餐饮企业经营理念口号-盘古文库

餐饮企业经营理念口号

资料大全

来源：开心麻花

作者：开心麻花

2025-09-19

餐饮企业经营理念口号（精选10篇）

餐饮企业经营理念口号第1篇

1、纯香闻得见，健康看得见。

2、传承饮食文化，传播特色美味。

3、“我面带笑脸，由于我热爱工作”

4、万事俱流香，只待君来享。

5、万般皆下品，惟有“海鲜”高。

6、挽卿手共白头，阳光酒店誓千秋。

7、同饮一江水，共聚万众一心。

8、停下脚步，享受惬意。

9、天下好享受，魅力没法挡。

10、天天美食，美食美刻。

11、体贴你的心和胃，让你越吃越有味。

12、特色菜肴，虚席以待。

13、特别的菜，给特别的你。

14、食尽美味，品出家珍。

15、盛况空前，留连忘返。

16、生活快节奏，健康新享受。

17、上客闻香至，捧肴出厅堂。

18、荣华酒家，家外之家。

19、热情周到迎宾至，美酒佳肴送客归。

20、君临特色小店，小菜薄酒任尽觞。

21、借问酒家何处好，东湖乐园酒家优。

22、花一样的钱，吃更好的饭。

23、好味道，才是真的好。

24、给肠温柔抚摸，给胃舒服享受。

25、服务每一“时刻”，用心去感受美味。

26、服务不能第二，顾客永远第一。

27、风味特色，美食美客。

28、饭店熟悉的味道，美味飘香千万家。

29、多元化餐饮服务专家，好味道让您回味无穷。

30、店面虽小，但精彩一点儿也不打折。

31、挡不住的诱惑，满足您的口味。

32、“我乐于助人，由于客人是朋友”;

33、潮州名肴甲天下，美食家的`好去处。

34、宾客至上，服务第一;

35、因为饭菜有特色，所以味道很独特。

36、雅厨雅座，美食美客。

37、消闲舒雅琴声乐韵，举酒畅谈其乐悠悠。

38、像在家一般，却享受到不一样的好味道。

39、系出名门，一脉相连。

40、我们期待，能给你不一样的惊喜。

41、温馨食尚，念念不忘。

42、温馨每一点，快乐每一点。

43、温暖你的是服务，感动你的是美食。

44、当然，我们的魅力无需多言。

45、大师范儿，美味享受。

46、餐饮安全联万家，健康生活你我他。

47、优质服务每一天，精心制造每一餐，幸福收益与贡献同在。

48、今天工作不努力，来日努力找工作，美食从咱们手中出。

49、尽力专研业务，供给更好服务。

50、宾客至上，服务第一;团结高效，永争一流。

餐饮企业经营理念口号第2篇

餐饮公司企业口号1

1、吃不够的快乐乐易食，快乐日全食。

2、大家乐意食才是真的乐易食。

3、时尚美味新餐厅，健康财智大本营。

4、以快捷追时尚，以健康求发展。

5、品味与众不同，健康自然出众。

6、随心，随意，随便吃天天乐易食，饱并快乐着。

7、享受简单的快乐我们更健康，更快乐你不快乐吗？快来乐易食。

8、乐易食乐易食：快乐易，源于食。

9、简单快乐好味道快乐在舌尖起舞美食你懂的天天loeasy，天天乐易食。

10、随心，随意，随便吃快乐就是这么容易乐易食，再吃一点点。

11、为你，我牵肠挂肚清爽自然，乐易美食。

12、缘何爱不释手，只因美味可口。

13、乐易食改变生活，香鲜味引领未来。

14、乐易食，您最高的“胃”觉享受。

15、你的快乐我煮张，健康生活更简单。

16、快乐一刻，开心一食乐意分享，“食”尚魅力。

17、乐易食出精彩乐易美食，清爽自然。

18、享最简单的快乐，就在乐易食。

19、其实快乐很容易乐易食乐食美味，中意之选。

20、你厌食？那是因为你没接触乐易。

21、有了乐易食，吃饭就餐不再是问题。

22、有了乐易食，一日三餐不再费神。

23、乐享美食一起来乐在其中，易得实惠。

24、简单的快乐，纯正的味道快乐生活从吃饭开始大连乐易食，美味全世界。

25、哪里有乐易食，哪里就有家的味道。

26、品味美食的快乐食在健康，食在快乐。

27、打造福祚品质餐饮服务体系，：使福祚食品服务标准化、效率化、国际化。

28、做餐饮服务行业新模式变革的领跑者。

29、专注于提供健康、美味、纯手工制作的饮食，持续创造经济价值与社会价值，输出最卓越的服务品质。

30、打造覆盖全国每一个社区的健康餐饮服务连锁品牌

31、优秀源于心态，超越成就梦想。

32、客尊为主享温馨快乐，会亲友佳朋。

33、瑞晶新三伍，给你心底的感动。

34、瑞气祥云，今（晶）为君开。

35、东奔西走，难舍瑞晶好朋友。

36、愉快旅途，有瑞晶·新三伍。

37、瑞晶·新三伍您的第二个家。

38、进餐、进宿，进瑞晶新三伍。

39、晶”典人生，“瑞”不可当。

40、瑞金·新三伍，自然好服务。

41、瑞晶·新三伍，人生新境界。

42、哪里有乐易食，哪里就有家的味道。

43、品味美食的`快乐食在健康，食在快乐。

44、为你，我牵肠挂肚清爽自然，乐易美食。

45、大家乐意食才是真的乐易食。

46、享受简单的快乐我们更健康，更快乐你不快乐吗？快来乐易食。

47、吃不够的快乐乐易食，快乐日全食。

48、品味与众不同，健康自然出众。

49、乐易食乐易食：快乐易，源于食。

50、有了乐易食，吃饭就餐不再是问题。

51、乐易食改变生活，香鲜味引领未来。

52、随心，随意，随便吃天天乐易食，饱并快乐着。

53、乐易食，您最高的“胃”觉享受。

54、随心，随意，随便吃快乐就是这么容易乐易食，再吃一点点。

55、有了乐易食，一日三餐不再费神。

56、时尚美味新餐厅，健康财智大本营。

57、享最简单的快乐，就在乐易食。

58、以快捷追时尚，以健康求发展。

59、核心价值观、企业愿景，这三样要求突出我们餐厅的健康，绿色，放心，用精炼的话语，提炼一到两句话即可；广告语要求作品内涵丰富，有鲜明的象征意义，体现福祚的历史文化瑰宝之底蕴；实用性上，要考虑能运用到福祚产品的外包装等载体，适合各种宣传用途。

60、有震憾力、吸引力和潮流感，语言简练，朗朗上口，易于记忆，便于传播；字数控制在10--15字以内，附简短文字说明；作品可以不按常理创作，但一定要有道德标准，不能有不好的谐音或寓意。

61、把控绿色养殖行业上游，推动餐饮连锁模式变革。

62、做人人都有好口碑的放心肉。

63、做人人都能吃得起、放心吃、都爱吃的好猪肉。

64、创造更美好的饮食服务，开健康餐饮连锁模式先河。

65、打造福祚品质餐饮服务体系，：使福祚食品服务标准化、效率化、国际化。

66、做胶东餐饮示范标杆，做广大加盟商的坚强后盾，做反哺社会的良心企业。

67、家家户户的餐桌上都能有福祚黑猪肉。

68、让食客能放心、快速、满意地享用每一顿饭。

69、让每家每户每个人都吃过我们的馄饨。

70、做餐饮服务行业新模式变革的领跑者。

71、打造覆盖全国每一个社区的健康餐饮服务连锁品牌

72、开辟绿色健康餐饮新局面，打造具有竞争力的一流商企。

73、打响烟台黑猪肉品牌，坚持手工包制馄饨，提供最新鲜的食材原料，建设胶东餐饮第一品牌，做广大加盟商的坚强后盾，做反哺社会的良心企业。

餐饮公司企业口号2

1、把控绿色养殖行业上游，推动餐饮连锁模式变革。

2、做人人都有好口碑的放心肉。

3、做人人都能吃得起、放心吃、都爱吃的好猪肉。

4、创造更美好的饮食服务，开健康餐饮连锁模式先河。

5、打造福祚品质餐饮服务体系，：使福祚食品服务标准化、效率化、国际化。

6、以烟台黑猪为立足点，发扬地方特色美食文化；以客户需求为出发点，坚持纯粮喂养天然肉香。成为胶东美食餐饮界的领先企业，成为广大客户朋友们的信赖伙伴！

7、做胶东餐饮示范标杆，做广大加盟商的坚强后盾，做反哺社会的良心企业。

8、家家户户的餐桌上都能有福祚黑猪肉。

9、打造卓越的品质餐饮服务体系，树立具有竞争力的服务行业标准。

10、让食客能放心、快速、满意地享用每一顿饭。

11、专注于提供健康、美味、纯手工制作的饮食，持续创造经济价值与社会价值，输出最卓越的服务品质。

12、做具有中国影响力的健康猪肉品牌。

13、为顾客提供轻松满意的就餐体验，为员工提供实现个人价值的平台。

14、让每家每户每个人都吃过我们的馄饨。

15、做餐饮服务行业新模式变革的领跑者。

16、打造覆盖全国每一个社区的健康餐饮服务连锁品牌

17、开辟绿色健康餐饮新局面，打造具有竞争力的一流商企。

中小餐饮企业经营数据分析案例第3篇

一、某餐饮企业的经营核算的基本资料

某餐饮企业是典型的中小型餐饮企业, 开创于2008年, 位于重庆大足区, 主营重庆新式火锅, 店面140平方米, 80个餐位。以下是该企业2012年第二季度经营的基本数据资料以及对比分析所需要的第一季度资料和2011年第一季度的基本数据资料。如表1所示:

二、餐饮企业经营数据分析

餐饮企业的经营数据分析是了解企业经营状况, 诊断企业经营成果的依据和关键, 不论是投资者、债权人还是企业经营者都日益重视。笔者主要是依据基本的数据从经营收入、经营成本与费用, 经营利润与回报三个方面进行相关的数据分析。

(1) 经营收入分析

餐饮企业的营业收入, 是进行经营分析的一个重要方面。它的大小决定了企业利润的大小, 也反映出企业的经营规模和水平。通过对餐饮企业的营业收入状况进行分析, 既可及时发现经营中存在的问题, 找出造成营业收入下降的原因, 巩固已有的业绩, 又能为下期确定新的经营措施提供依据。我们对餐饮企业的营业收入分析主要从它的构成因素着手, 逐步了解各个因素对它的影响, 从而找出经营中的销售问题, 提出有效的改进意见。

餐饮企业的收入构成的主要因素包括以下三个方面, 餐位数、餐位周转率以及人均消费水平。餐饮企业的销售收入也可用以下公式表示:

销售收入=餐位数餐位周转率人均消费水平

餐位数是指餐饮企业一次能容纳多少客人同时就餐的座位数。计算期的餐位数=餐位餐次计算期天数。餐位周转率是指每天每个餐位使用了多少次。餐位周转率的计算公式如下:餐位周转率=就餐人次/餐位数100%。

餐位数属于客观因素, 受企业的投资资金和门面的限制, 餐位周转率属于客观因素, 可以通过管理的优化得到相应的提高。一般情况下, 餐位数越多, 餐位周转率越快, 那么销售收入也就越多。

人均消费水平是指每位客人的消费能力。客人消费水平越高, 企业的收入就越多, 人均消费水平可以用公式表示:人均消费水平=餐厅销售收入/就餐人次

通过对某餐饮企业的销售收入基本数据的整理和分析得到以下基本数据:

2012年第二季度:

餐位数:80位餐位90天2餐次=14400个

餐位周转率:15552人/14400个=108%

人均消费水平:497743元/15552人=32元/人

2011年第一季度

餐位数:80位餐位90天2餐次=14400个

餐位周转率:14683人/14400个=102%

人均消费水平:423466元/14683人=28.8元/人

根据我们所核算的数据可知餐位数没有较大的变化, 因此针对影响销售收入的其他两个主要因素进行逐步分析如下:

1. 餐位周转率因素的影响:

14400 (108%-102%) 32=27648元

以上数据表明相对于去年第二季度餐位周转率的提高, 使销售收入比去年第二季度增加了27648元。

2. 人均消费水平因素的影响:

14400102% (32-28.8) =47001.6元

以上数据表明相对去年第二季度由人均消费水平的增加, 使销售收入比去年第二季度增加了47001.6元。

从以上的分析可以看出2012年第二季度的销售收入比第一季度销售收入增加了74277元。从三大主要因素的分析中我们可以看出人均消费水平因素对销售收入的影响相对来说最大。人均消费水平的提高也是由多方面因素造成的, 至少有以下;两方面的原因:一方面企业主观方面努力的结果, 通过营销手段或者提高产品档次来增加收入, 另一方面物价上涨导致产品价格上升的客观原因。通过调查所知企业的酒水价格有20%的提高, 菜品有一部分也有10%左右的增长, 因此且不可因为销售收入的增加而妄自高兴, 因为这个方面也会引起企业的成本上涨, 可能还会导致利润的下降。同时, 我们也要看到餐位周转率对企业的销售收入的影响也不小, 中小餐饮企业因为店面、资金的限制并不能快速有力地增加本来就不多的餐位数, 因此如何加大餐位周转率成为关键。影响餐位周转率主要有两面的因素, 一方面是客人的在店里的消费速度, 像快餐店里客人的消费速度就比火锅店要快得多, 另一方面是企业的服务速度和管理能力, 有些企业服务速度快, 拆台率高, 能迅速清理桌面, 迎接新的客人, 那么餐位周转率也就快得多。客人的消费速度, 我们一般难以把握, 不过可以采取一些措施比如消费环境。有某企业通过把墙粉刷成黄色, 使客人感觉到就餐环境的温馨但同时又加快了吃饭的速度, 使周转率得到很大提高。因此, 该企业可从这些方面着手进行改进。

(2) 经营成本与费用分析

成本费用是企业的一项重要经济指标。企业经济效益的好坏, 既取决于该企业收入的多少, 也取决于成本费用的高低。对餐饮企业来讲, 经营成本费用的大小, 影响的不仅仅是利润, 而且将影响到与其他餐厅竞争的地位。成本费用越低, 竞争的主动性越大。在收入相等的情况下, 成本费用越低, 盈利越多。因此, 对企业经营成本费用的分析, 寻找降低成本费用的途径, 是提高餐饮企业经济效益的基本手段。

1.直接成本的分析

直接成本的计算公式为:C=PQ, C为直接成本, P为价格, Q为数量, 因此, 销售产品或酒水的成本价格和数量都是影响总直接成本的主要原因。通过对某餐饮企业的了解, 相对于去年第二季度而言, 该企业的产品数量和价格上都有些变化, 两个因素共同造成了某餐饮企业直接成本的增加。因为餐饮产品繁多, 我们就不进行逐一举例, 通过比较简单的某啤酒的变化来把握企业直接成本变化的情况。2012年第二季度某啤酒总销量为10856瓶, 每瓶3.2元, 总销售收入34739.2元, 2011年第二季度某啤酒总销量为9844元, 每瓶2.6元, 总销售收入25594.4元。影响企业产品和酒水的成本价格的因素非常多, 有物价上涨的客观因素, 也有企业成本控制与管理的主管因素, 例如采购方面成本价格, 储存方面产品的报损和成本的增加, 生产方面产品的净料率等等。客观方面我们难以把握, 因此我们主要从主观方面进行改进, 例如加强供应商管理, 控制采购价格, 通过采用先进先出等存储管理制度, 减少产品在储存中的损耗和成本的增加, 生产方面加强机械化和标准化, 减少产品不合理的耗料。

2.人工工资的分析

餐饮企业属于服务行业, 大多数都由人的劳动创造, 人工成本是餐饮成本中必不可少的组成部分。通过该企业的数据可看到该企业的工资分为两个部分, 一部分为基本工资, 一部分为绩效工资。从调查中可知某餐饮企业员工人数没有变动, 但基本工资随着物价上涨每人增加了100-200元不等, 而绩效工资根据企业的销售和人员的表现情况也都有一定幅度的提升。控制餐饮企业的人工成本绝不是要减少员工工资待遇, 而是要合理安排人员结构, 提高劳动效率。

3. 经营费用的分析

企业的经营费用包括固定费用和可变费用。固定费用一般指在一定范围内比较固定, 不会因为销量的增加而变动, 变动费用是指会随着生意的好坏而进行变动的成本。餐饮企业的租金、维修检查费以及折旧费等属于固定费用。简单地用费用绝对值来判断餐饮企业费用控制的好坏并不合适, 因为可变费用与餐饮企业接待量的多少有直接关系。随着接待量的增加, 销售收入不断上升, 可变费用随之增加也是正常的。因此我们对费用的分析从费用率的分析指标着手进行。费用率的公式可表示为如下:

费用率=餐饮企业可变费用/餐饮企业销售收入100%

根据某餐饮企业的数据如表1可计算出该企业的费用率, 2012年第二季度为1.9%, 2011年第二季度为2%, 其中有0.1%的差异。由此我们可看出该餐饮企业的费用控制水平没有比较一致。对于费用的控制一定要让员工有节省不浪费的全局意识。俗话说, 聚少成多。如果长期坚持下来一点一滴的细节问题, 那么对费用的控制应该还会有进一步的提高。

(3) 经营利润分析

利润是企业经营的最终成果, 是检验企业经营状况, 反映经营管理水平的综合指标, 这也是企业经营者, 投资者, 债权者最关注的方面。进行利润分析的目的, 就在于找出影响利润大小的因素及影响程度, 并在此基础上找出增加赢利或扭转亏损的状况。餐饮企业的利润主要受收入、毛利率、营业费用 (包括工资) 以及收入结构的变化四个方面的因素。

企业毛利润率和净利润率的计算公式如下:

毛利润率=毛利润/总收入= (总收入-总直接成本) /总收入

利润率=税前利润/总收入= (总收入-总直接成本-总工资-总经营费用) /总收入

根据表1某餐饮企业的基本数据我们可以计算出某餐饮企业2012年第二季度与2011年第一季度的毛利润率和利润率, 如下:

2012年毛利润率= (497743-217890) /497743=56.22%

2011年毛利润率= (423466-185163) /423466=56.27%

2012年利润率= (497743-217890-29400-27253) /497743=44.84%

2011年利润率= (423466-185163-26000-24067) /423466=44.45%

通过核算出这些基本的数据后, 我们对某餐饮企业利润的四个影响因素方面进行分析:

1.收入总额因素对利润的影响

收入总额因素对利润的影响= (报告期总收入-比较期总收入) 比较期利润率

说明由于收入总额变化使利润总额增加了33016元。

2.毛利率因素对利润的影响

毛利率因素对利润的影响= (报告期毛利率-比较期毛利率) 报告期总收入

说明毛利率变化使利润减少了249元

由此我们清楚地了解了各因素对企业利润的影响, 其中营业费用因素与收入结构因素对企业的利润影响较大。营业费用的支出就意味着利润的直接减少, 而收入结构的变化也会给企业带来巨大的影响, 因此该企业若要进一步提高利润和企业的盈利能力, 可以通过管理的优化一方面努力提高销售收入, 优化收入结构, 另一方面努力降低企业的成本率和费用率。

摘要：中小餐饮企业在持续增长的经济带动下快速发展, 竞争也越来越激烈, 大多数的中小企业因为缺乏经验和技能, 不能对企业的经营数据进行较好的分析, 不能从客观上较好的了解企业的经营状况, 抓住企业发展中的重要问题, 进而采取有效的措施。本文通过对某小型的餐饮企业以实例进行企业经营收入, 经营费用, 经营利润等企业经营数据的分析, 以发现问题, 找出有效的改进措施。

关键词：中小餐饮企业,差异分析,经营数据分析指标

参考文献

[1]赵振波.如何对餐饮企业成本进行控制[J].中北大学学报, 2005 (5) .

[2]孔巧.酒店餐饮成本控制刍议[J].会计之友, 2009 (3上) .

[3]魏洁云.餐饮采购管理漏洞分析及治理[J].中国科技信息, 2007 (22) .

[4]王成福.中国餐饮业的发展现状及趋势分析[J].江苏商论, 2007 (6) .

[5]张先治.财务分析[M].大连:东北财经大学出版社, 2006.

[6]蔡万坤.餐饮管理[M].北京:旅游教育旅游出版社, 2004.

餐饮企业无证经营问题研析第4篇

关键词：餐饮企业食品安全监督管理

中图分类号：R141 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2013）16-0058-02

民以食为天，餐饮业因谋生而出现、因消费需求而存在和发展。为扩大就业政策、维护社会稳定，我国始终高度重视无业人员的就业问题，为此相继出台了一系列鼓励从业、安置就业的优惠政策，这也导致出现大量无证餐饮。另一方面，由于无证经营者对执法部门的监管，要么消极对立，要么暴力抗法，以往相关部门对餐饮无证经营管理近乎放任，食品药品监管部门在这样的历史背景下，接管餐饮食品安全监管工作，面临重重障碍；从社会现实看，一是无证餐饮业投资少、成本低、经营相对简单，造成大量无业人员愿意从事此类经营。二是社会发展不平衡，经济收入差距大，使得普通百姓对低廉餐饮有着近乎刚性的需求。

1 无证餐饮经营的危害分析

无证经营不仅扰乱了正常的餐饮市场，而且是餐饮食品安全的重要隐患，主要表现在：

一是监管失控隐患多。由于无证餐饮未经许可，监管部门未纳入监管范围，经营业主及从业人员没有进行食品安全知识培训和教育，诚信守法经营意识差，多数无证餐饮单位就餐环境差、食品加工不规范，存在食品安全重大隐患。

二是无证经营的食品原料质量难保证。餐饮无证经营者大多选择价格低廉的食品原材料，采购渠道不正规，缺乏食品检验检疫的相关证据，食品原料来源难追溯，难以保证食品质量。

三是无证餐饮易导致疾病传播。无证餐饮单位未建立从业人员健康管理制度，很少自觉要求员工办理健康证，一些餐饮单位的操作人员患有痢疾、伤寒、肝炎等传染病，容易传染给消费者；另外，餐饮具消毒不到位也存在传播疾病的隐患，无证经营单位很难做到对餐具、饮具进行彻底清洗、消毒，从而把一些传染病通过餐饮具悄无声息地传播给消费者。

四是无证经营扰乱了正常的市场竞争。由于持证经营者的设施设备投入较无证经营者多，且要承担各种税费，营业成本较无证经营者高，无证经营行为损害了有证经营业户的合法利益，扰乱了餐饮市场的公平竞争秩序。

2 治理无证餐饮经营的对策

遏制餐饮业无证经营，推动餐饮业规范化运营，防止和避免餐饮安全事故的发生，必须坚持“疏堵结合、标本兼治、惩防并举、规范监管”的原则。

一是坚持教育疏导为主、查处打击并重的方针。统计数字表明，约35%的经营业户在办理餐饮服务许可证前不知道用于住宅的建筑不能经营餐饮，约42%的经营业户认为原先一直都在经营餐饮的店面，转让后当然可以继续经营。只有9%的经营户表示在开设餐饮前打听过需要哪些前置审批，认为按要求整改排水、排污等设施后就能审批下来。针对这种情况，需要食品安全监管部门加大《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可审查规范》的宣传，增强从业人员的法制意识，守法经营。要着眼于事前防犯，体现以人为本，体现管理的主动性，进行规范监管。

二是注重从源头上根治无证餐饮。坚决堵住新的无证餐饮的出现，对已经存在的无证餐饮场所采取逐步消化的措施，坚持先易后难的原则，对符合条件的及时发证，对经过规范可以发证的尽快规范，个别确实达不到规范条件的坚决取缔，决不允许有新的无证餐饮再出现，对新出现的要坚决快速取缔。

三是适当降低小餐饮的许可标准。灵活掌握餐饮服务许可要求，针对不同类别的餐饮业态，制定不同类别的入门标准，加大监督检查力度，规范经营行为。对因历史原因，如无房产证明的经营业户，由地方政府部门出具经营房产证明后予以办理许可。对农家宴、鱼家宴问题应尽快出台专门的审批标准和监管办法，依法规范。

四是形成联合执法的有效机制。无证餐饮经营整治工作是一项系统工程，不是简单执法查处问题，其整治需要多部门联动、多手段并用。在地方政府领导下，建立职能部门间的协作机制，加大部门联动，加强联合执法。在信息方面要相互沟通，办理各种证照活动和无证经营查处时，各职能部门对办证程序、办证信息、案件查处情况要建立有效的通报制度和信息共享平台，在实际工作中变单兵作战为联合作战，增强对无证经营整治的合力。执法人员要深入街道、社区组织开展无证餐饮调查摸底，分类统计，全面掌握辖区内无证餐饮单位的基本情况，核实无证餐饮单位基本信息，下达整改意见。组织无证经营业户现场座谈，讲解食品安全形势，劝其转行经营或换址经营。对部分街道门牌号不全，地理位置较复杂的情况，积极与社区联系，逐一排查，明确整改停业意见。另一方面，深入门店服务指导，积极引导不符合规定的无证餐饮经营业户进行整改，通过整改基本符合申办条件的，核发《餐饮服务许可证》。

五是建立监管长效机制。鉴于餐饮服务行业无证照经营面广，成因的复杂性、随意性和多样性，要进一步完善长效监管机制，在政府的统一协调领导下，把查处无证照经营作为优化经济发展环境、整顿市场经济秩序的重点工作纳入长期规划。探索建立健全政府监督网络，完善区、乡镇（街道）、村（社区）三级监管模式，在乡镇、街道建立食品安全监管站，在村、社区配备食品安全协管员，将工作责任落实到基层、落实到人。建立投诉举报奖励制度，拓宽投诉举报渠道，对举报经查属实的，按处罚金额的比例奖励举报人，充分调动广大群众参与食品安全监管的积极性。

餐饮企业励志口号第5篇

2、努力拼搏，振兴黄金。

3、站在新起点，迎接新挑战，创造新成绩。

4、我自信，我出色：我拼搏，我成功。

5、团结一条心，石头变成金。

6、用爱心做事业，用感恩的心做人。

7、一个疏忽百人忙，人人细心更顺畅。

8、人生志气立，所贵功业昌。

9、力求同甘共苦，与公司命运。

10、主动出击，抢得先机，活动有序，提高效率。

11、不断设定更高的目标，今天的最好表现是明天的最低要求。

12、机会不会主动找到你，必须亮出你自己。

13、一步被动，步步被动，步步落伍，煎熬受穷。

14、每天进一步，踏上成功路。

15、拼一个秋冬春夏。赢一生无怨无悔。

16、讲究实效、完善管理、提升品质、增创效益。

17、追求卓越，挑战自我。

18、客户满意，人脉延伸，良性循环，回报一生。

19、攻守并重，全员实动，运动目的，服务导向。

20、回馈客户，从我做起，心中有情，客户有心。

21、要想不被淘汰，只有跑在前面。

22、不是境况造就人，而是人造就境况。

23、最大的破产是绝望，最大的资产是希望。

24、态度决定一切，细节决定成败。

25、观念身先，技巧神显，持之以恒，芝麻开门。

26、相信自己，相信伙伴。把握先机，容易成功。

27、成功决不容易，还要加倍努力。

28、上班努力点，下班轻松点，人也爽一点。

29、今天付出，明天收获。

30、微笑不花钱，却能赚人缘。

31、我是最棒的，我是最优良的。

32、得意淡然，失意坦然。

33、拿望远镜看别人，拿放大镜看自己。

34、没有口水与汗水，就没有成功的泪水。

35、拼命冲到底，再努一把力，努力再努力，人人创佳绩。

36、永不言退，我们是最好地团队。

37、忠忠实实做人，实实在在做事。

38、每一发奋努力地背后，必有加倍地赏赐。

39、用心经营过程，结果自然产生。

餐饮企业文化口号第6篇

NO1、不断超越，追求完美。

NO2、人人提案创新，成本自然降低。

NO3、有一分耕耘，就有一分收获。

NO4、质量第一，确保安全，文明施工，艰苦创业。

NO5、人无我有，人有我优，人优我奇。

NO6、今天的事不推到明天，遵循必要的工作流程。

NO7、不学习的人，实际上是在先择落后。

NO8、抱怨事件速处理，客户满意又欢喜。

NO9、得客户者得天下。

NO10、事不三思总有败，人能百忍自无忧。

NO11、增强法制观念，确保安全生产。

NO12、企业和市场同步管理与世界接轨。

NO13、振奋精神，开拓进去，内聚人心，外树形象。

NO14、知行，善行，先行。

NO15、安全在我心中，生命在我手中。

NO16、坚持依法治企，实现权力制度化。

NO17、建立管理根基科技是第一生产力。

NO18、风起云涌，人人出动，翻箱倒柜，拜访积极。

NO19、提供优质的产品，是回报客户最好的方法。

NO20、心常圆满，天下宽平。

NO21、求生存，敬业爱岗与公司共命运;谋发展，开拓进取创企业新局面。

NO22、放我的真心在您的手心。

NO23、倾心努力向前，立志有所作为。

NO24、带出一流的队伍，创出一流的业绩，展现一流的风貌。

NO25、科技是第一生产力，人才就是第一资源。

NO26、观念身先，技巧神显，持之以恒，芝麻开门。

NO27、上班时间只做与工作有关的事情，没有因工作失职而造成的重复错误。

NO28、追求卓越质量，创造世界名牌。

NO29、讲文明从我做起，树新风从现在开始。

NO30、我们网络永不堵车。

NO31、高新技术让我们解决问题，优质服务让我们处理问题。

NO32、投入才会深入，付出才会杰出，用心才会开心。

NO33、爱岗敬业求实创新用心服务勇争一流。

NO34、创新创业创辉煌。

NO35、在工作中有前瞻意识，建立新方法，新思路。

NO36、细心精心用心，品质永保称心。

NO37、持续学习，自我完善，做事情充分体现以结果为导向。

NO38、超越自我、追求卓越。

NO39、生活因拼搏而存在，拼搏因生活而永恒。

NO40、团结、拼搏、务实、高效。

NO41、一等二看三落空，一想二干三成功。

NO42、争取最大效益创优质品牌。

NO43、顾客是我们的上帝，品质是上帝的要求。

NO44、改进一点点我们就多了很多。

NO45、以厂为校，以厂为家，互相学习，互相关怀。

NO46、同德才能走得更近团结一条心。

NO47、以拥护为中心，以市场为导向，全方位提高服务水平。

NO48、推动安全文明建设宣传安全文化知识。

NO49、百年大计，质量第一。

NO50、你的时间在哪里，你的结果就在哪里。

NO51、人人爱岗敬业，公司兴旺发达。

NO52、最大的破产是绝望，最大的资产是希望。

NO53、企业管理成功的秘诀在于，对品牌管理模式和人力资源的三项追求。

NO54、自身的形象是无言的.诉说，衣冠整洁是您的自尊，社会文明需要您去装点。

NO55、一人把关一处安，众人把关稳如山。

NO56、科技是第一生产力，人才是第一资源。

NO57、爱企业就是爱自己。

NO58、每天进一步，踏上成功路。

NO59、爱护自己，就像爱护自己的家园一样;请爱护这优美的环境，因为我们在这里生存。

NO60、安全是企业的生命，质量是效益的源泉。

NO61、激情点燃自己，拼搏铸就辉煌。

NO62、飞奔的骏马，腾飞的电信。

NO63、树立核心价值观，而且要善于学习，更要善于创造。

NO64、对人懂得感恩，对事知道尽力，对己知道克制，对物懂得珍惜。

精选餐饮企业口号第7篇

2、爱护公共设施，提高自我修养

3、良好的卫生习惯是身体健康的保障

4、餐厅是我家，清洁靠大家

5、用膳后应自觉清理剩菜残羹

6、有序用餐，文明用餐

7、尊敬他人就是尊敬自己，与人方便就是与己方便

8、相互礼让，自觉排队

9、勤俭节约是中华民族的传统美德

10、爱护公共设备，尽你我应有的责任

11、自觉排队，文明就餐

12、文明用餐，保持好心情

13、食不净则多病，食不尽则多蝇

14、即使饥肠辘辘，也要风度依然

15、饭菜穿肠过，礼让心中留

16、为了你和他人健康，不要在饭堂内吸烟

17、病从口入，饭前洗手

18、一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换

19、当知盘中餐，粒粒皆辛苦

20、陶冶健康情操，建设文明餐厅

21、盘内一分钟，厨内更多功

22、粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名

23、珍惜粮食，远离浪费

24、节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒

25、节约光荣，人见人赞;浪费可耻，谁闻谁恶

26、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏

27、滴水凑成河，粒米凑成箩

餐饮企业经营中的个性化服务第8篇

一、个性化服务基本内容简述

个性化服务区别于标准化服务, 是指在满足消费者基本共性需求的前提下, 从消费者个人需求出发, 依据不同消费者的不同需求, 积极地提供个性化服务, 以提高消费者的满意度。

个性化服务主要具有以下三点特点:一是服务多样性、针对性。消费者的个性化需求多样, 故而在实际管理中需对其进行分类, 以便于管理和扩充;二是综合灵活性。个性化服务无法像标准化服务一样制定服务规范, 需服务人员观察消费者并思考其个性化需求, 是心理和物质的双重服务;三是两面性。除满足消费者的个性需求外, 餐饮企业还应加强员工个性化服务工作, 以打造酒店特色, 提高市场竞争力。

二、现阶段餐饮企业个性化服务中存在的缺陷概述

1. 个性化服务基础缺失严重

个性化服务是通过满足消费者个性化需求, 提高消费者满意度的服务方式, 是对服务极致的追求, 故而需建立在相应的的标准化服务基础上。部分酒店为提高酒店效益, 盲目追求个性化服务管理, 忽略了标准化服务的重要地位, 从而导致个性化服务无法发挥出其应有的效用。

2. 个性化服务准确度较低

个性化服务需要服务人员较好的把握消费者的个人需求, 如服务人员对消费者的需求存在理解错误, 极易造成消费者和服务人员的尴尬。导致服务人员理解错误的因素众多, 包括顾客表述不清、服务员理解偏差等。因此, 服务人员进行个性化服务应谨慎, 切忌擅自主张。

3. 服务人员团队意识较差

餐饮企业服务属于链状服务, 即互相间存在较大的影响。比如, 点餐员作为后厨和消费者间沟通的桥梁, 如将错误的点菜信息传送至后厨, 则会造成不必要的误会和影响。现阶段我国餐饮企业普遍存在服务人员团队意识较差的问题。一方面, 是由于服务人员流动性较大、队伍不稳定导致的;另一方面, 是由于企业在管理中缺乏对员工团队协作的相关训练导致的。

三、加强个性化服务管理的实际措施分析

1. 加强基础服务建设内容

标准化服务是餐饮企业开展个性化服务的基础, 相关科学调查表明, 消费者在酒店实际用餐时, 会受保健因素和激励因素影响其行为, 保健因素主要是指造成消费者不满的因素, 标准化服务即是消除保健因素, 确保消费者基本满意度的根本手段。只有较好完成标准化服务相关工作, 才能通过个性化服务增加激励因素, 提高消费者的满意度。总而言之, 餐饮企业日常管理的基本原则应是, 加强标准化服务避免保健因素, 优化个性化服务创造激励因素。

2. 强化企业员工培训工作

酒店在日常管理中, 应确立以人为本的管理理念。首先, 应对员工进行思想层面的指导, 使其正确认识服务人员的工作性质和工作目的, 消除员工的思想疑虑和偏见;其次, 为员工创建良好的发挥空间, 使其个人能力得以较好的展现;最后, 也是最重要的一点, 强化对员工的培训, 规范其标准化服务内容, 并增添个性化服务培训内容。

人的行为由主观意识支配, 因此对员工进行思想指导的目的, 即是提高员工的服务意识, 使其明确自身的工作定位, 从而控制提高其服务质量。餐饮服务人员在日常工作中, 并不需要掌握过多的知识理论, 但对服务经验要求较高, 故而需为服务人员提供相应的工作空间, 以提高其服务水平。针对服务人员的培训分为标准化服务和个性化服务两部分内容, 前者相对简单严格遵照相关标准进行即可, 后者则需对服务人员的综合素质进行重点训练, 包括观察能力、沟通能力、风俗人情知识等内容。

3. 积极总结个性化服务经验

不同顾客的个性化需求不尽相同, 故而在酒店日常管理中, 需积极总结个性化服务经验, 将其归纳、分类形成独特的个性化服务参考标准, 参考该标准对员工进行培训, 并通过实际工作不断丰富该标准相关内容。在此过程中, 酒店管理者应注意加强员工间的有效交流, 培养员工间的默契度, 以增强员工间团队协作能力。

4. 丰富个性化服务内容

餐饮企业管理决定着企业的发展, 在人们追求个性化的背景下, 各餐饮企业积极丰富企业个性化服务内容, 比如个性化就餐环境、设立就餐无烟区、提供免费车位、室内温差较大时为戴眼镜的顾客提供眼镜布等。一方面体现企业以人为本的管理理念;另一方面, 则可有效促进奇特个性化服务的发展。

四、结束语

餐饮企业是人们休闲、娱乐、家庭聚会、洽谈商务等活动的重要场所, 不同的消费者的不同目的, 形成其特有的个性化需求, 满足此类需求可大幅度提高顾客满意度, 对餐饮企业发展具有重要意义。因此, 各餐饮企业在管理过程中, 应充分认识到个性化服务的重要地位, 并通过强化基础服务、加强员工培训力度等措施, 提高企业个性化服务水平, 从而促进企业的进一步发展。

摘要：随着餐饮行业不断发展, 餐饮业市场竞争愈发激烈, 除菜肴口感、酒店环境等硬件因素, 餐饮业逐渐意识到服务、管理等软件因素的重要性。个性化服务可简单理解为满足消费者的个人需求, 以提高消费者满意度, 从而达到控制并扩大客源的目的。笔者从个性化服务的定义入手, 就其在餐饮企业中的应用, 发表几点看法, 以供餐饮行业参考。

关键词：餐饮企业,企业管理,个性化服务

参考文献

[1]刘景.服务的标准化与个性化问题探析[J].商情, 2011, (23) :100.

传统餐饮企业实行特许经营的思考第9篇

一、传统餐饮企业实行特许经营的可行性

我国的传统餐饮企业大多数是历史悠久的老字号，其经营的饮食品种如菜品、小吃等，驰名中外。由于市场经济的发展，企业经营比较困难，效益不好。但是其所处的地理位置比较优越，口岸好，加上其名店、名菜、名牌等无形资产含金量高，这种情况如果引入简单易行、成功率高的特许经营，对餐饮企业适应市场的快速变化，发展老字号的无形资产，实现规模与规范并重，开拓与创新并用，重整传统餐饮业的雄风，是一条可行之路。从餐饮企业的实际看，由于特许经营是特许者与受许者之间的一种契约关系，企业的品牌与特色是受许者选择特许者的最重要的因素，因此必须选择自身实力较强的企业，其产品与服务在市场上有长久的立足之地，在一定范围内影响很大，并有独特的企业文化，有明确的市场定位等，通过特许经营提高品牌价值，增加无形资产的含金量，建立市场网络，取得好的经济效益。

二、传统餐饮企业实行特许经营的措施

在一个餐饮企业计划实行特许经营时，应从以下几方面入手：

(一)是对商标进行注册。应成立有限责任公司，将过去长期使用的酒楼、饭店、餐厅的名称注册改为公司注册，从法律上界定和规范无形资产的所有权。同时，进行投资，对品牌的原料、调料、专用设备、专用器具、服务规范、企业名称、公司标识等也要进行商标注册，其范围不仅在国内，甚至在国外进行商标注册。

(二)成立统一的管理机构。特许经营是实现餐饮业经济增长方式转变，走集约化经营的必由之路和有效方式，规范化的统一管理是第一步。其体现是有权威的管理机构，即特许管理总部。有总部经理负责，并制订总部章程和合同书范本，下设至少四个中心，即服务中心、送配中心、培训中心、市场信息中心，总部通过这四个中心向各特许店进行服务与管理。

(三)管理规范化。公司要在原有规章制度的基础上，根据特许经营的具体情况，增加一些必要的规章制度。如《餐厅服务规则》、《特许店结算方法》、《送配管理办法》、《奖惩制度)等，还可用计算机、录像机进行管理，力争管理规范化、科学化。

(四)清理净化市场。在开展特许经营的同时，要从维护企业声誉，保护公司和特许者的合法利益，应将原有的联合、联办的分店进行清理，对不保证品牌质量的，不覆行义务的，名存实亡的一律取缔，收回品牌；对冒牌经营的，通过有关部门进行查处；条件好的，服务质量有保证的纳入特许经营，重新签定合同。

(五)开展连锁配送。传统的餐饮企业发展靠名牌，消费者更要消费名牌，特许经营的加盟者也要利用品牌。在依靠传统名牌的同时，不断开发新的经营品种，增加配送品种。在保持一二个品牌特色，满足广大顾客需要的前提下，要坚持特许经营与配送两条线发展。一方面大力开展特许连锁，扩大经营规模；另一方面加强配送中心的功能，在饮食产品制作上下功夫，自产自制自销，保证质量与数量，逐步实现制作机械化、自动化，满足各特许店和消费者的需要。

三、传统餐饮企业实行特许经营的管理与效果

从众多的餐饮企业看，特许经营的发展，带动了企业的发展，特许经营的需要，推动了企业的创新与改革。从企业的规模与效益，都可以得到体现，只要坚持科学的、规范的、严格的标准，始终保持品质形象，就可以取得实效。

具体地说，一是坚持质量标准。饮食产品的成品，半成品，原料，调料，工序，制法都要坚持“正宗”，才可立足于市场。二是特许的八个统一，即：统一牌号、统一原料、统一服装与标识、统一装修风格、统一餐具、统一服务规范、统一员工培训、统一广告与促销方式。三是实行标准化的经营。标准化的经营是特许连锁的基本要求，除坚持“八个统一”外，在选址、价格定位、色彩运用、广告内容、VA设计等方面都要努力完善。

发展特许经营的餐饮企业，其实质是用一个名牌去复制另一个名牌，再使名牌形成规模，由此而来产生规模经营，产生规模效益。必须加大控制力度，使名牌与复制名牌完全一致。过去，不少餐饮企业开办了许多分店，失败的原因很多，但重要的一条是只开不管。当前的特许经营的情况有所不同，在成立连锁总部的前提下，应采取措施，强化加盟店的联系：一是适应市场需要，为加盟店提供优质服务，配送中心要及时、准确、完好地把货送到；二是定期召开加盟店的工作会议，评选先进，交流经验，切磋技艺，展示饮食新品种；三是派技术人员到加盟店进行检查、提供技术指导与服务，互通信息，培训人员；四是利益分配合理，降低成本与费用，提高效益；五是净化市场，打击假冒伪劣，使加盟店的合法利益得到保障。