生物类黄酮范文（精选4篇）

生物类黄酮 第1篇

一、翻译成前置定语结构

对不是很长, 且主要起修饰和限制作用的定语从句, 可使用汉语的定语结构进行对等翻译。 (1) Biotechnology can be summarized as any technique that uses living organisms to make or modify products, to improve plants or animals, or to develop microorganisms for specific purposes.生物技术可以概括为使用活的生物制造或修饰产品, 改良动植物, 或者用于某种特殊目而培养微生物的技术。 (2) Plant breeding involves selecting optimal combinations of genes that provide desired characteristics.植物育种就是选择提供目标特征的最优基因组合。 (3) Attempts are now being made to replace enzymes which traditionally have been isolated from animal tissues and plants with enzymes from microorganisms.人们正在努力用源自微生物的酶来取代传统上从动物组织和植物中分离的酶。 (4) These have helped to determine minimum separation distances to reduce cross pollination to levels that are below the limits needed to maintain genetic purity.这些方法有助于确定最小分隔距离, 将杂交授粉水平降低到保持遗传纯度所需的限制水平之下。

二、翻译成一般从句或独立句子

当定语从句较长, 且主要起补充说明、交代细节、分层叙述等作用, 而非限制性作用时 (主要是非限制性定句从句) 时, 可将定语从句翻译为与主句并列的从句或独立句子, 位置可根据情况置于主句的前面或后面。 (1) Traditional biotechnology dates back thousands of years, to early farming societies in which people collected seeds of plants with the most desirable traits for planting the following year.传统的生物技术可追溯到数前千年前, 那时的早期农耕社会里, 人们搜集具有最需要性状的植物种子, 以供来年种植。 (2) The era of'modern biotechnology', which involves manipulation of genes from living organisms in more precise and controlled ways than traditional biotechnology, began with their discovery. (the discovery of DNA structure by James Watson and Francis Clark) 与传统生物技术相比, 现代生物技术对来自活的有机体的基因的操作更精确更可控。现代生物技术世代从他们的发现 (指沃森和克里克发现DNA结构) 开始。 (3) NAA usually gives rise to short thick roots which may have the advantage of being better able to withstand accidental damage during planting out.NAA通常会产生短而粗的根, 这种根具有在移栽过程中不易损伤的优势。 (4) Plants from protoplasts often display considerable genetic variation, which can arise from the tissues of the starting material and/or in the callus from which the plants are regenerated.从原生质体再生的植株经常表现较大的遗传变异, 这些遗传变异既可能源于起始材料组织, 也可能源于植株再生的愈伤组织。

三、翻译成状语从句

当定语从句较长, 且与所修饰的中心词或主句存在明显的因果、条件、让步、转折等逻辑关系时, 可将定语从句转换为汉语的状语从句。 (1) The most serious current concern of plant scientists is the irretrievable loss of biodiversity, which reduces the scope for breeding crops to tolerate more extreme climates, to resist pests and diseases and produce more nutritious food.生物多样性的不可逆丧失是目前植物科学家最关切的问题, 因为生物多样性丧失会降低耐受极端气候、抗病虫害和更富营养作物的选育机会。 (2) An endangered species is a population of organisms which is at risk of becoming extinct because it is either few in numbers, or threatened by changing environmental or predation parameters.如果生物种群由于数量稀少或者环境或捕食因素改变而处于绝种的危险, 那么就称这个物种为濒临灭绝的物种。

四、翻译成融合结构

当除限制性定语从句外, 还有别的语法结构来修饰中心词时, 译成前置定语或从句 (句子) 时不符合汉语习惯, 或感觉不自然, 可将定语从句与所修饰的中心词融合起来翻译。 (1) Current legislation provides a framework for these considerations but there are many issues related to the coexistence of industrial and food products that remain to be studied and debated before possible introduction.目前的立法为这些考虑提供了框架, 但对于工业产品与食品共存有关的许多问题在推出之前仍然有待于研究和讨论。 (2) Genetic engineering is only one of many methods that may contribute to maintaining productivity and food quality while reducing inputs and improving agricultural ecosystems.有不少方法可用来保持作物产量和食物品质同时降低投入和改善农业生态系统, 遗传工程仅是其中之一。 (3) The major cereal crops we use today, which provide the bulk of our calories, are descended from plants selected in prehistory for their useful traits.今天食用的主要禾谷类作物为我们提供了大部分的热量, 它们是史前时期选育出具有有用性状的植物后代。

注:本文例句选自黄东益主编、南海出版公司2006年出版的《生物技术专业英语》一书。

摘要：定语从句是生物类专业英语使用最多, 功能最复杂的从句之一, 定语从句的理解与翻译是专业英语教学的重点与难点。本文结合例句, 对生物类专业中定语从句的翻译策略进行探讨。

生物类、制药类简历 第2篇

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生物类专业英语实践性教学的思考 第3篇

关键词：生物,专业英语,实践性教学

生物类专业英语课是面向生物科学和生物技术专业高年级本科生开设的必修课程, 其先修课为大学英语及一些专业基础课程, 教学目标为拓宽学生专业词汇量, 帮助提高学生阅读专业英语的能力, 熟练使用一些英文版本的专业工具, 为专业科技论文的书写打下良好的基础。但是, 该课程很容易停留在生物科普英语文章的阅读上, 从而成为大学英语教学的简单延伸。笔者认为, 生物类专业英语的教学应该加强其实践性, 其上课方式应有机地结合专业课和英语课的教授方式, 使学生不仅掌握专业英语词汇, 并且能够对已经学习过的专业基础课进行有效的复习及进一步的加深理解, 而且能够基本掌握英文版本的专业工具。分子生物学是生命科学发展过程中产生的对生物在分子层次上进行研究的一门课程, 其研究领域涵盖了遗传学、生物化学和生物物理系等学科, 是生物科学和生物技术专业本科生非常重要的专业基础课, 同时也是一门理论性和实践性紧密结合的课程。

本文以分子生物学的内容作为例子, 来探讨生物类专业英语教学的一些思路, 以期对生物类专业英语的教学改革起到抛砖引玉的作用。该部分教学内容可包含以下几个部分。

一、英文说明书的阅读

一般说明书内容包括最基本的产物概况、性能、特点、使用方法和保存等。在分子生物学实验中, 最基本的实验操作有质粒提取、各类酶的使用、PCR操作等。通过对说明书的阅读, 学生不仅能熟悉这些试剂、药品的英文单词, 而且能够对以前学过的专业知识加以熟悉。比如在酶切反应实验中, 主要的工具是限制性内切酶, 很多学生做该类实验的时候, 都是请教老生, 或者直接依赖于某些现成的操作步骤。一般情况下没有太多问题, 但是如果某些酶比较特殊, 有特殊的反应温度或具有星活性, 不仔细钻研说明书的话, 就很容易出错。还有些学生对酶的保存或适用缓冲液也比较糊涂。利用专业英语课, 对限制性内切酶的说明书进行阅读, 学生可以对限制性内切酶有系统的了解, 包括浓度、纯度、使用方式、贮存液等英文描述, 而且养成学生做实验前仔细阅读特定酶说明书的习惯。例如, 在NEB (New England Biolabs) 出产的Bam HI核酸内切酶说明书里, 包括四大部分的内容:一是产品的基本信息, 比如酶量、浓度、生产批号、贮存条件、保质期、识别序列等;二是产品包装的说明, 其中有购买该酶附带在反应中共同使用的试剂 (Reagents Supplied with Enzyme) , 反应条件 (Reaction Conditions) 及附带试剂中缓冲液的组成 (1X NEBuffer3) , 酶单位定义 (Unit Definition) 以及稀释兼容性 (Diluent Compatibility) ;三是产品质量控制检测 (Quality Control Assays) , 说明该酶出厂前有以下几种质量控制检测方式, 分别是Ligation、16-Hour Incubation、Exonuclease Activity、Endonuclease Activity和Blue/White Screening Assay, 并对每种检测方式进行描述;四是酶的特性 (Enzyme Properties) , 包括在不同缓冲液中的活性 (Activity in NEBuffers) 、酶活性持续时间 (Survival in a Reaction) 、是否加热失活 (Heat Inactivation) 以及对质粒的切割时间及用量 (Plasmid Cleavage) 。这些方面的内容在一般教科书里都没有, 但是学生又是在使用该酶时必须要掌握的知识, 不仅是简单的英文翻译, 并且其专业内涵也要清楚。

二、文献摘要的阅读

文献摘要是科技论文的精华, 是简明扼要呈现文献主要内容的一种方式, 能使读者在最短的时间内得知原著的大意。这也是生物学家在寻找研究思路, 确定研究方法之前最大量阅读的文献类型。尽量选择学生在专业课中已经学习过的, 同时也是分子生物学课程中的重点内容, 比如核酸结构和功能、蛋白质结构和功能、分子生物学研究技术等的相关文献。文献主要有两大类, 一类是综述文献, 是在大量研究论文的基础上进行归纳、提炼出来的针对某一专题的文章;另一类是实验研究论文, 是指通过实验对某些科学问题进行研究, 最后通过结果得出结论的一些文章。例, 发表在2009年Nature上的“On the road to reading the RNA-interference code”就是一篇综述文献, 其摘要为:The finding that sequence-specific gene silencing occurs in response to the presence of double-stranded RNAs has had an enormous impact on biology, uncovering an unsuspected level of regulation of gene expression.This process, known as RNA interferenc (RNAi) or RNA silencing, involves small non-coding RNAs, which associate with nuclease-containing regulatory complexes and then pair with complementary messenger RNA targets, thereby preventing the expression of these m RNAs.Remarkable progress has been made towards understanding the underlying mechanisms of RNAi, raising the prospect of deci-phering the'RNAi code'that, like transcription factors, allows the fine-tuning and networking of complex suites of gene activity, thereby specifying cellular physiology and development.该摘要简洁地介绍了RNAi技术的意义及基本过程, 然后提出了在对RNAi深入研究的基础上, 可通过破译RNAi密码来对基因进行更为精确的调节, 以调控细胞的生长发育。通过阅读这篇简短的摘要, 学生可以了解RNA沉默的两种表述方式“RNA interference”和“RNA silencing”, 以及RNAi过程, 即通过非编码小RNA与具有酶活性的调节复合体共同作用于互补与小RNA的信息RNA的靶序列, 抑制其表达。在讲解的过程中, 还可以让学生回顾RNA的分类及不同RNA的功能, 并且将几种RNA的英文表述进行复习。

三、专业软件的使用

在分子生物学序列分析中, 有不少常用的免费软件都是英文界面的, 如Ap E可以对基因序列进行各种操作, 将序列从环形转换为线形, 还可以转换为互补序列, 并且可以对序列进行酶切位点分析, 简单的质粒酶切图谱绘制, 酶切片段大小分析, 开放阅读框架查找, 核酸序列到氨基酸序列的转换及蛋白质片段分子量计算, 引物设计, 不同序列同源性比对, 这些功能能满足基本的分子生物学核酸序列分析, 界面简单。在讲授方式上, 可以给出一些DNA序列, 选定一些限制性内切酶, 让学生直接用该软件分析酶切后的片段的预计大小, 或者对一些同源序列进行比对等。

四、专业网站的解析

学生应该学会使用公共平台上的一些专业网站, 如美国国家生物技术信息中心NCBI, 具有强大的数据库检索系统, 能进行基因序列分析、染色体分析、基因组规模分析、基因表达及分型分析、蛋白质结构及建模分析, 为全世界生物学家所最为常用的专业网站。针对生物科学和生物技术专业的大学生, 可采用其相对比较简单的功能入手, 比如进行文献的Pubmed及一些核酸序列的同源序列搜索功能。在讲授方式上, 文献检索可给出学生在专业课和专业基础课中学过的一些知识的英文单词, 如让学生去进行检索, 其检索内容尽量具体, 比如酵母双杂交 (yeast two hybrid) , 输入英文单词后, 就会显示出很多文献, 这些文献都按时间发表的先后顺序进行排列, 最新的排在最前, 因为该技术已经被发明了很多年, 所以前面大多文献都只是使用了该技术, 如果想深入了解其原理, 可以在右方的“related searches”中点击“yeast two hybrid system review”, 这类综述文章就会更深入地讨论该技术的发明、发展及应用。通过文献检索, 不仅让学生熟悉该网站的功能, 培养进行英文检索的习惯, 并且能开拓他们的视野, 让他们知道新的研究成果每天都在层出不穷。

这几方面的内容可以有机地联系在一起。比如, 先给学生一些需要查找文献的关键词, 然后从搜索出来的文献中找出部分来让学生进行摘要阅读;或者给出一段DNA序列, 让学生在NCBI数据库中进行搜索, 看看是什么样的基因, 并用Ap E软件进行酶切位点分析, 编码的蛋白质序列分析, 再选定其中的酶切位点, 让学生阅读该内切酶的说明书, 甚至可以延伸到怎么样对该基因进行克隆。

综上所述, 笔者认为, 生物类专业英语的教授方法应该紧扣专业知识, 让学生学习及掌握英文这门工具对专业知识的拓展和专业技术的使用, 从而具有更强的实用性。

参考文献

[1]王娟.生物科学专业生物专业英语课程教学改革探讨[J].安徽农业科学, 2011, 39 (18) :11339-11340, 11347.

[2]https://www.neb.com/～/media/Catalog/All-Proucts/4EC4ABBBEF3C4582ABD3367A0DA68748/Datacards20or20Manuals/R0136Datasheet-Lot0941203.pdf

[3]王哲, 黄高升.NCBI的数据库资源及其应用[J].生命科学, 2002, 14 (1) :59-62.

生物类实习报告 第4篇

一、实习目的

这次认识实习是在完成基础课程的学习后所进行的实践环节。实习和观摩进一步巩固加深课堂所学过的理论知识，将理论和生产实践结合，并为本专业后续《生物化学》、《微生物学》等相关课程的学习奠定基础，是我们对发酵、药品等企业有一个初步的了解，作为一名生物工程专业的本科生,我对发酵,食品以及药品相关领域都很好奇.而这次认识实习让我比较全面的了解了这些生物工程行业的发展情况,为以后的专业学习都奠定了一定的基础.通过实习,我也感受到了当今生物产业的广阔前景,坚定了专业信心,在以后的理论学习中,我将更好的把实习所学的知识与理论知识结合起来,争取早日掌握扎实的专业技能!

二、实习内容

(1) 啤酒酿造知识讲座

那天我们4个班在2教，认真听取陶老师的讲解。陶老师首先就向我们讲了一个生物工程的学生必须知道的什么叫啤酒。我现在终于知道啤酒是以水、大麦为主要原料，大米、酒花为辅料，经过制麦、糖化、发酵、罐装，酿造而形成的含有二氧化碳、酒精及多种营养成分的饮料酒。以上定义是按照GB(国家标准)来定义，缺少任一成分的饮料都不能叫做啤酒。陶老师还向我们介绍了啤酒瓶上的注册商标QB、SB、GB和用液滴法赶走啤酒上未装满的瓶颈部分的氧气，从而更长久的保存啤酒。我还从讲座上知道了啤酒有纯生、生啤、熟啤等种类，其中扎啤若是没有携带制冷机的话，就最好在24小时内喝掉。

陶老师还向我们介绍好多知识，例如让我们观看了大麦图像，以及为什么选大麦，它的形状有哪些好处。还有酒花，是酿制啤酒必不可少的原料，酒花为了增加酒香和苦味的，等等一系列知识，我也无法完全吸收，总之收获颇多。

(2) 啤酒发酵参观

啤酒发酵分为有氧和无氧发酵。我们先参观有氧发酵的精密仪器。有氧发酵的流程分为进气、灭菌、降温、接种、发酵。由于发酵需氧，因此需不断通空气，而设施内压强要保持比外界大气压高，仪器也是随空气而间歇启动，这样频繁启动有损机器。所以进气后有一个大的储气罐，来维持持续进气。发酵是在酵母菌发酵而酿造成酒，因此需要严格灭菌。通过高温系统灭空气的细菌，然后再通入发酵，发酵的菌种有自己的最适宜温度，过高的温度也会杀死发酵菌种，所以老师说在通气入发酵罐前，有一个冷却系统，由我们在实验室小规模发酵，所以就用自来水冷却。前面已经说过，发酵罐里不允许有其它菌种，所以接种时要严格灭菌，因此接种时一定要迅速，防止要接种的菌种全被杀死。

无氧发酵就没有那么麻烦。为我们讲解的是两个大三的师兄。那里面有1234号发酵罐，全封闭。外连一个菌种培养罐和一个外控设备，从外面来控制发酵罐里的温度、PH，从透镜里可以看见发酵罐里的情况。发酵罐里人工无法清洗，就连接一个清洗罐，用碱液来洗。

啤酒制造方法与过程

特点

餐厅内啤酒的酿制方法是严格遵循德国传统古老的酿酒法令所酿制，纯自然不经过滤正，因如此而使得鲜酿啤酒拥有独特的口感顺口而舒畅，保留了啤酒原有的特色风味。绝对不加任何人工添加物。

原料

水 ：对啤酒而言为最重要的成分，它必须是纯净无色无味

麦芽 ：啤酒麦芽分大麦小麦，餐厅里的麦芽主要来自中国北方

啤酒花：是啤酒味道的主要来源，全部由德国进口而来

酵母 ：是一种真菌，它能使麦芽汁内的糖分解成酒精和二氧化碳，酵母由德国进口而来

制造方式

酿制啤酒共分为六个步骤，大约需历时28个工作天来完成

啤酒酿造过程分为：

1. 粉碎糖化

把麦芽磨成粉、糖化后的麦汁由输送管 输送至过滤锅

2. 过滤

将糖化后之麦汁送至右边煮酒槽过滤，将麦汁与麦糟分离

3. 煮沸及添加啤酒花

传送至煮酒槽内用100度水温蒸煮大约70分钟，加入啤酒花之后，蒸煮到剩余1000L之麦汁为止再顺着输送管输送到发酵房

4. 冷却

麦汁会经由此冷却器将温度降至10-12 C后引入发酵桶等待发酵

5.发酵

麦汁经过充分的冷却后引入发酵桶，加入10- 15L之酵母进行发酵，大约需6天左右来完成发酵，在此步骤最后麦芽里的糖会经由酵母转化成酒精 (酵母加麦汁 = 啤酒)

6.熟化贮存

在啤酒成熟之前熟化贮存为必要步骤，啤酒熟化大约需要 3个星期在摄氏 0 度的贮酒桶进行，啤酒的色泽、独特的风味都会在此步骤发展形成

等待啤酒成熟后，啤酒直接经由啤酒管输送至贮酒桶或桶装啤酒桶内提供消费者使用

口味

鲜酿小麦啤 ：是一种带有纯麦芽酿造的啤酒、使用丰富的啤酒花、其口感在辛涩中蕴藏着温和的奶油香味(非常适合女性饮用)

鲜酿黄啤：是一种德国南部风味之啤酒，由多种烘烤过的麦芽酿制而成、故此颜色较深而且口味浓郁、其豪放的酒性充满活力

鲜酿黑啤：也是一种德国南部风味之啤酒，唯一由顶部发酵酿制而成的啤酒、气泡丰富有着“香槟啤酒”之美誉、其口感略酸并具有丁香及香蕉的芬芳

同时我也收集了一些关于啤酒酿造工艺流程见附表：

(3)市场调查讲座

我们的老师请到管理工程系的谢老师来给我们讲一讲市场调查该如何去做，应该注意什么。从老师那里，我们了解到市场调查分为市场调查的目的、对象、地点、调查方法和调查问卷等组成。调查研究流程为项目设计到签订委托书再到问卷设计。设计好后，试访问，然后对问卷修正、印刷。在实施访问督导培训和访问员召集与培训，再是实地调查，最后编码录入与整理、统计分析。调查完后写一份报告并上

1关于啤酒的品评老师也给我们讲了很多的知识

2啤酒品评的目的

(1)掌握和评价啤酒成品、半成品、储存品(车间内部储存酒样)、主要生产原辅料、包装物的质量状况和适用性;

(2)确定本企业各品牌啤酒和新产品的基本特征，并进行判定;

(3)诊断现有产品存在的口感缺陷，进行对策性技术质量管理，评价和优化工艺及设备管理;

(4)了解其它企业产品的口味特征，以对本厂工作有指导意义;

(5)利用品评技术，掌握不同消费者对啤酒的口感嗜好，生产相应的产品。

3.啤酒品评系统的建立

3.1 对品评人员的要求和考核及注意事项

3.1.1 对评酒员的要求

(1)熟悉啤酒生产工艺，较为灵敏的味觉和嗅觉，熟悉啤酒风味和特点及某些成分不同比例组合气味的特点;

(2)熟悉啤酒在不同储存时段和不同存放条件下的风味变化特点，能判断出所品评啤酒的风味口感及品质状况;

(3)掌握典型品种啤酒的风格及口感特点，了解部分地区消费者对啤酒的口感嗜好;

(4)能较准确地找出啤酒在风味和品质上的缺陷及产生缺陷的可能原因;

(5)具有高度责任感、为人公正、无偏见、不以个人好恶进行判断。

3.1.2 对品评人员的考核：

对每次品评结果进行统计，分别计算每位评酒员的月度准确率，连续三个月品评状况较差者，要重新参加培训和考试。

3.1.3 品评员应注意的事项：

(1)品评员不使用香水，女子擦去口红;

(2)品评前30分钟和品评中禁止吸烟;

(3)品评前用无香料的洗涤剂洗手;

(4)品评前要洗漱口;

(5)品评前不饮食，不吃口香糖等;

(6)品评中不交头接耳，保持肃静;

(7)经常注意健康，保持身体状况良好，当身体不适、头疼、疲倦、感冒等应提出不参加品评;

(8)当同时判断多数样品时，一起嗅闻所有样品的气味，判断再现性。

3.2 品评时的要求

3.2.1 对品评室的要求

品评室应舒适安静，不受外界干扰，室内光线柔和，不允许有任何异味存在，室温保持20℃，相对湿度保持60%为佳。

3.2.2 对酒样的要求

凡参加品评的酒样，均应密码品尝，以1、2、3号码示之，最后公布结果，应严加保护，不得混淆弄错，斟酒应注意斟酒高度和速度保持一致。

3.2.3 品评要求

(1)品评时，先观察酒的外观性能(保持透明度、起泡性、泡持性和色度等)，然后嗅味;

(2)开始饮用时宜轻呷，不宜大口饮，然后大口饮用品评;注意第一口的风味印象及后味感觉;

(3)品尝一个酒样，即与其他酒样进行比较，对淡色啤酒重点在酒花的苦味和香味;对浓色啤酒，重点是麦芽香味及其醇香味。

4.啤酒应具备的条件

4.1 爽快

系指有清凉感，利落的良好味道。即以爽快、轻快、新鲜、清凉感、利落表达的味感。

反义语有缓慢(迟钝)、腻厚、粘口、混浊、腻人、不利落、后味不好、沉重、无清凉感、不爽快等。

4.2 纯正的味

指无杂味、纯正。亦指表现为轻松、愉快、纯正、细腻、无杂臭味、干净等。反义语为有杂味、不纯正、怪味、异味等。

4.3 柔和

指口感柔和，亦指表现为温和、柔和、润滑、口味好等。酸、甜、苦、辣、咸五味调和才能显示为柔和。柔和是良好的啤酒花的芳香和上等品中温和的苦味。反义语为粗糙、干枯生硬、不润滑等。

4.4 醇厚

指香味丰满、有浓度、给口中以满足感。亦指表现为醇厚、芳醇、丰满、浓醇等。

反义词是无躯干、味不浓、水似的、淡、轻、不令人十分满意、单调等。

4.5 澄清有光泽，色度适中

无论何种啤酒，都应该澄清有光泽，无混浊，不沉淀。色度是确定酒型的重要指标，如淡色啤酒、黄啤酒、黑啤酒等。

4.6 泡沫性能良好

淡色啤酒倒入杯中时应升起洁白细腻的泡沫，并保持一定的时间。如果是含铁多或过度氧化的啤酒，有时泡沫会出现褐色或红色。

4.7 有再饮性

啤酒是供人类饮用的液体营养食品，只有再饮性，才能大量消费，企业才能继续生产。

5. 啤酒风味缺陷产生的原因和纠正预防办法

5.1 氧化(老化)味

5.1.1 造成物质：羰基化合物

5.1.2 产生原因

(1)麦芽和麦汁中的一些羰基化合物发酵时未得到充分还原;

(2)呈氧化态的类黑精及多酚对高级醇的氧化作用产生典型的老化物质反-2-壬烯醛。

(3)成品啤酒在储存过程中，溶解氧催化羰基化合物。