超市发展部职责-盘古文库

超市发展部职责

资料大全

来源：莲生三十二

作者：开心麻花

2025-10-10

超市发展部职责（精选10篇）

超市发展部职责第1篇

鑫旺佳购物中心值班经理职责

1、值班经理值班期间，代表超市经理全权处理超市内发生的各类问题，并做好值班纪录，有重大异常及时报备超市总经理，并将值班记录表放在前台，便于第二天值班经理查看追踪；

2、值班经理须7：30分前到店，检查各部门出勤状况，清理存包柜，确保早上开店工作顺利进行；

3、值班期间负责卖场的劳动纪律、安全及卫生状况、服务质量、节能降耗、顾客投诉及突发事件的处理；

4、员工上下班打卡时，值班经理必须协助保安做好进退场工作，员工就餐时值班经理必须检查落实好人员岗位安排工作，不得因为就餐而卖场岗位无人服务状态；

5、值班经理值班期间不得无故离开超市，期间定时巡查卖场，工作场地就是卖场，不得呆在办公室内，若特殊情况（含吃饭）离开超市必须报备总经理并安排好具有同等资历的经理代替负责。

6、值班经理将检查出的问题填写在记录表上，防损部跟进并会同值班经理进行相应处罚。

7、超市打烊时（21:30）值班经理会同防损员负责清场，确保超市安全。

鑫旺佳购物中心

2015/2/21

超市发展部职责第2篇

指导思想：立足本职工作求精准协助店长管理谋发展

收银

负责门店收银工作，确保收银工作正常进行，合理安排收银员值班、换班；定期或不定期对收银员进行业务培训和考核，规范收银员操作流程；强化收银员文明礼貌服务意识；合理发放备用金，及时兑换、储存零钞；每天收银对账，查对收银员长短款，严肃处理收银员差错与过失，做到账款相符，及时缴存营业款。

财务

负责门店所有收入、支出资金的管理，及时收缴营业款以及营业款以外各项收入；严格把关、控制门店各项费用支出；查对、核实门店员工每月考勤,汇总、制定员工工资表；每周一跟总部财务进行周对账，每月首日对上月门店收银、进销存进行月汇总对账，核销门店费用支出。

单据流转———收货、退货

严格把关收货、退货流程，确保门店收货、退货商品准确无误。供应商验质单据的汇总。每天查对供应商验质单据，协助电脑录入员准确无误地录入收货与退货数量、单价和金额；审核验质单，配送单等，做到账账相符，准确无误，发现问题，及时更正。协助共管

超市发展部职责第3篇

2014年《全球财富报告》显示目前中国资产过百万美元的人数是118万,预计2019年中国百万富翁人数有望增加一倍,更有甚者预言,十年内中国中产阶级将暴增到1亿人。可见我国消费者的购买力得到非常大的提高,购买后劲十足。

与此同时,在零售领域中,质量优良的商品和优雅的购物环境逐渐成为各大巨头不断改进和注重的焦点。消费者的消费观念发生显著变化,对商品质量和品牌要求更高,对购物的环境要求更优雅,对购物的体验要求更舒适。部分消费者已摆脱价格消费的层次,逐渐向高端商品转移。良好的收入和对生活品质的讲究让这部分消费者有条件、有意愿追求更好的购物体验,但传统超市和大卖场的市场定位、商圈选址、业态特征等决定其主要服务于大众群体,这部分财富新贵的需求却无法得到有效满足。于是很多企业试水高端超市,高端超市成为零售业的下一个增长点。

然而高端超市的发展并非如预期一帆风顺,由于价格高昂,部分高端超市甚至面临关门歇业的困境。高端超市的市场定位和营销策略是否符合南京市场,是否真能为企业带来高额利润,是超市必须面对与讨论的问题。本文欲以二级城市南京为代表,从困境和机遇两个方面客观评价高端超市在南京发展的适存性,并通过给出一些建设性意见,给高端超市的发展以借鉴。

2 高端超市的特点

2.1 混搭产品组合

高端超市的高端,并没有体现在所有商品上。目前我国的多数高端超市在商品的配置上是混搭模式,即高端商品与普通商品巧妙组合进行销售。目前我国的高端超市多数走的是亲民路线,即便有的超市刚开始定位较高,也在探索的过程中放低姿态。在这些超市中,主要蔬菜食品价格并不比普通超市高多少,甚至更低,只是在进口商品方面价格略高。

2.2 购物环境高贵优雅

高端超市购物面积不会太大,明显小于标准超市。但是装修风格与标准超市有很显著的差异,主色调不是一般超市的色调,而是采用看起来更神秘和高贵的色调。这些超市通常以西方发达国家的店堂装饰风格为样板,在布局方面更为时尚,装修风格更加现代。会充分运用空间设计、陈列技术、灯光效果、色彩搭配等手段,从终端卖场的视觉营销角度去吸引和感动顾客,给消费者以高档享受的购物心理暗示。

2.3 选址多在高档MALL或大型CBD,单个城市布局网点较少

高端超市正成为大城市中购物中心、大型CBD、高档住宅周边的必需,地产商们也期望它能对商业地产起到带动的作用。这类超市是典型的“开在高端商圈的超市”,南京的高端超市基本都选址在这类地方。高端超市选址在此可以分享商圈带来的巨大客流。但是由于走的是小众路线,目前在单个城市的网点较少。

2.4 强调“生鲜”概念

生鲜是高端超市的一大典型卖点。在生鲜食品上,高端超市定位为消费者“家庭厨房”的延伸。新兴高端消费者生活节奏快,有钱无闲,BHG在满足日常必需品基础上,重点推荐那些高端消费者“想吃难做、想吃懒做、想尝难买”的半成品和成品。

2.5 开店成本高,运营风险大

高端超市规模虽然不需要很大,但其开店成本和运营风险都是极高的,由于是在探索阶段,其盈利模式、商品结构、营销策略等还不是很清晰。其面临的挑战主要表现在以下几个方面:

首先,高端超市前期投入是传统超市无法比拟的。先不说选址黄金地段的高额租金,单是运营需要投入的各种软硬件设施,就已经让普通超市望而却步,如卖场装修、生鲜的各种加工与存储设备等。其次,高端超市走的是窄众路线,受限于其高品质、高成本、高利润的经营模式,高端超市不可能像传统业态那样依靠规模优势大量销售,因此只能通过出售高附加值的商品来实现。最后,高端超市还面临着巨额商品流转资金挑战。不同于普通超市与供应商的联营模式或租赁销售模式,高端超市的进口商品主要是自营,渠道商从代理商手中买断商品,全面负责购、销、存环节。这意味着国内零售企业能否具备相应人才,以及资金实力等都是问题。

3 南京高端超市面临的困境与发展机遇

3.1 南京高端超市概况

虽然在江苏省收入水平不是最高,但凭借省会城市的优势,南京还是吸引了零售大佬的关注。在入驻品牌方面,BHG超市是最早入驻南京的精品超市,此外G-SUPER、BLT、DIG等多家高端超市也已落户南京,金鹰联合龙潭保税区甚至开始尝试金鹰购O2O购物体验。华润OLE亦表明有意在南京开店。而南京本土品牌金鹰已在南京开设多家金鹰超市,苏果的部分社区标超也在向精品超市转型,竞争可谓异常激烈。

在选址方面,早期高端超市多数集中在核心商圈和成熟商圈,由于成熟商圈的黄金位置越来越少,竞争也激烈,现在高端超市多数选址在居民区或新贵商圈,很多高端小区也期望通过引进高端超市提高地产投资价值。

从发展历程看,高端超市早期在南京的发展并非一帆风顺。BHG超市大厂店、马台街店相继倒闭。中央商场的BRISK超市,在新街口商圈和河西商圈也陆续关门,当然原因是多方面的,选址、采购、管理等都直接影响到超市的经营。虽然经过若干年的市场培育,高端超市在南京大有遍地开花之势,但其发展是否能顺风顺水还是值得业界关注的。

3.2 南京高端超市面临的困境

3.2.1 超市业态竞争激烈

超市的竞争可以概括为一句话:数量过剩、密度过大。尽管是近年来才出现的新业态,高端超市面临的竞争却不小。据不完全统计,近年来,仅南京中心市区开业的以进口商品为特色的精品高端超市就有至少20家。新街口、鼓楼商圈则成为以进口食品为特色的精品超市“短兵相接”的主战场。不仅定位相似的超市在激战,新开业的食品超市以及驻扎已久的综合超市也在抢夺消费者。

3.2.2 进口商品供应链不畅

高端超市最主要的特点就是其商品结构以进口食品为主,但国内零售企业往往由于多种原因无法直接海外采买,导致毛利空间及价格竞争力大打折扣。而且,进口商品的关税较高,很大程度会抑制商品来源,且内地高品质供应商比香港少,很多商品依然无法引进。部分有海外生活背景的消费者反映,很多品牌在超市中依旧难觅身影。

3.2.3 面临电商严峻冲击

毋庸置疑,消费者热衷于网购,对传统零售行业产生了很大的影响。现在网购被越来越多的年轻人所接受。2015年1～5月,全国网上零售额13356亿元,同比增长39.3%。其中,实物商品网上零售额11148亿元,增长38.5%,占社会消费品零售总额的比重为9.5%。吃、穿和用类商品分别增长44.5%、30.3%和41.9%。网购的风靡程度从这些数据中可见一斑。而高端消费人群已经进入移动互联网时代,便捷的操作为其省去很多不必要麻烦。对于偶尔有高端产品需求的消费者而言,网上价格显然要比高端超市低,虽然购买生鲜类商品在物流配送方面有风险,但是生活用品则完全没有顾虑。网络购物的日益成熟和消费者勤俭的消费理念,对高端超市显然是不小的冲击。

政策方面的不公平待遇主要表现为与保税区和自贸区的直营店竞争。保税区和自贸区催生了众多业态,进口商品直销模式是其中一种。严格说这种全进口商品超市也属精品高端超市,但是在经营模式上与高端超市有很大的区别。最大区别在于其所有商品都是全进口的,并且由于来自于自贸区或保税区,无论价格还是种类上比高端超市更有优势,尤其生鲜和水果,价格能够低三成左右。这就给综合高端超市造成了威胁。目前自贸区超市已经在南京城区布局超过三家,消费者不需要到保税区也能方便购买到进口产品,这对高端超市无疑是一种压力,也是一种不公平。

3.3 高端超市在南京的发展机遇

3.3.1 城市整体发展水平较高,收入水平增速较快

南京市2014年国民经济和社会发展统计公报统计显示,全年全体居民人均可支配收入37283元,比上年增长9.0%。其中,城镇居民人均可支配收入42568元,增长8.8%;居民人均可支配收入中位数为39422元,增长8.9%;居民人均生活消费支出25855元,增长7.2%。收入水平决定了消费水平,南京的人均收入水平在全国处于上游,给高端超市在南京的发展提供了机会。

3.3.2 居民消费观念悄然改变

随着中高收入人群购买力的不断增长和品牌观念的逐渐升温,消费者的消费习惯也在快速进化,追求品质生活的意识逐渐增强。中高阶层的消费者已经无法满足于简单的日常所需品,他们更偏向选择购买能够体现生活品位的商品。在课题组一项针对南京市民开展的高端超市消费调查表明,在高端超市所在商圈出入的消费者只有不到7%的消费者未进过高端超市,也就是说逾九成的消费者接触过该零售业态。而之所以选择在高端超市消费,原因主要是:购买到普通超市买不到的商品,服务水平、购物环境较一般超市好,商品质量比网购有保障。当然其中近四成的消费者只是偶尔进高端超市,这说明高端超市在南京还有很长的路要走。这一部分消费者乐于尝试,说明其还是有高端消费的意愿,只是现阶段某些条件受限,如果超市方面能够去揣摩消费者的心理并做相应的改变,还是能争取到更多的消费者的。

3.3.3 关税和消费税有望进一步下降

为完善消费品进出口政策,丰富国内消费者购物选择,国务院会议决定对国内消费者需求大的部分日用消费品开展降低进口关税试点。自2015年6月1日起,部分服装、鞋靴、护肤品、纸尿裤等日用消费品的进口关税税率平均降幅超过50%。为了吸引消费回流,会议还决定不久将结合税制改革,完善服饰、化妆品等大众消费品的消费税政策,统筹调整征税范围、税率和征收环节。可以预见的是,随着政策的红利,今后进口消费品的价格将会越来越低。这对高端超市而言无疑是利好消息。毕竟五成以上的消费者还是认为高端超市的价格太高所以未曾涉足。

4 南京发展高端超市的若干注意点与建议

4.1 差异化配置商品

虽然去高端超市消费的群体大多是冲着进口品牌和生鲜产品去的,但如果只是千篇一律地以经营国外进口商品为主,还是无法真正融入国人的日常生活。正所谓众口难调,在发展高端超市时一定要注意到客户群体差异,针对不同商圈差异化配置商品。比如,顾客群体是以当地中高端消费者为主的江宁、江北商圈,需要考虑商品的“性价比”,适当增加中档品牌的比例;在CBD附近的商圈,要增加生鲜成品种类,方便附近白领午间休息时前来消费。而以休闲娱乐著称的新街口商圈素来有中华第一大商圈的美誉,除了南京本地人,扬州、镇江甚至安徽等地的消费者也会慕名前来,在商品配置方面,一方面需要融合本地特色,另一方面要彰显贵族气质,凸显其核心商圈的地位。

4.2 真正落实个性体验式营销

高端超市本身就是为满足个性化消费而生,多变灵活、有的放矢是最大的特点。但南京的高端超市在运营方面,虽然在环境打造方面下足功夫,却始终不能落实个性体验式营销,举办的现场试吃、美食沙龙、烹饪展示等活动屈指可数,在规模和影响力方面始终是短板。课题组调查结果表明,逾三成的消费者在高端超市主要消费生鲜日配品,生鲜也是其主要的特色之一,因此超市可以每周搞烹饪课堂,让消费者感受全新小资生活情结,分享烹饪经验,为重视生活品质的人士创建交流平台。此外,还可以举办美食交流活动,加强会员之间的交流,塑造品牌凝聚力,增添体验式享受。也可以请厨师现场制作美食,吸引消费者的围观,以此引导新颖饮食方式,引领饮食新时尚。

4.3 成立专门的队伍对高端超市进行研究和管理

高端超市的定位与面向大众的连锁超市不同,因此需要重视商品开发,引进消费者青睐的进口品牌,同时也需要耐心引导和培养消费者,这就需要对当地消费者购买行为进行相关研究,超市的导购人员也要进行有关培训,使其可以更专业地向顾客推荐新品,为消费者提供更超值的服务等,从而实现公司的预期。门店设计同样不可轻视,商品陈列、卖场布局、灯光颜色搭配等方面不一而足,这就需要研究商品陈列和美学设计等相关技术。日常的营运标准的执行和推动也需要专门的人员负责,以带给顾客始终如一的感觉。不能在刚开业时走小资路线,最后沦落为大妈的菜场。

4.4 注重多方位的宣传

高端超市的宣传尤为重要,否则很难集聚人气。可以开发移动APP,让消费者尝试O2O的购买模式。对于高端消费者,网上购物省去很多不必要的麻烦。而且高端消费人群多数为指尖一族,更希望通过互联网获取信息。所以高端超市要适时利用互联网推广,配合线下的宣传,争取更多的客户群。虽然开发APP需要前期投资,配送方面也需更多人手,但是可以在全国范围内形成规模优势,前景依然可观。毕竟其最大的优势就是可以实现即日最多次日的高速配送,对消费者而言还是很有吸引力的。

摘要：随着国内中产阶级快速增长,对进口商品的需求越发强烈,高端超市的前景被普遍看好。然而作为一种新业态,高端超市在国内尚无成熟的运营模式可借鉴,其前景虽然可观,但现阶段却受市场空间限制,尚需长时间摸索。文章欲以南京为代表,从困境和机遇两个方面客观评价高端超市在南京发展的适存性,并通过提出一些建设性意见,给高端超市的发展以借鉴。

关键词：高端超市,高端零售,精品超市

参考文献

[1]丁宁.零售商借高端超市实施战略突围[J].中国商贸,2010(21).

[2]房永辉.深圳市高端超市行业状况、生存环境分析及发展建议[J].中国经贸,2015(3).

超市发展部职责第4篇

关键词：节能超市节能减排节能公司节能发展综合节能

中图分类号：TE08 文献标识码：A 文章编号：1007—3973（2012）009—073—02

1 简述

随着科技的进步，信息化时代的跃进，众多节能公司如雨后春笋，洒满金地。并且单一化的节能公司，也在慢慢的增加节能技术的种类。节能事业未来的竞争，必然将会是综合节能技术和实力的比拼。

于是，笔者预测，“节能超市”将会是节能发展的未来。

笔者提出的所谓“节能超市”这一概念，就是指某公司基本上具有国内外比较成熟的节能技术，可以对一个工厂进行节能总承包，这样的话，客户就不需要每一种节能都选择不同的节能公司了。当然，“节能超市”公司不一定全部掌握了这些节能技术，可以以掌握某一种或几种节能技术为基础和支柱，其他的节能技术寻找相关的节能公司双方长期稳定合作。甚至，可以是这一家节能公司没有掌握任何一种节能技术，但是每一种节能技术都有固定的长期合作节能公司，就像“苏宁”“家乐福”等超市一样，它们都不生产产品，但是把产品都集中到它们这里来销售，让客户可以购买到所需要的产品。

技术服务也可以采用同样的模式进行。

2 节能事业发展现状

笔者从2006年开始进入节能行业，研究节能技术，从项目检测技术员到技术总监，已有6年多的经历。迄今为止，比较成熟的节能种类有：循环水节能技术、变频、余热回收、节能灯、节能锅炉、水轮机改造、功率因素补偿、流道涂层增效技术等，这些节能技术，基本上都可以采用现在比较流行的EPC合同能源管理方式进行商务合作。

合同能源管理：简称EPC（Energy Performance Contracting），是一种新型的市场化节能机制。其实质就是以减少的能源费用来支付节能项目全部成本的节能业务方式。节能服务公司：在国外称ESCO，在国内简称EMC。EPC合作方式的主要特点和优势是：不需要客户投资，设备及技术投资全部由节能公司负责，客户用节约的费用，支付给节能公司做投资收益，合同期满后，所有的节能设备及节能效果归客户所有。这种合作方式现在已经比较成熟了，并且能被大多数公司接受。

在发达国家，节能服务公司（EMC）是在70年代中期以后逐步发展起来的，尤其是在北美和欧洲，EMC早就成为了成熟并且被客户接受的企业。

我国的节能事业的发展，90年代才引进EMC能源合同管理模式，2005年后，循环水系统流体输送技术改造日益成熟，并且通过EPC模式，慢慢的被客户所接受和认可。流体输送循环水系统，随着循环水系统节能改造的日益成熟，EMC和EPC才真正的开始被人们所熟悉和认识。

现在的大多数节能公司，其节能技术大部分都比较单一，少数节能公司在原有节能技术的基础上，增加了几个节能方式，比如有些循环水系统节能改造公司A，找了一些余热回收公司B长期合作，合同以A节能公司的名义签订，但是余热回收项目交给B公司完成，A公司以向B公司买断或者拿提成。这种节能公司之间的合作方式，现在慢慢地成熟了，并且将来会越来越多。

3 节能事业发展的未来

国务院近日印发了《“十二五”节能环保产业发展规划》，《规划》提出，到2015年笔者国节能环保产业总产值达4.5万亿元，增加值占国内生产总值的比重为2%左右。国家发改委相关负责人在接受记者采访时表示，节能产业、资源循环利用产业和环保产业等三大产业将是今后的重点发展领域。

我国节能环保产业的未来发展目标是力争到2015年，节能环保产业总产值达4.5万亿元，增加值占国内生产总值的比重为2%左右，节能环保产业产值年均增长15%以上，培育一批具有国际竞争力的节能环保大型企业集团。

因此，国家肯定会有很大的力度支持节能公司的发胀和壮大，尤其是节能型的集团公司，甚至包括在上市阶段的支持。

《规划》明确了“十二五”期间节能产业、资源循环利用产业和环保产业发展的重点领域。

（1）节能产业。节能技术和节能设备重点是高效锅炉窑炉、电机及拖动设备、余热余压利用装备、节能仪器设备；节能产品重点是高效节能家用电器与办公设备、高效照明产品、节能汽车、新型节能建材；节能服务重点是推行EPC（合同能源管理模式）。

（2）资源循环利用产业。重点是矿产资源综合利用、固体废物综合利用、再制造、再生资源利用、餐厨废弃物资源化利用、农林废物资源化利用、水资源节约与利用。

（3）环保产业。环保技术和装备重点是先进的污水处理、垃圾处理、大气污染控制、危险废物与土壤污染治理、监测设备；环保产品重点是环保材料、环保药剂；环保服务重点是污染治理设施建设运营的市场化、社会化，完善提升融资、咨询、评价等服务体系。

《规划》提出的重点工程是围绕重点领域确定的工作方向，《规划》提出了重大节能技术与装备产业化工程、半导体照明产业化及应用工程、“城市矿产”示范工程、再制造产业化工程、产业废物资源化利用工程、重大环保技术装备及产品产业化示范工程、海水淡化产业基地建设工程、节能环保服务业培育工程等八大工程，以重点工程为依托，形成对节能环保产业最直接、最有效的需求拉动，带动节能环保产业快速发展。

《规划》提出了七个方面的政策措施：

（1）完善价格、收费和土地政策，如研究制定鼓励余热余压发电的价格政策，对能源消耗超过限额标准的实行惩罚性电价，研究制定燃煤电厂脱硝电价政策，完善污水垃圾收费制度，优先保障环保设施用地等。

（2）加大财税政策支持力度，安排中央财政节能减排和循环经济专项资金支持节能减排重点工程和节能环保产业发展重点工程，完善节能、节水、环保、综合利用税收优惠政策，选择成熟的税目开征环境保护税等。

（3）拓宽投融资渠道，探索收费权质押贷款，支持节能环保企业发行债券、短期融资券等，支持节能环保企业上市融资，设立产业投资基金等。

（4）完善进出口政策，通过完善出口卖方信贷和买方信贷政策，鼓励节能环保装备产品出口，对外援助优先安排环境基础设施建设等节能环保项目，建立进口再生资源加工区，对用于制造大型节能环保设备确有必要进口的关键零部件及原材料研究免征进口关税和进口增值税等。

（5）强化技术支撑，发布节能环保产业技术目录，设立国家工程研究中心、国家工程实验室等，组建节能环保产业技术创新平台，支持关键技术研究。

（6）完善法规标准，建立健全节能环保法律法规体系，逐步提高重点用能产品能效标准，完善污染物排放标准体系，充分发挥标准对产业发展催生促进作用。

（7）强化监督管理，严格执法、落实责任、整顿和规范市场秩序、促进公平竞争，为节能环保产业发展创造良好的市场环境。

《规划》指出，国务院有关部门要按照职能分工，制定完善相关政策措施，形成合力，确保《规划》顺利实施。各地区要按照《规划》确定的目标、任务和政策措施，结合当地实际抓紧制定具体落实方案，确保取得实效。近期，国家发展改革委将会同环境保护部进一步细化任务分工，确保各项工作任务的分解落实；同时，将加强对《规划》实施的跟踪分析和监督检查。

因此，可以看出，笔者们国家对中国的节能和环保的支持力度有多大，将会由鼓励，变成强制节能环保，因此，节能市场的需求越来越大，节能事业将会得到更快的发展，

随着技术的进步，每一种节能技术都会越来越成熟，客户的选择性也越来越多，竞争将会更加残酷，节能公司为了更好的发展，为了满足客户的多样化选择的要求，将会有越来越多的节能公司将不会从事单一的节能技术，越来越多的节能公司必将互相合作，互学技术，最终，实力雄厚，技术领先的节能公司综合了几乎市场上所有的成熟的节能技术，将会引领节能技术的脚步。

“节能超市”适逢而生，引领节能潮风的这些节能公司，必然会提出节能新概念，不管是综合节能，亦或是其他的叫法，实际上从技术模式来说，都属于“节能超市”。

超市主管职责第5篇

一、超市区域地面、台面、货架、酒水架、冰箱柜卫生要及时清理保证无杂物、无污渍、光洁明亮。

二、超市摆放出售的食品、酒水、香烟、纸巾等物品要保证包装完好、商标齐

全、表面清洁。

三、超市出售的酒水、食品出售时间要控制在包装上的品质保质期以内。对即

将超出品质保质期酒水、食品要协调供应商、采购、厂商及时进行调整更换。

四、超市所有上架待售商品要标有公司制定的出售价格，保证价格牌因货品调

整与货品相符，货品价格公司因营业需要做出调整的及时跟进调整价格牌。

五、超市所有出售商品，要根据公司要求有序陈列摆放。

六、超市所有货品，根据公司实际经营情况进行叫货、备货，防止出现货品过

剩、积压或断档。

七、超市需根据季节变化，公司经营需要、客人消费需求及时对货品进行下架

或增加处理。

八、督促超市导购员、促销员在待客时必须使用礼貌用语，并积极向客人推荐

超市的销售商品，重点介绍公司的促销活动商品，套餐商品，折扣商品，为正确积极的向客人推荐商品必须了解公司近期套餐和活动内容，并能正确向客人解释酒水类型、产地、口感、容量等商品信息。

九、超市上架商品信息及时录入系统，活动内容变更要及时跟进录入或修改。

十、超市导购员、促销员送达客人所购商品且公司规定需要落卡的内容必须正

超市财务经理职责第6篇

2、审核付款记账传票、总账日记账传票、采购日记账传票、借记日记账和贷记日记账传票;

3、协调、督促各会计分部按时完成会计核算工作;

4、对已完成的记账凭证及相关的账务处理进行二次复核并登账;

5、每月确保所有记账凭证登账无误后，编制酒店的对内、对外财务报表;

6、对酒店的资金运作进行实时监控;

超市岗位职责第7篇

一、监督检查各门店员工的仪容仪表。

二、监督所在门店的消防安全。

三、检查现场商品回收情况。

四、依照《卖场管理规定》《促销员管理条例》进行员工管理。

五、检查现场宣传品的悬挂，摆放。

六、认真做好现场管理工作交接并监督下属人员交接工作。

七、协助做好门店早晚押款工作。

八、负责及检查安排门店团购人员工作。

十一、监督保洁公司工作质量，确保店堂卫生整洁。

十二、检查指导现场商品陈列。

十三、负责客服中心管理，处理好各类售后服务工作。

十四、配合门店防损部做好商品的防损及防盗工作。

十五、确保现场良好经营秩序及时解决、处理各类突发事件。

十六、依照《租赁厂家卖场管理条例规定》对违反规定厂家进行处理。

十七、及时传达公司各类文件，通知。

十八、做好促销员工的思想教育，引导工作，确保优质服务的正常开展。

十九、检查各部管理员，理货员的日常工作，并予以评定考核。

二十、配合各经营部门做好卖场各类促销活动的顺利开展。二

十一、负责门店促销人员的上岗初试及辞职手续。

二十二、现场早开锁及晚闭锁，检查营业现场各项设施的正常运转。

河南世纪联华超市有限公司

卖场管理部

我国农村超市发展模式研究第8篇

自商务部启动“万村千乡市场工程”以来, 农村超市已经在我国广大农村地区得到了迅速发展, 逐渐形成以乡镇店为骨干、村级店为基础的消费网络, 对繁荣农村市场、提高农民生活质量、构建和谐社会有着重要意义。截止2009年, 全国累计建设乡级店33947家, 村级店287360家。但是农村超市发展过程中不同程度地存在着发展方向不清晰、发展方式不明确、发展动力不足等问题。本文基于农村超市内涵的解析, 总结和概括了当前农村超市的发展模式及主要特征, 在此基础上提出了较为有针对性的结论和建议。

农村超市发展模式就是指经过实践证明有效的, 具有规律性的、可被用来推广的, 以及呈现出若干典型特征的成功范式。是在既定的时代背景和条件下, 发展动力、发展主体、外部交互形式的集成。农村超市总是在一定动力的推动下发展的, 农村超市发展过程中依托力量结构不同将构成不同的发展模式。在市场环境下, 农村超市的发展主体一般是企业, 而不同类型的企业采取的发展措施是不同的, 从而形成了不同的主体模式。农村超市在农村地区的发展过程中, 必然要同当地的经济、社会形成互动的关系, 主要是农村超市参与农村经济发展过程中与农户形成的关系 (见图1) 。

二、基于外部动力的农村超市发展模式分类

农村超市发展的外部动力主要包括政府推动和市场拉动, 农村超市发展模式可分为市场拉动模式和政府推动模式。市场拉动模式是指农村超市的发展主要依靠市场调节机制来推动, 在价格、供求和竞争等市场调节机制的作用下, 实现农村流通资源的配置。具有如下特点:第一, 农村超市发展主要依靠市场机制;第二, 政府的作用是间接;第三, 政策的影响主要侧重于市场需求。政府推动模式是指政府以一定的经济、行政手段来实现农村超市的发展, 市场调节居于辅助地位。一般是为了短期内推进农村超市速发展。

三、基于发展主体的农村超市发展模式分类

按照农村超市发展的主体, 我们将农村超市发展模式进行分类, 具体情况见表1。

1、城市超市延伸型。城市超市延伸型是指城市大型零售企业进入农村市场所建立的农村超市。这类农村超市企业的经营业务主要集中在城市, 因为城市超市业竞争激烈, 市场区域饱和, 企业为了寻找新的利润源, 因此将经营延伸至农村市场。具有经营水平高、管理经验丰富、配送能力强等优势, 但是因为原有经营业务主要集中在城市, 而农村超市同城市超市在销售环境、目标顾客方面均有差别, 因此经营者需要着力适应农村地区的消费环境。

2、城乡结合拓展型。城乡结合超市拓展型是指跨城市和农村两个区域发展的零售企业在农村地区以超市的形式扩充网点。此类超市拥有较强的经营实力, 而且在农村地区的发展积累了较为丰富的经验, 因此能够较快的适应农村地区的消费观念和消费水平, 此类超市应当着重于城市超市和农村超市之间的联动。

3、政府主导整合型、政府主导整合型是指当地政府利用政府信誉, 建立商贸流通中心, 推动农村地区的流通一体化建设, 有政府的信誉作保证, 在货源组织以及商品销售方面拥有较大的便利性, 但是应当注意发展自身实力, 以便能够更快的实现自身快速发展, 使政府能够将主要精力放在塑造良好流通环境上来。

4、农村区域超市网点扩展型。农村区域超市扩展型是区域内的农村零售骨干企业在政府的支持下进行发展农村超市。此类超市企业的经营范围一般在一个县域以内, 是当前发展农村超市的主要力量, 这类农村超市一般规模不如前两种大, 但是作为区域内本地化程度较高的行业, 比较适应当地的文化和人们的生活习惯, 具有更为适应农村环境的优势。

5、流通企业业务扩展型。流通企业业务扩展是指原有不涉及超市以及零售行业的流通企业通过网点改造来发展农村超市。此类超市一般拥有较为完善的销售网络, 因此在销售渠道方面具有先天的优势, 但是由于是涉足新行业, 在商品的采购、经营甚至管理方面都将面临新问题, 经营者需要拓展超市经营方面的知识和管理经验, 借助于渠道优势, 发展农村超市。

6、供销合作社改制型。经过长期发展, 供销合作社系统已在全国拥有了比较完整的组织体系和覆盖城乡的经营网络, 但是单个网点规模小、网络关联度不紧等问题十分突出。借助于“万村千乡工程”和供销系统的“新网工程”, 供销总社对各地供销合作社的经营网络进行整合与改造, 发展了以经营农村日用消费品为主的连锁农家店。

四、基于与农户关系的农村超市发展模式分类

农村超市在发展过程中, 在满足乡村居民购买生活消费品也会兼顾当地特色农产品收购, 再通过自有物流网络, 将地方农产品行销到其他地区。可以在城乡之间建立了一条现代物流通道, 从而达到“以商促农”, 实现超市、农户各取所需的“双赢”效果。

1、“农村超市+基地+农户”模式。

按照当地主导或者特色农产品, 超市用其自身所拥有的资金、技术、人才等方面的优势, 建立农产品生产基地, 由农户承包开发经营, 为超市批量化、标准化的采购需求提供保证。

2、“农村超市+农业龙头企业+农户”模式。

农村超市选择大型农业企业作为超市与农户对接的中间媒介。从而解决农业生产千家万户的分散经营、难以成批量、有规模地进入市场的问题, 达到超市高质量、统一标准的要求。

3、“农村超市+农业产业合作组织+农户”模式。

按照当地农业的主导项目和经营特色, 超市利用自身所拥有的资源、技术、市场等方面的优势, 建立起以资金和管理控股、当地农民以土地或资金入股的农业产业合作组织, 形成集成共享的综合型合作组织。

企业是发展农村超市的市场主体和具体实施者, 农村超市发展应当是一种市场行为, 企业是发展农村超市的基本单位。农村超市的组织模式主要采取连锁扩张形式, 企业通过在农村设立分支网点, 实现在农村地区的发展。政府仍然要加强对农村超市的资金支持力度, 并逐渐转向市场环境的塑造, 促进农村超市适应市场, 持续发展。

摘要：基于外部动力、发展主体、与农户的关系等角度总结和概括对当前农村超市的发展模式及主要特征, 认为当前农村超市发展模式可以从总体上概括为“企业主导、政府推动、连锁形式”, 最后本文提出了相关推动农村超市发展的政策建议。

关键词：农村超市,发展,发展模式,发展动力

参考文献

[1]Howard Smith.Supermarket Choice and Supermarket Competition in Market Equilibrium Review of Economic Studies, 2004, 71, 235-263.

[2]Dinghuan Hu, Thomas Reardon.The Emergence of Supermarkets with Chinese Characteristics:Challenges and Opportunities for China’s Agricultural Development.Development Policy Review, 2004, 22 (5) :557-586.

我国连锁超市物流的发展第9篇

【关键词】连锁超市物流;发展现状;对策;供应链管理

一、连锁超市物流的内涵、特征

(一)连锁超市物流的内涵

连锁超市物流系统是其所从属的消费品供应链的终端构成环节,也是形成商品使用价值的最重要环节,是对超市经营体系中物流活动的整合,涵盖从商品采购到将商品销售给消费者的整个物流全过程。具体包括商品采购、进货运输、商品储存、加工配送、门店物流以及为各环节提供配套服务的信息系统。根据提供物流服务的主体,一般将连锁超市物流运作模式分为以下四类:(1)自营配送模式;(2)第三方物流模式;(3)共同化配送模式;(4)供应商配送模式。

(二)连锁超市物流的特征

1.配送是连锁超市物流功能中最突出的功能。与区域物流、国际物流相比,超市物流系统跨度较小,主要体现在城市范围内,在物流的七大功能里,配送是最突出的功能。随着国内外零售连锁超市间竞争格局的展开,配送体系成为他们的竞争焦点,物流配送的好坏是零售连锁超市经营的重要保证,关系到企业能否获得规模效益以及能否给供应链上企业带来价值增值。

2.连锁超市物流对象主要是食品和日用品等生活用品。按照国家《零售业态分类》(2004)分类标准的界定,超级市场(简称超市)是指以主、副食品及家庭日用商品为主要经营范围,是开架售货、集中收款,满足社区消费者日常生活需要的零售业态,是传统的菜场、粮店、杂货店、百货公司的组合。顾客对其要求是提供高品质、卫生、新鲜、价廉物美的一般食品和日用百货。

3.物流成本是连锁超市运营控制的主要方面。超市企业越向着连锁方向发展,物流的地位就越重要。超市经营者所面临的一个重要问题,就是如何对超市物流成本进行分析和控制。零售巨头沃尔玛之所以能做到“天天平价”,与其物流成本控制得当是分不开,美、日欧发达国家连锁超市公司的物流成本通常占销售额的4%～6%,国内连锁超市相对而言则要高出许多。

4.订货的批量小、频率高,时间要求严格。为了增加客户满意度,保证降低连锁超市的安全库存量,连锁超市订货的批量一般较小。对于仓储空间等资源有限的门店,依靠高频率的配送来满足各门店的需求,小批量、高频率的订货能够使得超市迅速适应市场变化的需要,配送过程有时间限制,如限定某个时间到货。

二、我国连锁超市物流的发展现状及问题分析

1.大部分连锁超市建立自己的物流配送中心。据中国连锁经营协会的统计,在中国连锁百强企业当中,有80%的企业拥有自建的配送中心,在连锁超市企业当中这一比例更高。销售额在1亿元以上的91家超市公司,配送中心的平均面积达到8300多m2。配送中心在连锁超市物流中占据越来越重要的地位,其集货、储存、流通加工、配货、配送等功能越来越完善,配送中心既有利于保证和保持良好的服务水平,又便于企业对超市物流各个环节的管理和监控。

巨额的基础设施投资使得一些中小连锁超市企业没有足够的资金和实力来与之抗衡,在一定程度上提高了连锁超市的行业壁垒。据相关资料,到2007年底,我国零售连锁超市的配送中心已近2500家,其中自建的就达1500多家。根据国内外经验,当配送中心配送商品比例达到 70%以上时,组建配送中心的经济效益才显现。我国连锁超市自有物流配送的比重只有48%左右,这相当于超市自有的物流配送中心的设施有一半以上都是闲置,没有达到资源有效利用和效益最大化的目的,成了连锁超市的负担。究其原因是由于我国真正意义上的第三方物流形成的时间还不长,物流服务水平和诚信度不高,国内物流服务相应的法律还不健全,导致国内很多超市采用自已建配送中心的做法。

2.现有配送中心设施、设备落后,现代化程度较低,物流信息技术手段落后。我国大部分连锁超市的配送中心是在原有仓库的基础上改造的,功能很不齐全,仅限于原有的存储、保管等功能,甚至于连基本的分拣设备都没有,管理和配送效率极低。很多配送中心还处于人工操作状况,既影响了配送质量,又影响了配送速度。虽然多数大型连锁超市提出了“当日定货,次日送货”的原则,大部分是在24小时至48小时内送货,甚至有的是一个星期,这与配送中心高速高质的服务原则相违背,现在配送设施不够完善,大型连锁超市还存在着缺货的现象。

虽然我国大中型连锁业80%不同程度地采用了计算机管理,我国零售企业IT投资所占零售总额的比例还不到0.2%,国际零售巨头都在2%以上。我国许多连锁超市内部缺乏应有的通信系统总店与分店之间无法及时进行业务指导,销售管理信息交流以及商品配送和调剂。大部分连锁店的配送中心尚停留在商品配送的人工管理和记账水平上,未进入电脑联网阶段。配送中心支持决策系统管理信息系统等很不完善,导致缺货断档或库存积压现象严重,降低了要货、送货的准确度。

3.领导层对物流管理不重视,物流专业人员缺乏,员工素质低。领导层对物流管理不重视:

首先,体现在没有全面负责物流方面的副总,物流负责人在企业的组织结构中受采购部门,营运部门或财务部门的领导,即使是独立出来的部门,其职位也非常低,无法将真实情况反馈到决策者处。

其次,缺乏有效的成本核算体系,导致物流成本在采购部门,营运部门均有体现,可企业在对这些部门的考核中却往往忽略了对物流成本的考核。在公司不考核采购人员物流配送费指标的前提下,物流费被采购人员大方的送给了供货商。有些公司为了防止以上情况的发生要求在签订商品供货合同时配送费的收取比例需由物流负责人批准。当一个经理级的物流部门负责人与副总级的采购部门负责人对话时,恐怕很难坚持原则。

最后,连锁超市的配送中心是与现代化相联系的一个概念,我国配送中心的起步比较晚,专业人才都十分欠缺。从行业的整体情况看,就业人员素质普遍较低,对物流业的理解仍然停留在运输、仓储的概念上,没有上升到物流服务的理念上,这是我国连锁超市配送中心建设中普遍存在的问题。

三、我国连锁超市物流的发展对策

1.选择适合连锁超市自身发展的物流模式。中小企业可以实施共同配送模式,具体包括:(1)由本土某一实力较强的超市牵头,大家共同出资组建配送中心。一种可能情况是直接使用某一超市的配送中心。(2)由政府或其他社会组织负责协调各超市,组建配送中心。以上两种形式既可自行组建车队配送,也可以委托第三方物流公司配送,中小型连锁超市往往导致车辆满载率低、运输成本高的问题,实现配送共同化,有助于小批量的补充存货变得更经济,这能产生简单供应关系下所不具有的一种经济规模;另外中小企业也可以实行物流外包策略。

2.超市物流发展引入供应链管理。现阶段,超市间的竞争由单纯的价格竞争转变为供应链的竞争。在市场经济飞速发展的今天,商品的同质化现象显得越来越普遍,这种情况在各种大大小小的连锁超市中尤为突出,各个商家经营的品种比较接近,只是由于资金、实力等因素使得大型超市经营的品种更多一些。仅凭商品的质量和价格使企业获得竞争优势的时代已经过去,随之而来的已经不再是简单的价格竞争,是在经营运作过程当中全面的复合型的竞争。上海联华成功实施了供应链管理,使得上海联华的总运营成本下降了10%。联华启用了EDI自动订货系统,首先与上海10家供应商联手试点,至今,联华的订货系统已与上百家大型供应商联网,随时沟通信息。

目前,上海联华通过供应商平台采购的商品数量大约在2万至4万种左右,涉及到的供应商有3000多家,像上海家化、达能饼干、雀巢公司等在内的1000多家供应商已通过供应商平台来自动供货。联华的外部供应管理,主要解决核心企业与其可依赖的固定供应商及客户之间的交易流程和业务信息管理,通过联华所构建的“供应商服务平台”,外部供应商可以清晰地看到自己商品的销售、库存情况,以便进行下一步的及时供货。

与外部供应链不同,联华的内部供应链系统致力于解决企业总部与分支机构、下属门店、分公司、代理商之间的业务管理问题。现在联华在所有连锁店之间都建立起统一的信息系统,总部可以通过网络对所有门店进行业务监控和管理。在上海总部的信息中心,工作人员轻点鼠标,分布于全国各地的各分店的订货、配送、调拨、验收、退货、结算等信息,都立刻清晰地显现出来。上海联华苦心构建的这条供应链不仅是一条连接供应商和用户的信息链、物流链和资产链,更是一条增值链,使联华“订货-生产”周期缩短为原来的25%～30%。

3.配送中心设施、设备的改进,现代化信息管理系统的应用。随着高科技的发展,连锁超市配送中心应采用机械化和自动化作业,装卸搬运由吊车、电动叉车和传送带完成,设有高层货架的立体仓库,充分利用储存空间。连锁超市应努力构建计算机信息管理系统,如决策支持系统、射频标签系统、地理信息系统、智能交通系统、销售时点信息系统、自动补货系统、运输信息管理系统及电子数据交换系统等,尽快实现管理的信息化和科学化。

4.组建我国连锁超市企业联盟。我国连锁超市企业发展最大的障碍来自跨国零售集团大举进入的巨大威胁。沃尔玛、家乐福、麦德隆、易初莲花等已经进入中国,立足亚洲,拓展中国市场,逐步将其亚洲采购中心甚至全球采购总部设在中国。我国连锁超市企业来说,组建各种形式的联盟不愧为一个好的方法,组建采购联盟,国内的各大连锁超市组成商业联盟,统一集中采购商品,降低物流成本,也不失为一种对抗国外零售巨头的好方法,实现集中和大批量联合采购。

5.争取政府政策支持。在中国很多超市发达的城市,都在一定程度上受到政府的支持和呵护,如占南京零售市场半壁江山的苏果超市在税收、金融各方面都受到政府的支持;在零售商业科研项目审批方面,政府只同意与苏果超市有关的科研项目下拨经费,借此促进苏果超市提升竞争能力。政府在大力发展社区和农村商业,完善生活小区商业网点的过程中,加强对中小超市扶持和配套服务,营造中小超市发展的良好氛围。