二十一世纪管理会计-盘古文库

二十一世纪管理会计

来源：文库

作者：开心麻花

2025-09-19

二十一世纪管理会计（精选6篇）

二十一世纪管理会计第1篇

二十一世纪管理会计的创新与发展

摘要:社会经济环境变化和管理科学的发展,是影响管理会计发展的两个主要因素。二十一世纪新的经济和管理环境,迫使管理会计必须加以创新和发展。为此,笔者从管理会计观念、管理会计内容和管理会计的研究方法三个方面谈了自己粗浅的看法。旨在抛砖引玉,唤起广大会计工作者的研究热情,使管理会计的作用在新环境下得以充分发挥。

关键词:管理会计;观念;企业价值;决策;实证研究

近年来,全球经济发展呈现出一种新的态势,即传统的农业经济、工业经济正被一种崭新的经济形态―――知识经济所取代。即将到来的21世纪将是知识经济占主导地位、以迅速发展的计算机技术和现代网络技术为代表的信息革命向社会生活的深度和广度渗透;高新技术迅速发展和技术含量的比重在经济中大大提高;人类社会各方面将发生重大变化的时代。为适应时代的要求,企业管理创新已有方方面面的进展,而管理会计创新却显得力度不够。管理会计领域需要加以创新和发展的问题有许多,本文仅就管理会计观念、管理会计的内容及管理会计的研究方法三个方面略抒己见:

一、管理会计观念的更新

笔者认为,新世纪的到来,客观上要求管理会计人员必须树立以下新观念:

(一)市场观念。在工业时代,企业所面临的经济环境是一个相对稳态结构,产品生产表现为大批量、标准化,市场需求变化周期较长、个性化特征较少,竞争主要体现在市场占有率高低方面。与此相适应,传统管理会计把目光聚集在企业内部的管理与动作上,注重通过控制产品生产成本来完成管理会计的目标,并以产品成本作为定价的基本依据。而进入信息时代后,由于信息传播、处理和反馈的速度大大加快,经济环境变化和经济竞争日益激烈。科学技术的飞速发展,使得企业产品和生产设备很快就会过时,所占有的市场份额或边际利润顷刻间被竞争对手“抢走”,产品寿命周期大大缩短;随着社会富裕程度的逐渐提高,市场需求将呈现小批量、多品类、易变化的特点。因此,企业必须更新观念,密切注视市场导向,加强研究市场动态,根据市场需求的变动及时调整企业的生产经营活动,以获取市场竞争优势。

(二)企业整体观念。为适应当代瞬息万变的客观经济环境,在激烈的市场竞争中立于不败之地,企业必须以具有整体优势作为基础和条件。企业管理可以从不同的角度分解成不同的子系统,各个子系统从总体上来说目标是一致的,但有时也会发生矛盾,这就要求必须把企业管理作为一个整体进行分析,只有整体的目标才是系统的最高目标,只有整体最佳才是最优的管理对策。管理会计必须根据上述要求,树立整体观念,从整体上去分析和评价企业的管理活动。整体观念的树立,有利于增强企业内部的协调运作,增强内部组织间的目标一致,减少内部职能失调。为此,管理会计的控制不能仅仅停留于对结果的分析,而要通过对过程的控制将企业生产经营各个环节、各个方面都和企业整体目标相联系,为寻求企业整体的竞争优势服务。

(三)动态管理观念。在工业时代里,企业组织结构是一种纵向的多层次等级管理结构,企业的市场调查、工程、制造、销售、会计和财务等功能是分离的(即有严格的专业分工),加之信息传递和反馈手段落后,导致其应变能力差,管理成本高昂。而在21世纪的信息技术时代,由于计算机的广泛应用和信息处理能力的日益提高,使得企业上下级之间、多功能部门之间及其与外界环境之间的信息交流变得十分便捷,企业可以随时根据环境的变化作出统一、迅速的整体行动和应变策略。管理会计作为决策支持、规划与控制系统,必须服从21世纪企业经营管理的需要,树立动态管理观念,根据企业内、外部条件的变化及时进行相应的调整,不断地进行分析、比较和选择,在动态中寻找最佳的平衡点。

(四)企业价值观念。21世纪是知识经济时代,知识经济时代的企业管理是知识管理。与传统企业管理一般只重视规章制度不同,知识经济时代企业的知识管理是强调以企业文化建设为重点的“软”管理。而价值观念是企业文化的核心内容,它通过企业精神、经营方针、企业信条、企业座右铭等形式间接地表现出来。每一个成功的企业都有自己的企业精神,用一种共同的价值观来熏陶全体员工。企业文化的确立和创造,必然对管理会计控制系统设计带来影响,促使管理会计的系统设计更多地考虑到人的因素,以适应战略管理所需要的文化氛围,有效地实现其过程控制。

二、管理会计内容的调整与拓展

笔者认为在新的经济环境和企业管理环境下,管理会计的内容应从以下几方面加以调整与拓展:

(一)成本管理方面。新的经济环境和市场竞争环境要求我们转移成本管理重心、拓展成本控制视角。

在知识经济时代,企业产品的价值将更多地取决于产品中所包含的信息和知识,这些信息有技术上的、也有市场方面的。技术创新和产品开发以及对市场的掌握在企业增值中占较大的部分,生产制造则占增值中相对较少的部分。产品科技含量日益提高。企业为确保长期竞争优势,不得不在信息、知识发展方面投入大量资金。产品的生产制造成本相对其开发和市场调研支出显得微乎其微。在这种情况下,成本管理的重心应当逐渐从生产制造成本转移到产品研制开发成本方面,由成本控制转移到成本计划。如何运用好各种资源,使高知识转化为高智力,高智力转化为独特的策略、构思,进而形成各种新设计、新发展,是新时代企业最为关注的问题。

企业的经营管理工作可分为两大类:一类是在目标市场与产品方向既定的情况下的日常管理,即战术性管理。另一类是与企业长远性和全局性发展相关的战略管理。新世纪科学技术的飞速发展、消费者需求多样化以及世界经济一体化进程的加快,客观上要求企业在有效地进行战略管理的前提下,进一步索本求源、减少浪费、降低资源消耗。新的企业观认为:企业是为最终满足顾客需要而设计的“一系列作业”的集合体。作业影响成本,动因影响作业。成本动因可以分为两大类:一类与微观层面相连,主要是与企业的生产有关的成本动因,另一类是战略意义上的成本动因,如规模、技术、劳动力投入等因素。适应现代企业管理的需要,一方面,在管理会计中传统的成本计算方法必须作革命性的变革―――以“产品”为中心的成本计算将被以“作业”为中心的作业成本计算所代替。通过对作业成本的确认、计量,为尽可能消除“不增加价值的作业”、改进“可增加价值的作业”及时提供有用信息,从而促使相关的损失、浪费减少到最低限度。另一方面,从战略意义上考虑,管理会计可以包含以下成本管理内容:(1)通过适度的投资规模来降低成本。(2)通过市场调研确定为顾客提供服务产品多样性的广度来降低成本。(3)通过合理的研究开发政策,按照所得大于所? 训脑?蚪档推笠底芴宄杀尽?4)通过合理劳动力投入来降低企业成本。

(二)决策分析与评价方面。

管理的重心在决策。从决策分析方面来看,传统管理会计在进行决策分析时注重把模型运用和结果计算放在首位,而忽视模型运用的前提分析和结果计算的取数过程,以致影响到会计信息的准确性。应该说,与结果计算相比,取数

分析过程更为重要。在经济行为分析中,作为计算依据的取数是否正确,决定了计算结果的正确性;作为模型运用的前提条件是否存在,决定了模型的可运用性。加之21世纪高新技术运用引起的企业内外经济结构的不稳态性,要求管理会计进行决策分析时必须做到:(1)进行模型的理论前提与现实前提是否吻合的比较分析,从而确定选用的模型或对计算结果的可能修正;(2)在遵从取数的一般过程和其分析要求的前提下,确定取数的.方法以及取数的分析方法;(3)对取得的数据进行确定性、可靠性评价,进而确定所取数据中存在的风险因素;(4)对模型中运用的数据,凡存在不确定性的因素,应提出控制措施。确实找不到控制措施的,必须对取数进行风险值测定,并调整取数的大小。

从决策评价标准方面来看,目前管理会计所采用的决策评价标准主要是利润最大化(成本费用最小化)和现金净流量最大。这些利润、成本和现金标准是特定时代的产物。从企业管理目标来看,上述决策标准已经过时,至少说很不全面。实践证明,单一的决策价值标准给人们带来了许多教训,何况企业管理已从管理的单项研究发展到管理系统全面考察、从满足于内部分析进展到注重企业内部条件和外部环境变化的综合研究。21世纪管理的中心课题是不确定条件下企业价值的评估,管理的目标是实现企业价值最大化,而企业价值又是企业现实与未来收益、有形与无形资产、自身经济走势与外部资本市场的综合表现。所以,现实的管理会计决策离不开利润、成本、现金等标准,但还要综合考虑各种难以或无法计量的因素。比如,在知识经济中,企业投资方案的评价应侧重以是否会给企业带来人力资源的积累及各项技术的提高为标准,而不是仅仅注重短期可以节约多少资金等等。

(三)人本管理问题。坚持以人为本、充分挖掘和使用人力资本将成为企业管理中首先考虑的问题。与此相联系,管理会计在进行预测、决策、规划与控制的过程中,必须将提供的会计信息与对人的管理结合起来。具体做到:(1)进行人的行为研究,采用有效的激励方式和业绩考核方案,激发人的主观能动性和行为积极性,使人在开始行动之前就有积极的行为意识,在行为过程中能做到有意识的自觉控制。(2)对人力资源价值及成本的确定。为了实施具体的人力管理,有必要将人力资源价值与成本量化,因为量化后的人力资源数据有助于各项管理措施的操作。(3)进行人力资源的投资分析。人力资源同物力资源一样,能够在未来为企业获得一定的收益,(尤其是在知识经济时代),但是,若不进行科学的可行性分析,也会出现投资失误,给企业造成损失。此外,对人力资源投资的分析与评价,还有助于企业在总资本预算中考虑到人的因素,使企业资金的分配更为有效,克服以往管理者追求短期利益而不重视人力投资的急功好利行为。

三、管理会计研究方法的发展与改进

进入70年代以来,西方发达国家的会计学术界大力倡导实证研究方法。实证研究作为一种与传统的规范性研究特点迥异的研究流派,其特征主要表现在:(1)强调经验总结的重要性,崇尚归纳推理。(2)广泛采用实验、问卷调查、采访、实地研究和历史文献研究等业已为自然科学和社会科学证明是行之有效的数据搜集方法。(3)打破会计研究就会计论会计的格局,注重学科间的相互渗透。(4)广泛运用统计理论和方法进行定量分析,且要求精益求精。早期的实证会计主要是对会计信息与资本市场的关系问题研究,后来又转向研究会计选择的动机及考虑的因素,到70年代末实证会计研究兴盛起来,80年代即已成为会计研究的主流学派。目前我国会计界对实证会计方法存在着不同的看法,这里既存在人们的认识问题,也受客观事物规律性暴露得不够充分的影响。笔者认为,实证研究理论为我们提供了可借鉴的范例,但在实证会计发展的过程中,他们的做法并非尽善尽美,我们在选择研究方法时,特别是在推崇某一种方法时,要防止走极端,应当具体问题具体分析。

从管理会计的角度来看,实证研究比规范研究在解释和预测管理会计实践方面更具有理论价值。鉴于管理会计学属于多学科相互交叉、相互渗透的综合性学科,具有鲜明的实践性和显著的灵活性,实证研究在管理会计领域较有用武之地。目前实证会计方法在我国不少先进企业中已有广泛的实践,尤其是在目标成本管理方面,实证会计方法发挥了独特的作用。但是,这种研究也有其局限性。因为以经济学为基础的实证研究主要是以经济计量学为主要技术手段,且经济计量学方法基本上属于“线性分析”的范畴。而实际中对一些管理会计系统变量关系的“线性假设”缺乏客观依据。再加上这种研究方法忽视了管理会计系统中社会人文因素对研究变量的影响,使得管理会计信息和管理决策之间的相关性降低,甚至消失。为了适应新的经济环境和现实需要,更好地解决现代管理会计理论与实际脱节的问题,我们应当提倡在实证研究的基础上进一步采用“实地研究”和“案例研究”方法。

“实地研究”方法主张到企业组织的实地去观察了解实际的管理系统是如何运行的、管理会计技术在实际系统中又是如何使用的。旨在弥补理论和实践之间的间距,从而保证“理论指导实践”的生命力。一般地讲,管理会计中的实地研究包括以下几个环节:(1)项目选择。这是实施实地研究的第一步。一个高质量的项目就是这项研究的良好开端。(2)进行实地研究设计,包括针对选定的管理会计研究项目选择研究现场、采用实地方法(直接观察法、自然实验法、访谈调查法等)搜集研究项目所需的数据及创造性的使用其他方法对各种变量数据进行补充分析。(3)对实地研究数据的表达与解释。(4)对实地研究结果进行评估。“案例研究”则是研究人员通过对一些成功企业经营管理的有关资料的搜集、整理,写出详细的研究报告和有关分析结果,并以此指导管理会计实践和管理会计教学的一种研究方法。

“案例研究”可以充分体现管理会计学科的特征:从实践性来看,管理会计所涉及的是企业经营管理活动中每时每刻都会遇到的问题,如预测、决策、规划、控制等,而“案例研究”正是建立在企业实践活动的基础上,通过分析“实践”、讨论“实践”、总结“实践”,来指导“实践”;从学科性质来看,管理会计是在广泛吸收现代管理科学、运筹学、系统理论和信息理论等方面的研究成果的基础上,逐渐发展成为一门多种学科相互交叉、相互渗透的结合体。“案例研究”就是对那些成功的运用上述多学科理论分析问题、解决问题的典型企业的研究,它可以充分揭示众多学科在实践中是如何相互配合、相辅相成的完成会计管理目标的。此外,管理会计要解决的是企业不同时期、不同经济环境下发生的问题,因而其方法灵活多样,因地、因时、因事而异,“案例研究”充分体现了这一特点。它的结论是在特定条件下,采用某种方法确定的,因而并非任何条件下的最佳答案和标准。它给实践者提供的是一种正确的思维方式,展示的是变化多端而又行之有效的方法。

在新世纪新的经济和管理环境下,我们相信管理会计必将大有作为。如何在新环境下充分发挥管理会计的作用,是每一个会计工作者面临的重要课题。本文对这一课题做出的思考,不过是引玉之砖,希望引起广大会计工作者的重视。

参考文献:

[1]郭道扬.

二十世纪管理会计的产生与演进[J].理论探讨,,(3).

[2]余绪缨.简论当代管理会计的新发展[J].会计研究,1995,(7).

[3]潘飞.九十年代管理会计研究成果及未来展望[J].会计研究,,(9).

[4]余绪缨.简论《孙子兵法》在战略管理会计中的应用[J].会计研究,,(12).

[5]李苹莉.战略管理会计发展与挑战[J].会计研究,1999,(1).

[6]杨雄胜.提高我国会计研究质量问题的思考[J].会计研究,1997,(11).

[7]中国会计学会核工业专业委员会.我国当代企业的成本管理问题[J].会计研究,,(9).

[8]王玉.公司发展战略和管理[M].上海:立信会计出版社,1997.

[9]郭晓君等.知识经济与企业管理[M].北京:中国经济出版社,1998.

二十一世纪管理会计第2篇

二十一世纪企业管理新趋向

现代企业管理从它产生之日起,就一直随着生产力发展水平的提高和社会环境的变化而不断地变革创新.在日新月异的21世纪,人们的.生产方式和生活方式,企业的经营理念和发展模式,都将发生根本性的变化.根植于社会经济土壤,随时代潮流而动的新世纪企业管理,也必将呈现出一些新的特点和趋向.

作者：严安作者单位：江苏省盐城市委党校科研处刊名：中共贵州省委党校学报英文刊名：ZHONGGONG GUIZHOU SHENGWEI DANGXIAO XUEBAO 年，卷(期)： “”(1) 分类号：F2 关键词：

二十一世纪管理会计第3篇

“卓越绩效”是一组综合的组织绩效管理模式。体现了全面质量管理从指导思想到技术方法的变革与发展趋势, 它源自全面质量管理的基本思想和方法, 是对以往的全面质量管理实践的标准化、条理化和具体化, 也可以说是对全面质量管理的创新和发展。《卓越绩效评价准则》是一个成熟度标准, 对企业提出了更高的要求, 它强调质量对组织绩效的增值和贡献, 它为组织提供了追求卓越绩效的经营管理模式, 并通过量化指标来评价企业卓越经营的业绩, 为企业全方位地自我评价提供了很好的依据。

推行卓越绩效管理, 是经济全球化形势下, 各类组织实施可持续发展战略, 在追求卓越管理经营带来的绩效和业绩的同时, 承担一定社会责任的共同要求。这种要求在实践中, 同质量激励机制相结合, 逐步形成了21世纪质量管理的重要发展趋势。当前, 我国经济正处于由外延扩张向内涵提升转变的重要时期, 总体产业发展情况良好。同时, 也存在着产业层次较低、产品科技含量低、企业自主创新能力弱等问题。特别是在全球金融危机不断蔓延的形势下, 企业进入了一个追求卓越、优胜劣汰的时代。只有加快产业结构调整, 进一步转变经济增长方式, 积极参与市场竞争, 在全面协调的可持续进程中, 追求卓越质量, 增强竞争实力, 有效提高产品质量和质量管理水平, 才能使企业立于不败之地。

笔者认为, 在全球化市场中, 企业要想永续经营, 必须在构筑有效的领导体系、确定战略定位、提高自主创新能力、精细化过程管理、人力资源管理上有所建树。

1 构筑有效的领导体系

企业为了实现卓越绩效, 领导层必须首先承担义务或任务, 领导的工作对于企业实现卓越绩效起着决定性的作用。具体而言, 一个企业要构筑起有效的领导体系, 必须做好以下几个方面的工作:企业的最高管理层必须明确企业所遵循的价值观、使命和愿景;进行有效的沟通;营造氛围促进企业可持续发展;率先垂范, 做卓越绩效价值观的倡导者和推崇者;恪守道德规范;承担社会责任, 支持公益事业。

2 找准自己的战略定位

企业在市场上的位置决定了战略方向, 没有战略定位的企业犹如在大海中迷途的航船, 最终会被海浪吞噬。一个清晰的、经过充分沟通的战略计划, 指出了企业获取成功、完成其使命和愿景所必须采取的方向。一个被全面展开和理解的战略计划会为企业中的每一个人指引方向。企业的战略制定得越好, 战略执行得越得力, 就越有可能成为市场的佼佼者。这样的企业管理称之为卓越的管理。

3 提升自主创新能力

自主创新绝不只是口号, 而应落实于企业的经营与文化中, 利用一次次创新思维模式的飞跃, 不断创造出新的经营理念。随着市场竞争日趋激烈等外部环境的不断变化, 企业经营弱利化、微利化状况日益凸显, 传统的经济增长方式显然已经不能适应企业新一轮的发展要求。怎么办?只有紧跟市场节奏, 不断调整自我, 加快改革创新, 开辟更大的市场。通过对宏观环境、行业和市场环境、竞争环境等各类经营环境进行分析, 用持之以恒的自主创新和具有较高科技含量的产品支撑, 促进企业持续健康发展。

4 精细化过程管理

过程管理是提高绩效的基础, 是现代企业管理最基本的方式之一。它涵盖了企业的所有活动, 涉及企业的所有部门, 并聚焦于关键过程。过程管理包括过程策划、过程实施、过程监测 (检查) 和过程改进 (处置四个部分, 是企业落实战略目标和战略规划, 实施持续改进和创新, 为利益相关方创造平衡的价值, 进而履行企业使命和实现组织愿景的基本途径。对于一个追求卓越的企业而言, 过程是因, 结果应是有因之果, 应当通过追求卓越的过程创取卓越的结果。在这方面, 生产过程管理控制至关重要。通过对系统结构、人员组织、运行方式、市场供求等方面的变革和精细化管理, 使生产系统能很快适应需求的不断变化, 并能使生产过程中一切无用、多余的东西被精简, 进一步优化实施过程中的各个环节, 提高过程的有效性和效率, 实现企业利润的最大化。

5 人力资源管理

人力资源是企业实现卓越绩效结果的最重要的战略资源。企业的人力资源中蕴含着巨大的潜能, 要使其转化为现实的能量, 必须把企业的人力资源管理看作为一项具有战略意义的管理职能, 必须服从并服务于企业的战略目标和行动计划的要求。企业职位的设计必须均衡地满足顾客、雇员以及企业的利益;企业的薪酬和奖励制度要与员工的激励和高绩效的工作相适应;要将决策授权, 以使他们更具有主动性;营造安全、文明、有益于员工发展的工作环境。

“卓越绩效”进入我国以来, 始终与中国企业质量管理的实际情况相结合, 强调坚持全面、协调、可持续发展的原则, 强调战略和资源, 强调企业的社会责任和建立诚信体系等, 这一理念正契合了科学发展观的指导思想。当然, 卓越绩效模式的形成绝非一蹴而就的事情, 需要企业在今后的发展过程中根据自身实际, 不断完善和改进, 以实现真正意义上的卓越。相信随着越来越多的企业运用卓越绩效管理模式, 我国企业的整体质量水平一定能得到显著提升。

摘要：“卓越绩效”反映了当今世界现代化管理的最新理念和方法, 我国自推行卓越绩效管理模式以来, 强调坚持全面、协调、可持续发展等理念, 正契合了科学发展观的指导思想。在全球化市场中, 企业要想永续经营, 必须在构筑有效的领导体系、确定战略定位、提高自主创新能力、过程管理、人力资源管理上有所建树。

二十一世纪桃防冻害综合管理技术第4篇

1 采用毛桃或山桃高接建园

新建果园可利用毛桃或山桃砧木抗冻性强的特点，将二十一世纪桃嫁接到离地80～100厘米处，增强下部树干的抗寒力。这种方法，对越冬性差的品种意义十分重大。越冬前，只需把接口处及以上30厘米涂白后用地膜包扎就能安全越冬。

2 采取密植栽培

一是密植栽培能增强群体抵御风寒灾害的能力。二是密植果园内的空气湿度和土壤湿度都较稀植果园大，因而可减轻冻害程度。三是密植果园倘若出现个体受损，两旁的树能很快填补空间，故对产量影响较小。二十一世纪桃有短枝性状，适合密植，适宜的株行距1.5米×（3～4）米。

3 采用高干主干形

高干主干形的特点是: 树干高留到距地80～100厘米，中干健壮，水平状的小主枝15～18个，绕干螺旋状上升，树高2.8米左右。这种树形，一棵树相当于稀植树的一个主枝，主干上的结果枝都小型化且不固定，即使主干上发生冻伤，也对同侧的小主枝影响较小，对整体的产量造不成很大影响。冬季冷空气容易下沉，往往距地面1米以下的范围冻害较重，采用高干主干形，分枝留得高，则能大幅度减少冻害损失。稀植开心形则因主干低、主枝少，不仅处在下部的枝芽易受冻，而且，主干某一部位发生冻伤，与冻伤部位相连的大主枝跟着遭受损伤，往往对产量造成很大影响。

4 严格控产

亩产量控制在2000千克左右，确保叶果比50∶1，且要尽量选直径0.6厘米以下果枝上的果，要选留充足的预备枝。

5 激素调控树势

树势过旺时，可在枝条生长到20厘米左右时，于树干基部施多效唑，每亩300～500克；或树上喷200～300倍15%的多效唑。树势中庸或夏季修剪搞得较好，也可不施多效唑，注意施用多效唑千万不要过量。

6 加强夏季修剪和拉枝

及时抹除背上徒长芽，减少营养消耗。小主枝生长到50厘米左右时，要拿枝或拉枝开角。结果枝长到30厘米左右时，要及时拿枝开角，并进行摘心。

7 确保枝条及时停长和适时落叶

枝条及时停长和适时落叶，可使枝条得到逐步的低温锻炼，营养物质从树体顶部向下运输，使枝条内细胞液浓度增大，从而增强了抗寒力。枝条到9月份仍未停长，要及时进行摘心。到11月下旬仍没有落叶的，可采取振树或喷300倍乙烯利促其落叶。

8 科学施肥

8.1 多施有机肥

有机肥属于长效肥料，有机肥充足，可使花芽饱满、树势健壮、储备养分丰富，从而增强抗冻性。一般每亩施优质有机肥3方以上。可以采取顺行沟施或全园翻施或多点坑施的方法。

8.2 重视基肥秋施

秋施基肥，断伤根系能够很快愈合，且可储备大量营养，可增加抗寒力。采收后要及早进行。每亩施15%过磷酸钙75~100千克、尿素10~20千克，与有机肥混合均匀后施入，施后浇封冻水。

8.3 合理追肥

萌芽前每亩追尿素15千克，幼果第1次膨大期每亩追三元复合肥25千克，幼果第2次膨大期，每亩追硫酸钾35～45千克。要注意追肥后及时浇水，中后期要控制氮肥，后期要注意控水。

8.4 注意喷肥

全年喷0.3%的磷酸二氢钾5～8次，增强光合作用，促进枝条成熟，有利安全越冬。

9 采取树干防护措施

落叶后至封冻前，对树干进行涂白，配方为：生石灰1份、石硫合剂0.2份、食盐0.2份、油脂0.2份、豆浆0.5份、水4～5份。先将生石灰加适量水泡一晚上，再加入油脂，充分搅拌，然后加入食盐、豆浆，最后，把用水化开的石硫合剂加入，搅匀，即可涂干。注意要涂均匀，尤其分叉处要涂好。

涂白后，再对树干1米以下部位，先包两层报纸，再外用地膜包严。时间在11月下旬之前。进行树干包扎，是越冬防寒措施的关键环节。

10 营造防风林及其他措施

营造好防风林，有利于二十一世纪桃的安全越冬。较严密的防风林，林内果园小气候可提高1～2℃。注意不要在洼地建园，低洼地容易积聚冷空气，受害较重。生长季节要注意防治叶部病虫害，冬季大雪后，要注意把离树30厘米以内的积雪清除，以防雪融化吸热，造成局部降温，从而导致根颈处受害。树上形成冰甲时，可利用中午时间及时振树敲掉冰甲，防止花芽因长期窒息而死亡。

二十一世纪管理会计第5篇

新世纪的钟声就要敲响了，下一世纪被人们称为“知识经济”、“网络技术”、“绿色环保”的时代。饭店业作为二十一世纪的朝阳产业，将面临着新的挑战和前所未有的发展机遇。谁能顺应时代的潮流，把握市场的新需求，适时进行管理的创新，谁将是市场竞争中的赢家，许多从事饭店经营与管理的业内人士都在构思未来饭店发展的新趋势、新理念、新战略。展望二十一世纪，笔者认为未来饭店经营与管理将呈现如下发展趋势。

一、集团和发展，品牌化经营

随着经济运行全球化，市场和资源跨国化的影响，世界饭店集团每年都在调整和兼并之中，饭店业的联盟和合并导致更大规模的饭店集团的诞生。如英国巴斯公司先后兼并了国际假日酒店集团、洲际酒店集团等成为更大规模，更具竞争力的英国巴斯酒店集团(Bass Hotels &Roesorts).与此同时，随着网络技术的发展，饭店销售除传统方式外，更多的利用Internet实行网上宣传、网上预订和不同行业间集团联合促销，饭店品牌在Intetnet上将有着巨大的魅力，品牌将越显重要，至有全球化、品牌化饭店才会在现代营销中得益。

二、市场高度的细分化与多元化营销策略

随着新时代旅游发展，市场需求呈现多样化、个性化态势。饭店将注重市场需求的细分化，实行“小市场、大份额”战略，通过开发个性化产品和提供个性化服务来赢得目标顾客，许多有着鲜明特色和明确市场定位的主题饭店增多，如：现代商务饭店、青年旅馆、汽车旅馆等。与此同时，随着顾客需求的变化和市场竞争加剧，饭店的营销策略呈多元化趋势。整和营销、利基营销、三元营销、关系营销、政治营销、资料库营销、绿色营销和网络营销等新的营销观念和策略不断涌现。正如市场营销权威人士菲利普¨科特勒所说：“每一个10年，都要求公司的管理当局重新思考和更新他的目标、战略和战术”。迅速变化的形势往往使经营企业在昨天取胜的原则在今天变为陈旧。

三、创造绿色饭店，倡导绿色消费

未来饭店业将更注重保护大气臭氧层、生态环境平衡及节约能源和材料耗费。饭店的建筑尽可能减少现代建筑带来的光污染，利用先进的几何造型，使室内采光度好；饭店的能源尽量使用太阳能，节省普通能源的消耗，降低大气层的污染；饭店不使用塑料等无机化合物易耗品，而改用易分解的低制品，以益于生态环境的平衡；客房的床单毛巾最好是纯天然的棉织品和亚麻织品，肥皂宜选用纯植物油肥皂，尽量体现绿色服务；客房不再每日更换一次性用品，床单、毛巾的更换也根据客人的需要而定。不少饭店已经在客房内放入这样的卡片：“如果你不需要更换被单，请不卡片放到你的枕头上”。培养人们的绿色意识和消费精神。

四、饭店业主转向房地产市场，注重以房地产增值中获取利润

市场竞争日趋激烈，行业平均利润率水平不断下降，饭店的回报周期延长以后饭店经营的集团化、品牌化趋势，饭店业主一方面将未来饭店的直接经营更多地委托给专业的饭店管理公司来承担，因为饭店管理公司通过管理技术、营销网络、品牌等无形资产的输出管理，更容易使饭店业主获利。另一方面，饭店业主更多地转向房地产市场，将饭店作为房地产投资，并注重从房地产增值中获取利润。、五、管理组织结构小型化、扁平化趋势

传统的组织机构设置主要是站在饭店的角度设置岗位，强调专业化分工、规范化管理。未来的饭店需要更多地站在客人的角度考虑问题，要求饭店管理追求效率、注重沟通、灵活机动和提供针对性服务。饭店尽力提供比竞争对手更有效的服务，提供客人尽可能的便利，提倡—站式服务。这就要求饭店的管理组织结构克服有管理层次多、信息传递慢、管理费用高和效率低等弊端，避免组织分工的过分细化和专业化。而倾向于管理组织结构的小型化、简单化、偏平化和有机化。

六、饭店智能化程度不断提高

随着互联网技术的发展和全社会信息化进程的加快，以电子信息技术为代表的现代科技，逐步进入饭店业，饭店的智能化进程不段提高，客人感到更加舒适、方便。网上预定、网上宣传促销将逐步取代传统的电话预定、邮寄宣传资料和新闻媒体广告等；客人入住手续方便快捷，免去人工登记、确认等繁琐的程序；客房配备先进VCD设备、多媒体互联网络和电子控制技术，客人可以通过房间内的电脑显示确认自己的个性服务内容。如：每天叫醒时间、送餐时间、收衣和送衣时间、预定机票和宴席、与工作单位联系和客户进行业务联系等。

七、员工第一，坚持以人为本的管理

二十一世纪的竞争，是知识的竞争，归根结底是人才的竞争。未来饭店的经营应树立“顾客第一，员工第一。”的经营理念，使饭店成为“宾客之家，员工之家。”饭店要注意员工的培养，为员工创造宽松的人际关系、舒适的工作环境，较多的晋升机遇和较高的工资福利。因为员工是服务的实施者，只有满意的员工才会提供满意的服务。通过赋予员工更大的权利和责任，使被管理者意识到自己也是管理者的一员，进而更好的发挥自己的自觉性、能动性和创造性，充分挖掘自己的前能，在实现自身的人身价值的同时，为企业做出更大的贡献。

八、餐饮在饭店中的地位日益受到挑战

“民以食为天”，随着人们生活水平和质量的提高，客人对餐饮的需求进一步加大，并呈多样化趋势，餐饮业仍是经济增长中最快的行业之一。与此同时，社会餐馆不断涌现，遍地开花，饭店餐饮面临更加强有力的竞争对手。一方面，有特色的餐饮（如主题餐厅）可能会在饭店中继续生存，商务型饭店中的餐饮将削弱，度假型饭店的餐饮将多样化；另一方面，有些饭店将突出餐饮，让餐饮走出饭店，与社会餐饮分争市场。

九．饭店服务更注重个性化

90年代以后，饭店逐步进入个性化服务时代，许多产品有特色、服务有个性的饭店在市场上呈现出强有力的竞争和生命力，而那些产品雷同性强服务无特色的饭店皆面临生存的危机。饭店在为所有来店客人提供规范化、标准化服务的同时，更注重对不同客人提供具有针对性、个性化服务。个性化是规范化服务的延伸。它体现在工作责任心、感情投入、灵活、超常、自选等方面，它能让客人最感满意，有时还能为客人带来惊喜。如：豪华酒店中的“金钥匙”，被客人视为“百事通”、“万能博士”和解决问题的“专家”，它代表了饭店委托代办的最高水平，“尽管不是无所不能，却一定要竭尽所能”，它是“金钥匙”的服务哲学。中国“金钥匙”的承诺是：为全世界旅游者提供“高效、准确、同时完善”的服务，“金钥匙”成为饭店优质服务的象征。

十、饭店注重企业文化建设