龙虾范文（精选6篇）

龙虾 第1篇

今天爸爸带我到爷爷家田边的小溪里捉龙虾。

到了溪边我卷起裤脚，把袖子一卷，像模像样的下去了，东捉西捉。

爸爸真不愧为是捉龙虾的“老手”了，一下子就捉到了两只，瞧他得意的，。“一会儿我肯定比你多”我不甘心的说。可是这群龙虾不知道怎么回事，爸爸稍稍一下又好几只，可我呢，你瞧那些龙虾，它们先是探出脑袋向四处张望，好像在侦察外面的情况，它刚刚露出一半的身体时我连忙悄悄得走过去，谁知我的手还来不及伸出，龙虾就缩回洞里了。哎!可是爸爸那边得龙虾好像是排着队在等他捉一样，不一会又有好几只。

爸爸对抓龙虾的方法很熟悉，一个小时过去了爸爸捉的龙虾足足有两脸盆了，而我的桶里呢?就只有两只也是爸爸给我的。最后，我忍不住走到爸爸那边向爸爸讨教经验。爸爸说：“其实也没有什么诀窍，就是捉一只小青蛙来，放在龙虾的洞口，等用钳子来钳青蛙时就用手把它的钳子拉住，然后里面的一部分也就拉出来了。”我知道后立刻用这个方法试了试，结果收获还真比刚才要强多了。

经过将近三个小时的奋斗我们满载而归。在回家的路上，爸爸语重心长的说：“儿子啊，不管做什么事，一定要弄明白再做，不要一意孤行，莽撞行事。”是的我一定要改了这个坏毛病。

龙虾 第2篇

每每到了吃小龙虾的季节，很多的爱吃小龙虾人都会迫不及待的想吃上一盆，可有的人吃完后又会出现拉肚子、过敏等这样那样的问题。今天大学网小编告诉大家怎么健康的吃小龙虾。我们把龙虾买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。

烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。

另外，龙虾是否用洗虾粉洗过靠吃是无法品尝出的，但可以通过观察来鉴别。用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但是被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大。

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龙虾 第3篇

从2010年至今, 小龙虾无论是全国的产量和消费整体都在持续上升, 2016年小龙虾养殖热更会达到了一个从所未有的新高度。2016年的行情走势会如何呢, 笔者从以下四个方面进行分析。

小龙虾由于繁殖能力强、适应能力广, 使野生小龙虾一度过量繁殖。这几年小龙虾的行情持续走红、经济效益高, 养殖小龙虾的人越来越多。养殖, 成为了小龙虾供应的主要来源。全国小龙虾养殖集中区域主要是湖北省、江苏省和安徽省, 其中湖北省2012年小龙虾产量占了当年全国的59.4%。而2016年的官方数据显示, 湖北省小龙虾养殖总面积将超过120万亩, 而2015年的养殖面积只有57万亩, 养殖面积增加了一倍以上。从全国形势来分析, 今年小龙虾养殖面积整体是大幅度增加的, 当然具体增加幅度在统计未出来之前只能通过预估, 笔者认为增加面积的幅度应该0.8~1.1倍区间内。

由于2016年早期的雨水量并不是特别的大, 虾苗普遍出洞比较少, 很多的小龙虾养殖池塘都已经准备完毕, 就差虾苗了。虾苗一度成为稀缺产品, 据业内分析, 早期虾苗供应速度完全达不到养殖所需的数量。当然, 4月2日至4月7号, 长江中下游连续多天的雨水天气, 会使得虾苗开始出洞, 苗种供应紧张的问题能够得到缓解。

今年小龙虾的捕捞时间比往年提早了十多天, 但是由于今年早期的雨水的不足, 导致去年的亲虾普遍出洞较迟, 而早期消费的第一批小龙虾主要都是去年的抱卵虾。现在很多的龙虾收购商直接走访一线养殖区域, 以便提早进行收购, 从而确保自己的小龙虾供应稳定。供不应求是今年早期小龙虾的一大特点。

而作为一线的养殖户, 部分人开始意识到了早期成虾的价格走高, 在虾苗价格居高不下的情况下, 仍然愿意购买苗种开始养殖, 以错开中期的出虾高峰期, 希望能抢占价格优势。

虾苗价格:小龙虾虾苗2014年的价格在5~10元/500 g, 2015年价格区间在8~15元/500 g, 到2016年虾苗价格涨至15~20元/500 g, 早期最高的时候曾报过30元/500 g。今年的虾苗涨幅较去年大, 当然这也是虾苗数量少、养殖面积增多等多种因素导致的, 从目前的价格来说, 很多的养殖户认为都还在接受范围内。从养殖的角度来看, 过高的虾苗价格会增加养殖成本和养殖难度, 有少部分人表示价格实在太高, 可能会减少或者放弃养殖。

成虾收购:早期收购价也高于往年的同期10多元, 而目前价格与去年同期差不多。以下是网上统计的全国小龙虾近半年的价格走势。

玖食龙虾餐厅京城的龙虾盛宴 第4篇

看来，西方艺术家喜欢拿龙虾大做文章。而如今在北京，有一家以龙虾为主题的餐厅—玖食龙虾餐厅，让龙虾文化悄然兴起。

一个人 一门绝活

美食家卢文涛，在圈内人送外号Lobster Luke，玖食龙虾品牌创办人，首批国家任命的高级烹饪技师。毕业于四川烹饪学校并留校任教多年。

在川菜圈颇有名气后，卢文涛于1998年去美国，先后来到北卡罗来纳（North Carolina）、圣塔芭芭拉（Santa Barbara）。他主理的中餐厅红楼（Red Palace），吸引了包括迈克尔·杰克逊（Michael Jackson）在内的众多明星名流，被当地主流媒体连续三年评为TOP10最佳餐馆称号。

2009年，卢文涛决定回国，在京创办了这家餐厅，将异国的龙虾文化带到中国。

一只龙虾 一桌盛宴

玖食龙虾的供应商是加拿大海鲜渔业有限公司，这是全球最大的鲜活龙虾供应商。玖食选择的是加拿大产的龙虾，捕捞自加拿大0-5度冰冷纯净海域。供应商会逐一测试龙虾的蛋白质含量，达标的才能够出口。而达标的龙虾不是住池子里，而是得到了住“单间宾馆”的待遇，可以存放三个月。在玖食，每只龙虾到店后，都有专人负责养殖，客人点单后活虾现宰。

传统大龙虾料理手法单一，但在玖食龙虾，大龙虾的烹调方法有四十余种：奶油黑胡椒龙虾、麻辣大龙虾、泰式红咖喱大龙虾、芝士上汤龙虾、金牌龙虾粥等等，这些龙虾的料理方法及秘料搭配均由卢文涛亲自研发设计。

奶油黑胡椒龙虾：大块龙虾配香脆薯条，加上奶油黑胡椒，秘制香料，中西合璧的口味，当年老板在圣塔芭芭拉时，这道菜是迈克尔·杰克逊的最爱，如今在北京依然可以吃到。而麻辣大龙虾更符合中国人的口味，经过腌、炸、炒等多道工序秘制而成：直径近一米的铁锅里，汇聚龙虾、鲍鱼、生蚝、海参、青笋和手工面……很多顾客吃这道菜上瘾，给它起名“麻大”，吃了“麻大”就忘了“麻小”。

而卢文涛还可以用一只龙虾做出一整桌宴席。虾小钳做成龙虾越南卷、龙虾紫菜手卷；虾大钳做成沙拉；虾肉做成鲜溜龙虾球、越式秋葵龙虾等等；虾壳做成粥；虾血做成冰激凌。

一个品类 一种文化

谈现状，卢文涛不断探索美食与艺术，龙虾以时尚的结合。在他看来美食就是艺术。在一次私人宴会上，他做了道龙虾餐，一位画家看到了整个过程后惊叹，这就是艺术啊，行为艺术。仅装盘这个步骤就要考虑颜色，形状，嗅觉，味道……，这不比绘画等其他艺术门类所要考虑的因素简单。而龙虾就是再好不过的时尚元素。卢文涛本人就是追求时尚的人。谈话中，他时不时展示着自己身上佩戴的饰品，都是时尚圈好友为他设计的，这其中多大都是以龙虾元素为灵感，如龙虾项链，龙虾服装等等。而随着他知名度和曝光率的提高，一位韩国设计师的团队为他打造了龙虾图案厨师服。应该说，这些时尚品牌还是瞄准了玖食背后的客户群——追求极致品质的一拨人。

谈梦想，卢文涛以北美洲的（Red Lobster餐厅为榜样。Red lobster在美国和加拿大有几百家连锁餐厅，几万名雇员。他认为在餐饮业里，做单品类的思路是超前的。龙虾这个品类门槛很高，竞争对手很难进入。而成功品牌之于整个品类的作用力是惊人的，一喝可乐，就会想到可口可口，一提烤鸭就会想到全聚德。

在京城，一提吃龙虾，就会想到玖食。

龙虾 第5篇

过高的放养密度能增加小龙虾存塘数量，降低养成的成活率，饲料的投入量大，增加了养殖的成本，养殖虾规格小，降低了养殖效益，增加了养殖风险，因此放养密度要合理，要根据技术水平和养殖条件决定合理养殖密度。一般情况下主养小龙虾塘口每亩放养6000-8000尾，规格为70-80尾/斤。

二、水草移栽是关键

水草移栽与投放对提高小龙虾养殖效益具有重要作用，水草是小龙虾重要的植物性饲料，有利于降低成本;是小龙虾脱壳的隐蔽场所;在高温季节可以达到降温作用;吸取水中的养分，有利于水质的改良和稳定，因此水草的多少对小龙虾养殖非常重要。小龙虾养殖池一般种植伊乐藻、苦草、水花生等水生植物，2-3月份水温较低时种植伊乐藻，4月初水温上升后种植苦草、水花生等。水草覆盖整个水面的60?G左右。伊乐藻栽种要实，4-6m栽种草条块，相隔3m左右的水路。水花生以条式移栽为好，水花生条30cm，相隔3-5m，中间移栽伊乐藻。栽完之后，向虾池注水20-30cm，等水草长满全池后逐步加深水位。

三、注意及时换水

有人认为小龙虾能生长在污水沟等恶劣的水域中，对水质要求不高，实际上，在人工养殖的条件下，水质污染是小龙虾大批死亡的重要原因之一，因此，适量的换水非常重要，不但有利于改善水质，而且可以刺激小龙虾脱壳，有利于生长速度的加快和产量的提高，但是过多的频繁的换水也不行，高温季节每半个月换水1-2次 ，每次换水1/4 左右。

四、池塘不能太浅

池塘太浅易造成水质突然变化，夏季水温增高容易使小龙虾甲壳变红，性腺成熟，小龙虾易掘洞穴居。一般在高温季节池塘的水深保持在60cm之上较为适宜。

五、防止自相残食

当食物供应不足时，小龙虾之间会互相残杀，主要是捕食刚脱壳的软壳虾，所以自相残食已经是阻碍产量提高的重要原因之一。生产中应注意重视饲料的投喂和人工隐蔽物的设置。一要根据小龙虾的不同发育阶段投喂不同的饲料，二是饲料投喂量一定要足，三是要加强水草栽种及其他人工隐蔽物的设置，这样可以有效地防止小龙虾自相残杀。

龙虾六年级作文 第6篇

今天要去钓我自然的非常的高兴，时间正在一分一秒的过去，终于要去钓了啊，我跟妈妈乘车去跟妈妈乘车去。我们要去我们外婆家，他们后门那有个小塘，有人在那里放了许多的小龙虾，因繁殖力强大所以今天有了很多，我们就去钓了啊。我们去的是早上这里的小孩还在上学，所以人不多，我们就开始了。

我开始放线，这里水草和荷叶的跟在水里给我带来了许多的麻烦。但我们在钓时有一个人也来钓了，他有一根称帮我们解决了许多麻烦，后来我用那竿称，接二连三把龙虾钓上岸来，把上钩的龙虾全都捞上来，只有少数龙虾落网。后来水里的龙虾不上钩了，我放了好久的食饵都没上钩。天快到正 中间越来越热了，我们见天这么的热又没龙虾上钩，就收拾收拾东西走人，准备下午太阳落山是在来领会它龙虾。

我们走后去菜市场买了1斤1两龙虾，把钓来的龙虾一称也是1斤1两。