木制品企业管理制度范文-盘古文库

木制品企业管理制度范文

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来源：盘古文库

作者：莲生三十二

2025-09-18

木制品企业管理制度范文第1篇

办理机构：河南省新闻出版局综合业务

处

联系人：综合业务处受理地址：郑州市农业路3号联系电话： 0371-69129727 传真：0371-65788259

办理程序：

1、申报材料报省新闻出版局行政审批服务中心。

2、省新闻出版局作出审批决定。

3、取件人凭有效身份证明和受理通知书领取办理结果。

20个工作日

1、承接复制的必须是依法设立的复制单位;

2、委托复制加工的产品不得含有国家禁止出版、传播的内容，不得侵害他

人的著作权;

3、委托加工的产品除样品外必须全部出口，不得以任何形式在内地销售、

传播。

以下材料一式三份：

1、申请书，应载明：复制产品名称、载体形式、数

量、合同号或订单号、复制企业名称、配套出口产品名称、出口的国家或地区、出

境备案海关等;

2、《河南省音像复制单位、电子出版物复制单位接受委托复制境外音像制

品、电子出版物申请表》;

3、申请复制产品品种如超过2种，须提交复制及出口产品清单，清单包

括：产品名称、载体形式及数量;

4、委托复制产品的著作权证明文件和委托复制授权书;

5、复制企业与委托方或境外客户签订的委托复制合同书;

6、样品一份，特殊的载体或格式需提供相应的播放或解读设备;

7、委托企业、复制企业的法定代表人和经办人身份证明文件。所提交的材

料为复印件的，须加盖申请单位公章。

木制品企业管理制度范文第2篇

一、供应链成本控制

所谓的供应链成本控制, 就是从原材料到产品生产的全流程, 包括物流信息流, 资金流, 工作流以及价值流的协调统筹规划, 建立产供销于一体的战略合作伙伴关系, 尽可能地减少资源浪费, 确保供应链体系的整体效率, 得到全面增强。通过供应链的建设, 能够实现企业内部的有效管理, 提高企业的生产效率, 通过运用供应链的成本控制, 可以有效减少公司大约25%的运营成本, 确保企业的利润增加。

在乳制品企业中, 乳制品企业供应链的构成主要包括奶牛养殖, 乳制品加工以及乳制品销售, 涉及到三个产业。整个供应链的构建必须要实现产销一体化, 要想确保乳制品产业自身的供应链成本控制水平得到加强, 要加强奶源成本的控制。现如今, 随着人们生活水平的提高, 食品的安全问题越来越受到人们的重视, 消费者对牛奶的质量有了更高的要求。之前大多数乳制品企业采用的“农户+奶站+牧场”模式已经不适应食品质量安全的需要, 自建牧场则成了大多数乳制品企业的选择。但是自建牧场投入大, 对牧场的管理、资金、技术等要求都相当高。由此可见, 加强奶源成本的控制, 对乳制品企业来说任重而道远。

在乳制品加工的过程中, 必须要依托乳制品企业进行加工, 但是在实际加工时, 企业面临着生产成本、加工成本、物流成本还有管理成本等一系列问题。乳制品企业如何让自建牧场生产的鲜奶进入生产环节, 与经销商物流企业建立良好的合作关系, 形成完整的供应链, 都是成本控制要考虑的问题。

在乳制品销售的过程中, 我国大多数的奶制品企业主要以自营或者代理的方式, 这样就会产生销售成本、宣传成本、交易成本等, 乳制品企业应该与分销商、广告商以及物流企业建立合作关系, 确保乳制品企业的销售流程得到成本控制。

二、新常态下乳制品企业加强供应链成本控制的有效路径

通过以供应数据作为评判标准, 提高企业成本设备运转的总体管理能力, 加强企业的成本控制, 也能够实现供应链成本控制, 确保对企业的产业链得到全面整合。

在乳制品企业中, 如果采用传统的成本管理, 主要以自身的控制为主, 而忽视了对上下游产业链的整合, 这样就导致企业成本过度集中, 没有能够形成成本控制的方式。通过供应链的成本能够为企业建立更加全面的管理模式, 打通相关的产业, 促进整个产业链的运营水平得到增强, 在新常态下通过构建完整的产业链成本管理体系, 明确成本精细化管理的效果, 在新经济常态背景下, 企业也可以通过运用科学有效的方式, 明确市场定位, 强化与分销商和代理商的沟通, 能够对市场信息快速准确地获取, 根据自身的目标利益和目标价格相统一确保目标成本, 制定更加的科学规范, 而且还能够与供应链的组成人员进行亲密沟通, 保证目标分配更加的合理, 在企业供应链成本控制时, 应该加强合理的把控, 促进整体成本的有效性, 如果比重过高的部分控制难度也会更高, 只有加大对供应链的有效控制, 才能够确保供应链成本控制体系得到强化。

三、应用共享服务是供应链成本控制的重要基础

(一) 购买环节的供应链成本控制

购买环节也就是前期的采购环节, 通过从供应商中获得预先计划的材料, 并且转移到企业内部, 帮助企业的生产得到有效控制。在新常态下, 随着我国社会经济的快速发展, 乳制品企业自身的采购流程也发生了明显的变化。在原料采购的过程中, 由于大部分的乳制品企业都通过一般混合的方式来获得奶源, 将奶源基地与自营奶源相结合, 这样能够尽可能地减少在原料采购过程发生的成本, 控制原材料质量, 保证奶源的成本、品质都能得到有效控制。企业要加强对供应链的比重较高部分, 进行合理的控制, 这样才能够确保整体成本的有效控制。对乳制品企业来说, 一定要针对弱小区域提高控制力度, 完善供应链成本控制体系。

(二) 生产环节的供应链成本控制

在生产的过程中, 作为整个产业链工业的最重要环节, 也是企业的核心环节, 通过将选购的原料运输到企业内部, 并且对原料进行加工, 生产出符合消费者需求的乳产品, 为此企业自身一定要加强对乳制品的创新与研究, 这样才能够适应不同消费者的需求。加强对生产企业设置不同的成本控制方案, 这样才能够确保不同单位能够获得不同的成本管理, 在生产的过程中还应该加强对生产不同环节的监督和管理, 通过建立完善内部的共享网络, 对产品进行收集, 确保相关部门能够及时发现是否与目标成本存在差距过大的情况, 并且要对各方面产生的成本偏差原因进行处理, 确保生产成本的各个环节得到有效控制。

(三) 销售环节的供应链成本控制

销售环节作为整个供应链成本控制的重点, 经常会被乳制品企业所忽视, 为此企业必须要积极加强对市场信息的搜集与整理, 明确市场的动态变化需求, 提高企业的运营效率, 要积极开拓不同的销售渠道将产品推向广大市场, 促进资金的快速回收, 而且还应该注重产品的库存数量, 通过产品库存统一化管理, 避免乳制品堆积, 造成不必要的损失。只有加强对乳制品销售流程进行管理, 才能够尽可能地为企业带来更多的利润。公司管理层应加强财务部门与物流部门之间的联系, 在此基础上来形成部门之间的协作。为此, 公司管理层需要在供应链视角了解物流成本控制的影响因素, 并认识到单纯依靠物流部门来实施成本控制是远远不够的。在考虑到公司物流事业部处于流通领域的缘故, 为了增大物流部门应对市场需求变化所带来的资源压力, 可以根据产品品项增大物流部门对专项资金的使用权。财务部门对此进行专项资金预算, 并在公司财务章程内监管资金的使用, 并设立激励机制, 即物流事业部按质按量完成任务后, 资金若有剩余可按比例提留作为部门绩效奖金发放。

(四) 供应链集中专业优势为企业提质增效

供应链可以更加专业地为上下游企业提供除运输之外的一些服务, 不管是源头牧场、生产加工、销售终端, 均有自身的一些专业优势。而供应链可以很好地将上述各个环节有序的串联起来, 集中一些资源优势或者是采购优势降低各个环节的成本, 为整个产业链提供有价值的服务。比如:为上游牧场采购更加优质的牧草, 可以集中内、外部需求进行集中采购甚至在产地直采, 可极大的降低采购成本;为企业或集团的下游企业扩大销售渠道, 可开展专业覆盖面较为广泛的电商销售平台, 避免各企业自建电商队伍等资源浪费。

四、结束语

本文通过对乳制品企业供应链成本控制体系的实现路径进行探究, 能够明确供应链成本控制的重要内容, 并且对新常态下乳制品企业强化供应链成本控制的重要作用进行分析, 最后通过共享服务来确保供应链成本控制的实现。促进供应链成本控制的水平得到有效增强, 对乳制品企业自身的竞争实力提出重要的参考。

摘要：在我国乳制品行业快速发展的过程中, 当前我国的乳制品行业发展还处于初级阶段, 自身的成本控制管理水平不高, 严重阻碍了乳制品行业的快速发展。为此必须要积极加强乳制品企业对供应链成本的强化管理, 形成健全的成本控制体系, 加强乳制品企业供应链的质量控制, 确保企业的经济效益和社会效益得到同步提升。本文通过对乳制品企业供应链成本控制实现的路径进行分析, 能够明确乳制品企业供应链成本构成, 明确在新常态下乳制品企业, 对供应链成本控制的主要措施, 以及供应链集中优势提供有价值的服务。

关键词：乳制品企业,供应链成本控制,实现路径

参考文献

[1] 付海滨.新常态下乳制品企业供应链成本控制实现路径分析[J].现代国企研究, 2018 (12) :25.

[2] 侯宝娟.乳制品企业供应链成本控制体系的构建[J].中国国际财经 (中英文) , 2017 (15) :6-7.

[3] 郭志坚.呈交叉结构的两级乳品供应链DEA效率与前沿面研究[D].内蒙古工业大学, 2017.

[4] 白世贞, 胡晓秋, 韩秀平.考虑预售与产品质量水平的乳制品供应链定价决策研究[J].世界农业, 2018 (03) :140-146.

[5] 张莉.基于质量安全的乳制品供应链主体行为协调研究[D].中国农业大学, 2017.

木制品企业管理制度范文第3篇

在21世纪，大家的生活离不开吃穿住行，在十一前后，我和同学在逛超市时，不经意间发现超市的果蔬饮料有些微妙的变化。出于对专业的敏感性，我们认真仔细的观察这些果蔬饮料的价格。价格对于大家都是一个敏感的话题，就从最小的饮料到最大的房子，无疑牵动着大家那脆弱的心灵。价格是个外在的表现，它背后的故事也许更加令人回味，因此我们决定针对这些饮料价格、价格变动的趋势、进行观察并描述。分析发生这些变化的原因。只有这样，我们要学以致用，我们才会真正的了解社会，增长自己的实践能力，成为社会需要的人才。

二. 概况。

我们一直观察，突然发现矿泉水类、茶饮类、碳酸类、乳品类价格变化不是非常明显，但是果蔬类饮料虽然有些变动，但是还是不是非常的明显。我们认真地进行记录，并不断进行了解产品的品牌、产品的产地、饮料的主要成分、生产日期、保质日期等等相关产品

在这份整理的果蔬类饮料中，我们了解到饮料的国庆节节前、节间的价格的微妙价格，同样的，我们还会发现不同的种类价格定位不一样，饮料的品牌不同，价格也是略有差异。果蔬类的产品定位有康师傅水晶葡萄2.5元每瓶，但是存在着蓝百倍伊甸之林有机野生蓝莓原汁(进口)102元每瓶。中间的价位不等。换句话说，对于生活的必需品饮料来说，大家应该能够购买的起，但是在这个市场上还是存在高端市场的，这也许是企业营销的战略，产品的多元化。这是迎合广大的消费者的需求，满足各式各样的人的不同的需求。

超市价格在国庆期间有些理性的调整，这是大多数消费者意料之中的事。但是价格的背后又会有哪些不为人知的故事，这需要我们利用企业定价的相关理论进行分析，正所谓天上不会掉下馅饼，哪一个商家不一定比消费者智商低，难道他们就不知道钱越赚越多，利润达到最大化，这是他们梦寐以求的事，但利润最大化往往事与愿违，大家一定另辟蹊径，满足消费者更大的需求，创造更大的市场未免不是一件好事呢?就如大家所说的，塞翁失马焉知非福，也许超市、企业、商家、零售商、批发商、利用这个黄金假期大大赚上一笔也是非常有可能的了。

三、背后的故事：

1. 企业定价，尤其在果蔬饮料方面，很显然就是竞争开放条件下的现代企业定价，市场竞争是价值规律运行的基本条件，只是通过竞争和价格围绕价值在一定程度内的波动情况，商品生产的价值规律才能得到实现，社会必要劳动时间决定商品价值、商品的价值决定商品的价格的基本水平才能实现。竞争是个别劳动转化成社会劳动、企业定价转化成市场价格的不可或缺的条件。果蔬饮料的价格变动竞争在里面起到的不可忽视的巨大作用。

2. 在超市观察的同时，我们还观察到果蔬饮料的价格赶超碳酸饮料的价值，这也许就是时代的变化，消费者心理起到很大的作用，当初的时尚、潮流可乐、百事、等等碳酸饮料一度是饮料业的状元，但是消费者倾向于选择绿色、健康饮料的消费需求趋于明显，因此消费者在企业定价和价格变化中的地位不断增强，这是市场变化的结果，原来是卖家市场、逐渐转变成买方市场，现在是需求市场，因此市场营销不断的完善的结果。

3. 企业的定价目标有利润导向目标、销售导向目标、竞争导向目标、顾客导向目标、形象导向目标。在国庆期间的价格微调，不就是促进销售额，从而提高市场占有率、以达到预定销售额，保持与分销渠道的良好关系作为黄金旅游周的果蔬饮料定价的主要目标。

4. 受国际金融危机的影响，CPI指数一路飙升，就连在大学学习，没有任何收入，纯粹的消费者，我们都感觉到物价的上涨，可见物价指数的上升，难道真的是国民经济的飞速发展，人们的购买力在增强，当你看到国民经济GDP/GNP等等这些庞大的数字时，你的民族感意识增强，国家发展了，人民富裕了。但是当你走在社会的中低层时，你竟然为了那所谓的一元或两元在犹豫时，生活真的提高了吗?人们的吃穿住用行，处处都体现了经融危机对我们大家的伤害，在这个市场经济高度发展的时刻，不是谁都能感受到幸福的生活的。不难看出，国际经济危机对我们的果蔬饮料业的生产、加工、销售、消费、购买、都在潜移默化的影响着大家的生活。

5. 企业的价格一般是由四个因素构成的，即生产成本、流通费用、利润和税金。生产成本是商品生产者价格的重要组成部分，它是为了生产商品所购买的各种生产要素的

费用构成。正确核算定价成本是生产企业进行科学价格决策的前提。经营成本，是由进货成本和流通费用构成的。税金与价格的关系十分密切，农业税是价格构成的因素。利润是生产经营者通过生产经营活动获得的成果，单位商品的利润是价格减去生产成本和税金以后的余额。计入价格中的利润通常是通过利润率来计算的。果蔬饮料的价格不外乎就是这四种因素的共同作用，原材料、人工费、包装费、各种税金、运输、等等的一切费用都包含在内。果蔬饮料虽然是生活中的小方面，但是麻雀虽小五脏俱全，就是这个道理，它处处体现出经济领域的价格这个微妙又现实的东西。

四、刺激价格变动的因素：

1. 价值决定价格。果蔬饮料属于生活必需品，它应该是弹性需求小的生活品，就是大家所熟悉的谷贱伤农的理论，但是它的价格还是会有些不明显的变化，这不可否认是经济的发展，人民生活的富裕，造就的结果，它比80年代的饮料价格是有显著的提高。但是，我们还必须理性的认识到现在种植果林的农民在不断地减少，这肯定会造成供不应求的局面，显而易见，价格会上涨。水果的价格在上涨，作为以水果为主要原料的果蔬饮料又何尝不会增加成本呢?所以果蔬饮料的价格上升，我们没有太大的心理落差，好像这是理所当然的事情，这就是物价上涨给大家带来的所谓的恐惧感。

2. 需求影响价格。在中秋和国庆这个双假合一的黄金时期，大家都要去旅游，饮料是大家的必需品，需求增加，价格为什么还会下降呢?这是一次营销的战略，利用这个黄金时期扩大产品的市场占有率，就是一个绝佳的机会，树立企业的形象，赢得更大的观众和消费者，这是企业发展的长远计划，不要只看到短期的目标，要放长线钓大鱼。这是最聪明的营销战略。虽然是企业的一计，但是这种聪明隐晦的战略，不易被消费者察觉，会取得事半功倍的效果。

3. 宏观政策调控价格。前面已经提到果蔬饮料是一种生活必需品，因此在大的方面，它还是受到宏观经济政策的影响，这是不容忽视的，就是我们不要像井底之蛙那样，只是看到自己的一片天地，你不要忘记周围的环境。果蔬饮料只是大家生活中必需品的一小类，但是它不能摆脱自己是必需品的这个共性的话题，因此大家要学会从自身分析价格，更要了解周围的环境和政策，只有这样，企业才能不断注入新的生机和活力。企业的发展不是眼前的，而是长远的，因此我们要树立起企业的良好形象。为企业创造出更多地无价之宝。

五、价格趋势：

果蔬饮料在大的范畴上说，应该是生活必需品。它的价格相对稳定，但是不能排除的是果蔬饮料的的原材料是各种各样的水果，这是随着市场经济的价值规律所控制的。同样的它还是会受到供求关系的影响。消费者的消费习惯、消费心理、消费观念所影响的。

六、体验与感悟：

在这次的调查观察中，我们学习到生活处处存在着哲学，生活中的细节隐含着巨大的魅力，时间的美好，只要我们用心观察，用心体会，大家就会发现生活处处皆学问，在生活中学习，锻炼了自己，提升了自己的实践能力，了解社会，不断与社会接轨，我们才会成为21世纪有用的创新人才。在这次的分析果蔬饮料的价格中，我与同学团结合作，不断分析，在理解的基础上进行讨论，大家在交流中，互相学习，不断进步。我感觉这是一种很好地学习方法。在学习中成长，在成长中学习，锻炼了自己，了解了社会。这是一件多么有意义的事情。

果蔬类饮料价格分析报告

系部：管理系

年级：2010级

专业班级：B101班

指导老师：杨老师

姓名与学号：张凤杰201004034121

木制品企业管理制度范文第4篇

1 木结构与钢结构

1.1 木结构

中国古代建筑中, 木质结构占据了绝大多数的篇章。日本建筑学家、历史学家伊东忠太曾经发表过一些针对中国建筑流派的观点, 他认为中国建筑主要以间架结构为主, 其中榫卯结构使用的非常广泛, 这从一定程度上表明了中国古代建筑的风格。这种以间架结构为基础的木制建筑设计成为了中国古代建筑的典型形制。而在间架结构的横纵交接与榫卯结构的相互搭接之中, 中国建筑最伟大的造型之一斗拱, 应运而生[1]。

斗拱, 是我国建筑历史上作为屋顶 (屋面) 构件中, 一种应用很广泛的建筑形式。是由矩形或正方形的斗、升、拱、翘、昂等构件组成了传统意义上的斗拱。斗拱通常作为较大建筑物的承重部分与屋顶之间的过渡构件。斗拱能够有效地承载突出于主体建筑之外的屋檐, 将其荷载进行汇集, 进而传递到承重构件上, 或间接的通过额枋的传递再转到承重构件上。在中国建筑历史上, 具有保存价值的众多传统古典建筑多采用斗拱的形式。它的存在既蕴含着中国古代森严的等级制度, 且形式上美观大方, 具备着良好的承载能力, 是古代工匠的智慧结晶。[1]。

斗栱在中国建筑史的演变过程中, 书写了浓墨重彩的一笔, 中国传统木质建筑的演变与斗拱的形势变化息息相关, 因此斗拱可以作为鉴别中国建筑年代的重要凭证。斗拱的演变学术界划分为三个阶段。西周至南北朝时期为第一阶段的演变。从出土的文物中, 周朝的一些器皿上已经有了斗拱的斗状图案, 数百年后, 战国时期的墓穴中也出土了具有斜拱图案的铜制容器。两汉时代的石阙、器皿、壁画和画像砖上也有大量斗拱的形象。从汉高颐阙和四川牧马山、山东高唐出土的汉明器陶楼上可以看出, 柱顶有斗拱承托檩、梁或楼层地面枋, 挑梁外端的斗拱承托檐檩, 各个斗拱间互不相连[2]。汉代以后开始在柱间用斗拱, 最初是一种现在被称之为人字拱的斗拱形式, 即在额枋上立一个交叉构件, 上置一斗, 承托檐檩[2]。

同时, 斗拱中应用了榫卯结合的结构体系, 这种结构与现代建筑中常用的框架结构非常相似, 是整体结构抗震的关键。其构架节点类似于铰接体系, 这样的体系确保了结构整体的刚度。在遇到强烈地震作用时, 由于建筑整体的空间结构采用榫卯结合的形式, 会在地震作用下发生弹性形变, 进而消耗地震传来的能量, 使整个房屋的地震响应大为降低, 起了抗震的作用。与不设置斗拱的建筑相比较而言, 采用了斗拱形式的建筑结构的抗震性显然在抗击抵御自然力量的表现上要更为出色。

1.2 钢结构

钢结构顾名思义, 是以钢材制作为主的结构, 是主要的建筑结构类型之一。钢材的特点是强度很高、自重较轻、刚度与延展性都很好。钢结构在大跨度建构筑物与超高型建筑物中应用广泛。同时钢材料匀质性和各向同性好, 可视作理想弹性体, 最符合一般工程力学的基本假定;材料塑性、韧性好, 可以允许较大变形, 能很好地承受动力荷载。

在钢结构中, 常常会见到网架结构这种形式。由多根钢材料杆件, 通过节点连接在一起形成钢网架的结构, 叫做网架结构。该种类结构具有空间受力小、重量轻盈、刚度较大、抗震性能好等优点;可用作飞机场、歌剧院、电影院、大礼堂、奥运体育中心等多种大跨度建筑的屋盖[3]。

1.3 斗拱与网架

近年来兴起的钢结构中, 大型建构筑物通常使用网架结构作为屋面, 进行承重与传递荷载。而在数千年前, 木质结构中斗拱这一建筑构件, 则与现在网架结构的功能几乎重合。历史作为一种设计资源, 在这网架结构与斗拱构件之中, 得到了完美的体现。

经过仔细分析后, 发现斗拱与网架具有以下的共同点: (1) 使用功能相同, 都是用于承受荷载同时传递建筑物上部恒荷载; (2) 自重轻, 抗震性能好, 节点类似于铰接, 有效地耗散地震能量; (3) 做工复杂, 无论是木制斗拱还是钢制网架, 都需要比较精巧的工艺, 制作起来比较复杂, 但是做成后美观大方; (4) 空间受力, 充分发挥了木材与钢材的强度, 材料得以充分使用; (5) 耐热不耐火, 木材与钢材在几十度的温度下受力性能几乎不发生改变, 但是在数百度的灼烧之下, 钢材会迅速屈服, 强度急剧下降;木材会逐渐碳化, 性能也大大降低。

2 期待与展望

通过上文对木结构与钢结构的概述, 以及对斗拱、网架两种时隔千年的建筑形式的介绍与模拟, 可以看出, 历史恰恰是设计的资源宝库。斗拱、网架的在建筑造型, 使用功能、乃至力学性能与极限状态, 都达到了高度契合, 这不得不说是浩瀚的中国建筑史给我们留下来的丰厚资源。近年来, 类似于沈阳中街豫珑城等仿古建筑的兴起, 逐渐唤醒了人们对于中国建筑史的研究与渴望。希望当下的建筑设计者能够在设计之中, 应用到历史遗留的设计理念, 更出色的完成建筑设计的职责。

摘要：近年来, 越来越多的建筑物或是千篇一律, 或是跟风不止, 有必要从历史之中挖掘财富, 丰富设计。文中首先介绍了木结构的特点, 并介绍了斗拱的一些特点;其次介绍了现代社会常采用的钢结构, 并介绍了网架结构的特点。再针对斗拱与网架结构做以比较, 发现两种结构具有很多共同点。文中最后针对现代设计与历史结合提出了一系列建议。

关键词：建筑设计,斗拱,网架

参考文献

[1] 潘谷西主编.中国古代建筑史[M].中国建筑工业出版社, 2001

[2] 梁变凤.中国古建筑营造形式及用材的嬗变过程[J].山西大学学报哲学社会科学版.2011 (1) , 19-22.

[3] 史健勇, 孙旋, 刘文利, 等.基于整体的大空间钢结构性能化防火设计方法研究[J].土木工程学报.2011, 10 (5) :69-77.

[4] 徐赫骏.地震作用下基于有限元方法的钢结构中心支撑受力分析[A].第六届全国钢结构工程技术交流会论文集[C]:2016:2.

木制品企业管理制度范文第5篇

一、问题的提出

近年来我国豆制品行业发展迅速，豆制品的种类繁多，产业竞争激烈，推出一种新型的豆腐制品，提高市场份额和竞争力，对豆制品企业未来的生存与发展至关重要。各种各样的豆制品深受越来越多的人们的喜爱，于此同时人们不断变换花样改变豆制品的口味，但是，随着需求的提高，不少人往豆制品里添加色素，调味剂，以增强口味，色泽。对食品安全造成了威胁。所以，开发一种新型安全卫生但又好吃，外观美的豆制品必然将对现有的豆制品市场造成冲击，从而获得长足发展，改变现有的豆制品市场混乱的局面。但是仍有一些问题需要解决：

(一)这种特殊的豆制品的市场有多大?

(二)这种豆制品该采用什么样的包装?

(三)这种特殊的豆制品的目标顾客具有什么特征?

(四)如何向消费者推销这种豆制品?

二、确定调查目的

探测研究的焦点集中在吃这种豆制品的好处上。在对消费者的初步访问中，我们整理归纳了这种新型特制加工的豆制品的优点：

1、豆制品的卫生

2、口感好，色泽好

3、营养价值比一般的豆制品高

4、种类多，样式新颖

5、包装安全环保

三、确定调查对象和调查项目

(一)确定访问对象

开展探测性研究的另一件重要事情是了解访问对象的特性。我们首先把人按不同年龄段划分，发现很多女性青睐豆类食品，因为长期以来，专家们认为豆制品中含有一定的雌激素，对女性有益。而且也深受老年人喜欢，因为有助于他们的身体健康发展。几乎是两三天便会吃到豆制品做出的各种食品。相比之下，男性对此的需求较少。

(二)调查项目

1、消费者如何分辨每种优点是否可以从当前市场出售的豆制品中获得?

2、消费者认为一种理想的豆制品应具备哪些优点?他们是否会把营养健康卫生作为理想的豆制品应具备的优点?

3、由上述优点组成的优点的组合:

(1) 豆制品卫生，营养价值比一般的豆制品高

(2) 豆制品卫生，口感好，色泽好

(3) 豆制品卫生，种类多，样式新颖

(4) 豆制品卫生，包装安全环保

(5)营养价值比一般的豆制品高，口感好，色泽好

(6)口感好，色泽好，包装安全环保

(7)种类多，样式新颖，包装安全环保

4、通过关于豆制品的询问方法，还可以对产品设计提供什么思路?

5、大多数人喜欢什么样品种的豆制品?

6、人们希望购买的价格?

四、确定市场调查方法：

在丹东市区选取的家庭，采用的是随机抽样的方式，具体到采用的是分层随机抽样法。先是随机抽取一百个住户，然后通过分层抽样的步骤，按年龄将这一百个住户划分为10岁以下，10岁到20岁，20岁到40岁，40岁-60岁，60以上五个层次，最后派员入户访问。

五、估算市场调查费用：

这次调查的总预算是5万元左右，其中策划费1万，访问费2万，统计费1万5千，报告费5千。

六、确定市场调查进度：

市场调查从策划确定调查目标，查寻文字资料，进行实地调查，对资料进行汇总、整理、统计、核对及分析，市场调查报告初稿完成、征求意见，市场调查报告的修改和定稿到调查报告完成，提交有关部门和企业，预计会花费三个月的

附件

调查问卷(以下问题皆可多选)

1、消费者认为豆制品的哪种特质会更符合自己的需要?

A、健康B、绿色天然C、保健D、美味E、卫生

2、消费者喜欢豆制品的那些优点组合、搭配?

(A) 豆制品卫生，营养价值比一般的豆制品高

(B) 豆制品卫生，口感好，色泽好

(D) 豆制品卫生，包装安全环保

(E)营养价值比一般的豆制品高，口感好，色泽好

(F)口感好，色泽好，包装安全环保

(G)种类多，样式新颖，包装安全环保

3、消费者认为以下哪种豆制品更好，自己更容易去选择?(请列举出来) 豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣酱、黄豆酱油、豆芽、豆腐干、腐竹、豆腐皮、千张、豆花(一种小吃)、笋黄豆(一种小菜)、豆沙酱、臭豆腐、素鸡、植物蛋白肉、豆奶、豆粉、大豆面条、豆面窝头及馒头、天津蹦豆张的各种味道的蹦豆、用大豆提取的大豆低聚糖、大豆蛋白及保健品

4、消费者对于豆制品有什么样的要求?(请详细说明)

5、对于产品的造型还有外观设计有什么想法?

A、独特B简单大方

6、对于新产品的价位定在多少更容易接受?

A、5元左右B、10元左右C、15元左右D、20元左右

E.20元以上

丹东振安区豆制品开发的