实践技能则是基本的要求[4]。但是, 在实际的工作中, 粮食工程专业实习教学仍然存在一些问题, 主要体现在:

( 一) 对实习教学的重要性认识不够

长期以来, 我国高等院校已经形成一种“重理论、轻实践”的应试教育培养模式。有部分院校则认为实习教学不仅投资较大, 而且教学组织和管理的难度也较大。因此, 这些院校就将理论教学作为主体, 而把实习教学放在了次要位置。就粮食工程专业而言, 其属于工科, 在欧美发达国家, 工科本科教育阶段不但要有充分的实习教学环节, 而且在这之后还必须接受继续工程教育即几乎全部为实践技能的训练[5]。目前, 粮油加工企业普遍反映粮食工程专业的毕业生动手能力和实践能力较差。而这种情况的出现也表明了粮食工程专业的实习教学环节已经存在着较大问题。因此, 必须转变不重视实习教学的观念, 提高实习教学在本科阶段的地位[6]。

( 二) 实习学生数量增多

2000年以来, 随着高校的不断扩招, 学生数量也逐年增加, 以我院粮食工程专业为例, 2006年招生数量为1个班 ( 20多人) , 而2013年则增加到3个班 ( 70余人) 。如果采取集中的模式将学生安排到有限的几个企业进行生产实习, 不仅仅在交通、参观、住宿等环节会出现很多问题, 而且也会给安全和管理环节造成很大的困难。同时, 在带队教师的配备上也存在类似的问题。由于学生数量多, 只能根据企业实际生产情况分成若干个小组进行实习, 一位教师负责一个小组, 这使得完成一次实习要配备较多的指导教师[7]。目前, 就企业而言, 多数不具备一次接纳大量学生进行实习的条件。在通常情况下, 学院会在每个企业安排10名左右的学生进行实习。另外, 现代粮油加工企业的升级和改造, 已经不利于传统实习教学模式的实施。尤其是那些曾经的国有企业, 经过股份制改造或转制后, 很难一次性接纳较多数量的学生进行实习[8]。

( 三) 实习教学的效果不佳

大多数情况下, 实习仅仅流于形式, 只存在表面上, 对其认识不深, 在培养和提高学生的实践能力方面很难见到效果。而为了确保生产实习质量, 使学生接触到较为先进的生产技术, 通常学院会考虑将实习安排到具有较大规模和较为先进的生产技术及设备的企业进行。但是, 满足上述条件的企业, 往往自身的自动化水平比较高, 工艺流程也较为复杂。在生产时, 企业通常是由中央控制室完成对生产线的全程控制, 因此生产环节所需的操作人员比较少, 但其对操作人员的要求却比较高, 往往员工在上岗之前需要经过较长时间的严格培训。因此, 在短暂的实习过程中, 学生们几乎不可能有机会进行实际操作[8]。此外, 一些企业为了保护自身的利益, 通常也不会让本企业以外的人员接触到生产工艺中的核心环节。就食品类企业而言, 其往往对生产环境有着严格的要求, 在大多情况下不但不可能有动手操作的机会, 就连参观也是在特定的通道内透过玻璃进行观察。这就大大减少了学生在企业实习过程中的动手操作机会, 同时也影响了实习教学的效果[9]。

( 四) 实习教学经费相对不足

由于教学经费的问题, 多数学校的校内实习基地或是处于虚设, 或是正在筹建过程中。另外, 近几年来, 由于物价的原因, 使得到外地进行实习所需的交通、食宿等方面的费用大大增加, 而学校划拨给每位学生的实习经费却没有得到相应的调整。在这种情况下进行实习, 往往需要学生个人承担一部分实习费用。从实际经费和学生的经济负担这两方面考虑, 如果在距学校较远的企业进行实习, 学院难免不压缩实习时间。这不仅会减少学生实习锻炼的机会, 使学生的实习积极性受到影响, 而且还会使实习内容难以深入, 最终影响到实习教学的整体效果[7,9,10]。

三、提高实习教学质量的改革措施

( 一) 从思想上重视实习教学的重要性

提高粮食工程专业本科实习教学质量, 首先要使学校、教师和学生对实习教学重要性的认识得以提高。大多数学校在每学年度均会安排实习教学课程, 但对其重要性的认识不论是学生还是教师都有模糊观念。一些学生将实习教学看作是紧张学习生活中的放松阶段; 一些教师则认为将书本上的理论知识讲授完就算完成教学任务, 而实习则是让学生开阔眼界的环节。同时, 学校对实习教学质量也没有较为严格规范的考核标准, 通常是以一份实习报告、心得体会或在实习教师指导下完成简单的实验课题即算通过[11]。这种粗放式的实习, 充其量不过是蜻蜓点水、走马观花而已, 更谈不上实习质量。当然, 这种状况有其特殊的原因, 但从培养学生动手能力方面考虑, 对现有的实习方式必须要进行改革。而解决这一问题, 要从提高思想认识开始。首先, 从学校层面就应该重视实习教学, 要把提高实习教学质量放在学校重要工作的位置[12]。

此外, 还必须认识到粮食工程专业具有很强的经验性和实践性。目前, “实践才是工程专业的根本”已成为国际高等工程教育界的共识, 美国麻省理工学院提出了高等工科教育要“回归工程实践”的教育理念。鉴于此, 粮食工程专业的教育也必须重视实习教学, 树立工科专业“实习教学与理论教学同等重要”, “实习是工科专业人才成功之本”的教育理念[13~15]。

( 二) 加强校内外基地建设

目前, 校内实习基地已成为培养学生动手操作能力的主战场, 承担了实习教学的大部分任务。为了更好地发挥已有校内基地的作用, 学院可以借助专业科研平台建设及重点学科建设的契机, 改善原有的实习环境, 升级换代老旧的实习设备, 进而提高实习教学效果[16]。但需要注意的是, 在校内实习教学基地升级改造的过程中, 为使校内实习教学质量能够得到充分保障, 应该预先组织专业教师和实习教师进行集体论证, 制订切实可行的改造计划, 并按照实习教学计划的要求, 将满足条件的实习设备或生产加工配套设备逐一购买落实。

要满足高素质应用型人才的培养需求, 就必须让学生在生产企业中进行充分的实践锻炼。校外实习教学基地的建设, 可以借助大型现代化的粮油加工企业在设备、硬件、管理等方面的优势, 让学生在实习过程中, 了解现代化企业规范的生产操作过程, 培养学生的团结协作和吃苦耐劳精神, 提高学生的动手操作能力, 使其具备快速适应社会环境的能力[17]。此外, 通过在企业的定岗实习能够使学生将所学的理论知识和实际生产结合, 加速其从感性到理性的认识。粮食工程专业的学生只有体验前沿生产技术、新工艺流程和新的管理方法, 才能使其满足企业的用工需求。

( 三) 加强实习教学指导教师队伍建设

实习教学任务能否完成及实习质量高低的关键是实习教学指导教师[11]。而教师自身所具有的理论基础和专业系统知识, 则是完成高质量实习教学的智力支持和保障。对于学校而言, 提高实习教学质量以及充分发挥实习教学在人才培养方面所起到的重要作用的关键是要拥有一支结构合理、素质优良、数量充足、专兼结合的实习教学指导教师团队。这支实习教学团队, 应由热心于实习教学并具有中、高级职称的教师、实验以及工程系列人才组成[18]。在建设校内实习指导教师队伍的同时, 还应在实习企业中优选一些有一定理论知识和丰富实践经验的一线生产技术人员作为校外兼职实习指导教师。此外, 还应选派中青年教师到粮油加工企业参与生产实践, 熟悉先进的生产工艺, 了解行业的最新动向, 进而适应粮油行业的科技发展, 增强和提高教师解决工程实际问题的意识和能力[19]。

( 四) 采取集中与分散相结合的实习模式

所谓集中实习, 是指导教师按照实习教学大纲和教学计划的要求, 结合当前所在专业技术领域科技发展的新动态, 以及新设备、新技术和新工艺来确定实习地点, 带领学生集中前往实习单位, 采取参观学习、专业讲座和讨论及现场实际操作等方式实施实习教学。所谓分散实习, 是学生自由组合, 自己根据实习教学大纲联系实习单位, 确定实习内容, 制订实习计划, 自我组织前往实习单位完成实习任务, 进行自我管理[8]。如果只采用传统的“集中型”实习方式, 在安排实习企业方面有比较大的难度, 而且大量的学生在几个企业集中实习也会导致学生获得动手操作的机会减少, 实习的质量和效果也难以得到保证。若尝试采用集中与分散并举的实习模式, 既能很好地解决由于学生人数增多而带来的落实实习企业困难的问题, 又能增强学生实习的主动性和积极性[9]。以我院为例, 自2006年粮食工程专业招生以来, 已逐步建立起一批新的校企合作实习基地, 这其中既有像北大荒集团、九三粮油工业集团、哈尔滨高科技集团、哈尔滨米旗食品有限公司等在本地乃至全国都有影响的大型企业, 也有一些规模不大、名不见经传但却充满生机的民营企业, 例如佳木斯冬梅大豆食品有限公司、大庆日月星蛋白有限公司等。这些民营企业所具有的共同特点是由于自身规模以及企业生产实际的原因, 每次只接纳少量的实习学生。一旦学生进入企业实习, 其往往会配备专门的技术人员, 指导学生进行顶岗实习, 这就使得每个实习学生都获得参与实际生产的工作机会。经过一段时间的生产实践后, 再根据企业生产的实际情况进行轮岗实习, 而这种实习方式也确实取得很好的预期效果。

( 五) 加强实习教学的全面管理

1. 加强对学生的管理

在管理方面, 学校与企业采取的是两种不同的方式。在实习期间, 学生要自觉遵守学校和企业的规章制度, 认真执行实习计划。对违反实习纪律的学生, 学校和企业均应给予相应的处分。

2. 加强对实习教师的管理

制定及完善实习指导教师的遴选制度。在选拔过程中, 综合考量实习指导教师在思想道德、专业知识、管理协调及社会实践等方面的能力。建立健全对实习指导教师的考核机制。在考核过程中, 采用学院、学生及实习单位相结合的评价方式, 评判实习指导教师的整体工作情况, 并根据评判结果给予相应的奖惩, 从而增强指导教师的责任心和进取心。

3. 建立严格的实习过程监控制度

对实习过程的监控是确保实习质量的关键。学校要对实习过程中的各个环节制定易操作、可行的管理流程和方法并实施科学的管理, 同时还应采取多种方式对实习过程进行监控, 包括定期检查、采取电话方式抽查、企业与学校对实习学生的联合管理和指导。

4. 完善对实习教学过程的管理

实习教学和理论教学一样, 也应对时间、内容、模式、考核方式等方面制定详细的说明, 使实习教学过程的管理更加规范化。此外, 实习考核评定也是实习过程管理的一个重要环节。根据粮油工程专业实习教学的要求和特点, 对平时出勤和纪律情况、实习日志的质量以及实习报告的质量四个方面进行评价, 并根据设置相应的权重系数, 给出综合考评成绩。

关于粮食工程专业实验室建设的申请 第2篇

尊敬的学院领导：

鉴于粮食工程专业实验室建设的需求，现向学院提出申请，批准给予粮食工程专业学生各项实验所需的实验室。

现就目前粮食工程所开设实验及其所需实验室情况予以说明：

1、《粮油食品分析及检验实验》，此实验项目多与《食品分析实验》重合，并且粮食工程学生为30人，可与食品科学与工程、食品质量与安全专业共用同一实验室。

2、《粮食品质及加工综合实验》，此实验设计的项目为谷物清理、小麦制粉加工、玉米初加工、稻谷碾米等，此四项实验均需购置相关设备，需申请一间面积为6m×8m实验室，此实验室无需安装试验台；面粉相关品质实验、大米相关品质实验、淀粉相关品质实验以及植物油脂相关实验，需购置相关设备并予以放置，需申请一间面积为6m×12m实验室，此实验室需安装试验台。

请学院领导给予理解和支持，望早日给予答复。

申

请

人

：

粮食工程专业 第3篇

关键词：粮食工程专业；应用型人才；特色发展；实践

中图分类号：G424 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2016）01-0085-04

粮食是人类赖以生存的物质资源之一，粮食工程专业在国家建设发展中占有重要地位，粮食加工业的发展直接关系到粮食产量与质量。粮食工程涵盖粮油加工、粮油贮藏、粮机制造等工程技术领域。近年来，随着粮食产业科学技术的快速发展，粮食产业岗位的技术性、专业性越来越强，产品研发、操作能力、品质监控、工艺调试、设备安装、程序设计等岗位均需要大批高级专业应用型人才。因此，加强粮食工程专业应用型人才的高等教育建设，培养符合行业、企业需求的技术技能人才成为粮食工程专业的首要任务。

目前，全国开设粮食工程专业的高校很少，仅河南工业大学、武汉轻工大学、东北农业大学、吉林农业大学、南京财经大学、黑龙江八一农垦大学、青岛农业大学、吉林工商学院、中南林业科技大学、沈阳农业大学、安徽科技学院、沈阳师范大学等院校。

尽管国内外都从不同角度对粮食工程专业的建设进行了探讨，但针对企业发展人才培养模式、专业定位和课程体系改革，均没有进行详细和深入地分析与探讨。构建与粮食工程专业紧密结合的人才培养模式框架和课程体系改革，系统研究粮食工程专业的定位和特色化发展，对我国粮食行业的科技进步具有重要意义。

1 粮食工程专业应用型人才培养的要求

1.1 基础适度

应用型人才培养应“重视基础、重实践、强应用”，使基础课、专业基础课与专业课之间的比例更加合理。如果基础课、专业基础课的比例过大，应用型专业核心课程比例偏小，则难以实现应用型本科人才的培养目标。

1.2 口径适中

粮食行业的工作领域比较复杂，内部分工专门化程度高，分工越来越细，呈现高度专业化、综合化的特点。因此，在专业口径上不宜过宽。

1.3 重视实践

专业学生的实践能力是应用型人才必须具备的一个重要能力。实践教学不仅是应用型本科教育的重要组成部分，而且是培养具有创新精神和实践能力的高素质人才的重要环节，因而，实践教学效果的好坏，将直接影响应用型本科教学的总体质量。

1.4 提高素质

个人素质主要体现在自我管理能力、语言表达能力、交际能力、协调能力、团队精神以及自觉性、条理性、独立性、宽容性、承担责任主动性、考虑问题周密性等方面。应用型本科人才需要有较强的个人素质作为支撑，才能适应社会、行业和岗位的要求，才能展现其优势。

2 粮食工程专业应用型人才的培养目标及思路

2.1 目标

粮食工程专业应用型人才的培养目标是培养德智体等方面全面发展，政治素质好，知识结构合理，具有粮食专业技术知识和一定的数据分析处理、实验室操作、企业经营等能力，具备较丰富的粮食加工和质量管理及其他食品领域的知识，能在粮食企业、科研机构、质检、工商、食品药品监督等相关部门从事粮食加工、新产品开发、粮食科学研究及质量检验、粮食深加工和质量管理等工作的知识、能力和素质协调发展的工程技术人才。

粮食工程专业的学生在校期间主要学习粮食工程专业必备的基础理论与基本知识，通过学习和实践，使其具备从事粮食工程及相关领域工作的能力，以及相关岗位完善工程实践能力、持续发展能力、开拓创新能力与解决实际问题的能力。

2.2 总体思路

本着“优势突出、特色鲜明、新兴交叉、社会急需”的原则，以行业需求为导向，以专业特色求发展，突出工程实践能力，注重个性全面发展，以校企合作办学模式为体制基础，以工学结合人才培养模式为平台，以学科专业建设为龙头，以课程体系改革为关键，改革和创新本科粮食工程专业应用型人才培养方案，最大限度地拓展学生的动手能力、创新能力、创业能力和专业延伸能力，实现德智体美和职业能力的全面协调发展，使培养的人才更好地适应行业发展的要求，实现专业特色鲜明、人才培养质量优、毕业生就业率高、社会声誉好的人才培养目标。

3 粮食工程专业应用型本科人才培养方案

目前，全国仅有十几所院校开办了粮食工程专业，各个学校所依托的专业优势不同，人才培养模式、课程体系和专业方向也不同，没有统一的规范可依。如何构建新的课程体系进而形成适应新形势的教学体系和应用型人才培养方案，使应用型人才培养能够适应不断发展的行业和社会需求，是目前亟待解决的问题。

3.1 强化基础理论知识

应着手建立以行业需求为导向、以项目为支撑、企业院校共同培养的“理论—实践—理论—实践”、工学交替式人才培养模式。学生应熟悉粮油生产工艺设备过程技术，掌握产品质量与安全控制技能，能够从事技术管理和经营管理，擅长产品销售和技术服务，具有团结协作精神及分析解决实际问题能力、组织协调能力、创新能力和自我提升能力。

3.2 强调专业实践能力培养

首先，要积极探索双师制新模式，挖掘社会资源优势，采用校企联合培养、产学研合作培养新机制，以工程实践项目为载体，全面培养学生的工程实践能力。其次，要强化专业教学，使专业基础课和核心课程密切结合，突出专业应用能力的培养。再次，要鼓励学生积极参加创业素质训练以及第二课堂与创新活动、专业技能大赛，积极获得创新、创业学分。也可以根据企业项目需要开展毕业设计。

3.3 与企业共同制订专业人才培养计划

聘请粮油行业、企业的专家参与本专业人才培养方案的制订或修订工作，认真听取专家们的意见和建议。在专业理论课教学中，聘请企业技术骨干担任兼职教师参与指导；在技能训练和实践环节，以企业车间、实验室、研发中心、教学工厂为基地；在顶岗实习、就业安置过程中，以合作企业为主体。这种校企密切合作、企业全过程参与的人才培养计划，可为职业院校培养优秀人才提供有力保障。

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3.4 深化教学模式改革

以转变教育思想和观念为先导，以全面发展和适应社会需要作为衡量人才培养水平的根本标准，着力培养学生服务国家、服务人民的社会责任感，勇于探索的创新精神，善于解决问题的实践能力，以优化课程体系、更新教学内容为手段，以加强师资队伍建设、改革教学方法和教学手段为保证，切实保证应用型人才培养目标的实现。在培养方案的修订优化过程中，注重学生基本理论、基本技能、创新意识、创新能力的培养，努力实现“三个结合”，即素质教育与专业教育结合、课堂教学与实验教学结合、个性发展与共性提高结合，构建由基础教育平台、学科（专业）基础平台、实践平台多平台课程群组成的课程体系，积极实施以学生为中心、以解决实际问题为导向的教学模式，采用与教学内容相适应的组织方式、教学方法与教学手段。

大力推广以多媒体、数字化为核心的现代化教学手段，开展启发式、研讨式、问题式、案例式课堂教学，加强数字化教学资源建设，完善教学案例库、试题库和视频课程资源库。不断更新课程教学大纲，处理好加强基础和拓宽专业的关系，改革考试方法，根据课程性质特点，采用课堂讨论、文献阅读、综述撰写、实验设计等多种形式进行结业考核。大力推进学生课程学业水平评价改革，注重对学习过程的考查和能力的评价，建立促进学生实践能力和综合素质提高的评价方式。

3.5 建立实践教学体系

应用型本科教育与学术型本科教育的主要差别在于实践性教学。实践能力是应用型人才必须具备的一个重要能力，实践教学可以加强理论课的教学效果，增强学生的感性认识，使学生了解本行业的发展现状，提高对本专业的认知度和热爱程度，同时锻炼学生的动手能力，培养技术创新的能力。实践教学不仅是应用型本科教育的重要组成部分，也是培养具有创新精神和实践能力的高素质人才的重要环节，其效果将直接影响应用型本科教学的总体质量。

3.5.1 重视实践教学体系的构建 对粮食工程专业技术应用型人才来说，提高“技术应用能力”和“工程意识”非常重要。实验、实习、实训、课程设计、毕业设计（论文）和社会实践等实践教学环节是粮食工程专业技术应用型人才培养的重要手段，因此，要构建完善的分类设计、分层施教、分步实施的实践教学体系。在构建实验课程体系时，要减少验证性实验比重，增加设计性、综合性实验的比例。要加强校内外实践基地建设，强化认识实习、毕业实习等实践教学环节，使学生直观了解粮食工程相关行业的现状、发展趋势和存在的问题，并能将所学知识应用于实践。

粮食工程专业实践教学体系应从4个阶段促进学生实践能力的提升：第一阶段是基础试验和实践，包括物理实验、化学实验、创新创业活动等；第二阶段是专业基础课程试验和实训，包括专业认识实习、金工实习、工程制图实训、机械基础课程设计等；第三阶段是专业课程单项设计或实训，包括PLC实训、专业方向课程综合实训、专业生产实习等；第四阶段是综合应用和综合训练，包括学年论文、毕业设计（论文）、专业实习等。实训实习的课时占专业总课时的比例应超过30%，学生在校期间参加实训实习的时间累计应在1 a以上。

3.5.2 提高实践教学平台的建设水平 实践教学平台应结合工程应用型本科实验教学特点进行设计、建设，实验装备必须满足以综合性、设计性实验为主的实验教学需求。技能训练和工程应用能力训练实践教学平台更应结合所开展的训练项目进行设计、建设。学校应与实验装备公司或校外企业合作设计、建设实践教学平台。

3.5.3 鼓励和支持学生参与实践活动 大力支持和组织学生参加“大学生创新创业训练计划”和大学生创新创业竞赛等创新实践活动，探索能加强学生创新实践能力、就业创业能力培养的有效机制。

3.6 完善校企合作办学模式

粮食工程专业定位于培养生产一线需要的行业紧密型人才培养目标，结合全国粮油行业的发展需要及自身优势，积极探索以行业为依托的校企合作育人机制，初步形成以粮油行业为依托，企业和社会力量积极参与的多元化办学格局，把粮食工程专业打造成为特色鲜明、行业优势突出、办学实力较强的专业。

3.6.1 校企双方共建实训基地 为培养高级技能人才，提高学生的动手能力和解决生产实际问题的能力，加大学生的实践训练，应联合企业建立校外教学实训基地。学生到实训基地实习，可以将课堂所学知识用于生产实践，在实践中逐步完善理论知识，达到理论与实践的有机结合。

3.6.2 校企双方共建师资队伍 聘请实践经验丰富的兼职教师到学校为学生授课，与教师进行经验交流。在教学中合理分工协作，优势互补，取长补短，有助于大大提升教学质量。同时，专职教师和兼职教师应多交流多合作，在技能及教学方法上相互学习，促进专职教师实践能力和兼职教师理论水平共同提高。“双师双能型”教师占比应超过50%。

3.6.3 校企双方共同开发“校本教材” 按照人才需求设置课程，紧紧围绕企业的生产实际和企业对人才的需求规格标准，大胆进行课程改革，并聘请企业领导、技术骨干参与改革计划。按照粮油企业的工作流程、岗位技能和综合素质要求，确定该专业的课程结构，选择课程内容，开发专业教材，将企业最需要的知识、最关键的技能、最重要的素质提炼出来，融入课程之中，全面提高课程质量。

3.7 打造应用型教师队伍

根据粮食工程专业人才培养目标和培养要求，加强教师教学能力培养，完善教师培养培训体系，积极通过交流、互聘等形式，形成高校与行业、企业联合培养教师的有效机制，建设一支教师、工程师等资格兼具，教学能力、实践能力兼备的“双师双能型”教师队伍。鼓励和支持教师根据经济社会发展实际需要开展研究实践和技术研发，及时掌握产业和技术发展的最新动态，构建科研反哺教学的长效机制。

3.7.1 坚持“走出去，请进来”的教师培养培训模式 通过国内外访学、博士后培养等方式，提高青年教师的科研能力和教学水平。引进和培养具有较高专业学术水平的骨干教师和专业带头人，聘请粮食生产行业的专家、精英作为学校的特聘教师，为学生传授一线工作经验，加快校内教师教学内容的更新。

3.7.2 注重专业教师工程实践能力的培养 建立教师“双导师”指导制度及上岗前工程实践培训制度，采用下企业顶岗实践、横向项目研究、充分利用校内外实践教学平台、短期技术培训、选派教师到企业做博士后、参与实验室建设、指导大学生课外科技活动等途径拓展教师的知识视野，及时掌握本行业的新知识、新技术、新成果，加大对教师工程实践能力的培养力度。

3.7.3 实行“青蓝工程”培养模式 指派有丰富教学经验的教师对青年教师的教学工作（编写教案、授课、实验教学）、科研工作（科学研究、撰写论文）、品德修养（思想品德、政治态度、工作态度、教书育人）等进行全面指导，帮助青年教师尽快适应教学工作。

3.7.4 构建科研反哺教学的长效机制 教学和科研是高等学校发展的两条主线。教而不研则浅，研而不教则空。要利用教师科研工作的研究成果，实现教学与科研融合，挖掘二者之间的结合点，完成培养高素质创新人才的任务。

4 结语

为把粮食工程专业建设成应用型特色鲜明的专业，需要更细致的教学实施规划，开展更多的协作和创新性工作，进一步明确办学定位、凝练办学特色、转变办学方式，为粮食行业提供强大的人才和科技支撑。

粮食工程专业 第4篇

粮食安全在国家经济结构中发挥着重要作用,是实现国泰民安的前提。中国是人口大国,粮油生产、加工和消费都居世界之首。粮食行业正在为我国创造巨大的经济效益,占有国民经济的巨大份额,因此随着食品行业的壮大发展,对于专业人才的需求也越来越强烈,高校也有针对性地开设粮食工程专业。该专业包括粮油贮藏、粮油加工、粮机制造等诸多工程技术领域,具有监管粮食安全和成品油供给的重大责任,在促进农业发展等方面也发挥着重大的作用。因此各大高校应积极改进教学方法和内容,为粮食行业输送更多的专业人才,促进粮食行业的发展。

粮食工程专业人才培养存在的问题

南京财经大学就业指导中心曾对粮食工程专业学生的未来就业和发展情况进行了专门的调查研究,结果显示粮食工程专业学生的就业呈现出多元模式,广泛分布于各行各业,职责设计行政、管理、设计等诸多行业。对调查结果进行深入研究分析得出以下结论。

首先,我国的粮食行业呈现出迅速发展的趋势,对于专业人才的需求量十分巨大,尽管目前国内大部分高校都开设了粮食工程专业,但仍很难满足需要,因此粮食工程专业具有十分广阔的发展前景。针对这一现象,我国各高校应加强宣传推广并不断完善人才培养机制,为粮食行业输送更多的专业人才。

其次,与其他专业类似,我国粮食专业学生的理论素养和知识储备很强,但实践能力较弱,粮油保管员、粮油质量检验员、粮油购销员和粮油竞价交易员等是粮食专业学生的主要就业方向,这些职位更需要学生的实践和操作能力。受长期教学体制的影响,学校只注重课本知识和理论学习,忽视了实际应用,导致学生在工作初期要花费很常时间进行适应。

最后,学校的教学实践基地严重不足。粮食食品行业不仅需要一定的理论武装,还需一定的实践管理能力进行支撑。广大高校已渐渐认识到了这一问题,并在不断增强学生实践能力的培养。联合校外的一些相关企业对学生进行短期的实习和实践活动,但时间和深度都远远不足,无法使学生的能力得到真正的提升。此外校内缺少相关的实践场所,也为学生实践带来了许多的不便。

笔者立足于自身的学习和工作经历,认为粮食工程专业学生还有以下几个方面的问题。

学生对于专业的认同感不足,主动学习能力不强

粮食工程专业是我国的一个新兴热门专业,因此学生和学生家长对于专业前景和现状还不是特别了解,因此专业招生往往会面临困境,常出现专业冷清需要调剂的状况。对于一些粮食专业学生来说,其理工基础较为薄弱,对于未来工作信心不足,因而会选择出国或考研,进一步导致粮食行业人才丧失。

教学模式较为僵化,学生学习的主动性无法得到发挥

我国长期以来的教学模式都是教师主导进行讲解,而学生被动的接收,学生很难表达出自己的看法,导致长期以来学生思维僵化,不懂得活学活用、举一反三。

学生书本理论知识丰富,实际处理能力薄弱

课堂讲解和实验室教学会强化专业学生的理解,但由于教室的实际环境限制,很多实践与实际工作存在较大的差距,因此学生的理解并不是很深入,实际工作中很难独自处理问题,因此高校应思考如何尽快提升学生解决问题的能力。

改进粮食专业的意见和方法

拓宽教学方法,充分发挥学生的主动性

教师在教学过程中,可通过多种途径和手段发挥学生的主动性,如演讲、辩论、表演等。同时高校也可和实习单位进行深入合作,在工作现场进行实地讲解,加深学生的理解和解决问题能力。多媒体信息信息技术是一种新兴的辅助设备,可辅助教师进行教学,加深学生的理解和兴趣,将相关的工作流程用视频或动画的形式展示出来,也可进行一些电脑模拟操作,解决问题。对于一些具体的加工过程可使用相关的专业视频,教师也要在此基础上进行讲解,及时发现学生的问题并予以解决。

完善培养方案,提升综合能力

学生进入高校进行学习的主要目的就是毕业后找到一份合适的工作,因此高校应培养学生的综合素质,提高学生理论和实践的综合能力。高校应重新设计人才培养模式和方案,培养学生问题解决能力。在粮食学科的实践中,教师应将基础实验进行有机组合和提升,形成综合实验,使学生预设、加工、检测和评价等环节的能力获得全面的提升,并在活动中亲自动手实验,锻炼动手能力、创新能力和解决问题能力。同时教师还可不时地设置一些开放性的小实验,一方面锻炼学生的设计能力,解决实验中的一些突发问题,学生的能力会在无形中得到提升,也会吸引学生的兴趣,提升其主动性。

扩大实践基地建设和完善

随着近几年的发展和完善,我国很多高校对粮食行业专业进行专门的实习、实践基地对接,使学生可在校期间充分的接触行业工作,锻炼实践能力。但即使如此,我国的粮食行业仍存在巨大人才缺口,出现专业人才和岗位不匹配的现象。高校应继续加强校企合作,培养学生的实践能力,使学生尽快适应工作,并在工作中应用其扎实的理论知识促进粮食行业的整体发展。

鼓励学生积极参加相关赛事

国家优质粮食产业工程有关资料 第5篇

国家优质粮食产业工程有关资料

日期：2004-12-31

一、《规划》编制的背景

根据党中央、国务院领导的讲话精神和具体要求，为切实保护和提高粮食综合生产能力，从2003年10月份起，我部在认真调研、多次组织专家论证的基础上，组织编制了《国家优质粮食产业工程建设规划（2004－2010年）》（以下简称《规划》）。2003年底，我部组织五位院士对《规划》进行了论证，并充分征求了有关部门以及粮食主产省农业部门的意见，经中国国际工程咨询公司评估后，对《规划》进行了修改完善。2004年4月2日，国务院第46次常务会议讨论并原则通过了规划。目前，《规划》实施工作正在紧张进行。

二、《规划》实施的战略考虑

在当前形势下，实施《规划》具有十分重要的意义。

一是确保粮食安全的战略选择。粮食安全事关国家经济发展和社会稳定的大局。随着人口不断增加和消费水平逐步提高，粮食需求将保持长期增长态势。因此，需要采取更直接、更明确、更有力的综合性措施保护和恢复粮食综合生产能力。实现这一目标，必须从保障国家粮食安全的角度，确立长远目标，采取综合措施，逐步形成粮食产业持续发展的长效机制。考虑到粮食主产区地方财力有限、种粮农民收入水平较低等因素制约，国家应出台支持粮食主产区改善基本生产条件、提高粮食综合生产能力的综合性措施。为了解决这一问题，《规划》从建设区域、建设内容、建设步骤等方面进行了整体设计，提出了具体的建设方案和明确的建设目标。《规划》的实施，将对我国粮食产业发展产生直接的促进作用，对于确保粮食安全具有重要的战略意义。

二是保护和提高粮食综合生产能力的重要手段。实现确保国家粮食安全的目标，关键是要从根本上保护和提高粮食综合生产能力。粮食综合生产能力主要包括基本农田粮食产出能力、农业基础设施抗灾减灾能力、粮食发展科技支撑能力、多品种粮食供给保障能力、优质专用粮食市场竞争能力、粮食加工转化增值能力和粮食生产可持续发展能力。就目前情况看，这七方面能力都需要进一步保护和提高，但当务之急是保护和提高基本农田粮食产出能力、农业基础设施抗灾减灾能力、粮食发展科技支撑能力。针对这些问题，《规划》设计了良种育繁、病虫害防控、标准粮田建设、提高农机装备能力、粮食加工转化五大类项目，通过这五类项目在粮食主产区的配套实施，最终实现保护和提高粮食综合生产能力的总体目标。

三是促进主产区农民增收和区域经济协调发展的有效途径。前几年，由于粮食生产比较效益低，主产区农民增收困难，农民种粮和地方政府抓粮食生产的积极性不高。保护和提高粮食综合生产能力必须切实解决好这个问题。《规划》在提出增加政府投入、改善粮食生产条件的同时，突出了高产和优质的目标，并把粮食加工与粮食生产结合起来，注重增强粮食产业的整体竞争力，提高综合效益。因此，《规划》的实施对项目区农民增收和区域经济发展也将起到积极的带动作用。

来源：农业部

作者：

三、《规划》的基本内容

（一）《规划》的指导思想

紧紧把握新时期粮食产业发展的特点，树立和落实科学的发展观，充分调动和发挥粮食主产区政府和农民种粮两个积极性，以产业化理念统领粮食生产能力建设和粮食产业发展，突出改善基础条件，加快科技进步，强化服务功能，提高机械化水平和加工转化能力，全面增强我国粮食产业的市场竞争力，实现保护和提高粮食综合生产能力的目标，确保国家粮食安全。

（二）《规划》的建设思路

在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、江苏、安徽、江西、湖北、湖南、四川等13个粮食主产省区，择优选择441个县、43个农场，通过重点项目建设，实现技术集成与工程建设的有机结合，粮食生产和加工转化的有效衔接，系统构建从生产到加工的粮食产业链，提高粮食产业的整体水平和竞争力，逐步形成粮食产业稳定发展的长效机制。

（三）《规划》的建设目标

《规划》提出，到2007年末，建设以万亩连片为基准的标准粮田5000万亩；项目县（场）标准粮田良种更新覆盖率达到100％；标准粮田基础地力提高0.5个等级；平均单产在现有基础上提高18％以上，新增粮食生产能力120亿公斤以上；项目区农民人均增收100元，力争扩大农民就业岗位百万人以上。2008－2010年，力争再新建标准粮田1亿亩。

（四）《规划》的建设重点

1．优质专用良种育繁项目。目前，13个主产省区粮食作物良种繁育基地年均可以提供精选加工后的商品种65万吨左右，仅占种子需求总量的49.2%，远远不能满足生产需求。为此，《规划》在设计优质专用良种育繁项目时，把重点放在了完善种子生产基础条件，提高专用新品种开发能力，创新良种配套集成技术之上。具体建设内容：①完善和建设一批良种选育和技术创新中心；②完善提高一批粮食作物改良中心、分中心，扩建和改造其原原种扩繁设施，补充建设一批专业化原种及良种繁育基地；③续建部级种子质量检测中心，新建一批质量检测分中心；④建设一批新品种推广示范基地。通过项目建设，构建功能完备的良种育繁、技术开发和推广应用体系，促进种质创新、品种选育、良种扩繁、配套技术的有机结合，使标准粮田良种覆盖率达到100%，辐射区良种覆盖率达到80%以上。

2．病虫害防控项目。我国病虫害防控基础装备落后、监测预警体系不健全、应急防治能力弱的问题十分突出。全国现有病虫监测站400个，平均100万公顷耕地约3.1个,每7个县才有1个监测站。韩国平均每100万公顷有检测站98.4个，约为我国的32倍；日本100万公顷有检测站59.8个，约为我国的19.3倍。我国目前有100多种重要病虫害，而现有监测条件只能满足监测15～20种。为此，《规划》在设计病虫害防控项目建设时，把重点放在了提高综合病虫害防控能力和应急减灾能力方面。具体建设内容：①完善和提升有害生物预警与控制分中心、区域站；②建立技术创新与支撑基地，包括微生物制剂研发创制实验室、有害生物天敌昆虫繁育基地、有害生物预警数字化技术基地。通过项目建设，使项目县病虫害综合防控技术装备水平和防控能力得到明显提高，灾害平均损失率由5%下降到3%以下。

3．标准粮田建设项目。由于农田基本建设欠帐严重，我国粮田地力衰退、污染严重、基础设施老化、抗灾能力下降等问题日益突出。据统计，我国粮食主产区受镉、砷、铬、铅等重金属污染的耕地面积近1.5亿亩，受农药污染的耕地面积近1.35亿亩；粮食主产区粮田土壤有机质普遍下降0.5个百分点。为此，《规划》设计标准粮田建设项目的重点是完善基础设施，培育基础地力，加强质量监控，使项目区耕地达到高产稳产标准。具体建设内容：①粮田基础设施，包括塘坝等水源及其配套设施、田间排灌渠系、土地平整和机耕道、田间道路等；②地力培肥改良田间工程，包括深耕深松、秸秆还田、配肥站建设等；③地力监测与配套设施。包括粮田地力与墒情监测站、环境质量监测站等。通过项目建设，使项目区耕地达到高产稳产粮田标准，平均单产在现有基础上提高18%，实现新增粮食生产能力48亿公斤左右。

4．提高农机装备能力项目。目前，我国农业技术装备落后、应用水平低的问题十分突出。2002年我国万亩耕地大型拖拉机拥有量约4.6台，而印度2000年约为6.3台；而且配套能力低，我国平均每台拖拉机所能承担的作业项目不到1.5种，耕、种、收三项作业的平均机械化水平仅为30%，其中水稻机栽水平仅为6%，玉米机收水平只有1.7%。为此，《规划》确定的提高农机装备能力项目，重点是加强农机装备建设、提高技术集成和标准化应用水平、完善服务体系和运行机制。具体建设内容：①增加粮田作业大型动力机械，配备秸秆还田机、免耕施肥精量播种机、专用联合收获机等新式农业机械装备；②以国家投入农机装备为龙头，以基层农机技术推广机构为依托，组建多种形式的县、乡、村基层农机作业服务队或生产联合体，完善农机服务运行机制，建立和完善国家—省（地、县）—农户三级农机推广服务体系。通过项目建设，使项目区粮食作物的机械化生产水平由现在的35%提高到50%左右，亩均生产成本降低10～20元，节省种子和化肥20%～30%。

5．粮食加工转化项目。我国是粮食大国，但粮食深加工率不到10%；食品加工用粮只占粮食产量的2%，而发达国家食品加工用粮占粮食产量的比重高达70%。为此，《规划》明确粮食加工转化项目的重点是培育粮食加工企业、调整优化区域布局、提高加工转化能力。具体建设内容是按照相关行业发展规划确定的小麦、水稻、玉米和大豆4种粮食作物加工业发展方向和目标，重点扶持食品加工、精深加工等大中型粮食加工企业的技术改造项目。通过项目建设，使粮食加工转化率由现在的20%－30%提高到40%左右，初步测算，可扩大就业岗位百万个以上。

四、全力做好《规划》实施工作

今年，我部把组织实施好国家优质粮食产业工程作为中心工作，围绕增粮和增收这条主线，加大工作力度，落实各项措施，重点抓好以下几个方面工作：

一是加大宣传力度。通过相关新闻媒体，广泛宣传实施优质粮食产业工程的背景、意义和建设重点等内容，为工程实施创造良好的舆论环境。同时，积极宣传各地在发展优质粮食产业工程中的一些经验和做法，引导各地加强粮食生产。

二是认真组织实施。本着“缺什么、补什么”的原则，我部专门研究制定了具体方案，发布了项目申报指南。在地方申报的基础上，按照规划确定的选建标准，落实了项目建设地点，合理安排了项目规模和建设布局。目前，我部已将下达我部10亿元优粮工程国债资金和部内整合资金1.5亿元下达各地，国家发展改革委大型商品粮基地整合资金、财政部农业综合开发项目整合资金也基本落实到位。

三是严格项目管理。进一步完善了项目建设和评审标准，围绕《规划》实施中每个阶段和环节的重点工作，强化了监督检查，加强了追踪调研，确保了各项措施落实到位。同时，运用遥感监测等现代信息手段，及时掌握各地工程建设情况，为中央及时提供了准确、科学的决策信息。

四是搞好指导服务。今年以来，以《规划》为指导，围绕重点地区、主要作物，抓住关键环节和农时，精心组织实施，加强田间管理。围绕优质粮食产业带建设，做好以提供良种和配套技术为重点的各项服务。深入开展农业科技下乡活动，在粮食主产区推广了50个优质高产高效品种和10项主推技术，加强对主产区种粮农民的技术培训，提高粮食生产的科技含量。

贵州省朗溪镇粮食增产工程取得实效 第6篇

关键词：朗溪镇粮食增产、项目主要措施

一、项目实施的基本情况

1、项目计划水稻旱育稀植高产栽培 3000 亩，实际完

成 4000 亩， 该项目涉及张家 800 亩、塘池 500 亩、川岩 300 亩、孟关300 亩、 打铁坳 700亩、屋基坪300亩、坪柳200亩、三村300亩、坪阳 600 亩，涉及 9 个行政村41个村民组，3292户。 项目区总户数2500 户，人口15000 人。

2、 计划杂交玉米育苗移栽 5000亩，实际完成 5500 亩，项目区4000 户，人口 2.2 万人，该项目涉及泡木完成 500 亩，铁家600亩、三村 500 亩、河西 800 亩、打铁坳 700 亩、坪阳1000亩、川岩400亩、大尧400亩、孟关 600 亩，共9个行政村48个村民组，受益农户 3200 户。带动农户 4200户。

以选择适应项目区杂交玉米，水稻品种和高产栽培技术为载体， 充分发挥示范带动作用，以中心示范点带动全面，使该项目全面实施超额任务完成。

二、项目实施的主要措施

（一）组织措施

1、成立项目领导小组，加强领导。 成立以冉飞鸿任组长，张雄为副组长，张金信、田仁贵、王霞、吴林萍、田春元为成员的领导小组，技术组由张金信任组长，田仁贵、王霞为成员的工作小组副组长对整个项目实施监督，成员各施其责，确保项目实施。

2、村委会组织召开好粮食增产工程动员会议，落实种植农户、面积，并负责示范点种子、农药、肥料运到示范点并发放到种植户，保证面积落实，确保项目实施。

3、技术组：搞好示范点和技术培训，办镇级示范点 2 个，孟关 150 亩、张家 300 亩，村级示范点 9个，培训 10 期，培训 2400 人次，印发技术资料 1500 份，立足适时早播、重抓育苗，加大科技含量，彻底改变落后传统栽培习惯，推广旱育秧宽窄行规化移栽，病虫害集中联防，农技人员现场指导示范，确保亩株数和双株移栽，为项目实施粮食增产农民增收打下坚实基础。

（二）技术措施

1、主要内容：项目区玉米全部用营养块育苗移栽，适时早播、培育壮苗，品种选用遵玉13号和临奥4号，旱地宽窄示范，实行平衡配方施肥。水稻采用旱育稀植栽培技术，培育壮秧，品种选用岗优725，Ⅱ优58、实行平衡配方施肥，开展农技培训示范，发放技术资料。

2、关键技术：水稻狠抓苗床管理，浅栽插，合理密植，蘖穗肥施用前重后轻原则，病虫综合防治及管水关键环节，搞好规范化栽插。 玉米适时旱播 3 月下旬到 4 月上旬，全面推广营养块育苗单株定向移栽，合理密植，亩3500-4000 株，遵玉八号 3800～4000 株，8尺开厢保证 2800～3000 株，实行拉绳、定距、定向适龄移栽，使用印江县农业局玉米水稻专用肥作底肥，前轻后重施肥原则，防治玉米锈病、纹枯病、大小斑病、玉米螟、大螟及鼠害。

三、项目工程投入

镇政府投入资金 12万元，用于示范点种子、农药、肥料、运费、项目示范牌等，完成水稻 4000 亩，玉米 5500亩，受益农户 5700 户，带动种植杂交玉米7000亩，杂交水稻 6000亩。

四、效益结果分析

1、镇政府组织农技站、村委会、项目区农户、村级农技人员参加项目区示范点测产验收，单产真实有效，8尺开厢验收面积 6.3 亩，平均单产 450.4 公斤，单作玉米验收 7000 亩， 平均单产 550.2 公斤，该项目示范点平均单产515.6公斤，项目区玉米单产 450.4公斤。 与本杂交玉米当年产量 420.5 公斤比较，亩增产29.9公斤，项目区增加粮食 21.5万公斤，总产值增加 43.2万元，人均增加经济收入 12.5元。

2、水稻旱育稀植完成面积4000亩，总产量 2600 吨，中心示范点验收面积 8.2亩，平均单产 650公斤，项目区验收面积 12.8亩，平均单产 628.02公斤，全镇种植杂交水稻 5000亩，总产2560吨，平均单产 512公斤。 项目区与全镇水稻产量比较亩产加产量 116.02公斤，增加产值 104.4万元，人均增加粮食 32.6公斤，增加经济收入 22.8元。

该项目实施，使玉米、水稻新品种及高产栽培技术病虫综合防治技术得到较快的普及推广，农民对新技术、新品种的认识和应用有了突破和提高，培训了一大批种植能手，从根本上可改变传统落后的耕作管理方式，加快农业生产的发展，提高粮食产量，可促进畜牧业的发展，促进农村种植结构调整，带动农村经济的发展和社会稳定，经济效益和社会效益显著。

五、小结

在上级领导的高度重视下，通过全镇人民共同努力，实施玉米、水稻增产工程，玉米全镇人均增加收入12.5元，水稻增加 22.8 元，实现了农民增收脱贫目标，取得显著的经济效益和社会效益。存在问题，亩密度达不到技术要求，偏施 N肥，防治病虫害技术较落后，农业基础设施差，抵御自然灾害能力弱。今后政府应增加投入，继续加大培训力度和示范基地建设，力争广大群众都能懂得一门实用技术，早日实现脱盆致富。粮增工程是富民工程，应落到实处，提高粮食生产水平，可促进产业结构调整，带动畜牧业发展，促进农村经济繁荣。

高职粮食类专业内涵建设的思考 第7篇

粮食是人类赖以生存的物质资源, 近年来随着我国粮食产量的不断增加, 粮食行业迅猛发展, 企业规模不断扩大, 岗位群不断增加, 生产技术水平不断提高, 对粮食类专业高职层次人才需求量逐年增大, 对毕业生的综合素质要求也越来越高。目前, 全国仅有10所高职院校开设粮食类专业, 由于专业社会认可度不高等问题导致招生规模较小, 每年培养的毕业生人数不足5000人。江苏作为粮食生产加工大省, 中粮、中储粮、益海嘉里等著名粮食企业在江苏建厂, 每年人才需求近千人。江苏财经职业技术学院作为江苏省同层次高校中唯一开设粮食类专业的学校, 每年的毕业生不足百人, 难以满足行业需求, 甚至严重影响了粮食行业的发展。

面对粮食类专业社会认可度不高、粮食行业人才供不应求等问题, 如何以2014年全国职业教育工作会议精神为指引, 努力提高专业社会认可度、提高教学质量、培养适应行业需求的高素质技术技能人才、确保粮食类专业良性发展成为高职粮食类专业教师面临的重要问题, 而加强专业内涵建设是解决以上问题的关键途径之一。

一、加强专业内涵建设的重要作用

1.提高专业社会认可度、扩大招生规模

提高社会认可度是使专业在残酷的高职专业竞争中存活的重要途径。目前, 制约高职粮食类专业发展的重要问题之一是招生, 多数学生家长对粮食行业不了解, 粗浅地将粮食类专业与田间种地混为一谈, 认为粮食类专业技术含量不高, 毕业后就业前景较差, 且工作辛苦、报酬较低, 因此导致家长不愿让学生报考粮食类专业。可以通过加强专业内涵建设, 全面提高专业综合实力、提升办学水平, 从而获得家长、学校、企业、行业等多方认可。结合学校、行业、企业的支持及自身广泛宣传, 提高知名度及社会认可度, 争取多方帮助扩大招生规模。

2.提高人才培养质量, 确保学生素质

提高人才培养质量是确保专业良性发展的重要途径。通过专业内涵建设, 明确专业定位、创新人才培养模式、构建实用性强的新型课程体系、全面加强师资队伍建设、改革教学方法、改善教学条件, 加强教学资源库建设, 多管齐下培养学生的专业素质及综合素质, 实现人才培养质量与社会需求的无缝对接, 努力做到粮食企业在人才需求时首先想到我院毕业生, 以保证就业数量及质量。

3.提高专业核心竞争力、实现可持续发展

提高专业核心竞争力是实现专业可持续发展的重要途径。通过加强专业内涵建设, 全面提升专业整体水平, 同时以“有红旗就要扛”的思路开展工作, 争先创优, 争取各类、各级部门肯定, 取得多种成果、奖项。不断总结取得成果、凝练专业特色, 努力做到“人无我有、人有我优、人优我特”, 结合江苏粮食行业和淮安地方实际, 建设示范专业、特色专业、品牌专业, 从而提高专业核心竞争力, 实现专业的可持续发展。

二、加强内涵建设的措施

1.加强制度建设, 确保内涵建设顺利开展

“专业建设、制度先行”, 制度是做好专业内涵建设的保障。通过建立完善的管理制度为专业内涵建设提供政策支持;通过建立完善的奖惩制度促进教师专业建设的积极性;通过建立完善的合作制度, 强化校、企、行、政的四方合作, 从而实现校企共建、共育、共管的教学模式, 最终实现共赢。

2.找准专业定位, 明确人才培养目标

专业人才培养目标是专业内涵建设的基石。随着粮食行业发展, 新业态不断涌现, 人才需求状况发生变化, 在专业建设时应深入行业、企业调研, 掌握粮食行业人才需求状况, 确定专业人才培养目标, 对岗位群进行细分, 构建科学合理的课程体系、然后开展项目化课程开发等一系列工作。

3.打造优质团队, 提高专业教学质量

教师是专业内涵建设的主体, 教学团队水平直接关系到专业内涵建设水平。近年来, 高职院校粮食类专业不断发展, 大量引入学历水平较高的青年教师, 青年教师理论水平较高但实践技能水平不足, 严重影响高素质技术技能型人才培养质量。因此, 在专业建设过程中应重视师资队伍建设, 以“外引内培、以老带新”的指导思想优化人才梯队建设, 全面打造素质高、技术强的“双师型”教师队伍。在校内教师培养过程中, 可以采用“双师双岗”的教师培养模式, 同时将企业员工培训的师徒制引入到青年教师培养中, 让每一位专业教师除担任教学岗位外, 必须承担一个实践岗位, 即校外驻企工作站驻企教师, 并聘请企业技术人员作为驻企教师的指导教师, 通过“边教学、边实践”双岗位的锻炼, 培养“双师素质”的教师队伍。此外, 聘请校外技术能手、技术专家、企业管理人员担任兼职教师, 充实教师队伍、提高团队核心竞争力, 努力实现“善教精做”的教师培养目标。

4.改善教学条件, 加强教学资源库建设

教学条件是保证教学顺利、良好实施的基础, 是专业内涵建设的重要组成部分。粮食类专业对实践教学条件要求较高, 而校内现有实践条件有限。为确保教学效果、全面提升学生技能水平, 在专业内涵建设过程中应注重校企合作, 以驻企工作站为依托, 采用“双进双回”的教学组织模式, 以“安井顶岗实习班”工作经验为指导, 充分利用企业的生产、检修周期, 将学生送入企业进行顶岗学习, 同时组织教师下厂锻炼, 从而改善教学条件, 促进师生共同提升。

在改善教学条件的同时, 还应注重教学资源库的建设。目前, 粮食类专业的相关教学资源较少, 如精品课程、精品教材、网络课程、教学包等教学资源稀缺。我院现有2门精品课程、8门粮食类专业课程网站, 同时开发了5门核心课程的教学包, 并将世界大学城与网络课程进行融合, 实现网络自学、网络答疑、网络自测、网络作业等多项功能。在此良好的基础上, 继续加强教学资源库建设, 开发“教学形式项目化、教学内容任务化”的教材、完善网络课程, 做细做精加以推广, 为高职粮食类专业教学提供支持, 同时通过资源库建设为本校粮食类专业在行业内闯出知名度。

5.加强校企合作, 开展现代学徒制试点

2014年6月, 《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》提出, 推进人才培养模式创新, 开展校企联合招生、联合培养的现代学徒制试点, 完善支持政策, 推进校企一体化育人。2014年8月教育部发布《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》, 进一步明确开展现代学徒制试点工作的意义、内涵及实施方法。从以上两个重要文件可以看出, 现代学徒制已成为未来高职教育育人的重要模式, 相关的试点工作已经开始。粮食类专业是典型的实践能力要求较高的工科专业, 且与其他专业相比招生人数较少, 更加容易开展现代学徒制试点工作。因此在专业内涵建设过程中, 可以调动各方力量, 采用订单培养、委托培养、甚至特殊招生等方式, 与企业深度合作开展现代学徒制试点, 为粮食类专业人才培养开辟新的思路, 为学院的现代学徒制工作的开展提供宝贵经验。

6.整合校友资源, 为内涵建设提供支持

校友是促进专业内涵建设的重要资源。多年来大批校友进入粮食行业工作, 很多已经成长为企业技术能手、技术专家、中高层管理者, 有些校友自己创业也取得了一定成绩。多数校友对母校感情很深, 对粮食行业感情更深, 愿意为学院发展、行业发展贡献力量。在专业内涵建设过程中, 可以通过校友联合会等机构加强与校友联系, 定期邀请校友返校参加专业建设研讨, 吸纳校友意见、共谋专业发展;还可以聘请校友为专业兼职教师、客座教授, 邀请校友返校开展讲座, 将自己的工作经验、技能传授给师弟师妹, 为其未来的发展提供帮助;此外还可以通过校友资源开展深度校企合作, 通过建立助企工作站、开展订单培养、开办“校中厂、厂中校”等方式, 全面提升实践教学水平, 提高学生的专业素质, 实现企业与学校的共赢。

随着2014年全国职业教育工作会议的召开, 高职教育的发展迎来了春天。同时结合《全国粮食行业中长期人才发展规划纲要 (2011—2020年) 》精神, 高职粮食类专业正处在发展、壮大的关键时期。随着2015年江苏省高考招生形势的变化, 粮食类专业由于开设院校较少、社会认可度不高等问题将面临更加严峻的考验, 在专业存亡、发展、壮大的关键时期, 必须全面加强专业内涵建设, 提升专业水平、社会认可度, 改变招生现状、突破专业发展的瓶颈期, 才能实现高职粮食类专业的可持续发展, 才能为粮食行业的高速、稳健发展提供人力支持。

摘要：专业内涵建设是提高专业办学水平、提升专业核心竞争力及社会认可度的根本途径。本文以江苏财经职业技术学院粮食类专业为例, 论述了高职粮食类专业内涵建设的重要作用及专业内涵建设的措施。

关键词：高职,粮食,内涵建设

参考文献

[1]贺元, 成杜旭, 林叶剑.试论加强高职专业内涵建设[J].高等职业教育, 2009 (5) :39-41.

[2]苏允平, 霍春光, 杨桂梅.高职院校提升内涵建设的实践探索[J].辽宁高职学报, 2013 (11) :1-4.

[3]盖晓芬.努力挖掘高职教育内涵建设的校友因子[J].中国职业技术教育, 2013 (32) :107-111.

[4]沈飞.粮食工程专业现状与教学实践改革探讨[J].安徽农业科学, 2014, 42 (9) :2831-2832.

[5]王勇.对高职院校内涵建设的几点思考[J].中国职业技术教育[J].2013 (32) :70-71.

粮食工程专业 第8篇

粮食是具有基础性和战略性的物资。促进粮食产销专业合作经济组织的发展, 对于提高粮食经济效益、增加种粮农民收入及保障粮食安全意义重大。《国家粮食安全中长期规划纲要 (2008-2020年) 》 (以下简称《纲要》) 和《全国新增1 000亿斤粮食生产能力规划 (2009-2020年) 》 (以下简称《规划》) 都为粮食安全生产提出了重要保证。2010年的“中央一号文件”提出, 要“着力提高农业生产经营组织化程度。推动家庭经营向采用先进科技和生产手段的方向转变, 推动统一经营向发展农户联合与合作, 形成多元化、多层次、多形式经营服务体系的方向转变”。《中华人民共和国农民专业合作社法》的第五十条规定, 对“生产国家与社会急需的重要农产品的农民专业合作社给予优先扶持”。在粮食安全的新形势下, 大力发展种粮专业合作社是改变种粮经济比较效益低、农民收入增加缓慢的有效出路[1]。现阶段, 各级地方政府正采取措施鼓励和支持种粮农民兴办粮食专业合作社。

1 我国发展粮食专业合作社的必要性

1.1 有助于保障国家粮食安全, 稳定粮食生产

“民以食为天, 食以粮为先”。粮食安全始终是关系我国国民经济发展、社会稳定和国家自立的全局性重大战略问题。保障我国粮食安全, 对实现全面建设小康社会的目标、构建社会主义和谐社会和推进社会主义新农村建设具有十分重要的意义。大力发展粮食购销专业合作社是为了破解粮食价格偏低、农民种粮食比较效益低、农民收入增长缓慢和粮食播种面积逐年减少等问题及保障粮食安全的重要手段[2]之一。粮食合作社专业化程度高, 商品率高, 有助于保障国家粮食安全。因此说, 《农民专业合作社法》的实施为增强粮食经济效益和增加种粮农民收入找到了新途径。如湖南省长沙市望城县乌山镇成立了优质水稻合作社, 该社统一提供种子和化肥等生产资料, 降低采购成本, 统一培训技术, 统一销售商品, 提高生产技术, 实行规模化生产, 降低了生产成本。由于合作社以农民为主体, 实行“民办、民管、民受益”, 2006年该社农民纯收入较非社员增加了1倍, 获利15 000元/hm2多, 极大地提高了种粮农民的生产积极性。

1.2 是促进粮食产业化经营的有效载体和现实需要

粮食合作社是稳定粮食生产、增加农民收益的重要载体。合作社提供的技术和服务使农户粮食生产顺利地与市场对接, 把家庭经营的优势与合作经济的优势有效地结合起来;把农民的小舢舨组成大船队, 兼顾单个农户的承包权益, 是实现现代农业的一个有效路径。因此, 发展粮食合作社, 是实现粮食产业化发展、土地规模经营和增加农民的收入的必然发展。其一, 合作社节本增收效率高, 如河南省以种粮大户为主成立的峥嵘种植专业合作社, 许多农资厂家主动上门, 两年多来, 合作社统一采购种子、肥料等1 300多万元, 为社员节支193万多元, 从种到收实现“一条龙”服务, 不仅省心省力, 订单价还比市场价高几分钱。不仅仅是农资便宜, 合作社提供担保, 帮助种田大户贷款共111万元。建立了农机维修基金, 一旦遇到重大故障, 合作社负担90%的维修费[3]。其二, 合作社解决农户干不了、政府不能包的问题。合作社实行土地规模经营, 使田地基本连成片, 统一灌溉, 帮农户解决病虫害防治、机收等也存在类似问题。为提高粮食附加值, 合作社计划发展鱼鸭养殖。“农民卖粮落的是小头, 大头让加工企业赚了, 搞养殖可以让玉米等就地转化, 提高附加值。合作社只有不断让成员增收、农业增效, 才有出路。

1.3是弥补“龙头企业+农户”模式缺陷的迫切需要

粮食产销合作社是粮食产业化经营形成真正的利益共同体, 化解种粮食农户与龙头企业利益矛盾的需要[4]。龙头企业成为合作社的成员, 实质上是将农业产业化中的“龙头企业 (公司) +合作社 (协会) +农户”的外部关系内部化到合作社内部, 把不同利益主体之间的关系和矛盾内化于合作社中[5]。近年来, 主产区为了摆脱输出原粮的不利地位, 提高粮食附加值, 积极发展粮食产业化经营。合作社改变了粮食产业化经营一体化程度低、龙头企业与粮食生产者联结不紧密的问题, 真正形成“风险共担、利益共享”的利益共同体。根据当前的社会经济情况, 农业产业化经营中“龙头企业+以专业农户为主体的农民专业合作社”是当前发展现代农业、增加农民收入的可行的和现实的途径, 可以提高农民的谈判地位, 发展“订单农业”, 但在“公司+合作社+农户”模式中, 公司和农户的关系仍然存在着不完全对等关系, 由于起中介作用的合作社力量不够强大, 订单的履约情况仍存在一定的问题。

2 主要成效分析

2.1延伸产业链条, 降低生产成本, 增加粮农收入

通过组建粮食专业合作社, 农民统一组织采购春耕农用物资、良种和农机具等生产资料, 既降低了农业生产成本, 又有质量保证。合作社充分发挥组织化经营、规模化生产的优势。在生产过程中, 实行两头分、中间统一经营模式, 即分户种植、分户收获, “五个统一”, 的模式, 重点抓住生产优质粮食、创建品牌来提高种粮效益, 也推进了农业产业化和社会化分工, 鼓励农户外出打工和从事第三产业的行业, 挖掘了农村剩余劳动力和能人发展经济的能力, 拓宽了农民的增收渠道, 增加了农民收入。进一步延伸产业链条, 提升产品附加值, 使农民最大限度地享受农产品加工环节的增值利润。从许多发达国家农业发展的历程看, 农业合作社在逐步壮大后, 进一步向农产品加工业延伸, 是一个必然趋势。例如, 北京大兴区长子营镇粮食产销合作社, 其合作社与社员协商粮食种植品种和面积, 以高于市场的价格收购社员粮食, 加工后销往北京批发市场。2009年, 农民自发形成的粮食产销合作社共销售各种粮食超过了35万kg。通过开展粮食加工、销售, 延长了粮食生产链条, 提高了粮食的附加值, 增加了农民收入, 调动了农民的种粮积极性。

2.2 促进了农业产业化, 提高了农民组织化程度

粮食专业合作社的发展可以使得农民销售粮食的渠道多元化, 提高农户的组织化程度, 在市场上获得话语权, 进而从粮价的提高中获得应有的收益。粮食专业合作社解决了现有“龙头企业+农户”模式中的利益主体松散和农户处于弱势地位的问题。实施了统一“机耕机收、植保、购资和订单”, 既为农户节约了资金, 又使农户扩大经济作物的种植面积, 并朝着机械化、规模化、集约化和多元化的方向迈进。国家工商行政管理部门的统计资料显示, 截至2009年底, 全国农民专业合作社达24.64万家, 实有入社农户约2 100万户, 占全国农户总数的8.2%, 入社农户数量比上年翻了一番;农超 (农民专业合作社和超市) 对接已成为农民专业合作社提高农业生产经营组织化程度、带动农民进入市场增加收入的主要模式之一。到2009年底, 全国已有22个省 (区、市) 的7 400多家农民专业合作社参与农超对接, 产品销售额达87.3亿多元[6]。农民专业合作社还在村庄治理中发挥“稳定器”的作用, 促进了和谐农村建设。

2.3实现土地规模经营, 提高生产率, 增加粮食产量

发展现代农业要尊重和保护农民的土地承包经营权, 在家庭承包经营的基础上, 鼓励土地向专业农户集中、发展规模经营和集约经营, 使他们成为发展现代农业的主体和主力军[7]。在农村土地承包经营权的流转问题上, 党的十七届三中全会《决定》提出:“按照依法自愿有偿原则, 允许农民以转包、出租、互换、转让和股份合作等形式流转土地承包经营权, 发展多种形式的适度规模经营。”由种粮农户以土地承包经营权作价入社, 再由合作社来帮助入社农户种植粮食, 使土地集中起来进行机械化、集约化和规模化经营耕种, 提高生产效率和单位产量, 提高粮食生产的商品化。据资料显示, 陕西省的粮食生产项目设置、补贴和安排都以粮食生产合作社组织为单元进行考虑。目前, 陕西省粮食专业化合作社发展趋势明显, 全省粮食专业合作社现已超过200家。全省的大部分小麦、玉米生产由合作社进行托管, 由1.067khm2扩大到1.593khm2, 实现了规模经营, 提高了土地的生产效率, 增加了粮食产量。

2.4改善了党群干群关系, 方便了农户生产发展

现阶段, 政府积极引导和帮助农民成立或加入各类专业合作经济组织, 在农户自愿联合的基础上, 按照“民办、民管、民受益”的原则, 引导和支持商品粮基地成立粮食产加销的互助经济组织, 发挥合作组织在粮食产前、产中、产后的服务功能, 提高粮食产业的组织化程度和产业化水平, 增强粮食生产抵御市场风险的能力和市场竞争力。作为产粮大镇的浙江省衢州市衢江区莲花镇, 以成立种粮专业合作社为突破口, 充分发挥了政府在专业合作社的重要作用。该政府通过统一组织供应农用物资、农机具, 为农户享受到便利的服务。

3 结论与政策取向

以《纲要》和《规划》为宗旨, 加强以种粮农民为主体, 构建农民专业合作、供销合作和信用合作“三位一体”的农村新型合作体系, 提高种粮生产经营专业化水平, 降低粮食生产经营成本和交易费用, 增加对粮食专业合作社的补贴、减免粮食专业合作社精深加工、品牌建设等税费, 增加专业人才培等政策保障粮食的稳定增产和农民增收。

3.1 各级政府高度重视鼓励创建粮食产销合作社

从全国来看, 粮食合作社无论是在数量, 还是在规模上普遍都逊色于蔬菜、水果类合作社。粮食产销合作社起步晚, 力量弱。但是鉴于粮食的重要经济和民生地位, 需要各级政府对粮食产销合作社给予高度重视。特别是各粮大户创办的合作社, 只需要政府一点政策、资金的支持, 就可以起到“一两拨千金”的作用。因此, 在粮食产销合作社创建初期, 有关部门应积极指导粮食合作社工作, 确保合作社顺利组建和运营。要积极发挥粮食专业合作组织和经纪人的作用, 为农民提供粮食产销服务。提高农民生产和销售粮食的组织化程度, 推进粮食产业化发展。稳步发展粮食期货交易, 引导粮食企业和农民专业合作组织利用期货市场规避风险, 提高农业种植收入。

3.2加强业务培训, 规范和完善经营行为

对于经济实力薄弱、发展潜力和空间较大的粮食产专业合作社, 各级政府应给予象蔬菜、水果、畜牧和家禽合作社一样的扶持。引导中介组织开展对农民的市场营销、信息服务和技术培训, 增强农民的市场意识。北京发展较好的合作社无一不是在各级政府的大力支持下取得成功的。因此, 建议在实行各种种粮补贴、产粮大县奖励等政策的同时, 重点培育粮食产销合作社。要增加国家对粮食合作社补贴, 减免粮食专业合作社粮食精深加工及品牌建设等税费。对粮食合作社在流通市场给予优惠政策, 加大对粮食生产的支持和保护。粮食产销合作社使农民既有粮食生产积极性, 又能够增加其收入, 是粮食生产的重要载体。各级部门应从组织机构建立到具体运作, 从合作社的人才配备到经营业务范围, 从生产到加工、销售过程等多方面对农民自办合作社给予细致的指导, 帮助规范和完善合作社的行为, 宣传合作社的管理制度, 提高成员共担合作社风险的意识, 起到粮食产销合作社助跑器的作用。

3.3 加大对农民粮食合作经济组织的财政支持力度

目前, 一些地区的干部在分配农民专业合作经济组织项目资金时, 为了政绩, 多倾向于扶持那些容易搞大、搞出名声的蔬菜和水果类合作社。普遍轻视亟待扶持并需要迅速发展的粮食专业合作社。因此, 建议设立农民粮食合作经济组织专项资金, 明确支持对象, 并完善使用机制, 保证资金真正用到粮食产销合作社需要的项目上去, 按照存量不动、增量倾斜的原则, 新增农业补贴适当向种粮大户、农民专业合作社倾斜。在项目实施过程中, 相关人员及时提供信息、技术等服务, 力争达到扶持一个合作社, 就发展一个合作社的效果。同时, 涉农部门要形成合力, 对农民专业合作社“扶上马, 送一程”, 使广大农民借助于粮食合作社这一载体更好参与市场竞争, 共享改革发展的成果。

3.4大力促进粮食专业合作社发展粮食深加工业务

鼓励和支持粮食产销合作社兴办或参股粮食加工企业, 创建粮食加工品品牌, 增强市场竞争力, 使合作社成员获得更多加工、流通环节的增值收益。加大对粮食购销专业合作社和专业化服务组织的奖励与扶持力度, 加快推进规模种植、规模作业和规模经营, 降低生产劳动强度和生产成本, 提高粮食生产规模效益。在销售环节, 支持粮食产销合作社生产多种粮食加工产品, 打入城市的超市。在条件成熟时, 组织粮食产销合作社参加农产品交易洽谈会和博览会等活动, 拓展市场空间。为加快粮食产业化发展、实现千亿斤粮食生产能力规划目标以及现代农业发展提供有力保障。

3.5 强化粮食合作社人才教育与培训

人才缺乏, 尤其是通晓合作社知识、掌握合作经济发展规律、熟悉合作社运营的专业人才不足, 是影响农民专业合作社健康持续发展的突出因素。为解决这一问题, 可以在教育部本科专业目录中恢复设置合作经济专业, 培养更多的专业人才。同时, 应当利用多种方式, 对农民专业合作社理事长和社员进行培训。大力发展农村职业教育, 完善农民科技培训体系, 调动农民学科学、用科技的积极性, 提高农民科学种粮技能。积极扶持种粮大户和专业户发展粮食生产, 引导和鼓励粮食购销专业合作经济组织开展农业技术创新和推广活动, 积极为农民提供科技服务。发挥种粮大户的作用, 大力发展粮食专业合作社, 走联合发展之路, 不断壮大合作组织的经济实力。

摘要：近年来, 国家出台了一系列的农业扶持政策, 但由于总体上粮食价格偏低, 农民种粮食比较效益不高, 农民收入增长缓慢, 粮食播种面积逐年减少等现象的出现, 使得保障国家粮食安全、稳定粮食生产问题成为焦点。为了促进新形势下粮食稳定生产发展, 除了国家政策的扶持外, 还要注重从粮食生产经营方式和流通上进行创新, 所以大力发展种粮食专业合作社就是一个重要的选择。

粮食工程中除尘风网的工艺设计 第9篇

1 吸风点的选取

1.1 灰尘的产生

粮食在生产、运输过程中，常夹杂着大量的灰尘，其中包括泥灰、泥土、破碎的谷壳和其他细粒杂质。这些灰尘，在粮食输送、筛选时，很容易飞扬到空气中来。即使这些夹杂性灰尘在通过一定清理设备后可以除掉，但由于粮食的表面和腹沟中也往往黏附着很多灰尘，它们在有摩擦作用的清理过程中，又会逐渐从粮食表面拨刮下来而形成新的杂质性灰尘。同时，粮粒在各个生产工程中，由于不断经过自流管、输送设备和一些研磨机械，使粮粒表面又会重新起毛而形成黏附性灰尘。因此，在粮食加工厂中，每一台设备可以既是加工设备，又是扬尘设备，为了达到最佳的除尘效果，在设计时，应把除尘吸风点设置在扬尘点或灰尘浓度最高的地方。

1.2 输送设备除尘吸风点的选择

用于粮食加工的输送设备常见的有斗提机、带式输送机、刮板输送机和螺旋输送机等，尽管每种设备的输送原理不同，但在物料的搭接点，必定要设置除尘点，因为有搭接点必定存在落差，也必然会产生扬尘。斗提机是用于垂直提升粉粒状物料的主要设备之一，装卸物料时会产生浓度很高的粉尘，因此不仅要在斗提机机座的下行端，进料口附近设置吸口，还要在机头出料口料斗上做吸口，目的是使卸料位置呈负压状态，防止粉尘外溢，消除粉爆的危险。带式输送机吸风点包含进料口吸风口、机头吸风口，另外在尾部和头部清扫装置处、重力张紧处也要设置吸风点。如果是多点进料或多点卸料带式输送机，每个进料点或出料口都宜设置吸尘点，每个吸尘点可以用气密蝶阀来控制开启，避免因吸口太多造成风网过大、能耗增高、投资增加的影响。刮板输送机吸风点类似于多点卸料带式输送机。

1.3 加工设备吸风点的选择

粮食加工设备一般都预留有吸风口，但在工艺设计中，为了达到工艺要求，除了设备本身的除尘抑尘，同时也要增加吸风口来兼顾着其他一些功能。如在米厂工艺设计中，在碾白、抛光工段中，碾米、抛光后的白米整理设备上都要考虑增加吸风点，除了除尘吸糠，也能起到增加米粒翻滚和凉米的作用;此外，慢速斗提机头部要进行吸风，特别在北方，碾米、抛光后的斗提机头部往往会聚集着白米带来的湿热潮气，时间长了机头内部会聚集发霉，影响产品品质。

2 风网的组合

除尘风网的组合根据吸风口配置数量的多少可分为独立风网和集中风网。

独立风网一般用于风量特别大的设备，如重力分级去石机，这些设备为了达到最佳的工艺效果，对风量、风压要求较高，都应该配置独立风网。

集中风网一次性投资少，管理方便，在粮食工程中应用很普遍。集中风网在粮食工程的组合配置是由生产线情况、尘源情况和吸风点数量决定的。在粮食仓储工程中，一般来说接收系统和发放系统应配置相互独立、互不干扰的除尘系统，如果是多线同时作业的项目，每条生产线也应配置独立的集中风网。如某产业园工作塔除尘风网配置(表1)，共两条生产线，灰尘集中处理。该工作塔风网可根据生产线的运用情况灵活开启;筒仓进、出仓线与工作塔风网相互独立，避免串爆问题;筒仓进、出仓线风网由电动蝶阀控制吸风点，减少设备投资，降低能耗。

3 灰尘处理

灰尘处理方法根据工艺要求一般有集中收集处理、单独处理、灰尘回流等方法。集中收集处理、单独处理在粮食加工行业比较常见，而灰尘回流则在粮食中转、储备等物流项目中应用。

集中收集处理根据设备摆布可以用溜管或输送设备汇集，输送距离较长的可以考虑气力输送。另外，尘源较多的加工工艺，如大米加工厂，用于清理去石、砻谷、碾米、抛光、白米整理等的除尘风网，捕集下来的灰尘成分不一，在设计中，根据工艺需要单独收集或混合。在某米厂工艺设计中，业主要求将砻糠粉碎后与油糠和白糠混合，因此在工艺设计时，就要优先考虑将相关风网的刹克龙集中布置，在满足功能要求的前提下，减少物料输送的距离。

在粮食中转项目设计中，每组除尘风网灰尘回流都应回到流程末端的设备或溜管中，避免灰尘循环。

4 噪声控制

除尘风网噪声的产生主要由风机产生，运转中风机不仅会产生机械的噪声，而更大的噪声来源于空气动力。在一些经济发达的地区，粮食项目在生产时产生的噪声已成了项目验收的依据之一，因此控制好除尘风网的噪声是设计中必须考虑的地方。在设计风网的时候，尽量选择中低压风机，转速不要高于3 000r/min，并且风机进出口管道处要考虑设置消音器，此外，在设备布置的时候，也可以把风机设置在屋顶或采用隔音间来降低车间内的噪声。

5 节能减排

在粮食加工项目中，如米厂、面粉厂等，风网的装机容量占了总装机容量的绝大比例，设计时充分考虑风网的优化组合和综合利用，满足节能、降耗、减排的要求。如在北方米厂的风网设计中，可以在碾米、抛光风网排空管处设置三通阀和回风管路，在冬季取暖季节时，将净风送回到车间，充分利用碾米、抛光产生的热量来提高室内的温度，同时，通过补风，平衡车间的负压，提高资源的利用效率。

6 结语

除尘风网是粮食工程设计的关键，合理、高效及灵活的除尘风网设计不仅保证了粮食加工和储运的稳定运行，也是最根本的安全保障。

摘要：介绍了粮食工程除尘风网工艺设计的基本要点。包括吸风点的选取、风网的组合、灰尘的处理、噪音控制及节能减排等。

关键词：粮食工程,除尘风网,工艺设计

参考文献

[1]王晓东,叶国宏.粮食加工厂的风网组合[J].粮食与食品工业,2001(3):34～35.

粮食工程专业 第10篇

全县农作物常发生有害生物在100种以上, 受异常气候和农业生态环境变化等因素的影响, 今后农作物病虫害的发生形势将更加严峻。其中危害特别严重、产量损失巨大的有20余种, 如小麦条锈病、赤霉病、白粉病, 油菜菌核病、霜霉病, 水稻稻瘟病、纹枯病、稻曲病、螟虫、稻飞虱、稻纵卷叶螟, 玉米螟、纹枯病, 姜瘟, 烟叶气候性叶斑病及果树重大病虫害等, 对农业生产构成了极大威胁。全县农作物病虫、草、鼠害平均年发生面积6.7万亩次, 产量损失达0.5万t。

近年来, 农村青壮年劳动力大量转移其他产业, 留守从事农业生产的多为妇女老人;从业主体身体素质、科技文化素质普遍较低, 接受病虫害信息和防治新技术、新药械的意识和能力不强, 乱施、滥用现象比较突出, 导致防治成本增加, 防治效果下降, 害虫抗药性加剧, 自然天敌生存环境变化, 还引发环境污染和农产品的质量安全问题。同时, 广大基层政府、农民迫切需要植保专业化防治来解决目前农作物病、虫、草、鼠猖獗危害的实际现状。

一、植保专业化防治在粮食生产和农产品质量安全生产上的作用

2010年中央1号文件提出“提高现代农业装备水平, 促进农业发展方式转变, 稳定发展粮食等大宗农产品生产, 大力推进农作物病虫害专业化防治”。为此, 植保系统的同仁们要深化认识, 统一思想, 全面贯彻落实《农民专业合作社法》、《农产品质量安全法》;同时, 积极发展植保专业化防治组织, 是适应现阶段农业现代化发展的必然要求, 是目前农村生产力发展的必然要求, 对确保粮食安全、农产品质量安全、农业生态安全具有十分重要的作用。

二、强化“公共植保”、“绿色植保”理念, 促进植保专业化组织向现代农业发展

构建新型的植保专业化统防统治组织, 提高农作物病虫害的防控能力, 是实现“公共植保, 绿色植保”的重要一环, 是提高植保防灾减灾能力、推进现代农业建设、促进农业增效和农民增收的重要保障。

1. 树立公共植保理念, 服务农业

树立公共植保理念, 就是要把植保工作作为农业和农村公共事业的组成部分, 突出其社会管理和公共服务职能。许多农作物病虫害具有迁飞性、流行性和暴发性, 对其实施监测预警, 及时发布情报, 组织专业队伍应急控制, 可以大大提高行动的时效性、技术的先进性、控制的有效性, 为政府指挥农业生产赢得主动。

2. 树立绿色植保理念, 促进可持续发展

绿色植保的实质, 就是把植保工作作为人与自然和谐系统的重要组成部分, 突出其高产、优质、高效、生态、农业安全的保障和支撑作用。通过准确的预测重大病虫害发生趋势, 选用先进的施药机械和高效低毒、低残留农药对重大病虫害实施专业化控制, 减轻了对环境及农产品的污染和残留, 为绿色农产品生产保驾护航。

3. 粮食生产、无公害农产品生产呼唤植保专业化防治服务

近年来, 随着农村劳动力向二、三产业的转移, 农业生产者数量和质量快速下降, 加之近年来病虫害日益猖獗, 其防控工作已成为农业生产中的一件难事和烦事, 给农业生产、农产品质量安全及生态环境都带来了极大的隐患。实践证明, 植保专业化防治组织不但行动快、效率高, 还可以解决农技推广中新物资、新农药、新器械到户、到田“最后一公里”的难题。

4. 粮食安全和农产品质量安全离不开专业化防治

近年来, 四川省政府下发的《四川省人民政府加快现代农业产业基地建设的意见》和《四川新增100亿斤粮食生产能力建设规划纲要 (2009～2010年) 》两个文件中多次对病虫专业化防治进行强调, 要求大力发展病虫专业化防治, 提高防治水平, 创建示范区和现代农业十大产业基地病虫专业化防治全覆盖。四川省农业厅也下发了《关于推进农作物病虫害专业化防治的意见》, 进一步明确了推进病虫专业化防治的思路、目标和措施。作为基层的植保工作者, 我们要积极为全省的粮食安全生产献计出力。

5. 植保专业化防治工作必须努力实现“三大转变”

一是防控重点要由粮食作物向统筹抓好粮食作物和经济作物转变, 特别是要注重蔬菜、水果、茶叶等特色作物病虫害的防控工作;二是防控策略要由主要依赖化学防治向综合防治和绿色防控转变, 特别是要注重生物防治和物理防治等非化学措施的应用;三是防控方式要由分散防治向专业化统防统治转变, 特别是要注重提升防控工作的组织化程度和科学化水平。

三、植保专业化防治组织的现状及主要形式

近几年来, 在“公共植保、绿色植保”的理念倡导下, 提出了“政府引导、部门扶持、市场运作、强化服务、分类指导”的原则, 积极扶持、引导、组建了多种形式的植保基层专业化服务组织。目前开江县植保专业化防治组织的形式有如下4种:

1. 以县植保站为依托组建的植保应急防治机动专业队

突出应急控制能力, 及时应对辖区内突发性、暴发性、成灾性、流行性病虫草鼠危害。如普安、任市、永兴、甘棠、拔妙、新街等乡镇成立了10个植保专业合作社, 形成了县、乡 (镇) 、村三位一体的三级联动服务组织, 县植保站提供防治药剂、植保信息和技术, 开展岗前培训, 防效督察等服务。

2. 依托种粮大户建立的植保机防专业队 (户)

部分种粮大户在做好自家粮田、果园病虫害防治的基础上, 对周边农户的农作物病虫害防治提供有偿服务。

3. 农药促销型

该形式比较普遍, 是以农药企业或农药经销户为促销农药, 为客户提供药械, 安排人员防治等多种形式实施。

4. 依托专业协会, 建立群众性的植保机防专业队

随着农村产业结构的调整, 一些以蔬菜、烤烟、水果、中药材等生产为主的特色产业大户和产业带头人应运而生, 各种农村专业协会组织也相继成立, 他们以协会为基础, 成立了植保机防专业队。

四、植保专业化防治初见成效

通过建立不同形式的植保专业化防治组织开展病虫统防统治, 增强了对农作物重大病虫害的应急控制能力, 促进了防治新技术的示范推广, 保护了农业生态环境, 植保专业化防治成效凸显, 愈来愈受到农民朋友的青睐。

1. 对农作物重大病虫害实施应急控制

近年来, 受恶劣异常天气的影响, 稻飞虱、稻纵卷叶螟、稻螟虫、稻瘟病、小麦条锈病、油菜菌核病、马铃薯晚疫病、蔬菜等重大病虫在各地频频重发、暴发, 各地的专业化防治组织充分发挥机动喷雾机效率高、防效好的优势, 及时有效地开展了对重大病虫害的应急控制, 取得了非常明显的控害效果, 确保了粮食连年丰收。

2. 为粮油高产创建保驾护航

在近年来开展的粮油高产创建活动中, 我们充分利用现有的专业化防治队伍, 对高产创建示范片的病虫害实行全程统防统治, 取得了很好的防治效果, 增产效果十分明显。据开江县植保站对新太、普安粮油高产示范片调查, 病虫害统防统治的效果均达到90%以上, 产量比农民自防区高8%～11%。

3. 促进了农民增收节支

据开江县植保站典型调查, 普安镇新河村水稻高产创建示范片机防水稻实收亩产655.6kg, 比非机防区增产9.6%;机防比非机防亩节省农药成本27.8元, 节省工本19.6元, 亩增产值100.6元, 合计增收节本148元。全县全年统防统治水稻病虫9万亩, 累计增收节支1 332万元, 并且减少了中毒事故的发生和农业面源的污染, 还可以解决部分农民的就业问题。

4. 促进了病虫防治新技术的示范推广应用

植保专业化统防统治组织作为一种新技术推广应用的载体, 在病虫防治新技术的示范推广应用上也发挥了重要作用, 如近年来推广的水稻减量控害增效施药技术等, 都是通过专业化防治组织来实施的。

5. 保护了生态环境, 提高了农产品质量

开展病虫专业化防治是确保农产品质量和农业生态环境安全的有效手段。通过专业化防治, 杜绝了高毒高残留农药的使用, 有效地减少农药的使用次数和用量, 提高了农药的利用率和防治效果, 减少了农民因误用、滥用农药而造成的药害和对环境及农产品的污染。

五、植保专业化防治组织存在的主要问题

据开江县植保站调查分析, 目前植保专业化防治组织存在的主要问题有:一是由于施药工作劳动强度大, 药机巡回维修的成本高、收益较低, 机手流动性大, 导致各地专业化防治队伍人员缺乏;在家务农人员的平均年龄80%在50岁以上, 70%为小学、初中文化水平, 防治技术和信息欠缺。二是机械的使用效率偏低, 受病虫害防治的季节性影响, 作业时间短, 不少地方药械没有充分发挥作用, 还是停留在大田作物病虫应急防治。三是相关机具补贴不够, 高效率新型环保杀虫机具得不到广泛推广。四是专业服务人员人身安全和病虫防治损失保险无保障。

六、思路与对策

1. 增加政府支持力度, 促进统防统治工作

农业本来就是弱势产业, 病虫害防治又具有特殊性, 而且病虫害防治并不是农民自己的事, 它直接关系着国家粮食安全, 只有植保专业化防治组织才能真正解决这个深层次问题。实践证明, 植保专业化工作取得了明显的增产节本效果, 从根本上找到了协调处理农业生产、农产品质量、农业生态环境安全矛盾的有效载体, 受到了社会各界的广泛好评和赞誉。然而, 植保专业化防治任重而道远, 亟须政府大力扶持, 政府扶持就要补贴物资装备, 加大植保器械要投入。专家认为:对病虫这种特殊自然灾害, 国家应该在物资装备方面加大投入, 像防汛一样储备一批到了关键时刻拿来就能用的器械、药剂。在中央各种惠农政策不断加大力度的前提下, 各级政府要加强发展完善植保基层专业化服务新体系的支持力度, 列出专项资金予以支持。一是扶持创建基层植保专业化防治组织, 充分发挥其防治病虫草害种的优势, 扩大机防队服务范围。二是设置统防统治专项补贴, 补助各种基层组织的统防统治作业, 对开展统防统治, 推广应用高效低毒低残留农药的田块。通过考核检查, 群众监督, 对达到要求的每亩给予一定补贴。三是把专业人员从业安全纳入人身保险范畴, 把病虫防治列入农业保险范畴。

2. 规范管理, 强化培训, 提高质量

规范植保行为, 制订管理服务、植保事故评定等标准, 构建新型的服务体系服务。强化植保从业人员培训, 切实提高其服务技能, 确保统防统治效果和服务质量。及时准确提供病虫情报, 加强技术指导, 实现政府、经营者和农民三赢的局面。

3. 树立典型, 抓好示范

充分利用国家新增农资综合补贴项目资金, 大力扶持植保专业合作社。以基础好、实力强的乡镇为载体, 建立新的防治组织, 改造现有的防治组织, 将先进、成熟的经验在全县范围内示范和推广。

4. 统一认识, 强化宣传力度

农作物病虫害专业化防治是提高防治水平和效果的有效途径, 是一件惠及千家万户的好事、实事。必须坚持市场取向原则, 以利益为纽带、服务为核心, 积极发展各种形式的专业化防治组织。按照做大特色、做强绿色的要求, 围绕优势特色产业, 打破行政区域界限, 全面推动我县的农作物病虫害专业化防治工作, 并充分运用典型推动、项目带动、政策拉动、媒体鼓动, 积极宣传引导农民, 努力赢得政府的支持和农民的拥护。

5. 制定必要的扶持政策

(1) 扶持创立服务品牌

鼓励农村各种专业化防治组织创立自己的服务品牌并争取从资金、政策、技术方面给予支持和倾斜。

(2) 加大土地流转步伐

对交通方便, 特色效益农业种植面积大的地方, 加大土地流转步伐, 打捆使用涉农资金, 逐步提升农业生产规模和效益。

(3) 建立健全各项制度

包括防治效果评价体系、安全用药和环保监管制度, 从而推进植保专业化防治工作健康、有序、有效、有力开展。

粮食工程专业 第11篇

1 粮食仓储的重要性

自古以来, 我国就是农业大国, 人口众多, 粮食问题始终是安邦定国的头等大事, 粮食安全显得尤为重要。现代农业种植技术得到长足发展的今天, 粮食依旧是各国决定性的主要的消费产品, 粮食的仓储则是保证国家粮食安全的关键手段, 完善粮食仓储及其调节物流体系, 加强粮食仓储物流的建设与管理, 是与国家安全体系比肩的重大问题, 有利于社会主义和谐社会的建设。

(1) 20世纪70年代, “杂交水稻之父”袁隆平杂交水稻种植技术试验成功并得到推广, 使得水稻产量大幅提高, 这一开创性的举动不仅为我国, 更是为“粮食紧缺”的世界性问题找到了长期的良好的缓解方法。我国改革开放以后, 在市场经济与计划经济的共同作用下, 经济飞速发展, 人们生活水平日益上升, 温饱问题似乎已经离我们远去, 显然, 这样的眼界是短浅的。“民以食为天, 国以粮为本”并不是封建社会的落后思想, 无论何时何地, 关乎国计民生的物资的储备充足都是一个国家最为重视的头等大事。

(2) 《左传》有言:“居安思危, 思则有备, 有备无患。”粮食仓储, 就是站在这样的战略高度和审视全球的视角下所作的正确而精明的决定。充足的粮食储备作为国家对外发展的隐形软实力, 亦是保障国家长治久安、政治经济稳定健康发展的硬实力。俗话说“手中有粮, 心里不慌”, 因此在国家宏观调控下的粮食仓储才如此重要, 这使我国任何一个地区出现灾情时中央都能及时、有效地从容应对, 并且在国际上, 对粮食急缺的国家给予有力的帮助和救援, 团结外邦, 彰显我大国风度和社会主义制度的优越性。

2 物 流

2.1 物流

(1) 物流在现代社会中的作用十分广泛, 与我们的日常生活密切相关、密不可分。简单来讲, 物流, 便是物资的流动运输。是一个将物质资料集中储存, 按照要求运输到最终目的, 并且配送至客户手中, 其中还包括物质资料的采购、包装、装卸、搬运等流程。但是物流并不是简单的物理转移和交通运输, 是现代信息技术发展作用下的新型服务产业, 在实现了需求者物资的物理转移的同时, 为需求者创造时间价值, 也为物流供应者创造财富价值, 方便生活。近年来, 电脑和智能手机的普及, 交通运输的深入, 信息传播的裂变, 都促使物流业迅速地成长起来。这不仅显示出物流业这一由现代信息与交通的发展催生出的新型产业的巨大潜力与发展空间, 而且物流业的壮大与否甚至成为一个企业、地区乃至国家竞争力的衡量标准之一。

(2) 物流工程是物流业崛起而产生的相应学科, 亦是物流在现代社会重要性的体现。物质流通虽然自人类社会产生时便存在, 但真正意义上的物流产业的产生却是在第二次世界大战时期, 至今仅仅半个多世纪的时间。且物流的特殊性在于它的复杂性和边缘性, 其涉及的行业之广、跨度之大, 运用的手段之丰, 参与人员之多, 都决定了物流工程师这门年轻的、综合的、全面的、交叉的学科不是简单的。我国由于历史原因, 在这一方面的发展和研究都未能赶上国际的步伐, 尚在起步阶段, 但其对我国政治经济, 建筑、交通、管理等各行各业的作用都是不容小觑的。

2.2 粮食仓储物流

粮食仓储物流, 顾名思义, 是粮食的仓储和流通。正大步走在“十二五”通途上的中国, 在“十一五”期间对粮食仓储物流做了重大变革, 是粮食仓储物流的重要转型期, 这意味着在“十二五”计划的实现过程中, 粮食仓储物流将会有更明显的突破。国家十分重视粮食仓储物流的基本设施建设, 投入了大量的人力物力, 进行完善和改进, 着力解决建设过程中发现的问题, 克服障碍, 有力地推进了粮食仓储物流产业的发展。

(1) 粮食仓储。

粮食仓储不单单是粮食的储存, 它包括粮食从收割到储存的一系列程序, 是这一过程的统一。撇去别的不讲, 单就储存而言, 也存在着相当大的挑战性。粮食集中在一个地方储存, 要特别小心仓室的通风和温湿度的变化, 粮食对环境气候的改变十分敏感, 若粮仓内温湿度异常, 粮食就有腐烂、长芽、生虫、发霉的危险, 并且传播速度很快, 一颗坏粮食的破坏力不小于在粮仓中放进一只老鼠。因此对粮食仓储设施的针对性建设要求严格。

(2) 粮食物流。

以现代科学技术和先进管理手段为支撑的现代粮食物流, 实现了粮食从生产仓储到加工配给的一条完整的产业链。特别经过20世纪90年代以来中央对粮食仓储物流的愈加重视, 加大投入建设后, 粮食仓储条件大为改善, 物流设施愈见规模, 我国的粮食仓储物流体系基本成形。整个流通过程需要经过多个环节, 流通中难免有所耗损, 为提高作业效率, 减少不必要的损失, 建立起一个自动化、程序化、组织化、机械化、制度化的粮食仓储物流工程十分必要。

3 交叉施工

鉴于粮食贮存的难度和流通运输过程中的可变因素, 粮食仓储物流工程的施工相当于跟“时间抢时间”, 必须快速有效, 保质省时地进行施工。数学家华罗庚有个著名的“烧水泡茶”算法, 告诉人们在完成一系列工序的时候, 要选择合理、快捷的解决方法, 毫无疑问, 交叉施工便是粮食仓储物流工程施工过程中最快捷的算法。

(1) 与“烧水泡茶”一样, 交叉施工便是将多个施工工序或领域, 在不冲突的情况下同时进行作业, 以加快工程的进度, 减少因拖延和反复施工产生的不必要的人力物力的输出。

(2) 但由于交叉施工需要多个工种在同一区域内进行交叉作业, 人员多, 事情杂, 难度系数也相对提高。如何协调时间?如何保证人员安全, 降低风险?如何保障质量?如何控制费用?不同工种和施工队伍人员如何调配?等等都是我们需要考虑和统筹的方面。在交叉施工运行的不同阶段, 我们应处理的问题的侧重点和内容就不同。

(3) 交叉施工中最重要的是作业时的安全防护问题。施工现场工作人员在遵守文明施工, 做好防护措施的基础上, 还应注意交接工作的时间, 以免拖延工期带来不必要的损伤。定时检查安全设施和防护器具, 及时修正, 夜间作业保持充足的照明。在交叉作业区, 多种作业按照各自进度和技术要求进行作业, 互相协调配合, 做到作业安全顺利有条不紊地进行。

4 结 论

粮食是人们最基本的生活资料, 是一个国家的立国之本。历年来, 我国由于自然灾害频发, 使得粮食减产, 而我国人口基数本身就大, 近年人口增长速度有所减缓, 但依旧数量庞大, 对粮食需求的刚性大, 供需严重失衡。粮食的仓储和物流是协调这一问题的有效手段, 起到稳定粮食价格的作用, 避免市场混乱。这就需要建设相应的仓储和物流设施, 交叉施工是缩短工程的不二选择。

摘要：本文从粮食仓储的重要性和难度, 以及粮食物流的不可控因素, 深入分析粮食仓储物流工程的施工中缩短工期的必要性, 从而说明交叉施工的必要性。并就此简明地阐述交叉施工方案的注意事项。

关键词：粮食仓储,粮食物流,交叉施工

参考文献

[1]徐文正, 孔得蕾.陕西:粮食仓储物流设施建设成效显著[J].粮油市场报, 2010 (3) .

[2]张中文.现代粮食物流协同体系及机制建设研究[D].长沙:湖南农业大学, 2011.