论文题目：基于O2O模式下HN甜品的营销推广策略研究

摘要：纵观2020年,基于互联网高速发展的背景下,国家政策层面大力鼓励人们研究发展线上线下互动的新型消费模式,而O2O模式的不断演进能促进线上产业和线下生活的融合,从根本上彻底改变人们的消费习惯。由于社会经济的快速发展和对生活质量要求的提高,人们更乐意追求休闲甜品,注重甜品的产品口味和追究个性化及幸福感,由此近年来国内的甜品行业呈现了高速的发展趋势。但中小型甜品企业在面临大品牌的激烈竞争、经营成本上升导致企业利润空间缩小等系列现实问题,想要占据市场份额,必须要结合时代的发展,借用互联网技术创新地规划符合企业的发展之路。本文以杭州欢牛食品有限公司为研究案例,在研究国内外餐饮营销策略及O2O模式相关资料基础上,结合公司的经营现状,利用PEST和波特五力模型营销理论工具对公司的内外部竞争环境进行分析,并运用SWOT分析探讨其公司基于O2O模式下的营销推广策略,再结合消费者满意度问卷调查和各大电商平台评论数据的分析公司现存的问题,从线上、线下、线上线下融合发展三方面部署了具体的实施推广策略。线上部署,公司在继续与第三方平台深入合作的同时,整合多方资源,优化建立品牌自营的微信公众号,利用微博和抖音等自媒体,借用平台营销优势,提高品牌知名度,引导消费者在自营平台上外卖下单,逐步降低公司运营成本;线下部署,提出公司从产品、服务、环境、互动四方面的体验营销策略提高顾客的满意度;确保线上线下合理的双向运行流通,从实现线上线下无缝对接、培养双高型营销人才、管理用户的大数据及调整公司组织架构实现产品精准定位营销,提升公司的品牌知名度和市场占有率,同时也为同类餐饮公司在O2O模式道路上的可持续发展提供现实的参考价值。

关键词：餐饮O2O模式;营销推广策略;线上线下融合

学科专业：工商管理硕士（专业学位）

摘要

abstract

第一章 绪论

第一节 选题背景与意义

一、选题背景

二、选题意义

第二节 研究内容和方法

一、研究内容

二、研究方法

第三节 本文创新点

第二章 国内外相关研究现状

第一节 营销及推广策略的相关理论研究

第二节 O2O营销模式的概念

第三节 餐饮O2O营销模式研究

第三章 HN甜品市场营销环境分析

第一节 公司简介

第二节 宏观环境分析

一、政治环境

二、经济环境

三、社会环境

四、技术环境

第三节 HN甜品竞争环境分析

一、供应商议价能力

二、购买者议价能力

三、新进入者的威胁

四、替代品的威胁

五、行业内部的竞争

第四节 HN甜品SWOT分析

一、竞争优势

二、竞争劣势

三、市场机遇

四、市场威胁

第四章 HN甜品消费的调查研究与STP分析

第一节 HN甜品消费的调查研究

一、调查目的与问卷设计

二、问卷数据统计和分析

三、电商平台评论数据分析

第二节 HN甜品的STP分析

一、市场细分

二、目标市场

三、市场定位

第五章 O2O模式下HN甜品的营销推广策略

第一节 线上部署

一、微信营销策略

二、微博营销策略

三、抖音营销策略

第二节 线下部署

一、产品体验策略

二、服务体验策略

三、环境体验策略

四、互动体验策略

第三节 线上线下的融合

一、实现双线无缝对接

二、培养双高营销人才

三、管理用户的大数据

四、调整公司组织架构

第六章 研究结论与展望

第一节 研究结论

第二节 研究不足与展望

参考文献

附录 欢牛蛋糕屋顾客满意调查问卷

致谢