酒店行业发展前景范文-盘古文库

酒店行业发展前景范文

来源：盘古文库

作者：漫步者

2025-09-18

酒店行业发展前景范文第1篇

首先，随着全球经济文化的交流融合，机械行业也面临着挑战，所以蓬勃发展的机械行业也正朝着全球化的方向迈进，各国机械企业的产品开发都开始在开放的公共平台上，利用丰富的社会资源来发展。

其次，对于现在这样一个充分信息化的社会，机械行业不做出改变是不行的，所以我认为，在未来，机械行业不会再拘泥于单一的机械工程技术，而是会与先进的电子控制技术，和软件工程技术紧密的结合起来，使机械工程真正的信息化，智能化，敏捷化，把人类从繁重的劳动中彻底的解放出来，从而来进行更高层次的创造性劳动。

还有两点，我在新闻中看到的，一是现在机械行业正努力提高设备的柔性化，也就是说，要使工程师设计出来的工艺设备和工艺线路适应性更强，能适应于各种产品的需求。二是，提高工程的精密化程度，在人们的印象中，机械设备又大又笨重，是不可能完成精密的工作的，但现在工程师们正研究设备的超精密加工，微机械加工，超高速切割等，应该在不久，还会使机械设备有更先进的功能。

再次，对于机械相关的企业要做到的就是更新生产策略，培养服务性思维，换句话说就是把投入市场的不同产品，建立在同一个基本工程结构之上，然后在制造过程的后期修改技术，这样就可以使产品适应特定的顾客群体的需要，而服务性思维就是产品的个性化，人性化。

最后一点，也就是我认为最重要的一点。在全球提倡环保低碳可持续发展的今天，机械行业也必将朝着这个方向发展，不论是工艺设备制造还是产品的设计制造过程都应该努力做到环保低污染，简化工艺，优化配置。

酒店行业发展前景范文第2篇

一、行业竞争背景分析

(一) 我国酒店行业竞争现状

随着改革开放进程不断深入, 人民生活水平快速提升, 在商贸、旅游等产业的刺激和推动下, 我国酒店行业也进入了高速发展的快车道, 行业竞争也因此而日趋激烈, 尤其在经济型酒店和高端星级酒店当中体现更加明显。部分酒店企业为了能够在激烈的市场竞争中保持和不断提升市场竞争力, 不断创新发展, 逐步改变传统酒店以餐饮住宿为主要产品的经营模式和理念, 通过酒店装饰、服务模式和风格乃至企业经营文化和理念的变革使自身与竞争对手之间体现出个性化和差异化, 使顾客价值创造得到有效提升, 并逐步形成了新时代酒店业的主要经营理念之一。在美国, 酒店业早就开始向多样化、个性化的方向发展;而在国内, 亚朵一大批知名的主题酒店不断走红, 也充分说明了主题酒店具有十分广阔的市场空间和受众群体。

(二) 主题酒店行业竞争力分析

主题酒店诞生之初被称之为特色酒店, 顾名思义就是酒店在经营过程中充分发挥其建筑、装修、服务风格以及文化元素, 彰显其文化内涵和特色来吸引消费者。主题酒店与传统酒店相比, 其文化内涵更加丰富、产品更加多元化, 并能够更加容易与消费者构建精神层面的关联, 更有效的刺激顾客进行消费。同时, 由于主题的存在能够帮助酒店更快速和深刻的创建自身的品牌, 形成自身独有的品牌文化标识, 而这种标识的形成对于企业在激烈的市场竞争中保持竞争优势作用十分明显。此外, 主题酒店的经营拓展性要远远强于传统酒店, 酒店企业几乎能够将与酒店文化相符合的如文学、科学、电影、体育、游戏、情感以及社会热点和网红话题等作为“IP”成为酒店核心市场竞争力的体现, 吸引相应的受众群体进行消费。最后, 主题酒店拥有传统酒店无法比拟的社交功能, 主题的存在就像一块拥有巨大吸引力的磁石, 将拥有共同爱好的消费者聚集到一起, 为其提供舒适便捷的社交空间, 大大提升了顾客消费价值。

除上述优势外, 主题酒店与传统酒店相比在行业竞争上也存在一些方面的劣势。一是主题酒店对受众目标的划分更加细微, 在酒店规划阶段要对市场需求和受众人群分析更加准确和细致, 酒店投资风险也要远大于传统酒店。二是主题酒店对于所在地的地域和人文文化有更高的要求, 如果主题文化与地方文化相悖则很大实现可持续发展;三是主题酒要获得成功, 主题的创意是其中最核心的因素之一, 简单地以当地旅游资源、人文情感作为主题, 在酒店投入运营后就可能会受到数量众多的同质化主题酒店的冲击而难以维持经营, 反观传统酒店则没有主题创意上的烦恼, 只需要在产品、服务质量上以及市场定位等其他方面下足功夫即可。

二、主题酒店的内涵

(一) 主题酒店的含义

主题酒店就是在建筑风格、装饰艺术以及服务项目等方面都非常突出的酒店, 是具有一定主题的酒店。由于大众旅游消费程度的不断提升, 旅游者个性化消费越来越完善, 加之大众定制化消费时代的到来, 使得传统酒店想要使用户多样化需求得以满足是很难的。为了时代的发展, 酒店市场新型主题酒店得以出现, 一经面市其文化体验十分独特, 其个性化的功能得到了很多用户的认可。

现阶段, 我国主题酒店的类型主要有五种, 一是自然风光类, 二是历史文化类, 三是城市特色类, 四是名人文化类, 五是多元素组合类。主题酒店对顾客的吸引, 一是通过自身特色的个性化服务, 二是将特定的文化氛围进行打造, 其提供的产品功能将以往酒店的基本功能进行超越, 从有形的建筑装修内饰, 到无形的服务, 再到高层次的文化品位, 使得用户的情感体验是独特的, 优势服务是差异化的, 使得客户的黏性得以增加。

(二) 主题酒店的主要特征

(1) 地域化。对于主题酒店来说, 其主题和酒店的地理特点、文化特质有着直接的联系, 要使城市形象作用得以优化和提升。尽管将差异性的文化主题进行选取, 这一主题一定要与城市环境、城市文化有机结合在一起, 使得整体得以形成。但是特色酒店文化取材可选择的目标是非常宽阔的, 可以是某一景点, 也可以是古今中外的文化, 还可以是人类文明的结晶, 任何事物都可以是选择的目标。

(2) 体系化。对于特色酒店的建设来说, 可以从酒店的一个局部将文化引进来, 也可以在某一环节将文化引进来, 也就意味着不同的文化内容可以一个酒店中进行全面的体现。但是主题酒店是不同的, 主题酒店的主题概念是整体化的, 也就是说, 不管是建设的外形, 还是建筑装饰, 还是建筑内涵, 都要以相同的主题来进行, 也就是说主题酒店的酒店体系是完整的。

(3) 时效性。对于主题酒店来说, 它并不像特色酒店那样是暂时的形成的一种轰动效应, 而轰动效应是长久的, 有着很长的时效性, 同时, 主题酒店不像特色酒店那样不能与城市文化联系起来, 所以主题酒店可以靠品牌效应来使特色长久化得以实现, 也就是说主题酒店的特色是不容易被模仿。

三、行业竞争背景下的主题酒店发展策略

(一) 依据当地环境文化进行准确的市场定位

开发、创建主题酒店的主题文化, 是以正确的市场定位为基础的。开发的形式也是多样化的, 要结合当地的环境文化, 对主题文化进行深度挖掘。例如可以从具有一定特色的区域文化入手, 可以从不同风格的少数民族文化入手, 可以从多样的外来文化入手。但是, 不是所有的东西都能够将“文化”两字加上, 其重点在于挖掘的深度以及准确度, 使文化挖掘的资源性体现出来, 主题酒店要以当地环境文化为依托进行全方位的发掘, 以此为基础使得更多客户的需求得以满足。例如登封禅武大酒店, 其主题元素就是少林佛家禅和武术, 与当地少林达摩禅家祖庭相结合, 与少林武术发祥地的历史文化相结合。

(二) 主题文化和外观进行有机的契合

在今后发展过程中, 酒店的建设速度会不断加快, 其不是盲目的对个性进行追求, 是把主题酒店的生命力发挥出来, 通过文化的动态性、立体性等, 使得酒店的价值体现出来。在酒店建设时, 给用户印象最深的就是特色建筑, 然而这只是视觉上的冲击, 没有相应的文化支持, 因此, 酒店的外观和主题文化有机结合, 使得生命力和灵魂赋予酒店, 使得酒店主题得到延展。

(三) 创新和完善主题酒店的服务建设

主题酒店的持续发展, 一定要在服务上进行创新, 才能提升顾客价值, 这之中最关键的就是品牌服务, 由于消费者不单单是要在视觉上享受美, 更关键的是入住后的服务。因此, 完善和加强服务建设是非常关键的, 要将服务一体化的体验平台进行构建。一是要从衣食住行等方面使服务特色体现出来, 使用户的体验感受得以增强, 使全面、个性的服务向用户提供;二是将动态化的服务方式进行提供, 主题酒店的室内设计和用品服务都是静态的, 而用户群体是变化的, 所以服务也要是动态的, 可以将主题活动、节假日欢庆等进行设计, 使主题服务更加有吸引力。

(四) 制定出多元化的营销策略

想要使酒店的发展水平提升, 营销工作是非常关键的。在现代酒店管理中, 营销推广是要面向目标群体的, 这使得目标群体的选择也很重要, 之后再实施多元化的营销策略, 使宣传更加具有针对性。在实施营销战略时, 一是要合理对主题酒店进行定价, 结合客房产品的不同, 将相应的价格进行制定, 通过会员优惠制来将消费者注册会员进行吸引, 对消费进行刺激。二是以价值链为基础, 主题酒店要将渠道合作关系进行建立, 使双赢的发展模式得以实现。三是主题酒店要使宣传力度加大, 以现有媒介为载体, 使宣传效果最佳, 使宣传成本降低。四是强化体验营销的推广, 使越来越多的消费者入住酒店进行尝试, 将体验活动进行开展, 使他们对企业服务、文化进行亲身感受。

四、结语

由于主题酒店在国内的发展时间不长, 但是主题酒店正朝向更高的水平发展。但是在当前行业竞争背景下, 社会各界对主题酒店的发展十分关注, 从酒店管理者角度来看, 必须正确认识酒店发展的重要性, 从市场定位、主题文化、服务等方面, 不断创新酒店发展策略, 使酒店产品能够与用户需求相符合, 同时主题酒店要不断积累体验资源, 保持创新活力, 利用艺术以及真诚来感动用户, 引领行业发展的新潮流, 这样可以保证酒店的持续发展。

摘要：现阶段, 在行业竞争环境下, 人们对主题酒店的发展越来越关注, 本文从酒店业在行业竞争下的现状以及主题酒店的内涵入手, 对主题酒店的主要特征进行介绍, 并从准确的市场定位、主题文化和外观的结合、完善服务建设以及多元化营销策略等方面, 提出行业竞争背景下主题酒店的发展策略, 期望对我国酒店业的发展起到一定的促进作用。

关键词：行业竞争,主题酒店,发展策略

参考文献

[1] 张震.旅游酒店的体验营销策略构建研究[J].旅游纵览, 2016 (2) .

[2] 李明, 孙斌.彝族文化主题酒店的开发策略探析基于美丽阳光国际酒店的调查与思考[J].中国集体经济, 2015 (28) .

酒店行业发展前景范文第3篇

一、各类物品采购工作流程

1、仓库补仓物品的采购工作流程：仓库的每种存仓物品，均应设定合理的采购线，在存量接近或低于采购线时，即需要补充货仓里的存货，仓库主任要填写一份仓库补仓“采购申请单”，且采购申请单内必须注明以下资料: (1)货品名称，规格;

(2)平均每月消耗量; (3)库存数量;

(4)最近一次订货单价;

(5)最近一次订货数量;

(6)提供本次订货数量建议。

经董事签批同意后送采购部经理初审，采购部经理在采购申请单上签字确认，并注明到货时间。采购部经理初审同意后，按仓库“采购申请单”内容要求，在至少三家供货商中比较,选定相应供应商，提出采购意见，按酒店采购审批程序报批，经董事会批准后，采购部立即组织实施，一般物品要求之3天内完成。如有特殊情况，要向主管领导汇报。

2、部门新增物品的采购工作流程：若部门欲添置新物品，部门经理或各餐厅总厨应撰写有关专门申请报告，经董事会审批后,连同“采购申请单”一并送交采购部，采购部经理初审同意后，按 “采购申请单”内容要求，在至少三家供货商中比较,选定相应供应商，提出采购意见，按酒店采购审批程序报批，经董事会批准后，采购部立即组织实施.

3、部门更新替换旧有设备和物品的采购工作流程：如部门欲更新替换旧有设备或旧有物品，应先填写一份“物品报损报告”给财务部及董事会审批。经审批后，将一份“物品报损报告”和采购申请单一并送交采购部，采购部须在采购申请单内必须注明以下资料: (1)货品名称，规格;

(2)最近一次订货单价; (3)最近一次订货数量;

(4)提供本次订货数量建议。

采购部在至少三家供应商中比较价格品质,并按酒店采购审批程序办理有关审批手续，经董事会批准后，组织采购。

4、鲜活食品冻品的采购工作流程：蔬菜、肉类、冻品、三鸟、海鲜，水果等物料的采购申请，由各酒吧、各部门总厨或主管，根据当日经营情况，预测明天用量，填写每日申购单交采购部，采购部当日下午以电话落单或第二日直接到市场选购。

5、燃料的采购工作流程：采购部根据营业情况与工程部编制每月燃油、石油气、柴油采购申购计划，填写采购申请单,按酒店采购审批程序办理，并组织实施。

6、维修零配件和工程物料的采购工作流程：工程仓日常补仓由工程部填写“采购申请单”，且采购申请单内必须注明以下资料: (1)货品名称，规格;

(2)平均每月消耗量; (3)库存数量;

(4)最近一次订货单价; (5)最近一次订货数量;

(6)提供本次订货数量建议。

大型改造工程或大型维修活动,工程部须做工程预算,并根据预算表项目填写采购申请单(工程预算表附在采购申请单下面), 且采购申请单内必须注明以下资料: (1)货品名称，规格;

(2)库存数量;

(3)最近一次订货单价;

(4)最近一次订货数量; (5)提供本次订货数量建议。

以上采购申请单经何董事签批同意后送采购部经理初审，采购部经理初审同意后，按

“采购申请单”内容要求，在至少三家供货商中比较,选定相应供应商，提出采购意见，按酒店采购审批程序报批，经董事会批准后，采购部立即组织实施

二、采购工作流程中须规范事项:

1、所有的采购申请必须填写一式四联，采购申请单经部门经理核签后，整份共四联交给资产会计，资产会计复核后送董事。

2、采购申请单一共四联，在经审批批准后：第一联作仓库收货用。第二联采购部存档并组织采购。第三联财务部成本会计存档核实。第四联部门存档。

3、审核采购申清单：收到采购申请单后、采购部应作出以下复查以防错漏。

(1)签置核对：检查采购申请单是否部门经理签置，核对其是否正确。

(2)数量核对，复查存仓数量及每月消耗，决定采购申请单上的数量是否正确。

4、邀请供应商报价。

三、货比三家工作流程：

每类物品报价单需要最少三家作出比较，目的是防止有关人员从中徇私舞弊，保证采购物品价格的合理性。酒店采取三方报价的方法进行采购工作，即在订货前，必须征询3个或3个以上供应商报价，然后确定选用那家供应商的物品，具体做法是：

1、采购部按照采购申请单的要求组织进货，填制空白报价单，包括：①填写空白报价单中所需要的物品名称、产地、规格、型号、数量、包装、质量标准及交货时间，送交供应商(至少选择3个供应商)，要求供应商填写价格并签名退回。②对于交通不便或外地的供应商，可用传真或电话询价。用电话询价时，应把询价结果填在报价单上并记下报价人的姓名，职务等。③提出采购部的选择意见和理由，连同报价单一起送交评定小组审批。

2、评定小组根据采购部提供的有关报价资料，参考采购部的意见，对几个供应商报来的货品价格以及质量，信誉等进行评估后，确定其中一家信誉好、品质高、价格低的供应商，报董事会审核.

四、采购活动的后续须跟进工作

1、采购订单的跟催当订单发出后，采购部需要跟催整个过程直至收货入库。

2、采购订单取消

(1)酒店取消订单：如因某种原因，酒店需要取消己发出之订单，供应商可能提出取消的赔偿，故采购部必须预先提出有可能出现的问题及可行解决方法，以便报董事会作出决定。

(2)供应商取消订单：如因某种原因，供应商取消了酒店已发出的订单，采购部必须能找到另一供应商并立即通知需求部门。为保障酒店利益，供应商必须赔偿酒店人力、时间及其他经济损失。

3.违反合同：合同上应载明详细细则，如有违反，便应依合同上所载处理。

4.档案储存：所有供应商名片、报价单、合同等资料须分类归档备查,并连同采购人员自购物品价格信息每天须录入至采购部价格信息库

5.采购交货延迟检讨凡未能按时、按量采购所需物品，并影响申购部门正常经营活动的，需填写《采购交货延迟检讨表》，说明原因及跟进情况并呈财务部及董事会批示。

6.采购物品的维护保养：如所购买的物品是需要日后维修保养的，选择供应商便需要注意这一项.对设备等项目的购买，采购员要向工程部咨询有关自行维护的可能性及日后保养维修方法。同时，事先一定要向工程部了解所购物品能否与酒店的现有配套系统兼容，以免造成不能配套或无法安装的情况

餐饮采购的12点漏洞

1. 负责采购物品原料的领导说了算，少数人说了算，缺乏对商品原料的质量价格比较， 2.采购部门缺乏计划，盲目采购，库存量大，库损高，造成浪费和流动资金呆滞。

3.采购人员缺乏相关知识，信息不灵，责任心不强，图省事，怕麻烦，采购前不货比三家，季节差价，时断差价掌握不准。 4.酒店用人不当，把领导的红人，上级塞来的熟人或其他有背景关系人选为采购员，即使发现问题也是大事化小;小事化了，长此以往漏洞越来越大。 5. 是不能坚持多人知情，多人参与。多人采购制度。 6.大件商品采购暗箱操作，现金交易，未能实行公开竟标，大宗底值易耗品采购质次价高，损耗增大。

7.是进货体现不出买办(采购)之功居其次的要求，厨房癣活原料采购多以半成品为全，海干货采购多以市场发制好的为全，对原料优劣缺乏鉴别能力，导致增大厨房成本，还影响了菜肴制量

8. 是吃市场提成，捞供货回扣，直接损害企业利益。

9.是采购员脑子灵活，点子多，有利先给当官的堵住嘴，自己攀靠大树捞好处。 10.是采购进货打游击战，无法享受供货商的批零差价，更无法稳定采购成本支出。 11.是对采购监督的部门失查。

12.是采购缺乏市场调查，缺乏价格走势分析，缺乏同行业比较分析，预见性差，无意中造成的损失也不容忽视成本控制是餐饮管理的主要内容之一，对餐厅餐厅的经营具有决定性意义。

餐饮业成本控制方案

一、成本控制的重要性

酒店行业发展前景范文第4篇

编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。

收入凭证的编制方法是：

借：应收帐款客帐

应收帐款街帐明细

应收帐款团队

银行存款

贷：营业收入

应付帐电话费

2、街帐、客帐分配表统计

街帐、客帐包含外单位宴会挂帐、员工私人帐、优惠卡及应回而未回帐单等内容，收入核数员每天要填写街帐、客帐统计表，进行分配。及时准备将费用记录到每一帐户中。作到日清月结，为月末填写街帐、客帐汇总表做准备。

3、客人清算应收款后帐务处理

客人接到宾馆催款通知后，规定在30天之内向宾馆结算应收帐款。当客人付款时，宾馆应开正式收据呈交客人，作为结算凭证。收入核数员便根据客人付款内容及金额，每天进行帐务处理：在编制记帐凭证前，首先查明该公司帐号、帐项参考号码及付款内容，并填写在每日现金收入记录表中。

4、超60天应收款挂帐催款

根据月结应收款对帐单记录及帐项，分析报告内容。对凡是超60天以上应收款挂帐客户，进行再次催款，

知副本寄给客人;对客人提出的问题要及时给予答复，协商解决办法，为尽快清算应收帐款排除障碍。

5、负责将编制的记帐凭证输入财务电脑系统。

二、成本及应付款组工作程序

成本及应付款组是用好资金、管好资金的重要机关。加强资金的管理与监督，是成本核算员的重要职责之一，每一名核算员要了解并掌握资金的来龙去脉，控制成本费用开支标准，使资金得以正常周转及运用。其工作的主要内容有：

(一)支票领用及结帐

采购员根据当天所采购的具体内容，由采购部主管批准后，将购货发票、及验货单送往财务部办理结帐手续。结帐时，成本核算员要检查发票的五大要素：A.发票签发日期;B.购货品名;C.购货数量及单价;D.大小金额是否一致;E.持票单位公章。检查验货凭证与发票金额是否一致，经办人、验货人、收货人签字是否齐全，并注销采购单。经审核无误后，将金额及购货内容填写在支票领取登记簿上，即可转入每日银行支出统计。

(二)每日银行支出数统计

支出出纳员要将每天各银行支出金额提供给收入出纳编制银行日报表。在统计前，首先按支票号码顺序及转帐承付单发生时间，填写支出登记簿，注明银行支出日期，付款单位名称，付款金额及购货内容。按结帐程序复核无误后，即可编制各银行支出表。统计表一式两联，一联交收入出纳作为编制银行日报表的依据，另一联作为复核及备查之用。统计表内各银行支出额，要与每天填写支出登记簿金额一致。

(三)、支出凭证编制程序

支出凭证按照权责发生制的会计核算原则，及会计科目使用说明，准确无误地反映在帐户中，支出凭证编制程序为：

1、填写付款单位名称;

2、填写付款日期;

3、填写经济业务内容摘要;

4、填写会计科目及帐号;

5、填写经济业务发生额。

(1)资产类

①现金

每项现金分人民币和外汇两类。

核算酒店库存现金，找数备用金和零用金备用金。

设置“现金日记账”，根据收付凭证，按照业务发生顺序，逐日登记。

②银行存款

核算酒店存入银行的各种存款。

“根据人民币、外币(主要折为美元)等不同货币存入不同银行，分别设置”银行存款日记账“，根据收、付凭证日逐笔登记，结出余数。

采用人民币为记账单位，对美元或其他外币存款，在登记外币金额的同时，按当日银行汇率折合人民币登记。

③应收账款

核算酒店商业大楼、公寓住宅大楼、餐馆、商场及其附属项目的营业收入中对方的欠款。

分旅行社、公司、单位、客账、信用卡、租户、街账等不同类项，按团体或个人设分户账。

设立专人负责催收账款，对不能收回的账款必须查明原因追究责任，并取得有关证明。报财务总监和总经理批准，转为坏账损失。

④其他应收款

核算应收账款不包括的其他应收款，包括按金，应付保险赔偿等。

按不同货币和债务人每月编制明细表进行核算。

⑤待摊费用

核算已经发生，但应由本期和以后时期分别负担的各项费用，如持摊保险费等。

对支付金额较少，不超过人民币多少(由酒店定)以下的费用，不入本科目。

每项待摊费用一般在12个月内分摊完毕。

⑥存货

核算餐厅制作食品用的原材料、油味料、半成品、烟、酒、饮品等库存商品和存入仓库暂未领用的物料、用品及为包装销售食品而储备的各种包装容器。

各咎存货按不同类别仓库设专人管理，按品名设明细账登记，定期盘点。

⑦其他流动资产及按金

不属于以上六个科目的流动资产属于本科目核算

根据不同类型或项目，每月编制明细表进行核算。

⑧固定资产

核算所有固定资产的原价。

所谓固定资产是指使用年限在一年以上，或单价在人民币多少(由酒店定)以上的房屋、建筑物、机器设备、运输设备和其他设备。

第一批购入的营业性设备，如布草、瓷器玻璃器皿、金银器等，虽在人民币多少(由酒店定)以下，也属于固定资产。

⑨累计折旧

核算固定资产的提取固定资产折旧额标准，按项目提取折旧额，并设置登记卡登记。

根据合作经营合同的精神，每月提取的折旧额，优先用于归还资本。

⑩开办费(指新建酒店)

核算为筹办企业而支付的费用。本科目在开业后多少个月摊销由酒店定。每月分摊所得资金优先用于归还投资者。

11.其他递延费用

核算一次支付金额较大、收效时间较长、不应作本期全部负担的费用，如设备保养费、广告费、在未还清本息前的固定资产更新等。

每项金额通常需要超过人民币10万元以上或由酒店定。

按项目根据收效时间按期转入费用。

(2)负债类

①应付账款

核算购入的设备、用品、餐厅用的食品原材料、饮品及接受劳务供应而拖欠的款项。

对往来款项较大及往来次数频密的单位，按不同货币和单位户名分别设立明细账。

②应付工资

核算本期应付给员工的各种工资，包括固定工资、浮动工资、奖金和补贴等。

按应付工资的明细账核算。

③应付税金

核算应付的各种税金，如工商统一税、所得税、牌照税等。

按税金种类设明细账登记。

④其他应付账及税金

核算应付账款、应付税金以外的其他各项应付款，包括应付手续费、应付赔偿费、存入保证金、各种暂收预收款等。

按不同类别，不同货币和债权人每月编制明细表进行核算。

⑤预提费用

核算预提计入成本、费用而实际尚未支付的一宗一次支付人民币多少钱范围内的各项支出。超过范围须经职权单位或人员批准。

按费用性质设明细账。

⑥社会劳动保险基金

核算按规定提取的社会劳动保险基金。此科目要专款专用。

⑦待还投资

此科目为贷款科目，为核算本年应归还的投资数，其金额应汇而尚未汇出之数。

(3)资本类

①实收资本

核算资本总额。

按投资者户名设明细账。

②归还资本

本科目为借方科目，以每年未分配利润加固定资产折旧及推销开办费之同数量资金，拨作归还资本之用，累积金额即为归还总数。

③本年利润

核算本年内实现的利润(或亏损)总额。

年度结算时将营业收入、营业成本、费用、汇兑损益和营业外收支等各科目的余额分别转入本科目，在本科目内出本年实现的利润(或亏损)、最后将余额转入“未分配利润”。

④分配利润

核算酒店利润的分配和历年利润分配后的结存金

(4)损益类

①营业收入

核算酒店经营范围内的各项业务收入。

营业收入分为：

酒店收入：客房、餐饮、出租汽车、洗衣、舞厅、游戏机、音乐茶座、电话、电传、健身房、桑拿浴室、桌球、网球、保龄球、音乐厅、美容中心。

住宅大楼收入：出租高级公寓租金及大楼其他收入。

商业大楼收入：出租写字楼及大楼其他收入。

商场收入：自营商场收入、出租商场租金及商场其他收入。

其他收入：不属于上列收入的划为其他收入。

②营业税金

根据各项营业收入的不同税率，核算本期应负担的工商统一税、土地使用费及其他费用和税金。

根据各项营业税分别列账登记。天财会计导航(http://)带您进入会计世界!

③营业部门直接成本。

核算营业过程中支付的直接成本支出。

④营业部门直接费用

核算能够划分各部门发生的各项费用。

根据营业收入的各部门划分作为本科目的子目和细目。

各部门直接费用中除“薪金及有关费用”子目外，其余子目根据各部门或各项业务的不同性质及需要分别命名。

⑤非营业部门费用

薪金及有关费用：凡所有属于行政及一般部门，如市场推广(公共关系“销售”)部，物业操作及保养部的薪金及有关费用划归此项目。

其他间接费用：如行政及一般费用、市场推广费、物业操作及保养费、能源供应费。

上述四类费用的子目将根据不同性质及需要分别命名。

⑥营业外收支

汇兑损益：核算因汇率差异而发生的汇兑损益、并以实现数为。记账汇率的变动，有关外币各账户的账面余额均不作调整。

保险费、借款利息：房屋和内部保险的各种费用及正常经营所需的利息的支出(可用银行存款利息收入冲减本科目)。

售卖资产损益：核算提前报废或出售的单价在人民币多少钱(由酒店定)以上固定资产的变价净收入与该项固定资产净值的差额。

⑦推销开办费

核算筹备开业而发生的开办费按月分摊。

酒店经营活动中提出的摊销开办费资金用于归还投资资本。

⑧固定资产折旧

核算固定资产按月提取的折旧费。

提取的折旧资金通常用于归还投资资本。

⑨投资利息

根据投资总额按期核算应付利息。

酒店行业发展前景范文第5篇

OTA是指在线旅游社以及旅游电子商务业所发展出来的一种新型销售渠道代言词，它主要是指通过信息化时代下延伸出来的网络系统所承载的旅游业的简称。互联网+的时代到来已经使得OTA基于现在的时代背景创造出酒店行业“OTA思维”模式，它与酒店存在着密切的互利共赢关系。本文将讨论研究互联网+时代酒店运营中创新的OTA思维模式对“中国服务”这一具有特色的服务营销策略的影响，以期对酒店行业发展做出力所能及的合理建议。

一、前言

随着我国经济的发展和社会科技的进步，现在旅游业正逐渐成为我们生活中密不可分的组成部分，其中最有代表性的旅游支柱產业则是酒店行业。酒店业和旅游业随着互联网+时代的到来，相互间融合更加紧密，依存关系更为多元化，成为了以OTA（在线旅行社）和酒店一体化营销的新兴服务模式。

互联网+时代大背景下硬件技术手段更新快速，4G网络已经普及，5G技术指日可待，更加速旅游相关产业的发展。现阶段看来，基于移动互联网络的OTA营销模式已经不局限于简单的网络渠道订房、在线评分和客源导流等基本功能，更多地是对OTA思维下服务营销模式的产生起到了非常重要的促进作用。这里提到的“OTA思维”是指酒店行业依托和利用OTA渠道与功能，以消费者需求为主线，以线上分享产品价值，线下提升消费体验为主要方式，从而实现自身品牌效益、管理效益、经济效益最大化为目的的一种管理的创新思维。

中国服务是一个宽泛的概念，是与“中国制造”相对应的一个品牌，指在广义的服务领域和服务性行业中，国家层面所拥有和释放出的一种产品吸引力、市场竞争力和国际影响力。酒店行业的“中国服务”是以感动宾客为宗旨的饭店暖件服务来界定的，以塑造中国服务品牌，建设百年老店，作为一项神圣的历史使命。具体是指酒店以满足宾客多样性需求为目的，在标准化基础上，持续创新发展，在产品和服务中呈现出殷勤好客的中华礼仪风范和优雅含蓄的亲情化服务。它强调“以传统待客之道创中国服务方式，以东方君子风范育中国服务特色，以中华文化魅力养中国服务风格，以优雅含蓄品质塑中国服务品牌。”以苏州南园宾馆为典型代表的中国酒店行业，正在努力践行这种以中国传统和特色风格为基础的服务营销方式，建立一整套适应互联网+时代背景的创新型营销策略。通过OTA思维结合互联网+时代的特点，对中国服务的营销策略进行创新性研究，可以为当代酒店的后续发展做出很好的铺垫。

二、互联网+时代酒店OTA思维的对“中国服务”营销策略影响的概述

（一）互联网+时代下酒店OTA思维与中国服务的概述

互联网+时代主要是指现在以大数据时代为前提，并且信息化技术迅速发展的一个新时期，在改革开放之后越来越多的信息化技术以及信息化网络平台的涌现，使得我们的这种生活对于信息化基础的依靠，信息化技术的使用越来越普遍。我们的生活离不开互联网，就促使互联网信息技术越来越丰富，进而迎来了互联网+时代的到来。而现在酒店OTA思维主要是通过利用线上互联网技术来实现对酒店旅游业等全方位的结合，实现酒店服务的综合智能化和服务个性化。

中国服务是现今旅游业和酒店业发展的核心主导思想，主要是指通过强化顾客体验的方式给世界带来一种中国特色、热情高效的服务体制，中国服务是现在服务高效化、人情化的一个缩影。中国服务与酒店OTA思维模式下运营管理的结合，就是酒店利用线上技术及与多种OTA专属APP合作，实现对网络订房，旅游产品销售等传统功能之外，基于服务效能发挥从而提高网络点评分数、增加在线优质点评数量等方法，凸显酒店的线上存在感和口碑效应，与OTA共同构成利益共同体关系。理想的状态是酒店方与OTA之间存在着开放互利、数据共享、价值循环的良性合作模式，充分利用和依托OTA平台，通过对客人对酒店的“预期—关注—预订—体验—认同—分享—记忆—追随”的生产过程，凸显服务环节的出品、监控和宣传，达到良好的市场拓展效果。因此，中国服务与互联网+时代下酒店OTA的思维相契合，二者相辅相成，为酒店行业未来发展打下良好的基础。

（二）互联网+时代下酒店OTA思维对中国服务营销策略创新的重要性

互联网+时代的到来对现代酒店行业OTA思维导向起了非常重要的推进作用。基于即时性互联互通技术的酒店OTA思维与中国服务紧密结合，更促进了中国服务的移动化、智能化，扩大了客人分享传播的广度和维度。目前从对中国消费者行为模式分析的结果看来，预订酒店的网络资讯浏览时长逐年缩短，购买决定的偶发性影响因素与分享式消费密切联系，网络预订渠道的多元化发展与客户画像精准消息推送关联度攀升，这些都要求酒店行业必须将“线上重营销，线下重体验”的OTA思维模式引入管理和服务过程中。

OTA思维运管模式中，如果从客人角度出发，首先是对酒店先产生关注，进而有接触的渴望，对资讯的收集和了解，诱发兴趣度提升和购买动机产生，这些兴趣和动机很多来源于OTA平台的点评分享和社交媒体的碎片资讯获取。客人对酒店“有关注才有进一步接触的可能，接触才会了解，了解产生兴趣，兴趣带来行动，行动伴生体验，体验产生认同，认同渴望分享，分享升华价值，价值培养追随”，这是一个多方共同创造的良性循环的模式。每一个环节都有互联网+时代移动技术应用的身影，其中酒店方最可控且具有分享价值的环节就是酒店的中国服务产品和客户体验的生产过程。客人对OTA平台在线点评的褒贬和重视，包括点评数量的可信度、场景还原度、情感正负向、话题丰富性、价值评价赋分等要素都成为潜在消费者形成消费冲动的有效催化剂。中国服务正是酒店在互联网+时代有效利用网络技术手段和OTA思维运营管理过程中，提升客户服务满意度，实现长期良好收益的有效营销策略，应纳入酒店长远发展规划中。互联网+时代下OTA思维为中国服务营销策略创新提供了必要的条件，为OTA与酒店合作共赢奠定了良好基础。

三、互联网+时代下酒店OTA思维发展存在的问题

（一）捆绑消费和支付方式限制多，消费者和酒店方利益得不到保障

互联网+时代下酒店OTA思维发展的问题主要体现在酒店捆绑消费较多，产品组合固化，服务附加值体现不明显，或者强行搭售与酒店服务无关的产品。酒店消费者在实现移动互联网OTA渠道迅捷订房的同时，很多情况下也被迫接受了OTA平台的搭售产品和捆绑消费，比如早餐产品不使用也不退费;酒店餐饮产品常以套餐或宴会桌餐形式发布，菜式固定不可调整等。这样的捆绑消费，很可能降低了消费者的消费欲望和满意程度，对网络评分评价和OTA思维模式的发展极为不利。

同时OTA平台运营过程中，为考虑自身利益最大化，对酒店消费者的支付形式限制较多，容易引起不满。一般OTA平台都要求消费者全额预付现金，或者提供信用卡支付担保，一旦客人方出现临时突发状况不能按时入住酒店，依然全额收取预订费用，即使部分退费也限制严格，手续繁琐，消费者对此诟病颇多。另一方面，OTA对酒店方的价格限制和佣金收取条件较为苛刻，主流OTA平台一直以强势形象示人，双方时有矛盾摩擦事件曝光。OTA在与酒店合作过程中，常约定俗成地要求对酒店直销渠道限价，即酒店直销价格需略高于或持平于OTA价格，以此常年保持OTA的价格优势。同时，OTA平台佣金的比例逐年上升，某些知名度假型酒店旺季的OTA佣金比例高达房价的25%，直接造成酒店经营负担加重，这部分支出势必转嫁给消费者，以房价上涨或产品附加值下降的形式出现，消弭了部分中国服务的吸引力和价值。

（二）后台数据抓取和大数据杀熟现象频现，消费者满意度下降

互联网+时代发展至今，技术手段日新月异，有些本来研发用于更好服务消费者的方法，被某些OTA平台不当使用，造成消费者体验感和信任度下降。基于浏览器或APP后台的浏览数据抓取，本是一个用来分析消费者行为模式的技术手段，目的是为了更精准地描摹客户画像，提供有针对性产品和服务。但某些浏览数据会在不告知消费者的情况下，被后台悄悄抓取，并即刻影响其余销售渠道的价格显示，无论消费者打开哪个OTA平台，客房预订的价格显示将趋同，剥夺消费者的知情权和选择权。

2018年3月，“大数据杀熟”这个词进入大家视野，指的是同样的商品或服务，老客户看到的价格反而比新客户要贵出许多的现象。旅游行业尤其是OTA平台在销售酒店产品时，常常利用消费者的惯性思维和个人账号绑定限制，刻意在后台设置熟客高价。根据2018年北京消费者协会调查数据显示，多家知名OTA平台存在大数据杀熟情况，更有技术手段过硬的OTA平台，可根据购买历史记录精准划分客户类型，在同样是熟客的群体中，对商务、公务出行者和集团批量采购者等价格不敏感人群，显示高于普通消费者的价格。消费者即使发现被大数据“杀熟”后，由于其存在复杂性和隐蔽性，维权举证存在困难，赔偿诉求更是难以达成，消费者满意度明显下降。

（三）酒店依托OTA平台导流客源，中国服务体系难以自行闭环

现阶段不止大型酒店，中小型酒店也通过OTA平台迅速导流客源，拓展市场。尤其是各类单体酒店，受限于宣传成本高昂，销售渠道狭窄，对OTA平台的依赖尤为明显。酒店业发展迅速，竞争激烈，对节假日到店的非协议客户群体需求日益凸显，也造成酒店方定价话语权进一步丧失。OTA平台在为酒店迅速导流客源的同时，牢牢把控客户群体，所有消费记录纳入OTA平台的自有会员体系，不利于酒店会员体系的发展。某些情况下，OTA会员系统的信息安全控制出现偏差，容易造成客户信息泄露，也会牵连合作酒店受损。

对于酒店方来说，由于消费者不能转化为自有会员，技术层面来说，酒店难以提供完整的前置引导服务和后续跟进服务，中国服务的完整流程难以自行闭环，某种程度上就使得中国服务的核心价值在消费过程中没有被完整贯彻，同时也降低了许多客户在使用OTA平台预订时的感受性，互联网+时代下酒店OTA技术对于中国服务营销策略的创新略显局限。

四、互联网+时代酒店OTA思维对“中国服务”营销策略创新的相应对策

（一）优化预订体验，完善服务流程，以中国服务统合三方利益

互联网+时代下酒店OTA思维发展过程中出现的利益争端并非不可调和。从OTA平台角度来说，可以重视APP界面设计，将简洁美观、客户友好的升级版APP提供给客人。OTA与酒店方共同商议，在确保客房一类核心产品供应稳定的基础上，增加可以灵活勾选、自由组合的延伸产品，尽力减少捆绑消费或固定产品组合对顾客满意度的影响。同时，基于顾客需求角出发度，协同酒店营销部门、参考网评客户分类标签，三方共同研发设计产品线，将出行人员分类的区别体现在产品创新组合中，为现今热门的家庭亲子、情侣出游、朋友聚会、颐养保健等群体设计专门化产品组合，一键预选并可灵活增减子项目，简化预订流程，优化订购体验。

OTA平台在预订过程中可引入“信用住”、“会员权益专享”等第三方客观评价体系，并可结合酒店自有会员等级，给予消费者灵活的预订方式和支付比例。一旦出现特殊情况，客户不能按时到店，OTA应立即与酒店方信息共享、联动反应，先提供带有温情的中国服务帮客户解决问题，在陌生的城市成为客户的依靠。非恶意NO SHOW处理得当，会将客户和酒店损失降至最低限度，甚至发展起忠诚客户。

OTA对酒店方的价格限制和高比例佣金也可由中国服务来调节平衡，酒店自有销售渠道可另辟蹊径，差异化组合产品，增加产品附加值，尤其是服务类产品的附加值，体现中国服务的价值。中国服务的体验感和舒适感将提升酒店产品的品质，差异化的产品附加值借由服务传递给客户，会直接影响网评质量，影响潜在消费者的选择，也将改变回头客对购买渠道的选择，某种程度上可以调节OTA渠道客源比例，降低酒店对OTA渠道导流的依赖，增加酒店定价话语权。

（二）净化网络服务环境，引入诚信监管机制，以技術手段保障客户权益

目前互联网+时代下网络服务对于可信度的保证还不够，发展过程中用户信息泄露的情况时常出现，有一些是技术漏洞导致，还有一些是人为恶意泄露，因此提高网络运营的安全系数对OTA思维运营管理过程十分必要。对于技术漏洞导致的泄露可由OTA软件研发公司负责实时升级APP和后台运营程序，提升信息安全系数。较为棘手的是OTA相关行业中不良从业人员的有偿信息贩卖，这种情况需由政府部门的行业监管机构加大对网络诈骗以及网络信息窃取的行为排查，颁布OTA行业监管和自查自律的规定，引入诚信监管机制，打击违法行为并净化网络服务环境。

对某些OTA平台投机取巧利用互联网技术手段抓取客户信息，并利用大数据杀熟方法巧取豪夺客户利益的行为，应加大行业监管力度，施行政府监管部门、酒店合作者、OTA运营方、客户和第三方调研机构多方合作形成监管合力，提升调查数据网络公开化程度，并引入更先进的方法如“区块链”技术杜绝信息不对称、不透明现象，切实保障客户权益。同时，在OTA平台和酒店行业间建立客户信息共享机制，促进中国服务在整个旅游相关行业中的推广发展，尤其要迅速完善中国服务在酒店营销过程中的服务闭环，才能促进行业长远的良性发展。

五、结语

综上所述，我们相信未来的OTA和酒店业是更密切的利益共同体，其竞合关系的重点一定不是浅层次的价格较量和客户争夺，而可能是深层次的服务产品体验和信息安全保障。因此互联网+时代下酒店OTA思维对促进中国服务营销策略的发展越来越重要，酒店企业应积极响应OTA平台的引领和导向作用，与消费者一起建立完整的酒店产品供应和消费环节，完善中国服务的理论体系，践行中国服务的实践价值。OTA平台和酒店企业应发挥合作共赢的最大化效益，打造利益共同，谋求共同创新中国服务营销策略的方法，才能促进酒店行业良性发展。

（作者单位：南京旅游职业学院）