农产品质量安全检测（精选12篇）
农产品质量安全检测 第1篇
1 绵竹市在农产品质量监管检测体系建设中的主要业绩
一是形成了以绵竹市农产品质量安全监督检验检测中心为龙头, 镇乡农产品质量安全服务站和畜牧站为支撑, 以村协管员为补充的监管网络;二是形成了以市农产品质量安全监督检验检测中心为龙头, 以镇乡速测室为骨干, 村协管员、专合社、生产基地和市场为辅助的检测网络;三是初步建立了农产品质量安全追溯系统, 实现了与四川省农产品质量安全监督检验检测中心的对接。绵竹市153个村均设立了农产品质量安全协管员, 20个镇乡、8个三品基地、12个种植业专合组织、2个蔬菜水果批发市场全部设立了农产品速测室并全面开展了农产品速测工作。2012年度开展农残抽检246批次、检测样品3 794个、样品合格率98.68%, 2013年度开展农残抽检564批次、检测样品10 067个、样品合格率99.85%, 生猪检疫110 328头, 检疫率达到100%。绵竹市成为四川省内农产品质量监管和检测网络覆盖最全面的县 (市) 之一。
2 多管齐下, 加强农产品质量监管
2.1 领导重视
绵竹市委、市政府一直把农产品质量安全工作作为党委、政府工作的一件重要事情来抓, 市政府不仅成立了以市长为主任的食品安全管理委员会, 同时还成立了以分管农业的副市长为组长, 农业、财政、畜牧、水产、工商、质监、环保等部门和镇乡政府主要负责人为成员的农产品质量安全监管规范化建设县创建领导小组、落实了专门的监管和创建办公室, 办公室设在农业局, 负责日常监管。
2.2 落实责任和制度建设
(1) 推行政府负责制。20个镇乡均成立了农产品质量管理工作领导小组, 由主要领导任组长, 对镇乡农产品质量安全工作负总责。每个镇乡都在农业服务中心加挂了全市统一制作的中英文对照的“镇乡农产品质量安全服务站”牌子, 落实了专 (兼) 职农产品质量安全监管检测员65人、协管员160人。
(2) 推行目标责任考核制。绵竹市政府目督办和农业、畜牧、水产等部门, 将成立领导小组、增挂农产品质量安全服务站牌子、落实专兼职管理检测人员和农产品质量快速检测室、完成快检任务数等纳入市政府对各镇乡食品安全工作年度责任考核目标。
(3) 推行工作责任追究制。严格执行农产品质量安全管理规定, 将农产品质量安全工作作为食品安全的重要内容, 纳入了各级主要领导工作考核的内容之一。每年年初, 市镇两级都要召开农产品 (种植业、水产业、畜产业) 的质量安全监管工作会, 市与镇乡, 镇乡与村及基地、专合社等都要签订农产品质量安全目标责任书, 落实属地监管责任;种 (养) 植 (殖) 生产基地 (包括龙头企业、专合社、家庭种植养殖农场等) 和投入品经销单位都要公开向社会进行质量安全承诺, 签订承诺书, 落实生产者第一责任和投入品经营单位的服务责任。同时坚持开展了农产品质量安全工作监督检查, 对工作不力的进行通报批评;对出现事故的, 严格按有关纪律规定追究相关单位和人员责任。
(4) 加强制度建设。制定和印发了包括农产品质量安全监管、农业投入品监管、责任追究、检打联动、产地环境保护措施、产地安全监督管理、质量保障体系管理、产地准出和农产品质量安全事故应急预案等20多个相关制度和县 (市) 乡村组四个方面的监管工作职责, 制定了市农安中心检测制度9个、检测仪器操作规程13个、镇乡速测室检测制度4个。
2.3 落实资金, 加强硬件设施建设, 提高监管和检测能力
(1) 积极争取中央资金支持。整合地震灾后重建的中央资金1 500余万元建设了占地面积超过4 000 m2、建筑面积1 100 m2的绵竹市农产品质量安全监督检验检测中心, 购买相关设备设施112台套, 建成了功能齐全的检验检测室;投资302.5万元为20个镇乡、三品基地、12个种植业专合社购置了实用检验检测设备, 其中农残快检设备60台。
(2) 积极争取“四川省农产品质量安全监管规范化建设县”资金70万元。建设了县级农产品质量安全管理平台和质量查询平台、5个镇乡 (东北镇、遵道镇、广济镇、孝德镇、什地镇) 的农产品质量安全追溯系统监管平台、2个生产企业质量追溯系统管理平台、2个农资经营企业追溯系统管理平台;统一印制和发放了农产品生产操作记录、农业投入品使用记录、农产品检测销售台账、农产品产地证明等1 500本;统一制作了农产品质量安全监管和检测制度牌80余个, 在孝德镇年画村设立了创建四川省农产品质量安全监管示范县核心示范区牌子, 在广济镇和土门镇生产基地分别设立了无公害农产品生产基地和绿色食品 (茶叶) 基地牌子;修订和申报地方技术标准7个, 制作和公开张贴了通俗易懂的常用生产技术规程“明白纸 (卡) ”2万余份。
(3) 逐年提高监管检测预算经费。从2012年起绵竹市委市政府决定, 市级财政每年安排不低于2 000万元资金作为农业现代化发展, 其重要内容是加强农产品质量管理, 通过标准化助推现代农业发展, 到2015年, 建成全省川西平原现代农业示范区。绵竹市近3年的农产品质量监管检测预算经费达65万元, 2012年还追加经费21万元用于无公害农产品生产基地整体认证工作和“食品安全示范县 (市) ”创建。
2.4 加强队伍建设, 提高监管水平
(1) 落实县级机构、人员和岗位职责。经市编委批准, 成立了绵竹市农产品质量监督检验检测中心, 为绵竹市农业局管理的全额拨款事业单位, 分别从农业、水务、畜牧和林业编制中划转编制12个并核编12人, 下设办公室、监管站和检验室, 主要负责牵头组织和开展全市农产品质量监管、农产品质量监督检验检测和质量安全政策法规的宣传培训工作。
(2) 落实镇乡工作人员。在各镇乡选调精兵强将充实到农产品质量安全服务站和检测站, 全市镇乡共落实专兼职农产品质量安全监管和检测人员65人, 保证了每个镇乡有两名以上相关工作人员。
(3) 开展大培训、大宣传。在种植业方面采取“四个结合”, 即与大小春生产技术培训会相结合、与高产量创建活动培训相结合、与“阳光工程”新型农民培训相结合、与党政领导工作会相结合的方式大力开展农产品质量安全政策法规和质量安全知识的宣传培训工作。2012年以来, 共开设专题讲授班19个班, 参训学员9 200人, 与其他培训活动相结合开展农产品质量安全宣传15次, 发放农产品质量安全书籍1 700本, 技术资料24 800份, 媒体宣传23次, 指导培训场次48次;在水产品和畜产品养殖方面, 开展“四进”活动, 进企业、场、站、养殖户现场宣传, 参与科技下乡赶场、食品安全宣传周、梨花节活动, 结合世界水日、中国水周开展宣传活动, 发放宣传资金料2 400余份 (册) , 举办健康养殖培训, 培训104人次。
(4) 对镇乡监管、检测人员的业务技能开展集中培训、分片培训、重点培训。共培训监管员120人次, 检测员208人次。培训内容涉及农产品质量安全相关政策和理论知识、检测原理、检测数据分析及数据网络传输等。
2.5 加强农业执法
(1) 落实农业投入品经营和生产单位 (包括龙头企业、专合社、家庭农场等) 的第一责任。2013年共签定“农产品生产基地质量安全承诺书”54份, “畜禽养殖质量安全承诺书”1 500份、“水产养殖质量安全承诺书”40份、“农业投入品质量安全承诺书”185份, 并组织业主向社会公开承诺和张贴承诺书。
(2) 开展诚信经营企业评定。会同工商、质监开展诚信体系建设, 在全市评选了十家投入品诚信经营企业, 并鼓励信誉度较高的“元丰农资公司”开展农资连锁经营, 促进“放心农资”下村组和农户。
(3) 建立健全辖区内农资经营户档案。实施了投入品备案制度、进销台账制度, 加强平时督促检查。
(4) 加强投入品监管。经常性开展“打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作”“打击侵犯农业知识产权和制售假冒伪劣种子专项行动”, 在农药方面重点突出对甲胺磷、甲基对硫磷等限制使用农药的专项整治工作, 结合重要时间节点、锁定重点领域和区域开展专项整治活动。对猪肉产品进行常态化的监督检查, 组织开展清查水产养殖环节违法使用硝基呋喃类、孔雀石绿等禁用药物和有毒有害化合物专项整治活动。2012~2013年, 全市种植业共出动执法人员349人次, 检查农资经营户864个次, 整顿农资市场20个, 检查“三品一标”获证单位8个;检查全市畜产、水产养殖生产单位615场次, 出动执法人员1 972人次;先后发现并立案查处违法违规行为12例, 其中种子案件6起, 农药案件6起;查获违法农资235.25 kg, 货值金额10 449元, 共处罚金18 773元, 案件查处率达100%。
3 做好农产品质量监管检测的启示
农产品质量安全检测 第2篇
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分类： 方案
为进一步加强和开展农产品质量安全检验检测体系建设，根据《市农产品质量标准体系建设和农产品质量检验检测体系建设实施方案》（政办发[2003]79号）精神，以及省农委对农产品质量安全检测工作的要求，制定本方案。
一、农产品质量安全检测工作目标
以提高我市农产品市场竞争力和保障农产品质量安全为目标，以发展绿色、无公害、安全、优质、和出口农产品为目的，加快农产品质量标准体系和农业标准化的推广和实施力度，全面提高我市农产品质量安全水平和市场的竞争力，切实保障人民群众身体健康，逐步实现农产品质量安全从土壤到餐桌的全过程控制。为我市农业标准的制定和市场准入制度的实施提供科学依据。
二、农产品质量安全检测工作标准
现使用的残留农药测定仪和所配套的试剂依据的是中华人民共和国国家标准，《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》（标准号：GB/T5009.199-2003）。是根据酶的活性变化程度，定性和半定量地测定果蔬中农药的残留量，并用“抵制率”来表示残留农药量的多少。其判别标准为：若被测样本的酶抑制率＜50%为安全果蔬。
若被测样本的酶抑制率≥50%为农药残留的毒性超标。
三、农产品质量安全检测工作要求
根据市农委与省农委签定的农产品质量安全网络监测系统项目协议书要求，制定了《农产品质量安全检测实验室建设和工作要求》、《检测人员行为准则和岗位职责》、《农产品质量安全基地样品送检时间及要求》，承担市农产品质量安全检测工作的有关部门和人员，要按照有关规定，高度重视，认真执行，确保高质量完成农产品质量安全检测工作。
四、农产品安全检测基地确定
首批检测基地设在市区蔬菜、果品主产乡。蔬菜基地为西郊乡、滴道河乡、长青乡、红旗乡，市农业科学研究所、市蔬菜公司等六个检测点。果品基地设在市果树科研所，分别检测地产春、夏、秋菜，地产果品，外进各种蔬菜。各区农
委负责指派专门人员进行样品的采集和送检，要按样品时间和采集要求，按时送到指定地点，便于集中检测。
五、农产品质量安全检测工作组织机构
成立农产品质量安全检测工作领导小组。
组长：附
1、《农产品质量安全检测实验室建设和工作要求》
2、《检测人员行为准则和岗位职责》
3、《农产品质量安全基地样品送检时间及要求》
市农业委委员会
二00五年十二月二十六日
农产品质量安全检测实验室建设和工作要求
1、检测室面积在20平方米以上。
2、检测室应通风透明、环境整洁、场面平整，3、配备专职检测人员，文化程度要求在高中毕业以上。
4、配置实验用桌椅、样品柜、电冰箱、天平等实验必备设备以及蒸馏水、检测药品等实验药剂。
5、配置残留农药测定仪所需的电脑、打印机及辅助设备等。
6、检测室水、电、电话三通。电源电压为220V，电源线符合所有设备的应用负荷。
检测人员行为准则和岗位职责
（一）检测人员基本要求
检测人员要求至少高中毕业，会基本电脑操作，懂基本实验操作。
（二）检测人员行为准则
随机取样，客观公正，及时检测，正确公允，规范操作
方法公开，检测结果，上传备份，残毒食品，严肃对待
（三）检测人员岗位职责
1、坚持原则，实事求是，严格贯彻执行有关规章制度。
2、严守操作规程，按照上级规定定时、定量做好食品残毒检测工作，防止有毒食品进入市场。
3、检测前应提前做好相应的准备工作，如玻璃仪器的清洗、烘干，化学试剂的配制等，以确保检测工作的顺利进行。
4、检测结果及相关数据应及时备份和按时上传，做到文档记录及管理有效有序。检测站要建立记录档案，对检测的样品情况应做好详细记录，记录内容包括：检测品种，来源地、检测结果等，检测结果及相关数据应及时备份和按时上传。遇批量高残毒农产品流入我市市场时，应及时向有关部门发布紧急预警报告，并同时上报上级主管部门。
5、检测工作结束后，剩余的残渣、样品等，必须妥善处理，不得影响安全和卫生。
6、下班前，必须巡视一遍检测室，检查所有检测仪器是否清洁和相关设备是否关闭。
农产品质量安全基地样品送检时间及要求
按照省农委及博纳研究所的要求，在我市设西郊乡、滴道河乡、长青乡、红旗乡、市农业科学研究所、市果树研究所、市蔬菜公司为六个检测点。分别检测地产春、夏、秋菜，地产果品，外进各种蔬菜。
1、送检样品时间要求
定于每年的5月10日，6月10日，7月10日，7月20日，8月10日，8月20日，9月20日，10月10日为送检样品日。
2、送检样品要求
农产品质量安全检测 第3篇
关键词：监管检测体系；现状；具体措施
中图分类号：C931 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2014）-17-7-1
农产品质量安全不仅关乎到消费者的身体健康，还对社会的发展具有重要意义。随着我国经济的不断发展和科学技术水平的不断提高，农产品的质量就越来越成为农产品市场核心竞争力的重要因素，要促进农业经济的发展，提升我国农产品质量水平就要加强农产品在生产、运输和销售环节的质量监督管理力度，构建我国农产品质量安全监督检测体系，确保农产品质量安全。
1目前我国农产品质量安全监管、监督体系的现状
1.1没有建立健全的监管检测体系
具体表现在没有覆盖所有农产品的监管办法；监管体系没有完备的法律法规支持；农业检测管理中的《农产品质量安全》条例中规定的环境监测、农产品生产投入监管、生产加工的监管、信息发布以及市场准入监制等配套的监测监督体系没有建立健全。这就导致农产品质量安全的监管检测工作没有具体的规范指导，监测工作不能全面有效开展。
1.2监测监管部门具体监管工作落实不到位
一是农产品质量安全监管检测中政府领导和监管部门之间的责任分工不够明确，在具体监管工作中难以分清彼此各自的责任，出现多方监管或者监管缺位等现象；二是对农产品的质量安全性指数评估、农产品市场准入及召回制度、农产品产地确定、产地环境监测等具体规定也不明确，导致管理工作中的针对性及可操作性低，不能有效地开展具体监测检查工作，不能做到确保农产品的质量安全。
2建立完善的监管检测体系的具体措施
2.1不断完善对农产品质量安全监管检测体系的建设
着重加强对监管队伍检测能力和监管制度的建设，通过充实仪器设备、增强检测手段、改善监测条件来提高检测效率、质量水平。要进一步加强监测力度，做定期监管检测，通过专门信息发布渠道，将监测结果公布，来引导居民健康消费。此外，根据市场准入原则的要求，监察监测工作人员要积极开展对入市农产品的监测，建立监测记录档案，做到农产品的监测工作有监管员、工作场所、仪器设备、检测记录。
由于我国农产品整个生产过程产业链较长，不可控制因素较多，所以要做到对各个环节的监管检测，就要建立健全农产品质量安全监管体系从源头治理、生产过程监管以及到售后服务的全程监管监测制度。一是加强对生产源头的产地环境进行安全评估，有效落实农产品生产产地的环境治理工作，保证农产品生产源头的安全；二是加强对农产品生产、流通、出售等环节的质量监管，保证流入市场的农产品的质量安全。
2.2严格落实监管监测工作，强化管理，确保农产品质量的安全
监管检测工作人员一定要按照我国规定的农产品质量安全标准，从农产品的生产源头抓起，仔细进行各项指标的监测，在监管检测工作中一定要秉公执法，重点加强农产品入市关口的监测，确保流入市场的农产品质量达到标准规定。另外，监管检测工作人员一定要加强自身综合素质的提高，做到具体环节监测工作的万无一失。
2.3不断创新监管检测方式，加强对农产品质量安全的监管
一是在监管内容上，以源头监管来推动整个监管过程，按照生产过程的每个环节做到五个结合：产地环境的监测科农产品的生产档案相结合，生产技术的规范化和投入产品生产许可相结合，农产品的质量安全和监管检测相结合，质量安全和品牌创建相，市场准入原则和标签标志管理相结合；二是不断加快监管检测形式的创新，通过建立统一的农产品质量监管安全网站，把农产品的质量规定标准、质量安全行动具体方案以及整治活动资料都放入网站内，将监管监测工作公开透明化，接受市民的监督和建议，来推动农产品质量安全监测工作更好落实发展；三是建立健全的例行监管检测制度，建立长期有效的监督机制。致力于加强对农产品质量和农业环境的定位监测，并结合实际情况，建立农产品质量安全的疏远监管监测制度，实现农产品的生产记录和产品流向、储存信息都有源可寻。
3结语
确保农产品的质量安全是保证农业经济可持续、又好又快发展的基础，也是保障我国居民生活水平提高的要求，所以要不断加强对农产品质量安全的监管监测，从各方面入手，做到在生产源头、流通环节和销售环节的全面监管检测，保证流入市场的农产品质量达到质量安全标准。
参考文献
[1]鄢敦望.我国农产品质量安全体系的研究[J].安徽农业科学，2011，39，（25）：15703，15706.
[2]李长健，张峰.我国食品多元化规制模式发展研究[J]河北法学，2007，（10）：104-108.
农产品质量安全检测 第4篇
近年来, 随着“无公害农产品行动计划”的开展, 推动了我国农业的快速发展, 有效提升了农产品的质量及安全, 为国民经济的发展提供了可靠的保障。但现阶段, 我国农业标准化水平较低, 仍然存在农产品质量安全隐患、农产品市场竞争力严重不足等问题, 实现绿色生态农业的要求也需要我们不断的努力。为了科学发展观深入贯彻落实, 我们应积极响应我国的战略要求, 推进绿色农产品的发展, 加强检测体系建设力度, 加快推进我国农业标准化生产的步伐。
1 我国农产品质量安全检测体系的现状
根据农业部的统一要求, 农产品质量安全工作以贯彻落实《农产品质量安全法》为基础, 不断推进国家和省级农业标准化基地创建工作, 强化无公害农产品生产基地和出口创汇农产品基地建设, 进一步完善机制, 加强引导, 规范监管, 推进农产品生产、加工、流通全程标准化, 全省农产品质量明显提升。
1.1 农产品质量安全检测意识不强
由于我国农业标准化工作起步较晚, 加之其是一项长期、复杂、艰苦的系统工程, 以至于不少地方干部和农业生产主体对推进农产品质量安全检测工作缺乏应有的热情, 质量安全检测意识不强, 绝大多数生产经营者对其还比较陌生, 尚没有在全社会形成推进农产品质量安全检测的良好氛围。总体上看, 我国农产品质量安全检测工作目前主要还停留在主管部门和职能部门业务工作层面。
1.2 推广力度不够
行政推动农产品质量安全检测的力度不够, 没有将农产品质量安全检测工作纳入对乡镇和相关部门年度目标考核体系, 缺少明确的工作目标和相应的考核推进机制, 因而农业标准化和农产品质量工作很难进一步深入。标准对农业生产各环节的覆盖率不高, 检测监督工作刚刚起步, 市场准入和追溯制度还没有全面推行, 标准的科学性、实用性、配套性还有待提高。特别是对违禁投入品的监管还没有形成一个长效的机制, 高残留农药和一些禁止使用的添加剂等农业投入品有时仍出现在市场。农产品生产示范基地建设水平不高。
2 保障农产品质量安全的措施
2.1 加强组织领导, 强化监管责任
成立农产品质量安全管理工作领导小组, 制定了农产品质量安全管理工作实施方案, 做到了明确任务, 强化责任, 落实措施。各单位均安排专人负责农产品质量安全工作, 单位一把手负总责。节假日期间严格落实日报告制度, 及时妥善处理涉及农产品质量安全方面的问题, 确保有关农产品质量安全的来访来电专人登记、专人处理。
2.2 加强源头控制, 提升农产品质量
紧紧围绕农产品质量安全, 重点强化农产品生产基地农业投入品和农产品生产企业的监管。农药方面:重点加强农药市场和农产品生产基地监督检查, 从源头上防止和杜绝高毒以及禁限用农药流入农产品生产基地。同时, 督促农药经营者和农产品生产者认真做好农业投入品经营档案及农产品生产记录。兽药方面重点是对加强兽药购销管理, 发放购销记录表等, 防止违禁兽药进入生产环节。饲料和饲料添加剂方面:重点是发放经营备案单, 加强饲料抽检工作, 对一些小型配混饲料加工、生产者要求有生产日志和饲料生产配方及销售记录, 对一些养殖大户的投入品进行突击检查, 要求他们切实做好生产记录和农业投入品使用记录。
2.3 加大监管力度, 确保消费安全
组织工商、质监、公安、农技、畜牧、环保、卫生防疫等部门, 深入到农资市场、农贸市场和农产品生产基地, 进行农产品质量安全专项整治。通过实地检查, 总体情况良好。对个别农资销售点售出的农药等农资产品登记不详和少数农户无公害生产技术操作规程落实不到位等问题及时进行了纠正, 对检查中发现的违规经营户进行了清理整顿。
2.4 强化宣传引导, 提高质量安全意识
加强《农产品质量安全法》宣传工作, 通过印发宣传资料、开展技术培训、接受咨询、销毁假劣农资和不合格农产品等多种形式, 向农产品生产者和城区居民宣传农产品质量安全法等法律、法规知识、新品种、新技术以及如何识别假农资、不合格农产品等相关知识, 有效地提升人们的农产品质量安全意识。
2.5 抓好典型示范, 推广无公害生产技术
建立基地抓规模化管理和典型示范;大力调整品种结构, 推广优质高产品种, 进一步改善农产品品质;着力改善生产环境条件, 为生产优质农产品奠定基础;实施无公害农产品生产技术, 减少环境、土壤、水质污染, 使农产品达到优质、安全、绿色无公害标准;加强品牌建设, 提升产品档次, 树立产品形象。
3 结语
加强农产品质量安全检测体系建设, 是确保农产品安全性的首要条件。为完善农产品质量安全检测体系, 必须对其发展现状进行分析, 才能采用与之相适应的措施进行有效解决, 才能推动我国农业的快速发展。
参考文献
[1]范玮玮.我国农产品质量安全政府责任制度研究[D].北京:北京交通大学, 2011.
[2]张晓云.建立无公害农产品标准体系促进农产品质量安全[J].现代农业科技, 2008 (2) .
农产品质量安全检测 第5篇
关键词：农产品；安全检验；体系；建设
在人们的生活中农业有着十分重要的作用，与此同时，在农业的发展之下，保证农产品的质量变为了社会关注的重点。农产品的质量检验系统，可以从多个方面对于农产品进行检测，其对于逐渐提升的产品质量和推动农业发展有着相当重要的意义，并且通过对体系的不断完善，其对我国整体农产品质量监管平台的建设也有着一定的推动意义，所以应该对农产品质量安全检测体系加强重视。
1目前农产品质量安全检测体系建设的发展
现状我国作为农业生产的大国，农产品的产量一直处于世界的前列，而作为传统的农业国，也加强了对于农产品的质量安全。在我国的20世纪80年代之时就在不断探索科学、合理的农产品质量安全检测系统，随着时代的发展，在当前我国农产品质量安全检测体系逐步建立，全国也逐渐建立了农产品质量监测站，力图从根本上保证我国农产品的质量安全。
2质量安全检测体系的措施分析
2.1不断优化资源配置
同我国目前的农业生产基本特征，各个地区的地理环境、交通状况以及结构调整等等综合条件来对质检机构进行综合考虑。与此同时，检测机构的建设规模，级别也应该同经济文化以及业务等等相结合，并且可以在各级部门的质检机构进行相互补充，而在一些经济并不发达的地区或者是山区可以选择建立农产品速测站，进而就可以形成一些区域性的特色。
2.2做好检测人员的培训工作
检验检测数据的准确性，以及检测人员的专业素质之间有着十分密切的关系，所以，应该对检测人员做好专业知识以及操作技术的培训工作，与此同时，也需要对检测人员的法律意识进行培训。后者相对来说培训工作较为简单，然而多于检测人员进行检测技能的培训就会较为负责。而这种培训通常培训时间总体来说比较长。因此，就可以通过和高校之间进行合作，在学校的内部设置农产品检测的课程，从理论知识和实际操作等等两个方面对人员进行培训。如此的话就可以给检测工作的进行输送具有专业素质的人才，进而从根源上解决人才较为缺乏的现象。进行农业标准化生产，对其进行整体推进，应该依照农业发展的需求，将标准化基地和生产示范基地作为的突破口，做好示范基地的标准化建设工作。需要将经营过程和成产模式作为基础，对于农业生产之中的整个环节，各个阶段的农产品包装和运输进行捆绑，最后就可以促进农业标准化生产的推进工作。对于农产品经营的龙头企业，农产品销售的经济组织，则需要将作用最大程度的发挥出来，进而逐渐提升生产规模以及组织[1]。
2.3提升安全检测技术
近些年来，我国已经通过多种方式逐步推进农产品检测体系的建立，在当前阶段已经得到了一定的发展，但是从根本上来说，追溯能力依然满足不了目前的发展需求。并且我国当前的法律还没有对农产品的责任人以及质量进行明确的规定，并且其追溯技术同国外发达国家相比较而言，还有一定的距离。农产品质量出现问题之后没有办法发现其原因，与此同时，也不能较好的适应当前农产品安全责任的追究制度的需求，进而出现相关农产品质量问题，造成消费者对于农产品质量失去信心。因此，在实际之中则要求加强政府对农产品的质量追溯体系的建立[2]。因此，对于安全检测制度应该安排专项资金，依据实际要求做好硬件设施以及软件开发工作，而对各个层级的检查系统进行整合之时，要求做到协调统一质量追溯，并且使用相关刺激制度来推进企业参加到体系建设中。
2.4应用竞争制度
对于农产品安全检测来说，这是一个非盈利的行为，在目前一般是通过政府为主导进行的建设，保证体系的有序运行，然而这样的话，也会导致检测机构出现垄断问题。农产品检验全部是通过政府部门进行抽样检验，然而因为经费比较单一，所以从事实上来说没有办法同目前市场检验体系的相适应，特别是我国的农产品产地多，品种复杂。因此，没有办法进行全过程的质量检测。在实际工作中应该不断加大对工作人员的技术指导以及培训，保证技术人员具有一定的安全检测意识[3]。加大引进多种检测机构，如此就可以促进市场竞争的形成了，保证其可持续发展。
3结束语
近些年来我国食品安全问题经常发生，对于农产品的质量也保持着一种怀疑的态度，所以，我国应该建立一套比较权威和完善的农产品质量安全检测体系和标准，同时对其进行进一步的推广，实现深入到基层人民中，逐渐扩大检测范围，每一个部门机构应该严格推动农产品质量安全标准，给广大人民提供一个绿色、安全的农产品，推动农业的可持续发展。
参考文献：
农产品质量安全检测 第6篇
关键词：加强；农产品检测；质量管理
中图分类号：F253文献标识码：ADOI编号：10.14025/j.cnki.jlny.2015.10.082
農产品的质量会给农业发展以及食品质量安全造成严重的影响，想要保证农产品的质量安全就必须做好农产品检测工作，而农产品检测质量与实验室管理密切相关，实验流程、试剂调配、仪器调试等都影响着最终的检测结果。这便要求我们必须认识到实验室内部质量管理的重要性，对其不断进行修改和完善，不断提高农产品检测的实际质量。
1建立健全农产品检测质量管理体系
建立质量管理体系能够很好的将先进管理理念和全程质量管理模式有效结合在一起，将检测技术和质量管理结合在一起。在建立质量检测管理体系的时候，主要包含了进行质量目标、质量方针的制定、质量控制以及质量改进等等，这样能够让质量管理更加有效和规范[1]。质量管理体系的建立和运行能够真正提高农产品检测的质量和管理水平。
1.1保证质量管理体系符合实际需要
质量管理体系指的是进行组织控制和质量指挥的体系，在进行质量管理建立的时候，必须先了解现在农产品质量安全管理的情况，农产品检测过程中存在哪些不足之处，通过对上述情况的了解，有针对性地制定相关体系，确保质量管理体系符合实验室条件，从而确保整个体系的灵活性、规范性以及实用性。
1.2保证质量管理体系能够全面覆盖
全覆盖指的是质量管理体系的相关文件能够将整个实验室的活动全面覆盖。在进行管理的时候，覆盖到实验室全体员工和整个检测过程是非常重要的，应该包含每个部门、每一个岗位以及每个工作环节。这就要求制定质量管理体系的相关人员要对整个检测流程相当熟悉，才能确保实验室质量管理体系真正实现全覆盖。
2明确岗位职责，鼓励全员参与
在进行农产品检测的时候，质量控制应该贯穿整个过程，这需要对各个岗位以及部门中的人员进行明确分工，落实责任到人，因为农产品检测本身便是一个系统的工作，只有全员都参与进来，才能够真正提高质量管理体系运行效率。
全员内审这种运作方法是比较民主和高效的，这种方式能够将分层统筹管理和内审员组长制很好地结合在一起，集中审核人员岗位、实验室组织情况。在审核的时候，所有工作人员都是审核的主体，也是被审核的对象，彼此间能够很好地进行制衡和依托。这样能够确保每个工作人员都能够根据相关的规定在自己的审核范畴之内整理和编制相关的指标数据，并将其汇总成为汇总表，递交给上级的审核人员，确保审核资料的时候能够做到全面，整个质量体系的运转也会更加协调。
2.1对职责权利进行明确
在实验室中对农产品进行检验的时候，岗位不同、部门不同，工作人员的管理职责也存在一定的差异。很多基层农产品检测实验室中存在人员不足的情况，一人担任多岗，在工作的时候经常会出现岗位以及部门交叉，这便需要对岗位和人员的分工进行明确，建立检测可追溯体系，这样才能够对管理机制以及管理体系进行健全，帮助农产品检测实验室工作更好的进行。
2.2重视部门之间的协作
在进行农产品检测的时候，仅仅依靠检测室工作是很难真正做好，这便需要抽样室进行配合。但是抽样室在开展工作的时候，却很难和检测室的工作衔接在一起，这会导致协调性缺乏，给检测工作顺利进行造成影响。这样很容易会导致检测工作效率低下。比如说农产品每个季度中，进行例行检测的时候，样品的数量非常大，并且时间紧迫，从抽样到检测结束仅仅只有半个月的时间，工作力度比较大，工作人员分工若是不科学，不但会影响工作效率，还会由于紧张而给工作质量造成严重的影响。这也是检测的时候，必须采取措施解决的一个重要问题[2]。
2.3重视全员质量意识的提高
全员质量意识淡薄会给检测工作造成严重的影响，而为了达到实验室的工作目标，就必须重视工作人员素质和质量意识的提高，这便要求必须做好培训工作。在进行培训的时候，首先应该加大对实验室目标的认识，让每个工作人员都认识到实验室目标实现的重要性；其次，应该重视实验室目标实现能力的提高，重视对工作人员的技能教育。让全体员工真正认识到质量管理的重要性，这样在开展工作的时候，才能够将其积极性真正激发出来。
3改变以往的模式，做到持续改进
在完善农产品检测质量管理体系的时候，应该落实持续改进思想，重视新的体系的运行，在运行的时候，若是发现新的质量管理体系存在和实际情况不相符的情况，必须及时进行改进，最后还应该通过一个周期的使用情况，来对质量管理体系本身的有效性、充分性以及适应性进行分析，从而得到最新的质量管理体系。在新体系实施的时候还应该重视改进和检查，得到更新的体系。只有不断地循环运行，才能够更好的进行改进。在开展工作的时候，实验室的管理层应该重视奖励措施的应用，将员工本身的主观能动性发挥出来，在实践的过程中完善创新，而想要做到这一点必须重视质量监督机制以及内审机制的落实。
3.1做好内部审核
在实验室中，进行内部审核的目的是为了不断进行改进，在内部审核的时候，能够更好地了解各项活动的落实情况，能够改进和管理好存在的薄弱环节，从而推动实验室内部管理更好的进行[3]。实验室则应该根据计划来审核各项活动，确保其和质量体系真正的相符合。
内部审计的进行，能够更好地改进那些和实验室实际情况不相符的情况，各个岗位和部门之间的责任也会更明确，员工在工作的过程中也能够落实互相监督工作，实验室运行会更加良好，检测的质量也会有明显的提高。
3.2做好质量监督
为了提高检测的质量，实验室已经设置了质量监督员，在选择质量监督员的时候，应该选一些检测技能熟练、工作经验比较丰富并且自身管理意识比较强的工作人员担任。在工作的时候，对那些会给检测结果造成影响的因素进行检查，从而消除质量管理体系中存在的问题。而想要做好监督工作，首先应该进行监督考核机制的建立，保证机制本身的时效化、动态化，领导也应该选择那些责任感和综合素质比较强的工作人员来进行监督，并且还应该明确监督人员的责任，避免出现工作交叉和权责重复的情况；其次，质量监督人员在进行督导评价的时候也必须负责，绝对不能够让监督工作流于形式，必须全面的对检测人员的工作情况、质量控制情况以及设备维护情况进行监督。
4结语
农产品质量直接影响我国的农业发展以及经济发展，这便要求实验室必须做好农产品检测工作。在新的形势下，想要做好内部质量管理工作必须重视质量管理体系的建立和完善，将全体工作人员的工作积极性真正的调动起来，并根据需要完善持续改进模式，做到与时俱进，确保质量管理体系运行的有效性和持续性，切实提高农产品检测的实际质量，提高和优化实验室的管理水平，将其作用真正发挥出来，让其更好地为我国的农业发展服务。
参考文献
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[2]袁歆贻.加强农产品检测实验室内部质量管理的探讨[J].农产品加工（学刊），2014，（18）：52-53.
[3]秦淑平，朱萍，张敏，徐英，钱玉红，王建军.浅谈农产品检测实验室内部管理[J].科技资讯，2013，（21）：224.
农产品质量安全检测工作之我见 第7篇
一、农产品质量安全检测工作的重要性
1. 农产品质量安全检测工作是保障农产品消费安全和构建和谐社会的必要条件
农产品质量安全检测工作是政府实施农产品质量安全管理的重要手段, 承担着为政府和社会提供技术决策、技术服务和技术咨询的重要职能, 在提高农产品质量与安全水平方面发挥着关键和核心作用。
2. 农产品质量安全检测工作是推进农业结构战略性调整和促进农业增效、农民增收的迫切需要
通过对农产品产地环境、投入品等的检验检测有利于摸清农产品质量安全方面存在的主要问题, 从而指导农民按标准化组织生产, 逐步提高我国农产品的整体质量安全水平。
3. 农产品质量安全检测工作是与国际接轨和增强我国农产品国际竞争力的必然要求
随着经济全球化进程的加快和我国加入WTO, 我国农产品将在国内和国际两个市场与国外同类产品进行竞争。加强农产品质量安全检测工作, 已成为维护我国农民和农业企业权益, 扩大农产品出口和抵御国外农产品对国内产业冲击的当务之急。
总之, 加强我国农产品质量安全检测工作已刻不容缓。
二、农产品质量安全检测工作的现状
1. 农产品质量检测体系框架基本形成
锦州市农产品质量检验检测中心于2008年4月市编委批准正式成立。各县农产品质量检验站也相继建成。基本上形成了省、市、县三级农产品质量安全检测体系。
2. 常年开展例行监测
例行监测分为风险监测和监督抽查两类。风险监测的主要目的是为了掌握农产品质量安全状况, 以便有针对性地对农产品质量安全进行监管, 并以监测与风险评估的结果作为制定农产品质量安全标准、确定检查对象和检查频率的科学依据。监督抽查强调在农产品质量安全日常监管中对一些突出问题进行检查, 是一项执法活动。
3. 广泛进行技能培训
除了对现有人员进行培训教育, 更新知识, 提高技能外为适应当前农产品质量安全检验检测工作新的需要, 还对各县农产品质量检验站人员进行技能培训, 同时选派优秀学员参加全国性技能大比武。
三、农产品质量安全检测工作中存在的问题
1. 检测体系不够健全
目前, 有的区还没有成立对应的农产品质量检测机构, 多数县区的农产品质量安全管理工作职能放在农业局, 而农产品质量安全检测工作挂靠在农技中心。市区少数和县区大部分农产品生产基地、批发市场、超市、乡镇集市没有配备农残速测仪。
2. 质量安全意识薄弱
具体表现在三个层次:一是一些地方基层干部农产品质量安全意识薄弱。很大一部分乡镇基层干部对农产品质量安全缺乏深度的认识, 思想观念滞后。二是农产品生产企业质量安全意识薄弱。从眼前利益出发, 不配备检测仪器。三是农民质量安全意识薄弱。致使市农产品质量检验检测中心到有关县区进行农产品抽检工作而不能得到很好的配合。
3. 仪器设备配备不齐
全从全市范围看, 目前还没有一家农产品质量安全化验室的设施是完备齐全的, 农药残留检测要用到的液相色谱仪、气相色谱仪等很多设备均因资金问题而没有配备。县区只能开展速测工作, 检测能力只限于定性分析, 不能作为农产品质量安全监管的执法依据。
4. 专职检测人员缺乏
从锦州市整个情况来看, 普遍存在专业检测人员缺乏的问题。市检测中心现有工作人员虽然都具有大专以上文凭但半数以上所学专业不对口。县级农产品质量安全检测机构也没有从事农产品质量安全检测工作的专业技术人员, 特别是个别仪器设备已落实到位的县, 由于没有专业人员, 检测工作不能开展。检测技术力量的缺乏已成为制约当前检测工作开展的主要问题之一。
5. 运行资金不足
资金短缺是当前农产品质量检测工作中存在的又一重要问题。由于农产品质量检测工作属于公益性, 没有充足资金。所以, 缺少与农产品质量检测职能相匹配的仪器设备, 服务功能下降, 农产品质量监测手段落后, 现有仪器的功能、速度和效率难以满足对农产品质量安全监测的要求。
四、农产品质量安全检测工作的对策
1. 加强农产品质量安全宣传力度
加强《农产品质量安全法》、农产品质量安全生产技术知识的宣传普及, 提高各级政府的重视程度和支持力度, 提高农产品生产者的质量意识和农产品消费者的安全意识, 使各级政府、农产品生产者、经营者和消费者都能关注、支持农产品质量安全工作, 推动农产品质量安全工作持续、快速、健康发展, 为维护公众身体健康、促进农村经济发展发挥更大的作用。
2. 加快农产品质量安全体系建设
按照《全国农产品质量安全检验检测体系建设规划》和《农业部关于加强农产品质量安全检验检测体系建设的意见》要求, 我市已于2008通过省级认证;县、乡镇级农产品质量检测机构主要以开展现场快速检测、指导地方农业生产为目的, 直接面向广大农业生产者和农产品消费者;生产基地、批发市场、大型超市也要建立检测机构, 利用快速检测设备做好农产品自检, 把好质量入口关。
3. 加大财政资金投入力度
农产品质量安全检测包括设备投入、检测成本、人员培训、认证认可等多项开支, 尤其是可作定量分析的液相色谱分析仪价格高, 试剂及其他耗材价格不菲, 如要开展经常性的检测, 经费花销很大。应加大财政预算, 为农产品质量安全检测、化验室建设、市场监管和人员培训等工作的正常开展提供足额的经费保障。
4. 加速人才引进与技术培训
农产品质量安全检测工作专业性强, 技术要求高, 工作任务繁重。市、县区农业部门要加强与编制、人事部门的沟通联系, 及时反映农产品质量安全检测体系建设方面专业检测人员缺乏的问题, 从大学毕业生中择优录用高素质的专业检验检测人员, 充实壮大农产品质量安全检验检测队伍, 并对现有人员加强技能培训教育, 不断提高检测工作技术水平。
摘要：文章分析了农产品质量安全检测工作的重要性、现状及存在的问题, 提出了采取加快农产品质量安全体系建设、加强农产品质量安全宣传力度、加速人才引进与技术培训、加大财政资金投入力度等措施, 以增强农产品质量安全检测工作的成效。
关键词：农产品,质量,安全,检测
参考文献
[1]李艳妮, 王晓妮, 李乃会.基层农产品质量安全体系存在问题及发展建议[J].中国农村小康科技, 2010 (11) :6-7.
[2]李长健, 徐丽峰.农产品质量安全监管问题及具体对策研究[J].贵州警官职业技术学院学报, 2010 (2) :62-66.
农产品质量安全检测工作现状及建议 第8篇
1 农产品质量安全检测工作现状
1.1 检测部门工作人员意识不够高
目前, 很多农产品安全检测部门的工作人员对国家的经济发展形势和产业政策的了解不够, 也没有加强对方针政策的宣传, 从领导阶层开始没有重视质量安全检测工作, 导致由上至下的全体工作人员都没有重视检测工作。很多工作人员对农产品质量检测只是追求形式, 过于降低农产品进入市场的标准, 没有严格按照国家规定的指标进行检测工作, 导致工作效率低下。
1.2 检测对象比较复杂
农产品质量安全监测工作需要面对的群体比较广泛和复杂, 如市场上很多小商贩对安全检测工作不重视, 没有配合安全监测工作, 导致在检测时很容出现漏检的情况。这主要也是由于检测方法比较落后, 对农产品安全检测的设备和仪器质量不高, 现有的检测体系很难有效发挥对安全检测的监管职能, 对一些国家明令禁止的农药的检测技术不够, 很多农产品中含有大量的禁药成分却无法检测出来。
2 提高农产品质量安全检测工作效率的建议
2.1 加强对农产品质量安全检测的宣传
由于目前安全检测部门很多工作人员对农产品的检测工作还不够重视, 因此要在日常工作中充分发挥舆论监督的力量, 利用报纸、广播、电视等媒体进行安全意识的宣传, 提高整个社会对农产品质量安全的重视程度。对农产品生产者和经营者进行广泛而深入地宣传, 为他们介绍农产品生产的安全知识、农产品无公害生产的技术以及农产品质量安全的法律法规等。增强他们的农产品质量安全意识, 重视生产的质量安全, 树立正确的质量安全观念, 提高生产技术水平, 从而提高整个社会对农产品质量安全问题的重视, 支持农产品安全检测工作, 使农产品质量安全监测工作更加高效优质的完成[1,2]。
2.2 推动无公害农产品基地的发展
安全检测部门要加强对农产品安全检测管理工作, 为人们提供放心安全的食品, 可以加大对无公害农产品基地建设的投入, 推动无公害农产品基地的发展, 从源头上保障农产品的安全。通过建立农产品标准化生产示范基地和综合示范区, 提高农产品生产技术规程应用的标准, 严格按照农产品生产规定大量生产农产品。此外, 还要为基地生产引荐有经验的生产者和经营者, 结合市场需求和国家对农产品的相关规定进行生产和加工, 建立完善的农产品生产、包装、运输和经营等一系列的运行体系, 保障农产品能够新鲜的进入市场。在生产过程中要保证农产品的安全洁净, 减少农药的使用剂量, 严禁使用国家明令禁止的农药, 全面提升农产品生产质量安全[3,4]。
2.3 完善安全检测体系及基础检测设施
加强对重点食品质量和农产品批发市场、农贸市场食品配送中心等各个环节的监督管理, 随时抽取农产品样品进行检测, 在农产品进入市场前和进入市场时对其质量进行检测, 对存在安全问题的农产品要立即停止生产和市场投入。尤其是要加强对一些小商贩的监督管理, 要有规划的发展农贸市场, 对整个农贸市场进行规划管理, 严禁小商小贩的投机倒把行为, 对投入市场的农产品统一进行质量检查, 提高小商贩对农产品安全的重视程度, 从而建立市场自我监督管理, 使其与检测部门加强合作, 发动群众的力量推动农产品安全检测工作的顺利开展, 从而提高工作效率和水平。
3 结语
农产品质量安全检测工作具有重要的作用和社会地位, 农产品质量安全检测工作落实到位, 才能有效地保障农产品质量, 为人们生活提供放心安全的农产品。对于目前农产品检测工作中存在的问题, 检测部门要从自身出发, 加强队伍的整体综合素质, 树立强烈的责任感, 对工作认真负责, 意识到农产品质量安全与自身的健康发展的必然联系。
参考文献
[1]柳庆霞.安庆市农产品质量安全检测体系建设实践与建议[J].安徽农学通报, 2012, 18 (13) :195-196, 217.
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农产品质量安全检测 第9篇
关键词：农产品质量安全,现状,对策
1 农产品质量安全检测工作现状
1.1 一些菜农或者商贩对农产品质量安全检测认识不够, 对样品的检测困难
很多商贩及菜农对农产品的质量检测的意义及目的认识性不足, 当技术人员来到菜农市场进行抽样检测时, 得不到商户应有的理解与支持, 甚至有些商户要求检测人员付样品的费用才能够进行抽样检测, 由此, 质量检测技术人员与商户之间经常发生纠纷, 给农产品质量安全工作带来了很大的不方便。
1.2 对于农产品质量安全工作的宣传及引导性不够
农产品质量安全工作人员没有将国家的经济形势、产业政策及国际市场对农产品的要求等进行及时地宣传, 生产者对于无公害的农产品没有产生强烈的意识, 更没有形成一种自觉地生产行为。
1.3 农产品质量安全检测机制不完善, 监督不到位
对于农产品质量安全市场的进入及准出制度不完善, 对这些农产品的源头及追踪服务都没有建立起来, 这样农产品的质量就存在很大的隐患问题。在农产品质量检测工作中, 执法力度不够、队伍不健全、执法条件也比较差, 严重影响了日常的监督管理工作, 甚至会出现监管的漏洞。像农产品的初级生产环节, 相关投入品的使用不到位, 如农药、化肥的使用, 农民很难进行合理科学的使用, 农产品农药的残留量经常会出现过高的现象, 而且药性还没有下去就把农产品采收到市场上进行销售, 其安全隐患令人担忧。
1.4 农产品的品牌意识较差, 缺乏市场上的竞争力
对于现在所提倡的绿色食品、无公害食品及有机食品关注度不高, 对于农产品的品牌意识也不高, 农产品企业的带头作用没有被充分的发挥出来, 在市场上很少见到具有号召力的知名农产品品牌, 导致农产品的市场竞争力比较低下。
1.5 农产品的检测设备比较落后, 技术力量薄弱
农产品质量安全检测设备比较落后, 且检测设备不够完善, 检测范围比较狭窄, 像对氨基甲酸酯类、菊酯类农药能够进行定量的检测, 但缺乏有关药品的检测, 无法全面地开展此项工作的检测;像化学肥料、水产品的氯霉素、有机磷类农药以及氟喹诺酮类等仍然无法进行检测;农产品质量安全检测工作的技术力量也比较薄弱, 很多都是有几个人员、几块牌子再加上几套设备就组建成了农产品质量安全工作的机构, 这样简陋的设备及人员组成对工作的开展是极为不利的。
1.6 农产品质量安全检测工作的成本比较高, 进行检测的经费不足
在质量安全检测工作中, 所使用的实验设备功率性比较大, 像化学试剂、水电及标品等消耗性比较大, 这些实验工作的开展都需要足够的经费作为基本保障, 我国的计量法也规定, 检测机构的计量器皿及计量仪器必须进行计量检查, 并且检查周期一般为1~2a, 检测机构的资质审查周期为3a, 像这些仪器的鉴定费用、抽样费用、资质认定费、水电费用、化学试剂及标品的费用等都是农产品质量安全监测所必需的费用开支, 而农产品质量安全检测机构费用的来源基本上是申请财政的专项资金来开展检测工作的, 业务经费的不固定, 经费的不足, 让工作的开展具有不连续性, 并且对员工的培训工作也具有滞后性。
2 关于农产品质量安全工作的对策
2.1 加强农产品质量安全法的宣传, 提高商户及菜农的安全意识
现在的信息传递工具比较广泛且渠道多样化, 为农产品质量安全工作的开展提供了便利的条件, 像报纸、电视、网络、杂志及广播等大众媒体都能为农产品质量的安全知识提供渠道, 加强对菜农的教育培训, 从生产的根源上就加强农产品的质量安全, 像对合理科学的使用农药, 提倡有机肥料的使用, 提供病虫害的测报防治工作, 以便菜农能够及时地掌握农产品的状况, 做好及时的预防工作, 以免造成农产品的损失。农产品质量安全检测工作中心要及时公布质量安全工作管理的信息及动态, 对严重违规的经营者及生产者给以曝光, 借助于舆论的作用进行监督, 在增强了群众对农产品安全质量意识的同时, 也能促进农产品生产者质量意识的加强, 农产品的质量得到有效的保证。
2.2 建立完善的农产品质量安全检测机制
建立完善的农产品质量安全检测机制是保证农产品质量安全工作开展的基础, 应该根据实际情况, 进行科学的规划及布局, 且因地制宜逐步建设, 从省级农产品质量安全检测中心到地方上的农产品质量安全检测中心进行逐步的完善与管理, 从而建立起一套覆盖全省及全国的质量检测体系。对于整个农产品的检测最好是从产地的环境、生产的过程及投入市场的领域整个环节上都进行监督控制。尤其是农产品质量生产基地应该建立相应的监督管理站, 能够对菜农的农产品情况进行随时的了解, 并及时地给予指导与帮助。
2.3 加大对农产品质量安全检测机构的投入, 加强技术水平的提高
检测工作机构能够有效地开展工作, 需投入相应的财力与物力, 像检测设备的投入与完善。如果没有相应的检测设备, 那么检测工作将无法开展。加强检测机构的检测能力, 无论是农产品的专业检测能力还是农产品的综合检测能力都要有完善的设备, 才能有较高的检测水平。对于国外先进的检测技术, 应该进行学习以满足委托人的需求, 并且要重视检测工作中心自身的研究能力, 因为投入的增加, 并不意味着农产品检测机构检测能力的提高, 这还要专业人才管理队伍。对于农产品突发事件能够进行及时有效地处理, 提供出相应的建议及技术支持, 还能对农产品市场存在的隐患及时地发现, 并向有关部门进行汇报预防。
2.4 规范农产品的检测程序, 并强化农产品的品牌意识
农产品质量安全检测 第10篇
1.1 体制机制有待完善
由于职责不清, 这种链式监管看似完备, 在生产过程和市场流通中, 部门间协作沟通最难, 出现“多头指挥”、“谁都管谁都不管”的现象, 容易出现相互扯皮现象。在农业部门内部, 虽然都成立了专门的农业执法大队及其它的农产品质量安全监管机构, 对农产品质量安全监管具体负责, 但对生产过程的直接管控, 以及同产业部门间协调配合等尚缺乏相应的量化考核要求。
1.2 检测技术急需提高
凤翔县县级农产品检验检测站有专业技术职称的6人, 工作人员普遍存在着专业技术缺乏、专业理论水平不高。只能对农产品进行速测工作, 不具备定量检测能力, 未能开展农业生产环境和农业投入品质量监测。加之农检系统的检验检测工作涉及许多专业知识, 包括化学知识, 物理知识等, 他们缺乏实验室和检测的相关知识。我国农产品检验检测建设起步晚, 队伍结构不合理, 基础相对薄弱, 一线工作经验不足, 因此还无法达到现阶段农产品质量安全检测工作的要求。
1.3 监管人员严重缺乏, 队伍不稳定
凤翔县农产品质量安全检验检测站核定编制仅为7人, 远远不能满足对全县农产品日常监测和所有基地的监管, 经过近3a的运转, 人员极为紧张。全县镇级农产品检测站核定人员编制69名, 而实有工作人员仅50人, 且年龄基本上都在50岁以上, 同时这些监管人员并非专职, 主要是依托乡镇农技站设立的, 投入到农产品质量安全监管工作上的精力及时间有限。村级农产品质量安全信息员的待遇等没有得到明确和保障, 基层源头监管作用还没有得到很好的发挥。由于种种原因, 镇村两级农产品质量机构看似成立, 实为虚设, 没有开展业务工作。
1.4 检测层级分项不细致, 没有全覆盖
从农产品质量安全体系构架来看, 目前在每一层级职能的分项不细致, 作用的发挥上仍然存在不足。县内各镇、各基地、超市、农贸市场检测点尚未建立运行, 未形成上下合一的监测网络体系, 没有完全形成农产品检验检测全覆盖, 无盲点。
2 农产品质量安全检测的发展对策
2.1 健全基层农产品质量安全机构
在目前农产品质量安全检测机构的基础上, 建立健全镇级农产品质量安全检验检测机构, 设立村级农产品质量安全信息员, 明确各自监管职责, 落实办公场所、人员编制、经费, 配置检验检测设备, 完善管理制度, 形成长效监管机制。
2.2 加强对基层检测机构人员的技术培训
县农产品检验站存在一人多职、工作内容的交叉等现象, 因此, 不但要加强检测技术培训, 还应当加强培训相关实验室管理知识。保证每个实验室至少2个技术骨干, 可以精通各种仪器设备, 从样品到样品检测可以熟练操作, 并懂得实验室管理相关内容, 从而带动其他机构的工作人员, 逐步使检验站的检测技术和业务水平整体得到提高, 从而提高整个检测系统人员的工作。
2.3 加大宣传, 营造良好的农产品质量安全环境
蔬菜等农产品质量安全检验与农民增收、农业发展和城乡人民生活与健康息息相关, 因此加强其建设意义重大。应进一步加大宣传力度和扩大范围, 加强对《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规的普及宣传, 制定农产品质量安全知识宣传、培训方案, 充分利用宣传标语、电视公益广告、报刊杂志、网络等多种方式加强对人民群众的宣传教育工作, 使他们认识到农产品安全的重要性, 提高认识, 促进全社会对农产品质量安全的关注与重视。
2.4 加强安全监督工作
完善检测平台;实行监管重心下移;强化农资监管。要创建农资销售服务示范店, 建立农资销售信息化网络, 建立农业投入品可追溯机制, 实现购买投入品来源可追溯、去向可跟踪、质量有保证, 确保农业投入品的安全使用;创新执法, 推进部门联合执法和检打联动, 依法处罚农产品生产经营领域的各种违法行为, 并要根据违法行为产生的危害程度或检测批次合格率程度同产品认证、名牌农产品申报、农业项目补助资金申报等结合起来, 综合运用各种手段, 强化执法效果。
3 结束语
农产品质量安全检查体系需要做好基层组织, 深入田间、扩大检验范围, 严格落实农产品质量安全标准, 为人民群众提供安全、放心、无公害农产品, 为农业的可持续发展提供有力保障。
参考文献
[1]程楠, 崔野韩, 周云龙.基层农产品质量安全监管情况调查与思考[J].农产品质量与安全, 2015 (01) :12-14.
出口韩国农产品应注重安全检测 第11篇
三星EVERLAND是韩国最大企业三星集团的中国青岛事务所，主要负责韩国集团总公司以及各分公司的餐厅运营和后勤保障。青岛事务所的主要工作是在中国地区购买优质的农产品、水产品和一些加工食品，供韩国的本部使用。“对于三星EVERLAND来说，在选择农产品供应商方面，产品检测占据了重要的地位，我们会特别注重进行工厂考察、供货检验等工作，这是韩国农产品进口最重要的条件。”
检测内容纷繁
中国和韩国一衣带水，向韩国出口农产品具有地理优势。20世纪90年代，美国始终是韩国农产品进口的第一大供应商，向韩国出售的农产品约占韩国全部农产品进口总量的47％。最近几年，由于我国向韩国出口量增加而使得美国的出口比例下降到了不到30％。“韩国一直注重对农业的保护，在农产品的对外贸易政策中构筑起了较强的农产品贸易壁垒。作为韩国最大的团体膳食公司之一，我们会注重在中国供应商中优中选优。”据贾鹏介绍，三星EVERLAND在中国的农产品采购，远远不满足于中国商检的出口检测和韩国商检的进口检测的标准，“在韩国，较大的农产品进口商都会要求国外出口商提供一份详细的第三方检测报告，这份报告只出具产品检测的数据事实，而并不作出价值判断。韩国进口商拿到这份测试报告作出分析后，据此判断国外供应商是否具备相应供货资格。”
据悉，三星EVERLAND在山东的青岛、烟台、潍坊、临沂等地每年都采购大量的大葱、大蒜、鱼类和农产品半加工制品。在产品检测上，不但要求供货商有自己的实验室，并且选择了专业第三方认证机构——诺安测试来对产品进行检测。这样，出口到韩国的农产品，至少要经过供应商厂验、中韩两国的政府商检、第三方认证机构的检验，才会有机会出口到韩国。
诺安测试是一家中外合资的商业性残留检验分析实验室，其首个实验室就坐落于中国最大的易腐食品储运港口青岛。其质量保证和食品安全体系不仅仅是为了建立消费者的信心，而且为了保证出口产品符合相应区域的食品标准。
“检验的内容是严格的，以大葱为例，我们对其农药残留的要求是‘不得验出’。”贾鹏说，“这就意味着，一旦大葱被验出含有任何微量的农药成分，对于三星EVERLAND来说，这批产品就是不合格的。”
不仅如此，韩国买家要求检测的项目一般还包括兽药残留、微生物、重金属、色素及违规色素等。而且，为了保证韩国国民公共健康，韩国方面关于食品安全方面的法规也层出不穷。其中，《食品安全法》是最主要的安全技术法规，涉及到食品、食品添加剂、设备、容器、标签、代码以及食品的生产经营活动等方面，必须要引起我国相关出口企业的重视。
保障食品链安全
近年来，食品安全一直是大众的热点话题。从“苏丹红”到“毒饺子”，再到“三聚氰胺”，多数是由于供应环节，即供方的食品安全管理不到位所造成的，这对我国农产品和食品出口造成了恶劣影响。“处于食品链上游的组织，如果不能实现食品安全质量管理体系的要求，生产出满足下游组织需要的、可接受水平的产品，那么，食品链相对下游的组织就很难实现安全产品的生产。”贾鹏对记者解释说。这就是说，对于农产品而言，在种植源头上就要做好农药残留等的控制，并在产品加工之初就对生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响进行科学评估，如发现有不符合标准的应及时向认证检测机构咨询，以保证产品符合客户要求和相关法规要求。
农产品质量安全检测 第12篇
农产品质量安全检验检测体系发展现状
随着检测技术的快速发展和检测参数的升级, 当前的检测体系已无法满足日常管理的需要, 同时在发展过程中, 检测实验室也无法得到更好地利用。
检测设备的发展状况
在农产品检测中, 其检测设备存在一定的困难, 具体表现在整体承建能力不足、研发能力不强、技术水平低下。这些设备问题会影响行业的发展, 因袭需对农产品的安全进行多元项目的改善, 提高适应市场的市场应变能力, 促进检测技术的成熟。
检测软件的技能更新
根据检测软件发展现状, 加快先进检测软件的研究, 通过引进新技术, 推广新技术, 促进检测技术的发展。随着农业产品检测的发展, 提升农产品的质量, 最终促进检测项目水平的提升。
农产品质量安全检验检测体系存在的问题
硬件问题
农产品的各项检测费用要运用到检测过程中, 导致检测体系无法与工作程序对接, 如各种硬件设施的更新等, 因此应逐步完善硬件体系。在检测过程中, 积极配备农产品检测设备, 解决检测体系中硬件问题。
软件问题
农产品质量检测的过程需不断完善电子软件检测工具, 如软件设备的升级换代, 优化检测程序, 提高检测效率与检测质量。应更好地健全农产品软件检测标准, 提升检测软件, 全面提高检测标准, 在检测技能方面, 更好地实现软件管理功能。
农产品质量安全检验检测体系问题的应对措施
农产品检测中存在诸多问题, 导致检测标准不高, 影响检测结果。应在检测过程中建立一套完整的措施, 落实安全措施, 最大限度地提高农产品检测的科学性, 具体表现在以下几个方面。
鼓励各级农产品质检机构创新检验方法
随着我国农产品检测标准的提升, 在检测过程中, 应采用创新性的检测手段, 提高食用农产品安全检测的科学性、准确性和高效性, 加强对食品检测功能的提升, 在项目提升过程中, 逐步研究与推广检测技术, 进而完善农产品检测制度, 推动项目的改进, 促进技能水平的提升, 建立农产品检测体系, 通过积极促进检测体系的改善, 提高市场竞争力。
充分发挥政府对食品检测的监督作用
根据市场监管水平, 逐步完善项目标准的细化, 提高各项检测标准, 持续关注质量标准, 对技术进行多元化的改进, 同时发挥政府对食品监控能力, 提升检测权威, 促进食品检测法规的完善。通过发挥政府检测功能, 提高监控权威, 不断完善检测制度。
持续提高食品检测技术的作用
在质量监控过程中, 持续优化检测方法, 尤其是检测技术的研究, 在技能发展过程中, 通过提高综合实力, 在农产品的发展规划中, 提高食品检测竞争力, 最终促进综合实力的提升。
合理配置多元检测资源效应
根据资源的合理配置, 促进制度的完善, 促进县级检测的发展, 修订检测标准的, 对基层的农产品进行双向检测, 最终推动农产品的发展与提升。在检测发展过程中, 逐步提高农产品质量, 在基层检测制度中促进多元化配置, 细化检测指标, 在检测过程中保障农产品的质量, 事前预防各种食品变质, 在整个农业发展过程中, 最大限度地优化生产制度, 推动检测资源的最优化。
结语
