高效生态茶园建设技术（精选9篇）
高效生态茶园建设技术 第1篇
2005年开始, 安溪县根据茶产业发展需要, 全面组织实施生态茶园建设, 特别是2008年以来, 我县启动了国家生态县创建工作, 全县上下按照“生态立县”“环境优先”发展理念, 围绕县域生态大环境和茶园生态小环境同步发展的方针, 积极探讨高效生态茶园建设技术措施, 结合承担现代茶业发展项目, 认真建设各项内容, 取得良好的建设成效。至2012年, 全县建设高效生态茶园0.63万公顷。
1 高效生态茶园建设的意义及技术措施
茶业要发展, 生态是基础。经过几年来的建设实践, 我县总结探讨的高效生态茶园建设模式和技术措施, 得到社会各界人士的肯定, 并在全省推广应用。
1.1 高效生态茶园建设的目的意义
1.1.1 提高茶园周边绿色覆盖率, 涵蓄山地水分, 优化县域大生态和茶园小生态, 达到青山绿水, 全域生态化。
1.1.2 牢固茶园梯壁梯岸和沟渠道路, 提高地表植被覆盖率, 达到茶园保水、保土、保肥。
1.1.3 增加茶园生物多样性, 增加害虫天敌种类和数量, 达到减少病虫害的发生和农药的使用, 减少茶叶“农残”。
1.14改善茶园水利道路设施, 提高茶园基础质量, 达到促进茶树生长, 提高茶青质量, 逐步实现茶叶生产现代化。
1.2 建设模式
全面实施“5+1”技术措施即茶园合理种树、梯壁种草护草、科学套种绿肥、建设灌溉系统、完善道路建设和加强茶园无公害管理, 形成“头戴帽、腰系带、脚穿鞋”或“茶园周边有林, 路边沟边有树, 梯壁梯岸有草”, 树、草、肥、水、路有机结合, 茶园梯壁牢固, “三保”能力强, 基础设施完整, 所产茶青优质、安全、无公害的生态结构模式。
1.3 主要技术措施
1.3.1 合理种植树木, 优化生态环境。
主要在茶园山顶部、路沟两旁、园中空缺地, 适当种植生态树木, 以高大豆科落叶树木或常绿树种为主, 结合部分小乔木和灌木树种, 如香椿、楝树、香樟、天竺桂、木荷、桂花、红豆杉、塔松等。不同地点种植方式不同, 山头防护林有“环状”或“块状”种植;路沟旁和山间仑脊以“条状”或“带状”种植, 排列有序。
1.3.2 梯壁种草护草, 达到固梯护坡。
通过对梯壁绿草割除保护, 或对裸露梯壁种植黄花菜、爬地兰等绿肥, 提高茶园保土、保水、保肥的“三保”能力。
1.3.3 科学套种园间绿肥, 提高土壤肥力。
在未封行的茶园行间套种绿肥, 可防止表层水土流失和养分蒸发, 收割后铺盖或埋入茶园中, 可增加有机质含量。
1.3.4 完善基础设施, 构建现代化生产基地。
通过加强基础设施建设, 建设茶园蓄水池 (坑) 、排水沟、滴灌、喷灌和流灌等水利设施, 逐步完善茶园主干道、机耕路、人行道等道路基础设施, 提高茶园抗击各种自然灾害的能力, 加快现代茶业发展步伐。
1.3.5 加强茶园无公害管理, 构筑质量安全体系。
通过强化绿色防控技术应用, 推广应用生物农药、物理措施等绿色防控技术, 重点推广太阳能频振式杀虫灯, 应用性信息素防控技术和使用可降解的黄板、蓝板, 提倡应用生物肥料等, 提高茶园绿色防控能力。
2 建设高效生态茶园, 促进茶产业转型升级
高效生态茶园建设, 对茶园小环境和社会大环境以及茶产业综合竞争力的提高, 都有着积极有效的作用。
2.1 创造良好的茶园小环境, 提升茶产业基础质量
在全县已建设的高效生态茶园中, 种植生态树木近9万株, 树种包括凤凰木、任豆树、天竺桂、木荷、桂花、红豆杉、塔松等;共建设大、中型蓄水池6.6万m3, 实施茶园灌溉0.23公顷;共修建、拓宽硬化茶园机耕路、人行道共708km;并做好梯壁种草护草和科学套种绿肥等措施。生态茶园中成长起来的遮荫树, 既能够遮挡夏季高强度的太阳直射, 降低土温, 使茶树不受旱热害的影响, 又能堆放未能及时送回家的鲜叶, 有利于保持茶叶的鲜活性。通过建设蓄水池、滴灌、自动喷灌等水利设施, 茶园抗旱能力增强了, 同时梯壁或行间种植黄花菜、猪屎豆、大豆等绿肥, 梯壁牢固, “三保” (保土、保水、保肥) 能力增强, 在未封行的茶园套种绿肥, 可有效提高茶园土壤肥力, 因此鲜叶质量明显提高, 茶的香气更加纯正, 滋味更加鲜爽、耐泡。
2.2 优化县域大生态条件, 提升县域建设和发展水平
茶园生态环境的优劣, 直接影响着县域大生态的环境条件, 也由此影响着县域建设和发展。近年来, 我县始终把生态建设作为推进区域持续发展的战略方针, 从发展规划、产业选择、生态保护等方面综合施策, 围绕县域生态大环境和茶园生态小环境同步发展的方针, 全力构建“山、水、茶、城”协调发展的生态环境, 全力打造“宜居宜业宜商宜游”的生态强县和“青山绿水”的美丽茶乡。据调查, 目前, 农村森林覆盖率达65%, 县城绿地率达33.97%, 人均公共绿地面积达13.11m2。2013年5月, 我县被确定为国家级生态县。安溪 (中国) 茶都日益繁荣, 市场交易量和交易额年年增加, 占全县茶叶总销售量的25%左右, 成为我县茶叶最大内销市场;还有城东茶叶开发区、茶博汇商驻两旺, 经营火热;茶学院建设进展顺利, 正投入招生入学中, 等等, 这些都是县域良好大环境和建设发展的具体体现。
2.3 可突破“绿色壁垒, 提高茶产业综合竞争实力
近年来, 随着全球经济的高速增长, 地球资源的日趋减少, 人类的生命价值不断提升, 自我保护意识越来越强, 一些经济较发达的国家, 如欧盟、日本等, 为了维护本国利益, 对进口茶叶的卫生质量指标要求越来越苛刻, 不仅大幅度增加农药检测种类, 而且大幅度降低检测的农药残留限值, 我国国内茶叶市场对农残标准也逐年提高, 形成了制约茶叶发展的“绿色壁垒”。实施高效生态茶园建设, 茶叶卫生质量不断提高, 产业整体竞争实力明显提高。2012年, 全县茶叶合格率达98.5%, 比2004年茶叶合格率87.6%提高十个百分点以上, 突破了欧盟、日本等进口国“绿色壁垒”的制约, 八马企业、高建发企业茶叶外销年年增多, 获得茶叶“三品”认证的共有36家, 获得ISO9000质量认证42家、HACCP认证2家, GAP认证1家。
3 建设高效生态茶园, 促进社会和谐稳定发展
众所周知, 茶业是安溪重要的支柱民生产业, 茶业的发展, 事关安溪经济发展、社会稳定和人民生活水平的提高。
3.1 促进茶业增效, 茶农增收
高效生态茶园建设的实施, 一方面, 在丰富茶园生态的同时, 直接增加了茶园病虫害天敌的栖身和繁衍, 减少茶树病虫害的发生和农药的使用, 可降低生产成本15%左右。另一方面, 改善了茶园生产因素, 提高了茶叶品质, 这在现代茶业项目中更为显现, 据统计, 2008年, 项目区茶叶单产75kg/0.66公顷, 较实施前提高了5kg/0.66公顷, 茶农人均纯收入达7118元, 较实施前增收650元。2009年, 项目区茶叶单产80kg/0.66公顷, 较实施前提高了5kg/0.66公顷, 茶农人均纯收入达7900元, 较实施前增收782元。2010年, 项目区茶叶单产90kg/0.66公顷, 较实施前提高了10kg/0.66公顷, 茶农人均纯收入达8400元, 较实施前增收500元。2011年, 项目区茶叶单产95kg/0.66公顷, 较实施前5kg/0.66公顷, 提高了, 茶农人均纯收入达9730元, 较实施前增收1330元。2012年, 项目区茶叶单产105kg/0.66公顷, 较项目实施前增10kg/0.66公顷, 农民人均纯收入较上年增加1048元, 达10778元。以上表明, 高效生态茶园建设, 可增加茶业经济效益和促进农民持续增收。
3.2 带动行业发展, 促进社会和谐共荣
茶业是我县全民化的产业, 2012年, 全县茶园总面积4万公顷, 约占全国茶园总面积的1/50;年产茶叶6.7万t, 约占全国茶叶总产量的1/25;涉茶总产值101亿元, 全县农民人均纯收入中茶叶占56%, 以茶为生的茶农茶叶收入占90%以上。在全县113万人口中, 有20万户以上的农户种植茶叶, 50多万人以茶为生, 80万人以上从事与茶相关的行业。安溪也由此创下了县级茶园总面积、年茶叶总产量、涉茶总产值、茶叶从业人口、受益人口、农民从茶叶中的收入比例、茶贸易额等多项全国第一。目前, 茶业已覆盖包装印刷、机械制造、食品加工、交通运输、仓储物流、餐饮旅游以及房地产业等, 已形成“一叶”带动多业, 一业兴百业旺的格局。可见茶业的发展壮大, 可直接带动各涉茶行业的发展, 有效推进安溪城乡一体化进程, 由此提高城镇化水平, 促进安溪社会和谐共荣、稳定发展。
摘要：本文简述了安溪县高效生态茶园建设的意义、建设模式和主要技术措施, 而后阐述建设高效生态茶园, 对茶产业持续健康发展和促进社会和谐稳定的重要作用。可对乌龙茶区如何建设生态茶园提供一定的参考和借鉴作用。
生态茶园项目建设书 第2篇
项目建设地点：巴南区双河口镇太坪村项目建设时间：二○二年四月九日
项 目 建 议 书
一、项目背景 1.自然条件
双河口镇太坪村位于巴南区东北部，属三峡移民村和麻柳沿江开发区范畴村。地处北纬29°09′与29°47′,东经106°20′与107°00′之间，属四川盆地东部、重庆市市区东南部的丘陵地带，东与巴南麻柳嘴镇、长寿江南镇比邻，南与涪陵区新妙镇相连，西与木洞镇为邻，北与江北区隔江相望。东西宽2.9km，南北长2.3km，总幅员面积约6.5平方公里，下辖6个合作社，耕地面积3187亩，其中农田面积1850亩，土地面积1337亩，林地面积1500亩。平均海拔约500米，四季分明，气候温和，降雨量充沛。年均日照1134.0小时，高低海拔175—650米，平均气温摄氏18.6度。
项目拟建设在太坪村千秋磅社和姜家嘴社，两个合作社森林覆盖率高达60%，绿化率达96%。属亚热带温润气候，平均气温18.6度，年降水量1100mm，相对湿度80-95%，无霜期308天，土壤PH值5.5，有机质含量高。云雾多，湿度大，空气清新，水质纯净，土壤未受工业等污染始种植优质茶叶的理想生态环境。
2.基础条件
太坪村基础设施建设较为完善，交通便利。南涪路横穿该村，正在修建的沿江高速公路在该村有一个出口，十二五期间拟修建的涪陵至机场的快速干道也将横穿该村，并规划有1个出口在该村。据重庆市27公里，据长寿14公里，据涪陵区10公里，交通十分便利。同时该村还修建有农村公路、人行便道等10余公里，基本达到集中三户以上通人行便道，集中10户以上通公路的标准。在供电方面，双河口有35KV变电站一座，可覆盖全镇的基本用电。在通信上，无线、有线和宽带网络覆盖全村。
3.政策条件
千秋磅社和姜家嘴社属于三峡后续项目建设范畴，种植生态茶叶也符合三峡生态屏障建设的要求。同时在千秋磅社和姜家嘴社兴建生态茶园也符合双河口镇现代工贸旅游生态镇的打造要求，更符合巴南区的总体规划。
二、项目建设的可行性和必要性
（一）可行性
1.项目是适应市场要求，壮大茶叶茶叶的需要 茶叶系世界三大饮料之一，世界饮料专家断言，21世纪将是茶的世界。我国每年出口茶叶20多万吨，创汇4亿多美元。全国茶叶消费约40多万吨，消费量逐年增长。近年来，随着科技发展，茶含有丰富的营养和药效保健成分被人民共识，各种茶饮料、茶食品应运而生。茶叶已被公认为现代最佳保健饮料，有着广阔的市场前景。
2.项目建设是新农村建设和现代农业发展的需要 双河口镇产茶历史悠久，我镇生产的茶叶曾是明朝贡茶，有600多年历史。但由于缺乏开发资金，优质良种茶叶栽培面积小，茶叶产量低而不稳，生产效益差，村民管理较为懒散，茶叶产出较低。另一方面，茶叶加工落后，设备、工艺较低，产业组织程度低，制约了当地茶叶产业发展。为了充分发挥太坪村得资源优势，发展高产、优质、高效茶叶产业，同时开发生态旅游项目，我镇迫切需要新建生产茶园，带动当地农民增收和新农村建设。
（二）有利条件
1.政府高度重视，政策措施得力
早在2005年，区农委（原重庆市巴南区农牧渔业局）出台的《巴南农业产业发展规划（2005-2020年）》中提出，要培育壮大了花椒、花卉、茶叶、干果四大产业，同时区旅游局也出台了《巴南区旅游产业总体发展规划（2008-2020年）》，明确提出要打造茶文化旅游产业。
为深入贯彻区委、区政府关于茶叶产业发展精神，我镇党委、政府高度重视，把茶叶产业作为支撑农村经济和调整农村产业结构的支柱产业来抓。大力恢复，改建原有的茶园，茶叶产业已形成了良好的发展态势，成为我镇农村经济中最具发展活力、最具发展潜力的产业。
2.综合环境好，项目实施优势明显
从自然环境上看，项目建设地属亚热带东温润气候，四季分明，光照条件好，雨量充沛，年平均气温在18.6ºC，年降充沛，土壤富硒而有机质含量丰富，根据历年种茶实践来看，适合多种茶树苗木生长。
从政策环境上看，双河口镇党委、政府高度重视茶叶产业发展工作，出台了《关于加快调整农业产业发展的实施意见》，并以此作为全镇农业产业调整的纲领性文件，明确提出加大茶叶等产业支持。
3.市场前景广阔
从市场需求来看,茶叶是世界三大饮料之一，它以其保健作用深受国内外消费者的喜爱。二十一世纪，随着消费者健康意识增强，绿色无公害茶叶产品的消费量将会迅猛增长，茶叶产业发展前景十分广阔。实施生态茶园建设项目，可为茶叶产业发展创造良好给予。从双河口地域优势来看，区位优势明显，借着区委、区政府努力推进“巴南银针”等茶系列品牌打造政策，急需加大招商引资力度以增加茶叶产业发展。
（三）必要性
1.有利于发挥当地农业资源优势
双河口拥有悠久的产茶历史，仅千秋磅、姜家嘴社现有茶园面积500余亩。目前，千秋磅社、姜家嘴社多处荒地、山地空缺，无人开发。如果建设生态茶园，可借原有的茶园扩大规模，充分利用闲置的荒地、山地，带动农户增收。同时，若该项目实施后，将带动更多的附加产业发展如茶文化观光旅游等，这对当地农业资源开发，第三产业发展有着积极的作用。
2.有利于农业产业结构调整和农村经济结构调整 双河口为农业大镇，产业化程度低，产业结构主体为传统农业，主要农产品为粮食作物，经营方式粗放，经济结构老化单一，农村经济增长缓慢。双河口自然条件优越，具有茶叶生长的良好条件，长期以来，茶叶资源未得到有效开发，茶叶产业发展滞后。而茶叶产业又有着广阔的发展前景，因此建设生态茶园，有利于促进当地农业产业调整，促进当地农民增收。
3.生态环境的保护的需要
双河口镇属于三峡后续项目建设范畴镇，生态屏障建设是后续项目的重要内容之一。建设生态茶园，可以很好的将生态建设与农业产业调整完美结合，暨增加了群众收入，又保护了生态。同时随着人类社会经济发展，生态环境污染日趋严重，人类生存的环境遭到破坏，开发有机产品、保护和改善生态环境、维护农业生态平衡，是农业生产朝可持续发展的发展方向。因此开发生态茶园具有很强的可行性。
三、项目建设内容及规模 1.新建生态茶叶基地2500亩； 2.改建原茶园500亩； 3.引进茶叶加工坊1个。
四、资金概算
（一）新建有机茶叶基地2500亩，拟投资950万元 1.茶苗。每亩补助无性系良种茶苗5000株×0.3元/株=1500元，合计450万元；
2.开垦，种植费。300元/亩，合计75万元； 3.有机肥等。400元/亩，合计100万元；
4.茶园区水池等建设，按照50亩/个，每个5万元标准，共计250万元；
5.管理费，三年每亩约300元，共计75万元；
（二）改建有机茶基地500亩，拟投资130万元 1.茶苗，每亩补栽3000株，共计45万元； 2.开垦，种植费。共计15万元； 3.有机肥等，共计20万元； 4.水池等基础设施，共计50万元。
（三）茶叶加工厂房2000平方米200万元 加工厂房2000平方米×1000元/平方米=200万元
（四）叶加工设备引进70万元；
五、资金筹措
项目总投资1350万元，其中自筹资金500万元，拟申请三峡后续项目补助资金850万元。
六、效益分析
（一）经济效益 项目正式投产后亩年产名优茶鲜叶60公斤，可加工名优茶20公斤；产普通茶鲜叶100公斤，可加工大众茶25公斤；名优茶按150元/公斤计算，大众茶按20元/公斤计算；亩茶叶产值可达3500元，3000亩有机茶园年产值可达1050万元。
（二）社会效益
项目建成后，可吸纳农村剩余劳动力和下岗职工1000余人再就业，带动当地群众解放思想，更新观念，促进产业结构调整，有效增加农民经济收入。同时，又可保护植被，涵养水源，进一步改善生态环境。并能依托丰富的茶园基地资源，大力发展生态观光旅游，带动双河口镇都市农业休闲旅游产业蓬勃发展。
（三）风险评价
本项目发展空间大，前景广阔，对于产值、价格、投资额、工期、经营成本等因素的变化均不敏感，具有较强的抗风险能力。
九、结论和建议
（一）结论：本项目建设条件优越，资源丰富，发展潜力巨大，具有较好的社会效益和经济效益，投资回报率高。
永春县生态茶园建设的实践与思考 第3篇
关键词：生态茶园；实践；对策；永春县
中图分类号 S571.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）21-61-02
The Practice and Thinking on the Construction of Ecological Tea Garden in County Yongchun
Zheng Lianjin
（Forestry Burean of Yongchun County，Yongchun 362600，China）
Abstract：This paper analyzes and summarizes the practical experience of the construction of ecological tea garden in Yongchun County in recent years，and put forward practical countermeasures of ecological tea garden construction，including the construction principle，organization form，construction mode，technical measures，etc.
Key words：Ecological tea garden；Practice；Countermeasures；Yongchun County
永春县是中国名茶之乡和重点乌龙茶产区之一，共有茶园面积9 627万hm2，2014年茶叶产量1 333.5t，产值8.7亿元，是农民增收致富的重要途径，对于永春农村经济发展发挥举足轻重的作用。茶园作为允许计算森林覆盖率的特有灌木树种，其生态系统脆弱，生态景观效果较差，加快生态茶园建设，特别是加快“三沿一环”一重山等重点生态部位的生态茶园建设，是摆在当前农村生态建设和美丽乡村建设的一项重要任务，是确保茶产业可持续发展的重要措施。生态茶园是指在同一片茶园上以茶树为主要物种，通过实施立体复合栽培，构筑以茶树为主要物种，间种林木、作物、绿草、土壤微生物、茶园病虫害及其天敌等生物群落并存的生态系统，使得茶树生长与茶园生态环境和谐统一，确保茶园的可持续发展。生态茶园的最大特色是基于茶树与环境、与其他生命系统的联系和相互依赖的特性，实行生命系统的多样化，让茶树回到它完成系统发育（近似）森林的怀抱中去。因此，营造间种林木是建设生态茶园的重要基础和根本措施。本文根据多年生态茶园建设的实践，重点分析探讨茶园林木套种的成效、问题与对策。
1 生态茶园建设的现状
1.1 实施过程 永春县于2006年开始开展生态茶园建设，历经两个阶段。第一阶段，强调技术措施要求，推广建设“头戴帽、脚穿鞋、腰系带”，强调茶园套种乔木树种的遮盖度，推行园中套种川楝、香椿等树冠宽阔的落叶树种。但种植之后，有的当年就被茶农产除，有的第二年产除，保留甚少。第二阶段，种植一定数量的桂花、罗汉松以及楠木等相对窄冠、慢生的珍贵或园林花卉树种，建立示范片，慢慢被茶农或企业所接受。
1.2 建设概况 永春县现有生态茶园1 333hm2，主要分布在坑仔口、下洋、玉斗、呈祥、锦斗、横口等乡镇。主要套种模式是在茶园内套种桂花、罗汉松等乔木花卉树种大苗，也有套种楠木、红豆杉等珍贵树种，建设茶叶-花卉、茶叶-珍贵树种复合经营模式的茶园，以坑仔口镇较多，比较成功的例子有洞口茶园、魁斗茶园、三脚尖茶园等，其中魁斗村生态茶园连片面积达到67hm2以上。此外，有少量零星套种川楝、香椿等速生落叶树种的茶园。
1.3 实践分析 通过调查分析和总结，我们认为，一方面，尽管茶山的山权或林地使用属于集体，但茶山承包给茶农或企业，茶农具有充分的经营自主权；另一方面，茶农各家各户经营面积不大，块状分布，权属分散，难予统一组织实施，也是生态茶园建设的难点之一；再一方面，茶农经营目的是经济收入，茶园套种乔木树种，对于经营措施有所影响，比如喷药时管道通过受阻，又如宽阔的树冠过于遮阴，影响了茶叶的产量，与社会公众需要的生态效益和景观效果存在一定的矛盾。根据上述分析，生态茶园建设具有明显的公益性，茶农或企业获取经济效益，社会公众获取生态效益和景观效果。所以必须从政策和技术的层面上寻求茶农利益和社会公众利益的有机统一。
2 生态茶园建设的对策
2.1 建设原则 要坚持实事求是原则，不能片面追求生态效益；要坚持尊重茶农原则，进行必要的启发和引导；要坚持适当扶持原则，给予茶农应有的补偿；要坚持科学指导原则，建设立体复合茶园，做到生态和经济利益兼得。
2.2 组织形式 茶场或其他企业经营茶园面积较大，可以自行组织实施、自主建设，政府部门提供技术指导和信息咨询；茶农小块状经营，一家一户实施起来比较麻烦，可以由村集体统一组织实施，统一购苗、分别种植管护，或统一购苗，统一种植，茶农负责管护。
2.3 资金筹措 由于生态茶园建设具有生态效益和景观效果，农业、林业、水利、水土保持等政府部门应当建立示范片，给予苗木款补助，可以利用“三沿一环”林分改造、美丽乡村建设、流域治理、水土保持等专项资金扶持项目进行补助。茶农或企业负责种植和管护，确保成效。通过示范片幅射带动，让茶农或企业看到真实效果，逐步引导自主投入建设。
2.4 效益分析 生态茶园建设采用经济树种、珍贵树种，即是在茶农利益和社会公众利益两者之间寻找平衡点，相对于采用高大的乔木树种来说，生态功能可能稍微差一点，但是总比茶农不愿套种或种植后产除要好得多。为避免建设生态茶园而影响茶农或企业的经济收益，最直接的办法是选择套种的乔木树种本身也具有较大的经济价值，当茶农种植的乔木树种是一种经济树种而不仅仅是生态树种时，茶农也就不计较对于茶叶收成的影响，甚至不计较乔木种植的数量与密度，因为茶农的经济效益没有影响甚至增加了，只是换了一种更科学的经营方式。
3 生态茶园建设的技术措施
3.1 主要树种选择
3.1.1 套种树种选择 茶园套种树种应当选择窄冠型、生长中等或偏慢的珍贵树种或经济树种，比较容易被茶园业主所接受。比如桂花、罗汉松、楠木、花榈木、南方红豆杉等，要根据茶园的立地条件选择套种树种，做到适地适树。
3.1.2 防护树种选择 在距离茶园一定距离的片林或林带，由于不太影响茶园生长，可以适当选择植株高大、抗风力强、适应本地土壤和气候条件，并与茶树无共生病虫害的树种，如香樟、木荷、火力楠、枫香、川楝、香椿等。
3.2 栽培技术
3.2.1 造林技术 茶园套种树种要使用大规格苗木，由于茶树本身具有一定的高度，套种树种一定要超过原有茶叶的高度。茶园内套种乔木遮荫树要相对均匀，一般种植川楝、香椿等宽冠树种每667m2种8～12株，株行距控制在7.5～8m之间，一般情况下，夏秋季茶园荫蔽度宜控制在30%左右。种植桂花、罗汉松、楠木等窄冠树种每667m2种25株以上，种植密度应视苗木规格而定，苗大稀些，苗小密些，有的可以达到42株以上。
3.2.2 经营管理 套种树种通常与茶园一道管理，进行锄草、喷药或施肥，无需特别的管护。由于套种的园林花卉树种或珍贵树种前景好、升值快，种植一定时间后有可能被移植挖苗卖出，这需要有规划、有计划地安排，有效控制保留乔木的盖度和株数，采取补充种植，控制密度等措施，维持茶园一定的密度或遮荫度。
茶果间种生态茶园建设技术 第4篇
1 茶果间种园地选择
茅山茶场根据茶树、果树的生物学特性和句容的气候条件, 选择适宜的地块建园。茶园地块是缓坡地, 土层厚100 cm以上, 土壤p H值5.8, 有机质含量丰富, 土壤排水性能好, 适合发展茶叶和果树。
句容市位于长江下游, 为丘陵地区, 属北亚热带中部季风气候区, 年平均气温15.2℃, 年平均降雨量1 012 mm, 无霜期229 d, 具有光照充足、热量充裕、雨量充沛、无霜期长等特点, 有利于茶叶的生长, 具有适宜茶果发展的优良自然环境。
2 茶果间种园区规划
茅山茶场的建园标准是:茶果间种区园林化、茶果树良种化、茶果园水利化、生产机械化、栽培科学化。因地制宜, 以方便管理、运输、耕作等为原则。做好道路、水利的设置, 建蓄水池, 蓄水池与沟渠相通, 以便引水蓄水。园区采用物种高度集约化的经营模式, 以茶树为主, 因地制宜配种果树, 形成多层次立体复合栽培, 各作物共生互利, 构成合理的生态系统。
3 园地开垦
3.1 地面清理
茅山茶场改造老茶园, 发展无性系茶园, 并在园内间种果树。在2015年冬季挖去老茶树, 再把茶树枝条清理出园。调整了地块与主道、支道的雏形。保留路、沟、渠旁边的原有树木。并在冬季对老茶园进行全垦, 全垦的深度在50 cm以上。一方面因为深翻后的土块经过冬天严寒冰冻, 有利于土壤的熟化, 也可以有效地杀死虫卵, 根除杂草。另外, 此时不是茶叶的生产季节, 劳动力相对宽裕, 可以减少生产成本。
3.2 栽植行道树
在道路、沟渠两旁, 通常种植行道树, 应选择根系深、冠幅大、病虫害少的树种, 常绿树种与落叶树种相搭配。茅山茶场主要种植香樟和榉树, 既美化环境, 又保护茶树。
4 茶果间种技术
4.1 茶———果间种模式
茅山茶场在茶园内间种甜柿、梨子等果树, 形成茶———甜柿、茶———梨子2种模式。
4.2 选择适宜的树种
选用良种:茅山茶场根据所生产的茶产品, 选用早生、优质、丰产和抗逆性强的无性系良种龙井长叶、龙井43、乌牛早、安吉白茶4个茶树品种。在茶园间种的最理想的果树是根深、杆高、冬季落叶的果树, 茅山茶场种植了甜柿、梨子。甜柿、梨子分枝部位较高, 利于通风和人工采茶和耕作。无论哪一种树种都要选择高产优质的优良品种。
4.3 种植密度
种植密度直接关系到成园后茶叶优质、高产、高效益的持续时间和茶园管理的方便性。茅山茶场采用双行单株条式种植, 即大行距150 cm, 行株距35cm×25 cm, 每667 m2植株数4 500~5 000株。在双行中种植甜柿、梨子, 茶园中间种植甜柿、梨子的行株距是5 m×6 m, 四周是4 m×6 m, 相当于防护林。
4.4 栽植技术
茅山茶场采用低沟栽植茶苗, 低沟栽植就是将茶苗栽植于预先准备好的低沟内, 使植后的沟面离地表约10 cm的一种栽植方法。植苗时间在2月底~3月初;栽植时需将根系打上泥浆, 并理直根系方可填土, 填土时将茶苗扶正并踏实泥土, 并随即在茶苗距地面12~15 cm处剪去多余的枝梢或嫩芽叶, 保留3~4片真叶。浇上定根水;然后再覆表土填至高于泥门5 cm处。低沟种植有利于抗旱保苗、提高茶苗成活率。实践表明, 这种栽植方法是理想的。
种植果树必须挖大穴, 下足基肥, 按划定的穴, 挖深、宽各50~60 cm以上, 并下足基肥, 使其根系往深层伸长, 减少与茶根交错, 从而打下丰产的基础, 否则难能达到茶果双丰收。
5 茶果间种后的管理
5.1 肥水管理
以施饼肥、农家肥为主, 每年10月深耕施基肥, 农家肥每667 m2施用量为1 500 kg, 饼肥150 kg, 并配施适量的磷肥。
5.2 病虫防治
以“预防为主, 防重于治”为原则, 推广农艺措施, 安装频振式杀虫灯, 使用生物农药和低毒低残留化学农药。
5.3 调控茶园透光率
坚持“以茶为主”, 严格控制甜柿、梨树的种植密度, 通过疏枝修剪调控透光率, 以满足茶树生长对光照的需求。
6 茶果间种生态茶园的效益
与单一茶园比较, 茶果间种的生态有茶园明显的生态、经济和社会效益。
6.1 生态效益
6.1.1 改变光的性质和强度
茶树是喜光耐阴作物, 忌强烈直射光, 喜散射光。同时茶树的光合作用补偿点较高, 光饱和点较低。茶———果间作后, 可改变茶园内光的性质, 使部分直射光变成散射光和漫射光。盛夏中午前后茶树树冠的光强减弱, 这对茶树光合作用是有利的。
6.1.2 减小温度差
茶树性喜温暖, 温度过高或过低对茶树生长不利。茶———果间作后, 使茶园内的日最高温度降低, 最低温度升高, 温度差减小。
6.1.3 提高空气湿度
茶树性喜湿润, 较大的空气湿度对茶树生长和提高茶叶品质有利。茶———果间作后, 复合系统内蒸腾作用增强, 茶树上部有果树覆盖, 近地面的水汽不易向空中扩散, 因此, 茶树周围的空气湿度较大。
6.1.4 提高土壤肥力, 减少病虫害
以茶树为主的多物种多层次结构的复合生态系统, 根系多层分布, 可加速土壤水分、养分的物质循环。系统内落叶多, 可减少土壤流失, 增加有机质, 提高土壤肥力。如茶园内的害虫可被益虫取食, 害虫和益虫又被益鸟取食, 益虫和益鸟制约害虫发生, 从而使茶园内害虫减少, 茶树病虫害减轻。
6.2 经济效益
6.2.1 提高茶鲜叶百芽重
茶园复合生态系统改善了茶园小气候, 减轻自然灾害, 因而茶树生长良好。据观察茶——果间作系统内的茶树与纯茶园比较, 新梢粗壮, 叶肉加厚, 百芽重增加。茶果间种茶园龙井43一芽三叶百芽重45g, 比纯茶园高出6 g。
6.2.2 增加单位面积产出
茶果间种是多物种的生态系统, 除能获得茶叶产品外, 还能获得果品, 从而增加了单位面积产出。与单一茶园比较, 茶果间种茶园产出的产品增加, 收入提高。
6.2.3 提高茶叶产量和品质
在间作的复合生态系统中, 由于小气候和土壤条件有所改善, 自然灾害减轻, 光质向有利方向转化, 有利于茶叶产量和品质的提高, 茶叶的持嫩性增加, 茶叶中还透着果香。通过试验, 茶叶的产量增加12.3%。
6.3 社会效益
茶园复合生态系统的社会效益是多方面的, 茶果间作可以生产出茶叶、果品等, 满足人类需要, 同时还可以安排定期的农村剩余劳动力, 因为间作的用工量比单一茶园要多。
7 结语
高效生态茶园建设技术 第5篇
加工厂建设用地申请
尊敬的金南街道办事处、国土局、县茶办：
东荞生态观光茶园茶叶加工项目，以完成相关前期工作，特申报项目建设用地，现将该项目相关情况报告如下：
一、建设单位基本情况
贵州省贵定县东荞生态观光茶园成立于2012年3月，落户于贵定县金南街道荷花村，属贵定县本土企业。企业组织机构代码：59077768-7，登记号：组代管522723-001649，法定代表人陈旭东。
企业主要从事茶叶种植、绿茶、红茶的生产、销售，茶产品的开发。
二、建设项目基本情况
建设项目的相关背景、必要性：根据现代农业产业发展的要求，走标准化、规范化建设发展道路，利用全省大力发展茶叶产业的优势，建设标准化茶园示范基地及标准化、清洁化加工厂，解决前几年建设的茶园不重视管理，茶青采摘不规范、不标准，干茶产品品质参差不齐，还处于自给自足的状态，茶园没能实现收益最大化的问题。企业将参照相关行业标准，结合当地实际情况，利用科研院所和本县的技术力量，引进先进适用的技术成果，构建、完善配套的综合体系来解决这些问题，提高贵定（特别是金南街道及北面片区）云雾贡茶种植、管理、加工水平，提升产品质量，增加经济效益，达到示范带动集成转化运用的目的，真正实现县政府提出的“南茶北移”的既定部署。
2014年3月企业依据社会及自身发展需要向贵定县发改局提出茶叶加工项目备案申请，已获贵发改备案[2014]141号立项批复。目前相关工作正在紧锣密鼓地进行中。
项目拟用地选址具体位置：环西路临西坡地，该地块前期已请国土部门现场踏勘非基本农田符合用地标准。建设项目拟用地规模15亩，项目总投资300万元企业自筹。
建设项目拟用地情况：拟用地为山涧凹地，由荷花村村民开荒地非基本农田。拟用地方式为征用划拨。主要建设指标为新建占地面积为1500平方米的绿茶、红茶生加工产线及相关配套化验室、审评室、消毒室、更衣室等；新建占地面积为300平方米的贵定云雾贡茶及其相关配套的茶产品、茶文化展示区；新建2500平方米面积的办公接待场所、职工宿舍及配套齐全的办公休闲生活区。
恳请政府及相关部门批准，办理用地相关手续为感！特此报告
附件：
1、企业营业执照、组织机构代码证（复印件）
2、贵定红茶加工项目建议书
3、发改局备案通知贵发改备案[2014]141号（复印件）
贵定县东荞生态观光茶园
泉州市生态茶园建设技术规程 第6篇
关键词：生态茶园,技术,规程
生态茶园是指以茶树为主要物种,遵循生态农业的要求建设起来的茶园。建设生态茶园,可以提高生物圈内生命体间相互促进的能力,为茶树生长创造良好的生态环境;能最大限度地提高茶树的光能利用率,促进茶叶产量和质量的提高;可以促进生态系统循环,使茶园内的物种更加丰富。
一、生态茶园建设必要性和意义
近年来,我市茶叶经济蓬勃发展,但也存在茶农新建茶园时,未经很好规划,盲目开垦,超坡度开垦现象严重,造成不同程度的水土流失乃至生态破坏;长期施用化肥,土壤肥力下降,化学农药使用增多,导致害虫“天敌”减少,病虫害抗药性增强,难以防治。几年来,我市在控制茶叶农药残留方面作了大量的工作,“农残”问题得到较好的控制,产品顺利进入了日本、欧盟等国家和地区。为了确保我市茶产业又好又快的发展势头,就必须恢复茶园生态系统。
建设生态茶园,其意义:一是有利于茶园植被的恢复,改善和促进生态的平衡;二是有利于茶园有益生物的繁衍,有效控制和减少病虫害发生;三是有利于水土保持和改善土壤肥力,促进茶树生长;四是有利于形成更多的散射光、漫射光,改善茶园小气候,提高茶叶质量;五是有利于生态效益的提高,确保茶业的可持续发展;六是有利于“蓝天、青山、碧水”的形成,促进茶文化旅游的繁荣。
二、生态茶园建设原则
通过禁止毁林种茶,超坡度开垦,退茶还林,恢复自然生态环境和生物群落系统,充分利用光、水、营养物质,从而提高资源利用率和生物产出率,同时获得生态和经济效益。实现整体协调、循环再生和经济高效的茶园生态系统。
三、生态茶园建设主要技术措施
通过建立以茶树为主的人工复合生态茶园,在垂直结构上,形成由“乔木灌木”和“树木茶树豆科作物”组成的多种不同生态位,使光能和土培营养得到充分利用,提高资源利用率,同时又起到上层树木调控下层作物生态因子的积极作用,大大改善了茶园的生态条件,从而提高了茶叶的产量和品质
1、建园规划
(1)选地:生态茶园宜选在生态环境较为优越的山区建设,选地应符合无公害食品产地的生态环境标准,主要包括大气、水、土壤等。为此生态茶园园址应符合以下标准:①茶园应远离工业区、城镇、交通主干道,基地附近及上风口、河道上游无明显的和潜在的污染源。②茶园土壤背景及理化性状较好,没有严重的化学肥料、农药、重金属污染的历史③生产基地的空气清新,生物植被丰富,周围有较丰富的有机肥源。④生产基地的生产者、经营者具有良好的生产技术基础,规模较大的基地,周围还要有充足的劳力资源和清洁的水源
(2)新建茶园:应做好“园、林、水、路”的合理规划。生态茶园要求整个茶区符合“头戴帽、腰束带、脚穿靴”,严禁烧山开垦,尽最大可能保留原有植被。茶园要建成等高梯田,园地土壤要深挖60cm,园面呈外高内低,内侧开设蓄水竹节沟,山顶、山凹及道路两侧修建排水沟,排水沟要与蓄水沟相连接,并在连接处挖积沙坑,以实现小雨、中雨雨水不出园,大雨、暴雨积沙走水不冲园。
2、种植树木、绿化茶园
(1)树种选择:茶园间作树种的选择应因地制宜,选择适宜本地栽种的速生优质树种,以深根、不与茶树争夺水肥、无共同病虫害、枝叶疏密适中的果树、经济树种为佳。在低海拔地区(<600m)园内可栽种遮荫树,高海拔地区≥600m)不提倡栽种遮荫树。遮荫树种可选:楝树、香椿、油柿等;在空地及道路两旁的行道树可选:香椿、香樟、楝树、桂花、罗汉松、天竺桂、紫玉兰、山茶花、塔松、杉木等,乔灌结合种植;防护林带和山顶可选:木荷、杨梅、香樟、楠木、天竺桂等常绿树种。
(2)合理配置生态位:生态位是指物种在多维空间的位置,在以茶为主的茶园人工复合生态系统,乔、灌、草三层结构,即树木-茶树-绿肥作物(矮杆)。茶园内遮荫树每667m2种植落叶乔木6-8株,株行距10-12m排列为好;茶园与茶园之间最好有隔离林带,宽5-8m,以0.3-0.7 hm2左右为一个作业区;茶园道路、沟渠两旁种植绿化树,每3-5m种植1株,可乔、灌结合种植。
(3)防护林、行道树、遮荫树的管理:防护林、行道树、遮荫树可进行集中成片管理,以保证成活率。当树冠和根系过于庞大,会与茶树争光、争水、争肥时,应及时进行适当的树冠控制(修剪整枝),使其保持适宜的遮荫面积,为茶树创造良好的通风透光条件,确保茶树的正常生长,同时以能达到茶、果、林多种经营,经济效益和生态效益双丰收的效果。
3、坡壁留草种草、套种绿肥
在茶园梯壁上应保留原有的绿草,对梯壁上的杂草改锄草为割草,禁止使用除草剂;对裸露、光秃的茶园梯壁种植护坡绿肥作物,当覆盖梯壁后,通过割青埋青草物,作绿肥用,也可做为牛羊饲料,增加收入。目的是增加茶园植被覆盖度,牢固梯壁,提高茶园保土、保肥、保水能力。
(1)草种选择:梯壁可选:爬地兰、圆叶决明、百喜草、三叶草、黄花菜等。套种绿肥可选:印度豇豆、平托花生、圆叶决明、黄豆、苕子、花生等,这些绿肥作物的种植,为七星瓢虫等茶园天敌提供了繁衍和栖息场所,有利于抑制茶园有害生物为害,减少茶园喷洒农药的次数,降低农残。
(2)种植方式:根据不同的草种可育苗移栽扦插或种子播种。以2-3年生覆盖梯壁为宜,而后通过割青埋青,作绿肥用。套种绿肥根据不同绿肥品种、不同茶园而定。一般在幼龄茶园或重剪、台刈更新后的未封行茶园种植。种植时,绿肥与茶树之间保持适当距离,通常是一年生茶园种植2-3行,2年生茶园种植1-2行,如果茶树行距1.2m以上的3年生茶园还可种植1行,4年生以后的茶园不宜再套种。
4、道路修整
现有茶园缺乏道路规划,不利于农资运输、茶青运送,因此在生态茶园建设时应结合进行道路的改造与拓宽。茶园道路至少要拓宽到1.5m左右,即两辆摩托车并排行驶,有条件的应进行路面硬化,形成方便的交通网络。
5、水利建设
针对现有茶园现状,茶园水利设施建设主要强调建设排蓄水系统,做到有水能蓄、涝时能排、旱时能灌。排蓄水系统建设应根据地形地势或利用自然溪沟设置排水沟,在茶园上方开防洪沟,拦截山洪,引入排洪沟。在茶园内侧开竹节沟蓄水,园区配套建设蓄水池。蓄水池是生态茶园必须配套的水利设施,可选择在靠近水源或雨水汇集较多的地段建造,一般每0.3-0.7hm2建造一个,水池大小可根据地形、水源和灌溉面积大小而合理确定。有条件的地片,应在茶园内铺设管道,引水入园,建设喷灌、滴灌等水利设施,提高茶园抗旱能力。
6、土壤管理
土壤是生态茶园生产的基础,保水、保土和培肥土壤是生态茶园土壤管理的中心环节。在生态茶园的土壤管理上,首先应防止水土流失。最为有效的方法是在茶园行间铺草覆盖和套种绿肥。行间铺草应从幼龄茶园开始,在旱季和雨季来临前进行。茶园铺草不仅可以防寒防旱,增加土壤有机质和生物活性,还能减少水土流失和抑制杂草滋生。其次是要对茶园土壤进行合理耕作,以疏松土壤,促进微生物活动,加速土壤熟化,以利于茶树根系的生长和更新。茶园耕作深度,一般浅耕5-10cm、中耕10-15cm、深耕25-30cm,深耕每年或隔年进行1次。浅耕和中耕可结合各季的锄草与追肥进行,深耕可结合清园埋压杂草和施有机肥进行。茶园还可通过放养蚯蚓,疏松土壤,增加土壤孔隙度,改良土壤结构,促进茶树根系生长。
7、肥培管理
我市茶园土壤多为红壤或黄壤,有机质含量较低。因此,生态茶园应以施经过无害化处理的厩肥、各种饼肥、沤肥和农副产品下脚料等为主,在茶叶各生育期追施速效化肥为辅。
(1)提高春、秋季追肥比例。根据茶树生长特性,一年中以春、秋茶质量为最好,所以应提高春、秋茶的追肥比例。在施足基肥的基础上,春、夏、暑、秋季追肥的比例应为3.5:1.5:1.5:3.5,春季和秋茶的施肥量可占全年施肥量的70%以上
(2)实行配方施肥。氮、磷、钾是茶树生长的三要素,镁、锌等微量元素,茶树虽然需要量极少,但若缺乏,将影响茶树的生长和鲜叶品质,因此有条件的茶区可进行土壤配方施肥。幼龄茶树以培养壮、宽、茂、密的树冠为主,要适当提高磷、钾肥施用比例。一般氮、磷、钾施用比例,1-2年生茶树为2:3:3,3-4年生为2:1:1,进入盛产期的比例为3:1:1。随着树龄的增长,氮肥的施用比例可以逐步适当增加。在施足氮、磷、钾肥的基础上,要适当补充镁、锌等微量元素。
8、树冠管理
茶树系统修剪是培育丰产树冠与提高茶叶产量和质量的关键,也是减少病虫害的重要措施。茶树修剪分为定型修剪、轻修剪、深修剪,以及重修剪和台刈。
1、定型修剪:幼龄茶树一般要进行3次,第一次于定植当年的8-9月,在离地面20cm处剪去主茎;第二年春茶后和秋茶前分别在上次剪口处提高15-20cm修剪。3次定剪后的幼龄茶树可采取留大叶的打顶采摘,以采代剪,以进一步扩大树冠和增加生产枝密度,但不能过度采摘。
2、轻修剪:一般在各茶季结束后进行,剪去冠面5-10cm的鸡爪枝、细弱枝,提高茶树萌芽力,并减少茶梢蛾等为害。
3、深修剪:一般在春茶结束后进行,剪去15-20cm的衰弱生产枝层,促进三级骨干枝重新萌芽,更新复壮生产枝层。
4、重修剪:三级骨干枝和生产枝已衰弱,只有二级骨干枝尚健壮的茶树,通常在春茶后,剪去离地面35-40cm以上的全部枝叶,促进二级骨干枝萌发,重新培养树冠。重修剪应结合重施肥。
5、台刈:骨干枝已全部衰退,新梢短小,对夹叶多的茶树,可在春茶后在离地面5-10cm处剪去全部枝梢。剪口要求平滑、略倾斜,不破损。待主干萌发新梢后,通过3次定型修剪,形成再生树冠后方可正常采摘。台刈后的茶园应结合清园深耕翻并重施有机肥和速效肥,才能取得较好效果。
9、病虫害综合防治
生态茶园的病虫防治,应以预防为主,实行以农业防治为基础,以生物防治为中心,以农药防治为辅助的综合防治措施。
(1)做好病虫预测预报。茶园要建立病虫测报点,通过定期、定点的田间调查,及时发现病虫,并应用生物防治指标,有选择使用农药进行防治:如茶丽纹象甲可在成虫出土初期用药,茶毛虫掌握在幼虫3-4龄期用药,茶小绿叶蝉在若虫期防治。
(2)化学防治。按无公害茶园的要求用药,使用高效、低毒、低残留农药,在病虫发生量达到防治指标时用药,严格控制用药量和用药次数,并严格遵守农药的安全间隔期,不能提早采摘。
(3)农业防治。农业防治是根据茶树生育特点和病虫发生规律而采取的农艺措施,以提高茶树自身抗性来减少病虫发生与危害。如茶树轻修剪,使树冠通风透光,可以减少病虫来源和病虫发生数量;茶叶适当嫩采和及时分批多次采摘,可有效抑制茶小绿叶蝉、茶橙瘿螨等趋嫩性害虫的为害。
(4)生物防治。即利用天敌昆虫、病原微生物、农用抗生素及生物制剂等控制茶树病虫发生与危害,减少化学农药的使用,保持茶园生态平衡。如用白僵菌871菌粉拌细土,于茶丽纹象甲成虫出土前施于土面,可有效防治茶丽纹象甲;用白僵菌871菌粉0.5-1.0kg加水100-200kg喷洒茶树叶面可防治茶丽纹象甲、茶小绿叶蝉、黑刺粉虱等;用苏云金杆菌可防治茶毛虫、茶刺蛾和茶尺蠖;用茶毛虫病毒提取液或茶毛虫尸100-200头加水50kg所得的浸出液可防治茶毛虫;用赤眼蜂、蜘蛛能有效控制茶尺蠖和茶叶螨类等害虫的发生与蔓延。
婺源茶区生态有机茶园建设技术规程 第7篇
1.1环境要求
选择周围自然植被丰富、生态环境优良, 具有生物多样的园坦地、缓坡地和山地, 并与交通干线、工矿企业、垃圾场和城镇之间保持一定距离。
1.2环境空气质量要求
周围及上风口无污染源, 空气清新, 环境空气质量符合GB3095-1996中二级标准。
1.3土壤质量要求
周围没有金属、非金属矿山, 土壤未受污染, 土层深厚、有效土层达60cm以上, 质地疏松, 通气性良好, 不积水, 耕层有机质>1.5%, pH值5.5~7.5。土壤环境质量符合GB15618中的二级标准。
1.4茶园灌溉水水质要求
周围无造纸厂、农药厂等企业, 上游无污染源, 地表水、地下水的水质清洁纯净。茶园灌溉用水水质符合GB5084规定的农田灌溉水水质基本控制项目标准。
2茶园规划与开垦
2.1茶园规划
2.1.1道路设置:根据具体的地形地貌和面积等, 科学规划, 合理设置主干道、支道、操作道、环园道等, 做到路路相接, 道路占地控制在总面积的6%以内, 茶行长度控制在60m以内。主干道路面5~6m、支道3~4m、操作道和环园道1~1.5m。
2.1.2排蓄水系统设置:结合道路规划, 合理设置主渠、支渠、主沟、支沟、隔离沟、竹节沟、蓄水池、小山塘等, 做到渠、沟、池、塘相互连接, 雨多能蓄、涝时能排、旱时能灌。
2.1.3隔离带建设:规划应利于茶园水土保持, 保护和增进茶园及其周围环境的生物多样性, 维护生态平衡。有机茶园与常规农业生产区域及交通干线之间应有明显的边界和隔离带, 以保证有机茶园质量安全。隔离带以山、河、自然植被等天然屏障为宜, 若没有天然屏障, 应栽种乔木树种进行人工建设。
2.1.4便于机械化作业:根据茶园的具体情况, 全面考虑茶园各项机械化作业要求, 便于茶园耕作、修剪、采摘等机械化作业, 促进有机茶可持续发展 (严禁毁林建设有机茶园) 。
2.2茶园开垦
2.2.1地面清理:开垦前先将荒地内的灌木、荆棘、杂草等障碍物清除出园或烧成土灰供作肥料。尽量保留主干道旁、茶地边缘、山顶、山脚等不宜种茶地段的树木。
2.2.2建园初垦:园坦地和坡度15°以下的缓坡底, 全垦50cm以上。坡度15°~25°的山地筑塝开梯条垦, 梯塝坚实牢固, 梯面等高平整, 梯面宽度依据山势而定, 平均1.5m左右, 最窄处不少于1m, 梯面内低外高 (相差10cm左右) 。坡度大于25°和土层浅薄瘠瘦乱石多的山地, 不宜开垦种茶, 保留自然植被或植树造林。
2.2.3复垦:复垦宜在茶苗种植前进行, 深度30~40cm, 进一步清除树根、草根、杂草等杂物, 碎土平地, 以备茶苗移栽。
3茶树品种
3.1良种茶苗
新开垦或改造更新换种的有机茶园, 均必须栽种无性繁育的优质良种茶苗。常规管理的现有茶园转换有机茶园, 可保留原有茶树, 但需采取修剪或台刈、加强肥培管理等措施进行复壮树势。
3.2茶树良种
选择抗逆性强、适制性广, 并适宜婺源当地环境条件栽培的茶树良种。目前婺源茶区最适宜栽种的茶树良种是:上梅洲种和鄣科1号。适宜种植的茶树良种主要有:龙井43、乌牛早、迎霜、翠峰、浙农117、浙农113、鸠坑早、安吉白茶、铁观音、中茶108等。
3.3品种搭配
品种搭配应根据各个品种的适应性、适制性、抗逆性、生物特征、栽培特点、发芽迟早以及当地制茶种类、茶季劳动力调配、茶园土壤条件、茶园面积等因素综合考虑。一般情况下, 茶园面积7hm2以上的, 要考虑栽种2个品种;茶园面积30hm2以上的, 要栽种3个以上的品种, 其中当家良种占60%~70%, 其他良种30~40%为宜;若按发芽迟早来搭配, 即特早芽良种不超过5%, 早芽良种50%左右, 中芽良种45%左右为宜。
3.4茶苗质量标准
一级苗、二级苗为合格苗, 低于二级和二足龄以上的茶苗均为不合格苗 (见表1) 。
3.5有机茶园禁止使用基因工程繁育的种子和苗木
4种植技术
4.1种植规格
4.1.1开种植沟:种植沟宽度60cm、深度50cm, 经无害化处理后的猪牛粪、堆沤肥、草木灰、嫩青草等有机肥30 000kg/hm2或饼肥3000kg/hm2以及磷肥750kg/hm2施入沟中, 后在肥上覆盖表土, 间隔1.5~2个月后栽苗。
4.1.2单行条栽:行距150cm、株距33cm, 每丛3株, 不少于20000丛/hm2。双行条栽:大行距150cm、小行距33cm、株距33cm, “品”字形栽苗, 每丛2株, 不少于40 000丛/hm2。
4.2栽苗时间
婺源茶区在10月中旬~次年2月下旬均可移栽茶苗, 但须避开秋旱和“三九”、“四九”寒冷天气以及冰冻、下雪天。高山茶园安排在10月~11月或推迟到次年3月栽苗, 以减少冻害, 提高茶苗成活率。同一批茶苗移栽时间不得超过3天。茶苗候栽时, 放在阴凉处, 不得暴晒。
4.3茶苗移栽
4.3.1移栽茶苗时, 一手扶直茶苗, 一手将土填入移植穴中, 逐层填土, 层层打紧, 将土壤覆盖至不露须根时, 用手将茶苗轻轻一提, 使茶苗根系自然舒展, 然后再适当加细土压紧, 一般栽在埋没茶苗根颈处为适度。
4.3.2栽苗时, 大苗 (苗高20cm以上) 、小苗分开, 大苗每丛2~3株栽种, 小苗集中栽种在茶园边缘, 每丛3~4株, 株距15cm, 这样利于大苗生长, 小苗成活, 更便于第二年间挖边缘的小苗进行茶园缺丛补植 (带蔸土移植) 。
4.3.3栽苗时, 有条件的最好进行茶苗根系沾红泥浆。但应注意三点:一是红泥浆要现沾现栽, 二是红泥浆不能沾到叶片上, 三是红泥浆要用无菌的纯红心土。
4.3.4茶苗栽好后, 随即浇足“定根水”, 并及时进行第一次定型修剪, 在离地面20cm处剪去主枝, 剪高不剪低。
4.3.5茶苗定植后, 在根部及时铺草覆盖, 保温、抗旱、防寒、防冻、保苗。覆盖材料可用未受污染的稻草、桔杆、青草 (结籽前) 等等。
5茶园施肥
5.1肥料种类
5.1.1有机肥, 指经无害化处理的堆肥、沤肥、厩肥、饼肥等农家有机肥和无污染的沼气肥、绿肥以及经权威机构认证的商品有机肥。
5.1.2矿物源肥料、微量元素肥料和微生物肥料, 只能作为培肥土壤的辅助材料。微量元素肥料在确认茶树有潜在缺素危险时作叶面肥喷施。微生物肥料应是非基因工程产物, 并符合NY227-1994的要求 (禁止使用化学肥料和含有毒、有害物质的城市垃圾、污泥和其他物质等) 。
5.2施肥方法
5.2.1基肥一般施有机农家肥15 000kg~30 000kg/hm2、或有机饼肥、商品有机肥3 000kg~4 500kg/hm2, 结合茶园秋挖开沟深施, 施肥深度20cm以上, 施后覆土。
5.2.2追肥可根据茶树生育规律和结合茶园锄草进行2~3次/年, 有机茶饼或商品有机肥600~1 126kg/次·hm2, 在茶叶开采前30~40天开沟施入, 沟深10cm左右, 施后覆土。
5.2.3叶面肥根据茶树生长情况合理使用, 但使用的叶面肥必须获得有机认证。叶面肥料在茶叶采摘前10天停止使用。
6树冠培养
6.1定型修剪
定型修剪的对象是幼龄茶园, 一般分三次完成。修剪时间:第一次在茶苗移栽定植 (晚秋或早春) 时进行, 第二次、第三次分别在栽后第二年、第三年的10月份进行。修剪高度与方法:第一次在离地20cm处用整枝剪剪去主枝, 第二次在离地35cm或在上年剪口上提高10cm~15cm处修剪, 第三次在离地50cm处, 可用篱剪或机剪剪去上部枝条, 要求剪口光滑。
6.2轻修剪
轻修剪的对象是成年茶园, 一般每年进行1次, 时间宜在秋末10月下旬至11月中旬进行, 以利于翌年春茶早发芽。修剪方法:用篱剪或机剪剪去树冠面3~5cm的枝叶, 把冠面突出枝、晚秋新梢剪除。机采茶园最后一次秋茶机采, 可视为轻修剪。
6.3深修剪
深修剪的对象是蓬面“鸡爪枝”严重, 产量下降的成年茶园, 一般每隔3~5年在秋季进行一次, 用篱剪或机剪剪去树冠上绿叶层的1/2, 约10~15cm。
6.4重修剪
用篱剪或机剪将衰老茶树地上部分的枝条剪去1/2至1/3, 重新培育树冠, 一般在秋季或春茶后进行。
6.5台刈
用台刈铗或锋利柴刀将衰老茶树地上部分枝条在离地10cm左右处全部刈去, 重新全面塑造树冠, 一般在春茶后进行。
6.6修边、修剪枝叶
覆盖度较大的茶园, 每年进行茶树边缘修剪, 保持茶行间20cm左右的间隙, 以利茶园田间管理和机械化作业及通风透光, 减少病虫害发生。修剪的枝叶应留在茶园内, 以利于培肥土壤。病虫枝叶和粗干枝清除出园, 及时销毁。
7茶园耕作
浅耕 (锄草) :每年2~3次, 即:春茶前 (2月~3月上旬) , 春茶后 (5月~6月上旬) , 夏茶后 (7月) 各进行一次。幼龄茶园行间浅耕7~10cm、根部3~5cm或手工拔草;投产茶园浅耕10~15cm。
深耕 (秋挖) :每年一次, 一般在9~11月进行行间深耕17~20cm, 茶丛附近10~15cm;深翻改土:一般在茶苗种植前全面深翻50cm以上, 并在种植沟内施足基肥和配施磷、钾肥后, 表土回填在地表, 间隔1.5~2个月后栽苗。茶苗种植前茶园未深翻改土或全垦的, 为了弥补茶园基础建设不足, 茶季结束后有必要在幼龄茶园根系分布不广时结合施基肥, 在茶行间进行深翻改土 (深50~60cm、宽70~80cm) , 这项工作必须在幼龄茶园期间完成。8生态环境保护与建设
8.1保护和建设防护林带、隔离带
有机茶园四周、上风口及附近河流上游的自然植被和环境条件实行严格的保护制度, 并在保护中改良、建设, 使之成为茶园的一道天然防护林带或隔离带。若茶园四周、上风口原有的树木比较稀少, 应种植乔木树, 建设防护林带或隔离带。防护林带与茶园相隔3m以上, 栽种的乔木树种要求速生、抗性强, 并与茶树没有共生病虫害, 如桂花树、银杏树、枫树等。有异味或易发生病虫害的树木不宜在茶园四周、更不能在茶园内栽种, 如乌桕树、苦楝树、梧桐树、樟树、松树等。
8.2行道树和遮荫树
茶树是喜漫射光的植物, 适度的遮荫, 可改善茶树小气候, 利于茶树生长发育和提高品质。茶园中原有的树木, 只要对茶树生长无不良影响, 应当尽量保留并加以护育。茶园中没有树木的, 要在茶园主干道旁栽种行道树, 根据树种的不同, 每隔6—8米种1棵, 但茶行内不提倡种树, 不利于机械化操作。山地茶园, 要做到“头上带帽” (山顶有遮荫树) 、“脚下穿鞋” (山脚有防护林带或隔离带) 、腰间系带 (茶园主干道旁有行道树) 。茶园内及茶园道路旁严禁栽种毛竹。
8.3梯壁护理
山地梯形茶园提倡在梯壁上种植护坡植物, 如爬地兰、三叶草、百喜草、草皮等, 以利梯塝坚固不倒塌, 肥土不流失。梯壁上的草要以割代锄, 梯壁上割下来的青草, 可覆盖在茶行内。
8.4套种绿肥, 培肥土壤
幼龄茶园或改造更新换种的老茶园, 可在茶行中间适度套种绿肥作物, 以利改良土壤, 提高肥力, 减少水土流失, 但不能种得太密, 不能影响幼龄茶树生长发育。绿肥的品种主要有:豆科作物、肥田萝卜、三叶草、百喜草、油菜、红花草等, 但不宜在茶园里套种芝麻、花生。
8.5水土保持, 茶园铺草
铺草材料因地制宜, 未受污染的青草 (结籽之前) 、稻草、豆杆、嫩树枝叶、茅草、铁芒萁、山蕨叶等等都可选用。铺草厚度10cm左右, 铺草量22 500kg以上/hm2。铺草时间, 若用于抗旱保水的于8~9月为宜, 干旱过后, 在10~11月结合茶园秋挖深埋当肥料。用于抗寒防冻保温的, 可在秋挖后10月~11月进行。
9病虫草害绿色防控
9.1农业措施
选择种植对当地主要病虫害抗性强的茶树良种。
9.1.1及时分批多次采摘。许多害虫或病主要是危害或发生在新梢嫩叶上, 通过及时的分批多次采摘, 及时摘除了小绿叶蝉、茶蚜、卷叶蛾、茶橙瘿螨、茶炭疽病、茶白星病等危害芽叶的病虫, 以抑制其种群发展。
9.1.2修剪、台刈、清除枯枝病叶。根据病虫害发生的程度不同, 采取轻修剪、抽剪枯枝等措施, 对减少病虫为害有明显的作用。成年投产茶园, 如果茶行间茶蓬过于郁蔽紧密, 须进行疏枝、修边, 使蓬脚通风, 对抑制粉虱类、蚧类等害虫发生有较好的效果。对病虫害发生较严重的茶园, 可进行台刈或半台刈, 台刈后加强肥培管理。无论修剪、台刈、抽剪下来的枯枝病叶, 都应及时清理出茶园, 集中烧毁。
9.1.3勤除杂草, 合理施肥。勤除杂草, 不仅可以减少土壤水分蒸发, 促进茶树健壮生长, 提高抗逆能力, 而且还可以清除很多害虫、病菌的发源地或潜伏场所, 并减轻草害。合理施有机肥, 可以改良土壤, 提高地力, 增加茶树营养, 增强抗逆性。
9.1.4茶园秋挖。秋挖可减少土壤中越冬的鳞翅目和象甲类害虫数量及多种病原菌。秋挖时要在茶树根颈部四周培土壅根, 一可使土中越冬虫蛹无法羽化或羽化后无法出土, 二可保温抗寒。
9.1.5在茶园四周种植博落回。博落回是一种草本野生大叶植物, 灰白色, 对尺蠖类、毒蛾类、叶蝉类等常见茶树害虫, 具有较强的驱逐性, 同时也对部分茶树病害有一定的抑制作用。但略带轻微异味, 不可在茶园内种植, 以免影响茶叶品质。
9.2物理措施
9.2.1人工捕杀或摘除:对于体形较大、行动较迟缓、容易发现、容易捕捉或有群集习性、假死习性的害虫, 可采用人工捕杀的方法。凡是害虫零星发生, 或发生面积不大而集中, 或难以采用其他防控措施的, 组织人工进行捕杀, 是一种收效较好的方法。对于许多病害, 可以摘除病叶、病芽, 剪除病枝或拔除病株。
9.2.2利用害虫的趋光性、嗜色性和诱异性, 在害虫高发期运用太阳能杀虫灯、黄蓝色粘虫板、性信息素等进行灯光电杀、色板粘杀、性诱杀, 防控茶尺蠖、假眼小绿叶蝉、茶蚜、象甲类等害虫效果良好。
9.3生物措施
9.3.1加强茶园生态环境保护与建设, 促进茶园生物多样性, 保持生态平衡。减少人为因素对天敌的伤害, 为茶树病虫害的天敌生存发展创造良好的条件, 以益虫防控害虫, 抑制茶树病虫害发生 (允许有条件的限量使用生物源农药和矿物源农药) 。
9.3.2秋茶停采后, 使用石硫合剂或波尔多液封园。石硫合剂可防控小绿叶蝉和螨类害虫, 波尔多液可防控病害。
9.3.3有条件的茶场或种茶大户, 可在茶园中放养鸡, 达到吃虫的效果。同时, 也提高了茶园土壤肥力, 增加了茶园经营综合经济效益, 促进立体有机农业良性发展。
9.3.4农药使用准则。 (1) 坚决杜绝使用和混配化学合成的杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂等各种农药和各种除草剂以及植物生长激素。 (2) 植物源农药宜在病虫害大量发生时使用。矿物源农药应严格控制在非采茶季节使用。
9.3.5从国外或外地引种时, 必须进行植物检疫, 不得将当地尚未发生的危险性病虫草随种子或苗木带入。
10幼龄茶园抚育
幼龄茶园一般为3年, 第1年的主要任务是保苗, 提高茶苗成活率;第二年是壮苗, 促进茶苗健壮生长;第三年是培育良好的树型树冠, 为今后丰产高效夯实基础。
春季抚育 (2~4月) :茶园清沟排水, 行间锄草、根部拔草, 施有机肥 (穴施或沟施, 距根部10cm、深度10cm, 施后复土, 施肥量视茶树生长情况和苗龄而定, 以商品有机肥为例:每1hm2施600~1 125kg/次) 。
夏季抚育 (5~7月) :行间锄草、根部拔草, 适量施有机肥。梅雨季节防洪防涝。在茶行间适度套种豆科作物做绿肥。预防病虫害。
秋季抚育 (8~10月) 。 (1) 抗旱保苗:随时关注茶园的土壤湿度, 如遇干旱, 及时采取浇水 (或灌溉) 、铺盖青草等有效措施减轻旱情。 (2) 病虫害防控:密切关注茶树病虫害, 若有发生, 及时采取农业、生物、物理等措施综合防控。 (3) 定型修剪 (10月) :第2年在距地面35cm处进行第2次定型修剪, 第3年在距地面50cm处进行第3次定型修剪。 (4) 秋挖清园 (9~10月) :第1年、第2年在行间锄草、根部拔草, 第3年行间深挖16~20cm、根部浅锄7~10cm。山地茶园梯塝割草清园, 平地茶园清除四周杂草。 (5) 施肥铺草 (10月) :结合秋挖沟施有机基肥, 随后在茶行间铺盖青草。
冬季抚育 (11月~次年1月) 。及时补缺 (11月) :检查茶苗成活情况, 发现缺株缺丛, 及时补齐。防寒防冻 (11月~次年1月) :根部培土5~6cm, 冬保防寒。并密切关注天气变化, 如遇寒冻天气, 及时采取相应的有效措施防冻保苗。
11成年茶园主要管理措施
11.1修剪
根据茶园的园相园貌和茶树生长势, 分别选用轻修剪、深修剪、重修剪、半台刈、台刈等措施, 复壮茶树生长势, 培育合理的树型树冠, 以便于采摘和扩大采摘面。一般茶行高度控制在80cm左右、蓬面80%~90%。
11.2锄草、秋挖、施肥
春茶前、春茶后和夏茶后结合施有机追肥各锄一次草, 严禁使用各种除草剂;秋挖是最环保、最有效的农业措施, 一年1次, 9~11月进行, 秋挖深度17~20cm, 土块不要打碎;结合秋挖沟施有机基肥, 施肥量以有机饼肥为例:3 000~4 500kg/hm2, 施后及时复土。
12改造茶园主要措施
在正常的栽培管理水平下, 茶园中、高产期可持续到30龄左右。30龄后树势开始衰败, 产量明显下降;也有一些茶园因择地不当、建园或管理不善等原因, 茶树提前老化, 这些茶树都需通过改造加以复壮。茶园复壮技术可概括为“三改一补”:改园、改土、改树和缺丛补植。
12.1改园
改园的主要目的是为了更好地保水、保土、保肥。改造时, 针对园地现状, 尽可能按照开辟新茶园的标准和因地制宜的原则做好全面规划。山地茶园梯层不等高、梯面向外倾斜的, 要平整改造梯层等高, 梯面外高内低, 外埂高出10cm, 做到梯壁坚实, 内有竹节沟。
12.2改土
改土是找出茶园低产的土壤因素, 然后利用茶园土壤酸碱性技术、茶园配方施肥技术、茶园深耕技术等技术的综合集成应用, 以达到高产优质的茶园土壤基础。如针对土层浅、质地差的茶园, 进行深翻改土和客土培园, 利用茶园附近有机质含量较丰富的表土来加厚土层, 为茶树根系的生长创造良好的土壤条件。
12.3改树
视茶树的衰老程度, 分别采取深修剪、重修剪、台刈等措施, 然后加强茶园的肥培管理, 深耕改土, 增施有机肥, 配施磷、钾肥等, 促进茶树复壮, 培育良好树型树冠。
12.4缺丛补植
补植一般有两种方法:一是用良种茶苗补齐缺丛, 然后加强管理, 促使补栽茶苗快速健壮生长。二是用台刈后的老茶蔸带土移植, 补齐缺丛。
13有机茶园转换期
现有的常规茶园要成为有机茶园需要经过转换。茶园在转换期间必须完全按有机茶园建设技术规程进行管理和操作。有机茶园的转换期一般为3年。但某些已经在按有机茶园建设技术规程管理或种植的茶园, 或荒芜的茶园, 如能提供真实的书面证明材料和生产技术档案, 也可以适当缩短转换期。
已认证的有机茶园一旦改为常规生产方式, 则又需要经过转换期才可能重新获得有机认证。
14建立完整的原始记录档案
从茶园开垦、茶苗订购、茶苗移栽、茶园管理、投入品使用等农事活动及鲜叶采摘、验收分级、茶叶加工、仓储、销售等有机茶生产全过程均应进行及时、如实、准确、详细、全面的原始记录, 建立一整套齐全的记录档案, 并有专人负责专人保管, 原始记录保存三年以上, 以备查档或茶叶质量可追溯, 保障茶叶质量安全。
参考文献
[1]杨普香.绿色有机茶叶生产实用技术[M].南昌:江西科学技术出版社, 2015:33-120.
高效生态茶园建设技术 第8篇
1高山生态茶园建设的主要成效与做法
近年来,周宁县委、县政府以创建国家级生态示范县为契机,将茶叶作为重点农业主导产业来培植,围绕“品牌、特色、 规模、效益”四个环节,坚持“企业 + 合作社 + 基地 + 农户” 的发展模式,按照生产基地化、基地规模化、园区生态化的原则, 全力打造高山生态茶叶产业示范带,重点推进现代标准化生态茶园建设,扶持品种结构调整和名优茶开发,大力发展无公害、 有机茶,不断提高产业可持续发展能力和市场竞争力。特别是2008年以来,周宁连续三轮被列为现代茶业生产发展资金项目县,累计投入省级以上财政专项资金3854万元,带动茶叶生产主体多渠道投资1亿元以上,建成现代标准化高效生态茶园20000多亩,带动县域发展生态茶园36000多亩,累计新植高香型茶树良种3万多亩,培育了一大批标准化高效生态茶园示范基地;完成茶叶初制加工厂清洁化改造36家,建成初制加工不落地机械化自动化生产线3条。与此同时,茶叶企业、茶叶专业合作社、生产大户大力推行统一种植模式、统一生产管理、统一病虫害防治,茶园测土配方施肥、茶叶病虫害绿色防控等先进适用生产技术在全县逐步推广普及,农药等农业化学投入品监管信息化平台建设有效推进,促进了高山生态茶产业的持续健康发展。主要做法是:
1.1制定政策,强化规划引导。
近年来,周宁县委、县政府充分发挥区域自然生态条件优越的独特优势,以建设高山生态旅游县为目标,编制了《周宁县创建国家级生态示范县总体规划纲要》、《周宁县生态功能区划》,从经济、生态、社会三个建设领域入手,着力发展生态农业、生态旅游业,促进生态效益、经济效益和社会效益的共同提高,坚持走具有高山特色的经济发展路子。县委、县政府先后出台了《周宁县2005-2014年茶产业发展规划》、《关于扶持茶叶支柱产业发展的若干意见》、《关于扶持茶叶发展的奖励办法》、《实施茶叶品牌战略工作方案》、《关于进一步促进茶产业发展的若干意见》等一系列扶持促进茶产业发展的政策措施,每年安排财政专项300万元,坚持“调结构、提质量、创品牌、扶龙头、增收入”的工作思路,大力促进茶叶规模化、产业化、生态化发展,推进我县茶产业迈上新台阶。
1.2加强培训,提高思想认识。
为提高茶企、茶农的无公害茶叶生产和生态茶园建设的认识和实施技术水平,周宁县茶业局等相关部门定期组织专家对茶企、茶农进行技术培训,每年举办培训班5-6期,培训茶农1000多人次,指导生态茶园规范化建设,并对茶叶种植、管护、 加工等操作规程进行严格规范,大力推广无公害茶叶、有机茶生产技术,不断提高广大茶企、茶农对生态建设重要性的认识, 保障区域茶产业的持续健康发展。
1.3项目带动,发展现代茶业。
周宁县紧紧抓住连续三轮被列为现代茶业生产发展资金项目县的有利条件,严格按照项目实施的内容和要求,加强生态茶园建设有关技术集成、组装与配套,推动茶叶加工设备升级改造,加大茶叶初制厂清洁化改造和初制加工不落地自动化生产线建设力度,提高茶叶加工装备水平,全面提升茶业综合生产能力。
1.4技术推广,提高科技水平。
周宁县有关部门不断加大茶叶“五新”技术推广力度,实施茶叶“五新”技术集成示范和“五新”入户工程,大力推广茶园测土配方施肥、病虫害绿色防控集成技术等先进技术,鼓励企业开展山地农业示范基地建设,选择基础条件好的生产基地,建立茶叶“五新”集成示范点,增强辐射带动作用,提高茶企、茶农的茶叶“五新”应用水平。
2高山生态茶园建设关键技术
2.1合理选择发展区域。
建设生态茶园以选择生态环境较为优越的丘陵山地茶园为宜,重点以周宁县玛坑乡、咸村镇等主产区为主,产地应符合无公害茶叶产地环境技术条件要求:茶园远离工业区、城镇、 交通主干道,基地附近及上风口无明显和潜在的污染源;茶园土壤背景及理化性状较好,没有严重的化学肥料、农药、重金属污染历史;生产基地空气清新,生物植被丰富,周围有较丰富的有机肥源。
2.2严格生态茶园建设标准。
根据《福建省生态茶园建设与管理技术规范》要求,按照 “科学规划、梯层建园、山顶戴帽、山腰系带、山脚穿鞋、梯壁护草、路旁绿树、水路配套”的原则开展高效安全生态茶园的规划建设。开垦茶园以保水保土为中心,尽可能保留原有林木,禁止全坡开垦,新开茶园按层次建设等高梯田,园地要深挖60cm,挖0.5m×0.5m定植沟,表土回沟,施足基肥;梯壁尽可能采用草皮砖或心土夯筑,充分利用原有林木、竹林等自然屏障分散建园,以保持生态平衡,实行山、水、园、林、路综合规划。
2.3完善基础配套设施建设。
生态茶园建设时应结合进行道路的改造与拓宽,合理布设机耕路、支道、步道等,并进行路面硬化,形成方便的交通网络。 茶园水利设施建设要做到有水能蓄、涝时能排、旱时能灌,排蓄水系统建设要根据地形地势或利用自然溪沟设置排水沟,在茶园上方开设防洪沟,拦截山洪,引入排洪沟。在梯层内侧开挖竹节沟蓄水,园区配套建设蓄水池,选择在靠近水源或雨水汇集较多的地段建造,与防洪沟相连接,并按每40 - 50亩茶园, 建造一个10m3-20m3蓄水池,以满足旱季灌溉用水和病虫害防治用水。有条件的地方,可建设茶园节水喷灌、浇灌等水利设施, 提高茶园抗旱能力和茶叶品质。
2.4合理实施茶园间作套种。
构建以茶为主的茶园人工复合生态系统,形成乔、灌、 草三层结构。茶园内遮荫树以桂花、樱花、香樟等为主,每667m2种植乔木8 - 12株,株行距10 - 12m排列为宜;茶园与茶园之间最好有隔离带,宽5 - 8m,以0.3 - 0.7hm2左右为一个作业区,可利用茶园树隔一定距离留几台自然生长作为屏障,改善茶园小气候。茶园道路、沟渠两旁种植绿化树,株距3 - 5m,可乔、灌木结合种植。茶园梯壁上应保留原有的绿草,对梯壁上的杂草改锄草为割草,每年割二次覆盖于园面, 禁止使用除草剂;对裸露、光秃的茶园梯壁种植白三叶、黄花菜、 爬地兰等护坡绿肥,当覆盖梯壁后,通过割青埋青草料作绿肥, 以增加茶园植被覆盖度,牢固梯壁,提高茶园保土、保肥、保水能力。
2.5实行合理耕作全园覆盖。
茶园一般在春、夏、秋茶前结合茶园追肥进行浅耕,防止土壤表层板结、改善土壤通气状况,清除杂草,深度不超过15cm;秋茶结束后即结合施基肥进行深耕,加速耕作层土壤熟化,深度25cm左右。茶行间用绿肥、杂草、修剪枝叶、树皮木屑、茶梗、作物秸杆等有机肥料覆盖,厚度5-10cm,每次约需1000kg/ 亩,1-2年一次,以提高茶园的保土蓄水能力,稳定土温,减少杂草生长,增强土壤生物活性,保护天敌,提高土壤肥力,促进茶树营养生长和提高生产力。
2.6科学合理施用肥料。
生态茶园宜多施有机肥料,如饼肥、人畜便肥、厩肥、 沤肥和农副产品下脚料等,化学肥料和有机肥料应配合使用。 一般有机肥施用量:农家肥1500-2500kg/ 亩,或饼肥300— 400kg/ 亩,配施磷、钾肥。施肥方法采用“一基三追”,即秋茶结束后(10月中旬前)结合深耕以农家肥为基肥,结合施用钙镁磷肥、钾肥(生石灰),即全年施肥量的30—35% 在此时期施用。开沟深施,施肥深度20-40cm;追肥分春、夏、秋施用,于茶叶开采前10--30天,即在各季茶开始萌发生长时进行,春茶占全年施肥量的25—30%,夏茶占15—20%,秋茶占15—20%,以氮肥为主,配施钾。开沟施入,沟深10cm左右, 施肥后及时盖土。追肥化学氮肥每次用量(以纯氮计)不超过15kg,年最高总用量不超过60kg。生产红茶、乌龙茶的茶园要适当提高磷钾肥用量。
2.7推广病虫害综合防治。
茶园病虫草害防治要从茶园整个生态系统出发,以农业防治为基础,综合运用各种防治措施,创造不利于病虫等有害物质孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件,保持茶园生态系统的平衡和生物的多样性,将有害生物控制在允许的经济阈值以下,将农药残留降低到规定的标准范围。一是农业防治:如选用对当地主要病虫害抗性较强的品种;分批、多次、及时采摘, 减少虫卵并恶化营养条件,抑制危害芽叶的病虫;秋末结合施基肥,进行茶园深耕,破坏害虫越冬条件,减少翌年害虫的种群密度;合理配施N、P、K,增施有机肥,提高茶树抗逆能力; 推广冬季清园,并用0.3—0.5波美度的石硫合剂封园,对减少第二年发生基数有重要作用等。二是物理防治:如采用人工捕杀,减少茶毛虫、茶蚕、蓑蛾类、茶丽纹象甲等害虫危害; 利用害虫的趋性,进行灯光诱杀、色板诱杀或性外激素诱杀等; 采用机械或人工方法防除杂草等。三是生物防治:首先要注意保护和利用当地茶园中的草蛉、瓢虫、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂、 鸟类等有益生物,减少因人为因素对天敌的伤害;其次要大力推广使用生物源农药,如Bt制剂、苦参素、苏特灵可湿性粉剂、 除虫菊素等。四是化学防治:做好病虫预测预报工作,适当放宽病虫防治指标,掌握害虫对农药最敏感的阶段用药,有限制地使用适合生态茶园使用的高效、低毒、低残留农药品种;注意实行一药多治,实行轮换用药,减少用药次数,同一种农药在同一块茶园中的使用一般一年一次,并严格控制安全间隔期。
3实现生态茶园建设持续推进的几点思考
一是生态茶园建设应因势利导,充分发挥自然环境资源优势因地制宜,不要千篇一律,这样既节约资金,又可起到事半功倍的效果。二是高山生态茶园建设应与绿色食品茶叶、有机茶等优质产品开发有机结合起来,实现生态茶园建设的生态效益和经济效益双赢,促进可持续健康发展。三是要加强产、学、 研相结合,加快对生态茶园建设技术研究成果的集成转化,将有关生态茶园建设的研究成果应用于生产实际,提高生态茶园建设水平。四是完善茶业科技推广体系,加强茶业行业技术推广机构的专业技术队伍建设,加强乡、村茶叶技术推广力量的配置,强化 “一师一项目一成果”制度的实施,建立健全县、 乡、村三级技术服务体系,为普及推广生态茶园建设技术和生产技术提高人才保障。
摘要：本文作者立足周宁县茶产业发展和生态茶园建设现状,分析了周宁县建设高山生态茶园的主要做法,总结了高山生态茶园建设的关键技术措施,并提出了实现高山生态茶园建设持续推进的几点思路,为全面推进生态茶园建设提供借鉴。
高效生态茶园建设技术 第9篇
1 龙虎山生态茶园建设必要性
20世纪80年代以来, 寿宁县茶产业取得明显进步, 产量和产值逐年提高, 但也出现一些值得关注的问题:一是茶园建设科技意识不强, 导致森林植被受破坏, 水土流失严重;二是茶树病虫害防治主要依赖化学农药, 严重影响茶叶品质, 同时导致病虫害产生抗药性, 制约了茶叶的健康可持续发展;三是茶叶生产过程中片面追求产量, 长期大量追施化肥, 致使土壤肥力下降, 结构变差;四是茶园物种单一, 茶园周围缺乏防护林、行道树和遮阴树绿化, 破坏了茶园中天敌的栖身和繁衍, 使生物链简单化, 同时又造成茶树抗逆性减弱, 影响茶树的正常生长[1]。
寿宁县森林覆盖率高, 生态环境优良, 十分有利发展生态茶园。为实现寿宁县茶产业的可持续发展, 必须充分发挥龙虎山茶场示范引领作用, 尽早建成龙虎山生态茶园, 具有重要意义[2]。
2 龙虎山生态茶园建设技术
2.1 茶园开垦
生态茶园选择在龙虎山茶场核心区域, 北面连甲峰山脉, 南面山脚是长溪河流域, 森林资源丰富, 水源充足, 水质好, 茶园常年云雾缭绕, 离居民区3 km, 周围均为茶园, 没有大田植物, 直径2 km内没有污染源。原来开垦的茶园标准低, 按照生态茶园的建设, 原有坡度在10°~25°的茶园留着改造, 坡度>25°的茶园退茶还林, 或退茶还草。适合改造的茶园按照等高梯台人工开垦, 每层平台宽在1.5 m以上, 做到表土回沟, 新土做埂[3]。全园深翻0.5~0.6 m, 及时清除石头、树根和塑料垃圾等。福云6号老品种茶园人工砍除老茶树, 茶树根要清除干净。
2.2 配套设施建设
2.2.1 道路建设
茶场已具有贯穿茶园的主干道, 路基宽为5.0 m。针对茶园道路现状, 完成主道路边沟的水泥硬化。按照茶园面积0.53~0.67 hm2标准设置支道60条, 原有支道9条, 新建51条。路基宽3.0 m。按照0.20~0.33 hm2标准设置步道150条, 原有步道53条, 新建97条, 路基宽1.5 m。步道连着支道, 支道连着干道且与干道垂直相连, 通往各片茶园, 使茶园各道路之间连通成网。
2.2.2 水利设施建设
茶园核心地块水源充足, 采用PVC管在茶园铺设管道建设灌溉给水系统, 铺设管道16 000 m, 管道连着蓄水池, 一部分采用喷灌系统, 另一部分采用流灌系统。茶园内沿着支道建设排水沟, 排水沟底部水泥硬化, 水沟宽度根据地形地势而定, 陡坡地带水流急, 沟挖深点宽点, 平坡地带水流缓慢, 沟挖浅些, 这样可以做到大小雨不出园, 暴雨不冲园[4]。在园内茶行后壁挖竹节沟 (0.3 m×0.3 m) , 沟中间隔3~6 m筑一小埂, 高度略低于台面, 两头埂要低于中间的埂, 以便沟内水满时从两头埂排出园内。竹节沟两头要与排水沟相连接。沿着排水沟大约每100 m建设1个沉砂池 (1 m×1 m×1 m) 。园内共建设蓄水池7个:一级水池3个 (10 m×10 m×3.5 m) , 均建在园内坡顶, 水源来自山顶引水和雨季蓄水。二级水池4个 (5 m×5 m×3 m) , 建在园地半山腰平坦开阔处, 蓄水池连着排水沟。
2.2.3 防护体系建设
2.2.3. 1 植树绿化
园内四周早年建园时种植杉树和香樟, 应保持原来的树种。在主干道两侧、茶行空隙补充种植其他防护林, 选择树种杜樱、四季桂、八月桂和天竺桂等, 防护林的种植规格按2 m×2 m。在茶园坡顶, 陡坡空闲地、支步道旁和风口处种植行道树, 行道树种植规格:支道3.5~4 m/株, 步道5~6 m/株, 其他根据地势3.5~6 m/株。
2.2.3. 2 种草护坡
茶园禁止使用除草剂。茶园中生长的野草人工除后直接铺盖在茶行, 保留茶园梯壁上原有的绿草, 当草过长覆盖梯壁后影响茶树时可割去一部分填埋, 当绿肥用[5]。选择百喜草、黄花菜等多年生护坡植物在裸露的茶园梯壁进行种植, 采取种子直播或移栽, 规格是0.1 m×0.1 m。
2.2.3. 3 套种绿肥
在未封行的改造茶园和幼龄茶园行间种植绿肥紫云英。紫云英具有固定空气中氮的功能, 固氮150 kg/hm2, 相当于330~345 kg/hm2尿素, 能为茶园提供无污染的氮素营养。但在生长过程也会和茶树争光、争水、争肥, 所以采用稀播。播种时, 绿肥与茶树之间应保持适当距离, 一年生茶园套种2~3行, 二年生茶园套种1~2行, 3 a以上的茶园一般不宜套种。套种的紫云英应及时进行割青埋青, 或作为覆盖物铺于茶树行间。
2.2.3. 4 绿叶回园
茶园内3 a以上生的茶树, 在每年冬季或春茶采摘后必须进行一次轻修剪, 修剪的树枝自然铺在茶园行间, 20 d后等绿叶自然脱落后捡去长条枯枝, 碎枝和落叶覆盖在表土上, 有利于防止杂草丛生。春茶结束后修剪的茶园正是进入夏季高温期, 地表温度可达40℃以上, 枯枝叶铺在茶园, 也起到保湿抗旱作用。遇到雷暴雨天气又能减少雨水对土壤表层的侵蚀。结合土壤耕作, 将落叶埋在土层下, 腐烂后增加土壤有机质。冬季修剪后的枯枝和绿叶回园后结合喷施石硫合剂封园。
2.3 种植管理技术
2.3.1 选择品种
生态园选种金观音、金牡丹、黄玫瑰和白芽奇兰等几个当今市场比较看好的优良茶树品种。其中金观音13.33 hm2、金牡丹13.33 hm2, 黄玫瑰13.33 hm2、白芽奇兰6.67 hm2。
2.3.2 定值方式
以秋末种植为宜。采用单行双株种植, 行距1.4~1.5 m, 株距0.35 m, 2 700株/667 m2左右为宜。在种植沟内浅挖0.1 m, 把茶苗垂直置于沟内, 用左手扶住苗木, 右手填土要先提苗, 使茶苗根系舒直, 然后加土夯实。雨前种植最好, 否则浇足定根水。
2.3.3 测土配方施肥
施肥上应尽量避免使用化肥。下足基肥, 以有机肥为主, 4~5 t/667 m2, 均匀铺在种植沟里。根据茶园土壤养分测定情况, 做到科学配方, 合理平衡施肥。定期监测土壤肥力水平, 要求每3~5 a土壤检测1次。结合测土配方施肥建议卡 (见表1) 有针对性地施肥来改良土壤肥力。
注:数据由寿宁县武曲镇农产品质量安全检测中心提供。
2.3.4 病虫害防治措施
2.3.4. 1 减用化学农药
首先, 做好病虫害预测预报, 及时掌握病虫与天敌的发生规律;利用茶树害虫的习性, 采用人工捕杀, 以减轻其危害 (如毒蛾类、蓑蛾类、刺蛾类、卷叶蛾类、茶蚕和茶丽纹象甲等害虫) ;通过分批及时采摘, 以采除危害幼芽嫩叶的病虫, 抑制其种群发展;通过修剪, 剪除分布在茶丛中上部的病虫;秋末结合施基肥, 进行茶园深耕, 减少土壤中越冬的鳞翅目和象甲类害虫的数量[6];将茶树根际落叶和表土清理至行间深埋, 以防止在表土中越冬的病虫在来年的发生为害。
利用害虫的趋光性, 进行灯光诱杀 (如每0.67 m2安装太阳能杀虫灯1盏, 开灯时间为每晚18:00-24:0 0) ;安放可降解黄色诱虫板 (茶园内悬挂规格为25 cm×30 cm的黄色诱虫板15~20片/667 m2, 迎风挂板效果更佳) , 减少用于防治小绿叶蝉的管理成本20%以上。通过这些措施既降低次年害虫口密度, 又有效减少使用化学农药, 把防治成本降到最低。
2.3.4. 2 提倡生物源和矿物源防治
一是利用植树种草, 提供天敌栖息地, 减少人为因素对天敌的伤害, 保护和利用当地茶园中的草蛉、瓢虫和寄生蜂等天敌昆虫, 以及蜘蛛、捕食螨、蛙类、蜥蜴和鸟类等有益动物, 达到以动物治虫;二是推广使用生物源农药 (如苏云金杆菌 (Bt) 、白僵菌871、苦参碱、农用抗生素等) 以达到以菌治虫、以菌治病的目的;三是加强茶园肥水管理, 提高茶树自身抗性;四是冬季使用石硫合剂进行封园, 以减少病虫在来年的发生为害。
3 龙虎山生态茶园建设成效
3.1 节本增效
3.1.1 成本降低
通过筑埂、竹节沟、行道树、排水系统及护坡植被等水土保持措施的应用, 有效提升茶园对自然灾害的抗性, 尤其是台风季节连续暴雨造成的梯壁崩塌, 每667 m2可节约茶园梯壁修复成本30%。通过喷灌及流灌系统建设, 有效提高茶园对连续干旱天气的抗性, 有效提升修剪后茶树和幼龄茶树的成活率, 可节约因干旱造成茶树枯死的损失和补植的成本。
3.1.2 质量提升
通过规范化管理茶园, 有效控制茶叶投入品, 提升茶叶品质;通过建设改善了茶园小气候, 提升了土壤肥力。通过立体种植, 实现茶园生物种群多样性和茶树病虫害的生态调控能力, 具体表现在茶园生物的物种增多, 生物间的天然食物链维持了动态平衡状态, 有益的生物种类丰富, 有害生物的优势种群不突出, 从而有效抑制了有害的茶树病虫发生与为害。通过无公害病虫害防治措施的应用, 茶园农药使用成本每667 m2降低43%, 农药喷施人工成本每667 m2降低30%。
2013年以来, 茶园送检和抽检的茶样中, 农残检测中未发现超标, 均达到农业部无公害食品茶叶标准[7]。
3.1.3 收入增加
与建园前相比667 m2产增0.6万元, 46.67 hm2生态园年增值420万元。
3.1.4 品牌创建
龙虎山生态茶园2010年开始筹建, 现已荣获“无公害产品产地证书”“无公害产品证书”“全国工业产品生产许可证”等证书。同时, 通过龙虎山茶厂标准化生产加工, 确保产品质量的问题, 成为宁德市“农业产业化市级龙头企业”, 进而提高产品的市场认可度和美誉度, 拓展产品销售渠道和销量。
3.2 示范带动
龙虎山生态茶园的成功建设, 已经成为寿宁县标准化茶园建设的模本, 有效带动武曲、斜滩周边乡镇5 000多户茶农参与生态茶园建设, 引导并加强农民的茶叶生产无公害意识, 进而辐射带动周边农户共同发展符合标准的无公害、绿色有机茶。至2015年累计已有500多人次的茶农到茶场或当地农业技术推广站咨询黄色诱虫板、杀虫灯及石硫合剂冬季封园等生态茶园建设技术的应用, 并得到有效推广。
参考文献
[1]钟凤莲.浅谈寿宁县生态茶园建设[J].茶叶科学技术, 2013 (2) :33-35.
[2]杨如兴, 张磊.闽东红绿茶产区生态茶园建设技术[J].茶叶科学技术2014 (2) :28-30.
[3]张居德.高标准生态茶园建设技术[J].中国茶叶, 2013, 35 (10) :25-26.
[4]林新富.闽东生态茶园建设技术要点[J].福建茶叶, 2015 (, 374) :26-27.
[5]池仰坤.生态茶园建设技术[J].现代农业科技2013 (8) :29.
[6]杨荷枝.浅谈生态茶园建设技术[J].福建热作科技2009, 34 (4) :35-36
