春季蔬菜范文（精选8篇）
春季蔬菜 第1篇
大棚内的温度管理要根据天气变化情况, 主要采取调节放风时间放风口大小, 以达到适宜蔬菜生长的棚室温度, 要求棚室内气温保持在25～28℃, 当外界平均气温稳定在18℃以上时应及时撤除棚膜。
二、湿度管理
随着气温回升, 棚室的相对湿度相应下降, 根据土壤墒情进行浇水, 浇水一定要小水勤浇, 并选择晴天上午10点进行, 同时注意及时中耕和放风排湿减轻病虫害。
三、茬口安排
根据当地的地理位置和气象条件, 茬口一般安排3主茬或两年5主茬, 加上间作套种, 每年能达到4～5熟。如温室的主要茬口可安排为秋、冬茬和春茬两大茬, 也可安排秋冬茬, 春茬和夏秋茬三大茬。大棚茬口主要是越冬茬、春茬和夏秋茬三大茬。
四、肥水管理
大棚、肥水管理掌握好, 缺啥补啥, 地皮干燥方可确定追肥品种及浇水量的大小, 并且每次补肥水后一定要中耕和放风, 以免恶化大棚内温湿环境。
五、主要病虫害防治
浅析春季大棚蔬菜高产管理要点论文 第2篇
1 大棚温度管理
春季棚室种植蔬菜的种类较多,主要包括各种喜温的瓜果类蔬菜和绿叶蔬菜。不同蔬菜类型在各生长期对外部环境要求不同。例如西红柿幼苗期适温白天为23~281℃,夜间12~16℃,地温20~23℃;开花期适温白天为20~23℃,夜间15~20℃;果实发育期要求白天25~30℃,夜间13~17℃为宜,而且各生长期要求有较高的.土壤湿度及较低的空气湿度(一般为45%~60%)。因此,除了结合地膜覆盖栽培方式外,还要加强保温管理,中途灌水切忌量过大。
1.1 选用新型适用塑料薄膜 通常蔬菜生产上所用的农用薄膜材料是以聚氯乙烯和聚乙烯为主。聚氯乙烯农膜虽保温性、防雾滴效果较好,但透光性下降快;而聚乙烯膜虽透光强于聚氯乙烯,但防雾滴效果和保温性都较差,第三代功能膜EVA三层共挤农膜(又称乙烯醋酸乙烯农膜)综合了聚氯乙烯和聚乙烯农膜优点,保温性好,过夏后透光率仍能保持60%,防雾滴效果与聚氯乙稀膜相当生产上可选用0.1~0.12mm厚规格。此外,转光膜(可将日光中的部分紫外光转为红橙光)对促进作物生长和抑制病虫害有效,特别对瓜类的增甜和增产效果明显。
1.2 提前扣膜暖地 提前扣膜暖地有3点好处:①利于棚室内气温、地温稳定回升,增加土壤蓄热,定植后缓苗迅速。②密闭扣膜形成的高温具有一定的杀菌作用,可以弥补药剂消毒的不足。③利于土壤微生物的活动,加速腐殖质的分解,促进作物根系吸收,达到早熟丰产。
2 合理施肥
大棚内土壤一般都存在盐分过重、酸碱不平衡的现象。因此,生产上应注重增施有机肥(667m2不少于3000kg),以提高土壤有机质含量,改善土质。还要合理平衡施用化肥,尤其是防止土壤中氮、磷、钾的比例失调。施肥时一定要在施足腐熟有机肥基础上,再注意氮、磷、钾化肥的合理搭配;要推广平衡施肥技术,如茄果类蔬菜整个生育期需要的氮、磷、钾合理配比。
3 预防倒春寒危害
预防倒春寒危害应做好3项工作:①加强苗期管理,培育健壮植株,增强植株自身抵抗力。②寒流来临之前适时灌水,可以降低冻害程度。③多层覆盖。棚内可增加1~2层小拱棚,棚四周外侧加围草苫,可使棚内温度提高2~3℃。
4 适时定植,防止低温霜冻和高温危害
大棚蔬菜一般是单层膜覆盖,早春夜间或阴天增温能力有限,大棚温度仅比外界高3~6℃,有时还会出现逆温现象,因此定植不宜过早,否则易造成低温冻害。若外界气温变化能稳定1周,可及时定植并做好保温防护工作。当棚温高达38℃以上时,应及时放风,以防烤伤蔬菜幼嫩部位,造成高温危害。
5 使用适宜的植物生长调节剂
春季大棚蔬菜病虫害防控技术 第3篇
一、棚室消毒灭菌
移栽前深翻土地，精细整地，施用充分腐熟的优质农家肥作基肥，适当增施磷、钾肥。移栽前针对主要病虫选用合适药剂，用比常规防治时的稀释浓度稍大的药液均匀喷洒地面、墙壁、立柱和棚膜等处，进行表面灭菌，或用烟雾剂密闭熏闷12～24h。发生根结线虫病的棚室可在移栽前选用1.8%阿维菌素乳油，按每平方米1～1.5mL，稀释成2000～3000倍液防治，或用10%福气多颗粒剂，按每亩1.5～2kg拌细土或细沙40～50kg处理土壤。移栽前选用合理药剂对苗床作一次全面细致普防，以确保无病虫健苗移栽。
二、调温控湿
对喜温的果菜类蔬菜在正常天气的上午，尽可能增温，使湿气雾化，下午增加通风，降温排湿；避免大水漫灌、阴天浇水或浇后遇阴天；平衡施肥；早春菌核病病菌的子囊盘萌发刚出土，尚未弹放子囊孢子时，结合中耕管理，及时铲除子囊盘，防止子囊孢子弹放，减少田间病菌初浸染来源；番茄幼果直径15mm左右时（蘸花后7～15d）摘除花瓣和柱头，以减轻灰霉病发生；农事操作时随时清除植株老（黄）叶、病果（叶）、重病株及害虫的虫卵、幼虫等，并带到田外妥善处理。
三、黄板诱杀
在害虫发生之前挂设黄板诱杀白（烟）粉虱、斑潜蝇成虫、有翅蚜，黄板间的间距10～12m，并尽可能保持黄板略高于植株生长点。
四、药剂防治
合理选用高效、低毒、低残留药剂防治。
（1）灰霉病、菌核病。发病初期选用50%速克灵可湿性粉剂，或50%扑海因可湿性粉剂，或65%甲霉灵可湿性粉剂，或40%施佳乐悬浮剂，或50%利得可湿性粉剂800～1000倍液喷雾。也可采用10%速克灵烟剂每亩1kg熏烟。番茄灰霉病防治需抓住开花期和果实膨大期。蘸花时可在蘸花液中加入0.1%～0.3%的50%速克灵或65%甲霉灵可湿性粉剂，或采用66%果霉宁可湿性粉剂喷花，与在果实膨大期喷甲霉灵、利得配合使用，喷雾时重点喷花和幼果。防治蔬菜菌核病时重点喷茎基部和基部叶片，对果菜类蔬菜可将上述喷雾药剂调成糊状，直接涂抹于染病茎蔓。
（2）霜霉病、晚疫病。发病前可用80%必得利可湿性粉剂600～800倍液喷雾，或45%百菌清烟剂每亩250～300g熏烟进行预防；发病初期选用72%克露可湿性粉剂600～800倍液，或72.2%普力克水剂600倍液，或68%金雷水分散粒剂600～800倍液，或52.5%抑快净水分散粒剂1800倍液，或25%阿米西达悬浮剂1500倍液喷雾防治。
（3）叶霉病、早疫病、白粉病。发病前可用硫黄熏蒸剂定期熏蒸，预防叶霉病或白粉病发生。发病初期选用40%福星乳油8000倍液，或10%世高水分散粒剂2000～3000倍液：或47%加瑞农可湿性粉剂600～800倍液喷雾。
（4）细菌性叶斑病。发病初期选用20%龙克菌悬浮剂500倍液，或47%加瑞农可湿性粉剂600～800倍液，或53.8%可杀得干悬浮剂600～800倍液喷雾。
（5）蔓枯病。发病初期用80%必得利可湿性粉剂600～800倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂800倍液喷雾，重点喷洒植株中下部，病情严重时可将上述药剂用量加倍涂抹病茎。
春季蔬菜 第4篇
1 材料与方法
试验在温岭市高新农业科技示范基地 (温岭市泽国镇筻头村) , 大棚与露地各一个处理, 前作为大白菜[Brassica campestris L.ssp.pekinensis (Lour) Olsson] (品种为金秋70号) 且蜗牛数量大的钢架大棚与露地内进行, 每个处理面积400m2, 四周不种植隔离作物, 春季种植两次, 第一次3月20日播种大白菜[Brassica campestris L.ssp.pekinensis (Lour) Olsson] (品种为早熟5号) , 5月10日前收割完成;第二次5月12日播种青菜[Brassica chinensis var chinensis] (品种为皇冠) , 6月12日前收割完成。于播种后第八天开始调查, 三次重复, 调查面积为1m2, 每次间隔5天直到收割。在早晨太阳出来之前采用目测法, 调查作物的受害株数和蜗牛数量 (包括土表部分) , 蜗牛分成幼贝和成贝。幼贝体较小, 如扁豆大小, 初孵幼贝有2.5个螺层, 形态与成贝相似;成贝有5.5~6个螺层[4]。试验前及试验期间不使用杀蜗牛药剂和肥料[2,5], 其他管理按常规 (主要是浇水和通风) 进行。
试验期间, 据温岭市气象局数据:第一次3月20日播种日平均温度15.5℃、相对湿度69.12%、降水天数28天、合计降水量205.6mm、日照时数191.8h;第二次5月12日播种日平均温度23.3℃、相对湿度78.20%、降水天数19天、合计降水量267.2mm、日照时数96.5h。
大棚记载温度:第一次3月20日播种, 早上六点平均温度13.8℃、中午12点平均温度31.3℃、下午18点平均温度17.9℃;第二次5月12日播种, 早上六点平均温度18.9℃、中午12点平均温度31.6℃、下午18点平均温度21.9℃。
株为害率 (%) =受害株数/总株数×100%
试验数据采用DPS (V7.55) 软件两样本比较进行显著性检测。
2 试验结果与分析
2.1 大棚发生期早, 株发生为害重
由图1和图2可知, 第一次3月20日播种, 大棚4月7日开始为害, 露地从4月27日开始为害, 早了20天;第二次5月12日播种, 从初次调查都有开始为害。同时在整个调查过程中, 大棚种植蔬菜蜗牛株为害率比露地严重, 在5月7日和6月9日收获前调查存在显著差异。
2.2 大棚蜗牛比露地量多
由图3和图4可知, 第一次3月20日播种, 大棚4月7日开始发现蜗牛, 露地从4月27日开始发现, 早了20天;第二次5月12日播种, 从初次调查都有开始发现。同时在整个调查过程中, 大棚种植蔬菜蜗牛螺量比露地多。
2.3 大棚与露地蜗牛时序株为害率和百株蜗牛的相关性
对大棚与露地的蔬菜蜗牛株为害率进行相关统计分析, 3月20日播种的, 3月28日~5月7日的大棚蜗牛株为害率与露地两者呈极显著关系 (图5) , y=0.042 x2-0.278 4x+0.144 2, R2=0.963 54 (n=9, R20.01=0.734 79) , 5月12日播种的5月20日~6月9日的大棚蜗牛株为害率与露地两者呈极显著关系 (图6) , y=0.736 9x-0.904 9, R2=0.986 3 (n=5, R20.01=0.834 34) 。
对大棚与露地蜗牛量的进行相关统计分析, 3月20日播种的3月28日~5月7日的大棚每平方米蜗牛数量与露地两者呈极显著关系 (图7) , y=0.376 4x-0.093 6, R2=0.900 7 (n=9, R20.01=0.734 79) , 5月12日播种的5月20日~6月9日的大棚每平方米蜗牛数量与露地两者呈极显著关系 (图8) , y=1.000 0x-0.800 0, R2=0.984 0 (n=5, R20.01=0.834 34) 。
3 讨论
春季大棚温度高于露地, 蜗牛取食早于露地, 取食量大于露地, 蜗牛在l2℃以下完全停止进食并静止;30℃以上活动力及取食亦大大减少;22~28℃时活动最甚, 反应灵敏, 取食量也最大[6]。通过对2013年浙江省温岭市春季大棚与露地蜗牛发生为害情况调查, 结果发现大棚的发生为害比露地早20天, 为害严重。据时序蔬菜株为害率和蜗牛量统计分析, 第一次3月20日播种和第二次5月12日播种具有极显著的相关关系。
摘要：文章介绍了对2013年浙江省温岭市春季设施大棚与露地蔬菜蜗牛发生情况调查, 并进行比较统计分析。结果表明:浙江省温岭市大棚内的蜗牛发生早, 为害严重, 对两季蔬菜大棚与露地的蜗牛株为害率和蜗量两者呈极显著相关关系, 2013年3月20日播种蜗牛株为害率, y=0.042 2x2-0.278 4x+0.144 2, R2=0.963 54 (n=9, R20.01=0.734 79) , 5月12日播种, y=0.736 9x-0.904 9, R2=0.986 3 (n=5, R20.01=0.834 34) ;3月20日播种每平方米蜗牛量, y=0.376 4x-0.093 6, R2=0.900 7 (n=9, R20.01=0.734 79) , 5月12日播种, y=1.000 0x-0.800 0, R2=0.984 0 (n=5, R20.01=0.834 34) 。
关键词：大棚,露地蔬菜,蜗牛,发生规律
参考文献
[1]王玉玲, 瞿红侠.灰巴蜗牛的生物防治研究[J].北方园艺, 2011 (5) :160-162.
[2]洪文英, 房明华, 祝小祥, 等.杭州地区蔬菜蜗牛的发生成因与防治[J].浙江农业科学, 2006 (6) :684-685.
[3]吴建明, 汤留弟, 吴向阳.蔬菜保护地蜗牛发生特点及无公害综防技术[J].中国植保导刊, 2006 (9) :20-21.
[4]刘延虹, 陈雯.灰巴蜗牛发生规律研究[J].陕西农业科学, 2007, (7) :126-128.
[5]乔润香, 张万里, 林庆胜, 等.40%明矾颗粒剂防治蔬菜蜗牛的试验研究[J].农业科技通讯, 2008 (12) :52-54.
春季蔬菜 第5篇
今年以来，我县继续围绕现代农业建设，实现农业增效、农民增收，按照“稳定面积、扩大设施；提高品质、创优品牌；提高总产、增加效益”的工作思路，以提高农业的科技含量，增强农业的发展后劲为出发点，实施我县优势农产品的开发，以强化标准化科技示范园区为手段，充分发挥现代农业示范园区的带动作用，将新产品、新技术、新理念向周边乡镇快速渗透，带动基地产品和产业的不断升级。主要做了以下工作：
一、目标任务完成情况
截止目前，全县完成蔬菜播种面积5.8万亩，其中设施面积5.2万亩。新增设施面积0.4万亩。水果2.2万亩。
二、主要工作及成效
1、精心建设现代农业示范区，努力扩大蔬菜水果种植 按照县委县政府“大力发展现代特色农业”的工作要求，会同相关乡、镇政府负责人及业主就基地选址、建设、管理等事项进行科学规划，在此基础上在城北镇继续扩大园区面积，提高种植管理水平，指导企业按标准生产，创立品牌。在程家集镇规划种植千亩黄桃基地，目前已经移栽种植完毕。
2、加大资金奖补和政策扶持力度。根据《关于印发利辛县2016年现代农业园区项目建设奖励扶持办法的通知》（利政办〔2016〕86号）和《利辛县产业引导基金管理办法（试行）》利政办[2016]39号文件精神，对基地净面积200以上的水果、蔬菜规模种植企业创建的蔬菜、水果标准园每个企业给予30万的补助。对上年新增流转300亩以上，发展设施蔬菜、幼稚水果且流转合同期限3年以上的新型经营主体，每亩给予400元的补助。蔬果产业（包括食用菌）对连片种植500以上的露地蔬菜（水果、食用菌）标准化基地每亩一次性补助200元。新建集中连片100亩以上的高标准钢架大棚或温室（包括食用菌棚）安按实际占地面积每亩奖励400元，100-200亩奖励1年、200-300亩奖励2年、300-400亩奖励3年、400-500亩奖励4年、500亩以上奖励5年，对取得规范化认证的每亩一次性增加补助100元。对新建智能温室，另外一次性每亩奖补2000元。
3、依托市场信息，指导标准化生产
根据市场需求，鼓励引导企业种植市场销路好、效益高的番茄、苦瓜、菜豆、夏莴笋等品种。结合省、市农委要求，结合“新型农民培训”宣传蔬菜无公害标准化生产，农药、植物生长调节剂安全使用技术等。为生产大户和零售商搭桥，让生产大户与多个零售商直接对接，减少基地批发与市场批发两个环节，降低蔬菜流通成本，保障了我县蔬菜价格的相对平稳。
三、下步工作计划
1、实施订单生产。在永兴、马店孜、王人、城北镇、城关等乡镇、建立“龙头企业+专业村”产业化经营模式，引导实施订单蔬菜产业。
2、完成蔬菜园无公害农产品送检工作，打造品牌蔬菜。
3、继续加强无公害蔬菜基地生产监控，安排执法大队、农产品检测站加强蔬菜农药残留超标专项治理工作。
4、继续搞好我县蔬菜产销情况调查。
利辛县农业委员会
春季蔬菜 第6篇
1.1 在大棚内进行多层薄膜覆盖
如:大棚内套入一个小棚, 在小棚内增设地膜等。要注意调节揭膜和放膜的时间, 在不遇到下雨或着下雪天时, 即使只有一些散光就应该马上揭膜, 但是要注意时间要比晴天时晚30分钟左右, 下午的放膜时间一般要比晴天时早30分钟左右, 这样有利于大棚室内的保温。
1.2 可以选择在蔬菜大棚的西面和北面加盖厚围裙
这样可以降低冬季西北风的吹袭和减少散热量, 有利于棚内蔬菜的正常生长。
1.3 在蔬菜大棚四周内侧增设草帘
尤其在夜间, 大棚周围围上高度为1m的稻草帘可以帮助提高棚内室温1~2℃。在大棚内增设的小棚上覆盖稻草帘, 也有很显著的保温增温效果。但是要注意草帘的覆盖一般都只在夜间进行, 白天时要除去, 以免防止光照。
1.4 采用火炉增温
在遇到特别寒冷的天气时, 我们可以在棚内增设1个火炉, 这样有助于快速的提高大棚内的室温, 但要注意防止蔬菜的烟气中毒。
2 棚内湿度调节
2.1 清除棚内的膜流滴
在连阴天气中, 大棚内有较严重的流滴现象, 对此, 我们可采用在棚膜上喷洒稀释豆面的方法, 这对控制流滴现象有一定的效果。
2.2 适当提高棚内温度
升高棚内的温度, 可以使棚内空气的饱和度增大, 使湿度相对的降低。但要注意, 在春冬季节, 外界的温度较低, 棚内的温度较高, 如果过早的进行防风排湿, 把棚内积攒的热量全部排出去, 棚内的气温就会马上下降, 空气的饱和度也会急剧减小, 这反而使棚内的相对湿度升高, 大棚内轻则起雾, 重则结露、滴水。
2.3 最好选用喷粉或者烟雾剂预防, 防止人为的增加棚内湿度
在连阴天时, 棚内容易发生病害, 为防止增加湿度, 最好使用速克灵烟剂、百菌清烟剂等进行预防。
2.4 合理控水减湿
通过降低灌水量和减少灌水次数, 来调节棚内的湿度, 在满足蔬菜正常生长所需的用水量前提下, 尽可能的减少灌水次数, 降低土壤和空气的湿度, 做到宁干勿湿。
2.5 通风降湿
采用加大通风量的办法来降低棚内湿度。注意, 在通风降湿的同时, 也降低了大棚内的温度。所以, 通风一般要在早9点和晚14点时进行, 注重降湿与保温的相互兼顾。在冬季, 要以保温为主, 尽可能的减少通风次数和时间;在春季, 则要注重通风, 适当的加大通风量, 以此来协调大棚内的温度和湿度, 缓解棚内湿度与温度间的矛盾。
3 大棚蔬菜的补光措施
3.1 选择合适的方位
大棚的方位不同, 其对于光照的利用率也不同。在建设大棚时, 我们要充分考虑各种因素。大棚建设的最佳方位一般是南北向东西延长式, 这种方位可以获得最好的光照条件。
3.2 选用质量优良的大棚膜, 并勤于擦洗
大棚薄膜的质量关系到棚内的光照强度和光的照射质量, 如果棚膜上的灰尘较多, 就会明显降低其透光率。所以, 要经常清洗棚膜, 及时取出膜上的灰尘和污物, 下雪天要注意清除积雪, 保持膜面的清洁。
3.3 控制棚膜的使用年限
棚膜在使用时会发生“老化”的情况, 使棚膜的透光性大大的降低, 老化度达到3年以上的, 透光性会降低20%~30%, 严重的影响棚内蔬菜的采光, 所以, 棚膜的一般使用年限为2年。
另外, 根据天气预报, 在连阴天气到来前, 要及时做到打杈、整枝、除去老叶、黄叶、死叶, 这对于改善棚内蔬菜光照条件, 提高蔬菜的产量也有一定的作用。整枝打杈工作不能在阴雨天内进行, 防止留下伤口, 利于细菌的滋生。
4 结语
调控好蔬菜大棚内的温度、湿度以及采光条件是保证棚内蔬菜正常生长的前提, 促进冬春季节蔬菜的早、高产, 对加快农村发展, 提高农民生活水平都有着十分重要的影响, 它也是我国解决“三农”问题的有效方法, 注重农业的发展, 重视蔬菜大棚工程的科技进步, 使其为我国的经济建设和农业产业结构的重组作出重要的贡献。
摘要：蔬菜大棚的出现, 加快了我国农村经济的发展。由于冬春大棚蔬菜栽培的播种期比较早, 可以提前上市, 所获得经济效益也较高。本文主要介绍了大棚蔬菜低温天气的保温措施、温度调节以及补光措施, 以供生产者参考。
关键词：大棚蔬菜,冬春季,保温,降湿,补光
参考文献
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[2]魏瑞江.日光温室低温灾害指标口[J].气象科技.2003 (1)
[3]黄锦法等.蔬菜保护地土壤障碍害调查及矫治措施[J].土壤肥料, 2002 (2)
冬春季保护地蔬菜病虫害的综合防治 第7篇
一、农业防治
1. 及时清园、晒土及土壤消毒
冬季种植蔬菜之前清洁保护地前茬植物残体及杂草, 消灭枯枝落叶及杂草上的病菌和虫卵, 通过日光暴晒消灭在土壤中越冬的虫卵。搞好保护地土壤消毒措施, 可以杀死土壤中的病原物、害虫等有害生物, 能很好地控制病虫为害。土壤消毒重点是苗床, 可用电热消毒, 即用电热线温床育苗时, 播种前升温到55℃, 处理2小时。也可用甲醛、棉隆、福美双、多菌灵等药剂处理。大面积土壤消毒最好是在高温季节, 棚室拉秧后利用太阳能进行日光消毒, 对各种土传的真菌、线虫等病害有很好的防效。
2. 尽量选用抗病虫品种
虽然目前的抗病虫品种远不能完全满足保护地蔬菜生产的需要, 但黄瓜、番茄等蔬菜已有相当数量的抗病品种供选用, 应根据当地的生态条件, 针对性的选用抗病虫品种, 发挥抗病虫品种的作用。
3. 搞好种子处理
多种病害可通过种子传播, 种子处理可消除种子上附带的病菌, 减少初侵染源。种子处理的方法有干热处理、温汤浸种、药剂浸种、药剂拌种等。如防治番茄早疫病、茄子褐纹病可用0.3%高锰酸钾溶液浸种20~30分钟或用退菌特600倍液浸种20~30分钟, 捞出后用温水冲洗5~6次。
4. 科学合理的耕作制度
如实行用地与养地的综合体系, 合理轮作、间作、套作。长期连作会导致作物产生自毒作用, 如黄瓜、豌豆、大豆、番茄自毒作用较强, 一般连作易引起土传病害加重。轮作时禁止相同科、属的作物轮作, 协调用地与养地的关系。大蒜、小葱根系分泌物质具有杀菌作用, 可在休闲期种植小葱、大蒜。
4.培育壮苗, 减轻病虫危害
采取的措施有: (1) 异地或客地育苗。 (2) 护根育苗, 可采用营养钵、穴盘、营养土育苗等。加强苗期管理, 提高幼苗的抗病抗虫能力, 移栽时淘汰弱病苗, 保证壮苗定植。
5. 推广嫁接防病技术
对于冬春季保护地难以防治的瓜类枯萎病、茄子黄萎病等可采用嫁接的方法控制病害。嫁接育苗主要是预防土传病害, 增强植株的长势, 提高抗寒、抗旱能力。如用黑子南瓜等做砧木嫁接, 防治黄瓜枯萎病;用葫芦、超丰F1等做砧木嫁接西瓜, 防治枯萎病;用云南野茄、山西野茄等做砧木嫁接, 防治茄子黄萎病。
二、生态防治
合理调控设施环境, 使之不利于病害的生长, 有利于蔬菜的生长从而达到防病高产的目的。
1. 保护地土壤温湿度和空气湿度调控
利用保护地的特殊环境, 采用放风、闭棚等措施来调控温湿度。覆盖地膜, 加强通风可提高土壤湿度, 降低空气湿度。加上充足的光照、利学的通风透气等措施, 不打药或少打药就可控制多种病害发生为害。如高温杀菌抑菌, 黄瓜棚变温管理, 可控制霜霉病蔓延等。
2. 保护地内气体调控
保护地蔬菜有机肥不足时, 可施二氧化碳肥。因此, 在中午气温较高时应打开通风口使空气流通, 把保护地内的有毒气体如氨气、乙烯、二氧化硫等放出去, 以免蔬菜受气害。
3. 光照的调控
根据作物生长的不同时期, 适时揭棚进行光照调控。
三、物理防治
1. 利用温度如温汤浸种、高温土壤消毒等措施
如用50~55℃温水进行温烫浸种10~20分种, 可杀死粘附在种子表面的病菌。
2. 根据害虫具有特殊的趋性诱杀害虫
如用黄板诱杀粉虱、斑潜蝇和蚜虫等。
3. 人工捕杀
在田间农事操作时发现蔬菜上害虫所产的卵及刚孵化的幼虫应及时摘除。
四、生物防治
包括保护利用自然天敌, 人工养殖释放天敌, 从外地引种利用及施用生物制剂等。目前比较成功的生防技术较多, 如释放丽蚜小蜂防治温室白粉虱, 释放广眼蜂防治棉铃虫、菜青虫等害虫;用Bt乳剂、青虫菌等防治各类鳞翅目幼虫;用浏阳霉素防治各种害螨;阿维菌素防治各种害螨、斑潜蝇、小菜蛾、菜青虫等害虫;用农抗120防治各种蔬菜白粉病、炭疽病、西瓜枯萎病;用83增抗剂防治茄果类蔬菜病毒等。
五、化学防治
由于在保护地蔬菜上病虫害种类多、为害重, 化学农药使用量大, 如果用药不合理, 不仅影响防治效果, 而且增加蔬菜上的农药残留, 危及消费者的身体健康。冬春季保护地使用化学农药应注意以下几点:
1. 选用高效低毒低残留的农药品种
严禁在蔬菜上使用剧毒、高毒高残留农药。如甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺等。
2. 根据保护地蔬菜病虫害发生情况尽量少用药或不用药
即使用药也选用低毒、低残留化学农药或用生物农药, 以达到减少污染或无污染的目的, 而且要控制用药次数和掌握用药时间。如常用于防治灰霉病、白粉病、炭疽病的托布津和防治锈病、霜霉病和叶斑病的百菌清, 整个生育期最多用药次数不超过3次, 最后1次用药时间距采收应不少于15天。用于防治害虫的敌百虫、辛硫磷和溴氰菊酯等农药, 全生育期最多用药次数也不能超过3次, 最后1次用药时间距采收应不少于7天。
3. 掌握科学的施药技术
加强保护地病虫情况调查, 掌握病虫发生动态适时防治, 切忌盲目打药。正确掌握农药使用剂量和浓度, 注意轮换、交替用药, 防止单一使用一种农药, 避免病虫产生抗药性。大力推广应用烟剂、粉尘剂等高效剂型。
4. 大力推广应用生物农药
春季蔬菜 第8篇
关键词：蔬菜,农药残留,食品安全指数,农药残留风险系数
蔬菜、水果是人类饮食中重要的农产品, 甘肃省的蔬菜产业为该省农业发展的突出亮点和农民增收的重要支柱[1], 供应着省内市场、外销、加工, 产量逐年增长, 为了满足高产量, 农药的使用量和范围也在增长, 然而农药对蔬菜、水果受到不同程度的污染, 会在一定程度上危害人体健康, 在近年农产品农药残留的现象也备受关注[2,3]。本文对甘肃省3个城市3-5月份的蔬菜、水果进行随机抽样, 运用气质联用仪检测, 通过食品安全指数法、危害物风险系数法[5]对其进行了风险评估, 旨在评估春季蔬菜、水果农药残留的风险, 从而有针对性地指导甘肃省蔬菜、水果质量安全监管, 为监管效率的提高提供理论基础。
1 材料与方法
1.1 样品采集
根据甘肃省农产品抽样计划的具体实施情况, 对其中三个城市的蔬菜、水果总体抽样进行了检测分析。抽样范围包括蔬菜、水果的批发市场、农贸市场和超市, 所监测蔬菜、水果共1004批, 其中蔬菜718批, 水果286批, 均为新鲜样品。
1.2 测定方法与仪器
方法:按照GB/T 19648-2006[6]的方法测定。
仪器:安捷伦7890B+7000C气相色谱-三重四级杆质谱联用仪、普利泰克GVA50A氮吹仪、IKA RV10旋转蒸发仪、Buchi B-400均质仪。
1.3 安全指数
化学污染物的毒害作用与其进入人体的绝对量有关, 因此评价某种食品是否安全, 应以人体对某化学污染物的实际摄入量与该污染物的安全摄入量进行比较, 这样更为科学合理[5,6,7]。本文采用食品安全指数 (IFS) 来评价蔬菜、水果中某种农药残留对消费者是否存在危害以及危害程度。
式 (1) 中, C为所检测的某种农药;EDIc为农药的实际摄入量估算值 (EDIc=Ri×Fi×Ei×Pi, 式中Ri为农产品i中农药C的残留水平, Fi为农产品i的估计摄入量, Ei为农产品的可食用部分因子, Pi为农产品的加工处理因子) ;SIc为农药C的安全摄入量, 采用每日允许摄入量 (ADI) 表示;mb为人的平均体质量 (kg) ;f为农药安全摄入量的校正因子。根据文献[9], 本试验中, 设Fi=200g/人/天;Ei=1;Pi=1;mb=60kg;f=1。
危害物风险系数是衡量一个危害物风险程度大小最直观的参数, 综合考虑了危害物的超标率或阳性检出率、施检频率和其本身的敏感性的影响, 并能直观而全面地反映出危害物在一段时间内的风险程度[8,9,10]。故可以采用危害物风险系数R来评估蔬菜、水果中农药残留的风险[10], 其计算公式如下:
式 (2) 中, P为该种农药残留的超标率, F为该种农药残留的施检频率, S为该种农药残留的敏感因子, a和b分别为响应的权重系数。P和F均为在指定时间段内的计算值, 敏感因子S可根据当前该危害物在国内外食品安全上关注的敏感度和重要性进行适当的调整。
2 结果
2.1 农药残留情况
根据对甘肃省蔬菜、水果的种植环节农药的使用情况, 结合历年蔬菜质量安全监测结果, 我们重点监测了16种农药残留, 包括毒死蜱、腐霉利及14种菊酯, 表1列出了不同品种蔬菜、水果的农药检出数量、检出项目及检出总量。在1004批次的样本中, 农药检出349批次, 其中腐霉利检出224批, 毒死蜱检出89批, 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检出69批, 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯检出55批, 联苯菊酯检出27批, 甲氰菊酯检出13批, 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯检出2批, 氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯检出1批。可以得出, 蔬菜、水果中腐霉利使用范围最广, 但其属于低毒杀菌剂, 每日允许摄入量较其他农药高, 因此未造成严重的影响。毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的使用范围也较广。所检测的16种农药中, 氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、溴氰菊酯、氯菊酯均未检出。不合格样品为菠菜两批 (分别为毒死蜱、腐霉利) , 上海青1批 (毒死蜱) 、1批油麦菜 (氯氰菊酯和高效氯氰菊酯) 、1批番茄 (腐霉利) 、1批芹菜 (毒死蜱) , 以上检测项目均超出GB2763-2014的限量。
针对检出数量最多的腐霉利, 对GB2763-2014中有判定及无判定的品种分别统计含量范围, 见表2。由表2可知, 腐霉利在各类蔬菜、水果中检出的含量均不高, 普遍低于0.2mg/kg, 但是菠菜中有3批含量较高的, 分别为0.4、0.7、3.2mg/kg, 芹菜中有2批含量较高, 分别为0.7、3.3mg/kg, 韭苔有1批为1.4mg/kg。由此可见, 腐霉利在蔬菜、水果中使用范围较广, 且在部分无限量的品种中, 应增加限量值以控制蔬菜、水果的质量。
2.2 农药残留的安全指数
表3为不同品种蔬菜、水果农药残留的安全指数, 由表2数据可知, 毒死蜱的安全指数 (IFS) 排序为叶菜类蔬菜 (1.017) >梨 (0.372) >芹菜 (0.347) >韭菜 (0.209) >豆类蔬菜 (0.18) >生姜 (0.109) ;腐霉利的IFS排序:番茄 (0.219) >辣椒 (0.187) >芹菜 (0.158) >叶菜类蔬菜 (0.15) ;联苯菊酯的IFS排序为:辣椒 (0.1083) >豆类蔬菜 (0.0967) >梨 (0.07) ;甲氰菊酯主要为金桔中有检出, IFS为0.0178;氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的IFS为:叶菜类 (0.192) >辣椒 (0.101) >梨 (0.0833) >番茄 (0.0583) >芹菜/韭菜 (0.0567) ;氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的IFS为:叶菜类蔬菜 (1.23) >芹菜 (0.217) >辣椒 (0.143) >番茄 (0.122) >梨 (0.116) 。
叶菜类蔬菜的毒死蜱的IFS为1.017, 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的IFS为1.23, 具有一定的风险, 其它29类蔬菜、水果所检测农残的IFS都小于1, 说明除毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯外, 其他14种农药的残留量对蔬菜水果的安全没有影响, 其安全状态在可接受范围内。毒死蜱属于中毒性杀虫剂, 在叶菜类蔬菜中检出含量略高, 食用安全上存在一定的风险;叶菜类蔬菜氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的IFS高于1, 是由于有1批不合格的含量较高, 因此叶菜类蔬菜的氯氰菊酯和高效氯氰菊酯也存在风险。因此, 叶菜类蔬菜在农药残留的监管和抽检监测上都需引起关注。
2.3 农药残留的风险系数
本研究采用中期风险系数 (3个月) 进行分析。设定本试验a=100, b=0.1[9,10], S=1, 每6天抽样一次, 则每个月进行5次抽样检验, 那么每个月的施检频率 (F) 就为0.2;根据公式计算出每个月蔬菜水果的农药残留的风险系数。此时计算的结果若R<1.5时, 该危害物低度风险;1.5<R<2.5时, 该危害物中度风险;R>2.5时, 该危害物高度风险[9,10]。不合格样品为菠菜两批 (分别为毒死蜱、腐霉利) , 上海青1批 (毒死蜱) 、1批油麦菜 (氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、腐霉利) 、1批番茄 (腐霉利) 、1批芹菜 (毒死蜱) , 以上检测项目均超出GB2762-2012的限量。在3月份, 毒死蜱、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯都属于中度风险;4月份, 腐霉利是中度风险;5月份, 毒死蜱属于中度风险。因此, 对毒死蜱、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯这三类农药应加强监管和抽检。
3 结论与讨论
甘肃省3个城市3-5月份中, 1004批次的蔬菜、水果中, 共检测16种农药残留, 检出率为34.76%, 检出农药残留数量较多的有:腐霉利、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯, 除氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯外其它3种均出现不合格。3月份, 毒死蜱、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯属于中度风险;4月份, 腐霉利是中度风险;5月份, 毒死蜱属于中度风险。综上, 建议对毒死蜱、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯这三类农药应加强监管和监测。
腐霉利在蔬菜、水果中使用最广泛, 且在没有限量的蔬菜品种中检测到1~3.3mg/kg范围的含量, 建议国标中增加部分蔬菜品种的腐霉利限量。
根据安全指数显示出, 叶菜类蔬菜由于毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的残留, 安全性存在一定的风险, 是不可接受的, 其它14种农药对30类蔬菜和水果的安全没有影响。将不合格样品和安全指数 (IFS) 综合评价, 农药污染程度较大的果蔬品种有:叶菜类蔬菜、梨、芹菜、番茄、韭菜、辣椒。
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