中西医的部分优缺对比范文第1篇

1、保存周期长;

2、有明确的读者对象;

3、印刷精致;

4、杂志的发行量大，发行面广;

5、杂志可利用的篇幅多，没有限制，可供广告主选择，并施展广告设计技巧;

6、费用不高，容易接受。

杂志广告的缺点

影响范围较窄。因杂志出版周期长，经济信息不易及时传递。

电视广告

电视广告是一种经由电视传播的广告形式，通常用来宣传商品、服务、组织、概念等。大部份的电视广告是由外面的广告公司制作，并且向电视台购买播放时数。

电视广告优点

1. 面向大众，覆盖面大，普及率高;

2.视听兼备、综合表现能力最强，具有冲击力和感染力;

3.更直接、更具有强制性;

4.易与收视者建立亲密感情，增加产品亲和力;

5.可信度高，“眼见为实”;

6.贴近生活，是重要的消费环节;

7.感性型媒体，它的电视广告能够塑造品牌形象;赋予产品情感、文化、品位等非同质化特征;

8.快速推广产品，迅速提升知名度;

9.电视广告带有一定的"强制性"，因而穿透力强，到达率高;

10.与生活最为贴切。

电视广告缺点

1.时间限制;

2.制作繁琐;

3.费用高;

4.不能详细解释和保存：

所以，以下产品不适宜做电视广告：

(1)要传达的文字信息量大，需记忆留存的宣传

(2)消费群体狭窄的产品;

(3)国家法律禁止做电视广告的产品;

(4)其它非面向大众的传达。

5.信息量小，转瞬即逝;

中西医的部分优缺对比范文第2篇

错误去黑头方法：

1、用手挤：很多人都会用手挤，但由于指甲易藏细菌，所以容易引致皮肤发炎，而且毛孔会越变越大。

2、用刷擦：这种方法只适用于去死皮，如去黑头，作用不大，若大力擦会擦损皮肤。

正确去黑头方法：

一，保持良好的生活习惯，很多人的黑头都是因为生活习惯的不够注意导致黑头去而复发，一直没有用，想要去除黑头，就得保持良好的睡眠，不要熬夜，辣煎炸烧的东西，尤其是油腻的东西，能不沾则不要沾，可以为不长黑头提供良好的条件!

二，请注意洗脸习惯，冲洗时一定要彻底，如果用洗面奶时，按摩的时间不要少于半分钟，然后彻底冲洗，不要只用毛巾擦洗几下就勿勿护理，那会导致已经清理出来的东西再度回到毛孔，久而久之，脏东西硬化，黑头自然形成，因此冲洗的次数不要少于十次，也就是用毛巾洗脸的次数不得少于十次

三，可以用一些辅助去黑头的东西，但是请注意，这些只能去除一时，要想永远的告别，保持良好的生活习惯非常重要!

四，平时的保养方法就是早晚洁肤后及时护理，每周做一次面膜就够了 皮肤白不白、够不够水灵,跟一张清爽的脸比起来好像都是次要的了，黑头绝对会让你觉得自己脏兮兮，有人说雀斑可爱，但绝对没有人会说黑头可爱。闷热的天气让黑头更容易肆虐，“什么产品去黑头最好”-“什么牌子去黑头”怎么去黑头成为MM最关心的话题，如何去黑头，去黑头的行动快开始吧! 去黑头的方法优缺点大比拼：

一、拔除黑头

拔除黑头是一种物理解决方法，借助粘力将黑头从毛孔中拔出来。最常见的就是各种鼻贴，但是许多人在用鼻贴的时候粘不下什么东西，其实只要掌握一点小窍门就能拔出更多的黑头。在洗澡后或用毛巾热敷清洁过的脸，让角质软化，并在毛孔张开，皮肤还没有干燥的时候就把粘湿的鼻贴贴上去(鼻贴不可以太

湿)，等到完全干透鼻贴开始发硬，再从下而上将鼻贴揭起，就会发现拔出好多黑头了。用完以后一定记得用有收敛效果的爽肤水收缩毛孔，或用冰水冷敷收缩。现在有一种台湾《美丽艺能界》节目推荐的美国vitaskin粉刺面膜加收敛化妆水的组合不仅拔除效果不错，而且能在处理黑头后给肌肤收敛补水。网络上可以买到。

优点：直接有力的扫黑，不会损伤

缺点：对皮肤有拉扯，会导致毛孔口松弛变大，如果不及时收敛，黑头会更快出现，毛孔会变大。

二、深层清洁面膜去黑头

深层清洁面膜一般都具有去黑头的功能，因为，深层清洁一般能去除老废角质层，这样堵在里面的油脂粒就能够比较畅通地排出来。而且一些深层清洁面膜含有高岭土、活性炭之类具有吸附功能的成分也能将黑头吸附出皮肤表面而不是深藏在毛孔中。比如网上人气很旺的美国Queen Helene薄荷去黑头面膜就是通过去角质疏通毛孔，让黑头浮出表面再用海绵清洗或者用粉刺棒轻轻刮掉。而fancl黑头洁净面膜就具有软化黑头再利用珊瑚粉末将黑头吸附出来的功能。要让黑头长得少，保持毛孔疏通是根本问题，所以许多人会发现虽然使用深层清洁面膜一次黑头并不能明显去掉很多，但是定期连续用，慢慢会发现黑头长得少了。优点：不会刺激毛孔，无损伤。

缺点：一次去黑效果不够明显，见效慢，对于严重的大粒黑头基本没什么用。

三、溶解去黑头

市面上有一些黑头导出液，通过涂抹加熏蒸让黑头乳化变软容易从毛孔排出，用起来比较麻烦。许多美容院提供此项服务。其实利用洁颜油加按摩也能起到软化黑头排出黑头的效果。但是原来传得很玄说婴儿油去黑头基本是没用的，因为分子太大，不像洁颜油一般都是用荷荷巴油做基地油分子比较小能够渗透入毛孔，而且洁颜油能够加乳化，用完了只要洗掉就好了。如果是大粒的黑头需要多按摩一会，让它软化，再轻轻用粉刺棒挤出来。FANCL的纳米洁颜油分子很小用来去黑头很有效，还有植村秀的绿茶洁颜油也不错，还有抗氧化的效果。优点：去黑效果比较明显，基本无损伤。

缺点：需要花比较长的时间，用完皮肤会发干。

四、挤压去黑头

挤压去黑头让人很有快感，一个个硬的油脂粒迸出来的时候很痛快，但是挤得不好就会发炎，或者留下红印子。一般挤黑头都用粉刺针挑破皮再挤，为了让油脂粒容易出来，其实还可以通过先去角质，再敷花水的方法让毛孔通畅角质变软后轻轻就能挤出黑头，有些小黑头还会自己浮出来轻刮就能去除。优点：去黑很彻底。

中西医的部分优缺对比范文第3篇

2、浅谈中外幼儿教育的差异

3、中美思想政治教育比较及启示

4、中华优秀传统文化融入青年学生德育中的现实困境及对策分析

5、老年人主观幸福感研究综述

6、对高职酒店管理专业礼仪文化教育的思考

7、让“创意写生”在小学中高段美术教学中发挥作用

8、时代　家学　传统——论潘公凯的理论思考与艺术探索

9、浅谈民办教育中的英语德育问题

10、西方文化渗透下的中学英语教学

11、跨文化交际视角下中西方教育模式的差异

12、视觉文化背景下中小学美育教育中的摄影教育

13、困境与突破：中国学校教育精神的现代性分析

14、运用“心育”提升学生的英语书面表达能力

15、妙用评价，让阅读真正发生

16、从教育与环境的矛盾探析思想政治教育的要素协同

17、程序和互动谁更重要？

18、跨文化交际中文化移情现象的分析研究

19、大学英语教学中的文化传播

20、文化教学在高中英语阅读教学中的运用

21、大学英语教学中西方人文精神的思考与借鉴

22、从跨文化交际的角度分析电影《推手》

23、中西方教师角色“园丁说”的比较研究

24、基于网络时代小学班主任德育工作的思路探索

25、TESOL教学模式和中国大学英语教学模式的比较

26、《在共和国决策关头》等１３７则

27、跨文化角度下对小说《喜福会》的解析

28、将德育灵活地融入政治课堂

29、基于核心素养的初中语文读写结合教学探究

30、儒家教育中的主体自觉精神及其现代路向

31、英语语言文化背景下的小学英语教学方法探析

32、高中英语课程教学中的文化育人困境和培养机制研究

33、公益教育的概念、内涵与特点

34、张爱玲离散译介中的三维忠实观解读

35、从《绝望的主妇》看中美婚姻观和家庭观的不同

36、新时代高职学生文化自信现状及培育路径浅析

37、中西方教育对大学生网络成瘾的影响研究

38、跨文化理解下的初中英语阅读教学实践

39、艺术类大学生社会主义核心价值观实践教育路径研究

40、把握好英美文化在小学英语教学中的尺度

41、《毛泽东预言》等137则

42、浅谈小学英语文化意识培养的现状及策略

43、提高阅读能力，让学生快乐前行

44、托育机构家园共育工作的研究与思考

45、试论外来文化对当代大学生的影响及对策

46、中国家长应向西方家长学什么

47、德行论视域中的中国儒家伦理与品格教育

48、浅析中西方家庭教育对孩子成长的影响

49、高中英语应重视培养学生的文化意识

中西医的部分优缺对比范文第4篇

(2008 2009 学年二学期)

主讲教师姓名 薄存旭

一、课程简介

1.课程的地位和作用: 中西文化存在着巨大的差异，但是，当前大学生由于受基础教育的影响，对中西文化了解非常少，即使对于身处于其中的中国文化也只是甚少，导致无法看清诸多问题，混淆了中西教育世界，也无法有效吸取西方文明并有机融入自己的文化，当前，中国文化处在了危机状态，因此，如何引导大学生对中西文化做一个全面了解是非常必要的，这可以为其它教育学科的学习奠定良好的基础，并为日后在中小学教育工作中，培养中小学生的全面素质奠定必要的知识和能力基础。

2.内容简介: 本课程主要以中国传统文化的经典作为范本，从中生发出许多现实问题，从文化的角度，对中西差异进行对比，并在古今历史变迁中为学生了解一些对现实生活产生重要影响的文化问题，并引导学生将其与其它课程结合在一起，为其它课程的学习奠定良好的基础。本课程依托的主要范本为：论语、大学、中庸、孙子兵法等。

3.教学目标及要求：在本门课程的考核的目的是使学生在比较长的一段时间内，逐渐对重要中西文化中的相关思想、理论做到理解，并运用所学习的理论进行相关问题的分析，逐渐形成一种思考问题的意识和能力。在不同方面需要做到以下几个方面：

了解：要求学生了解传统文化的来龙去脉。 知道：知道相关作品在历史发展中的价值。

理解：理解作品的逻辑起点、逻辑结构和思维方式等。 熟悉：要求在理解的基础上，熟悉相关作品的核心思想。

1 学会：要求学生在熟悉的基础上，学会阅读经典的基本技巧，并运用相关理论综合分析和解决稍复杂的理论和实际问题

4.该门课程的课程师资队伍介绍：主持人 薄存旭，主讲教师 薄存旭 杨金花，助教 牛欣欣，助理 张世爱

二、教学方式方法

1.课程教学的基本方式方法：

教学方法。除讲授、提问、学生分析、讨论等常用的方法外，结合本课程的特点，探索并完善以参与式、体验式、交互式和模拟教学等实践教学为基本形式的多种方法。其主要包括：头脑风暴法、案例分析、角色扮演等。

教学手段。本课程不断加强信息化教学手段建设，建有纸质、声音、电子、网络等多种媒体构成的立体化教学载体。多媒体教学。本课程实行全程多媒体授课，并逐步建立与完善助学课件与课程考核及课程管理的计算机化。

2.学习、研究方法指导

教育政策学的学习内容主要围绕着教材内容而展开，在充分掌握教材基本内容的基础上，需要加大课外学习的力度和深度，教材内容主要基于课堂讲述的重点作为自学的要点，课外内容需要结合课上内容将自学的思路和范围加以相当程度的拓宽，在自学的同时，要不断锻炼自己的学习方法、思维方式，而不是仅仅局限于教材既有的内容，学生需要做的是突破教材既有知识体系，通过自学逐渐锻炼起自学的意识和能力，并逐渐突破现有知识的条条框框，实现自己知识体系以及思维体系的重新构建，为以后的学习和发展奠定基础。

学生在课堂听讲和自学的基础上，教师要及时跟进，主要运用座谈、对话等灵活多样的方式，在学生的课余空间进行集体辅导和个体辅导相结合的方式，在辅导过程中通过读书方法、参考书目、思考问题、综合运用等诸多项目的训练，使学生在训练过程中逐渐具备相当程度的选择意识和选择能力，通过质难问疑等形式多样的“席明纳”为学生沟通交流以及发展搭建一个平台。在训练内容方面 2 主要是拜读大师的著作，从中获取某种启发思想，为自己的思想建构垫实基础。

三、教学进程安排

第一章 《论语》视角看中西社会

(一)课堂讲授部分 [教学目的与要求] 通过本章的学习，理解《论语》中章节的基本含义，并围绕着每一篇的核心思想展开思考，理解这些思想在古代的合理性，以及可能造成的影响，对于现代社会具有怎样的影响，并运用这些思想对社会现实进行分析，并针对时下的各种问题给予适合的建议。 [重点与难点]

1、各章节的核心思想及其本真含义。

2、从中体验中国传统社会的思维方式的特点，并运用于现实问题的思考。

3、比较各种文化体系中的不同，并对某些现象进行解释。

4、打破既有思维方式，从中体验到历史思维的本真。

5、将本课程中所涉猎的内容与其他学科结合于一起，综合分析运用。 [教学方法与手段] 课堂讲授，多媒体教学 [教学时数] 课内教学8课时，课堂讨论4课时 [主要内容]

第一节 学而第一

学而有何乐，寂寞的享受，谁来了解你，爱与罪，秃头的十字架，谁能忘情，花言巧语，三面镜子，可爱的小学生，吕端大事不糊涂，饮食男女，没有朋友的上帝，孔子的素描，五字串通五经，善知识与恶知识，老鼠生儿的孝道，无所适从的礼俗，上帝的外婆是谁，多才多艺的子贡，诗的人生

第二节 为政第二

孔子不谈政治，大政治家的风范，星辰知多少，刘备上了曹操的当，从台风了解人生，圣人也势利吗?悠美的情歌，诗的伟大，孔子的自剖，车上的一课，晚娘面孔难为人，孔子也会看相，异端与偏激，千里求官只为财，治国难!齐家更难!

第三节 八佾第三

礼乐衣冠，穷源溯本，量力而为谦虚好学，传统历史上的精神堡垒，责备贤者，画龙点睛，别有用意。

第四节 里仁

月是故乡明，照临万类的仁道，孔子四字禅，孝子仁人不二门，公冶长第五，高高山顶立，孔门弟子画像，难得糊涂。

第五节 雍也第六

周富济贫，学问的鸿沟，政治与宗教，不在山水之间，此事古难全。

第六节 述而第七

一肩挑尽古今愁，刺激和诱导的教育法，谦虚和自信，祈祷是求救的信号，要愁哪得工夫，光风霁月。

第七节 泰伯第八

薄帝王而不为，贵为天子而友布衣，学问深时意气平，临大节而不可夺，怎样才算知识分子，入山唯恐不深的隐士

第八节 子罕第九

利害交关的生命意义，历史文化先驱，良冶之门多钝铁，古之学者为己，卖不出去的无价宝，不落醉梦中，水流花谢两无情，学而有成之难，圣人之道与才。

第九节 先进第十一

4 听话的颜回，孝子闵子骞，才命相妨的颜回，不问苍生问鬼神，孔门弟子的素描，儒家四相，从政与求学，乾坤马一毛，司马牛的问题，自知者明，内外兼修之谓美，相对的人为政治，上不正下便歪，交友的艺术

第十节 卫灵公第十五

使节的信条，精神失落的病态。

第十一节 季氏第十六

朋友之道，说话难难说话，面壁而立的悲叹，摆虚架子，法尔如是，众鸟高飞尽，学问无尽岁月难留，学与仕，圣人无常师。

第十二节 尧曰第二十

从政典范论，四恶。

(二)课堂讨论部分

1、反思文化热现象是怎么回事?

2、反思中国传统文化中的独特思维方式。

3、儒家思想发展脉络如何?学与仕之间的关系如何?

4、儒家权力的来源在何处?

5、社会是通过什么凝合于一起的?

6、中国村庄组织的变迁过程。

7、爱与罪之间相差几何?(可参阅《瓦尔登湖》)

8、中国社会的“情”是如何粘合中国人的行为方式的?

9、体会儒家的“明知不可为而为之”与道家的“无为无不为”各自的精妙之处。

10、礼教下的中国曾被许多国人骂为不可救药，如何理解中国礼教的作用?

11、“中国的政治在很大程度上就是德性政治”，如何理解这句话?

12、异端与主流之间的关系应当如何对待?要攻乎异端吗?

13、“为官”与“为学”之间的关系如何?

5

14、家国同构在当前社会中是福，还是祸水?

15、“乱世”与“治世”，这是中国区别社会好坏的重要标准，与西方社会存在着很大的不同，对当前管理具有何种启示?

16、“子曰：参乎!吾道一以贯之”与释迦拈花中的禅机。

17、小孝于家，大孝天下，如何孝?

18、孔子的终极精神追求点在于哪里?

19、难得糊涂?糊涂代表中国人什么心态，什么境界? 20、儒家敬鬼神而远之，何谓也?试比较与墨家的异同。

21、为什么中国古代问题认对玉、山、水等情有独钟?

22、孔子作为文化圣人为何述而不作?

23、启发教学中的人性观。

24、如何做到身在高处视为平实?

25、曾子曰：士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎!死而后已，不亦远乎!怎样才算知识分子?

26、义利之辨!

27、如何自明?

28、精神失落的恶果!

29、不教而杀谓之虐!

30、乾坤马一毛、沧海之一粟，何种之境界?

(三)课外实训部分

在教学实践基地，调查其教师在中西方文化方面的自觉性，完成一篇调查分析报告，字数2000字以上，完成时间3个周。

第二章 老子思想与中西发展

(一)课堂讲授部分 [教学目的与要求] 6 通过本章的学习，理解道家无为思想的精神内涵，明晰中国历史中运用无为思想的经典案例，尝试着将无为思想运用于现代管理。 [重点与难点]

1、无为的精神内涵。

2、道家与儒家为什么采取了截然不同的思维方式?对现代管理有何启示? [教学方法与手段] 课堂讲授，集体讨论，多媒体教学 [教学时数] 课内教学4课时，课堂讨论2课时 [主要内容]

一、管理中的有为与无为

二、老子的无为思想

三、老子无为思想的管理学意义

(一)实践老子的无为理念，首先应该准确理解老子的辨证思想。

(二)实践老子的无为理念，要结合现代科技的发展，使之融会于现代管理之中。

(三)对于中国社会发展而言，无为理念同样具有重要意义。

四、老子的谋略思想

(一)关于战争

(二)关于用兵

五、老子处世思想与现代价值

(一)老子处世思想的体系和特点

1、树立“身重于物”的价值观

2、主张“少私寡欲”的处世原则

3、提倡“柔弱胜刚强”的处世方法

4、追求“上德若谷”的处世境界

(二)老子处世思想在现代社会中的价值

1、淡泊名利的合理性和老子的价值观

2、社会的稳定和谐和老子的处世原则

3、谦下不争的美德和老子的处世方法

4、宽宏大量的气度和老子“上德若谷”的处世境界

(二)课堂讨论部分

1、南怀瑾曾做过如此比喻，“儒家是粮食店，道家是医药店，佛家是杂货店”，如何理解?

2、君子之交淡如水，道家与儒家皆有如此主张，但他们在其思想体系中占有不同的位置，其中存在的差异主要有哪些?

(三)课外实训部分

在教学中尝试着告诉学生老子的基本思想，总结教授心得，完成一篇论文，如何向中小学生传授传统文化，字数要求2000字左右，完成时间3个周。

第三章 《大学》与中西归宿

(一)课堂讲授部分 [教学目的与要求] 通过本章的学习，理解《大学》中内涵的主要基本思想，并结合现实问题，运用《大学》中的思想进行分析。 [重点与难点]

1、何谓“大学”?

2、《大学》中的内圣外王的主张是如何对中国产生影响的? [教学方法与手段] 课堂讲授，多媒体教学 [教学时数] 8 课内教学4课时，课堂讨论2课时 [主要内容]

一、《大学》之道内圣外王之道

二、“三大纲领”修身的基本原则

(一)明德彰显善良，行善避恶

(二)亲民助己助人，日新又新

(三)至善身心和谐，物我统一

三、“八大条目”修身的方法步骤

(一)格物调查研究

(二)致知认清本质

(三)诚意意念诚实

(四)正心动机纯正

(五)修身提高修养

(六)齐家经营家庭

(七)治国以德治国

(八)平天下天下太平

四、心安理得的“六大过程”科学决策与心理修炼的程序

(一)知止明确原则，理清期许

(二)有定站稳立场，坚定不移

(三)能静动机纯正，心不妄动

(四)能安身心安详，从容有度

(五)能虑思虑周到，驱除偏见

(六)能得合理选择，心安理得

五、“慎独”自我修炼的最高境界

(二)课堂讨论部分

1、参照徐复观有关解释中国传统思想的著作进行阅读，分析一下中国传统知识分子与帝王之间的关系如何?

2、内圣外王这是中国古代管理者的内在思想追求，但为什么在中国的历史中，我们会发现这个思想并不很明显?原因何在?

(三)课外实训部分

调查一下中小学生或者教师的生命归宿处于怎样的状态，试完成一篇调查报告，字数2000字左右，完成时间3个周。

第四章 “中庸”与中西管理之道

(一)课堂讲授部分 [教学目的与要求] 通过本章的学习，理解中庸的基本思想，并明晰中国人为什么需要中庸之道，在中国的历史发展中，中庸之道发挥了什么作用?并尝试分析生活中的现实问题，比较中西方行为方式在此的不同表现。 [重点与难点]

1、中庸的精神内涵。

2、中国人为什么需要中庸之道。 [教学方法与手段] 课堂讲授，集体讨论，多媒体教学 [教学时数] 课内教学4课时，课堂讨论2课时 [主要内容]

一、孔子“中庸”思想的内涵

二、“和实生物”与生产要素管理

(一)管理是一门科学,也是一门艺术。

(二)硬管理与软管理必须统一。

(三)既要强调理性,又要重视直觉。

(四)“事和物”的管理与“人”的管理要并重,

三、“叩其两端”与经营环节管理

(一)市场创新引导现场生产要素重组

(二)加强成本管理,以现场保市场。

四、“君子时中”与组织制度管理

(一)组织组织制度管理的“经”与“权”。

(二)个人行为管理的他律与自律

(三)组织结构设置的分权与集权

(四)纵向管理与横向管理

五、“和为贵”与人际关系管理

(一)组织与外部环境的关系。

(二)职工与管理者的关系。

(三)职工间的竞争与协作关系

(二)课堂讨论部分。

1、“中庸”是“犬儒”吗?

2、中西人性有没有共通之处?

(三)课外实训部分

中国人为什么需要中庸之道，请大家进入我的博客参与讨论，网址为:ki.net http:///index.html

(4)学术刊物目录

《读书》，生活 读书 新知 三联书店 《社会学研究》，中国社会科学院 《新华文摘》，人民出版社

《江苏高教》，江苏省教育厅,江苏省高教学会 《教育理论与实践》，山西省教育科学研究院

16 《教育研究》，教育研究杂志社 《高等教育研究》，华中科技大学 《黑龙江高教研究》，哈尔滨师范大学 《现代大学教育》，中南大学 《文史哲》，山东大学

2.校内实习实训基地及实验室情况介绍。

中西文化对比课程是一门理论与实践交融的学科，为此，我们在实验实践教学方面做了大量工作。首先，以院系的是依托，建立了多处教学实践基地，这主要包括各级各类学校、教育行政单位、社区管理委员会等;同时，利用省课程改革研究中心的资源，加强与省内其他地市学校、行政主管单位的联系，创造实践机会;再次，利用课堂教学之外的时间，组织学生积极参与社会实践活动中去，将课堂学习与实践体验进行有效结合。

3.主讲教师在该课程相关领域的研究成果。

试析新世纪我国成人高等教育实施全面质量管理的动因.天津成人高等院校联合学报,2005,1. 关于教师形象塑造现实转向地探讨.成才之路,2006.7 教师形象展示层面和塑造向度的思考.教学与管理,2006.7 教师形象塑造的价值及其方法探讨.教育研究与实验(教师教育与管理版)，2006.7 中小学校内部权力中西研究述评.美中教育评论,2006.12. 考试作弊施以高成本惩戒的困境及出路.现代成人教育,2007.1 高校信用缺失的归因分析与补救对策.美中教育评论,2007.2. 我国公立中学内部权力的存在状态及原因探析.美中教育评论,2007.4.

五、实践实训

本课程的理论性比较强，所以实践实训活动相对安排较少。实训主要是根据 17 所学内容完成相应的调查报告或者分析报告，或者到实践基地进行调查研究，社会调查的主要时间为周

六、周日实践，要求根据事先安排的题目进行仔细调查，完成相应调查报告，考核方式主要根据学生的出勤、调查报告完成情况给予分数，本分数计入该课程的平时成绩。具体实践实训的安排，已经在教学进程中的课外实训部分得到体现。

六、考试考核

本课程的考核方式为闭卷考试与平时考查相结合，学业成绩实行结构化成绩，由平时完成作业的情况、副卷成绩和主卷成绩构成，各占总成绩的20%、20%、60%。

平时作业由平时读书笔记、社会调查报告、政策分析报告等内容综合构成，计入平时作业成绩的题目需要从以上内容中随机抽取两次，因此需要学生按要求完成每次作业。每次作业占平时总成绩的1/2。平时作业要求独立完成，不得剽窃抄袭，一经发现计为0分。态度认真，按时完成，否则扣掉本次作业成绩的50%。

文科类考试不可单章考试，因为，每一章所涉及的内容只是其中的某一个要素，零散式的考试不利于学生总体系统来学习，所以教育政策学的副卷考试不安排在某一章节进行，而是在所学内容大体形成基本框架后，则在第9周至12周之间随机选定时间进行测试，成绩按20%计入总成绩。

主卷成绩则按照考试大纲进行测试，按60%计入总成绩。

七、教学质量信息收集利用与反馈 1.课外辅导方式方法

每周上课时间的晚自习时间为辅导时间，另外，其余时间可以随机辅导，辅导方式为集体辅导和个体辅导相结合的方式，集体辅导一般为晚自习时间，可别辅导一般为随机辅导时间。辅导方法主要为集体讨论和个别发问为主。

2.意见收集与反馈方式方法

中西医的部分优缺对比范文第5篇

(2008 2009 学年二学期)

主讲教师姓名 薄存旭

一、课程简介

1.课程的地位和作用: 中西文化存在着巨大的差异，但是，当前大学生由于受基础教育的影响，对中西文化了解非常少，即使对于身处于其中的中国文化也只是甚少，导致无法看清诸多问题，混淆了中西教育世界，也无法有效吸取西方文明并有机融入自己的文化，当前，中国文化处在了危机状态，因此，如何引导大学生对中西文化做一个全面了解是非常必要的，这可以为其它教育学科的学习奠定良好的基础，并为日后在中小学教育工作中，培养中小学生的全面素质奠定必要的知识和能力基础。

2.内容简介: 本课程主要以中国传统文化的经典作为范本，从中生发出许多现实问题，从文化的角度，对中西差异进行对比，并在古今历史变迁中为学生了解一些对现实生活产生重要影响的文化问题，并引导学生将其与其它课程结合在一起，为其它课程的学习奠定良好的基础。本课程依托的主要范本为：论语、大学、中庸、孙子兵法等。

3.教学目标及要求：在本门课程的考核的目的是使学生在比较长的一段时间内，逐渐对重要中西文化中的相关思想、理论做到理解，并运用所学习的理论进行相关问题的分析，逐渐形成一种思考问题的意识和能力。在不同方面需要做到以下几个方面：

了解：要求学生了解传统文化的来龙去脉。 知道：知道相关作品在历史发展中的价值。

理解：理解作品的逻辑起点、逻辑结构和思维方式等。 熟悉：要求在理解的基础上，熟悉相关作品的核心思想。

1 学会：要求学生在熟悉的基础上，学会阅读经典的基本技巧，并运用相关理论综合分析和解决稍复杂的理论和实际问题

4.该门课程的课程师资队伍介绍：主持人 薄存旭，主讲教师 薄存旭 杨金花，助教 牛欣欣，助理 张世爱

二、教学方式方法

1.课程教学的基本方式方法：

教学方法。除讲授、提问、学生分析、讨论等常用的方法外，结合本课程的特点，探索并完善以参与式、体验式、交互式和模拟教学等实践教学为基本形式的多种方法。其主要包括：头脑风暴法、案例分析、角色扮演等。

教学手段。本课程不断加强信息化教学手段建设，建有纸质、声音、电子、网络等多种媒体构成的立体化教学载体。多媒体教学。本课程实行全程多媒体授课，并逐步建立与完善助学课件与课程考核及课程管理的计算机化。

2.学习、研究方法指导

教育政策学的学习内容主要围绕着教材内容而展开，在充分掌握教材基本内容的基础上，需要加大课外学习的力度和深度，教材内容主要基于课堂讲述的重点作为自学的要点，课外内容需要结合课上内容将自学的思路和范围加以相当程度的拓宽，在自学的同时，要不断锻炼自己的学习方法、思维方式，而不是仅仅局限于教材既有的内容，学生需要做的是突破教材既有知识体系，通过自学逐渐锻炼起自学的意识和能力，并逐渐突破现有知识的条条框框，实现自己知识体系以及思维体系的重新构建，为以后的学习和发展奠定基础。

学生在课堂听讲和自学的基础上，教师要及时跟进，主要运用座谈、对话等灵活多样的方式，在学生的课余空间进行集体辅导和个体辅导相结合的方式，在辅导过程中通过读书方法、参考书目、思考问题、综合运用等诸多项目的训练，使学生在训练过程中逐渐具备相当程度的选择意识和选择能力，通过质难问疑等形式多样的“席明纳”为学生沟通交流以及发展搭建一个平台。在训练内容方面 2 主要是拜读大师的著作，从中获取某种启发思想，为自己的思想建构垫实基础。

三、教学进程安排

第一章 《论语》视角看中西社会

(一)课堂讲授部分 [教学目的与要求] 通过本章的学习，理解《论语》中章节的基本含义，并围绕着每一篇的核心思想展开思考，理解这些思想在古代的合理性，以及可能造成的影响，对于现代社会具有怎样的影响，并运用这些思想对社会现实进行分析，并针对时下的各种问题给予适合的建议。 [重点与难点]

1、各章节的核心思想及其本真含义。

2、从中体验中国传统社会的思维方式的特点，并运用于现实问题的思考。

3、比较各种文化体系中的不同，并对某些现象进行解释。

4、打破既有思维方式，从中体验到历史思维的本真。

5、将本课程中所涉猎的内容与其他学科结合于一起，综合分析运用。 [教学方法与手段] 课堂讲授，多媒体教学 [教学时数] 课内教学8课时，课堂讨论4课时 [主要内容]

第一节 学而第一

学而有何乐，寂寞的享受，谁来了解你，爱与罪，秃头的十字架，谁能忘情，花言巧语，三面镜子，可爱的小学生，吕端大事不糊涂，饮食男女，没有朋友的上帝，孔子的素描，五字串通五经，善知识与恶知识，老鼠生儿的孝道，无所适从的礼俗，上帝的外婆是谁，多才多艺的子贡，诗的人生

第二节 为政第二

孔子不谈政治，大政治家的风范，星辰知多少，刘备上了曹操的当，从台风了解人生，圣人也势利吗?悠美的情歌，诗的伟大，孔子的自剖，车上的一课，晚娘面孔难为人，孔子也会看相，异端与偏激，千里求官只为财，治国难!齐家更难!

第三节 八佾第三

礼乐衣冠，穷源溯本，量力而为谦虚好学，传统历史上的精神堡垒，责备贤者，画龙点睛，别有用意。

第四节 里仁

月是故乡明，照临万类的仁道，孔子四字禅，孝子仁人不二门，公冶长第五，高高山顶立，孔门弟子画像，难得糊涂。

第五节 雍也第六

周富济贫，学问的鸿沟，政治与宗教，不在山水之间，此事古难全。

第六节 述而第七

一肩挑尽古今愁，刺激和诱导的教育法，谦虚和自信，祈祷是求救的信号，要愁哪得工夫，光风霁月。

第七节 泰伯第八

薄帝王而不为，贵为天子而友布衣，学问深时意气平，临大节而不可夺，怎样才算知识分子，入山唯恐不深的隐士

第八节 子罕第九

利害交关的生命意义，历史文化先驱，良冶之门多钝铁，古之学者为己，卖不出去的无价宝，不落醉梦中，水流花谢两无情，学而有成之难，圣人之道与才。

第九节 先进第十一

4 听话的颜回，孝子闵子骞，才命相妨的颜回，不问苍生问鬼神，孔门弟子的素描，儒家四相，从政与求学，乾坤马一毛，司马牛的问题，自知者明，内外兼修之谓美，相对的人为政治，上不正下便歪，交友的艺术

第十节 卫灵公第十五

使节的信条，精神失落的病态。

第十一节 季氏第十六

朋友之道，说话难难说话，面壁而立的悲叹，摆虚架子，法尔如是，众鸟高飞尽，学问无尽岁月难留，学与仕，圣人无常师。

第十二节 尧曰第二十

从政典范论，四恶。

(二)课堂讨论部分

1、反思文化热现象是怎么回事?

2、反思中国传统文化中的独特思维方式。

3、儒家思想发展脉络如何?学与仕之间的关系如何?

4、儒家权力的来源在何处?

5、社会是通过什么凝合于一起的?

6、中国村庄组织的变迁过程。

7、爱与罪之间相差几何?(可参阅《瓦尔登湖》)

8、中国社会的“情”是如何粘合中国人的行为方式的?

9、体会儒家的“明知不可为而为之”与道家的“无为无不为”各自的精妙之处。

10、礼教下的中国曾被许多国人骂为不可救药，如何理解中国礼教的作用?

11、“中国的政治在很大程度上就是德性政治”，如何理解这句话?

12、异端与主流之间的关系应当如何对待?要攻乎异端吗?

13、“为官”与“为学”之间的关系如何?

5

14、家国同构在当前社会中是福，还是祸水?

15、“乱世”与“治世”，这是中国区别社会好坏的重要标准，与西方社会存在着很大的不同，对当前管理具有何种启示?

16、“子曰：参乎!吾道一以贯之”与释迦拈花中的禅机。

17、小孝于家，大孝天下，如何孝?

18、孔子的终极精神追求点在于哪里?

19、难得糊涂?糊涂代表中国人什么心态，什么境界? 20、儒家敬鬼神而远之，何谓也?试比较与墨家的异同。

21、为什么中国古代问题认对玉、山、水等情有独钟?

22、孔子作为文化圣人为何述而不作?

23、启发教学中的人性观。

24、如何做到身在高处视为平实?

25、曾子曰：士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎!死而后已，不亦远乎!怎样才算知识分子?

26、义利之辨!

27、如何自明?

28、精神失落的恶果!

29、不教而杀谓之虐!

30、乾坤马一毛、沧海之一粟，何种之境界?

(三)课外实训部分

在教学实践基地，调查其教师在中西方文化方面的自觉性，完成一篇调查分析报告，字数2000字以上，完成时间3个周。

第二章 老子思想与中西发展

(一)课堂讲授部分 [教学目的与要求] 6 通过本章的学习，理解道家无为思想的精神内涵，明晰中国历史中运用无为思想的经典案例，尝试着将无为思想运用于现代管理。 [重点与难点]

1、无为的精神内涵。

2、道家与儒家为什么采取了截然不同的思维方式?对现代管理有何启示? [教学方法与手段] 课堂讲授，集体讨论，多媒体教学 [教学时数] 课内教学4课时，课堂讨论2课时 [主要内容]

一、管理中的有为与无为

二、老子的无为思想

三、老子无为思想的管理学意义

(一)实践老子的无为理念，首先应该准确理解老子的辨证思想。

(二)实践老子的无为理念，要结合现代科技的发展，使之融会于现代管理之中。

(三)对于中国社会发展而言，无为理念同样具有重要意义。

四、老子的谋略思想

(一)关于战争

(二)关于用兵

五、老子处世思想与现代价值

(一)老子处世思想的体系和特点

1、树立“身重于物”的价值观

2、主张“少私寡欲”的处世原则

3、提倡“柔弱胜刚强”的处世方法

4、追求“上德若谷”的处世境界

(二)老子处世思想在现代社会中的价值

1、淡泊名利的合理性和老子的价值观

2、社会的稳定和谐和老子的处世原则

3、谦下不争的美德和老子的处世方法

4、宽宏大量的气度和老子“上德若谷”的处世境界

(二)课堂讨论部分

1、南怀瑾曾做过如此比喻，“儒家是粮食店，道家是医药店，佛家是杂货店”，如何理解?

2、君子之交淡如水，道家与儒家皆有如此主张，但他们在其思想体系中占有不同的位置，其中存在的差异主要有哪些?

(三)课外实训部分

在教学中尝试着告诉学生老子的基本思想，总结教授心得，完成一篇论文，如何向中小学生传授传统文化，字数要求2000字左右，完成时间3个周。

第三章 《大学》与中西归宿

(一)课堂讲授部分 [教学目的与要求] 通过本章的学习，理解《大学》中内涵的主要基本思想，并结合现实问题，运用《大学》中的思想进行分析。 [重点与难点]

1、何谓“大学”?

2、《大学》中的内圣外王的主张是如何对中国产生影响的? [教学方法与手段] 课堂讲授，多媒体教学 [教学时数] 8 课内教学4课时，课堂讨论2课时 [主要内容]

一、《大学》之道内圣外王之道

二、“三大纲领”修身的基本原则

(一)明德彰显善良，行善避恶

(二)亲民助己助人，日新又新

(三)至善身心和谐，物我统一

三、“八大条目”修身的方法步骤

(一)格物调查研究

(二)致知认清本质

(三)诚意意念诚实

(四)正心动机纯正

(五)修身提高修养

(六)齐家经营家庭

(七)治国以德治国

(八)平天下天下太平

四、心安理得的“六大过程”科学决策与心理修炼的程序

(一)知止明确原则，理清期许

(二)有定站稳立场，坚定不移

(三)能静动机纯正，心不妄动

(四)能安身心安详，从容有度

(五)能虑思虑周到，驱除偏见

(六)能得合理选择，心安理得

五、“慎独”自我修炼的最高境界

(二)课堂讨论部分

1、参照徐复观有关解释中国传统思想的著作进行阅读，分析一下中国传统知识分子与帝王之间的关系如何?

2、内圣外王这是中国古代管理者的内在思想追求，但为什么在中国的历史中，我们会发现这个思想并不很明显?原因何在?

(三)课外实训部分

调查一下中小学生或者教师的生命归宿处于怎样的状态，试完成一篇调查报告，字数2000字左右，完成时间3个周。

第四章 “中庸”与中西管理之道

(一)课堂讲授部分 [教学目的与要求] 通过本章的学习，理解中庸的基本思想，并明晰中国人为什么需要中庸之道，在中国的历史发展中，中庸之道发挥了什么作用?并尝试分析生活中的现实问题，比较中西方行为方式在此的不同表现。 [重点与难点]

1、中庸的精神内涵。

2、中国人为什么需要中庸之道。 [教学方法与手段] 课堂讲授，集体讨论，多媒体教学 [教学时数] 课内教学4课时，课堂讨论2课时 [主要内容]

一、孔子“中庸”思想的内涵

二、“和实生物”与生产要素管理

(一)管理是一门科学,也是一门艺术。

(二)硬管理与软管理必须统一。

(三)既要强调理性,又要重视直觉。

(四)“事和物”的管理与“人”的管理要并重,

三、“叩其两端”与经营环节管理

(一)市场创新引导现场生产要素重组

(二)加强成本管理,以现场保市场。

四、“君子时中”与组织制度管理

(一)组织组织制度管理的“经”与“权”。

(二)个人行为管理的他律与自律

(三)组织结构设置的分权与集权

(四)纵向管理与横向管理

五、“和为贵”与人际关系管理

(一)组织与外部环境的关系。

(二)职工与管理者的关系。

(三)职工间的竞争与协作关系

(二)课堂讨论部分。

1、“中庸”是“犬儒”吗?

2、中西人性有没有共通之处?

(三)课外实训部分

中国人为什么需要中庸之道，请大家进入我的博客参与讨论，网址为:ki.net http:///index.html

(4)学术刊物目录

《读书》，生活 读书 新知 三联书店 《社会学研究》，中国社会科学院 《新华文摘》，人民出版社

《江苏高教》，江苏省教育厅,江苏省高教学会 《教育理论与实践》，山西省教育科学研究院

16 《教育研究》，教育研究杂志社 《高等教育研究》，华中科技大学 《黑龙江高教研究》，哈尔滨师范大学 《现代大学教育》，中南大学 《文史哲》，山东大学

2.校内实习实训基地及实验室情况介绍。

中西文化对比课程是一门理论与实践交融的学科，为此，我们在实验实践教学方面做了大量工作。首先，以院系的是依托，建立了多处教学实践基地，这主要包括各级各类学校、教育行政单位、社区管理委员会等;同时，利用省课程改革研究中心的资源，加强与省内其他地市学校、行政主管单位的联系，创造实践机会;再次，利用课堂教学之外的时间，组织学生积极参与社会实践活动中去，将课堂学习与实践体验进行有效结合。

3.主讲教师在该课程相关领域的研究成果。

试析新世纪我国成人高等教育实施全面质量管理的动因.天津成人高等院校联合学报,2005,1. 关于教师形象塑造现实转向地探讨.成才之路,2006.7 教师形象展示层面和塑造向度的思考.教学与管理,2006.7 教师形象塑造的价值及其方法探讨.教育研究与实验(教师教育与管理版)，2006.7 中小学校内部权力中西研究述评.美中教育评论,2006.12. 考试作弊施以高成本惩戒的困境及出路.现代成人教育,2007.1 高校信用缺失的归因分析与补救对策.美中教育评论,2007.2. 我国公立中学内部权力的存在状态及原因探析.美中教育评论,2007.4.

五、实践实训

本课程的理论性比较强，所以实践实训活动相对安排较少。实训主要是根据 17 所学内容完成相应的调查报告或者分析报告，或者到实践基地进行调查研究，社会调查的主要时间为周

六、周日实践，要求根据事先安排的题目进行仔细调查，完成相应调查报告，考核方式主要根据学生的出勤、调查报告完成情况给予分数，本分数计入该课程的平时成绩。具体实践实训的安排，已经在教学进程中的课外实训部分得到体现。

六、考试考核

本课程的考核方式为闭卷考试与平时考查相结合，学业成绩实行结构化成绩，由平时完成作业的情况、副卷成绩和主卷成绩构成，各占总成绩的20%、20%、60%。

平时作业由平时读书笔记、社会调查报告、政策分析报告等内容综合构成，计入平时作业成绩的题目需要从以上内容中随机抽取两次，因此需要学生按要求完成每次作业。每次作业占平时总成绩的1/2。平时作业要求独立完成，不得剽窃抄袭，一经发现计为0分。态度认真，按时完成，否则扣掉本次作业成绩的50%。

文科类考试不可单章考试，因为，每一章所涉及的内容只是其中的某一个要素，零散式的考试不利于学生总体系统来学习，所以教育政策学的副卷考试不安排在某一章节进行，而是在所学内容大体形成基本框架后，则在第9周至12周之间随机选定时间进行测试，成绩按20%计入总成绩。

主卷成绩则按照考试大纲进行测试，按60%计入总成绩。

七、教学质量信息收集利用与反馈 1.课外辅导方式方法

每周上课时间的晚自习时间为辅导时间，另外，其余时间可以随机辅导，辅导方式为集体辅导和个体辅导相结合的方式，集体辅导一般为晚自习时间，可别辅导一般为随机辅导时间。辅导方法主要为集体讨论和个别发问为主。

2.意见收集与反馈方式方法

中西医的部分优缺对比范文第6篇

关键词：饮食文化;差异;哲学思维

在国际交往众多的今天，我们会接触到来自不同国家、不同领域的各种不同于我们的文化，饮食文化就是其中之一。饮、食是人类生存的第一要务，中西方在此方面都有着悠久的历史和灿烂的文化，中西饮食文化各方面具体的差异和产生原因我们会一一进行分析。

一、饮食观念

1.“民以食为天”、 “民可百年无货，不可一朝有饥，故食为至急”，从此可以看出中国人多么地重视吃，把吃饭看做是人生至急、比天还重要。这种重要性体现在我们生活的方方面面，比如在我们的语言和组词方面：无论何时见面打招呼都是“吃了吗?”说人不忠诚是“吃里扒外”、说谁社交能力好是“吃的开”、说经历磨难是“吃苦”、感情中的嫉妒是“吃醋”等等。中国人重视吃、喜欢吃，无论各种场合都能找到吃的理由：人，出生要吃、满月要吃、生日要吃、升学要吃、毕业要吃、升职要吃、结婚要吃、去世要吃;出远门要吃(饯行)、回家要吃(接风)等等。

中国人不仅喜欢吃、重视吃的场合，还强调吃的美味。“民以食为天”但“食以味为先”。中国烹调对美味的追求几乎达到极致，这也是中国饮食独特魅力之所在。中国烹调美味的产生是各种调料、辅料，配料相互搭配、相互调和的结果。中国的饮食观其实是一种美性饮食观，讲究五味调和，重内在而不刻意修饰外表，重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色。当然中国美食在过分追求“味”的同时，很难兼顾营养，这也是我们感性饮食观的外露。

总之中国人重视吃、强调味，在物质丰富的时代，吃已不仅是填饱肚子维持生存的方法，而且是一种美的享受。中国人重视吃，是因为它是生存的第一要务，也因为历史上很长一段时期中国都生产力水平低下，人们食不果腹，才会把吃看得重于一切。中国哲学强调“和”，阴阳调和、五味调和，讲究的是统一、融合和和谐。不仅是“色、香、味、形、器”的“和”，还要 “阴阳五行、四季”的“和”，吃饭不仅要味道鲜美还要和四季时令结合，至此才创造出中国的美性、感性饮食观。

2.西方国家虽重视吃，但其不管是在吃的重要性上还是对“美味”的重视上和中国相比都相去甚远。饮食对他们来说大多还是作为生存的必要手段或者是一种交际方式而已。林语堂先生语：“英美人仅以吃’为对一个生物的机器注入燃料，只要他们吃了以后能保持身体的健康，足以抵挡病菌的感染，其他皆在不足道中。”[1] 所以，即便他们的食物单调乏味，为了生存他们还是会理性地吃下去的。同时，为了更好地活下去，他们会关心所吃食物是否有营养，营养成分的搭配是否合理、是否有利于充分吸收。尽管中西方都有食物的搭配，但中国强调的是“美味”，一种感性的享受;西方强调的是营养，一种理性的生存方式。

二、饮食对象

1.“一个民族的饮食与其生存环境和传统密切相关” [2]，“其生存环境不仅决定了可能获得的食物资源种类，而且对于该食物的获得方式和消费方式等也影响至深” [3]，中国的饮食文化是建立在传统的以种植业为主、畜牧业为辅的农业基础之上的，所以历来大多以谷物或其他素食为主，肉类为辅。但随着生产力的发展和环境的改变，中国的饮食对象范围在无限的扩大，食物的种类可以说无所不包，烹调方法：炒、煎、炸、蒸、炖、烤、爆、焖、拌等五花八门。食材的丰富、烹调方法的多样化，使得中国人对吃更是乐在其中，并且不辞辛苦地不断追求创新，把吃文化的享受发挥到极致。

中国饮食对象的广泛性是和感性、随意、享受的饮食观念相适应的。哲学观念上的“和”，在这里就是天人合一，人与自然是和谐共处的，一切皆可为我所用，为我所食。

2.以美国为代表的西方国家的传统农业为畜牧业，种植业只占小部分。所以西方人以食用肉类和奶制品为主，辅以少量的谷物。西方的饮食往往是高脂肪、高热量的，但他们注意的是尽量保持食物的原汁原味和天然营养。他们食材虽营养丰富但种类单一，制作简单。他们吃的目的不在于享受，而只是为了生存和交际，所以他们会很乐于吃“大块牛肉”和“整块鸡”。

理性、注重营养、简单，这依然是西方理性哲学思维的表现。

三、烹调操作准则和程序

1.由于中国饮食对象的范围广，烹饪手法多样，所以烹饪准则和烹饪程序也不确定，且同样变化多端。就算是全国知名的菜，其菜谱上的描述也是只能意会不能言传的模糊。不管是原料、调料或者是辅料，很多时候都是用“一汤匙”、“小半碗”、“适量”、 “少许”等等这些模糊概念来描述的。同样一个菜，因为配料、调料或辅料选择的不同，不同的人做出来有不同的味道，即使同一个人每次做出来的味道也不可能是完全相同的。在烹调程序上同样可以发挥每个人的聪明才智，没有严格的操作标准。那么在中国这么辽阔的土地上，不同地区的人更会做出不同的味道、不同的特色，中国饮食也才因此有了不同的菜系。为了追求味道的独特和鲜美，厨师们甚至会根据不同的季节、不同的食客和不同的场合把同一道菜做出不同的变化。

宏观、模糊、变化就是中国哲学的特点，中国饮食操作准则和程序上的随意和不确定性就是其内在影响的外在表现形式之一。在操作程序和烹调准则上的随意，归根结底还是为了追求至高无上的“味”，对味的强调和追求依然是中国哲学“和”思想的深远影响，阴阳调和、五味调和，食材原料、辅料、调味料你中有我，我中有你，合而为一，包罗万象。

2.西方国家在饮食习惯上强调的是营养，注意的是尽量保持食物的原汁原味和天然营养，在饮食对象上相对中国而言又比较的单一，他们吃的目的也只是为了充饥和交往，所以他们的烹调程序可以、也能够严格地依照一套标准的步骤进行。“中国人既以饮食为人生之至乐，至乐之中自然以享受为第一要务;而西方人仅把饮食当做注入一个生物机器里的燃料，难免就要为进食制定清规戒律。” [4] 相对于中国的菜谱，西方的菜谱整体上看是科学和精确的，配料、调料的添加精确到克，烹调的时间精确到秒，甚至他们的厨房里备有天平、量杯、刻度锅、定时器以及其他大大小小的容器，厨房不像是一个制作、享受人间美味的地方，反倒像个辛苦工作的实验室。比如肯德基和麦当劳，虽然其连锁店遍布全球，但其所有的食物在全世界任何一个能吃到的地方都是一个味道，因为他们是严格按照全球通用的一整套操作标准进行烹饪的。这种烹饪手法做出来的食物，几乎都保持着食物本身的味道，即使有不同食物间的搭配，也只是在容器之上的搭配。

西方哲学的理性思维在这里的表现形式就是机械、严格的烹饪操作程序。西方哲学强调理性、强调个体和独立。西餐中大部分正菜原料互不相干的搭配风格把这种哲学内涵生动地表达了出来。

四、饮食习惯

1.中国人用餐，不管是什么样的宴席、怎样的目的、什么样的场合，大部分情况下都是围桌而坐。所有的食物，冷菜、热菜、主食、副食、汤、甜点、水果等等，全都放在桌子中间供大家共同享用。同时，会根据用餐人身份、地位、年龄等的不同，尊卑有序地安排不同的座次。大家在宴席中相互敬酒、相互劝菜。此种用餐习惯看起来团结、热闹、祥和，也便于集体情感的交流。

围桌宴饮符合我们中国人“民族大团圆”的普遍心态，单道菜品的“味道”、整桌食物的“搭配”，以及用餐人员间的“团结、礼让”，都是中国哲学思想“和”的体现。我们一向以“和”、“合”为最美妙的境界，我们重视整体、强调全局，个体和局部被融合在集体之中，“和”的哲学思想导致了如此的饮食习惯。

2.西方人用餐的主要目的是充饥，其次是交谊。通常情况下的用餐都是分食制，大家各自用餐互不干涉。而西式宴会的核心目的就在于交谊，所以此种宴会讲究温馨、优雅和富于情调。西方人最钟情于自助餐，所有的食物依次排开，大家各取所需，在整个用餐过程中大家可以自由走动，或是取食或是独处，当然最重要的是可以自由地选择交谊的对象。如果在多人餐桌共同用餐时，西方人更注重的是和相邻人的交谈，而不是全桌人的交流。

与讲究“气”，追求“和”的中国哲学思想不同，西方哲学讲究实体和虚空的分离，强调的是形式结构，他们尊重个体，崇尚个性突出，不喜群体性的交流，这也是自助餐流行的深层原因。

五、餐具、用餐环境及其他

饮食对象的差异以及用餐习惯的不同，也导致了饮食餐具的各不相同。中国人的饮食对象五花八门，用餐时又是围桌共食，所以筷子的发明和使用简直就是绝配了。筷子虽简单，但却几乎能应付一切食物。中国人用餐，讲究的氛围就是热闹，要场面、好面子，吃饭或喝酒时喜欢大声说话。

西方人喜欢大块牛肉、鸡肉，又实行分食制，刀叉当然是最好选择了。他们宴请时，依然追求一种浪漫的情调，讲究安静，席间很少有人大声喧哗，甚至喝酒、咀嚼食物時发出声音也被认为是不雅、不礼貌的，彼此间的敬酒也只是意思一下，绝少有人去狠命地劝酒和拼酒。

上面提到的这些饮食方面的差异只是饮食文化的一部分，饮食文化又是整个文化中的一个方面。中西饮食虽然在诸多方面存有差异，但这些差异也是相对的，在中西方文化不断交流的过程中，它们已不断融合。当今全球化的发展，使得各不相同的文化加速了相互间的吸收和包容，中餐西吃、西餐中国化都是跨文化交流的结果。当然，我们在了解、吸收西方饮食文化的同时还要保持自己的民族特点，通过饮食文化的传播来搭建中西方沟通的桥梁。