商业空间调研报告范文第1篇
餐饮空间设计首先要遵循人的餐饮行为，布置坐席、组织空间;根据餐饮时的人际距离和私密要求，选择隔断方式设计;按照人的坐姿功能尺寸选择家具和座位排列;按照客人的饮食要求，营造餐厅的光和色环境氛围;按照视觉舒适性要求进行空间形态的设计、空间界面装修、景观与陈设设计;按照环境氛围选择背景音乐;按照人的嗅觉和触觉，组织通风和空调的设计;按照人心理和生理的安全界限，选择护栏设计和消防设计等等。综合以上几点，做到设计为人服务，设计满足空间的需求。
一、餐饮场所主要由营业部分、加工及辅助部分和内部管理办公部分组成。
1、营业部分
营业部分指接待就餐的餐厅，以及入口、前厅、卫生间等服务于顾客的空间。餐厅的规模按设座的多少可分为大餐厅和小餐厅。设座在40个以内称为小餐厅，设座在40个以上称为大餐厅。大型的餐厅需设有专供宴会或接待较高规格喜庆典礼等使用的宴会厅和雅间。
(1)、入口。大型餐厅将顾客入口与员工入口分设，寒冷地区需要在出入口处设置门斗或门厅。
(2)、前厅。大厅与门厅一般合称为前厅。标准较高的餐厅设有大厅，大厅的功能是顾客由此进入不同餐厅，是水平与垂直交通联系的枢纽和室内与室外过渡的空间，主要起疏导与集散人流作用。大厅也为顾客餐饮前后的等候、休息或购物等活动提供了必要的室内环境。根据餐厅的不同建筑标准，前厅的标准和内容也相应的有所不同。有的餐厅将楼梯、电梯设置于前厅，也有标准较低的餐厅不设前厅，而将顾客出入口、门斗甚至楼梯设置于餐厅之中。
(3)、过厅。供顾客通向各层餐厅的水平通道，常设小型过厅，它不仅承担水平与垂直交通的缓和转折作用而且还常常兼做个餐厅共用的付款处或办公用房，也可做休息室接待厅等等。
(4)、卫生间。为顾客与工作人员使用，分设最好。
2、加工及辅助部分
餐厅的加工部分包括：厨房，其中有主食加工系列、副食加工系列、备餐洗涤消毒、餐具存放等等。餐厅辅助部分包括：各种库房和炊厨人员更衣、浴厕及办公用房等。根据不同的建筑用房和建筑标准加工部分的内容也会有所增减和变化，要灵活掌握。
3、内部管理办公部分
一般的或较低标准的餐厅所需办公用房可能有一间或几间，工作人员需使用更衣、浴厕等空间，一般可以加工部分合设。其他附属用房如锅炉房、储藏间等，根据具体情况具体考
虑。
二、色彩、光环境、陈设、绿化在餐饮空间的运用
1、色彩
餐饮空间的室内多采用暖色调，以达到增进食欲的效果，虽同为暖色调，但中间的差异还是很大的，如中餐厅若是皇家宫廷式的，则色彩热烈浓郁，以大红和黄色为主;若是园林式的则以粉墙为主、略带暖色，以熟褐色的木构架穿插其中，也可以木质本色装饰。而西式餐厅则更多的采用较为淡雅的暖色系，如粉红、粉紫、淡黄或白色等，当然也有用熟褐色的，有的高档餐厅还施以描金。在一些小餐厅中也有采用冷色调的，如有的海鲜馆为了体现海底世界的特征，采用蓝色色系，再辅以鱼等装饰挂件，很好地体现了设计主题。
2、光环境
餐饮空间的大多采用白炽光源，也有采用日光灯光源与白炽光源相间的处理手法，但极少采用彩色光源，这是由于白色光源具有较强的显色性，不致改变食物的颜色。餐饮空间的照明可以分为以下三大类:
(1)、照明光:顾名思义，此类光主要的功能是为整个空间提供足够的照度，是以使用功能为主要目的。这类光可以由吊灯、吸顶灯、筒灯以及光带来提供。
(2)、反射光:这类光主要由各类反射光槽来提供，其目的主要是为了烘托空间气氛，营造温薯浪漫的情调，使整个环境富有层次变化。
(3)、投射光:投射光是由各种投射灯具所提供，投射光具有吸引视线、限定范围的作用，常用来突出墙面重点装饰部位以及装饰画等。投射光也常用来照亮绿化，勾勒其优美的姿态。为了营造出别具特色的室内气氛，投射光的投射方向也常作为出奇制胜的手段，如水平方向与自下往上等常会给人的意想不到的效果。在地下或在水中的特殊位置也会产生不同的效果。
3、陈设
室内陈设也是餐饮空间气氛营造的重要手段，室内陈设包含的面非常广，从字画、雕塑、工艺品等艺术品，到人们的日常生活用具与用品，都可以成为室内装饰品，只是设计师应根据需要以及不同类型的餐厅去选用相应的室内陈设。室内陈设可以为就餐者提供文化享受，增加就餐情趣。
4、绿化
绿化是室内设计中经常采用的装饰手段，几乎所有的餐饮空间都有绿化的妆扮。它以其多姿的形态、众多的品种和清新的绿色得到了人们的青睬。绿化在餐饮空间中的运用非常广泛。有用于点缀空白的盆栽，有用于限定空间的绿化带，还有用
于串联上下空间的高大乔木无论是色彩还是形态，都大大丰
富了餐饮空间的视觉效果。
三、举例说明餐饮空间设计
1.(1)、
空间布局方面，为配合不同客人对空间要
求有所不同的需要，为餐厅打造了四间可灵活组合的私人宴会厅，其中三间更设置了开放式天妇罗吧枱。偌大的金色天妇罗油炸器具加上线条简明的黑色吧枱，配合一室线条简洁的家具、特别的灯光效果 和表现日本传统折纸美学的艺术品，气质高雅。透过落地玻璃大窗，客人可观赏到迷人景致，特别把靠窗的座位设置在微微泛光的地台上，墙身及天花均饰以黑镜，让景观得以无限延伸。大厅设有开放式的寿司、天妇罗及铁板烧吧枱，分别由不同的艺术装置分隔开来，令空间的功能性更明显之余亦增加了空间的层次感。
(2)、突显餐厅高雅的氛围，我们把一排衡温酒柜化成走廊的墙身，在精心的灯效设置下，珍贵的藏酒就好像别致的艺术品，让客人可一路欣赏美酒一路选取心头好。
(3)、配合这间百年天妇罗专门店的传统风味，以啡、黑和金色作为这间餐厅的主色调。搭配精心布置的艺术品、充满戏剧感的灯光效果及线条明快的家具，令充满现代感的空间溢出无限禅意。
2. 餐厅装修体现了浓郁的亚洲气息。餐厅的室内装
修中，充满着大量的中国风格元素，其中包括类似
于中国大红灯笼的筒灯，中国式布匹和纹案所装饰
的的墙面等。
餐饮空间是一种特定的空间形式，要求与餐饮
的特点协调一致，突出餐饮文化的定位，又要有良
好的设计要素来体现，两者是互相依赖并存的。随
商业空间调研报告范文第2篇
“整块的大肉’被国有商业银行吃了，我们就吃骨头缝中的肉’。”泰隆董事长王钧说。但有意思的是，这家“捡剩菜”吃的民营金融机构活得还挺滋润。泰隆开业之初只有2间租赁房、7名员工、100万注册资本金。2006年，它税前总利润1.32亿元、存、贷款业务均占到整个路桥区的20%以上，在当地11家银行类金融机构中，位居第二。
台州市路桥区珠宝商陈云生是泰隆商业银行的老客户，10多年前，他带着5000元的本钱做起了钟表生意。由于国有商业银行很难贷款，他的第一笔钱是当地农村信用社贷款，后来看到泰隆服务灵活、贷款到账速度快，就转到了泰隆。
“其实，我现在的生意也不大，每次贷款也就在三五十万左右。不过刚开始时生意更小，家里的地没了，做钟表，贷个两三万。我这样的客户，国有银行都不太愿意做的。”陈云生说。
像陈云生这样的小工商业者是泰隆商业银行的核心客户。泰隆银行争取这批客户的方法是提供尽可能便捷的服务。“我们的服务对象是小工商户，他们晚上9点收摊，我们营业到9点。而且，适应小工商户的特点，我们的贷款也短、频、快’，大部分贷款不需要抵押，只需要提供保证人，贷款审批程序也简单，新客户两三天，老客户只需要半天，有的甚至能够做到20分钟内贷款打入账户。”泰隆董事长王钧说。
近3年来，泰隆银行年存、贷款增长速度达40.6%。目前，该行半个工作日内的贷款审结率超过90%，拥有核心客户8000多家。
扣准“声誉机制”做文章不良资产率不到0.83%
2006年8月升格前，银监会派人对泰隆的资产进行了详尽的核查。在这次被王钧称为“扒光了衣服”的核查中，泰隆银行的不良资产率被认定不到0.83%。 微小企业倒闭的风险极大。泰隆用什么来控制风险?
对刘巧红的采访给记者留下了深刻的印象。当被问到为什么不多贷点时，她说：借多了，人都会抖(怕还不起)。这句话里实际上藏着泰隆得以成功的玄机。
“在路桥这边，一个人名声坏了，不仅会被人看不起，还可能找不到合作伙伴，什么事情也做不了。这种惩罚对失信者是最大的惩罚。我们敢不要抵押，靠的就是这个。”泰隆银行风险总监金轩宇说。
复旦大学金融研究院教授熊继洲则说，在中国农村，欠钱不还这种恶行足以让一个人声败名裂。在一些交往频繁的紧密型群体中这种“声誉机制”也能起到重大作用。
浙江泰隆商业银行几乎100%的客户都是当地农民、下岗职工或在路桥小商品市场从
事贸易的人，担保人则一般是他们在当地的熟人。正是因为扣准了乡村中的这种“声誉机制”，泰隆才得以规避无担保贷款的风险。
除了扣准“声誉机制”外，泰隆还有一个重要经验，就是贷款实行“笔笔清”制度。2005年9月，一个有100万元授信额度的老客户在泰隆贷了一笔50万元的款项。当年10月，他又要求再贷50万。但当时，他前一个50万还没有还清，这笔新贷就被银行坚决拒绝了。
“只要提供个担保人，不用任何抵押，这个老客户可以一次性贷100万。但他这样分两次贷就不行了。这涉及到一个银行的风险控制原则问题。国有银行里一个大企业多次贷款的时间往往是交叉的，但我们这里坚决不允许。这容易出现放贷过大，企业以老贷款要挟’新贷款的情形。而任何一个企业都有成长期、兴盛期、衰老期，这种放款方式最终可能导致大笔坏账的产生。”金轩宇说，泰隆银行有个严格的规定，就是“余贷未清，新贷不放”。
填补“金融正规军”的空档客户家冰箱里放了什么都知道
熊继洲曾经对浙江的民营及非正规金融机构作过深入调研。他认为，在中国的农村以及大部分县域经济体中，国有银行分支机构不可能对当地中小企业发展起到重要作用。“撇开不愿意为中小企业服务不说，国有银行本身的架构也决定了他们很难在这一方面取得成功。过长的管理链条带来的信息失真、效率低下问题令这些银行不能适应交易额小、发生密度高的小额贷款。”
“夸张一点说，我们的信息员对核心客户家中冰箱里放了什么东西都知道。”金轩宇说。至2006年12月，在泰隆有贷款余额的企业达8000多户。对这些有贷款余额的企业，泰隆近200名信贷员会定时走访，了解行业景气度、企业生产销售动态及企业主个人情况。
这一点，国有商业银行难以做到。这一点，也正是泰隆等民营金融机构的优势所在。“金融正规军”留下的巨大空档，在台州是由泰隆商业银行、台州商业银行等民营金融机构填补的。据了解，向泰隆借贷过的中小企业，总数已经超过3万户，其中有些企业主借贷次数已有100多次。
有关数据表明，如果算上个体经营户，2005年，路桥区平均万人中有企业数已近千家，远远高于全国平均数和浙江省平均数，个体私营企业创造的GDP占经济总量的99%以上。“泰隆这样的区域性商业银行的作用是让微小企业的创业者贷到款，有能力发展的起跑点，同时它也有力地支持了新农村建设，促进了区域城市化进程。”当地政府有关官员认为，路桥是和这些小商品经营者共同成长的，在发展过程中，泰隆等商业银行起到了巨大的作用。
99%贷款依靠第一还款源收回专家认为“泰隆模式”能够复制
泰隆有一个数据外界可能很难想到，从历史情况看，该行99%以上的小企业贷款实现正常收回依靠的是第一还款来源，即使在极少数的问题贷款中，依靠借款人自身偿还的也占90%以上。
这意味着，泰隆银行的担保实际上只是一种“形式担保”。社会有一种看法，认为微小客户借钱不还的可能性较大。泰隆的数据说明这是一种偏见。
熊继洲认为，从中国乡村现状看，“声誉机制”普遍存在、且相当有效。而从事小额贷款业务的金融机构实际上也不会构成系统风险。只要监管条例、游戏规则详尽有效，就出不了大事。因而，泰隆等民营金融机构的模式可以复制。
目前，台州已经成为全国个私经济最为发达的地区之一。台州市市长张鸿铭认为，当地“小银行”与“小企业”之间形成的互相促进、互相依存关系对台州民营经济的发展有着重要意义。据他介绍，台州的金融生态环境曾被有关机构评定为全国各城市的第六位。
“我们服务的不是穿西服的，而是穿篮球鞋的。”浙江泰隆商业银行董事长王钧用这句话归纳了泰隆银行的定位。
日前，浙江泰隆商业银行首个跨区域支行在浙江台州的欠发达地区三门县开业。王钧对那边的贷款业务作出了一个“奇怪”的要求：不鼓励员工做500万以上的贷款业务。
“一直以来，泰隆贷款做的就是小额业务，其中100万以下的占到90%以上。员工去做那种大业务，就偏离了泰隆的定位。”王钧说。他认为，精准、专注的市场定位是任何企业生存、发展的关键。
商业空间调研报告范文第3篇
餐饮空间设计首先要遵循人的餐饮行为，布置坐席、组织空间;根据餐饮时的人际距离和私密要求，选择隔断方式设计;按照人的坐姿功能尺寸选择家具和座位排列;按照客人的饮食要求，营造餐厅的光和色环境氛围;按照视觉舒适性要求进行空间形态的设计、空间界面装修、景观与陈设设计;按照环境氛围选择背景音乐;按照人的嗅觉和触觉，组织通风和空调的设计;按照人心理和生理的安全界限，选择护栏设计和消防设计等等。综合以上几点，做到设计为人服务，设计满足空间的需求。
一、餐饮场所主要由营业部分、加工及辅助部分和内部管理办公部分组成。
1、营业部分
营业部分指接待就餐的餐厅，以及入口、前厅、卫生间等服务于顾客的空间。餐厅的规模按设座的多少可分为大餐厅和小餐厅。设座在40个以内称为小餐厅，设座在40个以上称为大餐厅。大型的餐厅需设有专供宴会或接待较高规格喜庆典礼等使用的宴会厅和雅间。
(1)、入口。大型餐厅将顾客入口与员工入口分设，寒冷地区需要在出入口处设置门斗或门厅。
(2)、前厅。大厅与门厅一般合称为前厅。标准较高的餐厅设有大厅，大厅的功能是顾客由此进入不同餐厅，是水平与垂直交通联系的枢纽和室内与室外过渡的空间，主要起疏导与集散人流作用。大厅也为顾客餐饮前后的等候、休息或购物等活动提供了必要的室内环境。根据餐厅的不同建筑标准，前厅的标准和内容也相应的有所不同。有的餐厅将楼梯、电梯设置于前厅，也有标准较低的餐厅不设前厅，而将顾客出入口、门斗甚至楼梯设置于餐厅之中。
(3)、过厅。供顾客通向各层餐厅的水平通道，常设小型过厅，它不仅承担水平与垂直交通的缓和转折作用而且还常常兼做个餐厅共用的付款处或办公用房，也可做休息室接待厅等等。
(4)、卫生间。为顾客与工作人员使用，分设最好。
2、加工及辅助部分
餐厅的加工部分包括：厨房，其中有主食加工系列、副食加工系列、备餐洗涤消毒、餐具存放等等。餐厅辅助部分包括：各种库房和炊厨人员更衣、浴厕及办公用房等。根据不同的建筑用房和建筑标准加工部分的内容也会有所增减和变化，要灵活掌握。
3、内部管理办公部分
一般的或较低标准的餐厅所需办公用房可能有一间或几间，工作人员需使用更衣、浴厕等空间，一般可以加工部分合设。其他附属用房如锅炉房、储藏间等，根据具体情况具体考
虑。
二、色彩、光环境、陈设、绿化在餐饮空间的运用
1、色彩
餐饮空间的室内多采用暖色调，以达到增进食欲的效果，虽同为暖色调，但中间的差异还是很大的，如中餐厅若是皇家宫廷式的，则色彩热烈浓郁，以大红和黄色为主;若是园林式的则以粉墙为主、略带暖色，以熟褐色的木构架穿插其中，也可以木质本色装饰。而西式餐厅则更多的采用较为淡雅的暖色系，如粉红、粉紫、淡黄或白色等，当然也有用熟褐色的，有的高档餐厅还施以描金。在一些小餐厅中也有采用冷色调的，如有的海鲜馆为了体现海底世界的特征，采用蓝色色系，再辅以鱼等装饰挂件，很好地体现了设计主题。
2、光环境
餐饮空间的大多采用白炽光源，也有采用日光灯光源与白炽光源相间的处理手法，但极少采用彩色光源，这是由于白色光源具有较强的显色性，不致改变食物的颜色。餐饮空间的照明可以分为以下三大类:
(1)、照明光:顾名思义，此类光主要的功能是为整个空间提供足够的照度，是以使用功能为主要目的。这类光可以由吊灯、吸顶灯、筒灯以及光带来提供。
(2)、反射光:这类光主要由各类反射光槽来提供，其目的主要是为了烘托空间气氛，营造温薯浪漫的情调，使整个环境富有层次变化。
(3)、投射光:投射光是由各种投射灯具所提供，投射光具有吸引视线、限定范围的作用，常用来突出墙面重点装饰部位以及装饰画等。投射光也常用来照亮绿化，勾勒其优美的姿态。为了营造出别具特色的室内气氛，投射光的投射方向也常作为出奇制胜的手段，如水平方向与自下往上等常会给人的意想不到的效果。在地下或在水中的特殊位置也会产生不同的效果。
3、陈设
室内陈设也是餐饮空间气氛营造的重要手段，室内陈设包含的面非常广，从字画、雕塑、工艺品等艺术品，到人们的日常生活用具与用品，都可以成为室内装饰品，只是设计师应根据需要以及不同类型的餐厅去选用相应的室内陈设。室内陈设可以为就餐者提供文化享受，增加就餐情趣。
4、绿化
绿化是室内设计中经常采用的装饰手段，几乎所有的餐饮空间都有绿化的妆扮。它以其多姿的形态、众多的品种和清新的绿色得到了人们的青睬。绿化在餐饮空间中的运用非常广泛。有用于点缀空白的盆栽，有用于限定空间的绿化带，还有用
于串联上下空间的高大乔木无论是色彩还是形态，都大大丰
富了餐饮空间的视觉效果。
三、举例说明餐饮空间设计
1.(1)、
空间布局方面，为配合不同客人对空间要
求有所不同的需要，为餐厅打造了四间可灵活组合的私人宴会厅，其中三间更设置了开放式天妇罗吧枱。偌大的金色天妇罗油炸器具加上线条简明的黑色吧枱，配合一室线条简洁的家具、特别的灯光效果 和表现日本传统折纸美学的艺术品，气质高雅。透过落地玻璃大窗，客人可观赏到迷人景致，特别把靠窗的座位设置在微微泛光的地台上，墙身及天花均饰以黑镜，让景观得以无限延伸。大厅设有开放式的寿司、天妇罗及铁板烧吧枱，分别由不同的艺术装置分隔开来，令空间的功能性更明显之余亦增加了空间的层次感。
(2)、突显餐厅高雅的氛围，我们把一排衡温酒柜化成走廊的墙身，在精心的灯效设置下，珍贵的藏酒就好像别致的艺术品，让客人可一路欣赏美酒一路选取心头好。
(3)、配合这间百年天妇罗专门店的传统风味，以啡、黑和金色作为这间餐厅的主色调。搭配精心布置的艺术品、充满戏剧感的灯光效果及线条明快的家具，令充满现代感的空间溢出无限禅意。
2. 餐厅装修体现了浓郁的亚洲气息。餐厅的室内装
修中，充满着大量的中国风格元素，其中包括类似
于中国大红灯笼的筒灯，中国式布匹和纹案所装饰
的的墙面等。
餐饮空间是一种特定的空间形式，要求与餐饮
的特点协调一致，突出餐饮文化的定位，又要有良
好的设计要素来体现，两者是互相依赖并存的。随
商业空间调研报告范文第4篇
该项目位于贺兰县城北，109国道与纬二路交汇处。是由银川市盛世华新房地产有限公司开发建设，以住宅为主。
总建筑面积50万平方米，共分5期建设，现在正在建设和销售的是1期和2期。已经建成约有20万平方米。
其中该项目会所，总建筑面积3千余平方米，共3层，由办公区，活动中心，售楼展厅等3部分组成。其中活动中心由：篮球、兵乓球、羽毛球、台球，健身房等构成。
该会所目前还没有正式投入使用，还在试用期使用。试用期期间是全免费12小时全向社会开放。
目前该会所是有开发地产公司暂时管理，据说是要托管给银川某家物业公司管理，现在正在磋商中。
会所有6名保安，4名保洁;保安的薪资在1600元至1800元之间，保洁在900元至1200元之间。保安3班倒，保洁上正常班。保安保洁都没有签订劳动合同，保洁没有任何福利待遇，保安仅有50元至100元的电话费;管理人员都是开发公司的，上正常班，工资待遇都与开发公司一样。
商业空间调研报告范文第5篇
关键词：空间居住环境设计空间艺术
空间是环境设计不可缺少的部分。 “凡虚空皆气也，聚则显，显则人谓之有;散则隐，隐则人谓之无。”(王夫之《张子郑蒙注 太和》)此处以气喻空，乃是指一充实界面的内空体。“气”，亦即空间力，是由人的视觉心理要素所致。“空间”若以物理学、生理学、心理学要素为原点去理解，则是时间与空间、理性与感性、物质与意识的高度统一。空间是环境设计和建筑学的语言，空间艺术则是最具特色的部分，体现了设计师的智慧。
在今天，空间的概念已经变得更加广泛，而居住环境设计中空间的合理规划却亟待有一个合理解决, 以满足建设可持续发展社会的需要。没有合理规划的空间毫无艺术感可言，注定是苍白的，让人望而生畏。
一、空间对居住环境的重要性
当前，现代人对居住环境的追求，特别是对居住的艺术性要求前所未有地强烈。如果说人类社会中，美的出现都是因为人类对理想的追求和生命的热爱，那么远古时代的巢穴就是居住功能与美的体现。从古至今，人类对居住环境非常重视，特别是历朝历代统治者都曾大兴土木，派精于造型的工匠绘草图，皇帝审视后再建造，所以，现今才有了一座座极具艺术价值的宫殿宝阁。
居住环境空间的功能是多样性的，如果要使各种功能都得到体现就必须对仅有的空间进行设计、规划。空间本身无所谓好与坏、美和丑，正是由于人参与到设计之中，才体现出其价值，人是构成设计标准的主要因素。空间的处理和众多设计一样容易出现两种倾向 ：一种就是视功能主义为第一性。居住环境中功能就是一切设计的出发点，但功能自身就存在着种种的矛盾，如空间小，显得拥挤，空间大，造价却增加;工作空间和休息空间之间孰多孰少等，或许等到各种功能通过精密的计算和反复争论后基本通过了，最后的方案却毫无艺术感可言，更别谈什么价值。其次就是设计师凭个人喜好，一味追求艺术性，造型大胆、诗情画意、细部装饰唯美没有考虑实用性，完全看不到功能性。
我们居住的环境设计必须符合人类生理和审美的需要。设计是人类的一种造物活动，人类通过自身的主观活动和客观自然环境建立起一种居住环境的新次序，创造出适合人类生存与发展的空间。人类居住环境的空间设计是否合理直接关系到人的生理、心理、物质、精神等许多方面。由此可见，居住环境的空间设计至关重要。
二、空间的类别与现状分析
空间是多种多样的，我们通常因使用方式的不同把空间分作几大类：共享空间、母子空间、私密空间、交错空间、动态空间、静态空间、悬浮空间、虚拟空间和不定空间等。空间类别如此之多，但对于设计师来说，如何才能恰如其分、因时因地地设计出不同的空间来满足人们生理、心理的需要才是当今最值得研究的问题。
居住环境空间设计经过数十年发展而日益进步。国内外各种思想潮流涌入，影响着我们的生活，同时也影响着我们的居住环境。居住环境设计不再是简单的造景、装饰，也不再是一般意义上的美化,它包括人的生理、心理、物质、精神等许多功能的综合性设计，其中人们对空间规划和功能利用的要求,不仅反映了人们的审美需要和真实感受，而且展现出空间对人类生活的重要性。人们的生活习惯和公共环境都在短时间内出现巨变，对居住环境空间的处理在当今成了设计师的一大研究主题。在我国，“欧陆风”的狂吹，在影响建筑设计的同时，也深深影响到了空间设计。传统的建筑空间艺术在研究、保护和延续文化名城特性方面却出现了问题。
文化的差异必然导致居住环境的多元化，所以空间设计的艺术风格也呈多元化。在我国，这种多元化
有越演越烈之势。如在某小区的规划中，有属于现代空间的设计观念，也有属于中国传统园林艺术的空间意境;在室内既出现了西方的壁炉、猩红色皮衣、摩登的卫生洁具、几何形的绿色植物及绘画 ;同样也有怡人的中国文化，如仿明式家具、竹子、木雕挂件等，在设计师的精心营造之下，它们不仅不会因冲突而产生不和谐，反而会在空间、色彩、照明设计的有效控制下，浑然而成一体。
三、追求自然和谐的空间艺术
艺术是远古以来就涌动于人类血脉之中的一种智慧、一种永远的激情。空间艺术在当代居住环境中有了更多的表现空间，自然和谐是众多设计师追求的最高境界。天人合
一、天人感应的思想在传统空间艺术中得到了充分的肯定和发展，浸透在中国传统的造园艺术中,如江南的狮子林、留园等都或隐或现地展示出天人合一的思想概念。在建筑空间上，往往表现为因天时就地利，居住环境空间设计则更为复杂一些。传统环境规划设计当中，崇尚自然界的整体性及事物之间内在关系的有机自然观，讲究阴阳相合，从而把人和自然、自我加以统一。当然这并不是对现代空间设计理念的否定，相反为其提供了更多的养料。空间艺术涉及到众多的学术领域，不能以单一的历史阶段或文化理念作定论。
空间的内在本质是人，因此“以人为本”是空间设计的核心，以人的体量为基础，以促进人的交流为目的。空间设计根据需要不同，设计性质也不一样。如天安门广场是政府集会的广场，要创造一种庄严肃穆的感觉;公园是人们休憩、娱乐的地方，因此表现的是轻松、休闲。空间设计呈多元化的态势，形成以自然为主线，具有地方特色、民族风格的空间艺术，创造出人与自然亲近的生活环境，不断地将自然与人巧妙地融合为一体，使身居其中的人们获得重返大自然的美好享受。
居住环境设计的空间艺术必须发挥自然的引导作用,坚持“以人为本”，用新技术去创造和改善、造就具有我们民族特色、自然和谐的居住环境。
参考文献：
①牟跃：《现代居室环境设计》，知识产权出版社，北京，2004。/②李砚祖：《环境艺术设计》，中国人民大学出版社，北京，2005。/③濮苏卫：《现代环境艺术设计创意与表现》，西安交通大学出版社，2002。
商业空间调研报告范文第6篇
餐饮空间设计首先要遵循人的餐饮行为，布置坐席、组织空间;根据餐饮时的人际距离和私密要求，选择隔断方式设计;按照人的坐姿功能尺寸选择家具和座位排列;按照客人的饮食要求，营造餐厅的光和色环境氛围;按照视觉舒适性要求进行空间形态的设计、空间界面装修、景观与陈设设计;按照环境氛围选择背景音乐;按照人的嗅觉和触觉，组织通风和空调的设计;按照人心理和生理的安全界限，选择护栏设计和消防设计等等。综合以上几点，做到设计为人服务，设计满足空间的需求。
一、餐饮场所主要由营业部分、加工及辅助部分和内部管理办公部分组成。
1、营业部分
营业部分指接待就餐的餐厅，以及入口、前厅、卫生间等服务于顾客的空间。餐厅的规模按设座的多少可分为大餐厅和小餐厅。设座在40个以内称为小餐厅，设座在40个以上称为大餐厅。大型的餐厅需设有专供宴会或接待较高规格喜庆典礼等使用的宴会厅和雅间。
(1)、入口。大型餐厅将顾客入口与员工入口分设，寒冷地区需要在出入口处设置门斗或门厅。
(2)、前厅。大厅与门厅一般合称为前厅。标准较高的餐厅设有大厅，大厅的功能是顾客由此进入不同餐厅，是水平与垂直交通联系的枢纽和室内与室外过渡的空间，主要起疏导与集散人流作用。大厅也为顾客餐饮前后的等候、休息或购物等活动提供了必要的室内环境。根据餐厅的不同建筑标准，前厅的标准和内容也相应的有所不同。有的餐厅将楼梯、电梯设置于前厅，也有标准较低的餐厅不设前厅，而将顾客出入口、门斗甚至楼梯设置于餐厅之中。
(3)、过厅。供顾客通向各层餐厅的水平通道，常设小型过厅，它不仅承担水平与垂直交通的缓和转折作用而且还常常兼做个餐厅共用的付款处或办公用房，也可做休息室接待厅等等。
(4)、卫生间。为顾客与工作人员使用，分设最好。
2、加工及辅助部分
餐厅的加工部分包括：厨房，其中有主食加工系列、副食加工系列、备餐洗涤消毒、餐具存放等等。餐厅辅助部分包括：各种库房和炊厨人员更衣、浴厕及办公用房等。根据不同的建筑用房和建筑标准加工部分的内容也会有所增减和变化，要灵活掌握。
3、内部管理办公部分
一般的或较低标准的餐厅所需办公用房可能有一间或几间，工作人员需使用更衣、浴厕等空间，一般可以加工部分合设。其他附属用房如锅炉房、储藏间等，根据具体情况具体考
虑。
二、色彩、光环境、陈设、绿化在餐饮空间的运用
1、色彩
餐饮空间的室内多采用暖色调，以达到增进食欲的效果，虽同为暖色调，但中间的差异还是很大的，如中餐厅若是皇家宫廷式的，则色彩热烈浓郁，以大红和黄色为主;若是园林式的则以粉墙为主、略带暖色，以熟褐色的木构架穿插其中，也可以木质本色装饰。而西式餐厅则更多的采用较为淡雅的暖色系，如粉红、粉紫、淡黄或白色等，当然也有用熟褐色的，有的高档餐厅还施以描金。在一些小餐厅中也有采用冷色调的，如有的海鲜馆为了体现海底世界的特征，采用蓝色色系，再辅以鱼等装饰挂件，很好地体现了设计主题。
2、光环境
餐饮空间的大多采用白炽光源，也有采用日光灯光源与白炽光源相间的处理手法，但极少采用彩色光源，这是由于白色光源具有较强的显色性，不致改变食物的颜色。餐饮空间的照明可以分为以下三大类:
(1)、照明光:顾名思义，此类光主要的功能是为整个空间提供足够的照度，是以使用功能为主要目的。这类光可以由吊灯、吸顶灯、筒灯以及光带来提供。
(2)、反射光:这类光主要由各类反射光槽来提供，其目的主要是为了烘托空间气氛，营造温薯浪漫的情调，使整个环境富有层次变化。
(3)、投射光:投射光是由各种投射灯具所提供，投射光具有吸引视线、限定范围的作用，常用来突出墙面重点装饰部位以及装饰画等。投射光也常用来照亮绿化，勾勒其优美的姿态。为了营造出别具特色的室内气氛，投射光的投射方向也常作为出奇制胜的手段，如水平方向与自下往上等常会给人的意想不到的效果。在地下或在水中的特殊位置也会产生不同的效果。
3、陈设
室内陈设也是餐饮空间气氛营造的重要手段，室内陈设包含的面非常广，从字画、雕塑、工艺品等艺术品，到人们的日常生活用具与用品，都可以成为室内装饰品，只是设计师应根据需要以及不同类型的餐厅去选用相应的室内陈设。室内陈设可以为就餐者提供文化享受，增加就餐情趣。
4、绿化
绿化是室内设计中经常采用的装饰手段，几乎所有的餐饮空间都有绿化的妆扮。它以其多姿的形态、众多的品种和清新的绿色得到了人们的青睬。绿化在餐饮空间中的运用非常广泛。有用于点缀空白的盆栽，有用于限定空间的绿化带，还有用
于串联上下空间的高大乔木无论是色彩还是形态，都大大丰
富了餐饮空间的视觉效果。
三、举例说明餐饮空间设计
1.(1)、
空间布局方面，为配合不同客人对空间要
求有所不同的需要，为餐厅打造了四间可灵活组合的私人宴会厅，其中三间更设置了开放式天妇罗吧枱。偌大的金色天妇罗油炸器具加上线条简明的黑色吧枱，配合一室线条简洁的家具、特别的灯光效果 和表现日本传统折纸美学的艺术品，气质高雅。透过落地玻璃大窗，客人可观赏到迷人景致，特别把靠窗的座位设置在微微泛光的地台上，墙身及天花均饰以黑镜，让景观得以无限延伸。大厅设有开放式的寿司、天妇罗及铁板烧吧枱，分别由不同的艺术装置分隔开来，令空间的功能性更明显之余亦增加了空间的层次感。
(2)、突显餐厅高雅的氛围，我们把一排衡温酒柜化成走廊的墙身，在精心的灯效设置下，珍贵的藏酒就好像别致的艺术品，让客人可一路欣赏美酒一路选取心头好。
(3)、配合这间百年天妇罗专门店的传统风味，以啡、黑和金色作为这间餐厅的主色调。搭配精心布置的艺术品、充满戏剧感的灯光效果及线条明快的家具，令充满现代感的空间溢出无限禅意。
2. 餐厅装修体现了浓郁的亚洲气息。餐厅的室内装
修中，充满着大量的中国风格元素，其中包括类似
于中国大红灯笼的筒灯，中国式布匹和纹案所装饰
的的墙面等。
餐饮空间是一种特定的空间形式，要求与餐饮
的特点协调一致，突出餐饮文化的定位，又要有良
好的设计要素来体现，两者是互相依赖并存的。随
