饮品店营销策划书范文第1篇
你想白手创业可以开家(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊!新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家生日蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
【模拟方案】
以10M2左右的小店为例) ▲启动资产：大约需9.5万元 ▲设备投资： 1.房租5000元
2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱) 3.货架和卖台投入约1500元 4.员工(2名)统一服装需500元
5.机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具) ▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。 【经济效益估算】
▲月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。
货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元 ▲月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。 ▲风险及制约因素分析：
如果你的(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。 (以上财务分析估算数据仅供参考) 【特别提示】
1.无论是从(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
2.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。
去年才从象牙塔里出来的景菁，现在已经是一家名为(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊的老板。站在自己16平方米的小店里，景菁显得很自信。开业3个月，(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊已经略有盈余，在爸妈的支持下，景菁又开始在新的路段寻找新的店址，想要开起一家分店。
其实，景菁想自己创业的念头很早就有了，她说，自己开店完全不是因为就业的压力。她的理由就是希望每天为父母烤一份好吃的蛋糕。对于景菁的就业抉择，颇有经商意识的父母没怎么反对，在财力物力方面给予她极大的支持。
今年4月，景菁开始酝酿和筹备自己的小店，她先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清了不同种类和尺寸蛋糕的成本价，再默默地记在心里。同时她还知道了“奶油打北、“打媳、“糕坯切斜等商家经营的“小花招”。
饮品店营销策划书范文第2篇
你想白手创业可以开家(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊!新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家生日蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
【模拟方案】
以10M2左右的小店为例) ▲启动资产：大约需9.5万元 ▲设备投资： 1.房租5000元
2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱) 3.货架和卖台投入约1500元 4.员工(2名)统一服装需500元
5.机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具) ▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。 【经济效益估算】
▲月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。
货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元 ▲月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。 ▲风险及制约因素分析：
如果你的(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。 (以上财务分析估算数据仅供参考) 【特别提示】
1.无论是从(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
2.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。
去年才从象牙塔里出来的景菁，现在已经是一家名为(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊的老板。站在自己16平方米的小店里，景菁显得很自信。开业3个月，(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊已经略有盈余，在爸妈的支持下，景菁又开始在新的路段寻找新的店址，想要开起一家分店。
其实，景菁想自己创业的念头很早就有了，她说，自己开店完全不是因为就业的压力。她的理由就是希望每天为父母烤一份好吃的蛋糕。对于景菁的就业抉择，颇有经商意识的父母没怎么反对，在财力物力方面给予她极大的支持。
今年4月，景菁开始酝酿和筹备自己的小店，她先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清了不同种类和尺寸蛋糕的成本价，再默默地记在心里。同时她还知道了“奶油打北、“打媳、“糕坯切斜等商家经营的“小花招”。
饮品店营销策划书范文第3篇
根据XX年中国经济景气监测中心对城市结婚消费进行了居民调查，结果显示，无论贫富，多数人结婚都要动用积蓄。结婚不仅消化居民现有的收入，而且还使居民的部分储蓄转化为消费支出。
婚纱摄影作为结婚的时尚方式被越来越多的妙龄青年及其父母们的认可，调查中男性有百分之七十八，女性有百分之八十九点八认为该摄影留念，此项支出排在第五位。可见婚纱摄影已经深入消费者心里，但是越是发展，消费者选择余地增多，也带来了一些影楼生意人的困惑，面对着如此庞大的市场，自己的营业额竟然没有达到预想的效果，在加上外来同行的竟争，国内中小型影楼已经不觉走入困境。这种困境，跟市场有很大的关系，但究其主要原因还是来自于经营本身。
怎样发展影楼，让它由小做大，提高营业额呢? 二 市场状况分析
今年的形势比较严峻,五一 这个婚纱摄影的婚纱摄影的黄金段已经过去,在剩下的十一与今年年末的黄金阶段还有大的商机. 婚纱摄影的微利润时代已经到来,也就是各个影楼的大战已经揭开序幕,这次的大战,不同于以往的价格之战,这次的战争,综合了很多方面的因素.不是单纯的,面对一个蛋糕,吃多吃少的问题了,而是真正的你死我活的争夺分享蛋糕的入门卷。
1.市场状况：根据有关部门统计，截止XX年5月，十堰市共有大小影楼20多家，其中中小型影楼占据比率最大。整个影楼市场规模庞大，而且人气极旺。
2.罗门影楼竞争分析：主要来自于大规模公司以及附近的同等公司的宣传强度。
3.消费者分析：新婚夫妻以及希望留念补照的中老年夫妻。这些人收入稳定，有着很好的文化素质，多数都已占有一席之地。
4.产品分析：
a.优势：具有一定独创性，宣传意识强，促销有一定诱惑点。门面重新装修彰显时尚典雅，高科技数码摄影手法。
b.劣势：主要来自于大型公司，消费者强调要最精彩的，支出不是主要顾忌点
c.机会：推出全新促销活动，吸引消费者，宣传手法更新。
5.产品定位分析：略
6.以往促销活动分析：
例如：XX千禧纪念套：对于老顾客有种受骗感，因此时折扣高达4折。而新客户面对惊人的优惠价格，会认为商家的质量或其他一系列问题。
7.定价策略分析：
例如：开业惊喜价998元 婚纱摄影本身就是体面的事，消费者认为此价格绝对超值，才是促销的成功所在。 三 销售目标：
自XX年7月1日至XX年6月30日，摄影销售量增长20%;营业额100万元，推广费用预算8-10万元，利润目标20万元。 四 推广促销计划：
1.夏季，是婚纱摄影最惨淡经营的季节， 一些服务性行业通常会受到季节的影响，而造成淡季和旺季的销售差别。在旺季，市场情况良好的情况下，虽然竞争激烈，但市场需求大，所以销售仍较成功，且事倍功半;而到了淡季，则往往花费了大量的财力、物力、精力、人力进行促销仍不见回报，加上同行的竞争，针对季节性销售的滞销期，则更是寸步难行。在淡季"该干什么"、"怎么促销"、"用什么手段进行促销"等一系列问题，成了企业最常遇到的希望解决的关键。
当同行竞争激烈的情况下，并遇到销售季节性影响造成的淡季时的营销 第一，摒弃传统销售方式、促销手段，不与同行进行正面竞争。因为同行在客户心中有其独特的地位和品牌，所以不能和他们同时起跑来争名次。
第二，了解市场正确需求情况，利用客户的追随流行的心态，重新寻找新的促销手段。既然是新的品牌，就要有新的做法，尽量做到与别家不同，而不是归于传统方式，只有这样，才是避其锋芒，独特创新，容易让客户记住。
第三，降低制造成本，减少销售风险。最大程度地降低生产过程中的成本，从而把风险也降低到可以接受的程度。让决策者安心。
第四，在成本降低的前提下，对产品本身进行创新。只有对产品进行物质性、信息性、利益性、时间性上的创新，才是真正让客户和市场了解到的情况，只有这样，客户才能直接地、正面地了解信息，把握机会，来完成产品的消费。
最后，抓住适当时机进行促销活动。本项目在开始策划时已是7月份的上旬，经过一个月的准备后，便应该立即实施，如果过了8月，则实施的意义就没有那么大了。因为10月份是结婚的高潮，所以9月开始便是婚纱摄影的旺季，就不需要花很多人力、财力、物力、精力来进行促销了。
a.广告表现策略：各档期促销活动报纸宣传。
b.媒体运用策略：
《十堰晚报》，《东风汽车报》，《东风电视台》：观众，读者多为市内及东风公司各专业厂职工，喜欢这类信息，广告宣传覆盖面广，效果明显。
《雅中广告》的优势: 快捷,迅速的派送方式,信息传播快,主要针对大型写字楼,专业市场,企事业单位,私营业主,工薪阶层, 十堰市各大酒店.宾馆均有免费投送,读者多为年轻人，诉求点明确。
c.罗门影楼开业促销活动策略：
馈赠广告：开展“欢庆开业，555特惠活动”，玫瑰之约“真情永远免费摄影幸运抽奖活动”， “罗 门风情”个人写真套系，销售价格为288元，限定名额。
宣传页：印制公司折页以及不同档期的宣传页。
中奖广告：与酒店联合举办XX年首届结婚万岁暨婚情博览会”活动，“情真+”摄影喜宴活动。
优惠卡：印制罗门情定终生”婚纱套系“情动优惠卡”，发掘潜在客户，可转移发放，即朋友送朋 友，真情享优惠。
宣传活动：开业大型庆典及“12星座婚纱时装秀”，“罗门XX夏季全球精品婚纱秀"、"罗门来自 四大时装之都的婚纱设计师新款婚纱发布"，推出“寻最谁是十堰最深情的新娘”活动，现场婚纱设计：，街边发送宣传页，悬挂大型展示牌。
黄昏绝版：开展金婚、银婚老夫妻补照婚纱照活动，口号：平价有情天，人约黄昏后。结婚淡季强档推出。
公司样本：长期公司宣传，塑造名牌企业。
d.公关活动策略：赞助媒体摄影服务。 五 促销预算：
1.电视,报纸广告： 8000元(8月8日----8月28日，分期投放)
2.宣传页：四个档期，双色单面 大16开 105克进口铜版纸 XX0张(每档期5000张)共计 3000元
3.公司样本封套：四色印刷250克进口铜版纸覆亚光膜 5000册 合计1800元
4.展示牌：市场价格变动较大，另计。1000元
5.促销人员费用： 3000元
6.不可预计费用：XX0元，因时事变动，另计。
企划部计划备忘：文案，店堂的pop设计和制作，赠品的购买。 门市作业指导备忘：门市部的说词，公文包的物件准备，假单等等 总经理办公室备忘：
1. 根据企划部计划内容制定时间管理表检控各部门工作进度 2. 召开沟通会确认进度配合程度以及活动改进计划的制定
3. 汇总营业部.财务部.企划部等部门的财务状况并对照预算编制检查预算落实 4. 确定专案小组成员以及专案项目负责人
5. 制定并上报总经理关于营业部杰出表现员工的阶段性奖励政策;建立良性竞争环境提高并促进营业部员工争取顾客下单的积极性 6. 协助企划部.培训部建立培训计划针对活动进行强化培训 每天向总经理报告上一营业日业绩以及会议内容.工作进度等
推出该计划的市场背景说明：迎合现在市场的数码婚纱摄影，制定特惠套系，让更多的人了解数码，更多的是强占先机。为寻求机会点而进行新的品牌定位：
活动主题：罗门---- 我爱你一生e世!(二分之一或四分之一版)
活动内容： 凡在 8月8 日-------10月8日前预定“罗门情定终生”婚纱套系的顾客均可享有如下特别优待 a 超值组合28张入册 娘家册18张 b 赠送水晶雕花相架一只
c 赠送24寸放大照片配框(冷裱) d 赠送浪漫主义巨幅电影海报一张 e 赠送时尚淑女化妆盒一个
f 赠送可获得现金回馈的"亲友卡"5张，顾客专享的免费拍照卡两张(6个月后生效)
罗门情定终生婚纱套定价： 元(爱我爱你)
"罗门情定终生"套系设置：
1. 主相册为18寸黑底镏金雕花封面封底，封面镌刻"献给我生命中永不凋谢的玫瑰"(中英文对照)。入册共28张 (入册尺寸列表)
2. 娘家册为12寸酒红底镏金雕花封面封底。入册共18张 (入册尺寸列表) 3. 门市定价： 元 (爱我爱你) 无折扣 4. 赠品：巨幅数码电影海报一张 12寸水晶相架一个
20寸放大照片一张(配框装裱)
"罗门影楼"贵宾卡一套 包括：两张免费拍照卡(免费拍摄纪念日婚纱造型照一张以及生活装造型照一五张亲友介绍卡(介绍亲友来拍照可获得折扣以及返还现金)张)
报纸广告文案说明：
7月28日 《十堰晚报》《东风汽车报》《雅中广告》 通栏广告 我爱你一生一世!(平面设计后附)
文案： (二分之一或四分之一版) 你
忙碌在这水泥都市中 有多久没有体会到浪漫的心情? 现在，
"罗门"婚纱摄影邀请你 分享浪漫温馨伏龙山的风光 在爱人的眼中 找到你期盼许久的 浓浓爱意.. 请即到"罗门婚纱公司"预约"情定终生"婚纱套系，就可以享受到伏龙山的风光和桃花岛实景拍摄。
名额有限，请新人即刻预约，抢先体会浪漫心情
8月1 日 《十堰晚报》《东风汽车报》《雅中广告》 通栏广告 "我爱你一生e世!"(平面设计后附)
文案：(二分之一或四分之一版) 在
爱人的眼中 你深深爱上
这一刻浪漫温馨的感觉 都是因为
深情的玫瑰
一个难忘的晚上身处爱中的你，怎能错过?
请即到"罗门婚纱公司"预约"情定终生"婚纱套系，名额有限，请新人即刻预约，抢先体会浪漫心情
8月6日 《十堰晚报》《东风汽车报》《雅中广告》 半版广告 "情定终生" 文案：(二分之一或四分之一版) 爱 要大声说
用幸福把爱人淹没 把全部心意浓缩在手中 送到爱人眼前 深情玫瑰
在距离这个爱的日子还有两天的时间里，只要你在"罗门婚纱公司"预订"情定终生"婚纱套系，不仅在"情定终生"相册中永远记录您的浓情蜜意，更可在当晚对您的爱人大声说出令他(她)最感。
开业促销方案：竞争使婚纱影楼不断的翻新装修并不断的重新开业，并在促销上以新开业大做文章，
以获得新人们的注意。因开业的“登陆式”广告影响力较大，策划得当，可以抢占一定的市场份额。
影楼每年都重新开业一次，再给新人们更大幅度的优惠。以开业为由进行炒作的好处是在新人和同行面前，处于进可攻、退可守的境地。因为既可以低价位大肆掠夺客源，同时又可以很抱歉地对同业或新人们说：并不是本影楼在做低价位搅乱市场，而是因为我在开业做促销而已。随着国内婚纱影楼之间的日臻激烈，各婚纱影楼也在寻找各自独特的卖点。重新进行店内外装修、门市强化培训机制、使用新的制作材料等等，这些举措无疑会对其形成独特卖点有强有力的帮助。
罗门在十堰业界首推“元气摄影健康法”，就是让拍照也成为一种高级的免费享受.其实做法很简单，这样的流程是不是有些创意?专业化与人性化的结合，提倡元气摄影与健康服务法，适用于高档次拍摄流程或提升服务品质，增加公司特色或促进成交率。做法：拍照前来杯功夫茶，增强精力，舒缓紧张情绪。
2、带您进入清新芬芳的摄影棚香氛令人心旷神怡。拍照中播放情境音乐大自然组曲：海浪声、蝉鸣鸟叫声...让新人感到舒适、自然。
4、美味的营养餐点。
5、拍完照后提供洗浴休闲俱乐部礼券，洗后可消除疲劳。6。回到家送您温泉泡汤舒缓肩膀酸痛，免费提供沐浴花香温泉精。
开业打折促销：例如：开业几周年店庆，或某摄影大师驻店服务等，然后以此为借口大幅让利给新人。同步预约结婚照+父母结婚纪念照;同步预约结婚照十全家福;同步预约结婚照+个人写真;同步预约结婚以后的"宝宝照","全家福","结婚十周年","二十周年"纪念照等隐藏的巨大商机. 打折促销的优点是能够让客人明白，我们有这么大的优惠是因为有这样一个机会，有利于维护影楼的体面;同时提醒客人要抓住机会.
在8月份与十堰电视台(或东风电视台)策划 “欢乐568，幸运拍写真”的活动，预约拍摄写真的客人一直排到了3个月以后，即是影楼与成功企业联手做促销活动的成功案例之一。 。
“欢庆开业，555特惠活动”，让人一看好象是555元就可以拍一套婚纱照，当新人进店咨询时才明白，原因555的意思是：先打5折、再减500、再送5大结婚好礼的简称，最后算下来，拍照的价格最低也要1000多左右。顾客进门后虽有上当的感觉，但经门市小姐的热情的介绍及周到的服务，最后下订拍照的仍大有人在。
数字游戏的主要作用是引客入门，客人进门后门市人员的服务水准至关重要，服务得当，可以大在提高约单的成功率。
与已经成功的企业联手做促销是近几年来风行起来、且行之有效的方法之一。因为与成功企业的联手，会使你的影楼的档次及可信任的程度提高，大大提高接单率。
“
XX年首届结婚万岁暨婚情博览会”活动，“情真+”摄影喜宴活动。 在三星级的酒店凯悦(或燕良)策划一次“XX年首届结婚万岁暨婚情博览会”活动，邀请了许多的生产与结婚有关商品的著名企业联手参加，办成规模空前，十堰首创，集婚庆，喜烟，糖，酒，鲜花礼仪，一切与婚姻有关的博览会。让顾客与厂商举办座谈会。联系已预约未结婚的新人，举办礼服设计师座谈会。依新人的体形.肤色，场合等作专业建议。
婚纱摄影现在的一些运营方式已经有婚庆公司的前期模式.婚纱摄影应该从婚礼的策划来分一杯羹的.比如婚礼当天的酒店预定,婚礼的司仪,婚车的租赁,婚礼的活动等婚礼前期及当天进行策划，市内的大部分影楼,没有意识到婚纱摄影最终会吃掉婚礼的大部分利润的.因此婚纱摄影机构,应与婚礼策划想挂钩.不知道这样写,多少婚庆公司的人会恨我,即便没有具备相当的实力,同本地的婚庆公司可以联手啊!(建议)
客户通常都会先拍婚纱照，后办酒席。因此，与市内各大酒店，宾馆宴会预约部签定协议：罗门向来拍摄婚纱照的客户推荐这些酒店的婚宴，这些宾馆则为华德培推荐过去的客户提供每桌8折的优惠折扣，且可以酒水自带。当时，如果客户直接自己去宾馆酒店预订婚宴，最多可享受85折，因此这一举措也很大程度地吸引了客户。
与已经成功的企业联手做促销是近几年来风行起来、且行之有效的方法之一。因为与成功企业的联手，会使你的影楼的档次及可信任的程度提高，大大提高接单率。
同业联盟：在一些竞争比较良性的地区会有采用，一般分两种情况：
(1)一同做促销或者一同做“秀”。这样做的好处是可以扩大影响，共同承担宣传费用;
(2)与占领不同细分市场的影楼互相“关照”：如在婚纱影楼拍摄过婚纱照后，可以获得某儿童影楼的优惠拍摄卡或某写真店赠送的优惠卡;或在某影楼拍过照片可以获得到某冲印店的优惠冲印券等。
开业大型庆典及“12星座婚纱时装秀”，“罗门XX夏季全球精品婚纱秀"、"罗门来自四大时装之都的婚纱设计师新款婚纱发布"，推出“寻最谁是最深情的新娘”活动(活动的重头戏)
现场婚纱设计：每周派一名专业的婚纱设计人员来在门店一天，进行12星座婚纱时装现场婚纱设计;每周抽换一批婚纱，把新生产出来的12星座婚纱时装婚纱取放入门店的服装部，把旧婚纱回收，重新整改。这样一来，12星座婚纱时装婚纱的多、新、快、靓一下子成了所罗门的招牌，到现场来咨询的客户立刻感受到这里的婚纱与别家的不同(通常的客户都会走上几家婚纱摄影公司再做决定)，爱美是每个女孩的天性，而定哪家拍摄婚纱照又往往是新娘的特权，一时间所罗门的婚纱摄影热闹起来，很多客户哪怕已经在别家预订了，还会来看看这里的婚纱，然后就会去原预订公司退订，再来所罗门下订。
影楼选在双休日或节假日，分别进行晚上的纳凉活动等等在大商场的门口或商业中心的广场上，做动态的礼服秀或静态的礼服秀，由专业的模特和专业的主持人来主持会场，以非常热烈的现场气氛，在人流众多的人民中路上吸引了来往的客户，让犹豫不决的新人们被感染而在冲动中交上拍照的订金。 12星座婚纱时装解说词：
*水瓶座婚纱
复古水瓶，吸引力不可抗拒
慈悲优雅且极具高度知性的水瓶座新娘，复古风格的线条， 与强调曲线的纯净礼服，让她充满了不可抗拒的吸引力。免费享受“元气摄影健康法”，并送 超值组合28张入册 娘家册18张
*双鱼座婚纱
双鱼座新娘最适轻柔飘逸
灵幻柔美的双鱼座新娘，连礼服都充满飘逸的灵性美， 富居家感且轻柔自在的礼服，是双鱼座新娘的最爱。免费享受“元气摄影健康法”， 赠送水晶雕花相架一只
*白羊座婚纱
白羊新娘最爱无袖低胸
大胆且有颗火热的心的白羊新娘，对于一生一次的婚礼格外重视， 勇于挑战的她，为让人眼睛为之一亮，材质及样式的选举一定会让自己看起来更性感，无袖低胸，充满个性化的女性美礼服最适合。免费享受“元气摄影健康法”， 赠送24寸放大照片配框(冷裱)
*金牛座婚纱
金牛新娘适合薄雅头纱
金牛女子浑身上下满是沉静稳重的美感，总不经意的展现自己女性化的自信浪漫，适合轻薄典雅的头纱。免费享受“元气摄影健康法” 赠送浪漫主义巨幅电影海报一张
*双子座婚纱
双子新娘偏爱俏丽短裙
不按排理出牌的双子新娘总是令人眼花撩乱，正面的端庄典雅是给长辈们看的，老公、好友则请站到背后来，美背式的清凉，才有看头!另外，俏丽的短裙，也颇能显示双子新娘想要传达的惊喜创意。免费享受“元气摄影健康法” 赠送时尚淑女化妆盒一个
*巨蟹座婚纱
巨蟹新娘喜多层次礼服
温柔的巨蟹新娘给人一种和谐温暖的感觉，对于配饰的选择喜欢精致透明，多层次的礼服线条，更可修饰丰满的巨蟹新娘。免费享受“元气摄影健康法” 赠送可获得现金回馈的"亲友卡"5张，顾客专享的免费拍照卡两张(6个月后生效)
*狮子座婚纱
简单线条展现母狮风范
尊贵璀灿的狮子新娘总是令人感受到贵族的气息，因为奢侈的狮子新娘可是不惜重本的喔!要就要最好的，是狮子新娘坚持的信念。而简单的剪裁线条就能表现出古典华丽的母狮风范。免费享受“元气摄影健康法” "罗门影楼"贵宾卡一套 包括：两张免费拍照卡(免费拍摄纪念日婚纱造型照一张以及生活装造型照一五张
*处女座婚纱
处女新娘的白色之恋
朴质智慧的女性线条，是处女座欲传达的简明素净风味。处女座新娘不只要你感受到她的美丽，更要让你看到她的聪颖。白色则是处女座新娘心目中十全十美的最佳颜色。免费享受“元气摄影健康法”， 罗门风情”个人写真套系
*天秤座婚纱
中性设计凸显天秤特色
乾净利落的天秤最不喜欢拖拖拉拉，潇洒、优雅正是天秤新娘的最佳写照，重质不重量的细致质材、中性设计及色系，更能凸显天秤新娘的与众不同。免费享受“元气摄影健康法” 并送 超值组合28张入册 娘家册18张
*天蝎座婚纱
玲珑有致曲线天蝎展风情
内敛神秘的天蝎新娘，举手投足间都在告诉你：「我不需要华丽的礼服装饰，我就是最美的新娘。」玲珑有致的曲线及女性极致的品味，透过简单的装扮，便在天蝎新娘身上展露无遗。免费享受“元气摄影健康法” ， 赠送水晶雕花相架一只
*射手座婚纱
有点露又不太露，射手新娘好靓!
有点露又不太露的礼服，象征射手座新娘桀傲不驯且崇尚自由的创意空间;而斜露肩式的不规则状，则秀出射手座新娘戏剧性的思考逻辑。免费享受“元气摄影健康法” "罗门影楼"贵宾卡一套 包括：两张免费拍照卡(免费拍摄纪念日婚纱造型照一张以及生活装造型照一五张
*摩羯座婚纱
贴身礼服，摩羯新娘典雅女人香
一生辛勤的摩羯座新娘，沉静果敢的性格下，其实是极具魅力。 亮面柔滑质感布料，再搭配贴身性感的设计，展现摩羯座新娘典雅的女人香。免费享受“元气摄影健康法” 赠送浪漫主义巨幅电影海报一张
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所谓元气摄影健康法，就是让拍照也成为一种高级的享受.其实做法很简单，这样的流程是不是
幸运抽奖：由消费者担任评审委员.评选作品及优良的摄影师，特别能创造出相当的真实性与可信度。现在大家都在办展.也可以勇于尝试具有形象.新的引客方法。
只要你到我影楼来拍照，您就有机会赢取大奖。一开始，影楼一般会准备一些小家电，结婚用品什么的，再后来，为吸引新人，抽奖的金额不断提高。
这里有一点需特别注意：《广告法》规定抽奖活动的最高奖金不得高于5000元。一旦不小心超过了这个最高限，将会遭到工商部门的重罚。对此没有认识的影楼请特别注意。
“罗门风情”个人写真套系，销售价格为288元(8月-----9月30日) 针对工薪阶层，休息在家的学生们来说，物美价廉的流行才是最好的。而且市场上流行着一种怀旧风。请采购部进了一批较时髦的唐装，那种改良后的唐装，有超短裙式的、露肩式的等等。并从供应商处获得一种成本很低小相册，推出一款名为"罗门风情"的工薪阶层，学生个人写真套系，销售价格为288元，并把半边橱窗布置成40年代的怀旧样式，放入了老式风扇、老式提篮、老式相机等，吸引了众多人民中路上的人流。就此在
7、8二个月份中完成了工薪阶层，学生个人写真拍摄的火爆人气，并一直延续至9月中旬婚纱摄影旺季的到来。。
开展“金婚、银婚”老夫妻补照婚纱照活动及 隐性促销(时间不)
对于,中年人和老年人的结婚,没有重视起来.只是单单瞄准了年轻人,到2010年,中国的老龄化人口会更多的：对于有季节性销售影响的服务行业，在同行竞争激烈的情况下，遇到销售的淡季时，如何摆脱滞销情况，在短期内通过促销手段的组合运用，使企业的经济效益、市场份额、企业文化传播及企业的美誉度获得较大的提升适用。并适用于外资企业在刚进入本地市场时，如何在短期内获得客户认可，增加品牌信任度。
这是一些上档次、上规模的影楼采用的方法。它们一般都有在本影楼消费过的客人的详细记录，于是不断地通过商业信函和打电话与老客人保持感情联络，并运用单代传销的方法把在本影楼消费过的客人转变成本影楼的最佳代言人，让老客人不断地为自己的影楼做义务宣传。以顾客需求成立俱乐部.经常举办不同类别的活动.邀请不同类别旧客户参与活动，把公司社团化。可依客户兴趣举办卡拉ok大赛，登山健行比赛.中秋烤肉活动，游泳比赛等等。联谊同时.并推广本期促销活动.动员旧客户带领新客户到公司抢定，双双得利 参加新世纪希望工程助学行动(建议)
扶持和奖励优秀的希望工程受助生，深化希望工程，培养出一批跨世纪人才，进一步扩大希望工程的社会效益和人才效益，，设立"罗门。希望之星奖励基金"，在200多万名受助生中进行科学测评工作，评选"希望之星"，并向他们颁发"希望之星"奖学金，进行跟踪培养，直至他们读完中学、大学。
企业开展的公益活动与促销活动一般都会给社会带来利益。企业将自己一部分利益回馈社会开展各种公益活动，不仅满足了社会公益活动中对资金的需求，同时企业又将良好的企业道德伦理思想与观念带给了社会，提高了社会道德水平。企业开展促销活动为了使消费者能够了解他们的产品，使他们的产品满足了社会中某一段时间、某一群消费者的需求，同时企业通过促销能多卖企业的产品，给企业带来更大的利润，企业更好的存在与发展能给投资者、员工、政府等各种相关利益部门带来好处，而相关的利益部门存在于社会，所以好的促销活动也会给社会带来利益。企业开展的公益活动与促销活动都会给企业自身带来利益。企业开展公益活动，对企业的形象、企业产品的形象都会带来宣传作用，增加了企业的无形资产。而一个成功的促销活动，能增加企业的利润，提高企业的效益。
上述的一切广告策划，均源自于市场调查与分析。
活动的预期效果：通过科学的运营和在各种大众宣传媒体上，进行类似"尽显武当风情，十堰人自己的婚纱摄影机构、贴心式的服务"概念的宣传，让社会舆论来讨论"罗门"这个影楼公司，从而形成了"罗门婚纱摄影消费是与众不同的，是身份与品味的象征"这一新理念。让市场上对于"罗门"品牌的讨论却日渐高涨了，客户也渐渐开始熟悉和记住了这个的婚纱摄影公司。
饮品店营销策划书范文第4篇
冷饮品牌的选择?
选位置?
定位?
与规划预测?
本公司以麦当劳的经营理念为经营理念，即：品质(Q)、服务(S)、清洁(C)、价值(V)。本冰吧坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。会时刻关注顾客需求，并以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我们的冰欺凌的优质与绝佳，满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。为顾客提供冷饮和休闲的最佳场所。
一.店面管理
店面作业管理在产品销售上要做到速度、均
一、美味，顾客进入一家餐厅，无论是这样的山珍海味，如果脱了大半天才慢慢上产品，或者是端上来的品式与过去有所差异，或者是同样的产品分量却不一样，都将引起顾客的反感，而不再上门。因此要做到速度、均
一、美味。
过去只是顾客食饱的时代已经不再，现今光靠食品是无法到达顾客云集的目的的，因为消费者越来越注重食品本事以外的附加价值---服务。所以顾客服务上要有;一致的衣服、仪容。定型的服务态度，微笑，细心的关照。
二. 操作间作业管理
(1)品制作质量控制，产品制作流程主要包括原料加工、产品配份、合理制作三个程序，控制就是对产品质量、产品成本、制作规范三个流程中的操作加以检查督导，随时消除在制作中出现的一切差错，保证产品达到质量标准。
制定产品控制的标准。
现场制作过程的控制
(2)操作间成本控制
1.)建立量化标准建立加工标准 配制标准 制作标准 标准产品
2.制作过程成本控制加工过程的控制，首先对加工数量进行控制配制过程应做到凭额订单和账务员的签章认可，操作工方可配制，并由服务员将所点的产品与订单进行核对，从而相互制约，杜绝失误、重复、遗漏、错配、多配。
三.餐饮为生管理
1人员部分
身体健康检查新进人员健康检查并做到定期检查并对个人卫生做出要求，定期进行卫生教育。
2食物部分做到冷热分藏，保证食物不串味儿。先进先出，使储存的食物保持最佳的新鲜
度。
3.场地部分对餐厅 操作间 洗手池 更衣室和卫生间设置清洁标准，使店面清洁明亮空气清新。
4.设备部分对日用设备做到用后立即清洗，不可有油污，并保持干净。对空调油烟机冰箱等设备进行定期清洗，不得有异味。
5.器皿部分 金属餐具如刀、叉、汤匙，表面不可有脱落、油污。玻璃器皿不得有破损。
6.餐饮卫生计划执行 管理监督每个人将卫生打扫好，并做到奖惩分明。
四. 店铺安全管理
店面食材管理为预防食物中毒工作人员应做定期的监控检查和保持个人卫生，避免带菌者工作，保持加工场所的卫生防止鼠类和蝇蚊等昆虫侵入操作间。杜绝熟食长时间放置在室温下，应及时冷却保藏。有感冒、受伤、及咽喉炎、鼻炎的工作人员不能参与食品制做。 财务管理
做好防抢、防盗、防火、防意外、防灾害的预防工作并做好相应的应急准备措施。
市场策划长期活动 短期活动
开什么店
冰淇淋市场是一个巨大的消费市场，上至老者，下至孩童无不将冰淇淋视为消暑解渴、休闲娱乐的佳品。消费者的需求和档次在不断提高，传统的超市销售、路边小摊的便利性已无法实现对这一消费群体的吸引和品牌忠诚度的建立，而以冰淇淋专卖为主要形式的"冰吧"应该是时下流行青年的时尚选择。由此而言，营造品牌文化，引导时尚消费模式，开发多样化产品不失为未来冰淇淋行业发展的一个重要方向。经过细致调研发现，淄博市张店区没有一家特色鲜明的冰淇淋店，在充分市场调研的基础上，决定开设一家特色冰淇淋店，该开店方案，打破了传统冷饮店单一性的格局。向冷饮多元化发展，它将是集冷饮店和其他休闲场所的长处取一身，具备冷饮和休闲于一体的别具一格的休闲吧。
冰淇淋加盟品牌的选择
如今冰淇淋品牌很多像是萨伦冰淇淋、DF、1+1等，我之所以选择萨伦意大利冰淇淋这个品牌是因为其网站制作得体大方，有自己的LOGO，注重其品牌形象，有成体的正店输出，非常正规。在实地考察学习期间，其产品口味好，培训老师尽职尽责，操作间注重卫生，对其公司非常满意，所以选择了巴诺客这个品牌。
店面的选择
冰淇淋的消费人群大多数还是追求时尚的年轻人和好奇心重的小孩，所以在店面的选择方面我的目标有3个方向。
1.美食街。人流量大，社会年轻人，各大院校的学生，主要以社会中低层消费人群居多。一层房租为8元m天，高层以及地下价格也为3元m天。房租过高。
2.商超。银座、利群、淄博商厦、永旺、大润发等。其中银座淄博商厦的消费人群以中高层消费人群为主，可以做中高档次的冷饮系列，但是商超为保护商家利益，冷饮店只允许有一家。租金高且无空闲商铺。其价格大都在4元m天，入场费2w元。
3.学校。大学附近有交集中的消费群体且对学校环境熟悉，房价合理，但是有寒暑假等共计4个月。
产品的定位
学校以中低档消费人群为主，所以在产品定价以及店铺装修上选择了中档的，在装修风
格上要突出年轻时尚的感觉，要使店面形象与产品价格一致，让消费者有一种无有所值的感觉。
价格上准备用定价发，在加之1星期的试营业，让消费者对产品口味以及价格做出评价后进行调整。
资金预算
(一)投资分析
1、营业执照和卫生许可证、从业人员健康证等有关证件500元。
2、员工工资，主管1200元/月元，操作工1000元/月，收银员800元/月，全年36000元。
3、房租及店面装修，店面面积在60平米左右，房租全年23000元，店面装修10000元，店面装修由被加盟的公司提供店面设计、现场指导服务。
4、固定资产投资 需要购买F7346彩虹电脑数控三色冰淇淋机、BQL-12Y硬质冰淇淋机、能现酿酸奶机、功能牛奶沙冰机、多功能鲜榨果汁机、雪糕皮机、封口机、冰淇淋搅拌机、保温外卖桶、电动打蛋器、雪克壶、吸管盒、特调果汁流放器、奶茶量勺、量杯、淇淋挖勺等设备器具，合计投资在20000元左右。以上设备器具由被加盟的公司提供。
5、原材料采购 原材料由被加盟的公司提供，预测每月大概需要原材料2000左右，全年大概需要25000元左右。
6、其他费用，5000元。
以上全年费用合计为20000元左右。因为房租、店员工资、原材料基本按月支付，所以，初始启动资金为60000元左右。
(二) 营业额和营业利润分析
1、营业额分析
根据前面分析，如果2万目标顾客中，有50%人到店消费，一年平均在店里消费5次，每次平均5元，这将是近25万的销售额。
较为保守估计，月计营业额4-10月在15000元-25000元，淡季在8000元-10000元左右。全年平均在18000元左右。全年营业额在215000元左右。
2、利润分析
冰淇淋产品的利润率较高，毛利润率可达50-70%，按平均60%计算，月毛利润为18000*60%=108000元。全年毛利润为13000元左右。
3、投资回收期分析
年回报率=年收益/总投入
=130000/12000
=1.08
即在开业10个月能全部收回投资。保守估计，开业当年能全部收回投资。
店面的管理
经营理念及：本公司以麦当劳的经营理念为经营理念，即：品质(Q)、服务(S)、清洁(C)、价值(V)。本冰吧坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。会时刻关注顾客需求，并以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我们的冰欺凌的优质与绝佳，满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。为顾客提供冷饮和休闲的最佳场所。
一.店面管理
店面作业管理在产品销售上要做到速度、均
一、美味，顾客进入一家餐厅，无论是这样的山珍海味，如果脱了大半天才慢慢上产品，或者是端上来的品式与过去有所差异，或者是同样的产品分量却不一样，都将引起顾客的反感，而不再上门。因此要做到速度、均
一、美味。
过去只是顾客食饱的时代已经不再，现今光靠食品是无法到达顾客云集的目的的，因为消费者越来越注重食品本事以外的附加价值---服务。所以顾客服务上要有;一致的衣服、仪容。定型的服务态度，微笑，细心的关照。
二. 操作间作业管理
(1)品制作质量控制，产品制作流程主要包括原料加工、产品配份、合理制作三个程序，控制就是对产品质量、产品成本、制作规范三个流程中的操作加以检查督导，随时消除在制作中出现的一切差错，保证产品达到质量标准。
制定产品控制的标准。
现场制作过程的控制
(2)操作间成本控制
3.)建立量化标准建立加工标准 配制标准 制作标准 标准产品
4.制作过程成本控制加工过程的控制，首先对加工数量进行控制配制过程应做到凭额订单和账务员的签章认可，操作工方可配制，并由服务员将所点的产品与订单进行核对，从而相互制约，杜绝失误、重复、遗漏、错配、多配。
五.餐饮卫生管理
1人员部分
身体健康检查新进人员健康检查并做到定期检查并对个人卫生做出要求，定期进行卫生教育。
2食物部分做到冷热分藏，保证食物不串味儿。先进先出，使储存的食物保持最佳的新鲜度。
6.场地部分对餐厅 操作间 洗手池 更衣室和卫生间设置清洁标准，使店面清洁明亮空气清新。
7.设备部分对日用设备做到用后立即清洗，不可有油污，并保持干净。对空调油烟机冰箱等设备进行定期清洗，不得有异味。
8.器皿部分 金属餐具如刀、叉、汤匙，表面不可有脱落、油污。玻璃器皿不得有破损。
6.餐饮卫生计划执行 管理监督每个人将卫生打扫好，并做到奖惩分明。
六. 店铺安全管理
店面食材管理为预防食物中毒工作人员应做定期的监控检查和保持个人卫生，避免带菌者工作，保持加工场所的卫生防止鼠类和蝇蚊等昆虫侵入操作间。杜绝熟食长时间放置在室温下，应及时冷却保藏。有感冒、受伤、及咽喉炎、鼻炎的工作人员不能参与食品制做。 财务管理
做好防抢、防盗、防火、防意外、防灾害的预防工作并做好相应的应急准备措施。
七、
1、人员配备
该冰淇淋店配备主管一名，全面负责冰淇淋店的原料采购，产品生产及各项管理工作。另外配备操作工1名，负责冰淇淋生产，收银员一名，全面负责收银及财务工作。暑期旺季，招聘一名外卖配送工一名。
2、人员培训与管理
由主管负责对所有员工进行培训。以质量管理理论为指导，要求员工工作中全面贯彻品质(Q)、服务(S)、清洁(C)、价值(V)的经营理念。要耐心周到微笑的为顾客服务。要求员工做好以下员工守则:
(1)、仪表要整齐，只要上班时期都要穿好店里发放的服装。
(2)、待客人，热情礼貌、以诚相待，以微笑面对，和颜悦色，不卑不亢。
(3)、按时间上班不迟到不早退
(4)、员工同事，每日相处，更应互相体谅，礼貌谦让，才能精诚合作，团结共进。
1、名称：特色冰吧。
2、业务范围：冰欺凌，刨冰，果汁冷饮，咖啡，奶茶，果冻，甜点等冷饮产品。
3、经营理念及：本公司以麦当劳的经营理念为经营理念，即：品质(Q)、服务(S)、清洁(C)、价值(V)。本冰吧坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。会时刻关注顾客需求，并以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我们的冰欺凌的优质与绝佳，满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。为顾客提供冷饮和休闲的最佳场所。
六、营销计划
根据前面的分析，我们的目标市场主要是15岁35岁的消费群体，这样消费群体的女性顾客会占很大比例。根据消费者的心理分析，有的消费者选择低档冰淇淋是为了解暑消渴。有的消费者选择中档冰淇淋，追求的是口感，选择高档冰淇淋的顾客，追求的是品牌、情调。据此，我们制定如下4P’S策略。
(一)产品策略
本店决定加盟意大利著名冷饮品牌酷吧客，主要经营冰欺凌，刨冰，果汁冷饮，咖啡，奶茶，果冻，甜点等冷饮产品。主要由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。
(二)价格策略
冰淇淋属于非必需品，价格因素成为人们消费它的个主要因素。主要顾客群的年龄分布在15岁-35岁之间，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要进行细分。18岁以下的的人群对价格便宜、口感较好的冰淇淋感兴趣，该部分人群进店消费一次在5元以内，冰淇淋18岁-25岁的人群对新颖特，该部分人群进店消费一次在10元左右;25岁-35岁的人群有
固定的收入，对口感好、品牌效应强的冰淇淋感兴趣，该部分人群进店消费一次在15-20元左右。
(三)分销策略
本店所经营的冷饮产品，可以在店内销售，也可以打包带走，除此之外，还可以建立外卖的销售渠道，设置一部专门的外卖电话，可以给商场超市，路边冷饮摊供货。特别是暑假期间。招聘暑期社会实践的学生进行外送。
(四)促销策略
1、特价区，设立“学生特价区”或“十元特价、五元特价”，主要是对一些快过期的产品进行促销;
2、主题销售，进一步细分消费者购买冰欺凌的行为特征。可根据不同的组合，推出“情人冰淇淋”、“生日冰淇淋”、“国庆冰淇淋”、 “中秋冰淇淋”等主题，每个组合包括多个小冰淇淋。
3、会员卡制度
凡在本冰淇淋店一次消费满10元的顾客即是本商店的普通会员，普通会员的积分达到100分(每元一分)时即可上升为贵宾会员，贵宾会员积分达到300分时即可上升为钻石会员。普通会员享受95折优惠，贵宾会员可享受9折优惠。钻石会员可享受8折优惠。对于各类会员，要建立客户关系管理档案，对会员进行编号和建立消费记录。并向他们进行跟踪服务，征求他们的意见和建议，以达到改进我们的服务，丰富产品的种类的目的。真正将我们的服务理念贯彻落实到我们的工作和服务中，与客户保持经常的联系。
4、宣传推广
广告宣传
采用印发传单的方式，主要在各个商场超市，学校周围进行宣传。针对一些人口较多的地方，向人们送精美广告单页和小礼品，单页也可做成优惠券形式。
饮品店营销策划书范文第5篇
(一) 企业目标和任务
在满足广大消费者对创意礼品和节日个性礼品的需求的同时，立足于校园占领一定的市场份额并获得一定的经济效益的目标。以不断更新创意产品，服务于广大消费者为任务。
(二) 市场现状和策略
1、市场前景分析
从无到有，从非主流到主流，随着时代的发展，礼品的需求量在逐渐增大。情感礼品行业是一个充满诱惑力的新兴产业，作为新的经济增长点，发达国家已逐步走向成熟，各种档次的专卖店，销售点星罗棋布，各种层次，各种款式的产品充分满足了日益增长的市场需求。而在国内，这一行业尚处于初期发展阶段。然而，回顾历史，现在中国改革开放对礼品行业的影响作用不容忽视，礼品行业的发展主要依托于国外市场的拉动，据不完全统计，中国礼品全行业年均增长速度最12%以上，2006年产值约1800亿_2000亿人民币左右。而校园礼品更是异常火爆，占据礼品市场40%的校园礼品市场成为了礼品行业的一个亮点。洛阳市内有各类高校，民办及其其他高等教育机构近百个，在校学生达一百多万人，这都使礼品市场变得更广阔。而且目前市场上饰品系列产品存在品种不全，更新速度慢的特点，不能及时的满足消费者的购买欲望!根据以上和调查报告的综合分析，在学校周围投资饰品店的前景是可观的。
2、市场背景分析
在社会中，礼品的需求也是相当大的，因为情感具有普遍意义的概念，它包含亲情、友情和爱情。情感无处不在，凝聚在同学、同事、战友、师生、上下级、父母、兄弟、姐妹、长辈、晚辈、知己、情侣、爱人等关系中，人们表达感情的方式，最简单、最直接和最有效的方法是赠送礼物，礼品又是与礼仪联系一起的，我国是一个礼仪之邦，知书识礼仪是学生必备的素质。因此，赠送礼品在校园内和社会中成为一种非常普遍的表达情意的方式。
而创意礼品是感情的载体，是人与人之间沟通的桥梁。创意礼品比一般礼品更贴心，更能表达感情。创意礼品是为了送礼人，为礼品的纪念性方面的因素特别订制的礼品，别出心裁，不落俗套，是融入了思想感情的。不同的创意礼品是不同的情感表达，创意礼品本身是珍贵的，与众不同，量身定做。一件理想的创意礼品对赠送者和接受者来说，都能表达出某种特殊的愿望，传递出某种特殊的信息。创意礼品的赠送对象很广，可以是朋友、情侣、夫妻、老师、父母、孩子等等。
(三) 主要竞争对手
洛阳师范学院的周围以传统的个体店或夫妻店为主，其经营虽存在了多年，但都形不成规模，而且品种不齐全，经营范围单一，不利于消费者及时找到心仪礼品，而且卖出商品价格较高，面对特殊的节日和不同消费者的需求也不能采取有效的措施。而且这样的实体店商品的时尚型，新颖性不强，特别是不能吸引青年一代的个性时尚需求。这些都导致了消费者的需求的得不到满足，商家的经营效益得不到保证。
(四) SWOT分析
S: 竞争者优势分析：
种类繁多、青春、时尚、个性、随季节变化
自身优势分析：
(1)、具有强烈的新鲜感，可吸引消费者的注意;
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(2)、样式新颖，种类丰富，且物美价廉;
(3)、具有创意，大胆创新，随时尚潮流变动;
(4)、店面装修别致，店内干净、整洁，服务热情周到;
(5)、有一定自己的制作的技巧;
(6)、具有一般礼品店没有的礼品导购服务，免费为顾客提供最优质，最满意，最专业的服务。
W: 竞争者劣势分析：
竞争者多，竞争激烈
自身劣势分析：
(1)、新店知名度不高，竞争对手多，竞争激烈;
(2)、产品创新和更新速度快;
(3)、经验不足，资金有限。
O: 竞争者机会分析：
以样式丰富满足消费者，产品不断创新
自身机会分析：
(1)、产品富有创意，产品要好以吸引顾客;
(2)、推出全新有创造性的促销活动，宣传意识强，广泛吸引广大消费者;
(3)、产品种类丰富、时尚、个性、大胆创新;
(4)、人口集中，以年轻人为主;
(5)、城市历史悠久，旅游业发达，学校人流量大，访问人数多;
(6)、时尚元素流行。
T:竞争者威胁分析：
礼品店越来越多，竞争加剧，产品创新和更新速度快
自身威胁分析：
(1)、竞争对手多，竞争激烈;
(2)、产品创新和更新速度快;
(3)、市场竞争压力大。
综上所述：
创新潮流礼品店要善于发挥自己的优势，充分把握机会，规避劣势和风险，从本质上找出劣势予以克服。与此同时，要善于在优势中发现机会，努力发掘和开拓市场潜力，找出与其他竞争者的差距和不足，努力改善和弥补，利用好市场上的每一次有利时机。
(五) 外部环境分析
近年来，我国经济迅速发展，第三产业发展尤为突出，且我国制定了一系列相关的政策和法规，这一切都利于第三产业发展。与此同时，在消费者更新需求的刺激下，第三产业的技术、服务日臻完善，生产成本逐渐下降。产品的更新换代速度加快，产品种类日益齐全，使消费者的满意度大大提高。由于市场前景广阔，潜力很大，不少商人投身于此行业的浪潮之中。随着就业压力的不断增大，不少大学生决定自主创业。对于学生的从零开始的创业工作，政府和学校都给予了极大的鼓励和支持。
(六) 内部环境分析
我们的核心竞争力：学生消费者的消费态度
学生购买方式很大程度是偏向情感消费，产品的喜爱程度越来越得到消费者的喜爱。但是我们坚决杜绝盲目消费。消费也是讲品味的，有文化品味的消费，可以让人感受高质文化的熏陶，提高审美价值，我们的礼品种类都是经过我们精挑细选的学生喜欢
的而且是适合学生群体消费的，我们力求做到更专业的学生礼品营销。
二、 营销策略
(一)战略目标
1、近期目标：
提高新店的知名度，做好市场的前期和中期宣传，吸引一定的消费人群，达到短期的盈利目标。
2、远期目标：
在有一定知名度的基础上，做好后期的宣传工作，有确定的消费人群，使新店成为消费者的首选目标。
(二)目标市场
1、以学校的师生为主，其次是附近的居民。
2、目标市场消费情况分析
大学生的消费，主要分为基本生活消费(衣、食、住、行)、学习消费(学费、书杂费、考证、电脑等)、休闲及娱乐消费(休闲、旅游、娱乐)人际交往消费(人情、恋爱)等几方面。有关调查表明，平均每增加一个高校学生，将增加7300元左右的消费。其中，学费约2000元左右，平均占30%;伙食费约3000元左右，占40%;住宿在500元左右，占6%;交通、通讯约550元左右，占7%;文化娱乐700元左右，约占9%;其他消费约占8% 。
大学生消费状况表明，大学生正朝着追求现实、重视自我、要求与时俱进、以自我为中心紧随潮流，并呈现出如下特点：
(1)、实用是当代大学生消费的基本特点;
(2)、前卫，时尚的选择。
3、消费者购买行为分析
(1)在校内展开饰品产品营销，消费者主要是大学生。学生作为一个特殊的消费群体，受到时尚、潮流、个人、消费心理等因素影响，会产生购买欲望(其中主要是情感型与惠顾型购买动机)，从而形成购买过程
(2)在购买过程中，消费者将对饰品产品的性价比，外观，以及所代表的意义等因素进行评价从而进行购买，然后产生购后感受。
综上所述，目前市场上虽然饰品产品已经占据了一部分的市场，但市场需求尚未达到平衡，所以在这块市场上仍然有潜力可挖。
(三)市场定位
1、产品的差异：
销售的产品个性、时尚、独特、富有创意，其次提供传统礼品店不具备的自
制礼品。作为学生我们更了解学生所想，所喜欢的产品!
2、服务的差异：
我们免费提供专业的礼品导购服务，是一般礼品商家不能做到的。对于学生
群体，我们有更多的话题讨论，有更多的观点推荐给消费者，同时也易于得到消费者的认同，易接受消费者的意见及看法。深入消费者，了解消费者，是我们制胜的法宝!这也是一般商家不可能做到的。
(四)营销组合描述
1、定价策略
(1)、同样的礼品定价尽量比竞争者低，以此来赢得消费者
(创意，好玩的特性深深吸引广大消费者，坚持“新品平价”和“低
价位高品质”的市场策略是打动消费者和战胜竞争者的利器，强烈刺
激着时尚年轻人的购买欲望，让他们想了这件，还想着那件，并在同
学和朋友中相互宣传，从而为新店创造了免费在消费者中免费宣传的
条件，为新店培养出回头率极高的消费者。)
(2)、以成本为基础，以同类产品价格为参考。使产品价格更具有竞争优势
(3)、拉大单购和团购的差价，来刺激更多的消费者来消费
2、促销策略
(1)、广告
○
1、粘贴精美海报和发放宣传单，可以让消费者有初步的了解;
○
2、通过网上发帖子来宣传，提高新店的知名度。
③、通过在校报上发表文章来宣传
(2)、促销
○
1、新店以打折的形式来吸引消费者;
○
2、买礼到一定金额即送会员积分卡，如果满一定的积分会有创意礼品赠送;
○
3、抽奖形式，如果满一定的消费金额，即可参加抽奖;
④、在节日期间(如圣诞节、愚人节、情人节等)要买就送。
3、公共关系
①、所有促销活动都可写成新闻稿，提供给新闻媒体作报道。
②、通过赞助学校里的一些活动和晚会，以赞助商的名义来支持学校的活动打响自己名号，实现自己良好的公众形象。
三、行动计划
(一)、人员推销
最直接的方式便是发放宣传单。在人员密集的地方(如学校大门口，吃饭时间，教
室等)发放传单，新店的服务人员在店门口向来来往往的人群发放宣
传单进行宣传，来增加新店的知名度。对于在新店的消费者，要做到
热情服务，充分了解消费者的需求。帮助其讲解，推荐最新产品和适
合的产品，以消费者为中心，乐于为其服务，提高消费者的满意度。
(二)、店内推广
(1)、在开业期间，周年庆或节日期间，可向消费者赠送会员卡;
(2)、根据会员的资料，在其特别的日子(如生日、第一次约会纪念日等)送上短
信的提醒和祝福;
(3)、在情人节、圣诞节、教师节等特殊节日送上温馨的短信祝福;
(4)、每天都有特价，对于自己的喜爱的礼品可在一定的时间去购买;
(6)、店堂营销
①、在新店里摆放电视、音响设备，播放宣传片;
②、服务人员要经过专业的培训，有良好的形象及素质。着装统一，以休闲
为主;
③、服务态度热情周到，提高消费者满意度;
④、环境整洁、干净、高雅，创造一个舒适的娱乐氛围和购物环境。
(三)、特殊服务
请专业的指导老师在店内为顾客免费提供礼品导购，热情地针对不同消费者的需求提供相应礼品创意和想法的服务，最大程度上满足消费者的需求。
(三)、活动预算
1、总成本：
①、产品：首次试经营，决定进货款8000元(包括货架)且每天货物更新;②、租金：500元(按月算);
③、宣传费用：宣传单200份(20元)，海报20份30元 ;
④、人员工资：属于朋友间创业阶段，暂不收取费用;
⑤、通讯费用50元(按月算)。
2、总收入：
按每10个顾客成交1个计算，每天的访客数约100~400人，那么来客数为10~40人，按每件商品售价7元计算，每天的销售额大约为200元!一个月大概就是6000元!
饮品店营销策划书范文第6篇
摘 要：近年来，我国新式茶饮市场发展迅速，规模不断扩大。如何克服新式茶饮行业进入门槛低、技术要求不高、产品同质化现象严重等不足，实现行业创新，已成为各新式茶饮企业关注的热点问题。湖南本土新式茶饮品牌——茶颜悦色，是湖南省乃至全国发展最快的新式茶饮品牌之一，本文以茶颜悦色的营销模式为研究对象，结合差异化、附加价值、功能化及共鸣的4V营销组合理论，分析其在新式奶茶市场的差异化营销战略，希望通过对茶颜悦色品牌的营销战略分析，为我国新式茶饮品牌的营销起到借鉴作用。
关键词：4V营销理论;差异化营销战略;“茶颜悦色”的营销模式
一、前言
随着我国社会经济的健康持续发展，居民收入水平不断提高，新兴服务消费结构正逐步取代传统大宗消费结构，品质化日渐成为消费主流。我国奶茶行业在经历了粉末冲调、茶末+鲜奶冲泡两个阶段后，以健康、营养、时尚、新奇为卖点的新式茶饮迅速占领市场，获得广大青少年、都市白领的喜爱与追捧。
新式茶饮指采用上等茶叶，利用先进萃茶技术提取的浓缩液为原料，辅加新鲜牛奶、动植物奶油或各种新鲜水果调制而成的饮料。据NCBD（New Catering Big Data）数据显示：2018年，新式茶饮消费者规模为2.35亿人，2019年突破3亿人，预计2020年将达到3.65亿人（如下图1所示）;2018年我国新茶饮市场规模达到534亿元，同比增长26.5%，2019年达到702亿元，预计2020年将达到890亿元，2021年将突破1000亿元（如下图2所示）;新式茶饮门店由2017年的19万家增至2018年的45万家以上。
门店场景化、工作效率化、销售数据化、服务人性化是推动我国新式茶饮市场快速发展的重要手段，这使得“传统奶茶时代”信息断层、客户易流失、转化率低下等劣势，转变为“新式茶饮时代”数据联通、高效、精准营销的优势。然而，我国新式茶饮行业也面临着诸如进入门槛低、技术含量不高、利润丰厚导致竞争者颇多、新式茶饮品牌扎堆出现、同质化现象严重等不足;同时，经过多年的发展，我国一线城市新式茶饮行业市场趋近饱和状态，新式茶饮品牌正逐渐向三四线城市蔓延并集聚，如何打造适合目标群体的新式茶饮产品、提高产品知名度、加强品牌升级、优化供应链管理、控制企业成本是众多新式茶饮品牌亟待思考并加以解决的问题。基于4V营销理论的差异化战略是新式茶饮品牌转型升级的有效途径之一，本文以湖南本土新式茶饮品牌——“茶颜悦色”的营销模式作为研究对象，探析我國新式茶饮品牌如何通过4V营销理论进行差异化营销。
二、4V营销理论概述
随着世界经济的飞速发展，市场需求、营销观念、营销模式都在持续不断地变化与发展，市场营销组合理论也随之不断演化。自1950年，美国营销专家尼尔·鲍顿提出市场营销组合概念后，密歇根大学教授杰罗姆·麦卡锡将市场可控因素总结为以价格、产品、渠道和促销为基础的4P理论;之后为了满足“顾客需要什么”及“如何才能更好满足顾客”两大主题，美国学者劳特朋教授提出以消费者、成本、便利、沟通为基础的4C理论;2001年，美国学者唐·舒尔茨顺应信息时代的变化趋势，提出4R（关联、反应、关系、报酬）营销组合理论，以便实现企业与顾客的互动共赢。进入21世纪，互联网的发展与高科技产业的兴起，我国著名学者吴金明等提出了4V营销哲学观，该理论从差异化（Variation）、功能化（Versatility）、附加价值（Value）与共鸣（Vibration）四个层面，强调企业应提供更高柔性的产品或服务，以差异化的营销方式，满足顾客个性化、情感化需求，从而获得核心竞争力。
三、茶颜悦色品牌营销策略分析
2013年底，以中国风为主题的新式茶饮——茶颜悦色正式在湖南长沙营业，中式呈现与西式制作结合，文艺范十足，吸引了全国各地的奶茶粉丝前来品尝;2015年，湖南茶悦餐饮有限公司成功申请茶颜悦色品牌，并以长沙核心商圈为基点，在各个繁华地段设有其特色门店，茶颜悦色品牌营销获得巨大成功。2019年，茶颜悦色品牌获得天图资本、阿里关联企业的投资，进入快速扩张期;2020年，茶颜悦色门店已达200余家，基本完成长沙全面积覆盖目标，并准备在武汉、常德开店。研究发现：作为湖南省发展最快、最具潜力的新式茶饮品牌，茶颜悦色品牌在市场营销过程中充分利用并遵循4V营销理念，树立自身品牌识别度，在短短7年内培养了一批具有高度品牌忠诚度的用户，其差异化营销战略对于我国新式茶饮行业的市场营销具有重要的借鉴作用与指导意义。
1.差异化的实现
（1）产品差异化，凸显独特品味
在现代市场竞争环境中，企业依靠产品、服务、技术、市场等资源的异质性，实施差异化战略以形成自身核心竞争力。1980年，Oliver构建了一个由期望、认知绩效、确认度、满意与持续购买意愿五个维度组成的期望——确认理论模型，即消费者在选购产品前会产生一种期望，在消费体验后，消费者会根据感知质量对产品或服务的实际绩效形成新认知，并根据绩效与购前期望的对比，产生消费者满意度。茶颜悦色产品以“鲜茶+奶+奶油+坚果碎”和“茶底+鲜奶”组合为基础，将中国的茶文化与西方的咖啡工艺完美结合，凸显茶味层次感，并根据消费者个性偏好定制产品甜度、温度与容量大小，提出“一挑、二搅、三喝”的品尝诀窍，正是这种独特的产品质量、产品体验、产品创新的差异化战略，给用户带来高满意度及有效的口碑传播，实现了其产品差异化营销策略。
（2）形象差异化，展现国风之魅
企业形象战略（CIS战略）是有计划、全方位、全时段对企业形象各要素进行的精心策划，进而促使企业形象的物质表征、社会表征、精神表征优于其竞争企业的一种战略。茶颜悦色的品牌定位为新中式茶饮，并抓住视觉识别（VI）这一重要要素，将中国风的企业视觉设计风格通过以下四个方面展现：①企业LOGO：采用标志性的朱砂红，由古代仕女、团扇、八角窗等传统中式符号组成，简洁醒目，极具古典韵味;②门店装潢：以中式风格为基调，各门店根据选址环境的不同而各有差异;如：江枫渔火概念店，以黄色和深棕色为主色调，木制深棕色小桥与庭院，搭配浅黄色木质的屏风，加以重重叠叠的假山和轻快环绕的流水，带给消费者轻松悠闲之感;竹林煮茶概念店以竹林煮茶为主题，以竹和瓦片为主设计元素，将绿色的灯光导入亮白的空间，诠释了竹间赏茶的雅士风格;此外还有好多鱼概念店、活字概念店、幽兰阁概念店、桃花源概念店、别有洞天概念店等，不同的概念店从不同侧面、不同角度诠释着中国特色的主题。③饮杯设计：茶颜悦色的饮杯画或来自宫廷画家郎世宁，或来自其他中国名画，让消费者在饮茶之余，还能欣赏中国名画，既体现了企业的高雅文化境界，又能凸显消费者的品味;④产品命名：茶颜悦色将绿茶、红茶、奶盖茶分别命名为“浣沙绿”、“红颜”和“豆蔻”，其单品命名也富含诗意，如：幽兰拿铁、声声乌龙、人间烟火、烟火易冷、筝筝纸鸢、风栖绿桂、蔓越阑珊、桂花弄;在今年特殊毕业季期间，又推出花香类沫泡篇“栀晓”;立秋后，上线“少年时”，初尝便可感到些许精神为之一振的张扬朝气......，总之，茶颜悦色以营销美学为理论基础，通过视觉营销设计对其品牌进行感官体验与设计，在新式茶饮市场，全方位体现差异化的企业形象战略。
（3）市场差异化，实施效果显著
准确的市场定位是商业项目运作成功的重要一环。茶颜悦色是以“中茶西做”为特色的新型鲜茶店，其市场定位在各大高校周边及城市核心商圈，目标客户群体为18-35岁的青年或都市白领，这些人时尚、创新、积极，喜爱尝试新的产品或服务，在努力学习或者工作之余，会“停下来”享受一下文艺青年的慢时光。茶颜悦色瞄准市场需要变换，准确抓住了用户群体的心理与需求，不断优化市场营销组合要素，制定差异化营销策略，从而迅速打开长沙市场。自2013年开业至今，仅湖南长沙地区茶颜悦色已有200余家直营店，且长沙主流商圈基本实现“十米一店，一街十店”的高密度布局。
2.附加价值的创造
（1）开发文创产品，带来意外惊喜
企业在追求造型美感的同时，开发具有文化自信与民族精神的文创产品，才能真正走进顾客内心。茶颜悦色将中国传统文化融入文创产品中，基于产品系列特点，研发了具有既追求造型美感、体现茶颜悦色品牌特点，又蕴含文化传统、民族精神的文创产品，如茶叶、茶具、茶罐、书签、古扇、文件夹、笔记本、文化衫、手机支架等，众多与消费者生活息息相关的文创产品，不仅融入了消费者生活，更植入了他们的内心，被粉丝们称为“最会做茶饮的文创店”。
（2）建立经营哲学，产生愉悦情愫
经营哲学是企业为其经营活动确立的价值观、基本信念和行为准则，是企业文化的高度概括。茶颜悦色尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，坚持诚信、共赢、开创经营理念，以全新的管理模式和卓越的产品品质用心服务于每一位顾客。茶颜悦色用年轻人乐于接受的方式做着传统文化的传播，店员在点单时称男士为先生，女士为小姐，点单后称顾客为小主，且门店常备有红糖、花露水、创口贴、十滴水、风油精、暖宝宝、维C等各类物品;2020年新冠肺炎疫情暴发后，茶颜悦色首次推出外卖服务，且设有专门针对外卖的品牌“知乎茶也”，用瓦楞纸做外包装，可保温3小时，加之防漏杯盖、吃法小贴士、芝士碗、环保纤维纸巾等，充分体现了企业用心服务的文化理念。
3.功能化的设计
（1）设计盈余服务，关爱每位顾客
茶颜悦色根据市场竞争状况和自身的资源条件，建立和发展差异化盈余服务优势，使自身服务在消费者心中形成区别并优越于同行竞争者的独特形象，这些都体现在茶颜悦色的服务细节上。如：消费者点单后，会得到一块手持震铃，一旦奶茶做完，铃则自动震动，这个细节既能起到温馨的提示作用，又能引起消费者对品牌的关注与好感。Aizen、Fishbein等认为顾客忠诚是一种情感态度忠诚，是购买意愿、喜好程度、推荐意愿的结合。在茶颜悦色的每张消费小票上都印着一句话：只要您觉得口味有异，请果断行使“一杯鲜茶的永久求偿权”，这是茶颜悦色“从顾客来，到顾客中去”指导方针的真正体现与落实，体现了其“细节有内容，有温度”，以细节服务于消费者，最终实现顾客忠诚的经营理念。
（2）实施联名营销，深挖营销价值
在互联网经济时代，顾客接收信息的程度因网络技术的发展而变得更加广泛，如何抓住市场热点，吸引顾客注意力是企业值得思考的问题。茶颜悦色为增加产品曝光度与话题传播性，衍生新产品，探寻非产品功能，先后携手御泥坊联名定制“茶”护肤新品，形成美妆同盟;与喜茶合作，通过微博、微信、B站、线下门店等途径，讲述“阿喜长沙会茶颜”的动漫故事，实现同行联名营销。
4.共鸣的产生
（1）实现顾客参与，培养主人翁意识
茶饮是社交属性和多元化生态消费理念的表现方式之一，只有当消费者持续、稳定的实现效果最大化的满足后，他们才能对产品产生忠诚度，并逐渐成为忠实的消费者。在长沙茶悦餐饮集团，茶颜悦色品牌的各项活动策划（如产品命名、包装风格等）均可由顾客主导;杯画创意与设计等由顾客推荐或评比;口味变幻、新品上市等由顾客抉择等，茶颜悦色充分利用社会媒体作为接触和沟通的桥梁，邀请消费者出谋划策，最大程度提高消费者的参与度与主人翁意识。茶颜悦色正是通过这种独特价值与创新服务，使用户获得最大程度的满足与体验，最终达到共鸣的效果。
（2）关联互动频繁，拉近顾客的距离
如何建立自身品牌的壁垒是品牌营销成功的关键因素之一，但产品、顾客与体验仍是零售业最重要的本源，这很大程度上依赖于企业与顾客的关联互动。茶颜悦色建立了1 to 1的直接模式，通过员工亲自教消费者如何正确品尝奶茶，让管理者、员工与消费者建立零距离的接触，以及通过微信、微博平台的互动，真正实现粉丝与官方号之间、粉丝與粉丝之间的互动，拉近了顾客的距离，为开展营销活动奠定了良好的受众基础。
四、结语
目前，我国新式茶饮市场前景广阔，发展势头向好，但针对新式茶饮品牌营销策略研究较少，茶颜悦色品牌顺应了时代发展，应用4V营销理论，通过各种差异化战略的结合，拓宽消费者诉求点，满足消费者多维需求，从而使得茶颜悦色品牌在竞争激烈的新式茶饮行业独占鳌头。我国新式茶饮企业应积极利用差异化营销策略，提高自身核心竞争力与品牌辨识度，培育消费者忠诚度与价值认同感，进而实现茶饮企业的可持续健康发展。
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