酒店客房部开业筹备范文第1篇
正式接受业主方委托，海逸酒店管理公司根据酒店开业筹备需要和相应酒店的星级要求，采取酒店专业人士定期或不定期到现场的方式，全方位协助业主筹备酒店开业前从工程验收到开业庆典的一切工作。 制定开业前各项工作计划;协助业主设置酒店组织管理机构，合理定编定岗，精简实效;协助调整酒店布局、功能分布、室内装修设计和布置，以及水、电、空调、消防安全和酒店内部运作流程;协助建立酒店运行的基本模式(员工手册、管理制度、岗位职责、操作程序、运行表单等);协助招聘、培训基层管理和服务人员;考核选聘，强化酒店培训，协助策划、举行特色主题开业仪式，大力对外宣传。
酒店客房部开业筹备范文第2篇
生态园酒店的经营管理是一项复杂的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于科学分工和团队精神。作为一个酒店总厨个人认为应从以下几点着手开展工作。
形成主体菜系，丰富菜肴品种，提高菜品质量、保证充足客源。
1、酒店没有主体菜造成菜肴没有特色，客源会不稳定。对于莱西餐饮市场及我们酒店的定位和顾客群体还不了解，通过对当地市场考察和交流，我们要制定出适应多数顾客口味及本酒店条件的主体菜系。在确定主体菜系的同时并突出风味和特色。
2、在酒店开业前期加快培养一支技术过硬、素质高的厨师队伍。厨师的技术高低是保证出品质量的前提，要通过各种方式，招聘、引进、培养一批悟性高、有潜力、尽忠职守的厨师，对于一些有特长的厨师，酒店可在住宿、用餐、工资等方面给予特殊的待遇。
3、菜肴出品实行出品标签制。标签制不仅是检验每位厨师制作技术和出品质量的依据，且是征求顾客意见、反馈信息、改进工作的重要途径，同时会对每位厨师产生一种动力和责任感。实行标签制后，对顾客的意见每餐要汇总，每天要讲评，每月要奖惩。
4、根据季节规律和当地风俗，及时推出不同的时令菜肴和节假日宴席。餐饮部制定出不同规格的寿宴、婚宴、满月宴等菜牌及时提供给顾客。餐饮工作的经营要想上新台阶，就必须有新观念、新的举
措、新的招数，一年四季几乎每个月都有节日，餐饮部和营销部要把握好这些机会，每个节日都要策划出营销方案。
5、创新菜研发。配备专门人员负责，采取请进来、走出去的方法开发新菜、特色菜。同时酒店也要组织自己的师傅到外地学习交流。鼓励、支持厨师创新自己的特色菜，创新菜一旦得到顾客的认可，酒店将给予一定的奖励。
6、厉行节约、降低成本、加强核算。餐饮部经理和厨师长要及时核算出每道菜的成本和毛利率，所采购的原材料都要物有所用，采购数量质量验收、销售额要相吻合。
7、餐饮部要及时了解、掌握本行业竞争对手的新举措、新动向，达到知已知彼，百战不殆。
开业前期厨房工作，
1根据酒店的经营风格和定位，有针对性的尽快落实采点、挖人、试工制度，在最短时间内要求厨房人员全部到位并进行卫生区划分。所有用具设备分配落实到个人实名制，杜绝固定资产流失，暴力使用。培训正确合理化使用方法，延长用具和厨房设备使用寿命，降低酒店运作成本。
2配合酒店制定安全消防制度及配齐消防器具的消防预案。对厨房各区域标志和口号确定位置并落实具体工作。
3拟定宴会和零点菜单及喜宴菜，列出酒店适合的套餐，配合营销。
4对前厅人员进行菜品知识培训，包括和点菜员及营销部门的交流和沟通。分析客情客源，增强企业在餐饮市场上的竞争力。
5配合电脑人员对菜品进行分组输入。
6对制定的菜品进行量化、编织工艺标准、分发餐具并定位。同时对菜品拍照，以减少明档式展台的浪费。
7开业前小规模宴请，对上菜程序进行演练。
酒店客房部开业筹备范文第3篇
目 录
一、 前期行业调查.. 2
二、 确认酒店市场定位.. 3
三、 投入资金预算.. 3
四、 制定酒店装修计划.. 4
五、 酒店运营文本编制.. 4
六、 组织招聘 6
七、 开业前培训.. 7
八、 酒店用品采购.. 7
九、 工程收工检验.. 7
十、 筹备开业及前期推广...7 十
一、 业务开展 9 十
二、 关于酒店的发展建议 10
酒店作为服务行业，特别在客房方面，所产出的产品就是客房，而消费者在消费我们的产品中只是局限于在某个时间段中使用客房，而不能将其拥有，所以，我们称酒店的客房为“无形的产品”，那么，客房最终得到了什么呢?毫无疑问，客户只能得到在某时间段中酒店为客人提供快捷、安全、舒适的服务，酒店的服务是决定酒店“产品”
质量的重要因素之一
一、前期市场调查
市场调查决定酒店在营业中的市场定位、市场定位又决定酒店投入的资金量，资金量又决定酒店在建造的成本，成本则决定酒店在装修中的要求，直接的说市场定位决定酒店经营，定位有问题就会导致客源不足，直接影响股东的利益，同时也是浪费社会资源，所以，筹建前必须做详细的市场调查，根据对市场的了解适量投入资金，迎合
消费者的需要。
1、调查的内容
a) 价格 b) 入住率 c) 顾客满意度 d) 客人来源 e) 酒店配置 f) 员工福利
价格 在市场经济中，价格决定消费者，只有迎合消费者的消费能力才能获取良好的市场反应，而绝不能将理想价格逾越在消费者理想消费上，价格的调查也是为酒店未来的市场定位打好基础 入住率 入住率是反应某酒店经营损益的重要指数，对经营区域酒店行业的整体状况评估，预测市场的饱和量
顾客满意度 顾客满意度是反应酒店性价比的重要指数，也是体现酒店在服务、管理、产品质量方面的数据体现
客人来源 该调查内容是反应某酒店在市场中的消费分类，了解客人来源有助于后期经营的定点市场开发，为酒店营销提供方向指导 酒店配置 根据此调查反应酒店在硬件方面的客人接受程度及区域性客人的审美观，另外，调查酒店房型的设置比例，确保酒店的房间利
润产出比最大化
员工福利 确定区域的员工待遇，调整员工整体人力成本
2、调查范围
对同区域、同规模、同档次的酒店100%调查
3、调查时间 酒店装修前
二、确认酒店市场定位
根据对前期的市场调查，从而确定投资酒店的市场定位即：了解酒店在市场中需要满足什么层次的消费，客人能接受什么价格就是我们调查市场的目的，绝非是我们想象中的客人能接受什么价格。了解客人可以接受什么价格，我们就做什么样的酒店，客人需要什么样的风格，需要什么样的房型，我们就装修什么风格，装修什么样的房型，才能获得客人的认同，客人的认同才是我们创造利润的基础。 另外，通过市场定位了解我们的优势、机会、弱点、威胁，我们在同行中的优势在那里，机会在那里，弱点是什么，威胁是什么，发扬优势，寻找机会，弥补弱点，消除威胁，从而在同行中起到领军的作用，我们不能做第二，要做就努力做第一，一切的工作都集中在如何做好
市场定位。
三、投入资金预算 投入资金项目包括：
1、 工程方面
内部装饰、区域和通道隔离、管网改建、线路改建、消防设备、监控设备、外墙装饰、户外标牌、网络线路改造、
2、 固定资产方面
家具、电器、洁具设备、厨房设备、监控设备、工具设备、交通工具、
保险柜
3、 低值易耗品方面
印刷品、一次性用品、办公用品、服装、布草、餐具、小件装饰品、公共区域用品、消防用品、清洗用品、操作工具、标示牌、客房配备
小件物品
4、无形资产
收银及前台管理系统、消防监控系统、
5、其他方面
人员工资、财务费用、应酬费用、开业前宣传费用、福利费用、网络
电话使用费、
企业保险、证件办理费、维修费、食品成本费、运输费、绿植租赁费、
四、制定酒店装修计划
建议：考察如家快捷酒店、锦江之星、中州快捷酒店等快捷酒店从而
确定装修风格 某快捷酒店开业筹备工作计划书(草拟) 内容：
1.
快捷酒店开业筹备的任务与要求 2.
快捷酒店开业准备计划 3.
快捷酒店人员编制图 4.
快捷酒店招聘要求
一、快捷酒店开业筹备的任务与要求
开业前的准备工作，主要是建立快捷运转系统，为以后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。
(一)酒店管理人员熟悉酒店区域并为其确定责任范围
酒店管理人员到岗后，首先要熟悉整个酒店的平面布局，并实查看。然后根据实际情况，确定其自己的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报给上级有关人员。上级公司召集有关人员进行讨论并做出决定。 (二)设计这个酒店的组织结构
酒店管理人员要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅仅依靠指定的采购人员，去完成此项工作，难度很大，宾馆管理人员应协助其共同完成。 制作采购清单时，应考虑到以下一些问题：
1、本酒店的建筑特点。根据每层楼的房间数量，管理人员就要考虑某些清洁设备是一套还是两套。还要考虑到楼层服务人员的相关业务量。
2、本酒店的装修标准以及目标定位。管理人员应从本宾馆的实际出发，考虑国家的行业标准，参照市场同等级别的宾馆酒店，根据本宾馆目标市场定位情况，对客房用品进行配备。
4、行业的发展趋势。管理人员应关注本行业的发展趋势，在物品的配备上应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如：目前可增加非卖品，象避孕套等。在运行一段时期后，可根据客人需要，适当减少不必要的客用物品。
5、其他情况。管理人员还要考虑其他相关因素，如：客房出租率、酒店的资金状况等。采购清单设计要规范，通常要包下列栏目：物品名称、规格、单位、数量、供货单位、备注等。此外，考虑到实际情况，确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购 酒店管理人员不直接担任采购任务，但此项工作对今后的运营工作影响较大，因此，管理人员应关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻指定采购人员的负担，而且还能在很大程度上确保所采购的物品符合要求。
酒店管理人员，要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率应随开业的临近而逐渐增高。
(五)参与制服的设计与制作
酒店管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写快捷酒店运转手册
运转手册，是本 酒店的工作指南，也是员工培训和考核依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部门。
(七)参与员工的招聘与培训
酒店管理人员和有关的招聘人事部门共同负责。在员工的招聘过程中，人事部门根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而宾馆管理人员则负责把好录取关。
培训是酒店开业前的一项主要任务。酒店管理人员从本店的实际出发，制定切实可行的培训计划，选择和培训培训员，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。
(八)建立客房档案
开业前，即开始建立客房档案，对日后的管理具有特别重要的意义，收集大量的第一手资料。
(九)参与快捷酒店验收
酒店的管理人员要参与验收，根据本店实际情况，设计一份验收检查表。并对参与人员进行相关的培训。验收后，保留一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(十)负责本店的基建清洁工作
酒店管理人员在基建清洁中，扮演着极其重要的角色。组织服务人员参加基建清洁工作。开业前的基建清洁工作成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。 酒店管理人员与所有相关人员以及负责人，在开业前，共同确定基建清洁计划，然后由客房服务人员，对各参加清洁的人员进行清洁知识和技能培训，为其配备所需器皿和清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)快捷酒店的模拟运转
在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运行。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、快捷酒店开业准备计划
采用倒计时法制订，要考虑现在小宾馆的工程进度，倒推。初步设定周期为2个月。
时间
内容
负责人
备注 开业前8周
确定人员编制
确定工资方案
确定采购物品清单
厨具安装
家具安装
确定员工餐厅与更衣室
开业前6周
人员招聘
制作走火图
开业前4周
管理人员到位
菜单制作
确定停车位
管理人员联系施工方，建立沟通渠道，便于日后联络
了解宾馆的客房数量、类别等，以及棋牌室等现场的实际情况，并熟悉所有区域。制作客房区域图
建立库房，采购物品到位，制作现有财产的清单
制定制度、程序
准备人员培训资料
确定营销计划
开业前3周
工程验收
确定洗涤单位
全体人员到位
人员培训
开业前2周
工服制作
制作印刷品
大清洁
开业前1周
物品摆放
绿色植物摆放
试运营
三、快捷酒店人员编制图
快捷酒店人员编制图
店长 客房 前台 餐厅 保卫 万能工
总计：
说明：
1、客房负责：房间清扫、公共区域清洁、棋牌室服务。 班次安排：
8：3017：00
2人 13：3022：00 2人 22：008：30
1人
替班1人 无替时8：3017：00
2、前台负责：接待、收款、服务中心。 班次安排：
6：0014：30
1人 14：0022：30 1人 22：006：30
1人
替班1人
无替时8：3017：00
3、餐厅包括：2名厨师、1名临时工服务人员。
班次安排：
由厨师依据需要安排
4、店长1人 8：3017：00
5、万能工负责：所有工程小修 班次安排： 8：3017：00
6、保卫负责：全店安全工作 班次安排：
8：0020：00 1人 20：008：00 1人
四、快捷酒店招聘要求 店长职位要求：
1.
熟悉经济型酒店的运作模式和规范的管理制度; 2.
掌握经济型酒店的专业知识和具备丰富的管理理论; 3.
普通话流利和熟练的使用电脑; 4.
能建立良好的工作制度，并对其负责; 5.
能掌控全店的营运情况;
6.
2年以上的高星级酒店或经济型酒店管理经验，熟悉各方面业务，能够协调各部门工作。
7.
30岁以上，能够观察下属动态，关系员工思想工作情况;
前台职位要求：
1.
中专以上学历，30岁以下;
2.
品貌端正，普通话标准，声音甜美，女性身高1.60m以上，男性身高1.70m以上;
3.
熟悉前台操作系统和收银软件; 4.
有一年以上工作经验，能适应倒班工作; 5.
本地户口优先;
客房职位要求：
1.
初中以上学历，40岁以下;
2.
五官端正，身体健康，吃苦耐劳; 3.
有酒店客房和公共区域保洁工作经验者;
安保职位要求：
1.
身体素质佳，身高1.75m以上优先; 2.
具有1年工作经验者优先; 3.
退伍军人优先;
4.
有监控证或消防上岗证者优先;
综合维修工职位要求： 1.
高中以上学历，45岁以下;
2.
有5年以上电、气、设备维护维修工作经验; 3.
具备电工上岗证、设备维修操作证; 4.
身体健康，责任心强;
筹备准备
店名、营业执照、税务登记、卫生许可、组织结构、岗位设置、人员招聘、工作流程、收银软件、员工培训、应急预案、员工健康证、确定布草洗涤、员工宿舍、工装、更衣柜等
采购
1、 设备采购
电视、电话、空调、消防系统、卫浴系统、房门感应系统等 。
2、 家具采购、
门、衣柜、行李架、书桌、椅、茶几、床头、床(大小规格不等 ，根据房型的定位采购)、床垫、窗帘、地板、地毯等 。
3、照明采购
手提应急照明、手电筒、床头灯、走廊筒灯、镜前灯、区域射灯等。
3、 用品采购
房间布草、房间水具、房间一次性小件、一楼引导台、指示牌、标示牌、布草车、垃圾桶、毛由等
4、 办公采购
入住指南制作、信纸便签制作、订房名片等。
5、 证件办理
工商注册、税务登记、卫生许可、特行许可、消防验收等 。
6、 管理模式
组织结构、岗位设置、薪酬办法、员工招聘、员工培训等 。
7、 营销策划
酒店客房部开业筹备范文第4篇
(一)酒店管理人员熟悉酒店区域并为其确定责任范围
酒店管理人员到岗后，首先要熟悉整个酒店的平面布局，并实地查看。然后根据实际情况，确定其自己的主要责任范围，明确岗位职责。
(二)设计客房的组织结构
客房管理人员要综合考虑各种相关因素，既：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。根据酒店实际情况建立组织机构表。
(三)制定物品采购清单
酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅仅依靠指定的采购人员，去完成此项工作，难度很大，客房管理人员应协助其共同完成。
制作采购清单时，应考虑到以下一些问题：
1、本酒店的建筑特点。根据每层楼的房间数量，客房管理人员就要决定清洁设备的 用量。还要考虑到楼层服务人员的相关业务量。
2、行业的发展趋势。管理人员应关注本行业的发展趋势，在物品的配备上应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如：目前可增加非卖品，象避孕套等。在运行一段时期后，可根据客人需要，适当减少不必要的客用物品。
3、其他情况。管理人员还要考虑其他相关因素，如：客房出租率、酒店的资金状况等。采购清单设计要规范，通常要包下列栏目：物品名称、规格、单位、数量、供货单位、备注等。此外，考虑到实际情况，确定有关物品的配备标准。
(四)参与制服的设计与制作
酒店管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。
(五)参与员工的招聘与培训
酒店管理人员和有关的招聘人事部门共同负责。在员工的招聘过程中，人事部门根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而宾馆管理人员则负责把好录取关。
培训是酒店开业前的一项主要任务。酒店管理人员从本店的实际出发，制定切实可行的培训计划，选择和培训培训员，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。
(六)建立客房档案
开业前，即开始建立客房档案，对日后的管理具有特别重要的意义，收集大量的第一手资料。
(七)参与酒店验收
酒店的管理人员要参与验收，根据本店实际情况，设计一份验收检查表。并对参与人员进行相关的培训。验收后，保留一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(八)负责本店的基建清洁工作
酒店管理人员在基建清洁中，扮演着极其重要的角色。组织服务人员参加基建清洁工作。开业前的基建清洁工作成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。
酒店管理人员与所有相关人员以及负责人，在开业前，共同确定基建清洁计划，然后由客房服务人员，对各参加清洁的人员进行清洁知识和技能培训，为其配备所需器皿和清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)酒店的试营业
在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运行。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
梁蔚鸿
酒店客房部开业筹备范文第5篇
上一篇 / 下一篇2010-03-10 13:14:33
查看( 149 ) / 评论( 1 ) / 评分( 0 / 0 )
1. 设计确定部门组织结构，确定人员编制，制定人员到岗时间表，报行政人事部备案实施。 2. 建立适宜的部门各项规章制度，并不断完善。
3. 对本地区酒店业开展市场调研，设计出切合酒店实际的价格体系，报总经理室批准实施。 4. 组建具有高素质、战斗力的销售团队。5. 精心筹划酒店开业前的营销方案，上报批准后实施。6. 起草酒店住房协议并印刷。7. 2010年7月开始市场拓展，开业前协议单位签约数不少于2500家.8. 部门内外沟通表单的设计确认并运用。 9. 部门培训计划的制定和实施。 10. 提前与各大网络订房中心签订业务合作协议。
11. 开业前二个月对上海杭州苏州等周边地区的旅行社报价，保持经常性的业务联系。12. 建立并保持与当地新闻媒体的良好关系。 13. 在互联网上积极做好酒店的宣传工作。 14. 策划酒店的开业庆典方案，上报批准后精心准备。 15. 建立客户档案并不断完善。 16. 思考科学合理的销售绩效考核方案，报总经理室审批后开业后执行。17. 做好部门办公用品的采购计划，报行政人事部汇总备案。18. 跟进与VI设计公司的联系，根据计划进度配合完成酒店的整体VI设计内容。19. 跟进酒店开业前的开荒工作。20. 其他未尽事宜。
酒店客房部开业筹备范文第6篇
一、组织结构图
二、各部门工作安排及人员配置 ㈠董事长、总经理 ㈡总经理办公室 ㈢管理副总
1、管理部
2、保安部
3、商场部
4、顾客服务部
5、后勤保障部 ㈣财务总监 ㈤营销副总
1、营销企划部
2、公关部 ㈥业务副总
1、业务部
2、网络部
3、工程技术部
三、工作时间表
四、开业筹备进度表 1
一、组织结构图 董事会 董事长 总经理 总经管理财务营销业务副总总监副总理办总监 公室 2
总经理办公室
主任
文秘组 文印室 接待组
3
管理副总 管理部 保安部 商场部 顾客服务部 后勤保障部 部长 部长 部长 部长
部长 一楼百货部 招聘培训组 二楼淑女装部
人事劳资组 三楼职业女装现场检查组 部 四楼男装部 五楼运动装部 4
财务总监 会计 出纳 收 营销副总 营销企划部 公关部 企划组 设计组 制作组 银
5
业务副总 招商部 网络部 工程技术部 6
二、各部门工作安排及人员配置 ㈠董事长、总经理(共2人) 岗位及职责：
1、董事长(1人) 职责：负责企业发展战略的谋划、制定、决策;负责企业经营思想与企业文化的谋划、制定、决策;负责企业各项条件与平台的创建;给予企业各个员工的发展机遇;培养与挖掘企业优秀的领导人物;构建与完善企业组织结构与员工队伍。
一、负责召集股东会，并定期向股东报告工作情况及发展谋略。
二、落实、执行股东会决议，制定各项规章制度，并监督检查执行效果。
三、决定公司的经营计划和投资方案，搞好宏观调控。
四、拟定公司财务预算，决算和利润分配方案。
五、决定公司内部管理机构的设置以及中层骨干人选。
六、拟定公司全体人员的工资、奖金标准及各项费用开支标准。
七、审批财务开支、借支。
八、指导并协助搞好各部门之间的协调工作，重视安全教育。
2、总经理(1人) 职责：①在公司董事会的领导及授权下，全权负责公司的整体运营工作，带领全体员工努力工作，完成公司所确定的各项工作目标。 ②对公司各项重大事宜享有决策权，建立健全公司组织系统，使之合理化、精简化、效率化。 ③负责公司文件的签署。 ④负责主持召开重大会议。 ⑤负责商场总体销售任务的制定。 ⑥决定公司中层以上干部的任免、调整、升职或降职。 ⑦负责公司新建、改建、扩建工程的审核。 ⑧定期巡视商场及各部门的工作情况，了解公司各项工作进展程度。 ⑨负责中层干部工作业绩的考核。 ⑩负责公司与外界的公共关系，为公司创造和树立良好的社会形象。 11 负责公司商业自动化系统的建立和维护。 ○ 7 12以身作则，关心员工，奖罚分明，使公司有高度凝聚力， ○力求员工以高度热情和责任感完成本职工作。 13完成领导交办的其它事务。 ○㈡总经理办公室(共8人) 岗位及职责
1、主任(1人) 职责：①在公司董事会、总经理领导下，负责安排董事会会议及总经理会议议程，做好会议记录，发布会议纪要，并检查落实执行情况。 ②收集、汇总、综合经营管理情况，为决策者提供信息和依据。 ③发挥中介作用，组织综合性工作，协调各部门及商场的关系，安排全局性会议。 ④负责公务接待，信件处理，印章证件的管理。 ⑤负责公文的收发，档案的管理。 ⑥做好公司大事记的工作。 ⑦负责公司对外法律事务。 ⑧负责公司展览室、会议室的管理。 ⑨安排公司高层值班及日常干部值班工作。 ⑩组织编辑公司内部刊物，起草公司形象介绍、宣传类文章，做好企业对外宣传工作。 11 起草公司计划、报告、总结、规划、通告和规章制度等有关○文件并督促实施。 12负责公司车辆的调派及管理工作。 ○ 13报刊、杂志、书籍的订阅、收存及管理工作。 ○ 14制订本部门相关规章制度并督促执行。 ○ 15完成领导交办的其它工作。 ○
2、文秘组(2人) 职责：①文件起草、归类存档、发放。 ②做会议记录、整理、发布会议纪要 8
③印章、证件管理。
3、文印室(1人) 职责：①各部门文件打印、复印、油印、及传真的发放。 ②控制纸张使用，建立健全打印、复印登记簿。 ③维护文印设备。
4、接待组(4人) 职责：①公司全部接待工作 ②公司领导办公室的清洁及领导办公用品的领用。 ③报刊、信件的收发。 ④会议室、接待室、展览室、值班室管理。 ㈢管理副总(共199人) 岗位及职责
1、管理副总(1人) 职责：①在总经理 的领导下，全面负责公司的业务工作。 ②负责公司管理方面各项规章制度的制订、修正及完善。
2、管理部(7人) ⑪ 部长(1人) 职责：①全面负责管理部的工作 ②人事及劳资的审核 ③商场紧急事务的处理 ⑫ 招聘培训组(2人) 职责：①及时了解各部门用人情况，并制定出招聘计划。 ②及时了解人才市场、劳务市场信息，有选择性地参加人才招聘会。 ③负责联系应聘人员的报名、接待、面试、复试以及笔试的组织工作。 ④负责公司员工的培训与考核。 ⑤公司招聘信息发文。 ⑬人事劳资组(2人) 9
职责：①负责公司所有人员的档案管理及保存。 ②办理管理人员及导购员的上下岗手续。 ③对后勤人员的考勤进行检查，对违反制度者进行相应的处罚 ④根据考勤状况，及时完成公司职员的工资表。 ⑤负责解决劳资纠纷。 ⑭现场检查组(2人) 职责：①对商场各项内容进行检查。 ②对检查结果进行汇总。 ③根据检查结果对商场工作进行督导。 ④对各职能部门的工作进行检查、督导
2、 保安部(17人) ⑪部长(1人) 职责：①协助各部门制定消防、安全等方面的制度，搞好公司的消防安全工作。 ②监督、检查各部门的消防设备，对不合格或失效的设备并责其限期整改。 ③掌握公司员工情况，在公司出现案件时，能配合公安部门进行调查。 ④营业时，注意员工是否有违反公司规定的情况，一旦发现有此情况，要采取处罚措施。 ⑤策划重大节日、重要任务的安全保卫和落实工作，发现问题及时汇报，及时处理。 ⑫领班(1人) 职责：①领导监控、消控人员，对部长负责，负责全面，具体的工作。 ②制定公司消防、安全、内保工作计划和措施，经部长同意后负责实施。 ③安排好当天的工作，写好安全日志，向部长报告关于消防部的各项工作情况。 10 ④安排各岗位人员就餐顺序，严禁脱岗。 ⑤合理安排夜班岗位，不定期对值勤人员进。 ⑬消控中心(4人) 职责： ①负责商场消防隐患的检查，巡视卖场，检查消防设备和重点部位。 ②处理报警情况。 ③负责消防设施、设备的日常维护与检测。 ④做好清场时的消防检查。 ⑤值夜班的要坚守岗位。 ⑥协助领班搞好本职工作。 ⑭监控中心(2人) 职责：①严密监视设备运行情况。 ②负责管理录像资料。 ③搞活设备的日常维护。 ④负责对讲机的分发交接及维护。 ⑤负责清场的监控录像工作。 ⑮办公区保安(2人) 职责：①负责来访人员登记工作。 ②保持良好形象。 ③负责办公区安全工作，在收银员交款时，要阻止无关人员进入财务部 ④下班后，要仔细检查各办公室的门是否锁好，并关灯锁门 ⑯楼层保安(5人) 职责：①负责本楼层消防隐患的检查。
②观察本楼层有无异常情况。 ③夜班要负责本楼层清场工作。 ④负责本楼层员工入场。 ⑰正门保安(1人)
职责：①负责商场正门内外的安全工作，阻止形迹可疑的人员进场。 ②负责正门口畅通。 11
③负责正门外照明和机电设备的开关。 ④负责商场清场时的安全及清场后的工作。 ⑱珠宝区保安(1人) 职责：①负责珠宝各柜组的安全。 ②珠宝保安清场时到指定方位执勤。
3、商场部(157人) 部长(1人) ⑪一楼百货部(共33人) 楼层经理(1人) 销售人员(32人) ⑫二楼淑女装部(共31人) 楼层经理(1人) 销售人员(30人) ⑬三楼职业女装部(共31人) 楼层经理(1人) 销售人员(30人) ⑭四楼男士装部(共31人) 楼层经理(1人) 销售人员：(30人) ⑮五楼运动装部(共31人) 楼层经理(1人) 销售人员(30人) 各楼层经理 职责①组织本楼层工作会议和每日早晚例会，传达上级指示精神，反映员工及柜组情况，起承上启下的作用;
②落实每天的工作内容，发现违规及时纠正;
③了解部门人员思想状况，排除不良倾向，即时汇报，研究予以解决; ④严格落实部门员工遵守工作流程、工作要点和规章制度，培养员工高度的责任感和工作热情。 ⑤熟悉本部门员工的工作状况，分析容易出现的问题并提出解决问题
12
的基本要领; ⑥不定时巡视各岗位，指导员工工作并督促完成; ⑦宣传团队精神，弘扬企业文化，牢记公司宗旨，增强员工的凝聚力和向心力; ⑧责安排和调整员工班次，优先组合，正确使用指挥管理权; ⑨力学习有关知识，对复杂的要领能考虑到每个细节，对员工能采用不同的领导方式和督导方式;
⑩组织并参与策划有利于公司发展的促销活动; 11部门会议，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确工作目○标;
12决问题要有章可循，注重个人修养，给员工树立良好形象; ○13担本区域的销售任务; ○14成上级领导下达的其他工作任务; ○各楼层销售人员 职责：①忠诚于企业，热爱销售职业，专注销售工作; ②熟悉行业知识、企业知识和产品知识及掌握销售知识与技能; ③积极开拓业务，按时保质完成上级下达的任务指标; ④及时地、如实地向上级汇报或反馈市场信息; ⑤高标准地为客户提供优质服务和妥善处理客户投诉，以提高客户的满意度; ⑥维护老客
4、客户服务部(共8人) ⑪总台(2人) 职责; ①根据开业要求、四季变换和重大节假日(元旦、春节等)的到来，及时编写、修改并适时广播商场和各楼层介绍类的广播稿件和重大节假日贺词。 ② 将已广播过的各类广播稿件进行分类存档，要求注明开始日期，结束日期、结束原因。每月底和每年底进行汇总，向管部 13
门汇报上月或上年的工作情况。 ③统计与保管各类广播器材和音像资料，并根据促销活动及重大节假日和季节需要购买各类音像资料 ④对其它商场的广播情况进行调研，寻找工作中的差距与漏洞，提出整改意见和创新建议，推动广播室工作不断前进。 ⑤按照播放流程每日按时广播; ⑥根据现场及相关部门要求对所要广播的稿件和背景音乐进行调整与安排，并将实际情况及时上报部长。 ⑦撰写并广播各类提示型的广播稿件，如失物认领、防盗警示、安全警示等。 ⑧收集并修改各楼层提交的各类广播稿件，经主管部门签字认可后方可进行广播。 ⑨协助公司各部门主持各类营销活动，负责解说工作，如服装表演等。 ⑩协助公司各部门撰写各类广播及相关稿件。 ⑫礼仪(2人) 职责：做好商场导购形象工作，做好顾客咨询解答工作 ⑬售后(4人) 职责：①对商品投诉及服务投诉的最终处理，做好相应的售后服务 ②建立顾客投诉档案、编制顾客投诉报表，提出整改意见
③加强同质检、消协、防疫等部门的联系，处理相关外围业务 ④配合商场各种营销活动，做好礼品台的工作与管理
5、后勤保障部(共9人) ⑪部长(1人) 职责：负责全面工作，参与重大开支的采购工作 ⑫总务部门(2人) 职责：①计划内物品采购、办公用品、清洁用品、劳保用品、销售票据等 ②计划外物品采购：施工材料、网络设备、营销用品等 14
⑬保管部门(1人) 职责：公司各部门所需物品的保管、发放，帐目管理，费用汇总等。 ⑭保洁人员(5人) 职责：负责各自负责楼层的地面卫生。 〔四〕财务总监(共19人) 岗位及职责
1、财务总监(1人) 职责：①在公司董事会、总经理的领导下，全面负责公司的财务管理工作。 ②负责公司的经济核算工作，组织编制和审核会计、统计报表，并向上级财务部门负责报告工作，按上级规定时限组织编制财务预算和结算。 ③加强资金管理，组织收银员、出纳员按规定程序、手续及时做好资金回笼，准时进帐、存款，保证日常合理开支需要的供给。 ④加强财务管理，分月、季、年编制和执行财务计划，正确合理调度资金，提高资金使用效率，指导各部门搞好经济预算，为企业发展积累资金。 ⑤负责财务方面各项规章制度的制订、修正及完善。 ⑥负责主持召开财务例会。 ⑦负责规范财务方面票流物流程序。 ⑧负责财务人员的录用、辞退及在职考核。 ⑨负责公司各项费用报销单据的审签。 ⑩负责与银行、税务等金融部门的对外协调工作。 完成领导交办的其它事务。
2、会计(4人) (1)会计(2人) 职责：①负责登记总分类帐 ②负责登记库存商品、部门商品、联销库存、联销部门进销差价帐。 ③负责登记审核银行贷款明细帐及预提费用明细帐。 15 ④编制记帐凭证、审核费用性支出凭证及月末结转凭证。 (2)商场会计(2人) 职责：①负责核对日销表 ②登记录入各品牌数据 ③负责核对日销售额 ④盘点表的核对和汇总 ⑤负责销售货款的结算 ⑥编制相关凭证
3、出纳(2人) 职责：①负责编制录入各项费用支出报销凭证
②负责纳税申报工作，交纳各项税费 ③负责对各楼层厂商的货款结算，填写银行支票、电汇单、汇票等 ④负责向银台兑换零款
4、收银(12人) 职责：①努力钻研操作技能，不断提高服务技能，提高工作效率，节省顾客的每一分钟 ②严格履行各项财务手续，确保现金安全 ③妥善处理顾客抱怨，注意搜集顾客反馈信息并及时告知财务经理 ④积极参加培训、学习，不断提高自身素质 ㈤营销总监(共16人) 岗位及职责
1、总监(1人) 职责：①在总经理的领导下，全面负责部门日常工作; ②对部门内部人员做分工安排; ③负责各区域的促销活动审核及监管 ④监督各成员任务完成情况，并结合其工作表现、业绩等拟定部门人员的岗位安排; ⑤负责对外协调检查大队、办事处、报社、电视台等单位; ⑥负责协调工商局的工作; 16
⑦其他文字工作的审核与指导。
2、营销企划部(13人) (1)部长(1人) 职责：①在总监的领导下完成企划促销各项活动 ②营销活动的评估和总结 ③部门值日、商场检查及轮休表的排定 (2)企划组(6人) 1)组长(1人) 职责：①带领本组成员，全面负责好企划工作，保障公司营销活动的完善和畅通。 ②本工作室的设备维护。 ③对招商会和开业典礼等组织活动的安排 2)员工(5人) 职责:①营销活动的整体策划，方案拟定，包括广播稿、电视广告文案、报纸广告文案等的拟定。 ②初《营销计划》，每季度末《下季度营销计划》。 ③定期的市场调研(要求每周都对周边的同行业进行调研)。 ④广播室的监管。 ⑤户内外促销、演出活动的招商安排及监管。 ⑥公司资料档案的建立和管理。包括历次营销活动方案、广告预算及合同资料、报纸广告及软文、公司图书、部门用软件、各项营销收费单据、各项营销扣款审报、部门内人员的档案、公司内外活动的纪录整理(照片底片录像带光盘的管理)、拍录设备的管理维护等等。 ⑦公司媒体的监管。包括户内外灯箱、橱窗的招商收费及日常检查。 (3)设计组(3人) 1)组长(1人) 职责：①了解最新的促销设计理念并向组员传达商场各项促销活动 ②带领本组成员，全面负责好宣传海报等设计工作的审核，保障公 17
司宣传活动的完整和畅通。 2)员工(2人) 职责：①公司宣传品的设计，包括报纸广告、室内外展牌、户内外灯箱等等。 ②设计室设备资料的管理维护。 (4)制作组(3人) 1)组长(1人) 职责：①带领本组成员，全面负责好各类海报的制作商场的促销装饰布置，保障公司宣传活动的完整和畅通。 ②对招商会和开业典礼等组织活动的会场布置 2)员工(2人) 职责;①完成公司的喷会任务。维护管理喷绘设备及附属电脑、耗材、蒙泰软件等。 ②商场展台的招商收费设计制作及日常检查维护。 ③公司手绘POP工作。维护管理好图书、麦柯笔、墨水及纸张等。 ④刻字展牌工作。维护管理好刻字机、电脑、图书及刻字耗材、文泰软件等。 ⑤库房管理及工作台、各类板材的管理。
3、公关部(2人) 部长及员工 职责：①在营销总监的领导下，负责对外协调政府部门和各媒体单位 ②做好企业谈判工作中的公关工作 ㈥业务副总(共12人) 岗位及职责
1、业务副总(1人) 职责：①在总经理的领导下，全面负责公司的业务工作。 ②负责公司业务方面各项规章制度的制订、修正及完善。 ③负责品牌进场、装修、调整、退场的审签。 ④负责主持召开业务例会。 18
⑤负责对商场销售任务的分解及考核。 ⑥负责规范业务方面票流物流程序。 ⑦负责公司业务人员的录用、辞退及在职考核。 ⑧负责公司营销宣传活动的审批。 ⑨负责对商场结构的改进提出合理化、可行性建议。 ⑩负责商场网络系统的建立及完善。 11负责与工商、税务、物价等部门的对外协调工作。 ○12完成领导交办的其它事务。 ○
2、网络部(2人) ⑪部长(1人)
职责：○在总经理的领导下，全面负责部门日常工作; 1②对部门内人员做分工安排; ③监督管理部门内员工工作 ④负责网络部与相关单位的外联工作 ○协助各部门做好相关工作 5⑫部门员工(1人) 职责：①管理计算机设备并建立相应台帐。 ②维护卖场POS机系统。 ③维护办公区计算机及网络系统。 ④管理设计商业自动化系统的主干网络系统，并建立相应记录。 ⑤管理写字间上网计费及主干网络维护工作。 ⑥全面维护商业自动化系统 ⑦对商业自动化系统提出改进建议。
3、工程技术部(3人) ⑪部长(1人) 职责：①在总经理的领导下，全面负责部门日常工作; ②工程部部长全面负责工程部工作的统筹安排; ③负责组织和确定工程部各班组的设置及职能分工等工作; ④负责对工程部负责的各项改造与新建工程的审定与监督实施;
19
⑤负责对工程部重大事物的签批; ⑥负责对工程部干部、职员上岗、离职调动的审批; ⑦负责工程部与相关单位的外联工作。 ⑧协助各部门做好相关工作 ⑪部门员工(2人) 职责：①保障和维护商场良好舒适的购物环境; ②保障各部门工作联系的顺畅; ③公司及商场有关设施设备的维护及保养; ④负责包括水、电、暖、空调、电话、电梯、火灾报警、喷淋间 等公司公用设备的正常运转和维护; ⑤负责公司新建、改建、扩建、装修等多种建设项目的实施; ⑥负责公司相关办公设施、设备、器材的登录和维修、保养、管理; ⑦负责公司所有大型维修工作; ⑧协助完成公司有关大型活动场景的布置; ⑨与保卫部配合作好公司的安全检查工作;
4、招商部(6人) ⑪部长(1人) 职责：①在总经理的领导下，全面负责部门日常工作; ②对部门内人员做分工安排 ③贯彻执行公司各项决议和决定，做好市场招商引资策划工作。 ④做好市场招商引资的整体量化和业务洽谈各项工作。 ⑤做好市场招商引资和宣传，优化、组织参展等各项工作。
⑥协助、配合有关部门做好相关工作 ⑫ 部门员工(5人) 职责：①负责市场调查和预测 ②负责市场分析，分析产品走势和市场竞争环境 ③负责各地媒体信息的收集和管理
④负责竞争者及竞争环境信息的收集和管理 ⑤制定招商计划 20
⑥制作招商资料、招商作业表格
⑦发布招商广告 ⑧收集并整理商家资料
⑨召开招商大会
⑩选择合适商家
11与商家谈判并签订合同 ○
三、工作时间表
部门 人员工作时间安排 不定时 董事长(1人) 1人
节假日必须在场 1人 总经理(1人)9：30~21：30 主任(1人) 总经理办公室(8人) 文秘组(2人)
文印室(1人) 上午班 接待室(4人) 9：00~15：00 下午班 14：00~20：00 9：00~21：00 管理副总(199人) 管理副总(1人) 9：00~21：30
管理部部长(1人) 招聘培训组(2人)
人事劳资组(2人) 现场检查组(2人) 保安部长(1人) 消控中心、监控中心 21
领班(1人) 早班 9：00~18：30 消控中心(4人) 晚班 监控中心(2人) 18：00~次日9：00办公区保安(2人) (包括夜保，住在店楼层保安(5人) 中宿舍) 正门保安(1人) 其它人9：00~21：30 珠宝区保安(1人) 商场部一楼销售人员(32人) 上午班 二楼销售人员
(30人) 9：00~15：30 三楼销售人员(30人) 下午班 四楼销售人员(30人) 15：00~21：30 五楼销售人员(30人) 客户服务部 总台(2人) 上午班 礼仪(2人) 9：00~15：30 售后(4人) 下午班 15：00~21：30 后勤保障部 部长(1人) 9：00~21：00 总务部门(2人) 保管部门(1人) 保洁人员(5人) 财务总监(19人) 财务总监(1人) 9：00~21：00 会计 会计(2人) 上午班 22
商场会计(2人) 9：00~15：30 下午班 出纳(2人) 15：00~21：30 收银(12人) 营销总监(16人) 总监(1人) 9：00~21：00 营销企划部 部长(1人) 9：30~20：30
企划组(6人) 设计组(3人) 制作组(3人) 公关部(2人) 10：00~20：00 业务副总(12人) 业务副总(1人) 9：00~20:00 9:00~20:00 网络部 部长(1人) 员工(1人)
工程技术部 部长(1人) 员工(2人) 招商部 部长(1人) 员工(5人) 人数总计 256人
四、开业筹备进度
表
1、 总经理办公室 序号 工作内容 起止时间 1 工程许可证、营业执照、消防许可证5月1日~8月1日 23
等的办理 2 公司组织架构及职务计划表的制定 6月1日~6月6日 3 营运计划及目标方针政策的制定 6月5日~6月7日 4 工作进度日期决定 6月7日
5 各干部的条件推 荐与选择 6月8日~6月20日
6 有关印章办理等 7月1日 7 员工意见箱的制作 7月31日前 8 员工工作服定制 8月6日 9 跟进设备设施到位情况 8月15日~9月10日 10 协助各项验收工作 9月1日
2、管理部
序号 工作内容 起止日期 1 确定工资结构及指标 5月3日 2 人事架构的确定 5月4日 3 招聘招商部、工程部员工 5月5日~5月10日
4 初步建立星级店员评定体系 5月5日 5 其他员工的招聘及培训 7月1日~7月10日 24
6 新员工的甄别及淘汰 7月1日~7月30日 7 签订员工合同 8月5日 8 建立人事档案、办理员工健康证 8月6日~8月7日
9 各项人事规章制度建立流程制定 8月8日 10 新员工分配及定岗 8月10日
11 分发《员工手册》 9月11日
12 厂商驻场人员的审核 9月15日
3、后勤保障部 序号 工作内容 起止日期 1 购买办公用品、清洁用品 8月10日
4、财务部 序号 工作内容 起止日期
1 办理验资手续、申请执照 5月1日~6月15日
2 银行开户 6月15日~6月 20日 3 办理税务登记 6月15日~6月 20日 4 办理购买、印制发票手续 6月10日~6月15日
5 编写财务制度 6月15日~7月1日
25
6 驻店财务人员的人员配备 6月1日~6月15日
7 员工工资卡制作归档 6月20日~7月1日
8 费用预算审批情况 6月25日~7月1日 9 信用卡结算系统的建立 7月10日~7月15日 10 总收工作流程及安防方案 7月11日~7月16日
11 备用金的配备及应急方案 7月11日~7月16日
12 财务软件系统的培训、熟悉 7月16日~7月25日 13 电脑系统的培训、熟悉 7月16日~7月25日 14 收银员财务知识培训 7月25日~8月1日
5、营销企划部 序工作内容 起止时间 号 1 各组员工到位及技能培训 8月12日~8月 20日 2 各工作组工作用具、用品领用 8月21日
3 办公区、生活区美化 8月22日 4 卖场布置方案的预算、报批 8月25日 26
5 开业宣传单、快讯设计制作 8月30日 6 各种标识牌的设计及制作(确定悬挂预8月30日 留图你) 7 标识、标物设计制作 8 月31日
8 视觉形象广告的设计制作 8月31日 9 各种广告设施的定价(灯箱、快讯、媒体9月5日 发布等) 10 媒体(报刊杂志、广播电视等)广告预9月 10日 算、报批 11 开业典礼方案 9月15日~9月25日
12 各项促销活动的组织参与 9月1日~10月1日
6、公关部 序号 工作内容 起止时间
1 公关人员到位及技能培训 8月12日~8月20日
2 公关部工作用品领用 8月21日
3 拜访当地政府部门和各媒体单位 8月25日~9月15日 27
4 邀请嘉宾出席开业典礼 9月15日~9月28日 5 各项促销活动公关工作的组织参与 9月30日~10月1日
7、业务副总网络部
序号 工作内容 起止时间 1 电脑系统建立及调试 9月1日 2 收银系统调试 9月5日 3 各部门电脑调试 9月1日
4 电脑知识培训 9月1日~9月20日 5 电脑器材维护 9月1日 6 收货录入系统调试 9月1日 7 各类电脑报表提供 9月20日 8 各类电脑信息查询 9月1日
9 收银员上机操作后培训 9月15日~9月20日
10 办公电话线路安装调试 9月20日
8、业务副总工程技术部 序工作内容 起止时间 号 28
1 建筑设计与施工完毕 7月1日 2 门前地坪的完备 7月10日 3 门脸招牌及场外附属设施的完工 7月10日 4 水电安装到位 7月1日 5 收货部建设及交付使用 7月10日 6 办公区、仓库、洗手间、食堂、宿舍等施7月1日 工完毕并使用 7 空调、消防设施等安装完毕并交付使用 7月1日
8 部分二次装修设计及施工 7月10日 9 部分灯箱位的设计及施工 7月15日
10 联营厂商的工程洽谈及设计施工 7月1日~7月20日 11 发电设备及备用照明 7月1日 12 监控设备到位(监控室、探头的布局) 7月1日 13 电脑设备、收银设备及电脑房的网络安装、7月5日 调试
14 办公电脑的安装、调试 7月1日 29
15 收货设备安装、调试到位 7月1日
16 防盗设备安装、调试 7月1日 17 货架及配件安装 7月1日~7月5日
18 办公设备(桌椅、冷暖、通风) 7月1日 19 员工打卡设备到位 8月1日 20 员工更衣柜到位 8月1日
21 播音设备到位 8月10日
22 防火门、安全门、消防栓、消耗器材等设8月1日 备到位 23 员工饮水设备到位 8月1日 24 保安装备(警具、用具等) 8月1日 25 传真设备到位 8月1日 26 内外线电话 8月1日 27 复印、打字等办公设备 8月1日 28 对讲机设备 8月15日 29 企划刻字设备 8月15日 30
9、业务副总招商部 序号 工作内容 起止时间 1 市场调研和预测 5月10日 2 各地媒体信息 5月10日 3 收集竞争者和竞争环境信息 5月10日 4 市场分析 5月15日 5 制定招商计划 5月17日 6 整理招商资料，制作招商作业表格 5月20日 7 发布招商广告 5月22日 8 收集整理商资料 6月10日
9 召开招商大会 6月15日
