幼儿园食堂各项制度范文-盘古文库

幼儿园食堂各项制度范文

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来源：盘古文库

作者：开心麻花

2025-09-19

幼儿园食堂各项制度范文第1篇

2、食品安全管理员制度

3、食品安全自检自查与报告制度

4、食品经营过程与控制制度

5、加工经营场所及设施设备维修保养制度

6、食品进货查验制度

7、食品储存管理制度

8、废弃物处置制度

9、食品安全突发事件应急处置方案

从业人员健康和培训管理制度：

一、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。

二、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。

五、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到:

(1)工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手;接触直接入中食品之前应冼手消毒;

(2)穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;

(3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。

六、学校的有关部门负责从业人员的卫生知识培训工作。

七、从业人员必须进行食品卫生知识培训，并经考核合格后方可上岗; 将考核结果计入从业人员个人档案，作为晋升工资资，表彰先进的依据之一。

八、负责培训的部门要建立完整的培训档案。

食品安全管理员制度

1、认真制定、落实、检查本单位的各项食品安全制度是否到位，协助本单位法人、负责人做好日常的食品安全管理落实工作，。

2、依法建立健全进货检查验收制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和商品质量是否符合法定要求，严把商品进货关。

3、建立健全商品进货记录制度，如实记录、保存进货商品的各种信息和数据，保证进货商品的可追溯性和销售商品流向信息的真实性，以防范和控制食品安全风险。

4、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作;

5、负责组织从业人员健康检查并做好建立健康档案工作，督促患有有碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位;

6、积极配合有关行政管理机关依法履行监督检查，规范经营行为，完善售后服务，妥善解决消费投诉和纠纷;

7、食品安全管理员应当至少配备两人，确保一人在岗。

食品安全自检自查与报告制度

1、为了保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。

2、适用于本单位内，对质量安全有关的管理层及各职能部门和有关人员。

3、公司法定代表人、负责人，负责食品安全自查工作的协调、管理工作，批准食品安全自查方案和自查报告。负责向公司董事会、监事会或食品安全管理单位报告食品安全自查结果。

4、本单位食品安全管理人员应当向本单位管理层提交自查小组名单，并全面负责食品安全自查实施活动，食品安全自查审核方案和食品安全自查报告。

5、本单位起草的食品安全自查审核方案应当含有组建食品安全自查小组名单，食品安全自查计划实施方案，对不合格项目的整改、实施效果进行确认。

6、食品安全自查审核应当在适当的范围内予以公开，并保留相关的自查报告备查。

7、自查频次：每年不少于1次且时间间隔不超过12个月。质保部每年初起草食品安全自查方案，在每个内所进行的安全自查，并覆盖所有的相关部门。

8、当有下列情况时，需追加食品安全自查。 a)发生了严重产品质量问题或外界有重大投诉; b)组织的内部机构、质量方针和目标等有重大改变; C)其他应该追加的情况。

9、定代表人、负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员、单位食品从业人员都可以向本单位相关管理层提出食品安全自查方案的准则、范围、频次和方法的建议，单位法定代表人、负责人负责批准实施。

10、食品安全自查的准备应当有本单位内负责自查组长提出食品安全自查实施计划，单位法定代表人、负责人批准，经批准生效的食品安全自查实施计划表中的自查组长和自查小组成员即被指定为该次食品安全自查的自查组长和自查小组成员。

11、食品安全自查的实施前，应当召开一次简短的会议，组长介绍自查的目的、范围、准则、方式、计划和自查人员分工及日程安排，澄清自查计划中不明确的问题，确定末次会议的时间、地点。在受检部门人员陪同下，由自查组长主持进行现场检查，检查员采用现场观察、查阅资料、提问等方法进行抽样调查。要对照自查表中记录质量管理体系是否符合规定的要求的事实。若发现不符合要求时，将不符合事实与受检部门交换意见。

12、自查结束后自查小组成员互相交流分析，确定不符合事实。在编写“食品安全自查不符合项报告”时，须事实描述清楚，证据确凿。

13、帮助受检核部门制定并评价纠正措施。并对自查结果进行汇总分析，确定不合格项，取得受检部门签字认可。

14、召开末次会议，由自查组长报告自查情况和自查结果。就食品安全提出检查结论，并对如何提高食品安全提出建议，确定整改期限和整改措施。

15、提交自查报告。

16、食品安全自查的记录由本单位食品安全管理人员负责保存。

17、有关行政主管部门需要检查时，应当及时予以提供

食品经营过程与控制制度

一、食品采购

1、制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。

2、选择供货商。要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。

3、签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。

4、索取食品的相关资料。向供货商索取食品的相关许可证、QS认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。

5、对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。

6、每一批次的进货情况详细记录进货台帐，账目保管期限为二年。

二、食品储存

1、因公司食品销售业务主要为厂家(经销商)直接供货给客户，公司不单独设立仓库进行食品贮存，小批量的食品进货可短期存放于经营场所。

2、详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。

3、按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。

4、贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。在贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

5、食品出库要详细记录商品流向。销售的情况应建立销售台帐，详细记录购买方的信息，以备查验，账目保存期限为二年。

6、每天对库存食品进行查验。发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理。

7、每周对仓库卫生检查一次。确保库房通风良好、干净整洁，符合食品储存要求。

8、变质食品设立专门的仓库或容器进行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。

三、食品运输

1、运输食品时运输工具和容器要清洁卫生，并生熟分开，运输中要防蝇、防尘、防食品污染。

2、在装卸所采购的食品时要讲究卫生，不得将食品直接与地面接触。

3、直接入口的散装食品，应当采用密闭容器装运。不得把直接入口的食品堆放在地面或与需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污染。

加工经营场所及设施设备维修保养制度

一、食品处理区设置专用的粗加工、切配、烹饪、备餐餐用具清洗消毒及原料贮存的场所，按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局，并应能防止在存放、操作中产生交叉污染。各功能间标识明显，操作流程规范。

二、各功能间地面与排水、墙壁与门窗、屋顶与天花板符合餐饮服务操作规范要求，定期检查，确保地面与排水无破损、漏水，墙面与门窗无破损、霉斑，屋顶与天花板无霉变、脱落。

三、配备与师生就餐人数相适应的冷藏、冷冻设施，烹调炉灶、蒸箱设施，餐用具消毒、保洁设施，留样设施，专用空气消毒设施，清洗设施，通风防潮设施，废弃物存放设施，防蝇、防鼠设施，定期检查和维护，确保正常运转和使用。

五、配备与师生就餐人数相适应的餐具、容器、刀具、刀架、墩板、墩架，定点定位存放使用，并有明显标识。定期检查和维护，及时清理清洗，必要时消毒。

七、定期组织对电气设备、机械设备的检查，加强对有关员工的安全操作规程培训，设备、设施维护及时有记录。

食品进货查验制度

为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，根据《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》特制定本制度

一、严格把好食品采购必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定索证，相对固定食品采购场所。

二、严禁采购腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁混有异物或其他感观异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

三、严禁采购未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。

四、严禁采购超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。

五、严禁采购其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

六、严格食品验收制度，未经验收人员检验或检验不合格的食品不得进入食堂加工。

七、采购肉类(含制成品)和奶制品等有相对固定采购渠道的要与其签订合同，保证食品质量，明确供货责任。

八、食品采购要根据菜单安排，做到及时、保质、保量，不影响食堂加工制作。

食品储存管理制度

1、凡食品入库前必须做好检查和验收工作，发霉、变质、腐败、不洁的食品和原料，不准入库。

2、食品入库后，原料要分类存放，主粮不得靠墙或直接放在地面上，以防止潮湿、发霉变质;要勤购、勤买、避免存放时间过长，降低食品质量。

3、食品在仓库存放期间，要经常到仓库检查。发现变质腐败等情况，应及时报告领导处理。不合格食品不得出库。

4、仓库内应保持清洁、卫生，空气流通;要严格做好防潮、防火、防虫蛀工作;做到无鼠、无蝇、无虫、无灰尘;仓库内严禁吸烟。

5、仓库内物品的存放要整齐划一。

6、加强入库人员管理。非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。

废弃物处置制度

1、安排专人负责食堂餐厨废弃物的处置、收运管工作;

2、建立厨房废弃物记录，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清;

3、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施;

4、餐厨废弃物应当实行专车并密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落;

5、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理;

6、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽;

7、建立餐厨废弃物产生、收运，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向食品药品监督管理及环保部门报告;

8、发现餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的，应第一时间向当地食品药品监督管理部门或环保部门举报;

9、后勤负责人应实时监测食堂餐厨废弃物的处置管理进行监督和检查，对不按规定处理餐厨垃圾的，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。

食品安全突发事件应急处置方案

1、对中毒者采取紧急处理 ⑴停止食用中毒食品;

⑵采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验; ⑶组织好对中毒人员进行救治; ⑷及时将病人送医院进行治疗;

⑸对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时控制措施。

2、对中毒食品控制处理

⑴保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。

⑵为控制食品中毒事故扩散，责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。 ⑶经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁。

3、对相关用品采取相应的消毒处理。

⑴封存被污染的食品用具及工具，并进行清洗消毒。

⑵对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理，对餐具，用具、抹布最简单的办法是采取煮沸办法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。

⑶对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的食物彻底清理，杜绝中毒隐患。

4、食物中毒紧急报告制度

发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的报告应及时填写《食物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和食品药品监管部门，说明发生食物中毒的单位、地址、时间，中毒人数，以及食物中毒等有关内容。

5、善后及责任追究 ⑴善后工作由食品安全突发事件应急处理工作小组集体研究，制定处置方案。

⑵责任追究属上级部门和司法机关管辖的，学校负责落实执行;属学校管辖的，由食堂食品安全突发事件应急领导小组依照相关法律法规之规定集体研究决定。

幼儿园食堂各项制度范文第2篇

一.按照规定的时间，及时开、关园门。

二.外来人员必须登记后经允许后方能入园，参观来访人员须出示介绍信或有关证件。

三.严禁外来机动车辆进入幼儿园，园属车辆必须停放在指定地点。

四.加强节假日值班保卫工作，安排好值班人员，并认真做好值班记录。

五.门卫人员必须坚守岗位，切实做好安全保卫工作，幼儿接送时间，认真做好接待工作，严防幼儿走失。

幼儿园安全接送制度

一、请家长在7：30-8：30之间将孩子送到园内。为了孩子安全入园，晨检后请直接把孩子送到老师手中，防止发生意外。

二、下午16：30离园，家长方能接走孩子。委托来接送幼儿的人，应年满 18 岁以上，请提前联络老师，将被委托者之姓名、年龄告诉老师。

三、孩子如不能上幼儿园，须事先请假。

四、严格按园规章制度和作息时间行事，不到离园时间不准接孩子。如有特殊情况，必须向门卫说明，经允许方可入内。

五、不带尖锐、小颗粒玩具等不安全物品入园，请不要给孩子带小挂件和其他饰品，如：玉佩、项链等。

安全责任制度和检查制度

一.建立幼儿园安全工作责任制度，幼儿园内部应层层建立安全责任制度，切实做到层层有目标、人人有责任、事事有人管，横向到边，纵向到底。

二.加强幼儿园安全组织机构建设，幼儿园都要配备专兼职保卫人员，负责幼儿园日常保卫工作。

三.建立完善的幼儿园安全工作，安全常规管理制度。幼儿园应对教育教学工作的各个环节提出安全要求，并对园内安全防范重点环节和重点区域加强管理。预防和消除教育教学环境中存在的不安全隐患。

四.建立幼儿园安全工作检查制度。幼儿园每天教师、保育员、值班员、厨师长对班级、大型玩具、食堂进行常规检查，每周一次进行全面检查，特别是在节假日应加强重点防范，杜绝事故发生。

五.幼儿园对教育主管、卫生、消防等职能部门在安全监督中发现的不安全隐患，应及时整改，对幼儿园无力解决的问题应及时书面报告主管部门，请示协助解决。

六.幼儿园全工作纳入议事日程，做到与幼儿园计划同部署、同评比、同检查、同总结。对各种重点安全专项检查，幼儿园书面报告，上报主管部门教育行政部门。

幼儿园保育员制度

一.负责本班房舍、设备、环境的清洁卫生工作，做到每天小扫除，每周大扫除，经常保持室内空气的流通，保证幼儿有一个舒适、干净的环境。

二.按照消毒制度的规定，认真做好水杯、毛巾、碗、筷的消毒工作，认真做好水杯架和饭前餐具的消毒工作。每天要定时冲洗厕所，做到厕所槽内无污垢，保持厕所内清洁无臭味。

三.在教师指导下，组织好幼儿一日生活，做好保中有教，全面了解幼儿的饮食、睡眠情况，保持幼儿仪表整洁，精心护理幼儿生活。

四.在保健医生和本班教师指导下严格执行幼儿园安全、卫生保健制度，夏天防暑降温和防蚊、蝇工作，保证幼儿开水供应。冬季做好防寒保暖工作，定时翻晒幼儿的被褥、枕套，定期清洗、消毒玩具，保持睡具、玩具的清洁卫生。

五.妥善保管幼儿的衣物和本班的设备、用具，防止霉烂、损坏、丢失。

六.负责进餐前的准备工作和餐后的卫生工作，按时将两餐一点食物送到各班。

七.幼儿大小便弄到身上，要及时处理。

八.每天检查水、电、门、窗、电器等，保证安全，如有问题，及时上报。

幼儿园炊事员制度

一.热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。

二.努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。

三.严格执行营养卫生要求，做好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。

四.搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。

五.注意个人卫生，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。

六.落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，禁止多吃多占现象，团结协作，不断改进服务态度。

七.做好安全工作，防火、防毒、防盗，不出事故。

幼儿园保健医生制度

一.协助园长组织实施幼儿园有关卫生保健方面的法规、规章制度，具体负责全园幼儿的卫生保健工作。

二.根据卫生部门的要求与《规程》、《纲要》的有关规定，制定幼儿园卫生保健工作计划并健全幼儿园内各项卫生保健制度。

三.执行预防为主的方针，认真做好每天的晨间检查，做到一摸、二看、三问、四查，发现病情，及时隔离，做好消毒、传报、登记工作，并和家长取得联系。

四.密切与当地卫生保健机构的关系，及时做好免疫和疾病防治等工作，填好预防接种卡，避免漏种和复种。

五.研究调配和改善幼儿膳食，开展膳食调查和营养计算，检查饮食、饮水和环境卫生抓好厨房的营养卫生监督，做好食物检验，制订每周食谱，办好伙食，保证幼儿有足够的营养。

六.负责督促各班搞好卫生保健、消毒隔离及环境卫生工作。落实四定制度，定期进行全园的卫生保健、消毒、环境卫生的检查，做好保育员的考核工作。

七.处理幼儿突发事故，情况严重的，及时与班级老师将幼儿送医院处理。

八.协助园长做好后勤相关的采购工作。九.每两周根据本园的实际出报栏一期，向家长宣传防病知识，结合教学需要，为幼儿讲解饮食卫生、疾病预防等卫生知识。

十.每学期对幼儿进行体检，测量幼儿的身高、体重、胸围、头围、坐高等，并及时做好记载、统计、分析，及时向家长反馈，提出合理化建议。

十一.做好新生的健康登记，预防接种卡登记等工作。向家长了负责登记各项保健资料，每周定期向园领导汇报全园卫生负责购买保健医疗用品，并妥善管理医疗器械，消毒用具结新入园幼儿的健康状况，防患于未然。保健工作情况，每月统计各班幼儿的发病率。的药品，(尤其是有毒药物)，以防发生事故，做好登记工作。

幼儿园消防安全制度

一. 幼儿园的消防安全工作本着防范于未然的宗旨，由幼儿园安全小组负责。

二. 按照消防有关条例，在厨房及和楼道口配置消防灭火器及消防栓，并定期请消防专业人员进行检查，更新。保证各设备使用的有效性和便捷性。

三. 由幼儿园消防安全负责人安排，定期对幼儿园的消火栓进行检查，发现并组织响应的消防演习活动。

四. 定期检查幼儿园用电线路以及煤气、电器等器材的使用安全，发现隐患及时采取措施，请有关的专业人员进行维修解决。

五. 在干燥季节，进一步树立安全意识，加强安全巡查，杜绝消防安全隐患。

六. 在各班及食堂、仓库等部门建立安全责任制，有各班教师及各部门负责人主要负责各自的消防安全工作，发现事故隐患要及时向园的消防负责人员汇报，万一发生火灾，首先应迅速组织幼儿按原定的路线进行疏散，严禁组织幼儿参见救活行动。

七. 由各班教师负责做好幼儿的消防安全宣传教育工作，严禁幼儿玩火、玩电以及其他易燃、易爆物品，并严把入园关，严禁幼儿带危险物品上幼儿园。幼儿园驾驶员教育制度

一.驾驶员要认真学习到了交通法规，树立良好的职业道德，增强安全意识，按时参加各类安全教育和培训，严格执行行车规则。

二.车队要坚持每月二次的安全教育活动，及时传达上级和交通管理部门的有关指示精神，认真总结安全行车的经验和分析典型事故的教训，总结推广先进经验，不断增强安全防范意识。

三.因工作需要，安全教育活动档案不在分局的驾驶员要自觉参加所在地交警中队举办的安全教育活动。

四.车队要定期利用一些典型的事故案例进行分析教育，认真吸取他人的教训，警示驾驶员要文明行车，严守规则，确保安全。

五.车队对各类培训教育要做好台帐记录，以便备查。

幼儿园车辆管理制度

一.所属幼儿园车辆为专职接送幼儿及办公室使用，不向外租借，不得办私事和与工作无关的事。

二.驾驶人员严禁车辆带病出车，必须遵守道路安全法规，严禁酒后驾车和穿拖鞋驾车或将车辆交予他人驾驶，严禁带病驾车。

三.驾驶员对所驾车辆要做到日清洁、日检查，确保车辆的整洁和车况完好。

四.驾驶员有事请假必须提前申请，经园长批准方可准假。

五.办事凭派车单到月底结算费用。六.车辆月无事故给安全奖。

七.车辆管理员每月定期召开驾驶员会议，驾驶员不得缺席迟到。

八.车辆管理员每月定期检查所有车辆车况，检查情况直接报告园领导。

用水用电用气等相关设施的安全管理制度

一、电源线路、自来水管道、煤气设备在设计时，必须充分考虑发展的需要，施工时要严格按照有关规定进行施工。对陈旧老化、超负荷的电源线路，必须有计划地逐步更换。一时难于更换的，必须在确保安全的条件下，采取特别防护措施，否则，必须暂停使用。

二、电源线路必须安装可靠的保险装置，并正确使用保险丝，确保用电安全。禁止使用铜线和其它非专用金属线当保险丝使用。新建项目必须安装漏电保护装置。

三、所有电路安装、电器操作的人员，都必须经过专业培训，考试合格后，才能上岗。接触电源必须有可靠的绝缘措施，并按规定严格进行检查，防止触电事故的发生。

四、所有用电场所必须执行“人走电关”的规定，人员离开用电场所或电器设备不使用时，要关闭总电源。24小时用电的设备，必须有专人值班，随时掌握用电的安全情况。

五、凡有高电压的场所、电线裸露的地方，水电管理人员或用电单位应设立醒目的危险警示标志，并采取有效的隔离措施，防止电击事故发生。室外的电源设置，必须定期清理周围的树木杂草，防止引发事故。

六、电器在使用过程中，发生打火、异味、高热、怪声等异常情况时，必须立即停止操作，关闭电源，并及时找电工检查、修理，确认能安全运行时，才能继续使用。

七、安全用电用水用气必须坚持定期和不定期检查制度，各责任区责任人组织自查，学校平安创建领导组组织定期检查，发现隐患及时整改。

八、全体师生员工都必须严格遵守安全用电规则，严禁私拉乱接电源，严禁违章违规使用电器，严禁电源线路超负荷使用。对于违规违章用电的人和事，全体师生员工都有制止和检举义务。

幼儿园多功能安全管理制度

一、多功能室是幼儿园进行实践教学的重要场所，要充分发挥其在实践教学、课外科技活动、教学研究与技能培养诸方面的作用，要在完成实践教学任务的同时，发挥其多功能作用，为当地经济建设服务。

二、教学仪器、设备、药品要按照国家统一的配备目录编号(或教材章节)分科、分类、分室，科学、合理地存放。要张贴明显的分类标签、橱目标签，注明编号、名称和数量，每件仪器，每瓶药品也应标明编号和名称(微型仪器和玻璃器皿除外)。贵重仪器、危险药品(易燃品、易爆品、氧化剂、腐蚀品和毒害品)应设专库存放。形状特殊的仪器应存放在专用橱内或支架上。自制教具也要科学存放，妥善保管。

三、要根据仪器、设备、药品的特点，做好防尘、防腐、防潮、防晒、防震、防压、防磁、防冻等养护工作。保持清洁卫生，做到室内及仪器表面无尘土，达到干净、整齐、美观

幼儿园学生安全信息通报制度

一、根据《中小学幼儿园安全管理办法》规定，我园建立学生安全信息通报制度。

二、幼儿到园由保健老师进行晨检，各班教师实行点名制，幼儿离园后和门卫作好交接工作，记录未离园幼儿姓名。

三、各班建立了家校联系通讯录，将幼儿园规定的幼儿到园和放学时间、幼儿非正常缺席或者擅自离校情况，以及幼儿身体和心理的异常状况等关系幼儿安全的信息，及时告知其监护人。

四、对有特殊体质、特定疾病或者其他生理、心理状况异常以及有不良行为的幼儿，幼儿园应当做好安全信息记录，妥善保管幼儿的健康与安全信息资料，依法保护幼儿的个人隐私。幼儿园对已知的有特异体质、特定疾病或者异常心理状况的学生，应当给予适当关注和照顾。

五、幼儿园建立安全工作档案，记录日常安全工作、安全责任落实、安全检查、安全隐患消除等情况，并作为实施安全工作目标考核、责任追究和事故处理的重要依据。

六、幼儿在校一旦发生了安全事故，幼儿园、班教师应及时向幼儿监护人通报，不得隐瞒。并以书面文字材料将通报的内容、时间、监护人反馈的意见等上交存档。

幼儿园接送制度

家长应固定的3个以内的家庭成员接送幼儿。若家长临时有事，委托别人接送幼儿，必事先与教师电话联系。

幼儿园风险管理办法：幼儿园接送制度

幼儿园接送制度

1、时间：

早7：30-8：00送幼儿上学;

中午11：00-11：30幼儿就餐;

12：20-14：00午睡时间;

16：30-17：00幼儿离校。

2、家长接孩子，要衣冠整洁，讲文明、讲礼貌，讲卫生，家长的摩托车不得骑进校园。

3、家长应固定的3个以内的家庭成员接送幼儿。若家长临时有事，委托别人接送幼儿，必事先与教师电话联系。

幼儿园食堂各项制度范文第3篇

一、学校食堂食品安全建立月度自查制度。校长是月度自查的第一责任人，应当定期组织召开学校食堂食品安全专题会议，每月组织食堂食品安全检查，强化食品安全风险防控措施，及时解决重大食品安全隐患问题，提高食品安全保障水平。

二、月度自查的检查重点为学校食堂食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、进货查验、索证索票、台账记录、清洗消毒、食品添加剂管理、相关公示项目等内容。

三、月度自查要做好详细检查记录。检查后认真填写,所有自查记录需留存完整，归档管理。

四、学校主要负责人应亲自参加月度自查工作，并在检查记录上现场签字确认。确因特殊情况无法亲自参加的，需备注说明。

五、月度自查情况应及时在食堂醒目位置进行公示。

六、学校对通过自查发现的食品安全隐患问题应及时落实整改，并将整改情况作好相关记录。若发现有重大食品安全隐患的，应当及时报告属地食品药品监管部门和教育行政部门。

七、学校应当建立学校食堂食品安全管理档案，《学校食堂食品安全月度自查表》和食品药品监管部门检查记录应当归档管理。

八、食品药品监管部门和教育行政部门通过对学校食堂开展季度检查、督导抽查、飞行检查等，及时督导检查学校食堂的月度自查工作开展情况。督导检查应从检查《学校食堂食品安全月度自查表》和整改记录入手，审查自查过程实际情况，自查是否有针对性、发现的问题是否客观存在、整改是否及时到位等。

王二厢联合小学

幼儿园食堂各项制度范文第4篇

1、认真做好安全保卫工作，防止照料中心内的人身和财产遭到损失，维护照料中心秩序。

2、做好安全防火工作，定期进行安全检查，消除火灾隐患。

3、每日下班前，工作人员应对水、电、煤气、门窗等设施进行安全检查，有问题及时处理或报修。

4、做好人员往来的管理工作，严防陌生人随意进出仓库，严禁无关人员进入厨房。

5、每日下班前向村委会汇报安全情况，对出现的问题和解决结果要登记在案。

照料中心工作人员守则

1、敬业爱岗，尊重老人、爱护老人，热情周到，全心全意为老人服务。

2、熟悉掌握老人的生活习惯、健康状况和思想状态，精心护理好老人的日常饮食。

3、严格执行国家在卫生、防疫、消防等方面的规定和要求，为老人提供配餐等服务。

4、做好来客接待、登记工作，耐心、热情、详细介绍中心情况，自觉做好各项服务工作。

5、爱护照料中心内的公共设施，不得随意带走中心内的相关物品。

6、遵纪守法，遵守各项规章制度，完成村两委交给的其他任务。

照料中心卫生制度

1、食堂工作人员需掌握与食品安全有关的法律、法规和卫生知识，按要求操作，养成良好的卫生习惯，必须穿戴工作衣帽，持有效健康证上岗工作。

2、食堂库房专人负责，为保证食品安全，库房现时上锁，除管理员和工作人员以外外任何人不得擅自入库。

3、保持卫生清洁，物品规整，保证通风良好，并设置防蝇、防鼠等设施。

4、所有待使用的容器、用具必须洗净、消毒。

5、食品加工前应检查是否有异常，加工食品须注意卫生健康。

6、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖。

7、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台。

照料中心就餐制度

1、提倡节约、反对浪费，就餐人员按需盛饭打汤，避免造成浪费。

2、就餐人员应文明就餐，不拖拉桌椅，不大声喧哗并自觉保持食堂、餐厅及周边环境的卫生清洁，餐后将餐具放到指定位置。

3、吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内，严禁将剩饭剩菜倒入洗碗池内，避免堵塞下水管道。

4、就餐人员遵守食堂规章制度，爱护食堂公物和设施，讲究公德道德。

幼儿园食堂各项制度范文第5篇

1、学校、幼儿园每月召开一次食堂炊管人员学习会，学习食堂安全管理有关文件，针对本单位食堂管理存在的问题认真进行讨论，研究改进措施，确定改进期限。

2、每半年召开一次学校食堂管理员学习会。采取辅导，参观等形式，对管理员进行业务培训。

3、临时培训活动：不定期对学校食堂进行检查。检查工作不事先通知。被检查出有下列问题之一的学校食堂管理员，要按指定的时间，携带书面检查及每人每次一定数量培训费，参加由上级组织的临时培训活动： (1)、炊管人员无健康证。 (2)、餐具容器未做到生熟分开。 (3)、违规制作冷荤凉拌菜。 (4)、购买、食用、出售三无食品或腐败变质食品。 (5)、所售食品未做当餐处理，留有剩菜剩饭。食堂库房保管制度

一、食品入库要验收、登记。将进货登记归档存放。

二、食品贮存应隔墙离地(15 公分)、分类、分架、生熟分开、易腐败食品要冷藏，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。

三、用于存放食品的容器符合卫生要求，不使用聚氯乙稀容器，以防中毒。

四、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，定期消毒、除霜、除臭，确保无血水、无冰渣，生食品、半成品、熟食品应分柜存放，。

五、库房通风良好，定期清扫，门窗地面清洁、货架清洁整齐、无蝇、无鼠、无蟑螂。库房内备有防盗、防火、防潮、防鼠设备，不得放置颗粒性鼠药。

六、库房内禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品等杂物。

七、要到正规商场超市购买(要有卫生许可证、工商执照、检疫证明等证件，包括购货商场及食品生产厂家的三证)。不得到农贸市场等地购物。索要三证复印件，并将三证复印件归档存放。