冰糖葫芦的历史起源范文第1篇

第6课 罗马法的起源与发展

教 案

(一)教学重点：罗马法的主要内容及其对维系罗马国家的统治所起的作用

(二)知识结构 一.从习惯法到成文法 1.习惯法

①公元前509年，罗马共和国在意大利半岛上建立起来。

②罗马共和国早期，贵族垄断着立法和司法大权。当时罗马只有习惯法，法律与习惯之间没有明显界限。

③多由贵族担任的法官，常常随心所欲地解释法律，保护自己，损害平民利益。 2.成文法

①背景：公元前5世纪中期，在平民反对贵族的斗争中日益激烈。 ②标志：罗马制定了《十二铜表法》，罗马成文法诞生。 ③特点

a.内容相当广泛。 b.条文比较清晰。

c.保留了一些比较野蛮的习惯法。

④意义：审判、量刑皆有法可依，贵族对法律的随意解释受到限制，平民利益得到保护。 ⑤局限性：保留了一些比较野蛮的习惯法。(作伪证的，投于塔尔佩欧岩下摔死) 【易错点】《十二铜表法》的制定，主要是哪一社会阶层强烈要求的结果：平民。 【易错点】在成文法出现之前，罗马法律的主要缺陷是：贵族常常随心所欲地解释法律。 【易错点】《十二铜表法》制定之前，罗马贵族喜欢用习惯法裁判，主要是因为习惯法：可以随意解释，有利于保护贵族特权。

【易错点】《十二铜表法》的编纂是“平民的胜利”，实质上指：贵族不能随意解释习惯法，审判和量刑有法可依。

【易错点】《十二铜表法》制定的根本目的是：维护奴隶主贵族的利益。

3.早期适用范围：罗马共和国时期，罗马法用来调整罗马公民之间的关系。适用范围主要限于罗马公民，所以被称为公民法。在公民法下，罗马公民受到法律的保护，并享受法律赋予的权利。

【易错点】古代罗马的公民法强调“法律面前人人平等”。这里的“人人”是指：仅仅指原来罗马境内的所有公民。

【易错点】罗马法经历了一个复杂的发展历程，它从习惯法到成文法的转变从根本上说是适应了：巩固贵族统治的需要。

【易错点】法律的产生和演变是一个漫长发展的过程。在原始法律产生过程中，合乎逻辑的演变是：习惯习惯法法。 二.罗马法的发展与完善 1.发展

公元前3世纪早期，罗马征服并统一了意大利半岛，然后向地中海地区扩张。公元前27年，罗马帝国建立。至1世纪后期，罗马帝国已经建立起三十多个海外行省，控制欧、亚、非三大洲的广阔疆域，统治了许多不同的民族。 ①背景

a.罗马在征服过程中，不同民族之间的矛盾显现出来。

特别是被征服者，由于得不到公民法的保护，对统治者表现出强烈不满。

b.随着版图的拓展，国际交往的扩大，商品经济和贸易的发展，在政治经济活动中也产生了许多新问题、新矛盾。

②表现：3世纪，制定了适用于罗马统治范围内一切自由民的法律。万民法 【易错点】公民法和万民法最主要的不同是：适用的范围不同。

【总结】法律是统治阶级意志的体现，从现实来看，无论是公民法还是万民法，都是维护奴隶主贵族利益的，奴隶作为被统治阶级是不可能享受这些民主的。因而不能简单的认为公民法是特权等级人的法律，万民法是普通公民的法律。

例题：下列属于公民法调解范围的是( A ) A。罗马公民之间 B。罗马公民与外邦人之间 C。外邦人与外邦人之间 D。罗马公民与奴隶之间

例题：之所以说“万民法”是罗马帝国统治范围内的国际法，是因为它( D ) A.在罗马帝国统治地区内适用 B。用来管理所有罗马帝国公民

C.包含了罗马帝国的全部法律文献 D。适用于罗马帝国各民族以及外邦自由民 2.完善

①标志：6世纪，东罗马帝国查士丁尼组织法学家，把历代的罗马法加以系统化和法典化，汇编成《民法大全》。

②意义：标志着罗马法体系最终完成。

【易错点】为统治日益庞大的帝国，罗马帝国的皇帝们采取的最重要措施是：重视法律的制定。

【易错点】推动罗马法由公民法发展到万民法的主要动力是：罗马的不断扩张。 【易错点】对罗马法的系统化和法典化作出重大贡献的历史人物，主要是：查士丁尼。 【易错点】欧洲古代史上，对法律制度建设贡献最大的人物是：查士丁尼。

【易错点】广义的罗马法的含义是：指公元前6世纪末到公元7世纪古代罗马制定和实话的全部罗马法律。

【总结】《十二铜表法》和《民法大全》分别是罗马法在发展演变过程中的两个重要标志。《十二铜表法》的颁布标志着罗马成文法的诞生，《民法大全》是罗马法编纂的结晶，标志着罗马法体系的最终完成。

【总结】罗马法有广义和狭义之分。它内容丰富，体系完备，是欧洲历史上最早的一套比较完备的法律体系。是现代欧洲大陆法系的基础。

【总结】罗马法，是罗马共和国及罗马帝国所制定的法律规范的总称。

例题：从罗马第一部成文法问世到《民法大全》的编成，其间约经过了多少年( A ) A.1000年 B。约600年 C。约800年 D。约700年 三.维系统治 影响后世 1.维系统治/现实作用

①罗马法是罗马统治的有力支柱。

②为国家权力提供法律依据，稳定了社会秩序，保护了统治阶级的政治和经济利益。 ③罗马法保护私有财产，提倡法律面前公民人人平等。有利于调整社会和经济生活中的纠纷，缓解社会矛盾。

④特别在罗马帝国时期，罗马法律制度渗透到国家各个角落，稳固了帝国的统治。

但是，罗马法也保护奴隶制度，维护奴隶主对奴隶的剥削和压迫。 记忆方法：帝国支柱，矛盾利益。

【易错点】罗马法制定和实施的根本目的是：维系和稳定帝国的统治。

【易错点】古代罗马法对罗马帝国来说最重要的作用是：维系和稳定了帝国的统治。 【易错点】罗马帝国时代重视法律建设的根本原因是：维系和巩固帝国的统治。 2.影响后世/深远影响 罗马法是欧洲历史上第一部比较系统完备的法律体系，影响广泛而深远。

①对近代欧美国家的立法和司法产生了重要影响。当代很多法律制度中的原则和做法，都可在罗马法中找到源头。

②近代时期，资产阶级根据罗马法中的思虑，制定出保障自己利益的法律。他们还利用和发展了罗马法中的思想和制度，作为反对封建制度、推进资本主义发展的有力武器。 记忆方法：法律资阶。

【易错点】罗马法在世界法律史上具有十分重要的地位，因为它：是近现代西方法律的先驱。并且，它的法律观念具有普遍性。

【易错点】罗马帝国瓦解了，但罗马人人却把他们的文明留给了欧洲人。指的是：罗马是近现代西方法律的先驱。

【易错点】罗马法“最为持久的征服”的具体表现是：为近代新兴资产阶级的民权理论提供了思想渊源。

【易错点】雅典由贵族制走向共和制，而罗马却由共和制走向帝制，造成这种阶级差异的主要原因是：两国经济、政治和社会发展的需要。

【易错点】古罗马与古希腊相比，在政治制度上的最大贡献是：制定了一系列的法律制度。

例题：古代希腊和罗马的民主都是( D )

A.维护大部分公民的利益 B。妇女的权益得到一定的保护 C。在亚非文明的影响下产生的 D。是奴隶主阶级的民主 例题：在政治文明方面，古代罗马留给人类最大的遗产是( C ) A.自由 B。民主 C。法治 D。集权 例题：下列推理属于哪种情况?( B )

大前提：希腊文明是西方文明的源泉。小前提：雅典民主制是希腊文明的典型代表。结论：雅典民主是迄今为止最完善的民主。

A.大前提正确，小前提、结论错误 B。大前提、小前提正确，结论错误 C.大前提错误，小前提、结论正确 D。大前提、小前提错误，结论正确 【问题】正确理解万民法对公民法的发展 1.原因

①在罗马国家的对外扩张中，各种社会矛盾日益显露。

②要稳定整个帝国的统治，需要部分承认被征服地区的其他民族的利益，给那些没有罗马公民权的外邦人以必要的司法保护。

③原有的公民法已不适应新形势的要求，在罗马司法实践中逐渐产生了万民法体系。 2.发展

①在适用范围上，打破了罗马公民与非罗马公民的差别，对帝国境内的各民族居民一视同仁。 ②在适应灵活性上，突破原有公民法过于程式化的限制，变得简洁实用。

③在法律条文的某些具体内容上，万民法注重调节涉及个人关系和财产关系的私法方面，这样就突破了原有公民法只注重国家行政和诉颂程序等范畴的法律适用局限。

【问题】史学界普遍认为，罗马法是古罗马人留给世界的最主要财富。什么是罗马法?它经过了怎样的发展历程?

探究要点：罗马法，是罗马共和国及罗马帝国所制定的法律规范的总称。它大致经过了如下发展历程：

1.罗马法起源于著名的《十二铜表法》(公元前449年)，此后，取得了很大发展。 2.狄奥西一世皇帝于438年将帝国的法律汇编成《狄奥多西法典》。这部汇编只是把君士坦丁大帝(306337年)之后的历任皇帝所签署的宪令进行了汇集。

3.一个世纪后，东罗马帝国皇帝查士丁尼一世对大部分罗马法进行了重新整理汇总，编纂成一部由四部分构成的《民法大全》(又译作“国法大全”)。该法典是罗马法的集大成者。

4.罗马法是现今许多国家法律体系的基础。著名的《拿破仑法典》就起源于罗马法。欧洲的大陆法系国家以及南美洲的许多国家都因为大量借鉴《拿破仑法典》而与罗马法有着密切的联系。

【问题】分析罗马法的内容和评价等 1.罗马法的基本内容

①罗马法保护除奴隶以外的自由民的权利，提倡自由民在“法律面前人人平等”，保护他们的自主权、财产权、选举权和诉讼权，充分保护个人权利。它还制约或消除家长权、夫权等。子女的财产权和婚姻自主权得到保证，婚姻中妇女地位得到相应的保障。

②罗马法的核心内容之一是承认财产不可侵犯。其中最重要的是对债权的规定和解释，制定了解决各类债务纠纷时适用的条款，而且特别明晰地规定了契约的各种形式，以及契约双方的权利和义务。

③罗马法中还渗透着自然法思想。古罗马法学家认为，自然界的很多法则，如理性、平等、正义都必须体现在法律中。 2.罗马法的特点：既有阶段性，又有连续性，是一个系统的法律体系;内容涉及范围广，但以保护私有财产神圣不可侵犯为核心内容;渗透了自然法思想。

3.罗马法的实质：不管公民法还是万民法都是维护罗马统治者的利益，保护奴隶以外的自由民的权利。属于奴隶制法律体系。 4.罗马法的评价

①罗马法维系帝国、影响后世。它以法律形式确保了罗马帝国的统治，并为近人法律的创制树立了光辉的典范。

②罗马法也是维护少数奴隶主利益的工具，并不能真正做到“法律面前人人平等”。 【问题】罗马法是欧洲历史上第一部比较系统完备的法典，它不仅是当时人们的行为规范，对近代社会也有着深刻影响。罗马法对近代社会的影响主要表现在哪几个方面呢? 1.为近代资产阶级的民权理论提供了思想渊源，为资产阶级战胜教会和世俗的封建势力提供了理论武器。

2.为资本主义经济的发展和巩固提供了现成的法律形式。

冰糖葫芦的历史起源范文第2篇

一、神农尝茶的传说

很早以前，中国就有"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"的传说。说的是神农有一个水晶般透明的肚子，吃下什么东西，人们都可以从他的胃肠里看得清清楚楚。那时候的人，吃东西都是生吞活剥的，因此经常闹病。神农为了解除人们的疾苦，就把看到的植物都尝试一遍，看看这些植物在肚子里的变化，判断哪些无毒哪些有毒。当他尝到一种开白花的常绿树嫩叶时，就在肚子里从上到下，从下到上，到处流动洗涤，好似在肚子里检查什么，于是他就把这种绿叶称为"查"。以后人们又把"查"叫成"茶"。神农长年累月地爬山涉水，尝试百草，每天都得中毒几次，全靠茶来解救。但是最后一次，神农来不及吃茶叶，还是被毒草毒死了。据说，那时候他见到一种开着黄色小花的小草，那花萼在一张一合地动着，他感到好奇，就把叶子放在嘴里慢慢咀嚼。一会儿，他感到肚子很难爱，还没来得及吃茶叶，肚肠就一节一节地断开了，原来是中了断肠草的毒。后人为了崇敬、纪念农业和医学发明者的功绩，就世代传颂着这样一个神农尝百草的故事。

二、陆羽煎茶的传说

唐朝代宗皇帝李豫喜欢品茶，宫中也常常有一些善于品茶的人供职。有一次，竟陵今湖北天门)积公和尚被召到宫中。宫中煎茶能手，用上等茶叶煎出一碗茶，请积公品尝。积公饮了一口，便再也不尝第二口了。皇帝问他为何不饮，积公说:"我所饮之茶，都是弟子陆羽为我煎的。饮过他煎的茶后，旁人煎的就觉淡而无味了。"皇帝听罢，记在心里，事后便派人四处寻找陆羽，终于在吴兴县苕溪的天杼山上找到了他，并把他召到宫中。皇帝见陆羽其貌不扬，说话有点结巴，但言谈中看得出他的学识渊博，出言不凡，甚感高兴。当即命他煎茶。陆羽立即将带来的清明前采制的紫笋茶精心煎后，献给皇帝，果然茶香扑鼻，茶味鲜醇，清汤绿叶，真是与众不同。皇帝连忙命他再煎一碗，让宫女送到书房给积公去品尝，积公接过茶碗，喝了一口，连叫好茶，于是一饮而尽。他放下茶碗后，走出书房，连喊"渐儿(陆羽的字)何在?"，皇帝忙问"你怎么知道陆羽来了呢?"积公答道:"我刚才饮的茶，只有他才能煎得出来，当然是到宫中来了。" 上述的传说，虽说难辨真伪，但从此也可见陆羽精通茶艺之一斑。

三、黄山毛峰的传说

黄山位于安徽省南部，是著名的游览胜地，而且群山之中所产名茶"黄山毛峰"，品质优异。讲起这种珍贵的茶叶，还有一段有趣的传说呢! 明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书僮来黄山春游，迷了路，遇到一位斜挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，沸水冲泡下去，只看热气绕碗边转了一圈，转到碗中心后就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，幽香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访，便将冲泡黄山毛峰表演了一番。太平知县甚是惊喜，后来即到京城禀奏皇上，想献仙茶邀功请赏。皇帝传令进宫表演，然而不见白莲奇景出现，皇上大怒，太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。皇帝立即传令熊开元进宫受审，熊知县进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故，讲明缘由后请求回黄山取水。熊知县来到黄山拜见长老，长老将山泉交付予他。在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰，果然出现了白莲奇观，皇帝看得眉开眼笑，便对熊知县说道:"朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就上任去吧。"熊知县心中感概万端，暗忖道:"黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢?"于是脱下官服玉带，来到黄山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大师的墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓。

四、白毫银针的传说

福建省东北部的政和县盛产一种名茶，色白如银形直如针，据说此茶有明目降火的奇效，可治"大火症"，这种茶就叫"白毫银针"。

传说很早以前，有一年，政和一带久旱不雨，瘟疫四起，病者、死者无数。在东方云遮雾挡的洞宫山上有一口龙井，龙井旁长着几株仙草，揉出草汁能治百病，草汁滴在河里、田里，就能涌出水来，因此要救众乡亲，除非采得仙草来。当时有很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人，大哥名志刚，二哥叫志诚，三妹叫志玉。三人商定先由大哥去找仙草，如不见人回，再由二哥去找，假如也不见回，则由三妹寻找下去。这一天，大哥志刚出发前把祖传的鸳鸯剑拿了出来，对弟妹说："如果发现剑上生锈，便是大哥不在人世了。"接着就朝东方出发了。走了三十六天，终于到了洞宫山下，这时路旁走出一位白发银须的老爷爷，问他是否要上山采仙草，志刚答是，老爷爷说仙草就在山上龙井旁，可上山时只能向前千万不能回头，否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰，只见满山乱石，阴森恐怖，身后传来喊叫声，他不予理睬，只管向前，但忽听一声大喊"你敢往上闯"，志刚大惊，一回头，立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。这一天志诚兄妹在家中发现剑已生锈，知道大哥不在人世了。于是志诚拿出铁簇箭对志玉说，我去采仙草了，如果发现箭簇生锈，你就接着去找仙草。志诚走了四十九天，也来到了洞宫山下遇见白发老爷爷，老爷爷同样告诉他上山时千万不能回头。当他走到乱石岗时，忽听身后志刚大喊"志诚弟，快来救我"，他猛一回头，也变成了一块巨石。志玉在家中发现箭簇生锈，知道找仙草的重任终于落到了自己的头上。她出发后，途中也遇见白发老爷爷，同样告诉她千万不能回头等话，且送给她一块烤糍粑，志玉谢后背着弓箭继续往前起，来到乱石岗，奇怪声音四起，她急中生智用糍粑塞住耳朵，坚决不回头，终于爬上山顶来到龙井旁，拿出弓箭射死了黑龙，采下仙草上的芽叶，并用井水浇灌仙草，仙草立即开花结子，志玉采下种子，立即下山。过乱石岗时，她按老爷爷的吩咐，将仙草芽叶的汁水滴在每一块石头上，石头立即变成了人，志刚和志诚也复活了。兄妹三人回乡后将种子种满山坡。这种仙草便是茶树，于是这一带年年采摘茶树芽叶，晾晒收藏，广为流传，这便是白毫银针名茶的来历。

五、大红袍的传说

大红袍是福建省武夷岩茶(乌龙茶中的名丛珍品。它的来历传说很多，传说古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了。后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前，每逢春日茶树发芽时，就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上绝壁采下茶叶，炒制后收藏，可以治百病。状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天，庙内烧香点烛、击鼓鸣钟，召来大小和尚，向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜，齐声高喊"茶发芽!"然后采下芽叶，精工制作，装入锡盒。状元带了茶进京后，正遇皇后肚疼鼓胀，卧床不起。状元立即献茶让皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响，火烛通明，到了九龙窠，状元命一樵夫爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示皇恩。说也奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的。后来，人们就把这三株茶树叫做"大红袍"了。有人还在石壁上刻了"大红袍"三个大字。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。

六、君山银针的传说

湖南省洞庭湖的君山，一千多年前就产银针名茶，茶芽细嫩，满披茸毛，很早就成为全国十大名茶之一。据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。从五代的时候起，银针就被作为"贡茶"，年年向皇帝进贡。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋。过了一会，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般。明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因。侍臣回答说:"这是君山的白鹤泉(即柳毅井)水，泡黄翎毛(即银针茶)的缘故。白鹤点头飞入青天，是表示万岁洪福齐天;翎毛竖起，是表示对万岁的敬仰;黄翎缓坠，是表示对万岁的诚服。"明宗听了，心里十分高兴，立即下旨把君山银针定为贡茶。上述侍臣的一翻话自是讨好皇上，事实上，细嫩的君山银针茶，冲泡时，确有棵棵茶芽竖立悬于杯中，上下沉浮，倒是极为美观的。

七、松罗茶的传说

冰糖葫芦的历史起源范文第3篇

饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨”。魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和饺子形状基本类似。

南北朝

到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在中国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

唐代

大约到了唐代，饺子已经变得和如今的饺子几乎一样，而且是捞出来放在盘子里单个吃。又称“偃月形馄饨”。百饺园的229种水饺，分为十大系列，有素馅类、水产类、野菜类、保健类、海鲜类等。 宋代

宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。南宋时叫做“燥肉双下角子”。

饺子在宋代的时候，传入蒙古。饺子传到了蒙古，也很快的收到了蒙古同胞奔放的性格的影响。饺子在蒙古语中读音类似于“匾食”。饺子的样式也由原来馅小皮薄变成了馅大皮厚。随着蒙古帝国的征伐，扁食也传到了世界各地。出现了俄罗斯饺子、哈萨克斯坦饺子、朝鲜饺子等多个变种。蒙古帝国给中国饺子向全世界的传播做出了极大的贡献。明代的书籍也证实了这点。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年，作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节，吃水果点心，即匾食也。”可见，明代北方地区过年吃扁食已经取代原来的过年吃圆子、年糕等食物。

清朝

清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上子时以前(现晚上23点)以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”和“其在正月，则元日至五日为破五，旧例食水饺子五日，日煮饽饽。”随着商业化和人口流动，南方也正在学习北方的传统文化。如过节不吃饺子的常州出现了“大娘水饺”品牌。在广东，一些如珠海、东莞和深圳的移民城市过年也渐渐有了吃饺子的习俗。另外福建、客家地区原本有吃饺子的习俗，但不是过年或者过节的必备品。