酿酒行业范文（精选8篇）
酿酒行业 第1篇
盈利能力是指企业获取利润的能力,也称为企业的资金或资本增值能力,通常表现为一定时期内企业收益数额的多少及其水平的高低。如今酿酒行业发展迅速,2015年1～8月,主要经济效益汇总的全国酿酒行业规模以上企业总计2659家,其中亏损企业300个,企业亏损面为11.28%。
2015年1～8月,酿酒行业规模以上企业累计完成产品销售收入5835.58亿元,与上年同期相比增长5.80%;累计实现利润总额650.82亿元,与上年同期相比增长7.46%;上缴税金548.70亿元,比上年同期增长2.60%;亏损企业累计亏损额31.97亿元,比上年同期增长8.63%。
酿酒如此大的行业却亏损的企业却只有11%左右,收入达到5000多亿,纳税500多亿可谓比其他行业高出不少。
二、贵州茅台和酒鬼酒的财务分析
(1)与行业相比
与行业相比,贵州茅台的总市值和资产要比酒鬼酒多,酒鬼酒企业的资产在行业中才排第二十五,对比看来酒鬼酒的市净率比贵州茅台的高很多行业排名第十四,其他各项均比贵州茅台低。
由此看来贵州茅台的盈利能力要比酒鬼酒高。
(2)每股指标分析
(3)盈利能力分析
通过以上数据对比我们可以得知,因为营业利润率越高,表明企业市场竞争力越强,发展潜力越大,盈利能力越强。
成本费用利润率越高,表明企业为取得利润而付出的代价越小,成本费用控制得越好,盈利能力越强。净资产收益率越高,企业自有资本获取收益的能力越强,运营效益越好。所以总的来说贵州茅台的盈利能力比酒鬼酒强。
因为占据了白酒市场制高点,称雄于中国极品酒市场,所以贵州茅台的市场发展比酒鬼酒要大.
三、建议
如果酒鬼酒想要增强自己的盈利能力,首先需要提升自己的总资产,加强管理人员的能力,因为在2015年公司的股东出现了问题,并且出现了重组的现象,所以公司必须加强人员的管理,只有公司高层的问题解决好,才能再去想运营的问题,直到2016年公司已经没有继续停牌了,在逐渐恢复盈利能力,我相信公司可以妥善的处理。并且公司还可以拓展一下市场,争取出更多的市场来增强自己的资产.
摘要：对于发展如此迅速的酿酒行业进行盈利能力分析,以贵州茅台为例,通过公司年报对主营业务净利润率=净利润÷主营业务收入净额×100%,净利润=利润总额-所得税额等进行计算分析,主营业务净利润率是反映企业盈利能力的一项重要指标,这项指标越高,说明企业从主营业务收入中获取的利润的能力越强。对于酿酒行业的分析最终得出酿酒行业的盈利情况。
关键词：盈利能力,酿酒,贵州茅台,发展,增长
参考文献
[1]2015年贵州茅台公告评测,2015年酒鬼酒公告评测[OL].中财网:http://ww.cfi.net.cn/.
酿酒行业 第2篇
第一章酿酒行业基本情况..............错误！未定义书签。
第一节酿酒行业的定义及分类..........错误！未定义书签。
第二节2010年酿酒行业在国民经济中的地位......错误！未定义书签。
第二章2010年酿酒行业发展环境分析...........错误！未定义书签。
第一节2010年宏观经济环境分析............错误！未定义书签。
一、宏观经济运行.....................错误！未定义书签。
二、金融运行及货币政策................错误！未定义书签。
第二节2010年酿酒行业政策环境分析...........错误！未定义书签。
一、重点政策汇总.....................错误！未定义书签。
二、重点政策及重大事件分析................错误！未定义书签。
三、政策未来发展趋势....................错误！未定义书签。
第三节2010年酿酒行业社会环境分析...........错误！未定义书签。
一、行业发展社会环境概述...................错误！未定义书签。
二、具体社会环境分析....................错误！未定义书签。
第四节2010年酿酒行业技术环境分析...........错误！未定义书签。
一、行业主要技术术语及简要解释...............错误！未定义书签。
二、酿酒行业生产工艺技术...................错误！未定义书签。
三、2010年行业劳动生产率...................错误！未定义书签。
四、行业技术未来发展趋势预测............错误！未定义书签。
第三章2010年酿酒行业发展情况分析...........错误！未定义书签。
第一节2010年酿酒行业规模分析............错误！未定义书签。
第二节2010年酿酒行业供给分析及预测..............错误！未定义书签。
一、供给总量及速率分析................错误！未定义书签。
二、供给结构变化分析....................错误！未定义书签。
三、供给预测......................错误！未定义书签。
第三节2010年酿酒行业需求分析及预测..............错误！未定义书签。
一、需求总量及速率分析................错误！未定义书签。
二、需求结构变化分析....................错误！未定义书签。
三、需求预测......................错误！未定义书签。
第四节2010年酿酒行业市场分析............错误！未定义书签。
一、供需平衡分析及预测................错误！未定义书签。
二、价格变化分析及预测................错误！未定义书签。
第五节2010年酿酒行业投融资情况分析..............错误！未定义书签。
一、行业资金渠道分析....................错误！未定义书签。
二、固定资产投资分析....................错误！未定义书签。
三、兼并重组情况分析....................错误！未定义书签。
四、行业投资特点分析....................错误！未定义书签。
第六节2010年酿酒行业运行主要特点...........错误！未定义书签。
一、酿酒生产逐渐恢复，政策刺激作用出现.............错误！未定义书签。
二、酿酒产品进出口大幅度下降，出口严重受到影响...........错误！未定义书签。
三、国内市场需求增长，产品销售看好..............错误！未定义书签。
四、中型酿酒企业盈利下滑，大型企业盈利能力提高...........错误！未定义书签。
五、啤酒大麦价格保持地位，影响啤酒制造.............错误！未定义书签。
第四章行业竞争状况分析..............错误！未定义书签。
第一节2010年酿酒行业集中度情况分析及预测.........错误！未定义书签。
第二节2010年酿酒行业进入与退出壁垒分析......错误！未定义书签。
一、进入壁垒分析.....................错误！未定义书签。
二、退出壁垒分析.....................错误！未定义书签。
第三节2010年酿酒行业竞争结构分析...........错误！未定义书签。
一、“波特五力”模型分析...............错误！未定义书签。
二、行业当前竞争特点总结...................错误！未定义书签。
第四节 2010年酿酒行业生命周期分析.............错误！未定义书签。
第五章2010年酿酒行业全球市场及我国进出口情况分析..........错误！未定义书签。
第一节2010年酿酒行业全球市场情况分析..........错误！未定义书签。
一、2010年酿酒行业全球产销量分析..........错误！未定义书签。
二、2010年酿酒行业主要国家生销情况分析............错误！未定义书签。
三、酿酒行业全球市场发展趋势预测...........错误！未定义书签。
第二节2010年酿酒行业进口情况分析...........错误！未定义书签。
一、进口数量分析.....................错误！未定义书签。
二、进口结构分析.....................错误！未定义书签。
三、2011年进口预测.................错误！未定义书签。
第三节2010年酿酒行业出口情况分析...........错误！未定义书签。
一、出口数量分析.....................错误！未定义书签。
二、出口结构分析.....................错误！未定义书签。
三、2011年出口预测.................错误！未定义书签。
第六章2010年酿酒行业产业链分析.............错误！未定义书签。
第一节酿酒行业产业链介绍..............错误！未定义书签。
第二节2010年酿酒行业上游产业分析...........错误！未定义书签。
一、粮食发展情况分析....................错误！未定义书签。
二、上游行业对酿酒行业的影响分析...........错误！未定义书签。
第三节 2010年酿酒行业下游产业分析.............错误！未定义书签。
一、居民收入情况.....................错误！未定义书签。
二、居民消费支出情况....................错误！未定义书签。
三、下游行业对酿酒行业的影响分析...........错误！未定义书签。
第七章2010年酿酒行业财务状况分析...........错误！未定义书签。
第一节2010年酿酒行业三费变化情况...........错误！未定义书签。
第二节2010年酿酒行业经营效益分析...........错误！未定义书签。
一、酿酒行业效益状况....................错误！未定义书签。
二、行业盈利能力分析....................错误！未定义书签。
三、行业营运能力分析....................错误！未定义书签。
四、行业偿债能力分析....................错误！未定义书签。
五、行业发展能力分析....................错误！未定义书签。
第三节2010年酿酒行业财务状况总体评价..........错误！未定义书签。
第八章2010年酿酒行业区域发展情况分析.......错误！未定义书签。
第一节酿酒行业区域分布总体分析................错误！未定义书签。
一、酿酒行业区域分布特点分析............错误！未定义书签。
二、行业规模指标区域分布分析............错误！未定义书签。
三、行业效益指标区域分布分析............错误！未定义书签。
第二节四川省酿酒行业发展分析及预测........错误！未定义书签。
一、四川省酿酒行业的规模及地位变化..............错误！未定义书签。
二、四川省酿酒行业经济运行状况分析..............错误！未定义书签。
三、四川省酿酒行业发展趋势预测...............错误！未定义书签。
第三节山东省酿酒行业发展分析及预测........错误！未定义书签。
一、山东省酿酒行业的规模及地位变化..............错误！未定义书签。
二、山东省酿酒行业经济运行状况分析..............错误！未定义书签。
三、山东省酿酒行业发展趋势预测...............错误！未定义书签。
第四节贵州省酿酒行业发展分析及预测........错误！未定义书签。
一、贵州省酿酒行业的规模及地位变化..............错误！未定义书签。
二、贵州省酿酒行业经济运行状况分析..............错误！未定义书签。
三、贵州省酿酒行业发展趋势预测...............错误！未定义书签。
第五节河南省酿酒行业发展分析及预测........错误！未定义书签。
一、河南省酿酒行业的规模及地位变化..............错误！未定义书签。
二、河南省酿酒行业经济运行状况分析..............错误！未定义书签。
三、河南省酿酒行业发展趋势预测...............错误！未定义书签。
第九章2010年酿酒行业子行业发展情况分析.....错误！未定义书签。
第一节白酒制造业发展情况分析.............错误！未定义书签。
一、行业规模......................错误！未定义书签。
二、供求状况......................错误！未定义书签。
三、财务情况......................错误！未定义书签。
四、运行特点......................错误！未定义书签。
五、发展趋势......................错误！未定义书签。
第二节啤酒制造业发展情况分析.............错误！未定义书签。
一、行业规模......................错误！未定义书签。
二、供求状况......................错误！未定义书签。
三、财务情况......................错误！未定义书签。
四、运行特点......................错误！未定义书签。
五、发展趋势......................错误！未定义书签。
第三节黄酒制造业发展情况分析.............错误！未定义书签。
一、行业规模......................错误！未定义书签。
二、供求状况......................错误！未定义书签。
三、财务情况......................错误！未定义书签。
四、运行特点......................错误！未定义书签。
五、发展趋势......................错误！未定义书签。
第四节葡萄酒制造业发展情况分析................错误！未定义书签。
一、行业规模......................错误！未定义书签。
二、供求状况......................错误！未定义书签。
三、财务情况......................错误！未定义书签。
五、发展趋势......................错误！未定义书签。
第十章2010年酿酒行业企业发展情况分析.......错误！未定义书签。
第一节企业总体特征分析...........错误！未定义书签。
一、总体分析......................错误！未定义书签。
二、规模特征分析.....................错误！未定义书签。
三、所有制特征分析.................错误！未定义书签。
第二节行业内上市公司综合排名及各项指标排名......错误！未定义书签。
一、总资产排名..................错误！未定义书签。
二、销售收入排名.....................错误！未定义书签。
三、净利润排名..................错误！未定义书签。
四、净利润率排名.....................错误！未定义书签。
五、综合排名......................错误！未定义书签。
第三节贵州茅台酒股份公司发展情况分析...........错误！未定义书签。
一、企业简介......................错误！未定义书签。
二、股权关系结构.....................错误！未定义书签。
三、经营状况分析.....................错误！未定义书签。
四、主导产品分析.....................错误！未定义书签。
五、企业经营策略和发展战略分析...............错误！未定义书签。
六、SWOT分析..................错误！未定义书签。
七、企业竞争力评价.................错误！未定义书签。
第四节宜宾五粮液股份有限公司发展情况分析..........错误！未定义书签。
一、企业简介......................错误！未定义书签。
二、股权关系结构.....................错误！未定义书签。
三、经营状况分析.....................错误！未定义书签。
四、主导产品分析.....................错误！未定义书签。
五、企业经营策略和发展战略分析...............错误！未定义书签。
六、SWOT分析..................错误！未定义书签。
七、企业竞争力评价.................错误！未定义书签。
第五节青岛啤酒股份有限公司发展情况分析.......错误！未定义书签。
一、企业简介......................错误！未定义书签。
二、股权关系结构.....................错误！未定义书签。
三、经营状况分析.....................错误！未定义书签。
四、主导产品分析.....................错误！未定义书签。
五、企业经营策略和发展战略分析...............错误！未定义书签。
六、SWOT分析..................错误！未定义书签。
七、企业竞争力评价.................错误！未定义书签。
第六节烟台张裕集团有限公司发展情况分析.......错误！未定义书签。
一、企业简介......................错误！未定义书签。
二、股权关系结构.....................错误！未定义书签。
三、经营状况分析.....................错误！未定义书签。
四、主导产品分析.....................错误！未定义书签。
五、企业经营策略和发展战略分析...............错误！未定义书签。
六、SWOT分析..................错误！未定义书签。
第十一章2011年酿酒行业风险分析.............错误！未定义书签。
第一节宏观经济波动风险...........错误！未定义书签。
第二节政策风险....................错误！未定义书签。
第三节技术风险....................错误！未定义书签。
第四节供求风险....................错误！未定义书签。
第五节相关行业风险...................错误！未定义书签。
第六节区域风险....................错误！未定义书签。
第七节产品结构风险...................错误！未定义书签。
第八节兼并重组风险...................错误！未定义书签。第十二章投资建议.............错误！未定义书签。
第一节行业总体投资原则...........错误！未定义书签。
第二节鼓励类投资建议...............错误！未定义书签。
第三节允许类投资建议...............错误！未定义书签。
第四节限制类投资建议...............错误！未定义书签。
第五节退出类投资建议...............错误！未定义书签。
第六节企业经营策略建议...........错误！未定义书签。
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酿酒行业 第3篇
摘要：股改即上市公司股权分置改革是通过非流通股股东和流通股股东之问的利益平衡协商机制，消除A股市场股份转让制度性差异的过程。文章将运用回归分析，从整个国内的酿酒行业板块来分析他们各自的贝塔系数，我们将从三个方面来分析：一是整个从上市时间到至今为止的贝塔系数；二是股改前的贝塔系数；三是股改后的贝塔系数。从而分析酿酒行业板块在股改前后与大盘之间的系统性风险。
关键词：β系数；CAPM；股改；风险系数
中图分类号：F832.51
文献标识码：A
文章编号：1006－8937(2009)16－0036－02
1关于CAPM理论的提出
CAPM是诺贝尔经济学奖获得者威廉·夏普(WilliamSharpe)与1970年在他的著作《投资组合理论与资本市场》中提出的。他指出在这个模型中，个人投资者面临着两种风险：
系统性风险(Systematic Risk)：指市场中无法通过分散投资来消除的风险。比如说：利率、经济衰退、战争，这些都属于不可通过分散投资来消除的风险。
非系统性风险(Unsystematic Risk)：也被称作为特殊风险(unique risk或Idiosyncratic risk)，这是属于个别股票的自有风险，投资者可以通过变更股票投资组合来消除的。从技术的角度来说，非系统性风险的回报是股票收益的组成部分，但它所带来的风险是不随市场的变化而变化的。
现代投资组合理论(Modem portfolio theory)指出特殊风险是可以通过分散投资(Diversification)来消除的。即使投资组合中包含了所有市场的股票，系统风险亦不会因分散投资而消除，在计算投资回报率的时候，系统风险是投资者最难以计算的。资本资产定价模型(CAPM)公式如下：Rp=Rf+β(Rm-Rf)其中，Rp表示表示投资组合的期望收益率，Rf是无风险回报率，Rm是市场期望回报率，口某一组合的系统风险系数，也就是我们通常所说的β系数。
2贝塔系数
贝塔系数反映了个股对市场(或大盘)变化的敏感性，也就是个股与大盘的相关性或通俗说的“股性”。可根据市场走势预测选择不同的贝塔系数的证券从而获得额外收益，特别适合作波段操作使用，当有很大把握预测到一个大牛市或大盘某个不涨阶段的到来时，应该选择那些高贝塔系数的证券，它将成倍地放大市场收益率，为你带来高额的收益；相反在一个熊市到来或大盘某个下跌阶段到来时，你应该调整投资结构以抵御市场风险，避免损失，办法是选择那些低贝塔系数的证券，为避免非系统风险，可以在相应的市场走势下选择那些相同或相近贝塔系数的证券进行投资组合。比如：一支个股贝塔系数为1.3，说明当大盘涨1％时，它可能涨1.3％，反之亦然；但如果一支个股贝塔系数为－1.3％时，说明当大盘涨1％时，它可能跌1.3％同理，大盘如果跌1％，它有可能涨1.3％。
3数据收集与处理
股改即上市公司股权分置改革是通过非流通股股东和流通股股东之间的利益平衡协商机制，消除A股市场股份转让制度性差异的过程。上证综合指数于1990年12月19日开始正式公布，是现在国内外普遍采用的反映上海股市总体走势的统计指标，我们选取上证从第一天开始到2009年5月31日的数据作为市场组合。文章将从整个国内的酿酒行业板块来分析他们各自的贝塔系数，我们将从三个方面来分析。第一是整个从上市时间到至今为止的贝塔系数。第二个是股改前的贝塔系数。第三个是股改后的贝塔系数。β的值是通过统计分析同一时期市场每天的收益情况以及单个股票每天的价格收益来计算出的。在这里，我们取每支股票的收盘价，然后计算每支股票的每一天的收益率，作为因变量，然后以整个大盘的收益率作为自变量，对二者做一个线性回归，得出β的值。
3.1整个行业的β值
我们对14支股票进行回归计算，得出β系数的大小，结果如表1：
由表1我们可以得知在整个酿酒行业的板块中，其中口系数>1的股票有9支。分别是、惠泉啤酒、金种子酒、老白干酒、莫高股份、山西汾酒、水井坊、通葡股份、沱牌曲酒、伊力特。说明其为进攻性股票，其风险性比较大。特别是其中的老白干酒。说明其风险还是很大的。其他5支股票的β系数<1，说明其为稳健性股票，说明其风险还是比较小的。
3.2整个行业股改前的口值(表2)
3.3整个行业股改后的口值(表3)
4结论
由所研究的14支股票从股改前到股改之后的口系数来看，其中有一些在股改之前的β系数的<1的，在股改之后β系数就变的>1了。它们分别是古越龙山、惠泉啤酒、水井坊、沱牌曲酒。从他们的β系数的改变能看出来，它们的股改是失败的。它们从一支稳健性股票变成一支进攻型的股票。风险系数变大了。其余几支股票像莫高股份、青岛啤酒、山西汾酒，它们β系数从股改前的>1变成股改之后的<1，它们从一支风险性的股票，变成一支稳健性的股票。风险系数大大降低了。最后像贵州茅台、金种子酒、老白干酒、啤酒花、通葡股份、伊力特、重庆啤酒在股改前后并没有很大的改变。由此可见进行股改之后，只有一部分公司的口值发生了较大的改变。另外，Ad－justed R－squared的值都在0β5以下，说明个股与大盘之间的系统性风险不是很大，我国的股市还不是很成熟，存在一定的欠缺。
酿酒行业财务指标综合评价模型 第4篇
1 我国酿酒行业的基本状况
酒文化一直是中国的古韵之一,也是中华民族饮食文化的一个重要组成部分。中国的酒类消费市场主要有三种:白酒、啤酒、葡萄酒市场,白酒市场在中国有着悠久的历史和广大的消费群体,在中国的酒类消费中占主导地位,中国的啤酒市场总产量达到了世界第一的水平,啤酒消费人群占全世界消费者的20%,在中国葡萄酒还不是主流的饮用酒水,随着我国葡萄酒产业生产工艺改进,人们的消费观念逐渐改变,葡萄酒也面临强大的市场需求。目前国内上市的酿酒公司有30家左右,形成了中国的酒文化市场的中坚力量。近几年酿酒行业净利润保持了良好的增长态势,体现了较强的财务能力,由于酿酒企业之间的品牌、酿酒工艺以及产品营销等方面的差异,酿酒企业之间财务指标的差异也是比较大的。评价企业的财务指标有很多种,但是如果利用过多的财务指标来分析企业的财务状况就显得比较复杂,一般的做法就是从诸多财务指标中选取几个具有代表性并且非相关性的指标来评价企业的财务状况。
2 主成分分析法的基本原理
主成分分析也称主分量分析,它运用降维的思想把多指标转化为少数几个不相关但各能代表某方面性质的指标。这些指标剔除了多指标信息的重叠性,涵盖了原指标的绝大部分信息,通常表现为原指标中少数几个的线性组合。本文是利用主成分分析法的原理,选取酿酒行业的上市公司作为样本,提取出适当的财务指标,构建一个针对酿酒行业的主成分分析模型,获得对公司的综合财务评价。
3 酿酒行业财务综合指标的构建
3.1 总体思路
对酿酒行业进行综合财务分析,首先想到寻找一个函数,函数的目标值是一个综合财务指数,变量是提取的主成份,然后计算综合得分说明企业的财务状况,但评价企业的财务指标体系很多,对企业不同的能力分析亦有不同的财务指标,且财务指标之间的关系比较复杂,找到一个精确的函数很困难,所以必须在众多财务指标中确定几个主成份,用这个主成份来代替具有一定关系的几个财务指标,然后确定每个主成份的权重,让后就可以计算出财务指标的综合得分,也就是构造一个函数Index=α1Z1+α2Z2++.αmZm式中αi为第i个主成分的权重,统计学上称为方差贡献率。这样就可以用较少的变量来涵盖较多的财务指标信息。
3.2 综合财务指标模型构建
本文选取的样本为22家在主板上市的酿酒行业企业,财务比率数据为2011年公开的财务报表截面数据。22家企业涵盖了白酒、啤酒、葡萄酒产业,分别为泸州老窖、古井贡酒、燕京啤酒、西藏发展、酒鬼酒、五粮液、张裕A、兰州黄河、洋河股份、古越龙山、啤酒花、重庆啤酒、伊力特、金种子酒、贵州茅台、莫高股份、老白干酒、惠泉啤酒、青岛啤酒、沱牌舍得、水井坊、山西汾酒。财务指标主要从五个方面来选取:营运能力、盈利能力、债务比例、发展能力、每股指标。营运能力包括存货周转率、应收账款周转率、流动资产周转率、总资产周转率四个指标。盈利能力包括净资产收益率、资产净利率、销售净利率、销售毛利率、销售期间费用率、成本费用利润率六个指标。债务比例包括流动比率、速动比率、资产负债率三个指标。发展能力包括主营收入增长率、营业利润增长率、净利润增长率、总资产增长率四个指标。每股指标包括每股收益(加权)、每股净资产、每股经营活动现金流量三个指标。共计20个财务指标,这20个财务指标囊括了公司的基本的财务指标数据。
主成分分析法构建财务指标综合评价体系的步骤:(1)选取的样本数为22家企业,选取的财务指标为20,从样本的原始数据可以得到一个22*20矩阵,xij表示第i家公司的第j个财务指标。(2)将矩阵的标准化。(3)计算标准化后的财务指标的相关系数矩阵。(4)计算特征根和特征向量,并将特征根按照大小顺序排序,特征根是主分量的方差,它的大小反映了各个分量在描述被评价对象之中所起的作用。(5)计算主成分贡献率和累计贡献率,确定主成分的个数,一般取累计贡献率达85%的特征值。(6)计算主成分载荷,解释主成分。因子载荷量是Zj与原始财务指标标准化后的相关系数,揭示了提取出的主成分与各个财务比率之间的相关程度。主成分是原始财务数据的线性组合,在这个线性组合中各个变量(财务指标)的系数有大有小,有正有负,一般而言,线性组合中的系数绝对值大的财务比率对该主成分做出了比较大的贡献。选取累计贡献率达到85%以上的特征值,提取出5个主成份,5个主成份的贡献率分别是0.40817,0.18978,0.12704,0.08171,0.06018。(7)构造酿酒行业的财务综合评分函数,综合财务评分函数是各主成分因子的线性函数,(αi是主成分的贡献率),可以根据这个指标来计算酿酒行业上市公司的财务指标的综合值。经过计算得出如下面所示的表达式:
Index=0.40817Z1+0.18978Z2+0.12704Z3+0.08171Z4+0.06018Z5(Z值是有22个财务指标和因子载荷量相乘而来的,在此不再展开,读者可以通过SPSS中Data Reduction来计算)
4 财务指标综合评价模型实例
选取四家酿酒行业的上市公司进行财务指标的综合评分,计算结果如下:贵州茅台2.646821,洋河股份1.804322,青岛啤酒-0.14733,ST黄台-0.70697。从计算可以看出,数据排名情况基本与市场情况吻合。
5 结语
本文所构建的模型基本上能反映酿酒行业上市公司的盈利能力,偿债能力,成长能力,营运能力以及公司综合财务状况。但应当注意的是,首先不同行业的财务比率有所差异,本模型的出发点就锁定在酿酒行业里面,选取的是2011年的截面数据。其次不同发展时期的企业的财务比率有所差异,例如处于高速增长期的企业其资产负债率可能较高。尽量考虑这些差异以减少分析误差,也可以尝试将主成分分析法与其他综合分析方法相结合,如主成分分析法与聚类分析法相结合等,以增强分析结果的可靠性。本文旨在介绍主成分分析法在财务评价中的运用,具体实践中不同的信息使用者可以根据侧重点,选取不同的指标分析,思路可以借鉴。
参考文献
[1]卢纹岱.SPSS for Windows统计分析[M].北京:电子工业出版社,2007.
酿酒诗句 第5篇
宋代欧阳修在《醉翁亭心记》一文中有“酿泉为酒，泉香而酒冽” 的名句，成了世人酿酒择水的座右铬。
明代冯时任在《酒中》中有“每至桑落时，取其寒暄得所，以井水酿酒甚佳，李白的诗句中关于酿酒的描述，在他的一首“醉歌”《襄阳歌》中就有：“......鸬鹚杓，鹦鹉杯。百年三万六千日，一日须倾三百杯。遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初酦醅。此江若变作春酒，垒曲便筑糟丘台......”初酦醅——指的就是酿酒。襄阳歌
落日欲没岘山西，倒著接蓠花下迷。襄阳小儿齐拍手，拦街争唱《白铜鞮》。旁人借问笑何事，笑杀山公醉似泥。
鸬鹚杓，鹦鹉杯。百年三万六千日，一日须倾三百杯。遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初酦醅。此江若变作春酒，垒曲便筑糟丘台。千金骏马换小妾，醉坐雕鞍歌《落梅》。车旁侧挂一壶酒，凤笙龙管行相催。咸阳市中叹黄犬，何如月下倾金罍？ 君不见晋朝羊公一片石，龟头剥落生莓苔。泪亦不能为之堕，心亦不能为之哀。清风朗月不用一钱买，玉山自倒非人推。舒州杓，力士铛，李白与尔同死生。襄王云雨今安在？江水东流猿夜声
曾几《茶山集》卷3《区瓮酒》一诗就透露了这方面的信息，其诗有云：“吴依饼 成村酒，所取何尝议升斗。一杯未尽朱颜酡，过若茅柴那得久。官酤私酿同一律，苏轼描写酿酒的诗句
拨雪披云得乳泓，蜜蜂又欲醉先生。稻垂麦仰阴阳足，器洁泉新表裹清。晓日著颜红有晕，春风入髓散无声。人间真一东坡老，与作青州从事名。杨万里诗词
金盘夜贮云表露，椒花晓滴山间雨。一涓不用鸭绿波，双清酿出鹅黄乳。老妻知我憎官壶，还家小槽压真珠。江西担取来西湖，遣我醉倒不要扶。
从诗中可以探知，杨万里家酿酒有几个鲜明的特点，一是酒精度较高，故杨氏有“剑铭割肠”之喻；二是酒质清澈，酒色泛黄，这是优质黄酒的标识；三是酒体串香，答陆沣 张九龄
不酿酒，咱调酒 第6篇
量酒器
刚踏入酒界的一定都听前辈说过——喝“混酒”容易挂。所谓“混淆”就是几种酒交错着喝，不过鸡尾酒天生就是“混”的，只是“混”得比较合理。要“混”到这种境界可不容易，得严格按照配方来，因此量酒器是调鸡尾酒必不可少的工具。这玩意儿是由不同容量的上下两个杯子结合而成，普通酒以30cc与45cc的组合较为常用，调制高酒精浓度的烈酒时通常使用25cc与14cc的组合。
雪克杯
他们手中左右纷飞，做出许多匪夷所思的动作。这些动作咱一时半会还搞不定，不过他手上的杯子咱还能弄到手。这东西叫做摇滔器，又因它的英文读音shaker而被叫做雪克杯。顾名思义嘛，这玩意儿就是拿来摇晃的，让里面不同种类的酒或果汁充分混合。
波士顿雪克杯
如果你觉得普通的雪克杯还不够过瘾，可尝试使用波士顿雪克杯(Bostonshaker)。波士顿雪克杯下方为玻璃摇酒杯，上方为不锈钢上座，使用时两座一合即可。玻璃杯上印有许多经典鸡尾酒的配方和刻度，你可以挨个尝试。此外由于用它调酒时能透过玻璃看清楚杯内酒的颜色，符合show的特性，因此这玩意儿常用于花式调酒。《Geek》最后提醒一句，要这东西的难度比普通雪克杯难多了，千万要小心。
冰桶
曾经有句很俗的广告语是“没声音，再好的戏也出不来”，它从一个侧面反映了声音之于戏剧的重要性。同样的，没有冰块的鸡尾酒简直是不可想像的。特别是在美国，冰块被看作是鸡尾酒的灵魂。按照十九世纪沿袭下来的鸡尾酒配方要求，冰块被分为大冰、方冰、碎冰和刨冰四种，由此可想而知冰块在鸡尾酒中的重要性。虽然咱现在很难做到同时储存这四种冰块，但是一个存储普通冰块的冰桶还是不可或缺的。
调酒棒
在正规的酒吧里，这玩意儿其实分两种：一种是给调酒师用的搅拌棒，它用来搅拌鸡尾酒，亦可用来弄碎杯内的砂糖、果肉等；一种是被称为“吧匙”或“长柄匙”的东西，它的柄中间制成螺旋状，方便那些喜欢坐在吧台上发呆的家伙用来旋转的。不过咱既然在家里玩，就不必那么讲究了，爱用哪种就买哪种吧。
Martini Glass
由于是混合酒，因此鸡尾酒的品种基本可以算有无限多种，但是某些大的品种还是有讲究的，特别是在配套的酒杯上。在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多，但是无论哪种，都得配合马丁尼杯饮用，否则就称不上是马丁尼。
Collins Glass
酿酒行业 第7篇
酿酒行业在我国历史悠久, 进入新世纪以来, 在宏观经济保持高速增长、居民消费者水平提高等一系列利好因素的推动作用下, 酿酒行业保持了高速增长、产销均旺的局面, 在各方面都取得了卓著成效。然而, 相对于电子信息、机械等行业来说, 酿酒行业发展较慢, 截至2011年底, 酿酒行业仅有上市公司30家, 而同一时间电子信息行业的上市公司已达203家, 居各行业之首。为了对酿酒行业上市公司有清晰正确的认识, 本文将从两个问题入手, 以我国酿酒行业上市公司为研究对象, 首先确定符合我国实际的公司经营绩效评价指标体系;其次选择多元统计中的因子分析和聚类分析方法作为综合评价方法, 并根据我国酿酒行业上市公司的实际数据进行实证研究。
二、研究设计
(一) 评价指标体系的建立
公司经营绩效取决于诸多因素, 因而进行绩效评价必须构建一个综合反映不同层面的指标体系。本文依据科学性、可比性、可计算性等原则, 从盈利能力、成长能力、营运能力、偿债能力和投资价值五个方面入手, 选取了12个比较具有代表性的指标:净资产收益率 (X1) 、营业利润率 (X2) 、销售毛利率 (X3) 、销售净利率 (X4) 、总资产增长率 (X5) 、营业收入增长率 (X6) 、总资产周转率 (X7) 、存货周转率 (X8) 、流动比率 (X9) 、速动比率 (X10) 、资产负债率 (X11) 、每股收益 (X12) 。上述大部分指标在新浪财经网公布的2011年年报都有记载, 部分财务指标则可以通过年报数据计算得出。
(二) 样本选择与数据来源
至今, 我国酿酒行业共有五粮液、贵州茅台、古井贡酒、惠泉啤酒等30家上市公司。由于青青稞酒2011年12月才上市, 所以将其予以剔除。此外, *ST广夏停牌重组, ST中葡、海南椰岛、兰州黄河等公司的财务指标多为负数, 为了确保数据的完整性和稳定性, 也将它们予以剔除。本文以余下20家上市公司的数据为样本, 由于原始数据繁多, 故不在本文中列出。
三、因子分析过程
(一) 数据的标准化处理与适用性检验
首先要对原始数据进行正态标准化, 然后再运用SPSS17.0软件, 根据KMO检验法与巴特利特球体检验法对数据进行适应性检验。由检验结果:KMO值为0.630, 在0.5-1之间, X2的统计值为238.799, 相应的显著性概率为0.000<0.005, 说明指标间具有相关性, 适宜做因子分析。
(二) 确定公因子数目
运用SPSS17.0对上述12项财务指标进行因子分析, 求解初始因子特征值、方差贡献率及累计方差贡献率。根据结果表明, 前4个因子的累计方差贡献率达到88.154%, 说明这4个因子代表了原有12个指标的大部分信息。因此提取4个因子可对问题做出较好的解释。
(三) 旋转后因子载荷矩阵的获得及公因子命名
利用方差最大法对因子进行旋转, 得到旋转后的因子载荷矩阵, 再根据变量在主因子上的载荷大小来命名各因子的经济意义。营业利润率 (X2) 、销售净利率 (X4) 、净资产收益率 (X1) 、每股收益 (X12) 、销售毛利率 (X3) 在公因子F1有较大载荷, 这些指标反映了公司的盈利能力, 因而命名F1为盈利因子;资产负债率 (X11) 、流动比率 (X9) 、速动比率 (X10) 在F2有较大载荷, 这些指标反映了偿债能力, 因而命名F2为偿债因子;总资产增长率 (X5) 和营业收入增长率 (X6) 在F3上有较大载荷, 这些指标反映了成长能力, 因而命名F3为成长因子;F4在存货周转率 (X8) 和总资产周转率 (X7) 上有较大载荷, 这些指标反映了营运能力, 因而命名F4为营运因子。
(四) 计算因子得分和综合绩效得分并排序
运用回归法计算出各因子的得分系数, 并据此计算出各因子在每个样本中的具体数值, 这些数值即为因子得分, 再根据各公因子得分与各公因子方差贡献率占累计方差贡献率的比重求解综合绩效得分。计算公式为:
综合绩效得分F=0.34925F1+0.19820F2+0.19145F3+0.14264F4
综合绩效得分大于0的公司经营绩效状况较好, 且分值越大越好;反之, 绩效状况较差, 且绝对值越大越差;分值等于0或在0附近的公司, 其经营状况水平一般。通常认为, 经营绩效得分超过0.6认为是优秀企业, 小于-0.6的为低劣企业。由表1可以看出:综合绩效得分大于0的公司只有9家, 则2011年酿酒行业上市公司的整体绩效水平不高。其中绩效值最高为0.8286, 最低为-0.7101, 差距较大。其中, 只有贵州茅台一家公司的绩效值超过0.6, 综合绩效表现较好;17家公司的绩效值都徘徊在-0.6-0.6之间, 则大多数公司的综合绩效表现一般;重庆啤酒和*ST通葡两家公司的绩效值低于-0.6, 说明这两家公司绩效水平较差。
四、聚类分析过程
本文运用SPSS17.0对样本进行Q型聚类分析。Q型聚类能使具有相似特征的样本聚集在一起, 使差异性大的样本分离开来。根据该分析过程可以得到如下结果:
第一类只有贵州茅台一家公司。由于其盈利因子得分居于所有公司之首, 因此其盈利能力特别强, 属于高盈利型公司。此外, 根据其他公因子和综合绩效得分排名情况, 可以看出它的偿债能力处于中偏上水平, 成长能力一般, 营运能力较差, 综合绩效表现较好。如果贵州茅台想保持它在酿酒行业领先的位置, 必须在成长能力和营运能力 (尤其是后者) 方面多下功夫。
第二类包括了泸州老窖、洋河股份、山西汾酒、五浪液、张裕A、古井贡酒、酒鬼酒7家公司。这类企业的综合绩效得分排在较前面, 但是其各个公因子的得分并不均衡。因为某几个因子的得分比较高, 使得它们的综合绩效得分较高。这就要求了这些公司在发挥自己独特优势的同时, 要不断弥补自己的不足, 以求推动公司平衡稳定发展。
第三类共有12家公司, 分别为金种子酒、金枫酒业、古越龙山、沱牌舍得、伊力特、*ST通葡、燕京啤酒、珠江啤酒、啤酒花、重庆啤酒、老白干酒、青岛啤酒。这些公司的综合得分排名普遍靠后, 多为负数。与此同时, 各公因子的得分也相对较低, 至少存在两个以上的公因子得分为负数。它们与前两类公司在各因子得分和综合得分上的差距都很大。为了未来发展, 这些公司必须寻找自身原因, 找出薄弱环节, 有针对性的改进, 以期提高经营绩效和综合实力。
五、研究结论
经过上述公司绩效评价指标体系的构建以及研究分析, 我们获得如下发现:
首先, 本文从新浪财经网公布的2011年年报中获取数据资料, 运用因子分析的方法对样本提取了盈利、偿债、成长、营运4个公因子, 计算出各公因子得分和综合绩效得分, 并据此分析得出, 多种因素共同制约着我国酿酒行业的发展, 使得整体绩效水平不高并且各公司间的效绩水平差距较大。不同的公司应该根据各主因子和综合绩效排名找出差距和不足, 采取有效措施提升效益水平, 促进企业高效创造价值。与此同时, 巩固优势, 整改劣势, 也是各公司应该努力的方向。
其次, 本文又以4个公因子的绩效得分情况作为样本进行了Q型聚类分析, 最终将20家上市公司分为三类。其中, 贵州茅台独处第一类, 为行业霸主。同处于第二类的7家公司, 虽然综合绩效得分相对较高, 但由于它们内部发展不均衡, 导致4个公因子得分情况存在差异。而第三类中的12家公司, 它们的综合得分都比较低, 经营绩效表现较差。与此同时, 我们发现通过聚类分析得到的分类和因子分析中各公司综合绩效的排名情况大致吻合。
第三, 聚类分类结果中, 第一类的贵州茅台为白酒。第二类中, 除了张裕A为葡萄酒外, 其余6家公司生产的均是白酒。第三类的公司大多生产的是啤酒和黄酒。由此可以看出, 对于酿酒行业来说, 白酒的整体综合绩效要远远优于其他两类, 葡葡酒表现参差不齐, 啤酒和黄酒相对较差。X
摘要：本文选取2011年年报的数据, 采用SPSS软件对我国酿酒行业20家上市公司的12项财务指标进行了因子分析与聚类分析。通过对各公司的经营绩效进行比较, 以期分析酿酒行业发展现状并为投资者和经营者提供相关建议。
关键词：酿酒行业,经营绩效,因子分析,聚类分析
参考文献
[1].薛薇.SPSS统计分析方法及应用[M].北京:电子工业出版社, 2009.
[2].陈希镇, 林俊涛.用多元统计方法分析浙江省各地区的经济结构[J].数理统计与管理, 2010, (06) .
桃花酿酒、花轿匆匆 （组诗） 第8篇
小溪像揉面团似的把田野揉得难以把持
哦 亲爱的 情郎明天就要来
我的整个闺房一片混乱
桃花未开 梅花已谢 油菜花东倒西歪
草叶才抽出一点嫩芽
大雁们去外婆家过冬迟迟不归
只有春风帮忙打扫田野
帮着收拾窗台 把天空的灰尘扫净
把沙滩上的鹅卵石排放整齐
春风像一块抹桌布抹净了田野
清理掉寒冬遗留的树叶 枯草
野蜂的故乡
野蜂们一到春天就乱了分寸
它们在油菜花丛中纵情狂饮
喝得烂醉如泥后找不到回家的路
“我们再也不想回去”
所有被压抑的情感都被煽动起来
小溪边 田野里 山脚下
一堆堆火焰在熊熊燃烧
鲜红的 金黄的 深紫的
野蜂们成了忙碌的灭火队员
油菜花湮没的故乡
一场春天的盛宴在油菜地里举行
鹅卵石洗干净了身子
悄悄爬上沙滩
它们被嬉闹声吸引
也想分几杯酒喝
春天一到 一丛丛灿烂的野花
自动接管了大自然
河水暗暗上涨 仿佛接受了秘密使命
它们要把金黄的丝绸铺向四方
糕饼师
今晚我们请油菜花当糕饼师
所有参加派对的青蛙 燕子
都嗜好甜食 春天本来是甜的
是众人共同制作的一个大糕饼
蝴蝶 蜜蜂是糕饼上的芝麻
在这块日渐蓬松的大蛋糕上失去警惕
早春三月 行人的笑容仿佛都放了太多糖
在农村 糕饼师是受人尊敬的职业
懒洋洋的阳光使这块糕饼膨胀
斑鸠们撒下的酵母发挥作用了
骑马上京赶考的秀才深深陶醉
在桃树下睡到天亮
乐队回到乡村
一场雨后
乐队回到了乡村
小号被擦亮
弓弦被调紧
桃花 李花拖儿带女前来观看
乐队从山顶下来
从冬天回来
瓢虫 金龟子们把音乐
当作首次见面礼送给流水
每到黄昏
房前屋后的石缝里传出丝竹之音
牵牛花把田里的老黄牛牵回了家
它告诉老黄牛：下一场演唱会
将聆听由您带来的沙哑 浑厚的摇滚唱法
五颜六色的新娘子
田野里那些东倒西歪的新娘子
没人搀扶起来
送亲的蜜蜂 蝴蝶四散而逃
哦 那些金黄的 粉红的新娘子
它们的美要由谁来收藏
低头默默吃草的黄牛不知道
忙着在水面上修改曲谱的燕子也不知道
燕子只知道 小溪第三乐章第二节转弯处
的音标标错了 水里充满旋涡
应该唱成高音
只有平缓的小桥边才是缓缓的慢二拍男低音
小溪的细牙齿
鹅卵石是小溪的细牙齿
几场雨过后 小溪要把牙齿刷干净
春天来了 要以新面貌新气象出现
长长的水草 藻儿乐呵呵地给鹅卵石刷牙
洁白的牙齿才配得上蓝莹莹的天
洁净的牙齿才方便与鱼儿们舒心地交谈
远嫁边塞
数千顶花轿天还没亮就被抬走
它们带着一个村庄的性格
集体嫁往塞外
它们再也不能在天冷时把油菜花当火堆烤
在风吹草地见牛羊的大漠深处
把思乡之情托付给滔滔流水
