餐饮新店开业促销方案范文第1篇

康巴什酒吧餐饮文化街为游客及消费人士提供优雅、恬静的休息场所，仿如进入欧洲某个小镇，让身心最大程度放松。谨借开业之际，以高规格、高层次的开业仪式提升社会对酒吧餐饮文化街的关注度、知名度和美誉度，充分利用已经打造好的商业环境、休闲环境展示酒吧餐饮文化街的良好形象，一个时尚生活的人文地标，一个释放激情魅力的不夜城，最大限度的吸引、感染消费群，增强投资者信心，迅速确立酒吧餐饮文化街的行业领先优势。

一、活动主题：

时尚生活新地标 激情魅力不夜城

二、活动时间： 2017年8月20日上午

三、活动地点：

康巴什酒吧餐饮文化街(天安公交公司旁)

四、活动场地布置

五、活动内容

7:00-8:00 所有工作人员着正装到场，进行相关准备工作，检查相关备品的准备情况

8:00-8:30 会场全部布置完毕，现场音响调试完毕，礼仪小姐到岗位

8:30-9:00 嘉宾入场，签到(设计背景签名布) 9:00-10:00 热场舞表演、主持人开场并介绍与会领导及嘉

宾，项目负责人、商家代表、相关领导依次致辞，主持人(或者领导)宣布酒吧餐饮街开业(21响鸣礼炮齐鸣)、请企业领导喷香槟，同时喷放彩带礼花(奏乐)

10:30-11:00 演出+抽奖+游戏(喝啤酒大赛等) 11:30 庆典结束，恭送嘉宾

六、活动筹备工作安排

1.落实邀请人员名单及领导讲话顺序 2.安排临时用电设施

3.采购必要的物品和礼炮(香槟、签名笔、彩带) 4.舞台搭建工作(背景喷绘布、签名墙、红地毯、音响设备、主席台、空飘12个)

5.联系商家赞助游戏环节奖品

6.演员、主持人、乐手、演艺节目的对接 7.停车场位置的划分与安排

8.邀请媒体、记者、各重要微信公众平台编辑的(鄂尔多斯日报、鄂尔多斯晚报、鄂尔多斯新闻网、鄂尔多斯发布、康巴什发布、康巴什旅游等)

9.活动照片资料的留存(安排专人负责拍照) 10.活动后新闻稿的编辑与发布任务安排

七、活动演艺目单(待定)

1.开场舞狮表演 2.蒙古哈达迎宾舞 3.时尚旗袍走秀 4.独唱

5.马头琴表演

餐饮新店开业促销方案范文第2篇

珠宝店新店开业策划书

一、序言

如何确保"首战必胜"是所有新生项目的首要问题，对零售店来讲，它的开业活动是否别致新颖即"首战是否能大获全胜，"给人以耳目一新并最终一炮打响，对于在五马街先声夺人并立稳脚跟有着至关重要的影响。既要有轰动的场面，又要有实实在在的营业额，两者兼具，这是本次活动的宗旨。

因此我们可采取"人气-商气-商机"层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、沉淀商机。激发人气主要依*三个方法：礼宾举措、活动、新闻造势;营造商气就要紧紧围绕着"销售额=交易笔数×客单数"公式，在"礼宾"、"会员"、"幸运"、"爱情"等节日性概念上大做文章：沉淀商机可以通过"低买高送，交易延伸"的方式实现。把上述三个理念性步骤整合起来策划，在同一个时空内实施策划，商场的开业就会体现出惊爆度、知名度、惊奇度、美誉度效果，同时，也可以大大地提高销售额。

二、促销活动目标

(1)必须在开业气势上务必要"一炮打响"

(2)通过本次开业，务必要在消费者心中留下深刻的印象

(3)在同行业态中留下较好的知誉度

(4)促销活动务必与众不同，使顾客有"新鲜感"，且易传播 (惊奇度)

(5)本促销活动务必能够提高销售额

(6)本促销活动的确能让顾客感到"实惠"，最终增加"银河"美誉度

(7)本次企划促销案能够便于操作实施

(8)其它

三、开业促销时间：

7月20日--7月27日。选择客流量大的星期天作为开业当天，持续一个星期的促销活动。

四、地点：五马街

多家银河珠宝同时促销，带动开业店

五、目标市场

A类消费群：20-27岁的未婚青年，他们富有激-情，崇尚浪漫、时尚，喜欢幻想，能快速接受新事物，是一个为了求新、求变永远也不会厌倦的时尚阶层。但她将是影响B 类消费群的一支“伏兵”，也不能放弃，但不作为重点。

B类消费群：27-35岁的消费群，此类群体有的是处于事业的起步期、上升期，而有的却已事业有成，由于性格、年龄、偏好、收入、环境、习惯、价值观等原因，使得此类群体显得最为复杂，最不利于细分，也不利于有针对性的进行市场推广。

C类消费群：50岁以上的消费群，此类人群虽然对新事物的接受程度不如年轻人，但由于生活质量的不断提高，对于新事物的关注也越来越多，是一支易被“教化”的群体，如果其儿女能够推波助澜，媒体广告刺激到位，则此类消费群可能成为一只“绩优股”，升值潜力很大，而且也是一个值得关注的社会现象。

六、促销策略

A、现在正流行一种代表着中华民族深刻文化内涵且历史久远的手织品：中国结。其深深的红色、多样的变化代表着富贵、吉祥、喜气，而且适合长久保存，并广泛的在年轻人中流行，应是我们寻找的理想的载体。我们可以联系厂家开发出多种系列的“情人结”礼品，根据不同的系列可分别赋予“缘字结”、“福字结”、“同心结”、“牵手结”等概念，并且为每种“情人结”都配备时尚、高档材质的包装盒，一该以往中国结的低档、简单的形象。

针对每类目标消费群，推出了三大篇章：

1、浪漫情人我爱你篇：针对20----27岁的A类消费群。产品组合：3支玫瑰+1个“缘字结”+烫金贺卡。

2、真情永恒爱妻篇：针对27---35岁的B类消费群，产品组合：27支玫瑰+1个“爱字结”+烫金贺卡。

3、浓情夕阳天长地久篇：针对50岁以上的C类消费群，产品组合：9支玫瑰+1个“牵手结”+烫金贺卡。

B、辅助活动

1) 来就赠：只要开业当天来银河的人，即送小礼品一份。(数量有限，赠完为止)

说明：争取本商圈内尽可能最大多数的潜在客户，来也不让人"白来"(有小礼品赠)，使之最终形成滚滚人潮，形成"人气"。

2)贵宾卡"回娘家"：凭银河会员卡购物(无论金额大小)，会员顾客都可获精美礼品一份。

说明：吸引"会员",聚集"人气"

3) 欢乐转盘：凭购物小票满300元即可转盘一次。

说明：吸引小额度顾客，聚集"人气"

4)在现场开展抽奖赠送礼物活动,每日随机抽取号码现场赠送银饰产品多达5件

5)剪角回收"来就赠"

根据在都市报上的剪角即可得礼品一份。

6)会员讲座

邀请到专业人士举行宝石与运程讲座，讲述佩带宝石对人的身心健康有促进作用，诠释宝石与事业、爱情、财富运程之间的奥妙关系，引起与会员极大兴趣。

七、宣传

A、媒体方面

1)温州都市报：二分之一的通栏

2)温州晚报：软新闻一篇

B、店铺美工

运用各种手段把卖场内装饰起来，营造开业喜庆氛围(包括看板、展示板、POP海报等)。夏天应该以蓝色、绿色为主要色调，让人有清凉的感觉。

C、印刷品

印制《时尚手册》，内容如：个性为珠宝施魔法 、选购知识 、搭配方法、保养护理等数量：1000份

八、人员招聘和培训

A、人员招聘：招聘方案另附

B、人员培训：由于宣传方式、宣传时间的局限，活动的全部内容消费者未必全能接受到，因此终端人员既要经营，又要起到宣传的作用，对他们的要求也就要高一些，而且，沟通的技巧、个人形象、促销活动内容、宣传品的布置陈列、产品的数目组合、核心卖点、核心概念等都需要对营业员进行细致而全面的培训。因此，活动能否成功，培训至关重要。为了防止个别网点工作落实不到位，我们每个店逐一进行了指导，并每天都进行监督、检查，确保活动执行到位，顺利开展。

拓展：珠宝店新店开业促销方案

方案1 错觉折价给顾客不一样的感觉

例：“花1000元买1300元商品”错觉折价等同打七折但却告诉顾客我的是优惠不是折扣商品。

方案2 一刻千金让顾客蜂拥而至

例：门店“10分钟内所有货品5折”，客户抢购的是有限的，但客流却带来无限的商机。

方案3 超值一元舍小取大的促销策略

例：“几款价值1000元以上的货品以超值600元的活动参加促销”，虽然这几款货品看起来是亏本的，但吸引的顾客却可以以连带销售方式来销售，结果利润是反增不减的。

方案4 临界价格顾客的视觉错误

例：10元改成9.9元，这是普遍的促销方案。

方案5 阶梯价格让顾客自动着急

例：“销售初期1-5天全价销售，5-10天降价25%,10-15天降价50%，15-20天降价75%”这个自动降价促销方案是由美国爱德华法宁的商人发明。表面上看似“冒险”的方案，但因为抓住了顾客的心里，对于店铺来说，顾客是无限的，选择性也是很大的，这个顾客不来，那个顾客就会来。但对于顾客来说，选择性是唯一的，竞争是无限的。自己不去，别人还会去，因此，最后投降的肯定就是顾客。

方案6 降价加打折给顾客双重实惠

例：“所有光顾本店购买商品的顾客满100元可减100元，并且还可以享受八折优惠”先降价再打折。100元若打6折，损失利润40元;但满100减10元再打8折，损失28元。但力度上双重的实惠会诱使更多的顾客销售。

方案7 百分之百中奖把折扣换成奖品

例：将折扣换成了奖品，且百分之百中奖只不过是新瓶装老酒，迎合了老百姓的心里中彩头，而且实实在在的实惠让老百姓得到物质上的满足，双管齐攻收销匪浅。

方案8 “摇钱树“摇出来的实惠

例：圣诞节购物满38元即可享受“摇树”的机会，每次摇树掉下一个号码牌，每个号码牌都有相应的礼物。让客户感到快乐，顾客才会愿意光顾此店，才会给店铺带来创收的机会。

喜庆元素，互动元素，实惠元素让顾客乐不思蜀。

方案9 箱箱有礼喝酒也能赢得礼物

例：此方案涉及的顾客多，且没有门槛要求，所以是最为广泛应用的。

方案10 退款促销用时间积累出来的实惠

例：“购物2000元以上，顾客只要讲前6年之内的购物小票送到店铺收银台，就可以按照促销比例兑换现金。6年一退的，退款比例100%;5年一退的，退款比例是75%;4年一退的，退款比例是50%”。此方案赚的人气、时间、落差。

方案11 自主定价强化推销的经营策略

例：5-10元间的货品让顾客定价，双方觉得合适就成交。此方案要注意一定先考虑好商品的价格的浮动范围。给顾客自主价的权利仅仅是一种吸引顾客的方式，这种权利也是相对的。顾客只能在店铺提供的价格范围内自由定价，这一点是保证店铺不至于亏本的重要保障。

方案12 超值VIP优惠卡累计出来的优惠

例：VIP卡可积累稳定的客源，实现双赢，又有广告效应。

方案13 账款规整让顾客看到实在的实惠

例：2560元只收2500元。虽然看起来“大方”了些，但比打折还是有利润的。

方案14 多买多送变相折扣

例：注意送的东西比如“转运珠”可以是0.2g也是0.3g等不同规格的，控制好成本即可。其实赠送的商品是灵活的。

方案15 组合销售一次性的优惠

例：将同等属性的货品进行组合销售提高利润。

方案16 加量不加价给顾客更多一点

餐饮新店开业促销方案范文第3篇

一、目标市场分析

本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在高档次的基础上必须兼顾私款消费者的个人利益。

二、定价策略

1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和开业庆相关的一些饭菜的价格，可采用打折或者直接降低价格的办法。餐饮消费500元返100元代金券(不含酒水)。

2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价相结合的办法。

3、制订开业庆套餐(下面有说明)价格不要偏高。

4、酒水价格可根据酒店的实际情况灵活变动，(但要针对酒店的纯利润来制定)。

5、酒店开业庆期间在原定价格的基础上，推出特价体验客房

6、康乐KTV包房：8折特价。

三、营销策略

1、制作专门针对开业庆的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等。

2、如果生日是9月28日，可凭借有效的证件(身份证)，在酒店可享受免费的28元海鲜自助餐(一位)并赠送小蛋糕。

3、如果手机和固定电话号码尾号是928，可凭借有效的话费充值单。在酒店可享受免费的28元海鲜自助餐(一位)，最好是酒店直接联系一下这些人。

4、在饭后赠送一些和酒店相关连的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、)。

5、酒店开业庆期间推出10间体验房：特惠价148元。

6、康乐KTV包房最低消费680元，开业庆期间8折优惠。

5、活动时间定于9月28日-31日

四、推广策略

1、在酒店的门口附近、汽车站放置户外广告(户外广告采用条幅为主的形式)。

2、电视和报纸广告相结合。

3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是各个阶层的顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍界江国际大酒店的最新活动。

5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。

注：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在县区，也可向周边的地区推广。

五、其它相关的策略

保安必须要保证酒店的安全;在餐厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出开业庆典的味道。

六、其它建议

1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的营销推广服务奠定基础。

界江国际大酒店开业庆典

一、本次活动流程：

时间地点活动内容

28日8：009：00酒店大堂嘉宾报道

28日9：00，酒店门前启动剪彩仪式

28日9：40酒店门前召集嘉宾参加剪彩

28日9：5810：30酒店门前剪彩仪式领导讲话

28日10：3011：30酒店店内嘉宾参观酒店

28日11：30酒店三层界江堂嘉宾就餐

二、大堂布置

1、 大堂门两侧玻璃下摆放红掌36盆，各18盆。

2、 大堂接待台上左右两侧各摆放1盆苹果。

3、 电梯口旁两侧各摆放1盆蒲葵。

4、 大堂们口至电梯口铺红地毯。

5、 准备花篮6个，放置门前补缺。

三、嘉宾到店前准备工作及要求：

营销部：

1、嘉宾抵店前，营销部经理牵头组织各部门经理、大堂经理共同检查各部门接待要求的落实情况。

2、营销部将注意嘉宾在店期间活动安排变化情况，及时通报各接待部门并报告酒店高层领导。

房务部：

1、嘉宾最早到店时间9月27日午，最晚离店时间9月30日午。按分房名单提前做好房卡钥匙，要求写清楚房号、姓名，由县接待办协助领取房卡。9月27日到店18间，28日到店37间，如有调整另行通知。

2、前台预留十间客房，供紧急换房时备用。

3、28日早7：30前台指派两人到一层签到台，协助配合签到及嘉宾领取房卡。电梯内各设1名礼宾员开电梯。

4、配合工程人员检查嘉宾用房，确保设备使用无误。保证嘉宾房间设施设备始终处于良好状态。

5、嘉宾到店前准备好总经理签署的欢迎信，放至嘉宾房间。

6、嘉宾房间准备当日报纸(鹤岗日报)。

7、嘉宾房间卫生间台面摆放花插(百合一枝)。

8、房间内派送水果要求：四种以上，刀叉，摆放干手小方巾。提供夜床服务，配夜床花(粉玫瑰一枝)

9、总机房务中心掌握每间房住宿宾客信息。

10、嘉宾抵店期间请时刻注意保持使用楼层、公共区域地面、卫生间的清洁。

11、建立洗衣绿色通道。

12、公共卫生间专人盯岗，专人服务。卫生间摆放绿植，台面摆放花插，纸巾、手抽、干手小毛巾，保证无异味，喷国际香型空气清香剂。

13、每间房间派放会序册

14、大堂水牌设立会序指南。

15、嘉宾到店前提前20钟打开房门。

16、PA机械组24小时待命准备清水工具严防突发事故

17、提前检查准备好嘉宾所参观的客房、楼层、公共区域的卫生设施设备情况，做好充分准备。

餐饮部：

用餐安排

时间地点人数形式标准

27日17：00二层宴会厅40人圆桌100元/人

28日早餐一层四季厅40人圆桌

28日11：30三层界江堂110人圆桌200元/人

28日17：00二层宴会厅40人圆桌100元/人

29日早餐一层四季厅40人圆桌

29日17：00二层宴会厅40人圆桌100元/人

30日早餐一层四季厅40人圆桌

1、9月27日下午大堂经理接待台左侧摆放八人签到台。、

2、每日每餐摆放桌号牌。所在楼层安排两名员工指引(专人负责)，28日午餐主桌摆放名签。。

3、主桌摆放鲜花，其他桌均用鲜花点缀装饰。

4、宴会厅内舞台两侧摆放绿植。

5、28日午宴会厅摆放落地衣架5个，每个衣挂不少于10个衣挂。

6、准备好电子显示屏内容：()。

7、餐饮部经理、主管负责检查嘉宾即将使用的餐具状况、名牌摆放情况、各种待用设备及宴会厅空调温度。

8、所有餐桌均摆放口布、小毛巾、三套杯，主桌采用分餐制，其他桌均不可叠盘。

9、搭建酒水台，香槟塔。

酒水要求：与接待办确认

建议酒水：

(1) 白酒备：泸州老窖

(2) 红酒备：长城干红

(3) 啤酒备：青岛纯生、哈啤1900、哈超干

(4) 饮料备：果汁、酸奶、五大连池、可乐、雪碧、弱碱水

(5) 软中华(每桌1盒)芙蓉王(每桌1盒)

以上酒水需和县接待办确认

10、提前检查准备好嘉宾所参观区域卫生设施设备情况，做好充分准备。

工程部：

1、保卫巡逻24小时对嘉宾用餐、住宿、康乐区域进行安全巡视，巡视时间每小时一趟 。

2、弱电工24小时在位，确保网络电视运行正常。

3、电梯工、水暖24小时在位，确保电梯、供水运行稳定，如发生电梯故障与电梯内嘉宾及所在楼层进行信息交流，第一时间排除故障。

4、弱点负责全程录像、照相

5、酒店前院设2名保安人员协助公安交警疏导车辆，引导嘉宾车辆至酒店正门拱形门前方，待领导下车后由保安人员将车引领至指定停车位。

7、工程部电工到现场随时保证供电正常。

四、接待流程

嘉宾报道

1、酒店前院设2名保安人员协助公安交警疏导车辆，引导嘉宾车辆至酒店正门前方拱形门处由礼仪小姐打开车门请领导下车，待领导下车后由保安人员将车引领至指定停车位。

2、酒店正门拱形门处设4名礼仪小姐，着红色旗袍请领导下车后，礼仪小姐微笑问候(您好)引导嘉宾至大堂。大堂门左右两侧4名礼仪小姐微笑问候(您好)引导客人签到并帮助佩戴鲜花(兰花)，前台工作人员协助签到发房卡，签到完毕后引领客人送入电梯口。电梯内各设1名礼宾员将客人送至休息楼层。

3、房务部每层电梯口设3名工作人员，待客人下梯后微笑问候(您好)确认房号引领客人进入房间。

4、客人进入房间在三分钟内由指定工作人员送上欢迎茶微笑问候(您好欢迎光临请用茶)然后离开房间。

嘉宾参加剪彩

1、8：30-9：35工程部指派1名工作人员配合策划公司对剪彩仪式做最后调试设备及各环节准备工作。

2、9：35楼层每层2名工作人员提醒嘉宾9：40分在店外参加剪彩仪式，由另一名工作人员留置电梯口等候帮助客人开电梯。一层指派4名礼仪小姐待客人下梯后引领客人到店外指定位置等候剪彩仪式开始。

嘉宾参观酒店

1、大堂设10名礼仪小姐3名大堂经理2名营销经理负责引领介绍参观。

2、剪裁仪式完毕后由店外礼仪小姐负责引领嘉宾进入大堂，由大堂引领介绍员按照设计路线进行参观，如客人在参观过程中产生拥挤，引领介绍员负责协调所在附近嘉宾按照调整路线参观，机动灵活掌握现场情景。

3、参观完毕引领介绍员直接引领嘉宾至三层界江堂等候宴会开始。

如有嘉宾回房间休息，大堂经理负责反馈楼层做好接送工作。

参观路线附后;

嘉宾用餐

1、嘉宾进场前工程部弱电设1名工作人员负责播放进场背景音乐，准备立式麦克以备领导讲话。

2、参观完毕引领介绍员将嘉宾引领至宴会厅，如有回房间休息嘉宾由所在楼层指定工作人员11：20分通知嘉宾用餐时间，电梯口设专人帮助嘉宾按电梯，三层电梯口设两名礼仪小姐待嘉宾下梯后引领嘉宾至界江堂宴会厅。

3、三层界江堂门前设2名领位迎接问候(您好)。餐饮部经理、餐厅主管、营销经理负责嘉宾分桌入座。

4、嘉宾入座后领导讲话时由1名礼仪小姐在伍书记致祝酒辞将说“干杯”时，用红色托盘奉上半杯葡萄酒。餐饮部经理及时掌握讲话时间提前与厨房沟通做上菜准备。

5、起菜时，传菜人员均佩戴白手套，接菜后按序站好。按照设计路线统一上菜。由每桌指定服务人员接菜上桌并报出菜名及特点。嘉宾敬酒时要及时添加酒水、饮料。并保证嘉宾用餐过程中台面清洁。主桌由宴会经理亲自服务，两名优秀服务人员配合，其他桌均设一名服务员专人服务。

6、服务过程中时刻观察客人表情、动态，及时发现嘉宾就餐过程中所需要酒水、纸巾、牙签或其他需求，第一时间做好服务工作。

7、零点餐厅提前准备5桌配置司机用餐菜单，由李明飞负责引领司机到二层用餐地点用餐，需设3名服务人员盯台服务。

嘉宾离店

1、宴会结束后由礼仪小姐(指派2名专人)引领嘉宾送上电梯回房间休息，如有嘉宾离开

由大堂经理负责送嘉宾到酒店门前，营销部李明飞负责通知相关领导司机大门前等候，车场由2名保卫协助。

2、未离店嘉宾由楼层值岗人员负责观察嘉宾离店时间，如嘉宾有离店倾向需及时通知大堂经理在大堂等候迎送客人，车场2名保卫协助迎送。

3、嘉宾离店前2名礼仪小姐根据嘉宾名单协助相关单位颁发纪念品。

4、一层电梯口设2名礼仪小姐嘉宾下梯后致问候语(您好)，大堂经理负责迎送嘉宾至店外4名保安人员2名礼宾员协助迎送。

备注：

1、如发生酒店物品损坏，统一报营销部负责协调

2、酒店两部用车24小时待命

3、大堂经理与县医院建立24小时热线，严防突发事故

4、综合部准备嘉宾签名册放置大堂，设置留言处，由一名大堂经理负责指引留言。

5、车场保安、大堂经理、礼宾员、楼层餐厅领位均配置对讲机，保证客人抵离信息畅通。

6、礼仪小姐设10人，由人力资源综合部负责召集并安排此活动流程各项工作。 27日提前到店嘉宾：

接到嘉宾临店通知启动VIP接待预案

1、酒店前院设2名保安人员负责疏导嘉宾车辆，引导嘉宾车辆至酒店正门前方由礼宾人员负责跑步打开车门请领导下车，待领导下车后由保安人员将车引领至指定停车位。

2、店正门设2名礼仪小姐，领导下车后，礼仪小姐微笑问候(您好)引领嘉宾至大堂，大堂经理帮助嘉宾到前台领取房卡签到。房卡领取完毕后引领嘉宾送至所在楼层休息房间，同时像嘉宾介绍酒店餐饮及康乐特点。

3、嘉宾所在楼层电梯口设2名工作人员，待客人下梯后微笑问候(您好)确认房号引领客人进入房间。

4、客人进入房间在三分钟内由指定工作人员送上欢迎茶微笑问候(您好欢迎光临请用茶)然后离开房间，嘉宾离开房间后，房间要进行小整。

5、餐饮部在二层宴会厅准备四桌圆桌式宴会场型。

6、嘉宾用餐前10分钟由楼层指定工作人员负责通知嘉宾用餐时间及地点。嘉宾下楼用餐由楼层指定工作人员帮助嘉宾按电梯。

7、二层电梯口设2名礼仪小姐迎接问候引领至餐厅。

8、嘉宾用餐完毕后由礼仪小姐送入电梯，回房间休息。

9、嘉宾晚上有其他活动需求请联系营销部。

10、营销部全程跟进服务。

28日推后留店嘉宾：

接到嘉宾留店通知启动VIP接待预案

1、 午餐结束后：营销部协调组织嘉宾下午活动(游名山沿江公园及龙江三峡等)。电梯口

设2名工作人员叫梯，大堂经理负责陪同嘉宾送至大堂外，协助安排嘉宾上车就座。

2、 嘉宾离开房间后，楼层服务人员对房间进行整理。

3、 晚嘉宾返程，提前10分钟安排礼宾人员大堂门口等候(负责跑步打开车门请各位领导

下车)。大堂经理迎接各位领导进入酒店大堂。电梯口设2名工作人员叫梯，引领嘉宾送上电梯回房间休息。

4、 营销部负责统计未离店嘉宾人数及离店时间，同时统计在店用晚餐人数，并及时告知酒

店各部门相关负责人。

5、 营销部负责通知留店嘉宾晚餐安排、所需要步入区域楼层、餐厅及用餐时间。

6、 餐饮部根据用餐嘉宾人数在零点餐厅布置餐桌并配置菜单，所有餐桌均摆放口布、小毛

巾、三套杯，桌面均用鲜花点缀装饰。

调整好空调温度，设专人为留店用餐嘉宾服务。

7、 楼层电梯口设2名礼仪小姐迎接为离店嘉宾用餐，负责将嘉宾引领至餐厅。餐厅设

1名领位嘉宾步入餐厅后问候，将其引领至餐台用餐。

8、 嘉宾离开房间用餐后，楼层服务人员对房间进行整理，提供夜床服务。

9、 用餐结束后由2名礼仪小姐，引领嘉宾送上电梯回房间休息。

10、 29日早：根据住店嘉宾人数餐饮部布置餐厅，准备早餐。

11、 嘉宾用早餐前10分钟由指定工作人员负责通知嘉宾用餐时间及地点。嘉宾下楼用餐

由楼层指定工作人员帮助嘉宾按电梯。

12、 电梯口设2名礼仪小姐迎接引领至餐厅，餐厅门前设1名领位将嘉宾引领至餐台用

餐。

13、 用餐结束后由2名礼仪小姐，引领嘉宾送上电梯回房间休息。

餐饮新店开业促销方案范文第4篇

活动时间：2002年9月7日--9月30日

活动主题：大洋百货--隆重开业

活动口号：庆开业大酬宾，有礼有券有奖，样样精彩纷呈

活动内容:

*活动1--全馆狂送级数礼-200元起送，狂送大礼

操作说明：本公司收银条分为四种。流行商品用红色(店徽)收银条，高贵商品用蓝色(店徽)收银条，婚纱摄影、美容美发、餐饮、南梦宫电子游戏世界用白色(店徽)收银条，超市用绿色(店徽)收银条。本公司参加级数送礼的收银条为购买流行商品的红色(店徽)收银条和购买高贵商品的蓝色(店徽)收银条;不参加级数送礼的收银条为白色(店徽)收银条和绿色(店徽)收银条。

A.流行商品级数赠送规则

凡当日购买化妆品、女装、女鞋、女包、流行表、女内衣、女什品、男装、男鞋、男包、男内衣、男什品、运动用品、休闲服饰、床上用品、家用品、礼品、文教用品、童装、童鞋、童车、玩具等流行商品，累计单张100元以上的红色收银条满200元，凭收银条及所购商品即赠送级数赠品。流行商品的级数赠品分为200元、400元、600元、800元、1000元、1200元、1400元共7个级数，每级4款，任选其一。赠品以现场实样为准，如有送完，另补等值赠品。红色收银条只能与红色收银条相加，不同颜色的收银条相加无效。

B.高级商品级数赠送规则

凡当日购买钻石珠宝、贵表、精品、电子辞典、照相器材、大小家电、灶具、热水器、通讯器材、特卖场等高贵商品，累积单张100元以上的蓝色收银条满

800元，凭收银条及所购商品即赠送级数赠品。流行商品的级数赠品分为800元、1600元、2400元、3200元、4000元、4800元、5600元共7个级数，每级4款，任选其一。赠品以现场实样为准，如有送完，另补等值赠品。蓝色收银条只能与蓝色收银条或大小家电销货收据相加，不同颜色的收银条相加无效。单张收银条或销货收据大于5600元时，以5600元计。

*活动2--化妆品5重大赠送

名牌化妆品齐聚大洋百货，共襄盛举。为答谢福州市人民的支持，特举办化妆品5重大赠送。

1、单张100元以上的收银条参加级数赠礼活动

2、单张收银台每100元送化妆品专项抽奖券1张 9月30日21时1楼当场开奖

一等奖1名 送折扣券3000元

二等奖2名 送折扣券2000元

三等奖3名 送折扣券1000元

幸运奖100名 送美容套组

3、单张200元以上收银条每200元送30元折扣券

4、单张100元以上的收银条，可参加广播对号幸运中奖

5、单张100元以上的收银条送精美水杯和餐饮联票

*活动3--信用卡消费，每200送20

凡使用银行信用卡消费，购买流行商品(范围参考流行商品级数赠送规则)，凭单张200元以上的红色收银条和POS单每200元送20元折扣券。(5楼赠奖处领取)

*活动4--满百送又礼又券

当日在福州大洋百货购物，凭当日单张100元以上收银条送精美水杯一个和餐饮联票。(5楼赠奖处领取)

*活动5--大小家电，有礼有券

在福州大洋百货购买大小家电，除参加级数赠礼活动外，再送丰厚折扣券。大家电(彩电、冰箱、洗衣机、空调、音响、摄像机)单件1000元以上，每件送100元折扣券;

小家电(手机及配件除外)单件200元以上，每件送20元折扣券。(5楼赠奖处领取)

*活动6--广播对号，幸运中奖

餐饮新店开业促销方案范文第5篇

在中国有句俗话叫做“酒香不怕巷子深”，意思是说只要产品质量过硬，顾客自然会找上门。的确，过硬的产品是企业安身立命的根本，但在产品极端丰富的现代社会，仅有好的产品质量还是远远不够的，此时，促销就成了提升销售的最好利器。

水果是最需要促销的产品之一，这是由水果的特性所决定的。首先，水果容易变质，而且保质期短，要求水果能够快进快出，需要促销来加快流通速度;其次，水果 是时令性产品，价格波动大，很可能几天一过卖价没有进价高，同样需要促销来加快流通速度;最后，水果看似普通，实际上有很大的学问，不同的品种有什么差 异?同样是苹果，为什么进口的价格能贵几倍?这种水果有什么营养，适合什么样的人吃等等?这些问题都不是一个普通的消费者能够了解的，这就需要商家通过各 种方式告知消费者，这也是促销的目的和方法。

水果超市如果能够运用好促销这一利器，销售至少可提升30%，可是很遗憾，绝大多数水果超市还不能够真正掌握促销的精髓，自然也就不能很好的应用于销售实践。

全面认识促销

营销4P理论中包括产品、价格、渠道、促销四要素，其中促销的含义非常广泛，一切有利于产品销售的动态营销活动都包含在内，包括广告、公关、新闻炒作等等。我们所指的水果超市终端促销含义自然没有这么宽泛，但也不会像很多人理解的那么狭隘。

很多人认为促销就是买赠、促销就是打折，促销的目的就是销售产品，这种理解其实很狭隘。我们要全面的认识促销的内涵，才能掌握它、运用它。

水果超市的促销用法至少应该包括以下几种：

1.水果临近保质期，面临品质下降，产品变质的危险，利用促销加快处理速度。

2.水果全面上市，价格下跌，产品紧跟市场动向，实施降价销售。 3.新品种水果的推荐。 4.推荐利润率高的产品。 5.提高水果超市人流量。 6.提高水果超市知名度。 7.老客户优惠。 不同的促销目的配合不同的促销手法，就能够让经营更生动、更简单，同时也能让经济效益大幅提升。

水果超市的促销技巧

水果超市要做好促销，就必须在创新上下功夫，因为，在现代市场经济中，企业制胜的关键就是要具有创新精神。创新就是要排除理性、逻辑和单向、直线的思考，而以一种打破传统、突破常规的方法，创造出令人意想不到的惊奇效果，下面谈一下创新的促销思维。

1、长“腿”的店铺：巡回流动促销。水果超市可以将一些时令性的、有价格优势的、有产品优势的水果放置在可以到处巡回流动的售货车上，各小区巡回销售。这一做法特别适合连锁水果超市，配合水果超市的特色服务，其作用最主要是宣传超市品牌、提升超市形象的作用。

2、超越常规的逆势促销。在日常生活中，我们会经常接触到这样一些现象：人们喜欢预示着吉利的东西、喜欢听顺耳之言、愿意别人恭维自己，但也有这样的特 例，那就是有些人在某种特定的环境中，不愿听到或看到一味恭维的话语和行为，而是更倾向违背常理行事，这就是心理学上所说的逆反心理。比如，当有一批卖相 不好但比较好吃的苹果要促销时，就可采用超越常规的逆势促销。首先，诉求卖点。告知消费者这种卖相不好的苹果其实是生长在北方，由于受到大雪和冰雹的影 响，才导致苹果长相不好，但是它特别好吃，清脆爽口。更关键的是，这些苹果全天然绿色无公害，对人体来说特别健康。这样就把消费者的目光从卖相转移到口感 和健康上。然后，水果超市让消费者免费品尝一个苹果，亲身感受产品品质。这样的促销使得苹果卖得特别好，而且还卖得比一般苹果贵。

3、文化促销：巧打文化牌。随着经济的发展和时代的进步，文化愈来愈成为我们生活中一个不可缺少的部分，人们的文化品位也越来越高。由此，各种古板而简单 的促销方式已经不能再吸引人们的目光，富含文化因素的、能满足经济发展和文化生活需要的文化促销开始活跃起来。水果超市中适合文化促销的莫过于那些进口水 果和特色水果了，这些水果比普通水果贵，水果超市需要给消费者购买的理由，降价不现实，再降还是比其它产品高出一大截，超市唯一要做的是向消费者说明这种 水果为什么值这个价钱。这时文化就是很好的元素，远卓品牌机构通过多年的品牌实战经验，总结出“品牌典故”这一行之有效的低成本品牌塑造方法就是一种很好 的文化促销策略。通过给产品挖掘背景、赋予文化，来增强产品的传奇色彩，从而支撑产品卖高价的理由。

餐饮新店开业促销方案范文第6篇

中式淮扬菜系与本帮菜相结合，中低档小炒、聚餐、小型宴席。

二、经营种类

1. 早餐： 承接无锡放心早餐工程早点。

2. 中餐、晚餐： 以小炒聚餐为主，并承接小型宴席。

3. 夜宵：以排档形式，推出小炒+小吃，如十三香龙虾、爆炒螺丝，水煮毛豆、花生，铁

板牛肉、鸡柳、尤鱼等。

4. 平时： 推出茶吧，提供冷热饮品。

三、市场概况

**地区饭店云集，基本走的是中低档路线，我院的学生、教工流主要集中在以下的几个饭店。

1.低档路线

(1)****

优势：以川菜为特色价格便宜量足，所用餐具较大给人以视觉量多感。服务态度好，老板和气灵活。

劣势：上菜速度较慢，影响客人用餐。

(2)****

优势：以无锡本帮菜为特色，布置较有新意，面向学生推出一些大众化的套餐，有一定的吸引力。

劣势：服务质量很一般，老板较死板。

(3)****

优势：以家常菜为特色，价格便宜，味道好。服务态度好，老板和气灵活。

劣势：店面过小，只经营小炒，没有筹办宴席的能力。

2.中档路线

***

优势：环境价格的性价比高，可以说价廉物美，具有一定的美誉度，有一部分老客户。服务质量、老板态度良好。

劣势：离我院有一站路的距离，应注意的是我院客流往该店主要是小型宴席。

四、顾客分析

1.学生流：生日、宿舍聚餐、集体或班级活动、节日性(圣诞节、中秋节)消费。

2.教工流：主要集中在工作餐，学生吃请。要争取教工流主要的竞争对手是满堂香，应注意的是需留给教工足够的私密空间。

3.社会顾客流：主要是附近单位的客人，这部分客人是我们需要去建立关系的。

五、经营特色

1.将体育引入餐饮，例如：在足球赛(西甲、德甲、意甲、欧洲杯等比赛)转播赛况。以足吧形式提供饮料餐饮服务。既可带动人气又可收到一定的宣传效果，可以说一举两得。

2.将节日消费引入餐饮，在圣诞节、中秋节搞一些特色活动，提供聚餐服务。例如：在圣诞节搞情侣烛光晚餐，中秋节搞有奖猜灯谜活动。

六、宣传推广

1.发放会员金卡、银卡、铜卡，根据会员口味建立档案，让顾客有家的感觉。

金卡七折优惠

银卡八折优惠

铜卡八八折优惠

主要发放对象有各系的相关领导、院领导。附近学校、工矿企业的主要负责人。经常来消费积分达一定数量的顾客。

2.开业之初发放优惠券(九折优惠)。

并进行消费积分，消费满2000元可获铜卡会员。享受八八折优惠。消费满3000元可获银卡会员享受八折优惠，消费满5000元可获金卡会员享受七折优惠。 3.在学院各项活动中提供100200的赞助对酒店进行宣传。 4.设立优惠套餐吸引客源，可设 20元2人用含饭菜价总计25元 30元3人用含饭菜价总计40元

以上套餐可以以10元/人标准类推，适当优惠菜价，可送时令水果。

七、职员配置用工资预设

七、成本的预算与投资收益 1.成本估计

2.利润估算

净利润=(营业收入*天数*利润率房租人员工资)*(1所得税率) 乐观：

净利润=(1500*30*40%30003550)*(133%)=7671.5元 悲观：

净利润=(1000*30*30%35004800)*(133%)=469元

八、注意点

1. 原***大酒店在顾客心中具有一定的反感，需要更换店名。

2. 必须对酒店进行统一的CI策划，建议在服装、菜单、招牌上突出水乡特色。服务员着短打蓝印花布套装。

3. 将消毒柜摆放在明显位置，并设标牌“已消毒”。