母亲的味道记叙文-盘古文库

母亲的味道记叙文

资料大全

来源：文库

作者：开心麻花

2025-09-23

母亲的味道记叙文（精选7篇）

母亲的味道记叙文第1篇

母亲的味道记叙文

儿时每年的九月，家里总会有那浓浓臊子面的味道。

清晨的阳光撒在院子里，母亲已经买完菜回来了。她总说赶早买到的骨头煲汤才好喝。那时的我也就信了。母亲烧上一锅水开始熬汤。骨头汤的香气萦绕在整个家里把我这个还在睡觉的懒虫唤醒，让我一睁眼就想跑到厨房去喝上一碗热乎乎的汤。汤渐渐变白，肉香四溢，母亲把骨头捞出来放凉然后再一点一点的剥下上面的肉，母亲剥的很仔细，连一点肉都不放过，就好像是在做针线活，一下两下，从不间断。剥好的肉绝大部分放在一个盘子里，还有一小部分放在一个小碗里那是给我留的。

母亲又开始准备菜，冬瓜、西红柿、黄花菜、豆等等等等切成小丁，炒熟，加上刚才剥下来的`肉一同放进那乳白色汤中，加上香料慢慢熬着。母亲的脸上早已布满豆大的汗珠，一个一个滚落，落在地上。一个上午母亲只做了一件事，就是为她的宝贝女儿做一碗香喷喷的臊子面。

正午的阳光准时到来，母亲在臊子汤里撒上点睛之笔在九月最好吃的韭菜，这也是为什么母亲总要在九月做臊子面。下一锅面，煮好捞出，母亲的臊子面是有讲究的，一筷子面，两勺臊子汤，面正好汤正浓。我端着这碗面，小心翼翼的就好像这碗面是一件珍贵的宝物，里面是母亲一上午的辛苦。放些辣子，吃起来更香，每一口都有一种特殊的味道，不是什么山珍海味，而是母亲的味道。

但现在因为上学我已经不能再经常见到母亲，但母亲还是会每年的九月为我送来她新做的臊子汤，里面还是那儿时独特的味道，是那份最熟悉的味道，是那永远环绕再心间的味道。

母亲的味道记叙文第2篇

我记得我12岁的时候，虽然我妈妈很勤劳，能做所有的家务，尽一切可能照顾我，但她不知道怎么织毛衣。妈妈最大的愿望就是给我织一件漂亮的毛衣，抵御刺骨的寒风。终于有一天，她请了一个阿姨来教她织毛衣。

我妈第一次织毛衣的时候，看起来笨手笨脚的，还时不时的割破手指。然而在母爱的促使下，她继续不以为然地挥着针。我努力编织了一件完整的毛衣，但我可以左右摇摆。不知道怎么穿。父亲笑着说：“你可以成为一名优秀的服装设计师！”母亲悲伤地低下了头。那天晚上，在我朦胧的睡眠中，妈妈正舞着织针，一丝不苟地看着。我也清晰的看到了母亲额头上滴下的汗水，仿佛滴下了无限的母爱。我朦胧的眼睛现在变得更加模糊了，我的好妈妈！

第二天一早起来，我妈就迫不及待地拉我穿上她连夜织的新毛衣。站在镜子前，新毛衣好合身好舒服。我妈用无底的母爱为我做了这件她梦寐以求的毛衣。当我戴上它时，一股强烈而清新的香味扑鼻而来。“你喷香水了吗？”“没有！”母亲满脸疑惑。嗷！我明白了，这是母亲的味道，充满了母爱的味道！镜子前的全新的我，仿佛沉浸在母爱的海洋里，自得其乐。

母亲的味道记叙文第3篇

关键词：拍摄技巧,画面,视觉效果

《城市味道》联制联播大型电视行动,是由广州电视台发起,由26家城市电视台共同参与,运用纪录手段,联制联播系列纪录片项目。

26家城市电视台,各自拍摄自己最为熟识的城市特色美食,将其定位为最具收视基础的大众化美食节目。每一个城市都有其独特的美食,而那些美食的产生与流传,其过程都有着很多鲜为人知的故事,这些故事隐含和彰显着一个城市的品格与特质。它不同于其他传统意义上的美食节目,其更多地注重地域文化与美食的关系,使中国饮食文化中的五味杂陈和五味调和观念在这部片子中都有了清晰地体现。

在《城市味道》里,如何通过屏幕和画面让观众感受到各种各样的味道,实现了味道的视觉化,最重要的是运用斑斓的色彩、自然光线和拍摄技巧将食物颜色和质感表现得淋漓尽致,从而创造让人回味无穷的感官享受。对此,《城市的味道》做出以下几个方面的探索。

1 多元:凭丰富的食材挑动味蕾

26个城市各有其特产,每个地方也因自己的材料采用不同的烹饪手法。《城市味道》从特色入手,以多元的地域特色呈现了许许多多的食物和食材:从海口的椰子到宁波双涂的望潮;从南方的水稻到北方的小麦;从成都街头的小吃卤菜到名贵的鲍鱼海参;从海水到海盐再到客家盐焗鸡;从大豆到豆浆再到豆腐;从海边的鲜到内陆的辣……无论是海里游的还是山上埋的;无论是普遍的还是名贵的;无论是素食还是大鱼大肉;无论是清淡的还是浓味的;无论是原材料还是制成品。应有尽有的食物及其原材料都以画面形式展现在观众的面前,让观众大饱眼福。不仅是食材种类的丰富多样,而且食物的不同状态也呈现在观众的眼前。

不是每一个观众都品尝过屏幕上出现的食物。那么,观众曾经见过的或者吃过的,就可以回味当时的味道,如果没有见过或者吃过的,就可以当新见识,联想它们的味道。从一颗颗简单无味的小黄豆,继而变成浓稠的豆浆,再慢慢转化为凝固的豆腐,经过加工,变成麻婆豆腐,这样一个慢慢转化和变化的过程,状态在变、形状在变、颜色在变,自然而然就挑动着观众的味蕾。

2 变化:借多机拍摄还原现场

在《城市味道》的拍摄过程中,采用了多机拍摄的方式,并且灵活运用轻型轨道、摇臂等辅助工具进行拍摄,多角度呈现拍摄对象,获得了良好的视觉效果。

在烹饪过程的拍摄中,厨师的动作被夸张,呈现出很强的活动性,菜也会跟着厨师的动作一起运动。采用多机拍摄不仅完整记录了厨师烹饪食材的整个过程,也捕捉到了食材在被烹饪过程中的细微变化,让被烹饪的食材多角度地呈现在观众面前。而且,烹饪过程中的每一个动作都是转瞬即逝的,通过多机从不同角度拍摄,然后再把不同的镜头拼接在一起,整个烹饪过程就有了内涵上的延伸,观众的视觉得到更大的满足。

3 微距:拍食物素材微观质感

微距拍摄是指拍摄的影像和实物主体的比例大于1:1。微距拍摄可以充分展现被拍摄物的细节,且可以放大微观世界,获取人们日常视觉看不到或者注意不到的东西,更加具有视觉冲击力。通过选择焦点、控制光线、景深、曝光和背景,微距拍摄很容易就能突出事物原始的质地和形态。

在《城市味道》拍摄中,出现最多的拍摄方法莫过于这种微距拍摄。摄制组让摄像机镜头近距离地拍摄食物素材,从微观的角度全方位揭示食物的内部特征和变化过程,突出食物的质感,通过各种质感引发观众联想到品尝起来的口感,例如,江西南昌台在拍摄过程中,通过近距离拍摄瓦罐煨汤的制作过程,让观众能够清晰地看见瓦罐中的水在煨炉中慢慢蒸腾,清澈透明的山泉水逐渐变成了浓郁的汤汁;再如,沈阳台的第九菜系特写了酸菜和白肉,酸菜与白肉的雪白晶莹呈现在观众的面前,带给观众一种吃起来香而不腻的感觉。

与此同时,微距拍摄还会拍出食物周边的其他元素,如拍摄制作兰州拉面的过程,其中有一个镜头拍到了汤碗中鲜红的辣油和翠绿的香菜。这些细微的现象容易让观众联想到食物所散发出来的香气。

4 色彩:用五彩斑斓刺激神经

色彩是光线照在物体后,通过人的眼睛和大脑产生的一种视觉效应。心理学家认为,人的第一感觉是视觉,而对视觉影响最大的是色彩。色彩可以影响人的情绪和行为[1]。红色是一个在情感上非常强烈且有活力的颜色,给人以热烈喜庆、祥和及食欲感。绿色代表着明媚、鲜活、自然。研究表明,红色通常给人刺激、热情、积极的感觉,而绿色则给人安全、新鲜、清凉之感。粉红色或奶油色给人以甜味感,橙色或柠檬黄色带有“酸”的味道,鲜红色表现出辣的味道,暗绿色或黑色又给人以“苦”的味道.灰色和灰褐色使人感到“咸”和“涩”的味道。不同色彩对于人的思维和感觉会有不同的影响。

《城市味道》穿插着有红红的辣椒,火一般的红色让人想到那股辣味;翠绿的大白菜,绿油油的颜色让人想到蔬菜的清新味道。在食物的基础上,搭配各种各样的颜色,通过屏幕上的色彩让观众联想食物本身的味道,刺激味蕾。此外,画面还有蓝蓝的天空和大海,金黄色的稻谷,绿油油的田野,红彤彤的落霞,虽然这些都只是大自然景色,但它们一定程度上影响观众的视觉神经,激发观众各种感官上的联想。

5 光线:使镜头画面细腻自然

在拍摄过程中,《城市味道》注意配合自然光,使画面细腻自然。纪录片的本身属性是真实性,这个属性决定它的素材绝大部分都应该取自现实生活。自然光线是最舒服最真实的光线,所以纪录片的拍摄是追求尽可能在自然光下再现生活的原貌。纪录片比其他类型的片子更加需要自然光。

《纪录之门》一书中谈到纪录片的拍摄应该更加珍惜自然光,采用自然光有两点好处:“一是现场自然光线下的拍摄,被摄对象相对更容易放松,其言行也更贴近于其自身;二是现场自然光线下的拍摄还能够使画面更富有真实感和生活情调。[2]”

关于这一点,在《城市味道》的拍摄中有充分的把握和体现。在片中我们可以看见绝大部分的画面都是在白天拍摄的,室外拍摄的比例也相对占得比较多。虽然不一定会把太阳拍进画面中,但是很多时候都会在拍摄对象之间透出一点阳光。在阳光的照射下,各种食材会显得更加有光泽,更加富有质感,更加能够呈现出其原始的风貌。阳光下照射的鱼块显得格外透明,阳光下照射的春笋也显得格外新鲜。可见,自然光下的拍摄不仅能让观众感受食材的新鲜和质感,而且还能通过质感引发口感的联想。

6 结语:以城市味道传承文化

《城市味道》以美食作为媒介,通过美食传承中国饮食文化,传递出人与美食,人与自然的关系以及价值观等是值得大众思考的问题。《城市味道》凭借各种各样自然真实的画面和刻意营造的视觉效果,既刺激了观众的神经和舌尖味蕾,又实现了味道上的视觉化。

显然,《城市味道》的成功,有很多地方可以成为未来纪录片创作的参考。在未来纪录片的创作上,很重要的一点是要探索出适合自己创作的方式和技巧,积累更多拍摄经验,灵活运用各种各样的拍摄技巧,要敢于创新,争取突破。《城市味道》所传达的味道,不仅仅是镜头前美食本身让观众联想的色香味,而且还从一盘盘美食本身,体现一个个关于中国人与美食的感人故事,是引起观众内心深处共鸣的最美好、最朴素的人情味。

参考文献

[1]莉雅翠丝·艾斯.色随心动[M].北京:中信出版社,2011.

母亲的味道第4篇

年轻时的母亲是不怎么做饭的，那时祖母还在，一切都由祖母操办，母亲一下班，就坐在窗边那张黑色雕花的太师椅上读书，夕阳照在母亲的脸．上，宁静而美丽。母亲很喜欢读书，常常把书里的故事讲给我和姐姐听，记忆最深刻的是《卓娅与舒拉的故事》，当时母亲还说要我们像她们那样坚强。当时我似懂非懂睁着眼睛看母亲有些感动的泪光。那时我觉得母亲身上净是书的味道，还夹杂着一点点洗发粉的幽香。母亲洗发用的是一种发黄的廉价纸包装的洗发粉，散发着浓郁的香味。那个年代能用三五毛钱买一小袋洗发粉已经有些奢侈了。而祖母只让我和姐姐洗皂角水，我不想用皂角，一点香味也没有，可祖母说用它头发会长得又多又黑。我常梦想着有一天能用散发香味的洗发粉，所以我十分贪恋这种香味，而这种香仿佛是母亲独有的，就这样一直跟着我。再后来，祖母过世了，母亲不得不但起生活的重担。母亲开始围上围裙买菜做饭。我一放学就会闻到阵阵炒菜的香味，母亲的味道已不是单纯的洗发粉的香，她像一曲古老的音乐，融进你的生命，总在不经意间穿过记忆。

如今离开了家乡，离开了父母，可当我闻到邻居传来炒菜的香味，便会十分想念母亲做的饭菜和她身上淡淡的香味。其实，在外工作，一年忙到头，很难想家，想也没用。可深藏在内心的那种思念却常常在我的梦里出现，梦里母亲永远年轻美丽，散发着书本味和淡淡的洗发水香味。

母亲的味道作文第5篇

我与母亲走在路上。又一阵寒风吹过，我不禁加快了脚步，想尽快地找一个避风的地方。母亲却跟不上我的速度，踩着高跟鞋“哒哒哒”地小跑着跟在我身后。行人都注意到了紧跟在我身后的气喘吁吁的母亲，我觉得没面子，于是加大了步伐，不管母亲和我之间的距离越来越远。身后传来了母亲焦急的呼唤声，我却奔向了一家奶茶店，想买一杯热奶茶来取暖。

手捧着热气腾腾的奶茶，回头看却不见了母亲紧跟着的身影，心里不禁着了慌。于是按原路返回，一路小跑，手中的奶茶也撒了多半。终于看见了母亲，她双手不断地搓着取暖，满脸焦急的神情。我的心颤了一下，母亲的表情刺痛了我的眼，好想替母亲拂去风尘，替她将乱发挽到耳后。我赶紧叫了一声：“妈!”母亲蓦地转过头来，欣喜之情溢于言表。我快步走过去，母亲笑着说：“吓死我了，你跑得真快。”我默然。母亲将我的手拉进她的袖口替我取暖，向我传递她积攒的体温。母亲的手温暖而有力，像阳光般细腻，刺骨的寒风也透不进母亲的手。我把头埋进母亲的臂膀，品尝着母亲温暖的味道，附在母亲耳边说：“我不冷，一点儿也不冷。”

真的不冷，母爱在心间，暖融融，意绵绵。

母亲的味道像手中的奶茶，纯纯的，淡淡的，却香味四溢。抚过心间，化为一股暖流，荡漾着幸福。