民族奶粉范文（精选4篇）

民族奶粉 第1篇

目前许多国家, 如新西兰、澳大利亚、美国、德国等陆续推出奶粉限购令, 在很多中国大陆的父母眼里, 进口奶粉让人更放心, 虽然价格不断上涨, 却依然阻挡不了消费者购买热情。国内进口奶粉的市场占有率已从2008年前的30%左右跃升到50%以上, 据中国食品土畜进出口商会提供的数据显示, 在高端奶粉市场, 这一数据更是超过70%。有乳业专家表示, “国产品牌婴幼儿奶粉在一线城市的占有率仅有2%。”国产奶粉销售绝大部分在二三线城市实现。民族奶粉在与洋奶粉的竞争和战斗中一败再败。

二、民族奶粉一蹶不振的原因

目前, 乳业兼并重组细则已制定完成, 业内人士认为, 该细则实施后, 将会使国内现有的乳企大规模被淘汰, 产业集中度进一步提高, 最终市场可能将留下五六十家大型乳企。而进行乳业重组, 并不是民族奶粉的救赎之路, 要拯救民族奶粉, 必须究其根源──民族奶粉质量问题, 而其重要原因则是企业的内部控制问题。我国《企业内部控制基本规范》将内部控制的要素归纳为内部环境、风险评估、控制活动、信息与沟通、内部监督5大方面。

(一) 内部环境问题

内部环境是直接造成各企业内部控制形式和内容差异的根本原因, 是企业建立与实施内部控制的基础。如三鹿集团组织结构, 是以田文华为代表的强势管理层的存在, 使得三鹿集团的治理结构演变成内部人控制。再如在2012年6月伊利乳粉被检出汞超标, 伊利当时称并非因为汞超标而下架, 而是由于升级营销需要, 对相关乳粉产品回收处理, 直至傍晚发布召回公告, 伊利才承认其乳粉出现“汞含量异常”。这则是企业文化及社会责任缺失的表现。

(二) 风险评估问题

风险评估是及时识别、科学分析和评价影响企业内部控制目标实现的各种不确定因素并采取应对策略的过程, 是实施内部控制的重要环节。2012年伊利乳粉被检出汞超标, 有分析师称可能与加工环节存在污染有关, 加工环节中的周边环境, 如附近存在化工厂, 其土壤或水中的汞污染都有可能使得最终产品乳粉中存在汞超标。这说明企业对于对风险评估还不够重视, 对风险因素的分析还不够全面。

(三) 控制活动问题

控制活动是指帮助管理者确保其指令被执行的政策和程序, 它贯穿于企业所有阶层和职能部门, 是建立与实施有效内部控制的重要手段。2012年“摇篮牌”钙维健婴儿配方奶粉 (1段) 、“太子乐牌”金100益生菌婴儿配方奶粉 (1段) 被检出阪崎肠杆菌不合格。乳业专家分析食品腌制的过程、肉质食品的加工、饼类食品加工都可能产生, 盛装容器、加工的管道、设备的阀门等清洗消毒不彻底, 留下污垢就容易发生霉毒。如果加工的仓库空气污染, 也容易感染, 加工运输、野蛮包装、包装破损、昆虫咬破都容易感染。这表明企业控制活动存在缺陷。

(四) 内部监督问题

内部监督是企业对内部控制建立与实施情况监督检查, 评价内部控制的有效性, 是实施内部控制的重要保证。2011年蒙牛牛奶被检出含强致癌物黄曲霉毒素M1, 蒙牛集团相关负责人称原奶质检疏忽导致了问题发生, 但蒙牛广告宣称奶制品有层层检验关, 即使原奶质检员出现疏忽, 其他检验关不可能也同样出现疏忽。对于奶源来源, 蒙牛称暂时无法追查, 但目前我国大中型乳制品加工企业都已建立完善的可追溯体系, 每批原奶从哪里来, 数量多少, 用什么饲料, 送到工厂中用于生产什么产品, 都有详细的记录。这些问题都暴露了企业内部监督的日常监督工作没有有效实施。

三、针对民族奶粉问题的对策

(一) 建立完善的内部控制体系, 保证有效实施

遵循“实质重于形式”原则。从近些年的民族奶粉中暴露的问题来看, 我国不少企业更多地把内部控制制度当做一种形象工程, 形同虚设, 在实际生产经营管理过程中很少发挥作用, 企业不应只顾眼前利益, 要有发展的眼光, 有高瞻远瞩的战略思维, 放远长远利益, 保证内部控制的有效实施, 才能保证企业战略实现, 不断发展。

(二) 坚持以人为本, 以“人”为中心

企业内部控制是要靠全体员工共同实施的, 企业的发展离不开全体员工的发展。整个企业应该在生产经营实践中逐步形成、为整体团队所认同并遵循的价值观、经营理念和企业精神的企业文化。企业文化可以为企业提供精神支柱, 提升企业的核心竞争力, 为内部控制有效性提供有力保证。确保企业内部控制的有效实施, 务必增进企业领导层以及全体员工的职业道德、素质与内部控制意识, 培养全体员工强烈的责任使命感。企业的整个风气能影响每个人的行为和思想。

(三) 提高企业自身竞争能力, 抓住机遇, 重塑形象

民族奶粉要想与洋奶粉竞争, 首先就是要提高自身竞争能力, 这一能力的表现便是奶粉质量要合格, 通过对公众郑重承诺并付诸实践来证明自己品牌奶粉的质量, 逐渐重新赢得消费者的信任。另外, 在提高自身竞争力同时, 要分析当前政策和形势, 抓住机遇, 重塑形象, 给社会公众展现一个全新的面貌。

参考文献

[1]中国财政部.企业内部控制基本规范, 2008.

由“奶粉门”事件　看国际奶粉品牌 第2篇

继“三鹿”牌奶粉被检出含有三聚氰胺后，国家质检总局于9月16日晚通报对109家奶粉生产企业进行专项检查，共检验了491比次的产品，其中22家企业69批次产品检出了三聚氰胺，9月17日，雅士利、圣元等国产奶粉巨头为产品中检测出三聚氰胺纷纷发表声明道歉、承诺……这场寒风彻骨的奶业危机，究竟惊醒了多少行业志士，又究竟吹破了多少幕后玄机，当前还无法获知。我们只知道那些刚刚初涉人世的婴孩，没来由得到一场无言之痛乃至性命之忧，这姗姗来迟的质量诚信宣言和所谓的道歉，至多只是亡羊补牢的呼号，算不得真心诚意的补过。

三聚氰胺一剂，不只毒害到无辜婴孩，更伤及国民对本土企业的信心，乃至对民族品牌的情感。洋奶粉为什么在“奶粉门”中安全自保，很多人认为是好在奶源。作为一本亲子杂志，我们现在对“奶粉门”事件发出声音不算太早，但我们希望现在提供的信息对妈妈们能起到一些积极作用。

百立乐发声：顶级奶源，品质是产品的灵魂

奶源是百立乐最大的保证。新西兰是国际公认的优质奶源供应基地，在新西兰，畜牧业是国家支柱产业，牛乳产量约占全球牛乳产量的3％，出口却占到全球乳制品出口贸易的三分之一。新西兰放牧生产系统全球领先，良种荷斯坦乳牛一年四季放牧于天然牧场，全年食用优质黑麦草和白三叶草，不需要额外补充人工饲料，政府规定所有的乳制品生产过程严禁使用抗生素，化学物质和激素，所有的奶牛场，采集设备、采集过程中使用的安全程序都必需经过新西兰农林业局严格的认证和批准。

新西兰还拥有世界上环境最为优越的海岛型天然牧场，气候温润，高山融雪，海洋环绕得以孕育这独一无二的天然牧场，远离工业污染和化学残毒，没有疯牛病和口蹄疫，更不含激素和抗生素。在新西兰还有一条明文规定：在奶源采集和生产过程中，如有违规操作，可被罚款高达10万美元。

而百立乐婴幼儿配方奶粉，全部新西兰原装进口，并采用以天然、纯净、优质的特点而享誉全球的新西兰优质奶源。百立乐配方奶粉以母乳为黄金标准，全球率先采用五星级配方，为宝宝提供成长所需的五大类营养：蛋白质、维生素、矿物质、脂肪、碳水化合物，通过均衡配比，帮助宝宝建立全面而均衡的营养系统，给宝宝更多的成长动力和更强的健康呵护。

百立乐婴幼儿配方奶粉严格遵循新西兰食品安全管理局的乳品风险管理规范，设有严格的原料检验程序，进行详细的感官指标(纯正的新西兰牛奶风味和状态)、理化指标(乳铁蛋白、乳糖、维生素等营养素检测和杀虫剂等重金属检测)和微生物指标(坂崎肠杆菌E，sakazakii、沙门氏菌Salmonella、李斯特菌Listeria等有害微生物)检验，从原料确保产品安全性和营养价值。

结合冷冻干燥和喷雾干燥的双向处理技术，充分保证营养物质的活性，首先，乳铁蛋白、核苷酸等热敏性活性原料通过冷冻干燥处理，可最大限度保持成分活性，避免高温产生有害衍生物；其次，牛乳、乳糖、维生素、矿物质等热稳定原料则通过喷雾干燥技术处理，可提高产品的溶解性，无需添加任何速溶剂。全球领先高度均一混合，全自动化数码精准配比，确保每一勺产品都呈现相同的优越品质。

包装上，百立乐婴幼儿配方奶粉也下足了功夫，采用全自动真空充氮马口铁罐包装，能有效降低奶粉罐内的氧气含量。负压使铝膜呈略微凹陷状，能长期保持奶粉的新鲜品质。

盖子采用国际新型POE铝盖包装，轻松拉动垂片，铝盖即与罐身剥离，无需借助其它工具，且不会产生安全隐患。开盖后还能保留刮板，保证量取更科学准确。

拿到您手上的百立乐配方奶粉也经过层层检验。每批百立乐配方奶粉经新西兰农林业局MAF严格的出口认证后，还要经过中国出入境检验检疫总局，根据中华人民共和国卫生法等国家标准进行严格检测，最终获得“中华人民共和国出入境检验检疫卫生证书”，才准许在中国市场销售。

伊利发声：奶源放心质检可靠

十一前夕，中央电视台、新华社、中国妇女报、中国食品报、中国食品质量报、北京晚报等十余家全国新闻记者采访团一行走进了黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县的伊利婴幼儿配方奶粉生产基地。

辽阔、美丽的杜尔伯特大草原，植被覆盖率达到95％，草原总面积31万公顷，草质优良，至今仍保持着原始草原的独特风貌。伊利杜尔伯特工厂是伊利婴幼儿配方奶粉的主要生产基地之一，也是在此次乳制品行业风暴中国家质检总局公布合格的87家奶粉工厂之一。在前期国家质检总局检测的各批次伊利婴幼儿配方奶粉一直完全合格!

在杜尔伯特充满草原风情的伊利奶粉生产基地，记者采访团一行从伊利婴幼儿配方奶粉的奶源监控、质量管理、驻厂监管、出厂检验等每一个环节进行了采访、考察，同驻厂质检官员、畜牧及奶业管理部门、政府主要主管领导等进行了座谈、提问，所见之处，看到了企业在奶粉生产中严格的质量控制体系，看到了政府部门对奶农环节的监督管理措施，更看到了伊利作为民族乳品企业的决心和信心。

多美滋发声：将一切的“不合格”拒之门外。

“牛奶是最娇嫩的原材料，对奶粉而言，奶源至关重要。”多美滋中国公司发言人说。所有的原料供应商必须经过欧洲总部审核批准才可以被正式采用，都会有一整套完整的采用体系，实行完整的品质体系。与此同时，在将所有原料投入到生产之前，还要通过600多项相关检验，将一切的“不合格”拒之门外。

美赞臣发声：赢得父母们的信赖和尊重

在奶粉门事件后，美赞臣发出以下公告，美赞臣营养品(中国)有限公司在中国始终执行严格领先的“全程安全”系统，对产品原料、生产流程、流通环节进行严密监控。美赞臣确保生产的所有产品都是高质和安全的：

美赞臣中国区经理李先生表示，正如美赞臣多年来所贯彻的品牌宗旨“人生健康路，照顾每一步”，美赞臣在全球范围内一直致力于研制接近母乳的婴幼儿配方产品，并承诺为每位婴儿的独特需求提供专门的喂养产品。在中国，美赞臣也同样以最好的品质和最全面的关爱奉献给每一个婴幼儿，为中国下一代的健康事业贡献出自己的力量。

雅培发声：与污染事件无关

雅培相关责任人表示：“作为世界知名的营养品生产商，我们一贯以向消费者特别是婴幼儿提供安全高质的营养产品为己任。

目前在中国市场销售的婴幼儿配方奶粉是在我们欧洲和新西兰、澳大利亚的工厂生产的，且100％原装进口，与污染事件无关。国家质检总局近日宣布对进口的乳及乳制品进行抽样检测的结果，均未检出三聚氰胺。其中，包括雅培系列产品。

雅培公司非常理解父母们紧张担忧的心情，也对“三聚氰胺导致肾结石”和“其他产生肾结石的原因”非常关注。在这里敬请广大消费者放心，雅培产品经检验不含三聚氰胺。

惠氏发声：用制药的态度来生产婴幼儿奶粉

惠氏作为百年企业，一直严把婴幼儿奶粉质量关，用制药的态度来生产婴幼儿奶粉，为广大消费提供安全和营养全面的产品。与培芝奶粉一样，惠氏奶粉选用的都是100％原产于澳洲与新西兰的优质奶源，安全可靠无污染，2008年9月25日质检总局通报了87家未检出三聚氰胺婴幼儿配方奶粉生产企业名单，上海惠氏营养品有限公司榜上有名。

奶粉行业先天“脆弱” 第3篇

当孩子们挣扎在死亡线上的哭声及不幸死亡孩子的亲人的悲泣声从中原的一个名叫阜阳的城市传来，当社会、政府、媒体的注意力聚焦于悲剧发生的根源——奶粉上时，劣质奶粉所造成的生命伤害、社会心理伤害，企业诚信挑战、市场机制与社会道义二者均衡关系挑战汇聚起来，成为我们称为“奶粉事件”的现实。

随着政府对奶粉市场管控力度的加强，全国各地清剿假冒伪劣奶粉的铿锵之声不断传来。受害最深的农村市场首次以“最为原初的空白状态”来重新接受包括需求、供给、偏好词汇的综合考验，多米诺骨牌效应也使国内奶粉市场重新布局，新的一轮奶粉大战即将在农村市场爆发。众多的奶粉企业在奶粉事件面前迷惘、困顿，战略模糊不清，不知何去何从。

有些事情的发生看似偶然，其实它背后有一定的规律在起作用。“奶粉事件”的发生，我想也是一个行业发展链条上的一个症结点。

奶粉行业兴起于上世纪七、八十年代，这其实也是人们生活水平提高，重视自身和家人健康、孩子成长的结果，一句话，人们的最基本的生理需求拉动了市场。而这种最低层次的需求一旦启动，市场的急速扩展是必然的，由此带来的相应产业链条的扩张也成为当务之急。从原奶到炼乳再到奶粉，体现了产品提供给人们食用的便利性和奶粉生产工艺的提高，更代表着需求的层次在不断上升。

其实，认真分析，不难发现，奶粉行业与其他工业相比从它诞生的第一天起就打上了一种叫做“脆弱”的烙印。首先，中国农业的脆弱性决定了奶粉产业脆弱的先天基因。奶粉原料直接来源于原牛奶，即使到现在，很多奶粉企业的奶源还是农户式分散喂养，没有达到农场的规模效应。很多包括气候反常、自然灾害、国家政策变化在内的诸多因素，加大了分散喂养奶牛的变数，导致奶源的不稳定性。同时，奶牛自身的健康与保健也令人担忧，直接导致牛奶的质量问题。第二，国内乳业需求的“井喷”发展态势，与其他工业产品需求相比处于近乎非理性状态。据专家预测，中国乳业作为温饱社会向小康社会转型中消费结构升级的一个突出代表，今后5～10年仍会保持“井喷”的发展态势，增长率会超过60%，整体的增长率将保持在30%以上水平。在未来10年，中国将是世界上潜力最大的牛奶消费市场。第三，奶粉市场发展不平衡性。国内奶粉品牌与国外品牌市场占有的不平衡性；一线品牌与其他品牌发展的不平衡；城市奶粉需求的准刚性与农村奶粉需求的相对弹性的不平衡；城市奶粉的消费能力与农村奶粉的消费能力的不平衡性；农村低端奶粉需求与品牌奶粉高高在在上、不可企及等，则从不同层面表现了奶粉行业的脆弱。农村奶粉市场是目前消费格局下奶粉市场最为脆弱的一环。

乳业是个高增长行业，即使到了近几年来，我国乳业仍然持续高速发展。据农业部预计，2003年，尽管受到突如其来的“非典”和饲料原料价格上涨等不利因素的影响，全国牛奶总产量达到1625万吨，增长25%，奶牛存栏能突破800万头，消费增长也在20%以上。

给奶粉“喂药”？ 第4篇

27日，经国务院同意的《2014年食品安全重点工作安排》印发，“婴幼儿配方乳粉专项整治”作为需要深入开展、着力解决的突出问题位列其中。

三天后，国务院新闻办举行发布会，国家食药监总局相关负责人表示，婴幼儿配方乳粉生产企业换证审查和再审核工作暂告一段落，全国133家企业中82家先期获得重新许可。

又过一天，国家质检总局公布，截至5月29日，共有114个进口婴幼儿配方奶粉品牌获准进入我国市场。

如果将日历翻回到2013年，就会发现如下两则旧闻：5月31日，国务院第十次常务会议部署进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作。6月16日，国务院办公厅转发了九部委《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》。

这份意见要求“参照药品管理办法严格管理”婴幼儿奶粉。一年之中，“药”味十足。

乳业越来越像药业

无论是从发展的历史逻辑还是现实处境来看，中国乳业都越来越像中国药业。相关主管部门的诸多治理思路，甚至遣词造句，都“药”味扑鼻。

婴幼儿配方乳粉生产企业换证审查和再审核工作由国家食药监总局牵头落实，一年来初步构建了最严格的覆盖全过程的监管制度，出台了十多部规章。

在这个监管制度框架里，基本遵照了“参照药品管理办法严格管理”的要求。《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》以及《关于开展在药店试点销售婴幼儿配方乳粉工作的通知》等也折射出药品监管思路。

婴幼儿配方奶粉生产企业换证审查工作，让人极易想到中国药业所经历的几轮药品GMP审查。在审查的新《细则》里，参照药品GMP实施婴幼儿配方奶粉GMP被视作一个亮点。在对企业生产环境的一些指标上，要求达到药品生产企业清洁作业区D级标准。

打击违规行为也运用了药品监管的手段。比如“飞行检查”，这是个曾让很多药品企业提心吊胆的举措。

可以说，中国药品企业在十多年前经历过的一些问题，中国乳品企业正在经历，就连新闻发布会上媒体的提问也让人感觉似曾相识。

这不是一场穿越，背后正发生着一轮深刻、现实的变革。这轮变革正在重塑年销售额超过1500亿元的婴幼儿奶粉行业，同样也事关消费者切身利益。

这一切都始于2013年3月10日，当天国务院食安办、原国家药监局等部门的职能整合新组建成国家食药监总局。自此以后，婴幼儿奶粉从生产到销售进入“药品模式”。

产销全程“药味十足”

首先是在生产环节推动兼并重组，这是2013年下半年至今相关主管部门干得最欢乐的一项工作，2014年这种半行政半市场推动的“兼并重组”必将进一步强化。

其次是流通、销售环节。2013年6月底，国家要求婴幼儿奶粉试行药店专柜销售。2014年3月，两会上有代表委员出于各种原因，呼吁国家在整个流通环节都按药品监管。

此项政策的美好初衷却没有得到市场响应。尽管在香港等市场奶粉进药店早有先例，但在内地这项政策推行数月以来，在药店购买奶粉者寥寥。

从国际上看，奶粉企业与药品企业的确有“血缘”关系，很多世界著名奶粉品牌都有制药企业血统，比如雅培、惠氏、明治等。

但并非所有环节都应该模仿药品。比如在销售环节，婴幼儿配方奶粉企业惯走医院渠道，像药品销售那样变相贿赂医务人员，为此经历过多轮整顿。去年沸沸扬扬的外资品牌通过贿赂医务人员，“争夺婴幼儿第一口奶”的新闻，其实也是旧闻重提。

下一步，主管部门将建立婴幼儿配方奶粉安全状况的全程可追溯体系，目前已开展试点，年内将出台指导意见，模拟演练。这个监管手段实施起来想必不难，因为药品可追溯已经试行多年，其框架几乎搬过来就能用。

“跑出火箭速度”的牛

2013年12月25日《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》发布，设定了更严格的审查项目和许可条件。分析人士为此预测“30%～50%的企业将退出市场”。

实际淘汰率并不像预测那样骇人听闻。原有133家企业中，82家通过重新审查。没有通过的51家企业中，23家延期，14家转产，9家申请注销，5家未通过。

注销许可证的企业，有的是建立新工厂，有的因为设备陈旧几乎没生产，有的是转产。转产生产基粉的企业多数本来就是基粉企业，只是2010年多要了婴幼儿生产许可证。

对于以后新设立生产企业，只要符合法律法规的要求，主管部门也明确表示“符合条件的还会发放生产许可证”。由此可见，婴幼儿配方奶粉生产企业何患缩水？

集中审查企业投入近35亿元，用于厂房的改造、检验设备的投入。毋庸置疑，重新审核提升了企业设备水平和生产水平。

但这并不等于将来不会掉链子，药业就是前车之鉴。中国药业长期被诟病为“散、小、乱”，几千家企业低水平重复生产。一直有声音呼吁政府出手淘汰一批企业，提高市场集中度。多年下来，投入不菲，收效甚微。

无论中国药业还是中国乳业，需要一套完善的机制来确保其良性运行、优胜劣汰，其中建立科学监管机制十分重要。