中国饮食文化特色范文-盘古文库

中国饮食文化特色范文

来源：盘古文库

作者：火烈鸟

2025-09-19

中国饮食文化特色范文第1篇

第一，中国特色企业文化模式不能绕开现代企业制度谈企业文化。

中国现代企业制度的核心是企业所有权制度。产权界定不清，企业所有权混乱是企业文化无法由虚入实的最大障碍。这一问题不仅仅停留在国有企业的国有资产管理，还涉及到集体所有制企业改制、民营企业的产权明晰等方面，更普适的企业改革还在于董事会、监事会与执行机构法人治理结构的建立完善;我国商事法律正致力于消灭传统的关于全民、集体、私营、独资的按所有制划分企业的办法，而代之以独资、合伙、公司、股份合作的按存在形态的划分企业的方法。

我们知道，所有权从法律上看具有绝对支配权的物权形式，从管理学上看是最具激励效果的分配办法，从哲学上看其决定了主体哲学的存在价值;企业文化归根到底是企业哲学的问题，如果没有所有权制度的明确，那么企业文化将难以激发真正的人力资源潜能。这样的例子以国有企业的企业文化建设与民营企业的企业文化建设比较为典型。

第二，中国特色企业文化模式要建立在中国优秀传统文化以及其哲学背景的基础上。

鸦片战争以来，中国人始终在中体西用与全盘西化的激烈争锋中寻求真正符合中华民族特点的发展模式。现在很多人在谈中华民族的伟大复兴，也有很多企业开始以传统文化为指导塑造企业，但至少在企业管理、企业文化领域，无不在每一次欧风美雨刮来之后一片喧嚣，盲从，这就说明我们的企业管理者对于到底什么是属于我们自己的中国特色企业文化模式并没有做深刻的反省。当然，作为企业管理思想的主要传播者的咨询公司、培训公司以及各大主流媒体的炒作是要负责任的，但买单的一方同样不可推卸应负的责任。观念决定行为，在探索企业如何发展的过程中缺乏有主见的有高度的指导思想，就必然导致企业的学费越交越多，越交越不值，越交越没有效果。

第三，中国特色企业文化模式要用中国优秀哲学之道统御西方管理之术。

我们必须要承认的是，目前中国企业正在企业改革的进程中大范围地吸收着西方优秀管理思想及其制度，并且在辨证运用的过程中发挥着巨大的作用。这个问题要分开两个方面来看。

首先我们要思考为什么日本、韩国、新加坡等东南亚国家及我国香港特区能够在保持自身及其强大的价值观体系的同时充分实现中西合璧。这其中的关键恐怕得益于其对于历史传统的高度维护，而中国文化在经历了以五四运动、文化大革命为主要标志的多次自我否定之后，却陷入了哲学、价值观的极其混乱而多元的状态之中，时至今日，仍然因为经济一体化、工业现代化、城市化的进程而没有得到较为明显的改观。这是中国应当向日本韩国学习的地方。

其次我们更要思考“落后就是优势”的根本概念。后发的最大优势在于习得与创新，也就是能够以最大的速度最大的范围整合全世界企业管理的优点和资源为中国所用，在此基础上创新出属于中国自己的东西。这里要强调两点：1)企业管理界应当要树立坚定的创建中国特色管理模式为己任，并在

中国优秀传统哲学及文化的指导下搭建框架，围绕这样的核心价值观来吸纳国外优秀管理资源。2)要加强辨证分析的能力，不要把国外的文化垃圾当作治病的良方，不要把不适合中国特色的西方制度照搬照抄。有些书籍拿着美国四十年代的定量研究表格来中国推，我们不反对个案的适用，但如果传播开来，这对中国企业管理是极其有害的;有些书籍拿着德国某研究机构的所谓最新成果翻译出来就大肆宣扬，翻开来看，找不到可以在中国企业适用的地方，做研究我们是不反对的，但做实践那就差得远了。

第四，中国特色企业文化模式要充分展现中国企业自己的“个性”。

力帆集团董事长尹明善说得好：“人有人不同，花有百样红。”这个特点同样遇到两个普遍的问题：企业文化属于谁?企业文化如何体现企业特色?

其一，企业文化不是老板文化，也不是企业家文化，无论在企业发展的哪一个阶段。文化是一个群体概念，文化现象是群体现象。

讲企业文化是老板文化的人缺乏对人的领导行为原理的基本认识。一个领导者，再好的理念精神，没有其对追随者的灌输，也难成其事;一个追随者，如果其不认同领导者的价值观，最后终将离开追随者的队伍，而只有认同接受至少不反对领导者的价值观，其才能作出行为，并在行为的过程中不断创新、完善、补充领导者的理念，最终形成一个既以领导者精神为核心，也属于追随者的文化系统。

对企业文化的认识只停留在认为是老板文化的人，其对于自己在企业所起的作用也没有一个清晰的认识。过于偏激的观点将导致在企业文化实施中形神分离，谈企业文化的人都认为那是领导者自己的文化，而不是自己的文化，这样的心态，企业文化是难以真正由虚入实的。产权制度的设计当然是最完美的企业文化的实施基础，普通员工也有企业的股份，他当然说文化也是自己的;但事情不是绝对的，更多的情况是中国企业的员工持股计划只是一个梦想，但没有企业的股份并不意味着你就不是企业的一员，你就是游离于企业文化之外的。这就需要用事业的观点来看待问题。更有甚者，把企业文化的表征看成是企业家性格的反映，那是非常肤浅的看法。

我们强调企业文化是以企业家精神为主导的，但企业文化属于以企业领导人为核心的大部分企业人员。

其二，企业文化实施最重要的支点是企业哲学以及核心价值观，只有抓住这一点紧紧不放，才能在企业文化建设中突现自身的企业特色。如果说企业哲学突出的是中国企业特色的话，那么核心价值观就是要突出每个中国企业个体的特色。通过提炼蕴涵于企业之中的核心价值观，并围绕其设置核心价值观制度，是企业文化实施中的重中之重。目前国内企业的精神文化提炼仍处于口号式阶段，除了内容陈旧、表述杂乱、概念不清之外，最主要的是不知道如何才能将精神文化贯穿于企业经营的过程，多停留在形式主义，口号与企业行为、员工行为严重脱节。

我们认为中国企业到底应该使用什么样的词汇来表述自身的企业哲学以及价值观体系均不是最重要的，关键的是要真正捕捉到企业之道、企业之神，并且真正在经营管理中能够在大部分员工中得到澄清、统一，最后形成共同的行为模式。也就是说，目前中国企业企业文化模式普遍存在的问题在于企业哲学系统的若干元素的缺失，表现为愿景、使命的缺失，价值观体系的混乱，将所有的价值观放在一起，没有突出核心价值观。使得对企业文化实施的指导性不强。

如上四条标准既是中国特色企业文化模式的基本内涵，同样是指导中国企业的企业文化建设的四大基本原则，也是衡量其企业文化阶段性成果的四大标准。

中国饮食文化特色范文第2篇

中国饮食文化，由于特定的经济结构，思维方式与文化环境，形成了自身鲜明的特色，即艺术倾向，主要表现在以下六个方面:

一.选料精良

选料，是中国厨师的首要技艺，是做好一品中国菜肴美食的基础，要具备丰富的知识和熟练运用的技巧。每种菜肴美食所取的原料，包括主料、配料、辅料、调料等，都有很多讲究和一定之规。概而言之，则是“精”、“细”二字，所谓孔子所说的“食不厌精，脍不厌细”也。所谓“精”，指所选取的原料，要考虑其品种、产地、季节、生长期等特点，以新鲜肥嫩、质料优良为佳。如北京烤鸭，选用北京产的“填鸭”，体重以2.5公斤左右为优，过大则肉质老，过小则不肥美。有时还要根据菜肴风味，对选料进行特殊处理。如杭州名菜“西湖醋鱼”，用的是湖产活草包鱼，虽鲜美，但肉质松散并带有泥土味，须装入特制竹笼，放入清水“饿养”2天，一待肉质结实，二待脱去泥土味，再加以烹调，便更为鲜嫩味美，且有蟹肉滋味。再如北京名菜涮羊肉，选用内蒙当年产的小尾巴绵羊，且是阉割的公羊，体重20公斤左右，宰杀后放在冰池里压埋23天，取出切片，才能色鲜、肉嫩、不膻。所谓“细”，指选用最佳部位的原料。如名菜“宫爆鸡丁”，就要选用当年笋鸡的鸡脯部位的嫩肉，才能保证肉味鲜嫩;“滑溜肉片”，必须选用猪的里脊部位的肉，方合标准，吃起来嫩滑味美;“荷叶粉蒸肉”，要选用五花肉，才能汁润不干，肉嫩清香。

精良是以丰富为基础的。中国饮食从种类上说无所不包，天上的，地下的，水中的，地底的，植物、动物，几乎无所不吃。如单从动物种类上看，除了鸡、马、牛、羊、猪、肉、驴等普通动物外，还有蚂蚁、鼠、蛇、猫，甚至蝎子，甚至蛆(如所谓“肉牙菜”)都吃。不仅日常的鸡肠成为美食，动物身上几乎所有部位皆可食用，且越是离奇，就越成为独特的佳肴，如象鼻、猩唇、熊掌、鹿尾、蛇胆、猴脑，甚至连各种动物的生殖器也成为了壮阳补虚的美味佳肴，如鹿鞭、狗鞭、金钱肉、虎丹等。一些味道怪异的食品，也成为了美味，如酸菜、苦瓜，而大逆饮食之道的臭豆腐，闻着臭，吃着香。

汉唐时代，习惯于将美味佳肴称作“八珍”。大约从宋代开始，八珍具体指称八种珍贵的烹饪原料。到了清代，各种系列的“八珍”不胜枚举，主要指的是八种珍稀原料组合的宴席。如“满汉全席”的“四八珍”，即指四组八珍组合的宴席。四八珍即山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍，各指32种珍贵的原料，具体是：

山八珍：驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拢、豹胎、犀尾、鹿筋。

海八珍：燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼(大鲵)。禽八珍：红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰。

草八珍：猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信

中国饮食文化特色范文第3篇

弘扬名族精神和时代精神

名族精神和时代精神是一个名族自立于世界名族之林、不断生存和发展的精神支撑。

名族精神是一个名族在长期共同社会实践中形成的名族意识、名族心理、名族品格、名

族气质的总和，是名族文化中固有的并且绵延不断的以中国历史文化传统，是名族文化最本

质、最集中地体现。

中华名族在五千年的发展历程中，形成了一爱国主义为核心的团结统

一、爱好和平、勤

劳勇敢、自强不息的伟大名族精神。这个名族精神，是古往今来千千万万中国人奋发向上、

百折不挠的精神支柱，是中华名族生生不息、发展壮大的强大精神推动力。

进入新时期，在当代中国人民的伟大奋斗中，我们不断培育、积累和形成了一改革创新为

核心的与时俱进、开拓进取、求真务实、奋勇争先的时代精神。正是依靠这种精神，我们战

胜了各种艰难险阻，经受住了各种严峻考验，取得了改革开放和现代化建设的辉煌成就，开

辟了当今中国又好又快的历史发展新时期。

在新的历史条件下，弘扬名族精神和时代精神，是有着它极为重要的历史意义的。

民族精神具有强大的社会凝聚力与向心力，是国家稳定和发展的精神基础。在当今错综

复杂的国际环境和当下矛盾突出的国内环境下，失去这一精神基础，国家便失去长期统

一、

稳定，发展壮大，也就不可能在激烈竞争中立于不败之地;民族精神有利于增强中华民族的

自信、自立、自强意识。当今世界，面对政治多极化，经济全球化，文化多元化，信息网络

化大趋势，西方发达国家的一些腐朽的文化渗透及经济扩张，霸权主义强权政治，军事威胁

的结伴而来，世界范围内各种思想文化的相互激荡的错综复杂形式下，弘扬和培育民族精神，

树立民族自信、自立、自强，在与时俱进的进程中，显得尤为重要和紧迫;民族精神是提高

全民族思想道德素质与科学文化素质的核心内容，并成为提高中华民族综合素质的核心;民

族精神对全面建设小康社会，实现中华民族伟大复兴还具有重要现实意义和深远的历史意

义。全面建设小康社会的目标，是中国特色社会主义经济、政治、文化全面发展的目标。建

设有中国特色的社会主义不仅需要发展先进生产力，也需要发展先进文化。在当代中国，先

进文化就是代表我国文化发展方向具有中国特色的社会主义文化，即面向现代化、面向世界、

面向未来的、民族的、科学的、大众的社会主义文化。民族精神是中国先进文化的集中体现，

是民族文化的精华，是世代相传的精神财富。中华优秀文化传统中包含了许多优秀的民族精

神，如自强不息的奋斗精神、厚德载物的凝聚精神、关心社稷的爱国精神及追求崇高的理想

人格等等，这些优秀的民族精神以巨大的吸引力和凝聚力紧紧把中华民族联系在一起，千百

年来始终是中华民族的精神支柱。

在当今社会，有没有高昂的民族精神，是衡量一个国家综合国力强弱的一个重要尺度。

进入二十一世纪，和平与发展成为时代的主题。随着科学技术的突飞猛进，国与国之间综合

国力的竞争日趋激烈。它不仅是经济实力、科技实力、国防实力等硬实力的竞争，同时也是

民族精神、民族凝聚力等文化软实力的竞争。我们常说，落后就要挨打。这个落后，不仅仅

是指经济实力、科技实力、国防实力与世界先进国家的差距，最重要的是指民族精神的失落。

因此，大力弘扬和培育民族精神，非常重要，它直接关系到我们党和国家的前途命运，关系

到社会主义事业的兴衰成败，关系到中国在激烈的国际竞争中能否永远立于不败之地。

弘扬和培育民族精神是实现伟大事业的需要，伟大的事业需要伟大的民族精神。中国共

产党人八十多年来战胜各种艰难困苦的最重要的法宝，就是毛泽东同志概括的革命战争年代

的那么一股劲、那么一种革命热情、那么一种拚命精神，以及那种坚定的马克思主义和共产主义的理想信念。如果没有这种革命的精神、理想、信念，中国的新民主主义革命就不可能取得胜利，中国社会主义革命和建设也不能取得今天这样的成就。我国还处在社会主义初级阶段，基本国情是人口基数大，市场经济尚未完善，科技水平总体不高，基础教育薄弱，地区之间发展不平衡。我党在社会主义初级阶段的奋斗目标是基本实现现代化，人均收入达到中等发达国家水平，人民生活比较富裕。这是一项宏伟而艰巨的任务。只要全国各族人民同心同德、齐心协力，我们的奋斗目标就一定能实现。实现祖国的完全统一，是海内外中华儿女的共同心愿，是中华民族的根本利益所在,对实现国家繁荣富强和民族伟大复兴具有巨大的推动作用。

名族精神和时代精神相互交融，深深熔铸在名族的生命了、创造力和凝聚力治病，共同构成中华名族自立自强的精神品格，成为推动中华名族伟大复兴的精神动力。在新的的历史条件下，要实现中华名族的伟大复兴，就必须把弘扬名族精神和时代精神结合起来、统一起来。这个名族精神和时代精神，包括了天下兴亡、匹夫有责，富贵不淫、贫贱不移、威武不屈，先天下之忧而忧、后天下之乐而乐等名族优良传统;包括了当领导人民在长期革命斗争中形成的井冈山精神、长征精神、延安精神、西柏坡精神等优良传统;包括在社会主义健身时期形成的大庆精神、雷锋精神、“两弹一星”精神的优良传统;包括了在改革开放新时期形成的创业精神、抗洪精神、青藏铁路精神、航天精神和抗震救灾精神等优良传统。这个名族精神。是中华名族五千多年来生生不息、发展壮大的强大精神动力，也是中国人名在未来的岁月里薪火相传、继往开来的强大精神动力。

继承和发扬民族精神不仅仅是一句简单的口号,而是实实在在地落在行动上去。让我们，从身边做起,从点滴做起，从自己做起，让民族精神传统的火炬一代一代的传下去。

坚持对外开放是中国的发展之所以能取得成功的重要条件之一。在新的历史条件下，我们已经更深切地认识到，任何一个系统，只有在开放的环境下，不断地与外界交换能量、物质和信息，才能健康地发展壮大。反之，一个封闭的系统，只能逐步走向衰亡。改革开放三十年来的宝贵经验告诉我们，正是全方位的对外开放使中国得以源源不断地吸引或吸收外部世界的信息、技术、资本和智力，在前所未有的广度和深度全面推了中国的经济和科学技术的发展，从而使中国出现了今日的兴盛和可持续发展的强劲势头。这使中国人民比过去任何时候都更深刻地认识到对外开放作为促进国家经济发展的前提条件的必然性。因此，毫无疑问，进一步推动民族复兴大业发展必须坚持开放精神。

概而言之，我们有充分的理由认为，进一步建设和弘扬我们的民族精神和时代精神，有利于激发民气和增强民族凝聚力，有利于促进我们民族的道德价值体系的建设和道德水准的提升，有利于激励奋发有为的精神和的民族创新力，是推进中国的现代化建设和民族复兴大业的需要。因此，进一步建设和弘扬民族精神应当作为一项如同科教兴国一样重要的国策来全力推行。民族精神的伟大力量熔铸了中华民族五千年的灿烂文明，民族精神必将激励我们奋力前行，完成中华民族复兴的伟大使命。

新世纪的大学生该如何弘扬名族精神和时代精神呢?

第一，增强爱国的深厚情感。

新世纪的大学生应通过多种途径，努力培养强烈的爱国主义情感，并将这种爱国主义情感发展为爱国主义情操，做到以热爱祖国、贡献全部力量建设社会主义祖国为最大光荣，以损害社会主义祖国利益、尊严和荣誉为最大耻辱。

第二，确立报国的崇高志向。

大学生要在培养真诚的爱国主义情感的基础上确立报效国家的远大志向。要立报国之志，应该对祖国有正确的认识，包括对祖国的过去、现在和未来的深刻认识。知国才能爱国，知之深才能爱之切。

第三，培养建设祖国的聪明才智。

青年大学生，要在振兴中华的伟大事业中有所作为，必须要掌握过硬的本领，掌握建设祖国和保卫祖国的基本才干和技能。有了报国本领，才有了实现报国之志的条件，也才能实施报国行动。

第四，坚持报效祖国的积极行动。

大学生要以振兴中华为己任，必须将报国之志落实到行动中，树立主人翁观念，从我做起，从身边做起，从一点一滴做起，积极投身到建设有中国特色的社会主义伟大实践中。

中国饮食文化特色范文第4篇

1 市场化模式积弊显现

2004年10月, 我国职业足球以首例“罢赛事件”为标志, 足球市场化的改革开始遭遇空前困难, 俱乐部联赛风光不再, 各种存在于稚嫩足球改革中的潜在问题如潮水般涌现出来。在此之前, 我国足球已开始呈现一系列乱象。国内联赛中, 赌球问题、裁判问题、球风问题、球霸问题、后备力量培养问题、足球俱乐部与足协与体育局矛盾、教练问题等等;国际赛场上, 成绩全面滑坡, 2008年国字号球队全军覆没。执法不公、竞争缺乏公平、管理乏力、操作不透明等, 整体足球市场环境日益恶劣。长期积累的足球西方模式运作与我国足球运动发展特点的矛盾, 并未因联赛形式或内容的改变而有所缓解, 反而逐渐明显和尖锐。全面挫败使国人开始反思中国足球的发展模式。

2 我国优势竞技体育项目坚持中国特色体育制度文化建设的成功经验探析

优势竞技体育项目是竞技体育历史发展的产物, 我国经济发展和优势竞技体育项目取得的成就在于选择了与中国国情相符合的经济、政治及体育制度文化。

2.1 发挥“举国体制”优势

从1984年洛杉矶奥运会到2008年的北京奥运会, 我国的优势竞技体育项目取得了举世公认的辉煌成就。中国用了二十几年的时间, 完成了由体育“第三世界”跻身于准体育强国的伟业。这一成功跨越以及2008年奥运会的成功举办就是我国“举国体制”的体育制度文化建设的强大支撑的经典之作。

我国竞技体育“举国体制”的体育制度文化建设, 从本质上来说就是社会主义制度优越性在竞技体育上的集中体现。其运作模式就是“发挥社会主义能集中力量办大事”的优越性, 利用我国土地辽阔、人口众多的特点, 把丰富的体育资源挖掘出来、充分选用起来, 通过竞争和协同, 提高我国竞技体育的综合实力。我国竞技体育“举国体制”的规范化、科学化、制度化, 已经形成了一套具有中国特色的高水平竞技训练、竞赛体制和运行体系的体育制度文化。

2.2 制定符合国情的、正确的发展战略

实践证明, 科学地决策与制定符合中国国情的体育发展战略, 对我国优势竞技体育项目保持健康高速发展具有决定性意义。在早期我国体育制度文化建设的总体战略是以发展高水平竞技为先导, 带动体育事业全面发展。在这一发展战略的指导下, 我国采取了一系列及时而有效的措施, 集中优势、突出重点、优化结构、分类管理, 对竞技运动优势项目的布局进行了及时的调整。同时, 充分遵循“国内练兵, 一致对外”的原则, 加大了培养后备力量的力度。实践表明, 正确制定并实施符合我国国情和体育发展要求的发展战略是我国竞技体育优势项目保持高速、健康和可持续发展的必要保障。

3 从足球改革失败看我国足球制度文化建设的缺陷

从当前我国足球制度文化运行的机制来看, 足球职业化改革以前缺乏足球俱乐部制度文化的发展及其运行, 这就客观上造成了我国足球俱乐部制度文化的缺失。虽然我国足球职业化改革以后, 我国足球制度文化的运行机制也包含了俱乐部文化的运行机制和球迷文化的运行机制, 但受其发展的历史影响, 最终也造成了我国足球文化和国外先进足球文化的差距。

我国的足球改革是以全民所有制资源无偿转让为代价的, 足球的职业化是手段而不是目的, 但我们却把它当作一种目的来实施。为了职业化而职业化, 照搬西方国家的职业化制度, 却没有搞清楚职业化的精髓和体制, 最终使我国足球制度文化建设的水平一落千丈。我国足球从壳上看确实是职业化了, 但从本质看, 却完全不是那么一回事。没有严格的制度建设, 球员没有职业化精神, 只是拿职业化工资;投资商也没有职业化精神, 甚至直接或随意干预工作运行。在这种情况下, 问题多多绝不是偶然的而是必然的。根本上, 在于足球制度文化建设的严重滞后, 没有很好的地利用举国体制。

所谓“举国体制”, 并不是指长期在球员集训等方面作文章。就拿青少年球员的培养来说, 各俱乐部大多属于私人老板, 即便是球队缺人, 也只是想着花钱买。同时, 某些地方俱乐部根本不把地方体育局放在眼里, 这也严重影响了相关部门的积极性。于是, 一旦出问题, 地方体育局基本不愿插手。这都导致了我国足球的青少年培养问题越来越严重。国外一些国家的政府部门在足球运动的发展中起到的积极作用, 在我国却无法见到, 换言之, 相关部门对职业足球制度文化建设处于“失控”状态。

4 足球改革必须以中国特色足球制度文化建设为重心

在我国足球最困难的时候, 党中央发展足球的坚定态度无疑成了中国足球再次改革的强大推力, 我国足球需要进行历史性大变革的共识已经达成。要以科学发展观为指导, 立足国情, 借鉴足球强国的经验, 吸收我国其他优势运动项目的成功做法, 积极探索“举国体制”与市场机制相结合的有效的足球制度文化, 建立健全中国特色的足球管理体制、训练体制和竞赛体制, 凝聚起推动足球运动健康发展的强大力量。

4.1 全面建立学校特别是中小学足球后备人才培养和竞训体制

足球后备人才的培养就必须坚持以发展促改革, 建立和完善竞赛体制。在搞好职业联赛的基础上, 继续建立和完善全国统一的联赛制度, 包括小学、初中、高中、大学的学校联赛制度以及俱乐部不同年龄阶段球队的联赛, 以形成全国上下一盘棋的局面。同时, 应加大基层教练员的培养力度, 尽快促使足球后备人才培养从经验型向科学型转变, 提高科技含量和科学化训练程度。

4.2 理清体育行政部门、企业和俱乐部的关系, 政府相关部门主导足球改革, 企业资助俱乐部运作

科学完善的足球制度文化体系, 不仅是足球这项运动健康发展的重要保障, 也是人们对足球精神和足球文化理解状态的集中体现。先进的足球制度文化建设应着力推进先进的足球制度建设。由于我国建国以来一直实行的是高度集中的计划经济体制, 计划在资源的配置中起了决定性的作用, 个体对资源只有使用权而没有所有权, 所以诱致性制度变迁在我国还没有法发生的, 我国的体制改革只能是由政府主导的强制性制度变迁。足球改革作为我国改革大环境下的一个子系统也必然实施由政府主导的制度变迁。另外我国足球的现状也决定了政府参与的必要性, 这需要有关政府部门、足协等部门主导足球改革, 制定发展规划, 同时努力建全和贯彻我国足球制度文化发展的微观运行机制。针对足球改革和制度文化发展的历史及当前的特点要搞好传统文化促进我国足球制度文化的发展影响研究, 摒弃不利因素。开展与世界足球文化发达国家的交流活动, 学习其先进经验以促进我国足球文化和足球运动的发展, 结合我们的情况大胆尝试制度和机制创新。

探索符合中国国情的足球制度文化建设的道路又是一个深刻的长期利益重组过程。这一过程也需要企业运作足球俱乐部的个体行动, 这是一个具有包容性、广泛参与性的过程, 需要较长期的努力。作为一个社会性企业, 俱乐部在追求自身利益最大化的同时, 要充分考虑社会职能, 条件允许的情况下, 各足球俱乐部在今后的工作重点就应以培育我国的足球市场、提高俱乐部的营运能力、完善俱乐部的经营机制为主, 以提高我国足球的竞技水平和满足广大消费者欣赏高水平的比赛为己任。只有政府的这种宏观调控和俱乐部的微观实践相结合才能真正提高我国足球的整体水平。

4.3 淡化足球行业的逐利性, 营造健康和谐的足球制度文化和精神文明建设的环境

足球是一项参与度很高的运动, 不仅数以万计的球迷是这项运动的积极参与者和推动者, 足球研究者和评论家、各类媒体记者、赞助商、足球产品开发和制造者等也为足球运动的发展推波助澜, 他们共同营造着足球赖以发展进步的文化大环境。在名利的驱动下, 特别是受到西方伦理道德中的个人主义、拜金主义和享乐主义的冲击, 引发了一些足球运动员在世界观、人生观、价值取向上出现了多元化的倾向。当前足球界的各种腐败、不道德的事件直接损害了体育精神内涵, 影响了足球制度文化建设及改革的发展。因此, 特别要加强足球运动中的精神文明建设, 强化职业道德, 凝聚民族精神, 还要与时俱进, 形成具有中国特色的先进足球制度文化。

4.4 加强和完善监管体系, 有效遏制足球行业腐败

加强和完善监管体系, 要强化足协主动性、持续性的行政监管的功能, 维护市场的公平、公正、公开, 保护市场投资者和球迷的正当权益, 将严肃执法、打击假球、黑哨、赌球等违法、违规行为作为其工作的惟一目标, 并以此目标规范自己的监管行为, 实行简单的、稳定不变的监管原则, 增强足球运动管理中心制止各种损害市场行为的效能。同时要看到各体育媒体不管是对执法机关还是对市场行为者的监督都已经形成一定的规模和势头, 虽然媒体对监管执法活动的监督还做得不够完善, 但也充分发挥了媒介的监督作用。

足球市场的监管还应以法律的规制为基础, 以法院的司法和足球协会的行政执法与立法为保障, 强化自律监管和媒体监督的地位, 拓展自律组织的作用空间, 发挥它们自律、协调和相互制衡的功能, 形成一个主体多元化、结构多层次、监管层次多元化、相互协调与制衡的高效的足球监管体系。

摘要：运用文献资料、逻辑分析等研究方法, 分析了我国足球改革与足球制度文化建设存在的问题, 对比“举国体制”对我国优势竞技体育所产生的积极影响, 提出了“举国体制”与市场机制有效结合的完善足球运行机制的改革思路, 从而促进我国足球运动的改革和足球制度文化的建设。

关键词：足球改革,制度文化,特色,模式

参考文献

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中国饮食文化特色范文第5篇

一、邓小平理论奠定了中国特色社会主义理论体系形成的基础

以邓小平为核心的党的第二代领导集体，在我国改革开放和现代化建设的实践中，开辟了建设中国特色社会主义的新道路，创立了邓小平理论，为中国特色社会主义理论体系的形成奠定了重要基础。

第一，邓小平理论重新确立了党的实事求是的思想路线，把解放思想与实事求是联系起来，赋予党的思想路线以新的涵义，解放思想是中国特色社会主义理论体系形成的逻辑起点。

党的思想路线正确与否直接关系到马克思主义能否在实践中不断丰富和发展。“文化大革命”结束以后，以邓小平为核心的党的第二代领导集体针对“两个凡是”的思想禁锢，提出解放思想，打破思想僵化或半僵化的状态，重新确立了实事求是的思想路线。对于解放思想的重要性，邓小平指出：“我们讲解放思想，是指在马克思主义指导下打破习惯势力和主观偏见的束缚，研究新情况，解决新问题。”①“一个党，一个国家，一个民族，如果一切从本本出发，思想僵化，迷信盛行，那它就不能前进，它的生机就停止了，就要亡党亡国。”②因此，要坚持实事求是，必须首先必须解放思想，只有思想解放了，才能以马克思主义为指导，解决过去遗留的问题和新出现的一系列问题。邓小平阐述了解放思想和实事求是的辩证关系，指出“解放思想就是使思想和实际相符合，使主观和客观相符合，就是实事求是。”③从而把解放思想与实事求是有机统一起来，赋予党的思想路线以新的时代内涵。解放思想，实事求是是创立中国特色社会主义理论体系的理论前提，“只有解放思想，坚持实事求是，一切从实际出发，理论联系实际，我们的社会主义现代化建设才能顺利进行，我们党的马列主义、毛泽东思想的理论才能顺利发展。”④改革开放30年来，正是由于我们党解放思想，始终坚持实事求是的思想路线，不断探索和回答中国特色社会主义建设实践中面临的重大理论问题和实际问题，从而保证了马克思主义中国化的顺利推进，形成了包括邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观等重大战略思想在内的中国特色社会主义理论体系。解放思想是邓小平理论形成的逻辑起点，也是中国特色社会主义理论体系形成的逻辑起点，我国改革开放和社会主义现代化建设实践中每一个重大问题的突破和理论上的创新，无不是解放思想的结果，解放思想贯穿于建设和发展中国特色社会主义的全过程，也是贯穿中国特色社会主义理论体系的一条红线，是发展中国特色社会主义的一大法宝。

第二，邓小平理论紧紧抓住“什么是社会主义，怎样建设社会主义”这一基本问题，确立了建设和发展中国特色社会主义的理论主题。

任何理论体系都有其特定的理论主题。邓小平理论形成于改革开放和社会主义现代化建设的新时期，历史和现实给中国共产党人提出的迫切需要解决的重大课题就是要搞清楚：什么是社会主义、怎样建设社会主义。1982年，邓小平在党的十二大开幕词中强调：“把马克思主义的普遍真理同我国的具体实际结合起来，走自己的道路，建设有中国特色的社会主义，这就是我们总结长期历史经验得出的基本结论。”⑤第一次明确提出“中国特色的社会主义”的科学命题，不仅为新时期党的理论探索指明的基本方向，而且使党的创新理论有了科学的称谓。此后，在长期艰辛的探索中，邓小平多次强调：“问题是什么是社会主义，如何建设社会主义。我们的经验教训有许多条，最重要的一条，就是要搞清楚这个问题。”⑥“我们建设的社会主义，是有中国特色的社会主义。”⑦并始终围绕中国特色社会主义这一理论主题，紧紧抓住“什么是社会主义、怎样建设社会主义”这个首要的基本的理论问题，深刻地揭示了社会主义的本质，比较系统地初步回答了在中国这样的经济文化比较落后的国家如何建设社会主义、如何巩固和发展社会主义的一系列基本问题，把对社会主义的认识提高到新的科学水平。在新的历史时期，以江泽民为核心的党的第三代领导集体创立的“三个代表”重要思想，回答了“建设什么样的党，怎样建设党”的问题;以胡锦涛为总书记的新一届中央领导集体提出的科学发展观，回答了“实现什么样的发展，怎样发展”的问题。对这几个重大问题的回答实质上都是根据新的社会实践，围绕建设和发展中国特色社会主义这一理论主题展开的，是对这一问题的进一步展开和进一步回答，是在邓小平理论的基础上对中国特色社会主义认识的进一步深化。

第三，邓小平理论确立的判断改革和各方面工作是非得失“三个有利于”的标准，是建设和发展中国特色社会主义的根本标准。

在推进中国特色社会主义建设过程中，必须从理论上搞清楚判断改革和各方面工作是非得失的根本标准，这不仅是深入推进改革开放和社会主义现代化建设的需要，也是马克思主义中国化的必然要求。邓小平在领导拨乱反正和探索中国特色社会主义建设道路的过程中多次指出：“按照历史唯物主义的观点来讲，正确的政治领导的成果，归根结底要表现在社会生产力的发展上，人民物质文化生活的改善上。”⑧“社会主义经济政策对不对，归根到底要看生产力是否发展，人民收入是否增加。这是压倒一切的标准。”⑨他还说：“各项工作都要有助于建设有中国特色的社会主义，都要以是否有助于人民的富裕幸福，是否有助于国家的兴旺发达，作为衡量做得对或不对的标准。”⑩苏东剧变后，20世纪90年代初，针对改革开放的是非得失应该用什么标准来判断的问题，邓小平明确提出：“要害是姓资‟还是姓社‟的问题。判断的标准，应该主要看是否有利于发展社会主义社会的生产力，是否有利于增强社会主义的综合国力，是否有利于提高人民的生活水平。”(11)“三个有利于”的标准，不仅把实践标准具体化，而且把实践标准与生产力标准和人民利益标准统一起来，从而回答了理论上纠缠不休的种种问题，廓清了人们的错误认识，为判断姓“资”还是姓“社”提供了根本尺度。“三个有利于”的标准，确立了建设和发展中国特色社会主义的价值取向。根据这一根本标准，党在改革开放和社会主义现代化建设过程中，正确对待改革开放过程中不断涌现的新事物、新问题，有效解决改革开放过程中遇到的种种难题，不断推进马克思主义中国化，形成了中国特色社会主义理论体系这一马克思主义中国化的最新成果。

第四，邓小平开启了改革开放的历程，使中国特色社会主义充满生机和活力，改革开放是中国特色社会主义理论体系形成的实践基础。

实践是理论创新和发展的基础和源泉，“理论由实践赋予活力，由实践来修正，由实践来检验”(12)。党的十一届三中全会以后，邓小平作为改革开放的总设计师，带领全党和全国人民彻底否定“以阶级斗争为纲”的错误理论和实践，做出把党和国家工作中心转移到经济建设上来、实行改革开放的历史性决策，开启了改革开放和中国特色社会主义建设的历程。“改革开放是发展中国特色社会主义的强大动力”，“只有改革开放才能发展中国、发展社会主义、发展马克思主义。”(13)改革开放极大地调动了广大人民群众的积极性，使我国实现了从高度集中的计划经济体制到充满活力的社会主义市场经济体制、从封闭半封闭到全方位开放的伟大历史转折，经济建设、政治建设、文化建设、社会建设取得举世瞩目的成就。实践是理论的源泉和发展动力，真正的理论，就是“从客观实际抽出来又在客观实际中得到了证明的理论”(14)。30年改革开放的实践为中国特色社会主义理论体系的形成提供了肥沃的土壤，奠定了充满活力的实践基础，成为推进马克思主义中国化不竭的动力源泉。在这个过程中，我们党把马克思主义基本原理同中国国情和时代特征相结合的产物，在总结我国社会主义历史经验并借鉴其他国家社会主义历史经验的基础上，既立足中国又面向世界，既总结历史又放眼未来，继续坚持改革开放政策，继续开创改革开放新局面，推进改革开放实践不断发展，积极探索中国特色社会主义建设的本质和规律，从而形成了中国特色社会主义理论体系。这个理论体系是改革开放历史进程中形成的重要成果，是对改革开放伟大实践作出的理论概括和总结。改革开放是中国特色社会主义理论体系的实践基础，随着改革开放的不断深入和中国特色社会主义建设事业的不断推进，我们党对改革开放和中国特色社会主义建设实践经验不断进行概括和总结，中国特色社会主义理论体系还必然会不断充实新的思想内容，从而使其不断得到深化、丰富和发展。

二、邓小平理论构建了中国特色社会主义理论体系的主体内容和基本框架

所谓理论体系就是围绕中心问题或主题形成的由若干相互联系的基本观点构成的理论整体。一个完整的理论体系包括其哲学基础、主体内容和基本框架。马克思恩格斯指出：“我们的理论不是教条，而是对包含着一连串互相衔接的阶段的发展过程的阐明。”(15)中国特色社会主义理论体系是在坚持科学社会主义的基础上，对建设和发展中国特色社会主义研究和阐明的理论成果，其理论形态邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观等重大战略思想，在不同的发展阶段对中国特色社会主义理论体系内容的丰富和框架的构建都做出了贡献。但是，邓小平是中国特色社会主义理论体系的创立者，邓小平理论在中国特色社会主义理论体系的主体内容和框架构建方面，起着奠基性和关键性的作用。

第一，邓小平理论奠定中国特色社会主义理论体系的基石。一是邓小平理论坚持解放思想，实事求是，把马克思主义基本原理与中国实际相结合，“以新的思想、观点去继承和发展马克思主义”(16)，不断推进马克思主义中国化，这是从建设和发展中国特色社会主义思想路线的角度，揭示了中国特色社会主义理论的方法论，为这一理论体系的形成提供了哲学基础;二是邓小平理论揭示了和平与发展的时代主题，从而抓住了当今世界的主要矛盾，敏锐地把握历史机遇，回答了人们思想上的各种疑惑，这是从建设和发展中国特色社会主义的时代背景的角度，对中国特色社会主义建设国际背景的正确判断，为这一理论体系的形成提供了重要依据;三是邓小平理论分析了我国社会主义初级阶段的基本国情，指出我国正处于而且还将长期处于社会主义初级阶段，就是生产力落后、商品经济不发达条件下，逐步摆脱不发达状态，基本实现社会主义现代化的阶段，为中国特色社会主义理论体系的形成提供了现实依据。这些重要思想是我们党制定正确的路线、方针和政策的基本依据，成为中国特色社会主义理论体系形成的基石。

第二，邓小平理论构成中国特色社会主义理论体系的主体内容。党的十七大报告指出，中国特色社会主义理论体系，就是包括邓小平理论、“三个代表”重要思想以及科学发展观等重大战略思想在内的科学理论体系。从理论形态上看，中国特色社会主义理论体系主要包括邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观等重大战略思想，而邓小平理论形成了中国特色社会主义理论体系的主体内容。

社会主义初级阶段论。邓小平指出，我国还处于社会主义初级阶段，这是一个至少上百年的历史阶段，制定一切方针政策都必须以这个基本国情为依据，不能脱离实际，超越阶段。我国处在社会主义初级阶段，是邓小平对当代中国基本国情的科学判断，是我们制定和执行正确的路线和政策的根本依据。

社会主义本质论。要搞清楚“什么是社会主义，怎样建设社会主义”，关键是要在科学总结历史经验和坚持社会主义基本制度的基础上，进一步认清社会主义本质。邓小平根据马克思主义基本原理和社会主义实践经验，明确指出，“社会主义的本质，是解放生产力，发展生产力，消灭剥削，消除两极分化，最终达到共同富裕。”(17)这一科学概括，从生产力和生产关系地结合上，揭示了社会主义发展的基本规律，反映了人民的利益和时代的要求，把对社会主义的认识提高到新的科学水平。

社会主义改革开放论。邓小平强调，改革是一场新的革命，是解放生产力，是中国现代化的必由之路，不坚持改革，只能是死路一条。对外开放是建设中国特色社会主义的一项基本国策，应该吸收和利用世界各国所创造的一切先进文明成果来发展社会主义，封闭只能导致落后。“改革开放是决定中国命运的关键抉择，是发展中国特色社会主义、实现中华民族伟大复兴的必由之路”(18)，党的十一届三中全会以来制定的一系列新的方针政策，概括起来就是改革开放。30年的改革开放，使中国人民的面貌，社会主义中国的面貌，中国共产党的面貌发生了历史性变化。

社会主义市场经济论。邓小平提出：“计划经济不等于社会主义，资本主义也有计划;市场经济不等于资本主义，社会主义也有市场。计划和市场都是经济手段。”(19)从根本上解除了把计划经济和市场经济看作属于社会基本制度范畴的思想束缚。在坚持公有制和按劳分配为主体，其他经济成分和分配方式为补充的基础上，把市场经济和社会主义制度结合起来，建立和完善社会主义市场经济，为我们坚持社会主义经济制度找到一种新的实现形式。

以上内容以及邓小平理论的其他思想观点，坚持和发展了马克思列宁主义、毛泽东思想，反映了当代世界和中国的变化对社会主义建设和发展的新要求，体现了马克思主义的唯物史观、发展观和群众观，贯通了马克思主义哲学、政治经济学和科学社会主义等领域，涵盖了经济、政治、文化、社会、军事、外交以及党的建设等各个方面。“三个代表”重要思想和科学发展观是对邓小平理论的继承和发展，为中国特色社会主义理论体系增添了新的思想内容。

第三，邓小平理论构建了中国特色社会主义理论体系的基本框架。党的十一届三中全会以后，我们党对中国特色社会主义理论进行了不断的探索，多次对其框架和内容进行概括和总结。党的十一届六中全会通过的《关于建国以来党的若干问题的决议》，从主要矛盾、基本国情、精神文明等十个方面，初步总结了十一届三中全会以来逐渐形成的中国特色社会主义理论的“主要点”(20)。党的十三大概括了建设有中国特色社会主义理论的十二个方面的内容，初步回答了我国社会主义建设的阶段、任务、动力、条件、布局和国际环境等基本问题，勾画了建设有中国特色的社会主义理论的轮廓。党的十四大在总结改革开放十四年来实践经验的基础上，根据邓小平南方谈话精神，从发展道路、发展阶段、根本任务、发展动力、外部条件、政治保证、战略步骤、领导力量和依靠力量、祖国统一等九个方面对有中国特色社会主义理论的主要内容进行了概括。党的十五大提出了邓小平理论的科学概念，指出邓小平理论形成了新的建设有中国特色社会主义理论的科学体系，并确立了邓小平理论在全党的指导地位。从党的重要文献对中国特色社会主义理论的概括和总结中可以看出，邓小平理论建构了中国特色社会主义理论体系的基本框架，形成了中国特色社会主义理论体系的主体内容。因此，我们党在这一时期把中国特色社会主义理论又称之为邓小平理论。

三、邓小平理论与“三个代表”重要思想、科学发展观等重大战略思想共同构成了中国特色社会主义理论体系

党的十三届四中全会以后，在坚持邓小平理论的基础上，以江泽民为核心的中国共产党人，在建设中国特色社会主义的实践中，进一步加深了对“什么是社会主义，怎样建设社会主义”和“建设什么样的党、怎样建设党”的认识，创立了“三个代表”重要思想。十六大以来，新一届中央领导集体坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，根据新的发展要求，集中全党智慧，提出了以人为本、全面协调可持续的科学发展观。“三个代表”重要思想和科学发展观等重大战略思想，是党在新的历史时期和新的发展阶段对邓小平理论的继承和发展，与邓小平理论共同构成了中国特色社会主义理论体系。

第一，邓小平理论与“三个代表”重要思想和科学发展观等重大战略思想形成的背景是相同的，面临的时代主题、基本国情、主要矛盾和根本任务是一致的。

邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观等重大战略思想的形成背景虽然有着一些阶段性的差异，但都是在十一届三中全会之后，中国共产党人和中国人民进行波澜壮阔的改革开放，进行经济建设、政治建设、文化建设、社会建设，实现从高度集中的计划经济体制到充满活力的社会主义市场经济体制、从封闭半封闭到全方位开放的大背景下展开和形成的;虽然在不同的发展阶段面临的诸多难题和挑战有所不同，但时代主题都是和平与发展;随着我国经济社会的发展，从生产力到生产关系、从经济基础到上层建筑都发生了意义深远的重大变化，但我国仍处于并将长期处于社会主义初级阶段、生产力发展落后、人口多，资源相对短缺等基本国情并没有发生根本性变化。这些基本状况决定了我国社会主义初级阶段的主要矛盾依然是人民群众日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾，社会主义的根本任务依然是解放生产力，发展生产力。马克思恩格斯指出：“一切划时代的体系的真正内容都是由于产生这些体系的那个时期的需要而形成起来的。”(21)邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观等重大战略思想形成的背景、面临的时代主题、基本国情、主要矛盾和根本任务的一致性，决定了其同属于一个理论体系中国特色社会主义理论体系。

第二，邓小平理论与“三个代表”重要思想和科学发展观等重大战略思想具有内在的联系，其指导思想、理论主题、价值取向以及理论精髓是相同的。

中国特色社会主义理论体系不是邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观的机械相加，而是根据其内在逻辑的有机整合。邓小平理论与“三个代表”重要思想和科学发展观等重大战略思想是马克思主义中国化的理论成果，其理论基础是马克思列宁主义、毛泽东思想。三大理论成果虽然各侧重于探索和解决不同历史时期和发展阶段遇到的新矛盾、新问题，各具特色，但它们之间相互衔接、相互贯通、一脉相承、与时俱进，都是对“什么是社会主义，怎样建设社会主义”问题认识的深化，其理论主题都是建设和发展中国特色社会主义。虽然各个历史时期和发展阶段，三大理论成果解决的问题有所不同，但其价值取向都是通过不断解放和发展生产力，实现共同富裕，满足最广大人民群众日益增长的物质文化需要，促进人的自由而全面发展。党在不同时期根据不同实践环境和具体部署，针对在贯彻实事求是的思想路线中存在的突出问题，分别突出强调解放思想、与时俱进和求真务实，其目的和归宿都是为了达到实事求是，解放思想、与时俱进和求真务实都是对实事求是在不同层面的展开和强调，实事求是是三大理论成果的精髓。

第三，邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观等重大战略思想，统一于建设和发展中国特色社会主义以及实现中华民族伟大复兴的实践。