餐厅开业活动方案-盘古文库

餐厅开业活动方案

资料大全

来源：文库

作者：开心麻花

2025-09-18

餐厅开业活动方案（精选9篇）

餐厅开业活动方案第1篇

一、策划到底是什么呢?

从静态角度来看，策划不过是企业的计划、规划，而从动态角度来看，策划就是给企业制定科学的策略，并形成实际可执行的方案。

我们常说的策划方案，就是这样一份包括背景分析、策略制定、执行规划、预算及KPI等的内容，只不过针对企业不同的活动，策划方案的内容也不尽相同。

二、书写方案的主要行为

1、告知性

将该店地址、新店属性、品牌文化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者;

2、影响性

即利用新店开张的第一次活动，将店、产品特点、传达给消费者;借助前述新闻热点，增强潜在消费者对于该店的信任和认可。

3、促销性

此次促销商品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感受商品，借此进行适当的促销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，产生第一次接触后的好感。

4、形象性

通过新店开业活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入购买欲望，能力提升在消费者心里的定位，为占领市场提供先机。

三、书写开业策划方案应遵循的原则

1、活动前的准备工作

是公司开业策划方案中的第一步。凡事预则立不预则废，在策划之前，有必要要求参与组织此次活动的人员，召集开会，头脑碰撞，把工作分工明确，然后再每一项工作中找出一个负责人，然后在互相协调配合，而不是门口简单的摆放一些花盆就完事了。

2、活动流程具体化

是公司开业策划方案的核心。在做好活动准备工作之后，接下来就是把各部门负责的事情，以及整个的活动过程具体化，步骤化。从暖场、开场白、嘉宾介绍、领导发言、迎宾礼仪、节目表演，互动环节设置等相关工作，都无比具体化，越精细，越明确，越不容易出错。一环扣一环，一步接一步，才能旗开得胜。

3、服务接待

也是公司开业策划方案应该考虑的一方面。既然有嘉宾邀请，就自然少不了服务接待这一环节。应该要根据嘉宾邀请数量，活动时长、活动规模、活动经费等做好服务接待工作安排，比如采买的食物、用品等都要充分考虑这一环节。

4、物料采购，场地布置

在活动节目清单确定好之后，紧接着要做的就是物料准备与场地准备，它是商场开业活动策划不可或缺的环节。其中包括，这次商场开业活动需要准备的奖品、灯光、道具等准备，特别是奖品的准备，要从充分考虑是否需要存在排名先后顺序，奖品价值多少，名额数量等等。除此之外，场地布置风格、舞台搭建，道具摆放都要充分考虑。

5、实地彩排，提前熟练

在商场开业活动正式开始之前，可以提前预约一个时间，从主持人到活动统筹人员到后勤配合人员等，总之所有参与活动的人员全部一起，进行一次排练，发现其中不够完善的细，以便提前改进，促使活动有条不紊如期举行。

6、收尾工作安排

是公司开业策划方案最后的一步，做好物料的归类、退还等工作之外，也还要对场地清理做好安排，注意维护公司形象。

餐厅开业活动方案第2篇

一、开业前期广告宣传

XX鲍参翅海鲜餐厅位于高尔夫球场内，是一家经营中高档鲍参翅海鲜的餐饮场所。高尔夫球会拥有“大海的灵魂，沙漠的诱惑”，是得天独厚的滨海度假胜地。餐厅所在位置视野辽阔，球道景观、湖景以及国内最大的风车尽收眼底。为了达到向广大市民告知XX开业的喜庆消息，趁此机会传播XX的海鲜饮食文化，此次宣传的口号为：

海风中的海鲜盛宴，品在XX

到海门，打GOLF，吃鲍翅，体验尊贵人生！

1、《OO晚报》

发布内容：a、有关XX餐厅开张信息。b、有关开业当天活动信息。c、有关XX企业文化信息。

作用：发布喜庆祝贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。

2、精美画册（1万份）以及开业纪念品

发布内容：a、新店布局特点、b、菜式推介 c、服务推介（酒店柜台、各包房等）

作用：借助开业时机，设计统一VI进行品牌传播。

开业必须的资料，XX的贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源，此类顾客必须加以保护，以发放VIP卡的形式锁定这一部分客源，必为XX源源不断的客流提供基础。所以，必须要有整体的一套宣传方案，系统地进行企业文化传播，在这方面选定精美画册最好不过，在开业期间发行，气氛刚好，不造作。

发行方法：a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份； b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。

3、市内户外广告发布

户外大型广告看板

安放地点：OO大道、北部湾路以及OO大道和昆明路交界处的大转盘，各放置1块户外广告。

发布内容：有关XX餐厅开张信息。

作用：运用栩栩如生的广告画面向社会公布XX开张的喜庆气氛以及进行品牌传播。广告突出XX的气势和风范，户外路牌广告必须在海景大道、北部湾路和OO大道等主干路段，不能小气，以大广告，豪气为首要考虑因素。

二、后期宣传方案

1、报纸

说明：

（1）宣传新店装饰，服务特点等，传播XX良好的环境以及优质的服务；

（2）举行活动，保证开业2个月内的人流量。

发布媒体：《OO日报》、《OO早报》

2、电视台

制作广告宣传片，对XX优雅的用餐环境、名师主理的精致美食、优质的服务质量进行宣传，加大消费者对XX的印象，将不是去海门高尔夫球会打球才到XX用膳的消费者也吸引过来。发布媒体：OO电视台、OO电视台、OO影视频道

三、活动策划思路

XX（鲍参翅海鲜餐厅）的主要面对前往海门高尔夫球场打球的高端客户群，邀请这批客户来参加餐厅开业典礼可以让他们在第一时间体验XX的高端服务质量，锁定这一批客源。

（一）发送邀请函

1．内容

（1）制作精美请柬印上被邀请人姓名、参加开业典礼的时间和地点

（2）XX（鲍参翅海鲜餐厅）精美画册以及当天活动流程简介。

（3）免费品尝鲍鱼的邀请券。

（4）XX（鲍参翅海鲜餐厅）VIP贵宾卡一张

2．发送方式

（1）快递

通过快递公司将邀请函送到各邀请嘉宾的手上，采用快递服务除了可以确保邀请函已经送到该位嘉宾手上，还可以让他体会到自己的尊贵地位，同时体现了XX的高端服务。

（2）短信

采用短信形式将邀请函内容发送到邀请嘉宾手机上，提醒该嘉宾查看邀请函内容。

3．发送对象

（1）市委领导

（2）高尔夫球场的VIP会员

（3）市各界名流

（二）庆典活动设置

（基本内容：迎宾——领导讲话——剪彩——宴请——高尔夫球试打）

1．迎宾

会场音乐嘹亮，彩旗飘飘，迎宾、乐队、醒狮队伍、礼仪小姐到位，工作人员准备工作就绪；从路口到餐厅门口夹道欢迎领导和嘉宾，由迎宾小姐引导领导、嘉宾到本次开业剪彩的主会场。

（说明：狮乃百兽之强,意指XX将成为中高档海鲜食肆的龙头老大。）

2．剪彩仪式

舞台上摆放十个白玫瑰剪彩花柱，花柱之间用印着“XX”LOGO字样的蓝色绸带连接。剪彩时，贵宾用金剪刀剪断绸带，同时舞台下方工作人员打开手动礼炮，七彩的礼花飞舞，现场气氛达至高潮。

3．庆典活动程序：

XX开业庆典初定于2009年8月29日上午11点在高尔夫球会举行。

——9：30会场彩旗飘飘、迎宾、乐队、魔术师、礼仪小姐到位，工作人员准备工作就绪；

——10：10公司领导、嘉宾陆续进场，礼仪小姐为来宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐，导位礼仪小姐在剪彩会场入口处等候，做好引领准备工作；

——10：55 庆典司仪（邀请OO市电视台主持人担任）宣布庆典即将开始，请领导、嘉宾就坐，请参与庆典所有人员就位；

——11：00 庆典正式开始，庆典司仪朗诵司仪词开场白；

——司仪宣读出席庆典主要嘉宾名单；

——庆典司仪宣布：XX鲍参翅海鲜餐厅开业庆典开始！

——庆典司仪请醒狮队表演；

——庆典司仪宣布：请讲话；

——庆典司仪主持剪彩仪式，礼仪小姐引领公司领导、嘉宾就位；

——庆典司仪请出xx主持剪裁仪式。

——xx宣布：XX鲍参翅海鲜餐厅正式开业！（各位领导、嘉宾剪彩！）

——剪彩一刻，音乐嘹亮，礼花漫天，龙狮起舞，庆典形成高潮；

——庆典司仪宣布：请各位领导、嘉宾进入餐厅就餐！

——在歌声中，司仪结束语，领导、嘉宾步入餐厅内。

——庆典结束。

——提醒嘉宾就餐结束后可到海门高尔夫球会训练场免费进行试打。

（三）庆典气氛布置

1．市内主要路段气氛布置

（1）高尔夫球会门口空飘2个。

（2）OO大道与云南路口交界处开始设立路牌广告，每300米一个，沿路放置到高尔夫

球会，营造喜庆气氛。

2．大堂内气氛布置

气氛布置讲究开阔、大气、自然、高档，尽量用白色玫瑰鲜花球作装饰，给人尊贵体验。

3．会场气氛布置

（1）会场带直幅空飘6个；

（2）舞台上搭建气球拱门，悬挂庆典主题标语 “XX开业典礼”；气球拱门正中间悬挂半圆花球，以点缀正个会场气氛；

（3）舞台左右放置祝贺花篮，每边6个；

（4）草坪至贵宾席位的地面用红地毯铺设。

（5）剪彩会场前正面预先放置10座立柱鲜花架，并用印着“XX”LOGO字样的蓝色绸带连接，预备嘉宾剪彩并美化会场；

（6）舞台跟贵宾椅之间空出5米的空地，预备舞狮队在庆典开始及高潮结束时表演；

（7）空地之前整齐地摆列几排豪华贵宾座椅，预备请贵宾就座；

（8）高尔夫会所大门口左边布置一块大型欢迎牌，上书“热烈欢迎各位领导、嘉宾莅临XX指导！”在会所通往草坪的门口旁布置一块大型祝贺牌，上书“热烈祝贺XX隆重开业”对来宾表示热烈欢迎；

（9）欢迎牌旁一排红布铺就、白色玫瑰鲜花点缀的签到台，预备让礼仪小姐接受嘉宾签到、为嘉宾佩带鲜花。

（四）口号标语

1、热烈庆祝XX隆重开业！

2、热烈欢迎各级领导、嘉宾、朋友莅临指导！

3、海风中的海鲜盛宴，品在XX！

4、到海门，打GOLF、吃鲍翅，体验尊贵人生！

5、欢迎光临XX鲍参翅海鲜餐厅！

港式风格茶餐厅方案的设计第3篇

我国餐茶文化源远流长, 由此产生出内容丰富、形式多样的饮食文化[1], 在新时期、新形势下, 我们生活节奏和生活方式出现明显变化, 外来文化与传统文化不断的交融与碰撞, 消费心理逐步向品位、情趣、舒适、休闲的方向发展, 进而产生休闲餐饮模式。设计港式风格茶餐厅时, 要以消费者行为和活动为切入点, 细致、全面的分析茶餐厅的功能, 对功能设计与装饰性设计进行周详的考虑, 从空间构成、色彩与装饰材料的选择、灯光设计以及与企业文化的结合等方面进行分析, 以建立和谐的港式风格茶餐厅。

1 港式风格茶餐厅的文化发展

1.1 港式风格茶餐厅发展历程

在香港人心中我国传统饮食文化尤其是粤菜系的地位特别重要, 而英国殖民统治长达百年, 西方国家文化影响香港人的生活理念和生活方式, 同时对饮食文化造成重要影响。香港是全球最重要的金融中心和通商口岸, 东西方文化的交融和碰撞在此地区获得巨大成果。包容并济、崇尚自由, 高效率和快节奏的生活方式建立起独特的饮食文化, 茶餐厅的产生就是西方饮食文化与香港生活方式相结合而形成的。西方咖啡文化和下午茶文化对茶楼文化产生影响, 进而出现新型饮食文化, 即茶餐厅。茶餐厅最初叫冰室, 经营红豆冰、奶茶、咖啡等饮品, 也供应奶油多士、三文治等食品。一些冰室开设面包间, 制作蛋挞、菠萝包等具有西方和本地特点的饼食。而后冰室提供更多品种的食品, 逐步成为茶餐厅。香港名声较大的茶餐厅有金凤茶餐厅、祥兴咖啡厅、翠华餐厅等。

1.2 港式风格茶餐厅的特点

港式茶餐厅具有方便快捷的特点[2]。客人用餐不需要长时间等待, 从点菜到结帐都重视速度, 其快捷方便性和香港人快节奏的生活方式特别合拍。茶餐厅提供的食物面向大众, 经济实惠, 每餐只需要24—40 港元, 就算长期光顾, 一般人都付得起。茶餐厅通常不用付小费, 顾客到收银处自行付费。中午时分, 办公室职员、货车司机、地盘工人等都会到茶餐厅用餐, 各个行业、各个阶层的人在餐厅中看马经、聊天、吃饭, 成为港式茶餐厅的特点。

茶餐厅提供多种类食物, 既有西式的奶茶、咖啡、沙律、西多士、火腿奄列, 有中式的海鲜、肉类, 也有煎炸小食、粉面、生流滚粥、盅头饭、碟头饭、煲仔饭等传统食品。此外茶餐厅的营业时间较长, 不同食物在各个时间段轮番应市, 很多茶餐厅还做面包西点、盒饭及外卖, 灵活的经营方式让茶餐厅获得较可观的收入。茶餐厅在设计时要考虑其自身的特点, 并在环境、布局方面体现出来。让现代文化和传统文化相互融合, 体现出别具一格的文化。

2 港式风格茶餐厅装饰性设计

港式茶餐厅是中西文化交融而产生的, 在我国传统饮食文化与西方饮食文化的融合与冲击下, 在全球一体化的影响下快速发展, 在新消费心理的作用下获得更多人的认可与接受。这既是港式风格茶文化发展的必然性, 也是现代化发展进程中人们改变生活节奏和生活方式而出现的精神需求回归, 此回归具有较强的绿色趋势, 让人们舒缓身心、减轻压力, 满足他们追求恬静、亲近自然的生活需求。茶餐厅室设计应秉持绿色理念, 设计出返璞归真、崇尚自然的室内设计。港式茶餐厅在设计上要体现中西文化, 迎合客户消费心理, 让他们在紧张的工作后获得精神归属和心灵放松。

在设计港式风格茶餐厅时要学习和借鉴新古典主义理念[3]。选择新工艺、新材料, 既要保留我国传统文化中端庄典雅的气质, 也渗入新意识形态。从情智、质感、视觉等方面为人们提供休闲雅致的体验。新古典主义风格是在认识传统文化审美基础上, 运用现代方式对空间和场景进行处理, 重视韵律和节奏。运用现代空间设计思维, 将古典艺术语汇运用其中, 让现代人在心理和情感上领会传统社会文化和传统审美。

要妥善的融合东西方设计理念, 体现出古典与现代设计思维。首先在整体设计时要重视绿色环保, 选择低能耗、高效率的配套管线, 重视对周边环境的亮化、美化、绿化。按照整体布局要求, 调整隐秘管线的走向, 为港式风格茶餐厅的舒适性、环保性、安全性、经济性奠定基础。其次创新设计理念, 设计独特的风格。现代港式茶餐厅更加重视推动时代潮流发展的新理念, 强化茶餐厅的个性和主体性, 符合人们在快节奏生活中的心理需求。所以装饰设计要彰显出舒适、完美、豪华的理论, 转变复杂繁琐的设计方式, 运用巧妙的色彩体系和灯光, 营造出亮丽、明快的装饰风格和快捷、舒适、方便的经营环境, 让茶餐厅向自然空间延伸, 和绿色景观妥善的结合起来。

3 港式风格茶餐厅构思与设计方案

港式茶餐厅Lazy Time秉承着中国传统文化与港式风格特点妥善结合的设计理念, 通过创新性的色彩搭配让人获得休闲放松的心灵和视觉体验。茶餐厅的环境中没有安置较多附加物和修饰, 而是通过运用绿色, 为休闲聊天营造出适合的氛围。在设计中, 环境与装饰品、墙面与桌面、地面与天花板都选择呼应手法进行处理, 体现出均衡的形式美, 通过虚实气势和形象呼应而提升统一、协调的艺术效果。

3.1 茶餐厅空间流线与布局设计

港式风格茶餐厅中, 根据不同使用者可以将流线分为服务人员流线和顾客流线, 在设计流线时要让不同人流实现互不干扰, 以增强高效率服务和舒适性使用。顾客流线是茶餐厅最重要的流线, 如大厅用餐的流线基本是主入口、等候区 (接待台) 、电梯 (楼梯) 、座位, 顾客离开餐厅的路线与进来时相反。应该缩短电梯与入口间的距离, 以减少因垂直交通和水平交通路线过多而影响餐厅其他使用者的活动。

服务人员流线设计的科学性能够提升管理效率和服务质量, 进而对餐厅经营利润有直接影响[4]。其流线通常为服务入口、厨房、吧台、电梯、顾客用餐区。服务通道是公共空间与功能空间相通, 其设计要隐秘, 防止顾客误入其中。应该尽量减少通道距离, 既降低面积浪费也提升服务效率。设计空间流线时可以通过文字引导、箭头引导、地面天花板引导、空间分割引导、楼梯引导、色彩引导、灯光引导等方式引导人们进行其他空间。

3.2 就餐区私密性与开放性设计

第一、全开敞空间。此空间可以较随意、自由的摆放餐桌, 让顾客获得全通透的休闲心理和视觉环境。第二、私密性小于开敞性空间。适合商务洽谈、朋友聚会, 顾客希望获得较为开放和放松的环境, 要设计通透景观视角, 并提供由此而引发的舒畅心理空间, 隔断设计应该低于1.2 米。第三、开敞性空间小于私密性空间的设计。此空间适合于情侣、亲近的人交谈, 隔断应该1.2-1.5 米, 既满足通透性也具有私密性。第四、全私密性空间, 此空间主要是包房。根据不同消费方式进行设计, 如商务会餐可以选择对座餐桌, 情侣约会可以选择转角沙发等。全私密空间可以让人满足独享私密的心理。在包房内也可以设置隔断, 建立起与外界独立的心理和视觉空间。

3.3 色彩与装饰材料的选择

设计港式风格茶餐厅时, 妥善的运用色彩是特别重要的, 既能体现出店主的品味, 也能实现招揽生意、吸引顾客的目的。准确对消费群体进行定位和把握, 能够对客户及餐厅工作人员的心理变化和情绪波动有直接影响。因此该餐厅选择自然风格和绿色主色调。使用浅绿色乳胶漆、草绿色桌椅、白色桌布的色彩营造出淡雅、清新的空间氛围。绿色既具有未来意识也体现传统理念, 其说明蔬菜水果的鲜活水灵以及可以放心食用的本质, 对客人的消费心理有较强影响。简洁别致、优雅清新的绿色能够让人获得身心放松的感觉。

港式风格茶餐厅选择装修材料非常重要, 要在现代化设计中融入我国传统文化[5], 因此将体现传统文化的灯具和胡桃木运用在设计中, 让两种风格融洽结合在一起, 提升店内空间的统一性和完整性。地面也选择不同建筑材料, 地板、石材、防滑砖可以彰显出餐厅沉默与活泼相结合的风格。墙面则使用绿色乳胶漆, 和餐厅的整体色调相呼应。

3.4 茶餐厅灯光设计

港式风格茶餐厅在设计灯光时要重视明亮度, 好的细节、表情、餐具、食物都可以在明亮的灯光下观察清楚。因此应该多设计灯头并提升灯泡的瓦数, 增强顾客面部垂直照度和餐桌水平照度。安装吊灯, 通过灯伞及其洒下的柔和光芒, 增强就餐空间的舒适性和范围感。灯伞下方及光可以照射到的范围, 可以形成比较宜人、亲密的尺寸。餐厅局部吊顶, 通过吊顶界面分开空间区域, 吊顶下方是谈话、就餐空间, 而吊顶外面则是公共空间。茶餐厅选择壁灯来提升顾客的面部垂直照明, 既让食物显得更加好看, 也让顾客格外美丽。灯具的运用和整体装修风格相一致, 并起到画龙点睛的效果, 而设计原创灯具则能让餐厅得到顾客的关注, 甚至成为独具特色的标志设计。

3.5 茶餐厅和企业文化的结合

企业文化是企业精髓, 是促进企业不断发展的动力。港式风格茶餐厅店面设计是一种特殊的视觉符号, 运用抽象理念体现企业文化, 将具体的视觉化形象呈现在店面中。设计师可以在众多元素、符号中选择与企业文化相契合的元素, 让各个细节综合体现企业整体文化。只有让不同要素相互应用、紧密结合, 才能准确表达出企业的文化内涵与特色, 才能体现出茶餐厅的产品特质。进而全面而准确的提升企业文化。

结束语

港式风格茶餐厅具有悠久的传统, 体现出中西合璧的特点, 其反应快、效率高, 能够彰显出香港人文化特点。港式风格茶餐厅在设计时要重视新古典主义理念和绿色自然的思想, 通过流线布局、开放性与私密性、色彩、材料、灯光等环节的设计, 建立起完善的空间设计途径。运用独特的设计理念, 彰显出设计的独特性。通过方案设计, 有效提升港式茶餐厅文化品位和实用功能, 进而形成完善、和谐的整体。

摘要：茶餐厅是香港从与快餐类似的一种餐厅发展而来, 属于平民化餐厅, 以西方、中方餐饮相互结合为特色。茶餐厅方案的特点是通过设计让人们认识到中西合壁的巨大魅力, 进而将我国传统文化理念和港式餐厅的风格特点结合在一起进行设计。室内环境中没有选择较多附加物和华丽装饰, 而是以绿色为主题, 让各种物体的质、光、色、形等协调并组合起来, 形成统一、和谐的整体设计。

关键词：港式风格,茶餐厅,方案设计

参考文献

[1]肖喜学.在茶餐厅读懂城市[J].住区.2014年第01期第108-113页

[2]丁国蕊;黄山青.论茶餐厅的发展趋势[J].市场周刊 (理论研究) .2015年第01期第36-37页

[3]李凡;杨蓉;黄丽萍.怀旧消费空间地方建构的比较研究——以广州怀旧餐厅为例[J].地理科学进展.2015年第04期第505-516页

[4]萧欣浩.从英式到港式——茶餐厅及其饮食的传承与转化[J].美食研究.2015年第01期第18-24页

春花餐厅开业啦第4篇

而在一年四季如春、季季都能看到花开的云南，鲜花简直就是餐桌上的“常客”了。在这里，已知可以食用并且味道还不赖的花有150种之多，生活在这里的26个少数民族更是族族都有别具特色的鲜花菜式。喜吃酸辣的傣族人喜欢凉拌洱海大白花、小百花腌菜酸汤；而傈僳族、怒族则爱多放油放盐，居然“研制”出了豆豉海棠、木棉炒酱这样的“黑暗料理”……想做一个爱花的吃货吗？那就快来尝尝吧！

油菜花

在很多地方，春天到来时，大片大片金黄色的油菜花田都是一大美丽景观。不过，大部分人都没有想象过油菜花吃起来味道如何吧？在云南，油菜花也叫冲（chòng）菜，因为它的味道吃起来真的很冲！简直跟芥末有一拼。人们把它们腌制起来，像姜片一样当零食吃，或者是做成调味品。如果你的口味比较“重”，下次可以边照相边品尝一下！

玉兰花

在春天，枝头盛开的白玉兰可谓是北方的一景。早在明代，就有吃货们已经品尝过它了：将它厚厚的花瓣洗净，沾上面粉用麻油炸着吃，或者用蜜腌起来！据说，玉兰的花瓣较厚，吃起来有股独特的清甜味儿。现在还有很多人用捣碎的玉兰花瓣来做糕点，味道也不错。

茉莉花

茉莉以香气浓郁著称。大多数人都用它来做香水，或者泡茶。但你想尝尝这道“茉莉炒鸡蛋”吗？这道菜先把茉莉花用沸水煮过，再和鸡蛋一起炒着吃，有一股淡淡的甜香味道，而且茉莉的花朵也比较厚，咬起来很有“嚼头”！

芭蕉花

在云南，芭蕉树可谓全身是宝。不但果实可以当饭吃，叶子可以用来包东西，而且芭蕉花的吃法也是五花八门。各民族的餐桌上都少不了它。哈尼族用它来炖鸡，傣族人用它来烧汤……由于这种花在云南四季常开，所以什么时候都能吃到，就像北方的大白菜一样！

石榴花

在吃石榴之前，先吃一下石榴花也不错！在云南建水，当地人喜欢用石榴花炒韭菜。红红绿绿的一盘，特别鲜艳鲜美。这里还有一道叫“五朵金花”的菜，是用松花、石榴、芭蕉、棠梨等五种花的花蕊做的，味道有辣、有涩也有香，相当奇特。

核桃花

大家都吃过核桃，那，核桃花吃起来又是什么味道呢？核桃花在吃之前，也需要先用开水煮一会儿，再拿来炒火腿、炒腰果以及各种野菜，吃起来十分爽口。

荷花

餐厅开业策划方案第5篇

第一部分：广告宣传及媒体选择

一、电视、电台广告

在浙江卫视、杭州电视、浙江之声、杭州交通广播提前预告开业典礼，庆典当天，请本地新闻界人士当天光临和味轩，对开业盛大场面进行专题报道，迅速广而告知。

二、报纸广告：《浙江日报》、《钱江都市报》等。

①、在《浙江日报》、《钱江都市报》杭州市、镇消费量最大的报纸发布消息（报道主题：“古色古香庆春节，和味轩隆重开业，五星级别的高贵享受与服务，试业期间几折优惠大酬宾” 等）。②、《浙江日报》是杭州市宣传部主办的新闻党报，发放范围含盖杭州市各单位，各企事业单位主要领导。

三、户外广告宣传

武林广场、湖滨银泰等商圈大型广告塔上悬挂和味轩开业大型宣传海报。以提升和味轩在杭州市的知名度。

四、印制广告：定制木筷、礼品袋等

在和味轩开业现场形成庞大而喜庆的氛围，吸引更多的消费者，路人认知；礼品袋、定制木筷可携带宣传性。

五、街道，小区广告

在经济繁华区，高档小区作悬挂条幅，以形成盛大、喜庆覆盖杭州高端一流之势。

六、新媒体宣传

为了更加有效地推广和味轩的知名度，我们建立加V的微博账号，公众微信号，在开业前期进行平台抽奖，以及相关宣传消息的发布，增加和味轩的服务型。

广告内容主要是：开业时间、地址、订房订餐电话、优惠政策、和味轩独特的企业文化内涵等。

七、电信平台宣传

与中国电信、中国移动、中国联通等通讯行业合作，进行短信群发，借助此手段可以覆盖杭州地区绝大部分人群，并且采用分阶段发送，一方面可以控制费用，二方面可以最大化进行消费群体覆盖。同时对其高端VIP客户在订餐时可以享受

折优惠。

餐厅酒店开业方案第6篇

1、以剪彩揭幕、奠基典礼为主线，通过大厅剪彩揭幕、工地奠基典礼、馈礼品、庆祝酒会来完成活动目的。

2、通过活动传播开始内部认购的信息，使潜在消费者获得信息。

3、通过活动的间接影响，使更多的潜在消费者对海角红楼利都度假酒店有一个基本的了解，进而吸引既定的目标人群。

4、通过活动的各种新闻传播，让既定目标人群确认自己了解的楼盘信息，较其他方式更为客观。

二、整体气氛布置

整个会场将配合大厅剪彩揭幕和奠基典礼的主题，以剪彩揭幕、奠基典礼的热烈喜庆和庄重气氛为基调，工地四个空飘气球悬挂空中作呼应，并输出海角红楼利都度假酒店的信息。内以红、黄、蓝相间的气球链造型装点一新。主干道及、工地入口布置有海角红楼利都度假酒店标志的彩旗，内墙布置展板，保证做到气氛庄重热烈。

1、布置

（1）在主干道两侧插上路旗及指示牌。

（2）悬挂海角红楼利都度假酒店开业庆典横幅。

内容：文字海角红楼利都度假酒店开业庆典”

颜色：字（中黄色）底色（红色）

字体：圆黑色

（3）充气拱形门一个（内容、颜色、字体同（2））

（4）门口铺红色地毯，摆花蓝和鲜花盆景。

（5）内四壁挂满红、黄、蓝相间的气球。

（6）门匾罩红绸布。

2、奠基现场（工地）布置

奠基现场四个空飘气球悬挂空中，文字“热烈祝贺海角红楼利都度假酒店奠基典礼开业庆典顺利举行”或“欢迎您参加海角红楼利都度假酒店开业庆典”。在奠基现场放置一块青石碑，若干把扎有红绸带的铁铲。

3、主会场区

（1）在主会场区的入口处设置一签到处，摆放一铺红布的长木桌，引导佳宾签到和控制入场秩序。

（2）会场周围设置两只大音箱和有架话筒，便于主持和有关人员发言讲话。

（3）乐队和舞龙队位于主会场主持区一侧。

三、活动程序设置

作为一个庆典活动，欢庆的气氛应浓烈，我们计划用一部分欢庆活动来起到调动会场情绪的作用。由舞龙活动来制造喜庆气氛，也是为以后的项目打气助兴作准备。由于它费用低、收益大、最容易制造气氛和场面。故而，以舞龙活动作为开业仪式上的一个组成部分最为合理。另外，应当由司仪主持庆典活动全过程，由

司仪来穿针引线，才能使会场井然有序。

具体活动程序设置：

09:00 迎宾（礼仪小姐引导嘉宾签名和派发资料）。

09:20 礼仪小姐请嘉宾、记者到主会场。

09:30 乐队奏曲和司仪亮相，宣布海角红楼利都度假酒店开业庆典开始并向嘉宾介绍庆典活动简况，逐一介绍到场领导及嘉宾。

09:50 为尔公司方总致词（致词内容主要是感谢各级领导在百忙之中抽空前来参加海角红楼利都度假酒店的开业仪式。并对为尔公司及本项目进行简短介绍。10:00 市领导讲话（内容主要为祝贺词）。

10:20 剪彩仪式。

10:30 揭幕仪式。

10:40 为两只龙头点睛（方总、陈总、市领导）。

10:42 舞龙表演。

10:50 司仪请嘉宾随舞龙队的引领进入奠基现场。

11:00 燃放鞭炮，乐队乐曲再次响起。（礼仪小姐为嘉宾派发铁铲）11:10 嘉宾手持铁铲参加奠基活动。

11:20 邀请嘉宾前往参观和稍作休息（这时应有专人派发礼品）。

12:00 ××酒店，庆祝酒会开始（酒会可以以西式自助餐形式，气氛融洽又高雅）。

四、活动配合1、活动总负责――总务组：负责活动总体进展，确定嘉宾名单

人员配置：暂定1人。

2、现场总协调――会场组：协调现场各工序间工作。

人员配置：暂定1人。

3、道具准备――后勤组：负责购买活动所需材料及用品，活动结束的清理会场。人员配置：暂定2人。

4、对外联络――公关组：负责派送请柬，联系乐队、舞龙队、司仪、新闻媒体、酒店等。

人员配置：暂定4人。

5、宾客接待――接待组：负责嘉宾签到处，发放资料，为嘉宾佩戴贵宾花，引导车辆停放，活动结束后，负责送客。

人员配置：暂定4人。

五、媒体配合海角红楼利都度假酒店元月15日的开业仪式是海角红楼利都度假酒店的首次亮相。这次关键性的亮相将影响到今后整个海角红楼利都度假酒店定位。所以本阶段广告宣传以塑造企业形象和建立品牌知名度为目标，从而尽快奠定海角红楼利都度假酒店在人们心目中的档次和形象。本阶段我们将主要采用报纸、电视、宣传单页和条幅等传播媒体和传播方式，以大量的硬性广告来宣传项目。

1、在《羊城晚报》、《广州日报》、《信息时报》、《南方都是报》上刊登时间：《羊城晚报》元月8日－12日的一期1/4版。

《广州日报》选择11日、12日、13日连续3天到刊登，1/4版。文案：横排 “元月十五日”

横排黑体小字：值海角红楼利都度假酒店.元月15日开业之际，凡持本报莅临者均有精美礼品赠送。

另：在版面上还应把海角红楼利都度假酒店标志和广告语“海角红楼利都度假酒店，一生的、幸福的”都标注上，标志图案要显眼，广告语字体要有别于文案字体。

地址：电话：

2、制作宣传单页，派销售员到各繁华地段及居民区散发。

时间：元月8日－元月11日三天

文案： A页：（参照报纸广告）

B页：（项目概况）

六、费用预算

1、报纸广告刊登费用：

2、条幅9条：60元/条

3、请柬：100张 1.00元/张

4、司仪：

5、礼仪小姐：10人

6、乐队：1280元

7、充气拱形门：一座×200元/天

8、路旗：7元×50面

9、指示牌

10、花蓝：60元/个×20个

11、佳宾胸花：4.00元/束

12、鞭炮：200元

13、装饰品购买费：

14、宣传单页制作费：

15、石碑购买费：

16、铁铲购买费：8把

17、空飘气球租赁费：

18、舞龙队：1280元：

19、音响、话筒租用费：

20、签名用文具购买费：

21、剪彩、揭幕用红绸购买费：

餐厅开业营销方案第7篇

酒店各部门：

为了进一步提高本酒店的知名度和市场影响力，更好的宣传我酒店的“四星级”品牌和档次，酒店将隆重举行此次餐厅开业庆典活动，现将需完成的工作及注意事项明确分工，各部门必须全力以赴，做到最好。

开业时间：（具体日期酒店将提前另行通知）

开业仪式地点：酒店大门口

开业仪式参加人员：酒店全体员工（当天安排休假的员工顺延或部门另行安排，所有员工一律着工装,女员工必须化淡妆。）

开业仪式主持人：

一、总经办

1．2．任总为此次活动的总负责人。任总负责宴请和接待开业仪式的嘉宾和各级领导及新闻媒体的记者。

3．4．任总负责联系外请的摄影师和乐队（包括歌手兼主持）总办主任负责酒店内部各部门的工作协调及配合任总搞好对嘉

宾、领导的接待工作。

二、营销策划部

1．开业仪式前7---10天在《洞庭之声》或《长江信息》报刊上大1

幅度刊登酒店的图文宣传报道及开业酬宾信息。

2．3．开业前3天向酒店客户群发短信。开业仪式前1天，将各祝贺单位的横幅全部挂好。（竖着悬挂在酒店临街外墙）

4．开业仪式当天上午8点前，在酒店大门口设置好带有横幅的充

气拱门，5．在酒店大门口设置欢迎牌两块（红底黄字），其内容如下：

（1）热烈欢迎出席餐厅开业庆典的各位嘉宾，领导和各新闻媒体的记者朋友们。

（2）祝各位嘉宾、领导、记者朋友们身体健康、万事如意！

6．开业1至3天安排营销人员在酒店大堂设立贵宾接待处，发放VIP

贵宾优惠卡，并收集客户资料。

7、开业前1天，编制挂开业仪式具体程序，提交任总审阅。

三、保安部

1．开业仪式当天在酒店大门口预留约100平方米的位置。确保举行仪

式有足够的空地。

2．指挥好车辆的停放，在维持好围观群众的秩序。

3．保安部安排两名员工着门童服装、鞋帽，当天充当门童。

4．保安部经理负责开业仪式当天员工队立的排列与调整。

5．负责当天出席开业仪式的各位嘉宾以及领导的安全保卫工作。

四、工程部

1．配合商家及时搞好充气拱门和氢气球的安装和拆除工作。

2．配合乐队安装和调试以及拆除乐队的音响设备。

3．开业仪式当天8点前将酒店自动门固定在打开状态。

4．开业仪式的前一天做好停电、停水等应急预案报总经理审批。

五、餐饮部

1．安排两名着迎宾服的员工站在餐厅大门口，配合仪式的迎宾工作。

2．开业仪式当天预留最豪华的大包厢一个。安排领班或最优秀的服务

员看台。

3．其水果拼盘要求至少有4个品种的水果，必须用大盘。

4．安排两位男员工在仪式中“燃放”手动礼花。

5．开业仪式前2天厨师长将菜单报给总经理审批。

六、房务部

1．开业仪式当天在酒店大门口至餐厅之间铺一条红色地毯。

2、开业仪式当天预留会议室和行政套间

3．确保会议室、房间的茶水和水果拼盘及时供应，其水果拼盘中水果的品种不低于4种，会议室内摆放好毛笔、墨汁和贵宾留言薄。

4．其客房或会议室如果进客，必须安排优秀的服务员专门服务。

七、采购部

1．采购手动礼花4支。

2．提前采购或预订好当天宴请所需的水果和菜肴。

3．采购贵宾留言薄1至2本（金装版）、油笔一支。

凯麦金华营销策划部

西餐厅开业方案第8篇

XX大酒店西餐厅与20XX年XX月XX日开业，为确保此次开业的隆重举行，特制定方案如下

一、活动主题：XX西餐厅开业活动

二、活动地点：XXX

三、活动时间：20XX年XX月XX日

四、活动形式：XXXX

五、活动策略：

（一）推动方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人气，消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果；

（二）推广力度：以“开业”为切入点，进行打折，代金卷等促销方式来达成目标；

（三）活动力度：充分体现XXXXX特色，以得到市场客户的认可，价格包装手段是关键；

（四）客源的吸引：用优质的服务、产品的特色以及促销活动对市场客源的吸引。

六、促销优惠：

（一）开业后的前三天每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会，奖品为西餐厅的各项产品中的一样；

（二）开业折扣：所有消费大XX折或消费满XX元打XX折，消费满XX元打XX折；

（三）特价产品：每天推出优惠套餐和特价产品；

（四）代金卷使用（提前制作派发代金卷，代金卷有效期内可当现金使用）；

（五）开业期间凡是到店消费的前XX名顾客，每单送XX元代金卷；

（六）开业期间每单消费满XX元的顾客，送XX元的代金卷。

七、开业前的筹划准备工作：

（一）礼品袋：

（二）邀请嘉宾：

（三）启动仪式：

（四）物品准备：宣传单、代金卷、气球、气拱门、空飘等的准备；

（五）其它准备：嘉宾签到仪式、礼仪接待安排、餐厅员工培训等的准备。

八、开业前的广告宣传：

（一）宣传单的发放；

（二）电视台广告宣传；

（三）酒店短信平台短信宣传；

（四）酒店全体员工以电话形式或发短信形式宣传。

九、开业庆典流程：

（一）礼仪接待

（二）嘉宾签到

（三）礼品派送

（四）董事长致辞

（五）嘉宾领导致辞

（六）启动仪式开始

（七）就餐酒会开始

十、活动预算：XXX

篇二：西餐厅开业促销活动方案（983字）

时间：20**年*月*日

地点：******************

主题：普罗旺斯西餐厅开业暨“普罗旺斯浪漫时光之旅”启动仪式

西餐厅开业促销导向为：推广促销方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人气。消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果。

推广促销力度：以“开业”为切入点，进行打折，代金券等促销方式来达成目标。

活动促销力度：保证主题文化活动的铺展力度，以得到市场客户情感上的认可，价格包装手段仍是关键。

客源抢夺：用优质的服务，普罗旺斯文化以及促销活动对市场客源进行有效拦截。

整合渠道资源，精准目标客户营销：一是，抢夺市场消费群；二是加强中心区宣传推广。

西餐厅开业促销优惠：

1、开业前三日，每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会，奖品分别有代金券50元，某甜点一份，某酒水一份，或者某道菜等等。

2、开业特价：消费满300元，立减50元，消费越多，折扣越多，同时还可使用代金券1张。

3、套餐组合更优惠。

西餐厅开业前促销准备：

1、礼品袋：内含本餐厅20XX年台历一份，本餐厅宣传手册一份，“普罗旺斯浪漫时光之旅”主题活动说明一份，代金券58(我发)元2张。

注解： A、台历以普罗旺斯西餐厅为立点，介绍普罗旺斯风情为主题，图文并茂介绍自然风光，艺术，餐点，美酒等独特法国小镇风貌。

B、餐厅宣传册以普罗旺斯的浪漫为基调，介绍本餐厅的基本设施，特色餐饮，服务范围及餐厅文化。

C、主题活动说明只要介绍本餐厅的系列推广活动，在开业当天发布出去，吸引人气参与，带动消费，同时营造普罗旺斯浪漫惬意的生活体验。

D、代金券2张，单次消费只可以使用一张，且只可在开业期间使用(1月10日-1月20日)。这样，便于吸引消费者回头再次消费，更进一步感受餐厅的美食和服务。

2、邀请嘉宾：为塑造普罗旺斯文化，除邀请市区领导，当地商贾名绅，旅法名人，中法文化交流协会，法国领事馆文化部，中法文化社会团体等。

3、启动仪式：冰雕+红酒，冰雕镂刻“餐厅LOGO+普罗旺斯浪漫时光之旅”字样，预留多个红酒注入口，启动时，嘉宾以红酒注满字体。融入普罗旺斯的红酒文化，浪漫而喜庆。

4、统一主题物料准备：台历，开业宣传DM单，代金券等各类印刷品，户外POP吊旗，普罗旺斯专用气球，活动主题背板，嘉宾签到仪式准备，礼品袋分装，礼仪接待安排，餐厅员工系统培训，开业鲜花预订布置，红地毯，开业横幅，致庆竖幅，舞狮演艺安排等。

篇三：克里斯西餐厅开业推广策划活动方案（1422字）

时间：20XX年12月10日

地点：克里斯西餐厅主题：克里斯西餐厅开业暨“克里斯浪漫时光“启动仪式

用餐形式：冷餐会（厨房制定冷餐会菜单）

一、具体策略导向为：

推广方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人气。消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果。

推广力度：以“开业”为切入点，进行打折，代金券等促销方式来达成目标。

活动力度：充分体现俄式及西方特色，以得到市场客户的认可，价格包装手段是关键。

客源抢夺：用优质的服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。

整合渠道资源，精准目标客户营销：一是抢夺市场消费群；二是加强中心区宣传推广。

二、促销优惠活动：

1、开业前三天，每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会，奖品分别为：两张面值100元的代金券、某甜点一份、某酒水一份、或者某道菜等等。

2、开业特价：消费满300元减50元，消费越多，折扣越多（待定），同时还可使用代金券1张。

3、套餐组合更优惠（厨房制作套餐菜单）。

三、开业前的筹划准备工作：

1、礼品袋：内含本餐厅20XX年台历一份，本餐厅宣传手册一份，两张面值为100元的代金券等（待定）。

备注：

A、餐厅台历、宣传册以克里斯的时尚、浪漫为基调，图文并茂介绍餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。

B、代金券2张，单次消费只可以使用一张，且只可在开业期间使用(12月10日-1月20日)。这样，便于吸引消费者回头再次消费，进一步感受餐厅的美食和服务。

2、邀请嘉宾：为塑造克里斯品牌，应邀请省市区领导，当地商贾名绅等。

3、启动仪式：冰雕+红酒，冰雕镂刻“餐厅LOGO+克里斯浪漫时光”字样，预留多个红酒注入口，启动时嘉宾以红酒注满字体。融入克里斯的红酒文化，浪漫而喜庆。

4、统一主题物料准备：台历、宣传册、宣传单、代金券等各类印刷品；户外POP旗幅、气球、活动主题背板；嘉宾签到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等（礼仪公司配合）。

四、开业前广告宣传

1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如：电梯LED视频、传单等。

2、报纸（广告）或夹报：篇幅较大，成本相对较低，随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天、开业当天和开业第二天。

3、传单的投放：选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。

发放要求：

（1）发放时段：11：00-12：30；17：00-18：00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。

（2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着看起来较有经济实力者。

（3）注意事项：微笑宣传，若对方不接传单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的传单捡拾起来，以免造成不好印象。

4、其他宣传渠道：电视、电台、网络、杂志、手机短信、出租车等。发布开业及优惠信息（待定）。

五、开业庆典流程：

礼仪接待，嘉宾签到，礼品派送开场表演：俄罗斯舞蹈董事长致辞，嘉宾领导致辞红酒冰雕启动仪式，宣布正式开业，并启动“克里斯浪漫时光”主题活动礼毕，就餐酒会开始。（流程礼仪公司配合）

礼仪小姐—签到台（签到本、笔）—佩戴胸花—引领到正门—主持人公布剪彩嘉宾名单—剪彩——引领回餐厅—董事长致词—破冰仪式—冷餐会开始—演出开始(节目待定)

全程录像、照相，整个冷餐会进行1个小时。

有关西餐厅的宣传广告词摘抄

1.感受西餐文化，体验异域风情。2.新“食”代，新“食”尚，新生活。3.新“食”尚体验，西餐厅有约。4.魅力西餐，演绎“食”尚。5.品西方美食，享惬意生活。6.食尚西餐，舌尖上的诱惑。7.一次品味，一生铭记。8.西餐魅力，“食”尚高雅。9.天下美味，西餐独特。

10.品味的不只是西餐味道，更是西方文化。11.西餐味道，的确独到。12.魅力西餐，舌尖上的艺术。13.美味大“食”界，诱惑挡不住。14.美“食”美刻，美味无处不在。15.休闲时刻，不忘品味西方美食。

有关西餐厅的宣传广告词欣赏

1.地道西餐，美味共享。

2.好味道，好地道，源自西餐厅的美味。3.西餐美食，回味无穷。4.品味西餐，静享生活。5.美味好西餐，越吃越喜欢。6.品味西餐美食，提升自身品味。7.品经典美食，享快乐“食”光。8.世界美味，大众共享。9.享受美味，让舌尖游遍世界。10.美味西餐，舌尖上的享受。11.地道西餐，“食”全“食”美。12.品尝西餐美食，感受西方文化。13.好吃的西餐，让你爱不释口。14.品味西方美食，剪影美好时光。15.美味大“食”界，美好新生活。

关于西餐的介绍

新开业餐厅推广营销方案第9篇

---------【需要这个文档，请把它下载到电脑里】----------------本共享资料,文档均来自网络，如有侵权，请告知，及时删除。

新派烧烤--餐厅营销策划方案

前言

餐厅以烧烤食品为主，定位于健康、时尚、创意的高档餐厅。鉴于餐厅本身这个定位和餐厅所处环境的特殊性，建议从文化上做足功夫。毕竟一个餐厅的时尚创意，并不能有食客的味觉做主，而是餐厅整体打造和营销的效果。也是有食客的综合感觉来决定的。就像人们去星巴克，并不只是为了喝咖啡，而是与咖啡有关的情调，情感，甚至情绪。三里屯又是一个著名的时尚文化新贵潮流的引导者和

聚集地。寻找文化的时尚创意和餐厅的碰撞点，由此打造出本区域一个知名品牌，做到最后，甚至让所有有计划去三里屯的人都会将本餐厅列为备选。

下面围绕这个思路。我分常规营销策划和促销方案，和其他操作补充三部分来阐述：

第一部分：长期营销策划

一、烧烤文化的营销

作为一家高档餐厅，出售的就不只是烧烤食品本身，而是一种烧烤饮食文化。

1.烧烤文化。

烧烤食物，其实是现代人类对原始先祖的饮食符码的认同，烧烤文化本身就传达着渔猎时代的狂放与浪漫。同时它也包含着食材的原味的诱惑。因此，可以将这些作为一种营销推广，这样可以给人们一种印象，就是这是一个有品位的餐厅，去那里，不只是为了吃东西。要让食客感知，来这里不只是来吃烧烤，而是在过一种返璞归真又现代时尚的生活状态。(具体操作方面：可以将这个做成广告牌和文案，下面第三部分会有具体介绍。)

2.食材的文化创意

健康营养是当今餐饮业不二的王牌。相信在食材和操作、品质等方面，贵餐厅能做到出色。我就不赘述。这里，建议可以推出系列主题烧烤。

（1）一周七天，每天都有一个主题，不能是简单的罗列餐单。而是写其他的可以更吸引人们的主题；比如爱情，心情，城市，回忆，森林，甚至一首歌，一部电影„..，推出与之相关的主题烧烤

具体操作：可以将这些主题以文案（可辅之以图画或海报等）的形式做广告或展示。或者就在大厦的广告位置或店内固定的地方展示。主题烧烤可以通过食材的巧妙搭配，或者味觉，或者颜色或者来历或者产地等等，可以不断变换。

(2)节庆日的主题活动。尤其这下半年，有各种中西节日,可以利用每一个节日的特殊性来促销。具体下面叙述

(3)建议制作一份餐厅的特色菜单，或者各种特色的卡片放在每一张餐桌上，卡片是可以随身带走的，上面要印着餐厅的LOGO地址，当然要有各种吸引人的内容。可以写特色菜品的故事。也可以将之前的每周每天的主题烧烤宣传印上。可以是过期的主题。但是要注明，本共享资料,文档均来自网络，如有侵权，请告知，及时删除。

如果客人感兴趣，这些可以单独预约（这也是高档餐厅的特色服务）。就如同预约不同的心情，与不同的人，为不同的目的来餐厅做一次烧烤的味觉约会。

（4）酒品的联动营销。

酒类是餐厅的辅助消费品。但是我们可以反其道营销，以酒为切入点。推出与各种酒类搭配的最佳烧烤食物。(当然，也可以反过来推出)。推出各种主题菜单。制作各种主题活动。以此做宣传，比如发布这样的广告：听说你喜欢喝XXX酒？那你知道搭配什么食物，可以给你最完美的味蕾享受吗？

【或者制作一个视频广告：一个男士独自在喝一种酒，这时一个女士优雅走来，端着一份诱人的烧烤，说，哦，先生，您需要一个伴侣。男士看着美丽的女士笑了，以为她说的是爱情，这时女士把放着美味烧烤的盘子推到了男士的酒瓶或者酒杯旁边，发出悦耳的轻微碰撞声，这时女士又开口了：它们也在等待相遇，或者它们也会产生爱情。。

切下一个画面：男士品尝烧烤后的赞叹。。

可以加一个结尾，就是男女主人公的愉快用餐。。

然后出餐厅的LOGO，广告语等】

二餐厅环境的时尚创意

（1）餐厅的后厨操作模式，可以做宣传。这里说一下花式烧烤，这个也做文案。（具体参照第三部分）比如，烧烤也是一种艺术。。

味蕾的舞蹈，视觉的盛宴，，等等，可以有更多更好的创意表达。

（2）关于“3”的文章。

贵餐厅所在的“3.3三里屯服饰大厦，其命名“3.3”意指“三里屯中的三里屯”，更有三三不息，生生不尽的意思。不知道是有意构思还是巧合，贵餐厅面积300平方，餐桌30张，都含着“3”，又在“3.3”大厦的顶层，可以这里做些文章。

具体操作：可以说其中心中的中心，也可以在餐桌号码为3的位置上做一些特殊的布置或者优惠，或者宣传。餐厅里应有三张含有“3”的桌子，建议可以每天设一个贵宾顾客，就是在这三张里抽取一张当天最幸运的含“3”的食客，具体优惠待遇或赠送内容，由餐厅随时节和自身情况灵活掌握。

（3）酒吧。

餐厅是以烧烤为主打。但是可以利用酒吧，做好晚上的营业。这就是要寻找酒类和烧烤的火花。也可以推出主题活动。或者举办各种活动。（时间紧，如有兴趣和需要，直接联系我）

（4）不定期或定期（餐厅据情况自定）举办主题沙龙或活动。

以艺术和时尚为主，或者是创意活动，吸引更多各界人士，餐厅所在的区域有各种风格和名流店铺，经常有高端消费者和明星大腕停留，那个著名的“China Doll”就是例子，要吸引这部分人，必须走品位创意路线，才能脱颖而出。这样的优势是，可以形成口碑效应，同时会有一部分固定的高端消费群体。至于活动要根据当季当下的趋势或餐厅自己选择构思。

（5）关于餐厅的名字“听泉观澜新派烧烤”。听泉观澜，给人强烈的幽雅的与水有关的联想。所以如果餐厅没有与之相关的设施或装修，建议增加。避免给人以玩文字游戏的错句，造成顾客不好的印象。可以将听泉观澜和韩式传统烧烤相结合宣传，因为韩国烧烤最大的特

本共享资料,文档均来自网络，如有侵权，请告知，及时删除。

点就是严格选择，原汁原味。以此概念推出广告宣传，并设主题餐单，给人一种亲切轻松的饮食欲求，给人以都市的心灵栖息地的人文气息的餐厅。

四餐厅的营业时间是11点到凌晨4点。建议划分时段来营销。

1.首先是从11点到6点，这段时间，来餐厅的人多是需要幽雅的环境，也不是为了喝酒。要争取这个时段的顾客，建议环境营造轻柔温馨些，至少人们进来吃烧烤，还可以简单交谈，休息。一方面是以餐厅的主打烧烤吸引并留住喜欢烧烤食物的人。另一方面，要争取下午茶的周围的休闲和名流，还有热衷情调消费的文艺潮人，或者购物的女士。这也需要文案广告辅助。

具体操作，可以制作将烧烤和休闲放松，烧烤和时尚，文化一类的广告，包括前面提到的餐桌上的卡片，这样，即使有人进去一次，也会记得这里的独特。

2其次晚上9点到凌晨4点。关于餐厅演出歌手。鉴于餐厅的装修风格和定位，建议不要请太摇滚或嘈杂的演出，否则会影响整个餐厅形象的和谐和品牌打造。我在上海去过一家酒吧，生意很好，晚上也有演出，但是音乐都很高雅，或者有美国乡村的曲风，中文英文都有，那个酒吧里去的都是一些高端人士，里面也有简单的自助烧烤，歌手演唱时，有人听，也有人交谈喝酒，有人做别的事情，但是感觉就是有品，有固定的顾客，我也是受人推荐去的。

第二部分;促销方案

餐厅的开业促销。可以是以烧烤文化为主题，举办一次开业的活动。要营造一种，如同去展览馆一样，去看烧烤文化，同时能品尝到美酒佳肴，当然开业优惠是必须的。

一．会员制。

或者你会觉得会员制太俗套了。但是即使世界最顶级的俱乐部也是会员制度，就像女人买化妆品，高端也有会员制。这可以给会员一种尊荣感。会员身份或会员卡的制作描述，建议不要做普通的，可以分行业或者分故事随机，或者按日期或星期来制作发放，体现个性。

二、节假日的活动必不可少。

尤其贵餐厅刚开业，刚要利用开业之初的年末年初，这段时间，中西节假日都多，可以根据每一个假日做一个主题。

这里举一个简单的例子。

比如举办一次有关爱情和缘分的派对，可以提前做广告邀请，并造势。当天光临的每一个女士会领取一张印着酒类名字的卡片。而男士会领取一张烧烤的卡片。最后根据餐厅的组合，去寻找。

或者，利用餐厅的无烟烧烤，后厨制作模式和氛围，举办有关“乐活一族”的活动。相信肯定受欢迎。

第三部分：其他营销方式和操作补充

一、关于上面每一个提到的文案，都可以写成卡片，或者制作成海报或广告牌，卡片除了前面提到的放在餐桌上之外，还可以放在出门的地方，这样食客离开时，可以不设服务员，但是可以随意拿走感兴趣的卡片，这些卡片的内容要丰富，可以写无烟烧烤的健康，可以写

本共享资料,文档均来自网络，如有侵权，请告知，及时删除。