饭店餐厅年夜饭活动策划（精选13篇）
饭店餐厅年夜饭活动策划 第1篇
年夜饭不再大鱼大肉，提倡健康饮食，饭店也会推出各式菜单供大家选择。下面小编给大家整理的饭店年夜饭营销策划范文五篇，希望大家喜欢!
饭店年夜饭营销策划范文1
一、活动时间及总体目标
通过年夜饭策划活动，扩大饭店的知名度，加强与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、策划内容
一、年夜饭套餐价格：
a、五福迎门宴b、六六大顺宴c、恭喜发财宴d、吉祥如意宴e、飞黄腾达宴f、金蛇闹春宴g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌__元/桌2888元/桌
二、包厢年夜饭优惠细则：
优惠
一、凡来就餐的客人，每桌赠送糖果一盘，干果一盘，果盘一份。
优惠
二、每桌均可参加幸运大抽奖活动，桌桌有礼，100%中奖。
优惠
三、用餐标准达到888元及以上，赠送普通标间打折卡一张。
用餐标准达到1288元及以上，赠送普通标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。
用餐标准达到1688元及以上，赠送普通标间打折卡一张，免费畅饮软饮料及本地啤酒，并赠送本地红酒一瓶。
优惠
四、每桌免费赠送新年吉祥饺半斤，大年三十晚持续到正月初五。
三、实施步骤：
1、与餐饮部和出品部沟通，熟悉套餐的详细内容，做到心中有数。
2、划分客户群(挑选vip客户)
3、拜访客户并极力争取订单，并告知客人订餐时间需提前十天(控制包厢入座标准)
4、规划接待桌数控制在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备(再次划分入座标准)
5、布置大厅营造喜庆气氛。
三、装饰方案为烘托饭店春节氛围，突出中国传统节日的喜气，今年春节布置主色调以红、黄两色为主，以达到欢乐祥和的节日氛围效果。
特制定__年春节饭店装饰布置方案，请领导给予指示。
主题：春节(爆竹声中一岁除，春风送暖入民俗)-情人节(鲜花vs巧克力)-元宵节(元宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂)具体装饰方案如下：
饭店外围：
1、外围植物绕拉花、满天星，饭店正门口立大盆金桔，顶棚挂大红灯笼，停车场斜拉彩旗。
2、led屏飘字“山西大槐树民俗饭店恭祝全县人民新春快乐”
3、大门口两侧贴“辞旧岁喜看江山更美，迎新春展望前程似锦”对联，“恭贺新禧”横批。(对联内容请领导修改)
4、饭店大堂玻璃门贴蛇年生肖剪纸图案或招财进宝图案，四扇门一一对称。
5、三、四楼阳台栏杆插上彩旗。
大堂：
1、大堂吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国或宫灯。
2、总台收银顶部红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间也挂一中国或宫灯。
3、总台两边(原放置圣诞树的位置)立两棵大金桔盆栽，上面绕满天星，挂红包袋作装饰，总台两边大柱子上各挂一大号中国。
4、总台上摆放元宝塔，其他植物均绕上满天星、拉花装饰。
(联系绿化盆栽供应商及时更换盆栽)。
5、大堂吧墙面上贴生肖剪纸图案。
6、后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。
7、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。
餐厅：
1、包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国或宫灯。
2、宴会台背景墙装饰一春节图案。
3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，摆放金桔盆栽。
4、所有包间植物上挂红包袋、洒彩花、小元宝。
5、电梯口的背景墙上悬挂2米高“恭喜发财”祝福画，挂于人手碰不到的位置。
6、迎宾处通道门原圣诞老人图案改成财神图案
7、二楼餐厅通道墙壁上贴各种吉祥祝福语，8、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。
9、大年三十有人穿唐装扮演财神、在饭店给小朋友发红包(红包内装1-5元不等)总台及楼层：
1、总台及大堂顶部挂小红灯笼。
2、各楼层电梯口挂红灯笼。
以上春节装饰布置方案，仅供参考!
四、广告宣传a.店内led屏飘字(大槐树民俗饭店年夜饭火爆预定中……)
b.宣传单页与房间打折卡
(1)由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页，并联系印刷公司，于1月25日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位;
(2)派发宣传单页的对象为政府机关领导、在店消费过的老客户以及新住进的新房客及用餐的新客户等，将饭店对他们节日的问候和祝福与饭店的节日促销活动内容合在一起。
c、电视台广告：
文字内容：岁末将至，大槐树民俗饭店根据洪洞县人民传统习惯，为大家精心烹制了风味独特、美味可口的年夜饭套餐，并有装扮喜庆温馨的大小包间以及一流流的服务让您和家人朋友在温馨祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。订餐就送大礼包，就餐桌桌有礼品。更多惊喜等着您!订餐电话6258999d、祝福短信
五、饭店收益测算
饭店从1月25日至2月14围绕年夜饭主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，一定能够取得良好的经济效益和社会效益。
饭店年夜饭营销策划范文2
团圆宴”在中国春节是必不可少的家宴，已经成为合家欢乐，团员庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴，是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方法。因此，我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团圆宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。
一、活动氛围营造
很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方法营造，但是这种方法相对来说不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方法营造
二、“团圆宴”菜谱安排
1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋
2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜
3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;
4、餐后水果:欢聚一堂：
原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。
制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。
注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。
三、背景音乐
能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐，如：喜洋洋,步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞
四、餐厅装饰
为了突出喜庆，热闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅可以根据自身的定位，来进行相应的布置。
饭店年夜饭营销策划范文3
一、活动时间及总体目标
通过年夜饭策划活动，扩大饭店的知名度，加强与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、策划内容
一)年夜饭套餐价格：
a、五福迎门宴b、六六大顺宴c、恭喜发财宴d、吉祥如意宴e、飞黄腾达宴f、金蛇闹春宴g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌__元/桌2888元/桌
二)包厢年夜饭优惠细则：
1、凡来就餐的客人，每桌赠送糖果一盘，干果一盘，果盘一份。
2、每桌均可参加幸运大抽奖活动，桌桌有礼，100%中奖。
3、用餐标准达到888元及以上，赠送普通标间打折卡一张。
用餐标准达到1288元及以上，赠送普通标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。
用餐标准达到1688元及以上，赠送普通标间打折卡一张，免费畅饮软饮料及本地啤酒，并赠送本地红酒一瓶。
4、每桌免费赠送新年吉祥饺半斤，大年三十晚持续到正月初五。
三)实施步骤：
1、与餐饮部和出品部沟通，熟悉套餐的详细内容，做到胸有成竹。
2、划分客户群(挑选vip客户)
3、拜访客户并极力争取订单，并告知客人订餐时间需提前十天(控制包厢入座标准)
4、规划接待桌数控制在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备(再次划分入座标准)
5、布置大厅营造喜庆气氛。
三、装饰方案为烘托饭店春节氛围，突出中国传统节日的喜气，今年春节布置主色调以红、黄两色为主，以达到欢乐祥和的节日氛围效果。
特制定__年春节饭店装饰布置方案，请领导给予指示。
主题：春节(爆竹声中一岁除，春风送暖入民俗)-情人节(鲜花vs巧克力)-元宵节(元宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂)具体装饰方案如下：
饭店外围：
1、外围植物绕拉花、满天星，饭店正门口立大盆金桔，顶棚挂大红灯笼，停车场斜拉彩旗。
2、led屏飘字“山西大槐树民俗饭店恭祝全县人民新春快乐”
3、大门口两侧贴“辞旧岁喜看江山更美，迎新春展望前程似锦”对联，“恭贺新禧”横批。(对联内容请领导修改)
4、饭店大堂玻璃门贴蛇年生肖剪纸图案或招财进宝图案，四扇门一一对称。
5、三、四楼阳台栏杆插上彩旗。
大堂：
1、大堂吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。
2、总台收银顶部红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间也挂一中国结或宫灯。
3、总台两边(原放置圣诞树的位置)立两棵大金桔盆栽，上面绕满天星，挂红包袋作装饰，总台两边大柱子上各挂一大号中国结。
4、总台上摆放元宝塔，其他植物均绕上满天星、拉花装饰。
(联系绿化盆栽供应商及时更换盆栽)。
5、大堂吧墙面上贴生肖剪纸图案。
6、后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。
7、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。
餐厅：
1、包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。
2、宴会台背景墙装饰一春节图案。
3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，摆放金桔盆栽。
4、所有包间植物上挂红包袋、洒彩花、小元宝。
5、电梯口的背景墙上悬挂2米高“恭喜发财”祝福画，挂于人手碰不到的位置。
6、迎宾处通道门原圣诞老人图案改成财神图案
7、二楼餐厅通道墙壁上贴各种吉祥祝福语，8、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。
9、大年三十有人穿唐装扮演财神、在饭店给小朋友发红包(红包内装1-5元不等)总台及楼层：
1、总台及大堂顶部挂小红灯笼。
2、各楼层电梯口挂红灯笼。
以上春节装饰布置方案，仅供参考!
四、广告宣传
a.店内led屏飘字(大槐树民俗饭店年夜饭火爆预定中……)
b.宣传单页与房间打折卡
(1)由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页，并联系印刷公司，于1月25日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位;
(2)派发宣传单页的对象为政府机关领导、在店消费过的老客户以及新住进的新房客及用餐的新客户等，将饭店对他们节日的问候和祝福与饭店的节日促销活动内容结合在一起。
c、电视台广告：
文字内容：岁末将至，大槐树民俗饭店根据洪洞县人民传统习惯，为大家精心烹制了风味独特、美味可口的年夜饭套餐，并有装扮喜庆温馨的大小包间以及一流的服务让您和家人朋友在温馨祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。订餐就送大礼包，就餐桌桌有礼品。更多惊喜等着您!订餐电话6258999d、祝福短信
五、饭店收益测算
饭店从1月25日至2月14围绕年夜饭主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销主动、落实认真，一定能够取得优良的经济效益和社会效益。
饭店年夜饭营销策划范文4
一、总体目标
通过年夜饭策划活动，扩大酒店的知名度，加强与客户的感情联系，引导新泰地区市民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、策划内容
1、年夜饭具体活动方案
A.688元/10人 吉祥如意宴
B.888元/10人 恭喜发财宴
C.1088元/10人 锦绣华堂宴
D.1288元/10人 新春至尊贺岁宴
2、用餐包间活动：
1)凡入包间用餐客户，每个包间送：大枣饽饽、两种水饺各半斤(仅限年三十晚上)。
2)包间内细节具体实施：
台面用7寸盘摆放部分糖果、干果及水果，免费配置扑克牌4副，让宾客体验在家过年的温馨和热闹。碧云天厅及泰山厅摆放高档果品。
3、贺喜大礼包：(仅限年三十晚上)
凡预定包间用餐客户，每包间均赠送由赞助商提供的精品酒2盒。(赞助商待定，如赞助不预赞助，应购买精美礼品进行赠送)
由各包间服务人员赠送到客人手中，并说吉祥语。
三、装饰方案
主题“春节(爆竹声中一岁除，春风送暖入荣峰)-情人节(鲜花VS巧克力)-元宵节(通宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂)”
具体方案另报。
四、广告宣传
A.店内
门口制作LED(荣峰国际饭店年夜饭火爆预订中…)
B.宣传单页
(1)由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页，并联系印刷公司，于1月25日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位;
(2)派发宣传单页的对象以政府机关领导、在店消费的客户、客房住客等，将酒店对他们节日的问候和祝福与酒店的节日促销活动内容结合在一起。
五、酒店收益测算
具体方案另报。
酒店从1月25日至2月12日将围绕年夜饭主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，一定能够取得良好的经济效益和社会效益。
春节期间推出“吉祥迎春”套票：
一、套票包含以下服务：
(1)、餐饮： 600元/桌，(含服务费、仅限1、2、17楼餐厅)
(2)、客房： 208元/间。天
(3)、娱乐： 12：30—17：30赠送包房5小时：17：30—02：00赠送包房3小时，并可消费价值128元的商品。
全套服务价格888元。
二、客房：
1、自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间188元/间。天
2、凡入住特惠标准间者，均获得精美春节礼品一份。
三、餐饮：
1、大年三十推出“如意”年夜饭：
588元/桌、688元/桌、888元/桌
提前预定年夜饭，赠送礼品一份。
2、春节期间宴会厅推出春节套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉满堂宴：799元/桌
富贵吉祥宴：899元/桌
四：温馨服务、阳光娱乐：
(1)三楼歌舞厅配有一流的音响设备及专业的DJ技师，能容纳50—100人，是同学聚会、生日Party、小型舞会的最好去处。春节期间包场5折优惠。
(2)名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适中，是节庆礼品的首选。
(3)茶艺吧礼品茶七折优惠，可提供代存茶品服务。
五、在情人节当天推出“亲密爱人”烛光套餐
套餐 360元(包括餐饮：200元、客房208元)无服务费，客房含双份早餐。
提前一周预定者，可免费在临沂广播电台点歌一首
提前三天预定者，可获赠精美巧克力一盒。
饭店年夜饭营销策划范文5
一、总体目标
通过年夜饭策划活动，扩大酒店的知名度，加强与客户的感情联系，引导新泰地区市民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、策划内容
1、年夜饭具体活动方案
A.688元/10人吉祥如意宴
B.888元/10人恭喜发财宴
C.1088元/10人锦绣华堂宴
D.1288元/10人新春贺岁宴
2、用餐包间活动：
1)凡入包间用餐客户，每个包间送：大枣饽饽、两种水饺各半斤(仅限年三十晚上)。
2)包间内细节具体实施：
台面用7寸盘摆放部分糖果、干果及水果，免费配置扑克牌4副，让宾客体验在家过年的温馨和热闹。碧云天厅及泰山厅摆放高档果品。
3、贺喜大礼包：(仅限年三十晚上)
凡预定包间用餐客户，每包间均赠送由赞助商提供的精品酒2盒。(赞助商待定，如赞助不预赞助，应购买精美礼品进行赠送)
由各包间服务人员赠送到客人手中，并说吉祥语。
三、装饰方案
主题“春节(爆竹声中一岁除，春风送暖入荣峰)-情人节(鲜花VS巧克力)-元宵节(通宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂)”
具体方案另报。
四、广告宣传
A.店内
门口制作LED(荣峰国际饭店年夜饭火爆预订中…)
B.宣传单页
(1)由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页，并联系印刷公司，于1月25日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位;
(2)派发宣传单页的对象以政府机关领导、在店消费的客户、客房住客等，将酒店对他们节日的问候和祝福与酒店的节日促销活动内容结合在一起。
五、酒店收益测算
具体方案另报。
酒店从1月25日至2月12日将围绕年夜饭主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，一定能够取得良好的经济效益和社会效益。
春节期间推出“吉祥迎春”套票：
一、套票包含以下服务：
(1)、餐饮：600元/桌，(含服务费、仅限1、2、17楼餐厅)
(2)、客房：208元/间。天
(3)、娱乐：12：30—17：30赠送包房5小时：17：30—02：00赠送包房3小时，并可消费价值128元的商品。
全套服务价格888元。
二、客房：
1、自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间188元/间。天
2、凡入住特惠标准间者，均获得精美春节礼品一份。
三、餐饮：
1、大年三十推出“如意”年夜饭：
588元/桌、688元/桌、888元/桌
提前预定年夜饭，赠送礼品一份。
2、春节期间宴会厅推出春节套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉满堂宴：799元/桌
富贵吉祥宴：899元/桌
四：温馨服务、阳光娱乐：
(1)三楼歌舞厅配有一流的音响设备及专业的DJ技师，能容纳50—100人，是同学聚会、生日Party、小型舞会的去处。春节期间包场5折优惠。
(2)名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适中，是节庆礼品的首选。
(3)茶艺吧礼品茶七折优惠，可提供代存茶品服务。
五、在情人节当天推出“亲密爱人”烛光套餐
套餐360元(包括餐饮：200元、客房208元)无服务费，客房含双份早餐。
提前一周预定者，可免费在临沂广播电台点歌一首
提前三天预定者，可获赠精美巧克力一盒。
篇二
一、活动时间及总体目标
通过年夜饭策划活动，扩大饭店的知名度，加强与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、策划内容
一、年夜饭套餐价格：
a、五福迎门宴b、六六大顺宴c、恭喜发财宴d、吉祥如意宴e、飞黄腾达宴f、金蛇闹春宴g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌__元/桌2888元/桌
二、包厢年夜饭优惠细则：
优惠
一、凡来就餐的客人，每桌赠送糖果一盘，干果一盘，果盘一份。
优惠
二、每桌均可参加幸运大抽奖活动，桌桌有礼，100%中奖。
优惠
三、用餐标准达到888元及以上，赠送普通标间打折卡一张。
用餐标准达到1288元及以上，赠送普通标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。
用餐标准达到1688元及以上，赠送普通标间打折卡一张，免费畅饮软饮料及本地啤酒，并赠送本地红酒一瓶。
优惠
四、每桌免费赠送新年吉祥饺半斤，大年三十晚持续到正月初五。
三、实施步骤：
1、与餐饮部和出品部沟通，熟悉套餐的详细内容，做到心中有数。
2、划分客户群(挑选vip客户)
3、拜访客户并极力争取订单，并告知客人订餐时间需提前十天(控制包厢入座标准)
4、规划接待桌数控制在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备(再次划分入座标准)
5、布置大厅营造喜庆气氛。
三、装饰方案为烘托饭店春节氛围，突出中国传统节日的喜气，今年春节布置主色调以红、黄两色为主，以达到欢乐祥和的节日氛围效果。
特制定__年春节饭店装饰布置方案，请领导给予指示。
主题：春节(爆竹声中一岁除，春风送暖入民俗)-情人节(鲜花vs巧克力)-元宵节(元宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂)具体装饰方案如下：
饭店外围：
1、外围植物绕拉花、满天星，饭店正门口立大盆金桔，顶棚挂大红灯笼，停车场斜拉彩旗。
2、led屏飘字“山西大槐树民俗饭店恭祝全县人民新春快乐”
3、大门口两侧贴“辞旧岁喜看江山更美，迎新春展望前程似锦”对联，“恭贺新禧”横批。(对联内容请领导修改)
4、饭店大堂玻璃门贴蛇年生肖剪纸图案或招财进宝图案，四扇门一一对称。
5、三、四楼阳台栏杆插上彩旗。
大堂：
1、大堂吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国或宫灯。
2、总台收银顶部红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间也挂一中国或宫灯。
3、总台两边(原放置圣诞树的位置)立两棵大金桔盆栽，上面绕满天星，挂红包袋作装饰，总台两边大柱子上各挂一大号中国。
4、总台上摆放元宝塔，其他植物均绕上满天星、拉花装饰。
(联系绿化盆栽供应商及时更换盆栽)。
5、大堂吧墙面上贴生肖剪纸图案。
6、后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。
7、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。
餐厅：
1、包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国或宫灯。
2、宴会台背景墙装饰一春节图案。
3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，摆放金桔盆栽。
4、所有包间植物上挂红包袋、洒彩花、小元宝。
5、电梯口的背景墙上悬挂2米高“恭喜发财”祝福画，挂于人手碰不到的位置。
6、迎宾处通道门原圣诞老人图案改成财神图案
7、二楼餐厅通道墙壁上贴各种吉祥祝福语，8、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。
9、大年三十有人穿唐装扮演财神、在饭店给小朋友发红包(红包内装1-5元不等)总台及楼层：
1、总台及大堂顶部挂小红灯笼。
2、各楼层电梯口挂红灯笼。
以上春节装饰布置方案，仅供参考!
四、广告宣传a.店内led屏飘字(大槐树民俗饭店年夜饭火爆预定中……)
b.宣传单页与房间打折卡
(1)由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页，并联系印刷公司，于1月25日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位;
(2)派发宣传单页的对象为政府机关领导、在店消费过的老客户以及新住进的新房客及用餐的新客户等，将饭店对他们节日的问候和祝福与饭店的节日促销活动内容合在一起。
c、电视台广告：
文字内容：岁末将至，大槐树民俗饭店根据洪洞县人民传统习惯，为大家精心烹制了风味独特、美味可口的年夜饭套餐，并有装扮喜庆温馨的大小包间以及一流流的服务让您和家人朋友在温馨祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。订餐就送大礼包，就餐桌桌有礼品。更多惊喜等着您!订餐电话6258999d、祝福短信
五、饭店收益测算
饭店从1月25日至2月14围绕年夜饭主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，一定能够取得良好的经济效益和社会效益。
饭店年夜饭营销策划范文五篇
饭店餐厅年夜饭活动策划 第2篇
饭店春节的促销活动一：金华宾馆
凡在宾馆消费年夜饭的，送合家欢照一张，赠中餐厅消费券一张;同时进餐小朋友可获得吉庆小礼包一份。消费顶级年夜饭(1588元/席、1888元/席)的，可分别获赠“威龙干红”红酒一瓶和威龙橡木桶一瓶。
饭店春节的促销活动二：国际大酒店
“国大”为了烘托新年气氛，营造浓浓的年味，除夕夜将给顾客送上一份吉祥物，并给入驻“国大”的顾客赠送水果、新年礼物等。同时，“国大”推出了“川蒙新概念，美食新体验”活动，引进四川、内蒙古饮食文化的全新理念，二三十道川、蒙新菜勾起顾客的食欲。这一美食节活动将持续到2月底。
饭店春节的促销活动三： 国贸宾馆
一楼雨林咖啡西餐馆的自助晚餐118元/位(三免一)，并特别推出零点套餐。在浪漫情人节2月14日当晚赴约“雨林”的情人，除得到巧克力及玫瑰外，还可参加特别抽奖。
饭店春节的促销活动四：刘家香辣馆
刘家香辣馆金华分店即日起开展中餐8.8折酬宾活动，同时邀请了杭帮厨师推出美味名档菜肴，并推出年夜饭可自带酒水活动。
春节饭店促销点子：明星脸”免费就餐
位于南京中央门东井亭的“亚热带”食府来了几位食客，点了数百元一桌菜，花了2个小时美美饱餐了一顿，没想到离开时一分钱都不付，迎宾小姐还笑脸相送，并一再邀请他们过些天再来。这几位食客为何来头这么大?饭店总经理郁亚宾笑着揭开真相：“他们都是普通市民，只是相貌酷似毛阿敏、葛优等明星!”
据了解，为了独树一帜，饭店经过数周策划，决定利用食客的脸蛋做文章，凡相貌酷似歌星、影星、球星者，均可免费就餐。
【拓展阅读】
一、做好旺季与淡季的营销转换
善用吃亏学小餐厅打败大饭店 第3篇
2007年，台湾人李日东所承办的宴会桌数超过40万桌，这个数字比原本台南的宴会市场前两名——大亿丽致酒店、长荣桂冠酒店加起来还多。
一般来说，大饭店挟硬设备、知名主厨的优势，尽管宴会一桌要价1万元(新台币，下同)，约是餐厅一桌营收的5倍，却少有小餐厅敢加入战场，与饭店竞争。但是原本开“百元热炒”餐厅的李日东，却敢在7年前砸下1亿元，引进日本的新式宴会场所，与大饭店一争短长。
秉持让客人占便宜的精神
17年前，年仅25岁的李日东，创办“东东粤菜小吃”餐厅，可是新手开店，只知进账要超过支出才叫赚钱，却不懂计算每道菜的个别损益，售价300元才能回本的菠萝虾球，李日东却只卖100元，足足损失两百元。但精明的消费者反而因此蜂拥而至，虽然点了会让李日东赔钱的菜，却让他从其它菜色或是饮料项目上赚回来。
反观邻近的竞争同业算得精，反而不敢去做。虽然眼红“东东粤菜”的成绩，但是同业推出的菜色，不是价钱较高，就是质量较差，难以望其项背。这让李日东领悟：要让顾客占便宜，才有存在的价值。
因此纵使跨足宴会市场，李日东不改“让顾客占便宜”的哲学，让顾客享受饭店水平的硬设备和食材质量，却把定价降低两成。
除了定价较低，李日东看准饭店的劣势，要求主厨走出厨房，亲自为客人服务：“有想要吃什么?菜单需要改吗?”尽量配合顾客需求。
而他本人更是最佳业务员。李日东连到公园慢跑时，都能顺便对跳土风舞的婆婆妈妈做生意，抢进好几团30几万的订单。而李日东参加十几个民间社团，只要有聚会，他一定带着最近的促销宣传单，四处介绍自家宴会式场。
虽然好人缘为李日东带来生意，但他也在人情压力下“半卖半送”，免费提供果汁、酒类饮料给顾客。曾有友人要求他“赞助”50桌酒席，他也毫不犹豫答应，不过后来该友人也为他带来两百桌订单。
精算食材用量保持零库存
不知情的人会以为李日东的生意是“薄利多销”，其实不然。他透露：“我让客人觉得占到便宜，而我们却没有吃亏。”精算“东东宴会式场”的成本结构，食材用料媲美饭店、要价却打了八折，因此食材成本占营收的比重高达50％，至少高出饭店10个百分点，李日东怎么让自己没有吃亏?
答案是：严控营销费用。虽然这是个简单的道理，但李日东把这个原则发挥得淋漓尽致，让“东东宴会式场”的净利率依然维持在20％，和饭店的获利水平不相上下。
扬弃饭店式层层采购作业，“东东宴会式场”的食材是每天从海港、果菜市场不定量运送而来，以降低食材成本；此外李日东发现，库存和服务人员的时间，是最容易被浪费的两大成本，因此他严格控管各项营销费用细节。甚至一度因此和老厨师们起冲突，因为这些经验老到的师傅们认为，相对其他餐厅，李日东订定的工作流程太过严苛。
因为常有临时加桌的可能，所以厨房会有预备食材。想保持零库存，厨师必须弹性盘点不能久放的蔬菜、海鲜等食物。“只要明天没生意，下班时的冰箱，一定是空的。”李日东说。例如12点开席的宴会，就算厨房正在人仰马翻的出菜，厨师也必须挪出时间，依出席的人数，计算实际出菜量，赶在12点半前联络供货商，把多余的食材照价退回，严格控制成本。
而晚上剩余的食材，就算只剩一条鱼、一把青菜，也会被送到“东东粤菜”等其它餐厅使用，或是当成第二天的员工餐，再次控制成本。
而垃圾分类、厨余回收，不仅仅是响应环保，李日东把资源回收的纸箱、宝特瓶，以及厨余卖出，没想到一个月也可赚回二三万元的收益。可谓从垃圾里捡回利润；而且经过分类，减少实际的垃圾量，也能降低运送垃圾的费用。
每日清洁的厨房当展场
精打细算的李日东，规定厨师在每天下班前必须彻底打扫总共900多平方米大的厨房，在实施初期引起强烈反弹，却让“宴会式场”一举数得。
比起一个星期才进行一次大扫除，每日清洁，不但厨师较不费力，而且节省清洁剂的用量，平均3天可以节省十桶清洁剂。
而且不像其它同业对厨房戒备森严，李日东甚至会故意带着来订席的顾客绕厨房一圈，“我欢迎客人进厨房都来不及，一进来，生意一定成交。”因为每日清扫维持厨房清洁，地板不会黏鞋，让客人相信“东东”的卫生质量。
庞大的人事成本如何节省呢?“宴会式场”人力调度，会因大、小日以及假日的不同有悬殊的需求，李日东为让人力维持基本水位，厨师必须具备至少两样厨艺，例如做冷盘的也要会做点心，或具备炒菜及煮汤的厨艺，务求现场人力精简。
加快出菜上菜速度
而厨房也和外场结合，虽然“宴会式场”只有两层楼，却不采用中央厨房，反而在一二楼都设置厨房，如此一来，省去餐点、餐盘在楼层间传送而出错的几率，也能缩短服务生送菜的时间，加快出菜速度。 服务要讲求质量，也讲求效率。50桌的宴会，每道菜要在10分钟内上桌，运用上菜的节奏，让宴会在两个小时内结束。一般来说，饭店的一名外场只能服务两桌，但是“东东宴会式场”可以一人服务四桌，服务桌数加倍，但依然维持出菜速度。“如果出错，中午的宴会就会延到两点半三点结束，还拖延到事后收拾的时间，这样累积的人事经费也是很贵的。”负责管理外场的储备经理吴美吟表示。
“东东”成功的秘诀，是顾客看得到的项目一定让客户感受与大饭店相同的质量；但是屈于价格劣势，反而让李日东更加严格控管顾客看不到的细节，“我赢在懂得会算自己到底是赚在哪?清楚我的钱是从哪个地方生出来的。”李日东说。
(摘自《商业周刊》)
餐厅饭店春节促销活动策划书范本 第4篇
餐饮:666元/桌(含服务费,仅限三楼餐厅)
客房:288元/间.天(含双早)
娱乐:12:3016:30赠送包房3小时 16:3002:00赠送包房2小时
客房:自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间208元/间.天
凡入住特惠标准间者,均可获得精美春节礼品一份
大年三十(18:0021:00)推出“吉祥”年夜饭：
588元/桌 688元/桌 888元/桌
大年三十(21:0012:30)推出“富贵”年夜饭
888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 (0:00赠送吉祥如意饺子一份
提前预定年夜饭，有小礼品赠送。
定餐满1000元，赠送大抱枕一个(抱枕价值20-30元左右,抱枕是办公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消费赠送抱枕，对顾客来说比较实在).将不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可凭此吉祥物到总台换取相应的奖品.生肖为兔的吉祥物对应奖品为时尚台历一部、其他生肖吉祥物均为小中国结一个
春节期间宴会厅推出春节套餐
金玉满堂宴: 688元/桌
富贵吉祥宴: 788元/桌
五福临门宴: 888元/桌
春节是餐饮业销售的黄金季节，商家都明白这个道理，然而春节消费的特点，却年年有变化，谁能洞察先机，抓住热点，谁就是赢家。从微观角度看是如此，而从宏观角度看，如何统筹策划，引导消费，形成热点，搞好“贺岁工程”，就更是一篇大文章了。
2、“特别的情人节，温馨与甜蜜，XXX送给您!”
活动内容：大年初一情人节当天，昂贵菜品全部八折优惠，而且情侣消费更有甜蜜礼品赠送。
解释说明：礼品可以选有纪念意义的，能够让消费者能收藏，甚至可以定做精致的小礼品，一定要让消费者看到这个礼品就能想到XXX。当天其他活动不予进行。
3、“春节抓钱大行动，抓出新年好财运”
活动内容：活动期间，每桌消费满100元，即可亲自动手去抓钱，抓出财运，抓出精彩!
解释说明：此活动的目的是为了活跃店内的气氛，让顾客在春节期间觉得店内的活动有心意，而且寓意很好。可以先准备好一个小罐子，罐口可以小些，罐内放入硬币，硬币的面值主要以1角和5角为主，但也要放入一些1元的。自己反复实验，争取用最少的金额获得最好的效果。(此活动与其他活动不能同时参与)。
4、“您消费，我送“财””
活动内容：活动期间，凡是进店消费的顾客，每桌赠送两道精品涮菜!
解释说明：送“财”的“财”即为涮菜，取其谐音。赠送的两道菜，应取一个与“财”有关的名字，突出新意。
5、“正月十五元宵节，美味元宵送给您”
活动内容：正月十五当天，只要来本店就餐，每桌顾客将免费获得本店赠送的美味元宵一份。让您在元宵节的夜晚感受XXX的温暖。
解释说明：此活动的目的是提升餐厅在顾客心目中的形象，加深顾客对餐厅的好感。元宵方面，可以事先准备好一些价格始终、口味较好的产品。
在餐厅推出元宵节、情人节商品促销活动的同时，宾馆、酒店、酒吧也不失时机地推出了各种各样的“团圆宴”、“情人套餐”、“烛光晚宴”，一些酒吧还推出了情人节舞会。餐厅除了吃团圆宴赠元宵外，还制作了象征团圆、吉祥的五彩元宵进行外卖，推出了就餐送玫瑰、巧克力和红酒，以及多个档次的团圆宴、情侣套餐、烛光晚宴。
饭店牛年年夜饭宣传标语 第5篇
2、XX酒店年夜饭，家家共团圆!
3、和和气气迎新年，团团圆圆聚“(酒店名字)”
4、新春佳节年夜饭，欢欢喜喜在“(酒店名字)”
5、大年三十来欢欢喜喜过新年
6、游客团圆就在今天，好饭就在(店名)
7、体贴你的心和胃，“我家(店名)”越吃越有味
8、过年，请爸妈到吃顿省心饭!
9、过年，到就餐，多和爸妈说会话!
10、XX年夜饭，家家共团圆!
11、(酒店名)年夜饭------家的味道!
12、难挡的诱惑，随时的享受我家(店名)饭店
13、纯香闻得见，健康看得见我家(店名)饭店
14、“我家(店名)”的好味道让您回味无穷
15、“我家(店名)”，多元化餐饮服务专家
16、“我家(店名)”品质佳，纯正美味香万家
17、美味餐饮万千，“我家(店名)” 领鲜
18、我家(店名)饭店，熟悉的味道
19、“我家(店名)”一枝花，美味飘香千万家
20、超值享受 尽在“我家(店名)”
21、喜庆时分，当然少不了我家(店名)饭店
22、服务不能第二，顾客永远第一。
23、花一样的钱，吃更好的饭。
24、饭店熟悉的味道，美味飘香千万家。
25、美味无限，回味无穷。
26、风味特色，美食美客。
27、超值享受，放不下的好滋味。
28、温暖你的是服务，感动你的是美食。
29、真心出美味，真诚遇顾客。
30、乐在海洋可食可玩可住。
31、名优特菜、河鲜海鲜风味小吃，欢迎惠顾。
32、当然，我们的魅力无需多言。
33、给肠温柔抚摸，给胃舒服享受。
34、服务每一“时刻”，用心去感受美味。
35、食尽美味，品出家珍。
36、新鲜可口，充满浓厚的情意!北京寿司料理店
37、挡不住的诱惑，满足您的口味。
38、系出名门，一脉相连。
39、常吃常鲜，新席新筵。
40、美味餐饮品质佳，纯正美味香万家。
41、主随客变，如您所愿。
42、天天美食，美食美刻。
43、特别的菜，给特别的你。
44、南北口味，集于一堂。
45、吃了不想走，走了还想来。
46、不怕您开口，就怕你笑口。
47、品一品尝一尝，欢乐在东风。
48、借问酒家何处好，东湖乐园酒家优。
49、粤菜世界，食在新雅!新雅饭店
鸡年饭店年夜饭广告语 第6篇
难忘今宵! 长城酒店
紫市农家乐 人人都喜欢
饮食娱乐共一炉,幻彩丽影齐欣赏! 欧陆风情酒店
今宵伴君何处去? 夜马黎大酒店 76 食在嘉华! 嘉华酒店
登门亲尝饭菜美,酒后倍增创业情
繁星点缀的江畔,火树银花鲤鱼门! 鲤鱼门酒店
紫色农家乐，品乡间菜肴。经济实惠，特色多。
这个季节,一切超值享受,将由吉祥开始! 吉祥酒店
饭菜誉满四方, 情意饱暖八面
探亲访友聚何处,深圳泮溪第一家! 泮溪酒家
到深圳,住新兴,驾车来,免费停,真实惠! 深圳新兴大酒店
乐于让顾客得到实惠! 深圳新兴大酒店
汇四海品味,聚五洲宾友!
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餐厅酒店年夜饭广告语 第7篇
过年一家团圆多是回家看爸妈的，可以打情感牌，而儿女回家，爸妈忙里忙外很辛苦，怎么能还让他们不好好过个年呢/
过年，请爸妈到***吃顿省心饭!
过年，到**就餐，多和爸妈说会话!
XX年夜饭，家家共团圆!
xxx(酒店名)年夜饭------家的味道!
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如何打造有创意的广告语
广告语与卖点有时是同一的，更多的情况下不是同一的，但广告语的创意是围绕卖点来进行的，是强化卖点的，是提升卖的，这一点不能改变。
找到了好的产品卖点后，如果广告语的表现力度不够，那是非常可惜的，而这种情况又是相当普遍的。多数或大多数的广告语像多数或大多数的电视剧一样是平谈无奇的，只有少数佼佼者才能凭借越凡的创意，跳出平庸的泥沼，成为营销业绩增长的开路先锋。
超一流的(也必定是创意卓绝的)广告词，就像一块聚光的凹透镜，能把广告的主题和信息反复聚焦，最后成为一个又热又亮的焦点，于是，原本散射的不冷不热的光，就有了熔化坚硬合金的巨大能量。
若广告内容是刀，广告语就是它的刀尖;广告内容是皇冠，广告语就是它的钻石……由于广告内容创意是一个庞大繁复的系统化工程，可以专写一本书了，限于篇幅，本书就只好割爱，只写一下广告词创意了。
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饭店餐厅餐馆转让合同 第8篇
受让方（乙方）：身份证号：
房 东（丙方）：身份证号：
甲、乙、丙三方经友好协商，就饭店永久性转让事宜达成以下协议：
一、丙方同意甲方将自己位于街号的饭店转让给乙方使用，建筑面积为平方米；并保证乙方同等享有甲方在原有房屋租赁合同中所享有的权利与义务。
二、该饭店的所有权证号码为，产权人为丙。丙方与甲方签订了租赁合同，租期到年月日止，月租为元人民币。饭店交给乙方后，乙方同意代替甲向丙方履行该租赁合同，每月交纳租金及该合同约定由甲方交纳的水电费等各项费用，该合同期满后由乙方领回甲交纳的押金，该押金归乙方所有。
三、饭店现有装修、装饰、设备在甲方收到乙方转让金后全部无偿归乙方使用，租赁期满后不动产归丙方所有，动产无偿归乙方(动产与不动产的划分按租赁合同执行)。
四、乙方在年月日前一次性向甲方支付顶手费(转让费)共计人民币大写元，上述费用已包括甲方交给丙方再转付乙方的押金、第三条所述的装修装饰设备及其他相关费用。甲方不得再向乙方索取任何其他费用。甲方剩余的房屋使用权归乙方所有。
五、该饭店的营业执照、卫生许可证已由甲方办理，经营范围为餐饮，租期内乙方继续以甲方名义办理营业执照、卫生许可证等相关手续，但相关费用及由乙方经营引起的债权债务全部由乙方负责，与甲方无关。乙方接手经营前该饭店及营业执照上所载企业所欠一切债务由甲方负责偿还，与乙方无关。合同生效后乙方有权要求甲方注销营业执照和相关工商税务登记手续，并重新以乙方名义办理相关工商税务登记手续。
『该文章由(第一§范┆文网)整理，版权归原作者、原出处所有。』六、乙方在接手经营后，可对饭店进行装修和改造，相关费用乙方自理。
七、如因自然灾害等不可抗因素导致乙方经营受损的与甲方无关，但因国家征用拆迁饭店，有关补偿归乙方。
八、如果合同签订前政府已下令拆迁饭店，甲方退偿全部转让费，赔还乙方接手该饭店的装修损失费。
九、本合同一式三份，三方各执一份，自三方签字之日起生效。
甲方签字：
日期：
乙方签字：
日期：
丙方签字：
日期：
附件：
一、原房屋租赁合同。
二、甲方转让给乙方的一切设施清单。
餐厅饭店经典广告语 第9篇
都市生活快节奏，“我家xx(店名)”带给您健康新享受
天下好享受，“我家xx(店名)”美味
6我家xx(店名)饭店的魅力没法挡
体贴你的心和胃，“我家xx(店名)”越吃越有味
难挡的诱惑，随时的享受――我家xx(店名)饭店
纯香闻得见，健康看得见――我家xx(店名)饭店
“我家xx(店名)”的好味道让您回味无穷
“我家xx(店名)”，多元化餐饮服务专家
“我家xx(店名)”品质佳，纯正美味香万家
美味餐饮万千，“我家xx(店名)”领鲜
我家xx(店名)饭店，熟悉的味道
“我家xx(店名)”一枝花，美味飘香千万家
传承饮食文化，传播特色美味――我家xx(店名)饭店
美味和实惠“我家xx(店名)”为您呈现
绿色环保爽口大众化的美食――我家xx(店名)饭店
给肠温柔抚摸，给胃舒服享受――我家xx(店名)饭店
在餐饮行业的道路上和刘翔赛跑――我家xx(店名)饭店
6君到“我家xx(店名)”，享受变得如此简单
我家xx(店名)饭店欢迎您
饭店餐厅服务教学计划 第10篇
一、培训目标
1、综合知识使学员了解劳动用
工制度，熟悉职业道德规范，熟悉企业环境，具有一定的综合素养，敬业爱岗，能适应现代餐饮服务行业的需求。
2、专业知识通过培训使新进员工掌握如下服务知识与技能：
（1）掌握餐厅服务员的基本技能：端托、摆桌、何折叠餐巾、插花、点菜、上菜、分菜、斟酒、上香巾和上茶、撤盘和更换餐具、翻桌等。（2）树立良好的服务形象：怎佯进行面部修饰、怎样进行头发修饰、怎样进行化妆、怎样进行穿戴、怎样进行仪表自查等。（3）掌握餐厅服务员礼貌礼仪规范：如何加强礼貌修养、如何做到仪态端庄、如何做到言行有礼、如何掌握好服务礼节、与客人交谈时的仪态等。（4）餐厅服务员语言表达技巧培训：怎样用好餐厅服务敬语、怎样接听订餐电话、怎样用好手势用语、样与客人进行沟通、与客人交谈八忌等。（5）熟悉餐厅服务菜肴知识：中国菜烹饪技巧、山东菜知识、四川菜知识、湖南菜知识、广东菜知识、江苏菜知识、浙江菜知识、安徽菜知识、西菜知识等。（6）了解餐厅服务酒水知识：啤酒、葡萄酒、中外名酒、咖啡、可可、茶、其他软饮料等。（7）掌握餐厅服务安全知识：食物中毒知识、防抢知识、防火知识等。（8）掌握餐厅服务员应卫生工作规范：怎样做好个人卫生、怎样做好餐厅地面卫生、怎样做好餐厅墙壁卫生、怎样做好餐厅用具卫生、怎样做好明档区卫生等。（9）掌握餐厅服务员因人而异的服务技巧：怎样为不同年龄的客人服务、怎样为不同性格的客人服务、怎样为不同消费类型的客人服务。（10）具有一定的食品营养学知识。
二、培训对象：桃花岭饭店员工
三、培训时间：2010年3月15日至2010年6月18日。
四、培训用教材《普通话训练指导》劳动版教材《餐厅服务基本持能》劳动版教材
五、培训内容及学时分配培训内容及学时分配表《餐厅服务基本技能》教学大纲章节内容课时第一章 餐厅服务员的职业要求与礼仪规范第一节餐厅服务员的职业要求2第二节 餐厅服务员的礼仪规范2第二章 餐厅服务的基本程序第一节 中餐服务的基本程序2第二节 西餐服务的基本程序2第三章 端托服务第一节 托盘的使用知识2第二节 轻托2第三节 重托2第四节 端托服务中应注意的问题2第四章 餐巾折花第一节 餐巾的作用与种类2第二节 餐巾折花的基本技法2第三节 餐巾折花花型的选择与摆放2第四节 餐巾折花图谱20例4第五章 摆台第一节 中餐摆台4第二节 西餐摆台4第六章 酒水服务第一节 酒类的基本知识2第二节 软饮料的基本知识2第三节 酒水服务准备与酒水开启2第四节 斟酒服务4第七章 上菜与分菜第一节 菜品知识2第二节 中餐上菜与分菜2第三节 西餐上菜与分菜2第八章 撤换餐用具第一节 中餐台面撤换餐用具4第二节 西餐台面撤换餐用具2第九章 餐饮卫生与服务安全知识第一节 餐饮卫生知识2第二节 餐厅服务安全知识2合计60宜昌市工业技校特别职业培训餐厅服务员培训教学计划（宜昌桃花岭饭店）二〇一〇年三月十日桃花岭饭店培训课程安排表上课时间：上午：8：30至11：30下午：2：30至5：30上课时间培训内容教师3月15日
（一）上午报到、开班仪式、合影杨国栋王玉下午创新能力与创新意识陈化明3月16日
（二）上午企业用工制度卢显之下午职业定位心理讲座田小平3月17日
（三）上午企业用工制度卢显之下午企业用工制度卢显之3月18日
（四）上午现代餐饮服务理念易华英下午现代餐饮服务理念易华英3月19日
（五）上午餐厅服务员礼节与礼貌李欣下午餐厅服务员礼节与礼貌李欣3月22日
（一）上午餐饮服务中的人际交往易华英下午餐饮服务中的人际交往易华英3月23日
（二）上午宴会服务程序及要求易华英下午宴会服务程序及要求易华英3月24日
（三）上午服务中特殊问题的处理易华英下午服务中特殊问题的处理易华英3月25日
（四）上午职业道德杨争下午职业道德杨争3月26日
（五）上午树立良好的报务形象杨春玲下午树立良好的报务形象杨春玲3月29日
（一）上午食品营养知识张佰兰下午食品安全知识张佰兰3月30日
（二）上午普通 一嗨汽车租赁 一嗨租车优惠编码北京一嗨租车厦门一嗨租车杭州一嗨租车
话概述刘德锐下午普通话的语音林心艳3月31日
（三）上午声调和声母韵母训练林心艳下午声调和声母韵母训练林心艳4月1日
（四）上午音变训练林心艳杨争下午朗诵准备4月2日
（五）上午朗诵的基本技巧杨争下午朗诵的基本技巧杨争4月5日
（一）上午朗诵技能训练杨争下午朗朗技能训练杨争4月6日
（二）上午服务用语训练鲁静下午服务用语训练鲁静4月7日
（三）上午服务用语训练鲁静下午服务用语训练鲁静4月8日
（四）上午命题说话陈静下午命题说话陈静4月9日
（五）上午命题说话陈静下午命题说话陈静4月12日
（一）上午普通话测试、竞赛陈静下午普通话测试、竞赛陈静4月13日—17日上午下午餐厅服务技巧易华英4月17日—6月18日上午下午餐厅岗位操作实习训练岗位带班师傅6月18日上午结业考试易华英李欣下午鉴定考试
一嗨汽车租赁 一嗨租车优惠编码
饭店餐厅年夜饭活动策划 第11篇
首先说一下什么是翻台率：翻台率就是一个饭店一天内每张桌子平均的使用次数。举个简单的例子，一个饭店有20张桌子，一天内饭店总共接待了70桌客人，那么这个饭店的翻台率就是3.5。
在餐饮行业，原材料成本占销售额比重平均为39.29%。也就是说，如果你今天在饭店吃饭花了100元，买到做这些饭的原材料，只需要话39元稍多。
来看看翻台率和利润率之间的关系。
假设1：在北京的繁华地段开一家饭店，500平方米，一年房租70万。请30个服务员，每个服务员月工资1300，年工资支出47万。水电费节约一点，支出7万。
假设2：饭店40张桌子，每桌消费平均消费150元，每天翻两次台。也就是说，平均中午晚上每张桌子都被使用一次。
结论1：年营收：40 * 2 * 150 * 365 = 438万；年原料支出175万，房租和工资支出124万，盈利139万。
结论2：在假设2的基础上，每张桌子每翻台多一次，将多营收219万，多赢利131万。（60%的超额营收转化为利润）
看起来钱很容易嘛...不过请看假设3：
假设3：假设一天之内，只有20桌客人前来用餐，也就是说，翻台率0.5。桌平均消费仍然是150元。
结论3：年营收：109万，原料支出43.6万，房租和工资支出124万，亏损58.6万。
胡闹胡闹，也许你会说，谁家每天20桌客人，还要请30个服务员？10个足够了。唉，就算10个服务员，房租总少不掉吧...注1：你尽可以怀疑里面任何一个数字，我只是想说明一个概念，就是翻台率。注2：本文疑似采用(利润额/营业额)作为 利润率 的计算公式，如果不当，请包涵。引用图片一张，来源：2008中国餐饮百强企业经营情况分析报告
饭店餐厅年夜饭活动策划 第12篇
一、具备有效的卫生许可证，亮证经营；从业人
员持健康证明和卫生知识培训证明上岗。
二、卫生制度健全。客用公共用品、用具符合卫
生要求，做到一客一换一消毒。建有各类物品消毒记
录，按规定程序清洗消毒。
三、室内地面碎发及时清扫，保持室内清洁,操作台面和理发工具表面无碎发残留。公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所进行卫生监测，检测每年不得少于一次，检测结果应符合国家卫生标准，并在醒目位置如实公示检测结果。
四、卫生设施保持清洁并定期消毒，设有防蚊、蝇、鼠、蟑等设施、措施。
五、餐厅内部装饰材料不得对人体产生危害。
六、餐厅内外应保持清洁、整齐，清扫时应采用湿式作业。
七、根据餐厅席位数，在隐蔽地带设置相应数量的男女厕所，厕所采用水冲洗式，禁止设座式便桶，厕所内应有单独排风系统。
八、餐厅应有防虫、防蝇、防蟑螂和防鼠害的措施，应严格执行全国爱卫会除四害的考核规定。
九、具备机械通风设备,并正常运转，集中空调卫生管理达到标准和要求。
十、建有“五病”调离记录，无调离的，每年“零”记录。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活动期肺结核、化脓性、渗出性或接触性皮肤病等传染性疾病从业人员，立即调离直接为顾客服务的工作岗位。
十一、禁止吸烟，并有禁烟标志。
公共场所从业人员“五病”调离制度
一、公共场所经营单位应当建立并执行从业人员健康检查和健康档案管理制度。
二、新参加工作的公共场所从业人员必须事先进行健康检查，取得健康合格证明，持证（明）上岗，并按规定定期体检。
三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（甲型病毒性、戊型病毒性肝炎）、活动期肺结核、化脓性、渗出性或接触性皮肤病患者必须立即调离直接为顾客服务的工作岗位，治愈后方可恢复原工作。
四、公共场所经营单位应做到从业人员“五病”调离率100%，及时向卫生行政部门上报调离情况和应对措施。
五、公共场所经营单位应 建立“五病”调离人员登记本，做好“五病”调离记录，无调离的，每年“零”记录,记录本保存连续三年。
六、公共场所经营单位对从业人员健康体检和健康状况管理应做到专人负责，统筹管理。
饭店餐厅年夜饭活动策划 第13篇
热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。2018饭店保安工作计划模板
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无论办什么事情，事先都应有个打算和安排。有了工作计划，工作就有了明确的目标和具体的步骤，下面是的和大家分享的工作计划的相关信息，如果你想知道更多信息，欢迎登录工作计划网查询。
为了加强管理，增强员工的安全意识和服务理念，进一步提高员工的安全防范能力和服务水平，**年要在饭店总经理的领导下，围绕饭店的总体目标，认真贯彻“安全第一、预防为主”和“内紧外松”的工作方针，始终坚持“群防群治”和“人防技防相结合”的工作路线，全面推行“谁主管、谁负责”的安全责任制，积极做好饭店的安全防范工作，维护饭店的治安秩序，力争达到“让客人完全满意”的服务目标，为饭店创造良好的经营管理环境。具体工作计划
1、从内部管理入手，提高保安综合素质。建立目标管理责任制，层层分解落实工作任务，有效地解决干与不干、干好与干坏都一样的被动局面，起到鼓励先进、鞭策后进的作用。制定全年工作目标，将各项任务分解落实到各班组及员工，使人人有目标、有任务，个个有压力、有动力。
2、努力提高业务素质，增强处理突发事件的能力，培养一支纪律严明，作风顽强的保安队伍。首先、做好思想工作，加强业务培训，培养员工吃苦耐劳和爱店如家的思想。各级管理人员要融入队员中，和队员一起训练，以便发现问题，有针对性地解决问题。其次、增强服务意识，提高为客服务能力。在工作中要尊重客人，主动向客人打招呼，主动礼让。再忙也不能怠慢客人、忽视客人，必须用心服务，注重细节，追求完美。第三，必须注重策略，理解客人，尊重客人。对待客人的无理要求或无端指责，要采取引导和感化的方法，不能和客人发生正面冲突。教育员工从心里明白我们所做的一切，都是为了客人的满意。
3、利用行业优势，加强保安信息工作。首先，根据公安、消防部门的要求，充分发挥保安部的职能作用，严格管理，严格要求，切实落实好各项安全防范措施，保证饭店的正常秩序。其次，加强与公安、消防部门的沟通，协助饭店把好用人关，进一步净化饭店的治安环境。及时消除各种不安全隐患，有效的遏制各类事故的发生，确保饭店各项消防工作安全顺利。
4、加强各种设施设备的维护保养，提高技防工作效率。首先、完善维保制度，明确维保责任。根据不同设备、不同区域，明确维保责任和工作流程，确保设备处处有人管，件件有人护。其次、制定具体的维护保养计划，确保设备在规定的时间内能得到维护保养。第三、执行正确的维护保养技术标准，以技术参数为核心准确的反映设施设备的运行状态和维护保养的情况，整体提高维护保养的水平。第四、加强消防检查人员的业务素质和业务水平，凭借过硬的业务技能，保证设施设备维护工作的有序进行。
