肉牛育肥方法范文（精选7篇）

肉牛育肥方法 第1篇

有实验表明, 每头牛日喂豆腐渣20 kg、玉米面0.5 kg、干草5 kg、食盐30 g, 平均日增重达1 kg。但要保证质量, 防止酸败, 北方冬季冻贮的豆腐渣, 喂前须加温至20～30度, 拌料喂。如用豆腐渣加尿素喂牛, 同样也能增加饲料中的粗蛋白质含量 (每公斤尿素等于5 kg大豆饼中的粗蛋白质含量) 。饲喂豆腐渣时在每天每头牛的日粮中可加尿素100 g、小苏打150 g、肉牛添加剂50 g。

肉牛育肥技术 第2篇

1. 选好瘦牛

不是任何瘦牛都可以作为架子牛进行催肥的，只有因饲养管理不善、饲料质量伪劣、使役繁重，或虽有肢体残疾但不影响催肥效果，或患有寄生虫病等原因所致的瘦牛在市场售价较低，是高产快速催肥的首选对象，这类瘦牛一旦经过精心饲养管理，常会收到可观的经济效益。切忌选择那些年龄过大，以及患有慢性消化道疾病、传染病或体质极度衰弱的病牛。严禁从疫区进牛，从外地进牛必须经过兽医人员检疫，进场经7 d～10 d的观察后方可并入大群。

2. 防病驱虫

对刚买来的牛要全面检查，健康者注射口蹄疫、布氏杆菌病、魏氏梭菌病疫苗后方可入舍混养，并在正式催肥前驱虫健胃。方法是，每100 kg体质量口服虫克星胶囊4粒，或按每100 kg体质量皮下注射伊维菌素2 m L，可驱除牛体内外绝大多数寄生虫。另外，刚入舍的牛由于环境变化、运输、惊吓等原因，易产生应激反应，可在饮水中加入质量分数为0.5%的食盐和质量分数为1%的红糖，连饮1周，多投喂优质青草或青干草，两天后喂少量麸皮，逐渐过渡到饲喂催肥料。在催肥过程中，要注意观察牛群的采食、排泄及精神状况，做到小病及时治疗，大病即行屠宰。

3. 精心管理

牛最适宜的环境温度为5℃～21℃。催肥期内尽量为瘦牛创造温暖、安静、舒适的生活环境，最好使用短绳固定牛，以减少其运动量，降低能量消耗。每天上午定期刷拭牛体一次，促进机体血液循环，增强食欲。催肥后期要注意观察牛的生长状况，适时定期进行称质量或体尺测量，当发现其膘外露、有背槽、臀圆形，公牛阴囊和母牛乳房都已沉积了脂肪，且市场价格看好时，就应迅速出栏上市，以取得最好的经济效益。

4. 分段育肥

瘦牛育肥，主要是为了使瘦牛恢复肌肉组织质量和体积，通过沉积脂肪来改善牛肉的风味和嫩度。因此，育肥瘦牛时间一般应控制在50 d～60 d，可分3个阶段进行：第一阶段(6 d～8 d)主要是调教牛上槽、学会吃混合饲料。先用少量配合料拌入氨化秸秆饲料中饲喂，或让牛连续饥饿1 d～2 d使其饥饿后才投食，一般经2 d～3 d调教，牛就可上槽采食。第二阶段(10 d～12 d)，主要是恢复体况，在饲喂上逐渐增加配合料用量，每头牛每天可喂给配合料700～750 g、尿素100～120 g，分三次投喂，草料让其自由采食。如用氨化秸秆饲料，就不再添加尿素。第三阶段(35 d～40 d)，这是快速催肥的关键时期。每头牛每天的配合料饲喂量应由原来的750 g提高到1 000 g，尿素从100～120 g提高到150 g(使用氨化饲料时不另加尿素)，并供给充足的优质青干草或氨化秸秆饲料，让牛自由采食，以吃饱吃净为宜。如条件允许的话，每晚零时还可添喂适量夜草，以进一步提高瘦牛的育肥效果。

5. 青贮料催肥

青贮玉米是育肥牛的优质饲料，饲喂青贮料，可在较低精料水平上达到较高的日增质量。但随着精料喂量的逐渐增加，青贮玉米的采食量将逐渐下降。一般青贮料喂量可占饲料干物质的50%左右。饲料中加占饲料干物质量1%～2%的碳酸氢钠，可减少饲料酸度，促进消化，如在饲料中再加入质量分数为2%的尿素，效果更好。

6. 糟渣类催肥

糟渣类饲料的特点是含水分和体积大，营养成分含量少，不耐贮存，适口性较好，价格低廉。糟渣类饲料是养牛业中一类重要的粗饲料，应用合理，可大大降低饲料成本。在糟渣类饲料中，以啤酒糟的催肥效果最好。一般在小公牛育肥中，酒糟用量占饲料干物质的40%左右较好，高的可达60%，架子牛一般占30%～35%的效果较好，可提高胴体品质等级和大理石花纹，且对牛无什么危害。在饲喂糟渣类饲料时，应注意以下事项： (1) 不宜把糟渣类饲料作为日粮的唯一粗料，应和秸秆饲料、青贮饲料搭配。与青贮料搭配，应在日粮中添加碳酸氢钠。 (2) 长期使用白酒糟，日粮中应补充维生素A，每头牛每天104～105 IU。 (3) 糟渣类饲料和其他饲料要充分混匀后饲喂。 (4) 糟渣类饲料新鲜度越高越好，发霉变质的糟渣类饲料不能喂牛。 (5) 饲喂蛋白质含量偏低的糟渣类饲料时，可掺入质量分数为0.5%(饲料鲜质量)的尿素或其他蛋白质含量高的饲料，以改善糟渣类饲料的品质。 (6) 牛在饲喂糟渣类饲料中出现轻度腹泻，应在日粮中添加瘤胃素，腹泻严重时，要调整日粮中糟渣类饲料的比例。

7. 增质量剂的应用

肉牛增质量剂是一种增加牛体质量和产肉量的最经济的技术措施。增质量剂主要是提高肉牛胴体的瘦肉量，促进其生长，同时胴体的外形结构有所改善，眼肌面积增大，但对牛肉的化学成分和肌肉的品质没有影响。使用增质量剂，应严格遵守屠宰前90 d停止饲喂的规定。

(1)快育灵的饲喂在育肥牛的每吨饲料中添加100 g快育灵混合拌匀饲喂，肉牛日增质量平均可提高15%，饲料报酬提高9%。

(2)瘤胃素的饲喂每天在肉牛日粮中添加200 mg的瘤青素，可使日增质量提高16.6%。

肉牛高效育肥技术 第3篇

1 选好架子牛

在肉牛育肥过程中, 首先是要选好架子牛, 主要应注意应从以下几方面选择。

1.1 品种

应选择优良肉牛品种和本地牛杂交的后代, 如用夏洛来、西门塔尔等品种和当地牛的杂交后代育肥, 增重率可比当地牛提高40%。

1.2 年龄

根据牛的生长发育规律, 最好选择15～21月龄, 体重在300千克以上的架子牛, 此阶段的牛生长发育快, 补偿性增长能力强, 育肥效果好。

1.3 体质外貌

应选择体高和胸围发育良好的牛, 一般的选择规律四肢与体躯较长的牛有生长发育潜力, 如果幼牛体型已趋匀称, 则将来发育不一定好, 十字部高, 后肢飞节高的牛发育能力强, 皮肤松弛柔软, 被毛光亮柔软的增膘快。有的牛生长发育虽好, 但是性情暴躁、神经质强的牛不能认为是健康牛, 这样的牛难于管理。

2 保证营养

饲料是肉牛生长的物质基础, 应根据当地的饲料资源, 按照肉牛营养需要, 制定合理的饲料配方。日粮供给量 (干物质) 每百千克体重2.2～2.5千克, 日粮的蛋白质含量应不少于日粮干物质的11～12%, 日粮精、粗饲料比例按干物质计算应为1:1.2～1:1.5。

2.1 以秸秆为主的日粮配方

玉米粉60%, 棉籽饼22%, 麸子16%, 骨粉1%, 食盐1%。粗饲料以干秸秆或青、黄贮, 氨化秸秆等为主, 自由采食。

2.2 利用酒糟育肥的日粮配方

玉米粉75%, 麸子12%, 棉籽饼11%, 食盐1%, 骨粉1%。酒糟日喂量11千克左右, 玉米秸2千克以上, 每天每千克体重补喂1万国际单位维生素Α。

2.3 添加尿素的日粮配方

玉米60%, 饼类15%, 麸子21%, 骨粉1%, 食盐1.4%, 尿素0.6%, 碳酸氢钠1%。粗饲料玉米秸、干草等日喂量应在5千克左右。

3 管理到位

3.1 新进牛有预饲期 (适应期)

新购进的牛或新转入育肥舍的牛, 由于饲养环境发生改变和草料的变化, 对牛是一个较强的应激, 尤其是饲草饲料发生变化, 会影响到牛的消化功能, 如必须更换时, 应逐渐进行, 要有7～10天的过渡期, 否则会造成消化紊乱, 影响育肥效果, 严重时还会导致疾病的发生。预饲期一般需要15～20天, 在此期间应为牛提供少量的精料和优质的秸秆或青干草, 供给充足的饮水和少量的食盐, 每天使其吃到七、八分饱即可。另外, 在此期间还要进行驱虫和健胃, 新牛引进后7天左右, 应进行驱虫, 可增强牛体健康, 提高饲料转化率, 常用的驱虫药有阿维菌素注射或口服, 丙硫咪唑或左旋咪唑口服, 效果都很好。驱虫之后, 即可进行健胃, 以增强食欲, 促进胃肠功能, 准备进入育肥阶段, 常用的健胃药有人工盐、硫酸钠、复方龙胆酊等。

3.2 育肥牛饲喂定时定量

每天饲喂2～3次, 喂后要清理饲槽, 槽内不能积存剩余的草料。

3.3 保证育肥牛有充足的饮水

可采用自由饮水或每天3～4次定时饮水, 饮水要清洁卫生无污染, 最好用深井水, 即卫生又恒温。

3.4 牛舍要保持冬暖夏凉

育肥牛的适宜温度为10～15℃, 临界温度为5～25℃, 湿度要保持在55～80%, 要求阳光充足, 通风良好, 保证舍内外环境卫生, 粪便要及时清理, 集中进行无害化处理。

3.5 坚持每天刷拭牛体1～2次

可促进血液循环, 有利于牛体健康和增加采食量, 提高增重速度。

3.6 冬季多晒太阳

喂后要下槽, 拴到舍外晒太阳, 有利于牛的健康和增膘。

3.7 控制运动

拴系牛的缰绳宜短, 以不影响其趴卧为准, 减少其活动, 降低能量消耗。

3.8 保持环境安静

肉牛短期育肥技术 第4篇

1 选择育肥牛

主要选择肉用杂交改良牛, 即用国外优良肉牛 (利木赞、安格斯、西门塔尔、夏洛莱等) 做父本与本地黄牛杂交繁殖的后代, 充分利用杂种优势 (体型大、增重快、成熟早、肉质好) , 利用良种肉用公牛与本地黄牛杂交, 以杂交后代作育肥牛, 其生长速度、饲料利用率及牛肉品质等都高于本地黄牛。此外, 淘汰的公牛、不孕的母牛、低产的奶牛、停止使奴役的耕牛, 均可进行育肥。所选择的育肥牛要健康无病、体格结实, 骨架要大, 皮薄而富有弹性。对患有严重消化器官病和传染病的牛应当剔除。

2 育肥前期准备

2.1 驱虫

对准备育肥的牛育肥前要进行驱虫, 可用左旋咪唑, 按每千克体重15毫克喂服, 注意驱虫药物一定拌匀, 免得个别牛吃不到, 影响效果。

2.2 去势

育肥前10～20天对淘汰公牛进行去势, 对幼龄公牛应早期去势, 以提高育肥效果。

2.3 健胃

内服敌百虫, 每千克体重按0.05克药量, 也可将茶叶400克、金银花200克煎汁喂牛。健胃后的牛精神好, 食欲旺盛, 如果还有牛食欲不旺盛, 可以每头成年牛喂干酵母50片。如果牛粪便干燥, 可喂多维素20～30克和少量植物油。

3 适应期的饲养

适应期的饲养一般为10～15天, 因新进舍的育肥牛对新环境不适应, 要让其自由活动, 充分饮水, 少量饲喂优质青草或干草、麸皮, 以训练对环境及采饲条件和饲料种类的适应性, 养成新的采食习惯。日喂青料10～15千克, 其中酒糟80%, 玉米粗粉12%, 麸皮8%。饲喂青草、干草20千克以上, 食盐40～50克。饲喂方法是先喂干草, 后喂精料, 边吃边拌, 吃完再添, 直到吃饱为止。干草要切短, 尿素易用少量水溶解后撒于草料或拌入精料中喂给, 切忌放在水中让牛饮用, 以免引起中毒。

4 催肥期的饲养

一般为60～80天。这一时期的育肥常称为强度育肥, 其饲养要点是:日粮以精料为主, 精粗料比例7:3, 每百千克牛喂干料1.10～1.20千克, 粗料自由采食, 蛋白质含量下调到10%。为了让牛能够把大量精料吃掉, 可以增加饲喂次数, 每天饲喂3次, 夜间加喂1次。供给充足饮水, 冬天供给20℃左右的温水。一般白天饮水3次, 夏季白天饮水5次。饲喂顺序是:先草后料, 先料后水, 早饱晚适中, 饲草多样化搭配, 禁喂发霉变质饲料。饲料参考配方:玉米面85%、饼类10%、麸皮5%, 加食盐30克, 矿物质和维生素按量添加。

5 应用肉牛增重剂

“靠科学养牛、向技术要牛”, 是提高养牛效益的重要途径。目前, 应用较广泛的是埋植增重剂技术, 增加牛肉产量, 提高饲料报酬。公牛可随时埋植, 以阉牛效果最好, 母牛不埋药。常用的肉牛增重剂有:

(1) 玉米赤霉醇 (畜大壮) 或FP218增重剂。须在牛出栏前90天进行埋植, 同等饲养条件下可使牛的日增重提高15%左右, 饲料利用率能提高10%;

(2) 瘤胃素:每天在日粮中添加200毫克瘤胃素饲喂, 日增重可提高16.3%;

(3) 复合缓冲剂:在日粮中添加0.8～1%复合缓冲剂 (每100克含碳酸氢钠66.7克, 磷酸二氢钾33.3克) 饲喂, 日增重提高11～15%, 饲料消耗减少11～13%;

(4) 溴化钠:按肉牛每100千克体重喂给0.5克溴化钠, 日增重可提高17.5%。

6 精心管理

育肥牛的饲养要一牛一拴, 一牛一绳, 以限其运动并饲养在较暗的圈舍内, 减少能量消耗, 提高饲料转化率, 利于催肥增膘。每天对牛体刷拭2～3次, 保持牛体清洁, 可促进血液循环, 增强抵抗力。保持圈舍冬暖夏凉, 空气流通。经常清扫栏、槽及场地, 保持舍内清洁干燥, 特别是每批牛出栏后都要彻底清扫、消毒1次栏舍。随时观察牛体健康状况, 发现异常及时诊断治疗。

7 适时出栏

肉牛快速育肥养殖法 第5篇

1 架子牛的选购

品种:以杂交牛为佳, 如西门塔尔杂交牛、利木赞杂交牛、夏洛克杂交牛等。杂交牛缺乏的地区可选用当地的大架子牛。生产实践证明, 当地大架子牛价格低廉, 易于购买, 可获得较高的经济效益。

年龄:一般认为12月龄以后称之为架子牛, 也有的把3~4岁称为架子牛。杂交肉牛可选择1~1.5岁, 当地品种牛以2~4岁最为适宜。

体重:选用大架子牛300~400千克, 育肥期2~3个月, 体重可达450~500千克以上。育成牛180~200千克, 经6个月育肥, 体重可达400~450千克。所选的牛一般为未去势的公牛, 生长发育良好, 健康无病, 后躯发育好, 身体低垂, 体宽而深, 四肢正立, 整个体形呈长方形。

2 进场处理

消毒:进场后2~4天, 用0.3%过氧乙酸对每头牛逐一进行消毒。

驱虫:每100千克体重用四氯化碳3~6毫升, 臀部肌肉注射, 或用硝氯酚每千克体重3~4毫克, 一次口服, 可驱除肝片吸虫。用驱蛔灵, 每千克体重0.2毫克口服, 可驱除牛蛔虫, 也可用敌百虫, 每100千克体重4克, 左旋咪唑每100千克体重0.8克一次投服对牛进行驱虫。

健胃:进场后7天, 用健胃散 (中药) 对所有牛进行健胃, 250千克以下体重每头牛灌服250克, 250千克以上体重灌服500克, 随着牛体的恢复和环境的适应, 逐步添加精料。

分群:按年龄、品种、体重分群, 体重差异不超过30千克, 相同品种杂交牛分成一群, 3岁以上的牛可以合并一起饲喂, 便于饲养管理。

3“架子牛”肥育

可分为育成期和肥育期两个阶段。

3.1 育成期饲养

该期的饲养目标是促进牛体骨骼、肌肉生长发育, 在15~18月龄时体重达350千克, 可采用放牧或舍饲饲养。

(1) 放牧饲养。可采用固定放牧、分区轮牧和条牧的方法, 冬季放牧应减少牛只体重的下降, 注意保膘, 要晚出牧、早归牧, 充分利用中午暖和时间放牧, 午后饮水, 同时注意牛舍要向阳、保暖、小气候环境好。暖季放牧要早出牧、早收牧, 延长放牧时间, 让牛多采食, 同时应注意防暑。放牧饲养牛要注意补充镁盐和食盐, 定期测定幼牛生产情况, 每天补充精料1~2千克, 若生长发育差, 夜间补饲精料, 以保证其正常增重。还可制作尿素食盐砖, 配方为:尿素40%、糖蜜10%、食盐47.5%、磷酸钠2.5%, 压成砖块, 供牛舔食。

(2) 舍饲饲养。按照饲养标准投喂饲料, 首先应供给充足的青粗饲料, 不足部分由精料补充, 多喂蛋白质含量高的饲料和青草、豆类等。舍饲育肥时, 精料早晚各喂一次, 夜间补饲粗料, 饲喂顺序, 一般先喂青草, 再喂精料, 最后投给干草。草、料喂前要备好, 精料在喂前1小时浸泡, 切勿干喂, 以防瘤胃鼓胀。饲喂要本着先精后粗、喂后饮水的原则。日喂3次, 精料早、晚饲各占35%, 午饲占30%。将每头牛1天所需精料根据喂量大致分成3份, 饲喂顺序为精料、糟渣类、粗料, 喂至九成饱即可, 粗料要少添勤添。

3.2 肥育期饲养

强度育肥分为两期:一是增重期, 在此期增加体重, 以加大优质肉块为目的, 生产西方高档牛肉需4个月, 生产东方高档牛肉需8个月;二是肉质改善期, 以填充和沉积脂肪为主, 西方和东方高档牛肉分别需2个月和4个月。

(1) 增重期。幼牛育成期完成后进入增重期, 一般需3~4个月时间, 要求日增重0.9千克以上。增重期完成后体重达450千克左右。该期饲养的目的是使肌纤维变粗, 脂肪初步形成。饲养上要逐步减少粗饲料, 相应增加精饲料喂量, 饲料中蛋白质水平较高, 有利于增重, 配方为:玉米面72%、豆饼8%、棉饼16%、骨粉1.3%、食盐1.2%、添加剂1.5%, 按75千克体重喂给混合精料1千克, 粗料以青贮玉米秸、氨化麦秸为主, 也可喂给少量酒糟。大架子牛 (体重350千克以上) 可采用下面配方:玉米面76.2%、棉籽饼20%、牛用添加剂2%、骨粉1%、食盐0.5%、小苏打0.3%, 喂量占体重的1%, 粗料以酒糟、青贮玉米、氨化麦秸为主, 育肥期2~3个月。杂交牛日增重要求达1.5千克以上, 可采用配方:玉米面2千克, 棉籽饼2千克, 玉米秸粉2千克, 氨化麦秸3千克, 玉米青贮10千克, 食盐50克, 每头每日饲料给量约占体重的2.5%左右。

(2) 肉质改善期。育肥牛达到450千克左右后开始进入肉质改善期, 增重速度开始下降, 此期主要用于脂肪沉积, 形成“大理石”纹, 以生产出柔嫩多汁的中高档牛肉, 经过2~3个月的肥育, 体重达500千克以上出栏。

肉牛育肥饲养技术要点 第6篇

1 架子牛过渡时期的饲养

通常选择架子牛进行育肥。架子牛是指1.5~2.5岁, 未经育肥的或不够屠宰体况的牛, 这种牛需要一定强度的育肥。我们选择架子牛必须到非疫病区内选择无任何传染病的健康的架子牛, 作为育肥牛。育肥牛选好后, 不能马上进行育肥, 必须隔离观察饲养一周后方可进行育肥。对新到的架子生, 饲料中主要以干草为主, 其次是青贮玉米和青贮高粱, 切忌用优质苜蓿干草或青贮苜蓿, 否则容易引起运输热。用青贮饲料时要注意添加缓冲剂 (如碳酸氢钠) , 以中和瘤胃酸度。逐渐加喂精饲料, 保证蛋白质饲料和能量饲料的供应, 另外, 还必须补充无机盐和维生素。注重对新到架子牛补水。但要注意, 第一次饮水要适当控制, 切忌让其暴饮, 隔3~4小时后方可让其自由饮水, 同时水中必须加盐, 掺些麸皮则效果更好。

2 肉牛肥育技术

肉牛的育肥一般分3个时期, 即肥育前期、肥育中期和肥育后期。育肥头一个月即育肥前期, 主要完成驱虫、健胃等工作, 让牛适应新的环境, 调整胃肠机能, 增进食欲, 主要以粗料为主, 保证供给充足清洁的饮水, 开始3~5天, 只喂给容易消化的干草, 不喂精饲料, 并注意牛体变化和个体精神、食欲状况。以后逐步更换育肥期饲料。粗饲料替换干草, 也要逐步进行, 此期粗饲料比例应占总量的60~70%, 精饲料占30~40%, 日粮中蛋白质水平应控制在13~14%, 钙、磷含量应占1%, 微量元素维生素添加剂占0.4%。中期阶段也叫增体期, 日粮中精料比例应从30~40%提高到40~60%, 粗饲料降到60~40%, 日粮中能量水平提高, 蛋白质水平下降, 由13~14%下降到11~12%, 精饲料给量大约3.5~4.5千克, 粗饲料5.5~6.5千克。后期阶段也叫育肥期或肉质改变期, 此时日粮中能量浓度应进一步提高, 蛋白质含量应进一步下降到9~10%, 精饲料比例提高到60~70%, 粗料下降到40~30%。粗饲料不限量, 牛吃饱为止。

3 肉牛肥育的管理技术

育肥牛应采用舍饲短绳栓系, 定槽饲喂的方法, 每天喂2次。饲喂顺序是先粗后精, 先料后水。要求少给勤添, 料饱槽净, 严防暴饮暴食, 每天上午下槽后清理圈舍, 让牛舍外晒太阳, 并刷拭牛体, 促进新陈代谢。

3.1 季节

肉牛肥育以秋季最好, 其次为春、冬季节。夏季气温如超过30℃, 肉牛自身代谢加快, 饲料报酬降低, 不适宜肥育。

3.2 去势

研究表明, 2岁前采取公牛肥育, 则生长速度快, 瘦肉率高, 饲料报酬高。2岁以上的公牛, 宜去势后肥育, 否则不便管理。

3.3 驱虫

育肥前要驱虫 (包括体内和体外寄生虫) , 并严格清扫和消毒牛舍。常用驱虫药有丙硫咪唑、敌百虫、螨净等。

3.4 运动

要尽量减少其活动, 以减少营养物质消耗, 提高肥育效果, 每次喂完后, 将牛单床拴系或圈于休息栏内。为减少其活动范围, 缰绳的长度以牛能卧下为好。

3.5 刷拭

刷拭可增加牛体血液循环, 提高牛的采食量。刷拭坚持每日1~2次。

4 肥育牛的饮水

肉牛育肥要注意的要点 第7篇

1 育肥牛的选择

1.1 品种

基础牛品种应以我国地方良种黄牛为母本, 以西门塔尔公牛为父本的杂交牛为好。我国北方地区良种牛有秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛、草原红等, 国外良种牛有西门塔尔、利木赞、夏洛来、安格斯等, 同一批次内最好是一个品种。

1.2 年龄与体重

目前, 在我国广大农牧区较粗放的饲养管理条件下, 1.5～2岁内肉用杂种牛和乳用公牛体重多在250～300kg, 2～3岁牛多在300～400kg。一个批次内年龄、体重要相近, 不去势的公牛为好。

1.3 外貌

肉用牛体型应该是身体低垂、呈长方砖型。颈宽厚、肋骨张开良好、后躯丰满、宽平、臀端距离宽、前后肢裆距宽的牛最理想。要选被毛短密光亮、鼻镜湿润、眼大有神、牙齿结构好、皮肤松软、健康状况良好的牛。

2 育肥牛的运输

2.1 运输应激反应的预防

架子牛在运输过程中, 不论是赶, 还是车辆装运, 都会因生活条件及规律的变化而改变牛正常的生活节奏, 导致生理活动的改变, 而处于适就新环增条件的被动状态, 这种反应称之为应激反应, 架子牛受应激反应越大, 受损失也越大, 因此要努力使架子牛在运输途中减少应激反应, 以减少牛的损失。

2.2 架子牛运输前的准备

装运前要给牛喂一些容易消化的青草、青贮饲料、麦麸和少量的玉米面, 在装运前3～4h停喂。为减轻应激反应, 运输前2～3天每头牛日服或注射维生素A 25～100万IU。最好在运输前2h按每100千克体重注射2.5%氯丙嗪1.7mL。

2.3 装运前合理饲喂

饲喂具有轻泻性的饲料如青贮饲料、皮、新鲜青草在装运前3～4h就应停止饲喂, 否则容易引起牛只腹泄, 排尿过多, 污染车厢, 牛体弄脏, 外观不好, 同时会污染运输沿途路面。装运前2～3h, 架子牛不能过量饮水。

2.4 赶运

切忌任何粗暴行为或鞭打牛只, 粗暴鞭打的结果是导致应激反应加重, 造成架子牛更多的掉重和伤害, 从而延长恢复时间, 增加养牛的支出。

2.5 车运

装载牛的车辆围拦要有足够的高度和强度, 栓系缰绳不能过长, 以免缠绕脖颈造成窒息。押运员要带一把绳刀, 以备急用。车底垫干草, 以防打滑。车辆要匀速平稳行驶, 避免急刹车、急转弯和剧烈的颤动。发现有卧倒的牛要及时哄起, 防止互相踏压致伤。如运输时间较长, 中途应予饮水。

2.6 卸车

卸车点最好备有卸车平台, 也可以借用土坡高岗卸车以防擦伤。入舍后休息1～2h供给饮水, 初次饮水要适当限量, 间隔3～4h后再任其自由饮水。

2.7 卫生防疫措施

牛进舍前要用3%烧碱或10%生石灰乳对地面、墙面和运动场进行喷洒消毒, 器械可用3～5%来苏儿或0.1%高锰酸钾浸泡和刷洗。牛场门口的消毒池内放置用2%烧碱水浸湿的草帘。用具600倍稀释的百毒杀溶液做体表消毒。还要根据当地疫病流行情况对某些特定疫病进行紧急预防接种。

3 饲养管理

3.1 恢复饲养

牛经过长途运输后一般需要5至7天的恢复体力。一是牛运回后与原有的牛一定要分开单独饲养, 防止传染病带进场内。二是对每头牛进行查体, 内、外驱虫, 及时进行淡口 (方法是每头牛用0.3千克玉米面、0.2千克食盐混合后喂牛) 。

3.2 过度育肥

过度育肥一般需要7至15天。一是经过恢复饲养后让牛熟悉环境, 饲养员要与牛建立感情让牛尽快的适应环境。二是适应饲料, 此期间日粮中精料逐步达到55%, 要观察牛对饲料是否爱吃, 吸收好不好, 发现不适应的及时采取措施。

3.3 强化育肥

强化育肥一般需要16至100天。一是采食好吸收好的牛, 建立登记卡, 固定拴槽, 僵绳要短些, 进行定时、定量、定人, 精心饲喂。此期间日粮精料比例逐步提高。二是定期称体重, 计算最佳肉料比和边沿效益, 低于边沿效益应马上处理。

3.4 育肥结束