葡萄酒的论文题目范文第1篇

摘 要：本文围绕葡萄酒包装缺乏特色与中国消费者的审美无法达成一致、设计元素单一化现象严重难以刺激消费者的购买欲、包装容量设计无法满足中国消费者的需求三个方面展开讨论，对如何通过包装设计提升葡萄酒在中国销售影响力这一课题提出了一些笔者自己的见解，希望能够对今后葡萄酒的包装设计工作提供一些理论建议。

关键词：包装设计 葡萄酒 影响力

随着时代的不断发展，世界各地都形成了具有自身特色的酒文化，葡萄酒就是这一环境中的产物，它以自己独特的品味、包装以及文化，成为了西方社会发展进程中一项具有代表意义的物质。葡萄酒在中国的发展时间较短，在中国市场中，它始终无法与啤酒以及白酒等酒类媲美，并没有完全得到中国消费者的认可与接受，导致这一局面形成的原因有很多种，包装设计是其中很重要的一大原因。笔者在对中国葡萄酒市场的不断调研后发现，现阶段困扰中国葡萄酒包装设计的问题基本集中在下面几点：

一、葡萄酒包装缺乏特色，与中国消费者的审美无法达成一致

1.缺乏“本土化”设计元素，难以彰显民族特色。葡萄酒自从打入我国市场中后，包装设计风格就一直沿用西方的特色，并没有注意与东方文化的结合，这就在很大程度上导致中国消费难以融入其中，从而降低了葡萄酒在中国市场中的销售影响力。在中国市场当中，在对葡萄酒包装进行设计时，必须在其中融入丰富的民族文化，体现出中华民族五千年的悠久历史，将各种民间素材以及文化巧妙地运用至其中，这样才能设计出符合中国人审美需求的葡萄酒包装，从而提升葡萄酒在中国市场中的销售影响力。在这一方面，我们可以借鉴“水井坊”白酒的做法，设计师在包装设计的过程中充分借鉴了中国传统的鼻烟壶技术，通过趣味的设计风格将产品的特征以及中国传统文化共同呈现出来，为产品增添了一丝生机，同时使消费者倍感亲切，因此我们可以说“水井坊”的包装设计是十分成功的，值得葡萄酒包装设计时借鉴。

2.设计风格过于保守，创新元素匮乏。笔者在对市场中一些葡萄酒主流品牌进行调研后发现，绝大多数的葡萄酒商在包装风格上还是沿用了欧洲市场的特色，所反映的是欧洲文化特色，很难使中国消费者感受到亲切。对于任何一种产品来说，包装都是非常重要的一项设计内容，它是消费者对品牌形成第一印象的主要媒介物质。葡萄酒产业在中国正处于一个上升阶段中，发展时间较短，因此不具备较丰富的市场基础，很多葡萄酒商之所以沿用欧洲市场的包装特色，是为了能够通过这种具有特色的包装方式来博得更多消费者的眼球，给消费者一种耳目一新的感觉。

任何一名对葡萄酒稍有认识的消费者应该都对Mouton一Rothschild这一法国顶尖级葡萄酒庄有所了解，这一酒庄的首届经营者飞利浦男爵就通过在葡萄酒包装上印刻相关艺术标志这一方式将葡萄酒与艺术充分地融合在一起，这一包装设计方式不仅使葡萄酒本身的价值得到了提升，同时也进一步向消费者呈现了葡萄酒艺术的生命力。中国在引入葡萄酒的过程中也应借鉴这一做法，将葡萄酒与一些市场中的潮流元素结合在一起，在葡萄酒包装设计过程中融入更多的创新思想，这样才能够长期获得消费者的喜爱，使葡萄酒在中国市场中实现更长远的发展。

二、设计元素单一化现象严重，难以刺激消费者的购买欲

虽然葡萄酒产品一直以来都保持着较快的更新速度，然而葡萄酒包装的发展却在此过程中始终呈现着滞后现象，无论是在包装材料、LOGO还是在色彩上似乎都缺乏一定的创新元素，导致葡萄酒始终无法真正打开中国市场的大门。

1.包装材质。葡萄酒包装材料的合理性与适当性能够直接决定葡萄酒产品在消费者心中的形象，正确运用葡萄酒包装材料能够充分体现葡萄酒的品牌风格，同时也能强化消费者对产品的认识，使葡萄酒产品在消费者心中留下“优质”的印象。在一些发达国家中，商品在选择包装材料时都会坚持美观、环保等基本原则，而在我国市场当中，很多葡萄酒商仍然喜欢采用玻璃材质进行制作，这一包装方式存在携带不便、易碎等缺陷，从而制约了葡萄酒在中国快速消费品领域中的成长速度。

这几年，澳大利亚逐渐引领了全球葡萄酒包装的风向，在当地，为了使消费者能够更加方便地引用葡萄酒，他们逐渐开始改用易拉罐包装来分装葡萄酒，这种包装方式使人们佐餐更加便捷，且储存更加方便，同时还解决了玻璃保障易碎的问题，这些优势都为葡萄酒在当地市场的发展赢得了有利条件。在中国，新天印象也开始逐渐尝试通过利乐包装方式来进行葡萄酒的包装，这一理念对于葡萄酒打开中国快速消费品领域的大门作出了极大的贡献。

2.瓶装结构。在瓶装结构方面，中国的葡萄酒商习惯于使用以波尔多瓶以及勃良弟瓶為代表的长圆形玻璃瓶，这种瓶装结构在中国市场中维持了很长一段时间，然而现阶段已逐渐被市场给淘汰。大部分红酒消费者对于伏特加公司出品的ABSOLUT酒应该不会陌生，这一产品使用的酒瓶在风格设计上深得消费者喜爱。到现在为为止，这一酒瓶已经成为了一千多个广告中的主角，被各个领域的设计师们纷纷纳入创造过程中，作为设计领域中一大经典元素而存在。我国在葡萄酒瓶装结构设计时也可以借鉴这一做法，相信可以取得一定的成效。

三、如何提升葡萄酒在中国的销售影响力

1.建立直营的酒窖或者酒庄。对于大部分加盟商来说，他们常常都会以加盟专卖店的方式来进行销售，若如建设成酒窖或酒庄的形式，这种模式的最大好处就是可以储藏、批发兼零售进口红酒产品。一些酒窖以及酒庄都不一定经营在人流量大的场所，而是将地址选择在靠近商业区或住宅区域，这一做法主要是考虑到能够以较为低廉的租金来租赁更大的店面，通过不断地积累来赢得各个层次的顾客群体，从而积累自己的忠实的客户群体。

2.扩展开发商渠道。开发商营销模式是一个非常传统的销售渠道，毕竟作为各种类型的大型商超，每天的客流量都非常大，可以很短的时间内汇集到大量的人群，在商超中通过堆头促销、产品陈列等方式来推广产品能够起到良好的营销效果，这也逐渐成为了我国各大红酒商常用的营销手法。

3.导入团购营销模式。一些大规模企业在对进口葡萄酒进行营销时，可适当引入团购营销模式，除此之外，一些政府机构在开展各类应酬活动时也可使用团购方式。由于团购模式具有销量大、效率高等特点，且资金占用量较低，所以受到各种进口葡萄酒酒商的青睐，然而这一销售方式很容易被政策环境所影响，所以稳定性较低，会存在一些风险。

四、结语

综上所述，要想提升葡萄酒在中国市场中的销售影响力，就必须以葡萄酒包装作为切入点，将消费者的真实感受以及实际需求作为设计方向，站在消费者的视角上把握好消费者在视觉以及味觉上的需求，同时结合各个地区在销售环境以及地方特色上的不同来设计更具针对性的葡萄酒包装，给葡萄酒裹上一层更据中国特色的外衣，这样才能将葡萄酒文化的魅力充分体现出来，从而真正打开中国这片市场。

参考文献：

[1]陈达炜，吕冰，丁颢，邹建宏，杨欣，赵云峰，苗虹. 超高效液相色谱-同位素稀释高分辨质谱法测定红葡萄酒中的18种农药残留[J]. 色谱，2014，05：485-492.

[2]吴浩，靳保辉，陈波，郭婕敏，刘飞娜，谢丽琪，林光辉. 葡萄酒产地溯源技术研究进展[J]. 食品科学，2014，21：306-314.

[3]王文杰. 我国进口葡萄酒名称的翻译策略研究[D].沈阳师范大学，2013.

作者简介：孙铭璐（1980.10—）女。民族：汉。山东烟台人。大学本科。经济师。研究方向：工商管理。

葡萄酒的论文题目范文第2篇

3月17日，由四川省经济和信息化委员会指导，成都市葡萄酒协会承办的“四川·世界高山葡萄酒产区品牌新闻发布会”在成都市城市名人酒店举办，23家来自甘孜、阿坝、凉山等高山产区的葡萄酒和果酒生产企业携带200款产品进行集中展示，这是参加企业最多、品种最齐的一次对外宣传展示活動。发布会上，四川省经济和信息化委员会党组成员、四川省盐业局局长赵辉宣布四川葡萄酒产区品牌建设活动启动。

四川葡萄酒行业经过近30年的艰苦创业，现有生产企业20家，产品上市的生产企业13家。全省酿酒葡萄种植大约6.3万亩、年产能1.5万吨，主要集中在甘孜、阿坝、凉山等偏远老少边穷地区，也是少数民族聚集区。2017年全省葡萄酒产值7亿元、主营业务收入4.1亿元（同比增长 92.5%）、利润0.5亿元（同比增长78.2%）。经过两代国内专家实践研究，已经发现和证实四川高原上的温带季风气候区（三州境内）拥有世界级的珍贵葡萄酒产区，具有不可替代不可复制的农业生态和旅游文化双重资源优势，可开发利用土地资源规模超过30万亩，具备在葡萄酒细分市场发展成为国内乃至国际主导产区的巨大潜力。

下一步，四川省将尽快启动把四川葡萄酒产区纳入“生态原产地保护”计划；采用酒庄模式发展，融“产、销、文、旅”于一体；形成多层次差异化产品线布局，提高产品颜值。

四川葡萄酒（果酒）产业发展将坚持国际标准，依据产区独特的地理、气候和土壤等条件和明显的比较优势，依托多民族融合的旅游和文化资源，坚持走国际化、高端化、品牌化的路子，促进区域经济发展，构建中国特色的全产业链，加强一产、二产、三产和以智能为代表的第四产业的融合，发展新型产业的聚合业态，逐步把“中国四川·世界高山葡萄酒产区”打造成为一个独具特色的世界级葡萄酒产区。

葡萄酒的论文题目范文第3篇

一、二年的新酒，因酒龄不长，能嗅出鲜果或花的清香，如玫瑰香、苹果香、樱桃香等的葡萄酒就是好酒。如果是刺激、强烈或闭塞则酒质较差。如果是陈酿，应当有浓香，如蜜香、榛子香、香草等。第三步观察“嘴巴”，指试口感。首先要对酒进行整体评价，是醇厚还是精美。好酒的口感应当是醇厚的，浓郁的，结实的，平衡的，优美的，余味悠长的，而不是瘦弱的，平淡的，没有特点的和短暂的。其次要鉴定是柔和还是生硬，好酒应当是圆润的，柔顺的，可口的而不是酸涩的、生硬的和辛辣的。最后是感觉酒性：好酒应当是有力的，醉人的，丰满的，强烈的，而不是平缓的，冷淡的、无力的。通过上述三个基本步骤，人们大致可以判断葡萄酒的好坏。

酒与法国大菜进行巧妙的搭配，才能使两者相得益彰。按照法国品酒师的说法，如何将葡萄酒和法国菜完美结合是一门的特殊学问。因此，每年葡萄酒一上市甚至上市前，一些著名饭店或餐厅都要高薪聘请资深品酒师对酒进行鉴定和搭配。如果你细心的话，你会发现在法国参加正式宴请时，菜单上都要明确注明所配葡萄酒的名称和年份。某种意义上讲，法国人对宴请中酒好坏的重视的程度绝不亚于菜本身。

饮酒的一般常识

----搭配规律。吃海鲜、喝干白、葡萄汽酒或香槟，冷盘和第一道正菜喝干白和或淡红葡萄酒。肉禽搭配清淡的红葡萄酒，野味则搭配上等及陈年干红。吃奶酪和鹅肝要喝上等红葡萄酒或甜酒。甜食要配香槟、汽酒。水果要配甜酒、果子露或半干香槟。

----饮酒的酒温。喝香槟酒最好要冰镇一下，酒的温度在6-8度时饮用味道最浓。喝勃艮第葡萄酒要保持在14-16度的样子，波尔多葡萄酒则要在14-15度时饮用。

----开瓶的时间也颇有讲究。4年以内的波尔多葡萄酒或

6、7年内的勃艮第葡萄酒，酒龄较轻，应在饮用前几小时开瓶，以便酒与空气充分接触后产生氧化，使酒味更浓香。陈年酒要避免过早打开，一般以现喝现开为好，这样可以避免酒味不够新鲜。

葡萄酒的论文题目范文第4篇

冰镇后红酒滋味较涩

传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶通过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为明显，因此滋味较涩。 第二步：醒酒

红酒充沛氧化后才够香

一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚翻开时会有异味呈现，这时就需求“唤醒”这支酒，在将酒倒入精巧的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器通常需求让酒和空气的触摸面最大，红酒充沛氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。 第三步：观酒

陈年佳酿的酒边呈棕色

红酒的那种赤色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本需求。在光线足够的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边际就能判别出酒的年纪。层次分明者多是新酒，色彩均匀的是有点岁数了，若是轻轻呈棕色，那有能够碰到了一骏卡充值Q币 /jk.htm

瓶陈年佳酿。 第四步：喝酒

让它在口腔内多留顷刻

在酒进口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此刻已能领会到红酒的清香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多逗留顷刻，舌头上打两个滚，使感官充沛体会红酒，最终悉数咽下，一股清香当即环绕其间。 第五步：酒序

先尝新酒再尝陈酒

一次品酒集会通常会品味两三支以上的红酒，以期到达比照的作用。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的准则。 香

槟

香槟这个专用名词是有"版权"的，必须在法国香槟区域，以"瓶内二次发酵"这个特别办法(也称作香槟法)酿制，还要契合其他有关法规，这样酿制出来的含气泡的葡萄酒才干叫做"香槟"。所以"香槟"是法国香槟区的特有商品，其他区域或国家的气泡洒，不管是不是用相同办法酿制，都不能叫做香槟。 葡萄酒中的“王”与“后”

波尔多区域(Bordeaux)所产的葡萄酒口感和婉高雅，风情万种，是温顺婉转的女性化葡萄酒，被誉为“葡萄酒之后”;布骏卡充值Q币 /jk.htm

垠垠区域(Bourgogne)所产的葡萄酒，则是架构坚韧，独具特性，颇似豪放勇劲的侠士，被誉为“葡萄酒之王”。这一王一后，恰恰代表法国两个颇负盛名、风格各异的葡萄酒产地。 软木塞

软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不浸透、抗腐坏、抗分化、抗蜕变等特性，能够坚持葡萄酒质量经年不变。通常通常等级的葡萄酒所运用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，对比优质的葡萄酒的运用的软木塞长度多在5公分以上。通常优质酒运用较长的软木塞，但运用长软木塞的葡萄酒并不确保一定是优质葡萄酒。 室

温

咱们常听到某款酒最适合"在室温下饮用"，究竟室温是指多少度呢?其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。关于幅员辽阔的中国而言，除了隆冬，这个温度大多数都需求冷藏方法来达到，千万不要将洒放在常温状态下，天经地义地以为那即是“室温”。 品酒杯的挑选

挑选恰当的品酒杯才干彻底品出葡萄酒的物色，品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的通明酒杯为上选，能够将酒的香气集骏卡充值Q币 /jk.htm

中于杯口邻近，便于嗅闻判别。不要有雕花或是有其他色彩，防止对葡萄酒色彩发生错误判别。 酒并非越陈越香

葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只要日薄西山，就像佳人也有暮年之时，之后就逐步老树枯柴，迈入退化期。所以葡萄酒也需求在恰当的时刻饮用，才干品味出它最巅峰的风味。

储存心爱的葡萄酒

找一个阴凉、安静的旮旯作为储存葡萄酒的当地，要防止激烈或反常的气味(如油漆、榴莲)，及过度的温度影响葡萄酒;也不要过分沉浸爱不释手，不时拿出来赏识擦洗。葡萄酒最不需求的即是摇晃与光线影响。 长时间储存，躺着对比好

若想将葡萄酒储存一段时刻，最佳能让酒瓶平躺，其意图是为了使软木塞能与酒液触摸以坚持滋润。若是酒瓶直立置放，软木塞会过度枯燥，将使空气进入而损坏酒质。 喝不完的葡萄酒怎样处置

饮用葡萄酒最佳能依人数及酒量来预算开瓶的数量，以防止开瓶后葡萄酒蜕变。

葡萄酒的论文题目范文第5篇

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阳光板是一种常见的建筑材料，现在很多工程都会用到阳光板，区分阳光板的好坏就成了很多客户心中的困扰。阳光板根据品质有几个等级划分，首先客户要了解。一般可分为高，中，低三个档次。

为了适应不同客户群和客户需求，将产品根据质保化分为三个品次，10年质保，5年质保，以及3年质保。每个品次的品牌，原料，品质，价格都是不相同的。下面介绍一些区分阳光板好坏很实用的方法：

1、看品牌上没有商标，无具体厂址电话再将整张阳光板卷成筒6小时后一展开，不能完全恢复原状(或变形)。将整张阳光板铺开，有非常明显波纹变形，标明此阳光板为工业废料生产或内含有大量的PVC回收。阳光板外表模糊或有小斑点，标明此阳光板为工业废料生产。

2、用手去捏阳光板。则阳光板的比重足，强度自然就好。反之则比轻，强度不够。保护贴膜是否整洁。

3、观察阳光板包装。干净，有没有脱落，这些细节都可以展示生产厂家对生产工艺是否重视。这里主要是体现态度。观察阳光板色泽是否均匀。

4、撕开保护膜。阳光板面是否平整，否有气泡，颗粒。如果颗粒和气泡较大较多，则说明阳光板的原料较差，低档板。如果较少较小，就可能是比较好的原料。如果几乎没有，那说明就是品质较好的原料。

葡萄酒的论文题目范文第6篇

欧洲各地的葡萄酒庄对文化工作的推动都不遗余力，他们每年都会推出关于葡萄酒文化的各种活动，包括举办各种酒会、葡萄栽培课程、各式葡萄酒的介绍课程，以及参观葡萄园与酿酒厂，举办一些传统的节庆活动等，其中以葡萄酒丰收节最为热闹有趣，在庆祝期间，往往吸引大批游客涌入。

在葡萄酒丰收节中，有舞蹈表演、晚宴、葡萄酒义卖会和放烟火等庆祝活动，最后由踩葡萄大赛将整个庆典带到最高潮。有些酒庄还会举行复古而隆重的新任骑士授勋仪式，典礼中除音乐会、舞蹈表演、品酒和晚宴外，最重要的是新骑士们必须成功通过酒庄主人所设计的种种测验，才能获颁骑士勋章。

中古世纪的骑士都是温文尔雅的武士，他们必须精通骑术、剑术等战斗技能。一个人在正式被受封为骑士后，必须效忠其领主，献身于教会，而且有责任追求一切伟大男性与武士的美德。

这种中古世纪的“骑士精神”，至今仍深深地影响着欧洲，尤其是欧洲男士。像今日男士被要求须具备的“绅士风度”，即是由“骑士精神”演化而来。由于欧洲的酒庄有许多是中古时代骑士们所居住的古堡，所以骑士精神有很多也反映在现在酒庄的葡萄酒文化中。这些酒庄酿制美酒的秘密就像骑士的身份，代代相传下来。对于酒庄的接班人也要像骑士那样，从小就接受严格的训练，要研读酿酒学及葡萄栽培学，在经历过完备的科学训练后，才能担负起葡萄酒的酿造和葡萄园的技术管理重任。由于对酿制葡萄酒，他们有发自骑士精神的荣誉感和热情，使得他们对葡萄栽培及酿酒的每一个细节，都几近挑剔程度，以尽力维持葡萄酒的品质和维护酒庄的声誉，以求酿造的葡萄酒在鉴评会上获得肯定的荣耀。

骑士精神的另一项特征是对情人的爱，这种骑士爱情是对一个理想女人所产生的超越尘世的精神上的爱。是对典型女性美德近乎宗教式的挚爱。这种“骑士爱”中的非现实主义传统，已经深植于西方文化中，而培养出罗曼蒂克的爱情观。这种爱情观也反映在饮酒文化中，因此，在欧洲常有殷勤的男士在特殊的日子里，带着一瓶葡萄酒、一束鲜花，献给挚爱的情人，然后两人在花前月下的浪漫气氛里，共品葡萄美酒，两人的情感也因此大为增进。为此，有些酒庄还会特地酿制“情人节酒”，酒标的设计上还绘上一男一女依偎在酒瓶上互诉衷情。有的则在酒标上绘一颗红心，让爱慕者用来送给异性示爱。