旅游专业教学改革论文范文第1篇
在当前达者为尊的社会背景下，只有自身能力过硬，才能适应当前社会的发展，不被社会所淘汰。对于旅游专业的学生来说，毕业后的就业方向需要根据当前市场对于人才的需求以及学生自身的专业能力进行选择。因此，中职学校应加强对当前岗位职业能力的调查，根据当前旅游专业毕业生的工作岗位对课程进行改革，从而使得更多的学生满足工作岗位的需求，提高旅游专业毕业生的就业率。本文从围绕市场需求构建旅游专业课程体系、通过校企合作来强化实践教学、承办市级大型活动、搭建师生鏖战平台和加强师资队伍建设等方面展开，详细阐述了中职旅游专业课程改革的具体实施建议。
围绕市场需求，科学地构建旅游专业课程体系
创新构建课程体系
在旅游专业课程改革的过程中，需要按照多方向、宽专业、活模板的理念来构建新的课程体系，目的在于培养学生的实践能力，以满足用人单位的需求。在旅游课程教学中，以学分制作为考核学生的标准之一，主要对学生的技能进行培养，并帮助学生树立职业道德和构建专业知识基础，积极鼓励学生考取就业证书，全身心为学生的就业做准备。
科学修订专业教学计划
中职旅游专业一般采取“2+1”的教学模式，即前两年在校学习，后一年则直接到企业实习或者继续在校复习。对于学生就业实习的问题，学校方面需要给予高度的重视，负责向学生推荐合适的实习企业，例如：一些旅游景区的农家乐、高档酒店、旅行社或从事旅游管理的企业。学生到这些单位去实习，一方面可以巩固学生在校期间所学习的专业知识，另一方面可以丰富他们的工作经验，从而为后期的就业打好基础。
提升就业指导专业水平
对于旅游专业毕业班的学生，可以额外增加一些就业指导课程，以请进来的方式为学生后期的就业进行指导。例如，聘请一些有丰富经验的教师或与学校有合作的企业领导来校开展就业指导讲座，为学生们分析当前旅游专业的就业前景，让学生明确后期的就业方向，并帮助学生树立正确的就业观念，让学生根据自身的技能和知识决定后期的就业方向，达到高水平就业的目的。
改革教育教学方法
改革教育教学方法可以在一定程度上提高中职旅游专业课程教学质量，因此，可以从以下几个方面着手。
采取分层教学的模式
根据学生间的个体差异以及学生当前的学习情况，将学生分为基础型、成长型和成功型三类。根据不同类型学生的发展情况，对旅游专业的实践课、理论课和选修课的课时进行调配，从而满足不同学生的发展需求，促进学生均衡发展。
引进企业“七S”管理文化及企业技能课程
根据课程体系，对学生的操作技能按学期、分阶段进行达标考核。通过开展班级技能竞赛、学校技能展示活动以及参加省、市技能竞赛等途径，促进学生技能水平的快速提高，培养学生具有扎实过硬的专业本领和创新意识。
改革技能训练模式
不同阶段的训练需要在不同的地方開展，专业教学实习训练可以在各个模拟实训室内开展，而综合训练则可以在校外培训基地进行。通过一级工作项目训练和二级工作项目训练，如景区的农家乐服务和中餐服务等工作，让学生在实践中分析和解决问题，从而能提升学生独立分析和解决问题的能力，使其熟练地掌握现代化服务的具体流程，拥有胜任服务岗位的知识和技能，为后期的就业打下坚实的基础。
坚持开展德育导师制
通过以班主任为核心，全体学生共同参与的班级管理模式，培养学生的管理能力、实践能力和职业道德等，重点对学生爱岗敬业和吃苦耐劳的精神进行培养，便于学生在后期能够更好地上岗工作。
强化实践教学，通过校企合作来实现双赢
首先，要求旅游专业的学生在掌握基本技能的基础上选定某一就业目标作为主攻方向，并且还要学习其他技能。要求每一位学生通过中级工考核之后才能给予毕业证，保证学生高质量就业。其次，鼓励学生多多考证，学生还可以跨专业考技能等级证，为后期的就业、转岗等打好基础。此外，学校方面可以根据当前酒店的设施模拟实践实训基地，让学生在校期间就可以进行实践，丰富他们的工作经验。同时，学校还可以积极与校外的实训基地进行联系，为学生提供更多的实践机会。
积极承办市级大型活动，搭建师生成长平台
学校方面应加强对实训基地建设的重视程度，积极建设酒吧、西餐厅、商务中心等实训室，并积极与市教研室进行联系，承办市级大型活动，如课堂观摩、旅游专业教师技能大赛、学生技能大赛等，充分发挥实训基地的功能，为旅游专业师生的发展搭建平台，为他们提供更多发展的机会。
为了更好地进行旅游专业课程的教学，提高教学质量，促进旅游专业课程的改革，教师和学生都需要不断发展。教师作为专业课程知识的讲解者，需要不断提高自身的教学质量，运用合理的教学方式帮助学生构建专业知识体系，并对学生各方面的能力进行培养。同时，不断丰富自身的教学经验，以便应对教学中的一些突发状况。而在学生方面，需要积极主动地投入旅游专业课程的教学中，积极配合教师的工作，与教师协同工作，共同达成教学目标。通过不断地学习，进而丰富自身的专业知识和提高技能水平，为后期进入岗位工作打下基础。
优化师资队伍
教师作为旅游专业教学的执行者，其综合素质水平将对专业教学质量产生直接影响。目前多数中职学校旅游专业的教师还较为年轻，师资队伍还存在很多不足之处。因此，需要从专业的角度出发，对师资队伍进行培养，提高教师的教学水平，不断优化师资队伍的内部结构。并且，根据当前市场的发展需求，对教师的专业知识和能力进行创新。
此外，加大“双师型”教师所占的比例，对师资队伍的比例进行调整。一方面，加强对在校旅游专业教师的再教育，鼓励教师继续学习，给予教师更多的学习机会，以此提高教师的专业能力。另一方面，通过多种方式来积极引进旅游专业的高水平教师，发展旅游专业的师资队伍，为促进旅游专业的发展奠定基础。
目前，对于中职旅游专业多元化应用人才培养模式的研究还处于尝试阶段，面对当前消费者的需求和消费观念，中职旅游专业的人才培养模式是一项永不终止的课题，还需要进一步进行实践和探索，从而得出切实可行的多元化应用人才培养模式，为服务行业提供更多的人才。
重新划分专业方向
一般服务行业的企业到校招聘主要以导游员为主，因此，大多数中职学校的旅游专业课程都是围绕导游服务之一——技能培训来开展教学的。但是，随着当前消费者需求的不断增加，仅仅把培养导游员作为专业人才培养方面来满足企业招聘需求的定位是片面的。在旅游专业课程改革中，专业的划分需要根据行业的需求和具体的工作来调整，主要分为旅游社综合业务方向和导游服务与管理方向。旅游社综合业务方向主要以培养前台销售、计调、客户服务等文职人才为主，在能力培养方面主要以旅行社实务操作和旅游产品销售能力为主；而导游服务与管理方向主要以培养导游员为主，在能力培养方面主要是导游讲解、处理突发事件和导游服务技能等。根据这样的专业划分形式，能够更好地培养出满足当前市场多样化要求的旅游专业人才。
结语
总之，在目前就业人数大于工作岗位数量的背景下，对于人才的需求更多的是全能型或高水平专业技能的人才，旅游专业学生毕业后的就业方向也随着当前岗位的需求而改变。因此，中职学校方面需要根据当前旅游专业市场的人才需求方向，对旅游专业的课程进行改革，使旅游专业的学生毕业后都能到相应的岗位上工作，实现高水平就业。
旅游专业教学改革论文范文第2篇
摘 要：为了让学生在入学后能够及时了解所学专业的概况，培养学生的专业兴趣，为以后专业课程的学习及自身发展规划的设定打下基础，高等院校普遍开设了专业导论这一课程。文章以物流管理专业为例，分析了当前专业导论课程教学中存在的一些问题，从改变授课形式、合理设置课程内容、提高教师积极性、增加实践教学环节等方面对专业导论课程教学改革问题进行了探讨。
关键词：物流管理;专业导论;教学改革
专业导论是大学新生入学后需要学习的一门十分重要的导论性课程。专业导论课程的开设有助于学生了解所学专业的内涵特点、课程体系和人才培养目标的基本要求、所学专业与行业的关系及本专业的发展现状，使他们能够对大学阶段的学习生涯作一个规划，为后续专业课程的学习打下坚实的基础[1]。近年来，在全国上下全面深化高等教育教学改革的大背景下，如何对专业导论课程教学进行改革，以激发学生的学习热情，提高专业导论课程的教学效果，是一个值得授课教师认真思考的问题。笔者拟以所在的阜阳师范大学物流管理专业为例，对这一问题进行探讨。
一、开设专业导论课程的意义
（一）消除学生疑虑，帮助学生了解专业
根据多年来的教学经验，笔者在与大一新生交谈过程中发现一个问题，相当一部分学生在填报高考志愿时因听从了老师和家长的建议才选择的物流管理专业，而真正是在了解物流管理专业后自主填报志愿的学生并不多。还有一部分学生是通过专业调剂被录取到物流管理专业的，对物流管理专业更是缺少必要的了解。以上原因导致很多学生在入学后产生一些疑虑，比如“物流管理专业的学生毕业后可以从事哪些方面的工作”“物流不就是干快递吗”等，甚至有些学生在入学前就已经做好了转专业的打算。通过开设专业导论课程，可以让学生尽快了解物流管理专业，消除疑虑，端正專业学习态度。
（二）展现专业前景，帮助学生树立信心
当前，大学生就业形势严峻，就业压力日益增大，物流管理专业的就业前景如何是学生和家长普遍关心的一个问题。通过开设专业导论课程，可以加深学生对物流行业在国民经济中战略地位和支柱性产业的认识，帮助他们了解物流行业发展前景及物流管理专业学生的就业前景，增强学习物流专业的信心。
（三）揭示成长规律，帮助学生适应环境
对于刚入学的大一新生，其所面临的学习和生活环境发生了很大的变化[2-3]。在学习上，中学里的那种封闭式学习、过度依赖教师、填鸭式被动学习和单纯追求应试成绩的学习方法已经不再适用，取而代之的是开放式学习、教师只起引导作用、满足趣味性地主动学习和为成才而学习;在生活上，其生活方式也由高度依赖父母、以自我为中心的家庭生活转变为远离父母独立生活、需要顾及他人感受的集体生活。面对新的学习、生活环境，很多学生会变得无所适从。开设专业导论课可以帮助学生了解大学教学管理及课堂教学的特点，掌握集体生活中与人相处之道，认识人才成长规律，尽快适应大学环境。
（四）确立学习目标，帮助学生拟定规划
升入大学只是学生人生道路上的一个短期目标，当这一目标实现后，如果不引导学生确立一个长远的学习目标，一部分学生可能会迷失方向，最终导致学业荒废。通过开设专业导论课，解读本专业的人才培养方案，可以使学生对将要开设的课程做到心中有数，为学生在确立专业学习目标、大学发展计划乃至职业生涯规划方面提供帮助。
二、专业导论课程教学中存在的问题
笔者作为所在学院物流管理教研室的负责人，近年来一直参与专业导论课程的教学工作，总结出该课程在以往的教学过程中存在如下问题。
（一）授课形式单一
以往的专业导论课程教学主要采用的是教师讲解结合PPT展示的传统教学形式，更多的时候是教师在讲台上讲，学生在下面听，师生之间缺少必要的互动。这种单一的教学形式很难激起学生的学习兴趣，甚至会让学生感到枯燥、乏味，其教学效果可想而知。
（二）教学内容随意化
由于专业导论课程的教学时数较少，一般只安排14～16学时，所以该课程很难找到合适的教材，以至于授课教师对授课内容的选择较为随意[4]，有的侧重于作物流管理专业介绍，有的则侧重于物流管理专业毕业生的就业方向和职业生涯规划的介绍。教学内容的随意性容易导致教学重难点不突出，使学生对该专业产生怀疑，失去学习的兴趣。
（三）教师积极性不高
作为一门专业启蒙课程，专业导论课程的内容虽然比较简单，但其涉及到的知识却十分广泛，尤其是与行业相关的一些最新数据，更需要授课教师花费大量的时间和精力去搜集。对于授课教师来说，在期末计算教学工作量时，专业导论课程的课时量只有十几个，对其完成学校规定的教学工作量的帮助十分有限，很多教师不愿意接受专业导论课程的教学任务，即使勉强接受，在教学上也是墨守成规，不愿意尝试课程教学改革。
（四）缺少实践教学
物流管理专业本身具有较强的实践性，学校在制定专业导论课程教学大纲时，如果笼统地将其全部设置为理论授课，则与物流管理专业的专业特点不符。缺少实践教学内容的专业导论课，会导致学生对物流管理专业缺少直观的认识，不利于学生学习兴趣的提高和课程教学目标的实现。
三、专业导论课程教学改革措施
（一）改变传统授课形式，让学生真正参与进来
为了克服单一授课形式的缺点，吸引学生真正参与到课堂教学中来，可以采用线上线下相结合的授课方法[5]。比如，授课教师可以利用现代教育技术，将混合式教学理念引入到专业导论课程的教学过程中。以阜阳师范大学为例，学校已经建成了先进的录播教室，同时引进了 “超星泛雅网络教学平台”。授课教师可以在课前通过录播教室录制教学视频，并将其连同课件、教案及学习资源等材料上传到教学平台中，供学生线上自主学习。在线下教学环节，授课教师可以挑选一些学生感兴趣的专业话题，比如“你为什么选择物流管理专业”“你是通过哪些途径了解物流行业相关信息的”“你认为从事物流行业的工作前景如何”等，让学生分组讨论，再将讨论的结果以小组为单位进行汇报。授课教师再根据学生汇报的情况，对学生提出的问题进行解答。这种线上线下相结合的混合式教学模式，克服了传统授课形式的弊端，激发了学生的学习兴趣，让学生由过去的被动接受知识转变为主动探索知识。
（二）合理设置课程教学内容
就物流管理专业而言，其专业导论课程应包含以下内容。
1.专业内涵与行业发展前景。在专业内涵方面，可以介绍与物流相关的一些概念，如物流、物流行业、物流管理、传统物流、现代物流、国际物流等，引导学生明确概念的内涵、外延及其特点，明确各概念所包含的基本问题及其本质。在行业发展前景方面，授课教师可以搜集相关资料，向学生介绍物流在国民经济中的地位与作用，物流行业发展概况及就业前景，物流相关岗位职责要求和任职条件、薪酬待遇、升迁路径等，以打消学生的疑虑，激发学生学习热情。
2.学科性质及专业发展概况。首先，物流管理属于管理学门类中的物流管理与工程类，与之并列的还有物流工程、采购管理、供应链管理等专业。这4个专业相互关联又相互区别，教师应让学生认识到各专业的相近性和交叉性，注意培养学生专业兴趣。其次，应介绍物流管理专业的发展历史、现状及未来发展趋势，介绍本校物流管理专业的办学特色及办学成就，如师资队伍情况、专业与课程建设情况、毕业生的考研及就业情况、师生获得的各类荣誉情况及杰出校友等。
3.专业人才培养方案。专业人才培养方案是专业人才培养的依据和大纲。授课教师应以专业人才培养方案为蓝本，向学生详细介绍本专业的人才培养目标、专业课程体系等内容，尤其是专业基础课与专业核心课、专业选修课之间的关系，引导学生制定大学阶段的学习目标，避免学生盲目地學习。
4.大学阶段教与学的特点及学习方法。在向学生介绍专业课程体系的基础上，授课教师还应就大学阶段的课堂教学、学生管理以及对学生的要求等方面的内容进行剖析，使学生认识到自主学习、独立思考以及批判性思维的重要性。此外，授课教师还应结合专业特点向学生介绍适用的学习方法。物流是一个注重实操的行业，中学里那种单纯为了应对考试的学习方法已经不再适用，学生需要更加注重实践能力的培养，避免眼高手低。
5.专业学习规划。俗话说“凡事预则立，不预则废”，好的规划是成功的一半。因此，专业导论课程还应包括学生专业学习规划的内容，授课教师应引导学生做好大学阶段的学习规划，为毕业后的就业、创业及继续深造打好基础。
（三）提高教师的积极性
针对专业导论课授课教师积极性不高的问题，学校层面可以采取相应的措施。比如优先选派专业导论课教师到知名物流企业参观、交流，对承担专业导论课程的教师给予适当的工作量补贴等。此外，还可以改变以往只由校内教师讲授专业导论课的做法，邀请物流行业和企业专家参与到专业导论课程的教学过程中。比如，在讲授物流行业发展现状及未来发展趋势分析这部分内容时，可以邀请知名物流企业或物流行业的专家走进课堂做专题讲座，这样既开阔了学生的视野，又给授课教师提供了与行业和企业专家近距离交流的机会。
（四）增加实践教学环节
尽管专业导论课的课时不多，但笔者认为仍可以抽出2个课时让学生参与到专业实践中。比如，可以组织学生到当地物流企业参观见习，以了解物流企业的运作与经营模式。通过参观企业的立体仓库、分拣流水线等物流设施，观摩叉车装卸货演示、智能分拣机器人分拣作业等物流活动，既能提高学生的学习兴趣，又能使之形成基本的行业认知。
四、结语
专业导论课程作为物流管理专业学生在大学时代接触的第一门专业基础课，在增强学生的专业意识、提高学生专业认同感、引导学生确立专业学习目标并制定专业学习规划方面起着非常重要的作用。针对专业导论课程教学过程中存在的问题，笔者认为可以通过采用多样化授课方式、规范专业导论课程教学内容、提高授课教师积极性以及将实践教学融入到专业导论课的教学中等手段对专业导论课程教学进行改革。
参考文献：
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旅游专业教学改革论文范文第3篇
关键词:旅游教学;创新;体验式
作者简介:李娜(1979-),女,江西人,硕士,浙江教育学院讲师,研究方向为旅游企业管理和教学实践。
课题项目:本文系浙江省科技厅高技能人才培养与技术创新项目“三级一体’式酒店特色高技能人才培养研究”(编号:2009R30002)阶段性成果。
我国旅游管理专业起步较晚,师资水平、知识体系都处于逐步完善过程中,因此在较长时间,旅游教育的教学方式,未能充分体现旅游专业的特点。近年来,受人才市场需求及国际市场竞争的影响,旅游教育研究者大力开展教学创新,体验式教学、情景式教学、任务驱动教学及项目开发教学等教学创新方法应运而生,其核心思想都是遵循学生学习心理和人才需求市场的变化,利用案例讨论、项目任务、情境分析、角色扮演等灵活互动的形式,以实现高效教学。本文仅从体验式教学着手,以探讨教学创新的现状及发展趋势。
体验式教学最早运用于幼儿教育,针对幼儿对事物的表象缺乏基础心理储备的特点,旨在通过形象和丰富的表达手段,帮助幼儿理解和记忆新兴事物,其基础原理源自情知教学论和建构主义学习论[1](89)。如今,体验思维不仅广泛运用于教育培训,还颠覆了传统的商业运作模式。回顾近年有关体验式教学的研究主要包括两方面:一是关于体验式教学的理论依据及策略的探讨;二是关于体验式教学在具体课程中运用。这些研究无论是对体验式教学模式的完善还是教学理论的发展都起到了极大的推动作用。
一、旅游管理专业体验式教学的发展现状
(一)教学思路得到认同
韩福文[2](75)通过分析旅游专业特点,得出“旅游教育是典型体验教育”的结论,继而指出:把体验性教学方法运用于旅游教学中,能有效地增强学生的亲历性;谢祥项等认为体验教学是深化高等教育改革的必然选择,也是学生自我发展的内在需求[3](112),其也符合满足旅游管理专业实践教学的现实需要[4](99)。而汪清蓉更是总结出体验教学不只是教师教育模式的一个转变,还蕴含着教育思想的重大变革,它使课堂教学真正成为了实施素质教育,全面高效培养复合型、开放型、应用型人才的主渠道[5](92)。同时,这一教学思路被广泛运用于不同旅游课程的鲜活实例,更是一再证明了其不仅营造出更和谐的课堂气氛,提高了教学效率,甚至还达成师生情感的共鸣。这些理论和实践上的研究都一致肯定这一教学思维符合学生学习心理的变化规律以及市场对人才培养的需求。
(二)具体操作尚不成熟
尽管我们可喜地看到不少教师积极致力于教学方法上的创新,但总的来说:探讨的多,反思的少;尝试的多,总结的少这种非持续的教学创新过多追求“创”和“新”的形式,对结果未能投入同等的精力进行对比和思考,对影响最终效果的因素也没有及时分析,使得这种创新教学效果无法稳定并成熟。为有效解决问题,我们控制试验环境进行探究,即假设学生都认真参与体验设计并积极思考,仅以教师作为变量,可观察到如下问题:
1.将教师的认知观强加于学生,没有为学生量身定做体验课程,体验设计起点过高;
2.对体验环境和时间的监控不够科学,如体验空间比较模糊、时间受标准教学安排限制等;
3.体验手段更新太慢,或者教师对教学内容缺乏准确的把握,设计的体验情境与要生成的意义无法或者很难产生传导,建构意向困难;
4.对体验效果期望不合理,未能对体验手段、时间和环境等影响因素作统筹分析。
二、影响体验式教学效果的原因分析
(一)体验式教学内涵理解错位
上述四个问题的产生,与旅游管理教育界对体验式教学的理解存在误区不无关系,笔者认为主要有以下几方面的误解:
1.体验式教学属于实践教学。这种理解往往受体验形式和体验内容的误导。由于主题作业、案例讨论、角色扮演、竞赛活动、项目作业和专业实践等教学形式多用于体验式教学过程中,而这种教学模式又多运用于实践性较强的专业课程,如《导游实务》、《前厅与客房管理》及《旅游市场营销》等,成效也较为明显,而在管理和经济理论、语言学习及通识课程等宽基础理论型课程中运用较少,从而导致将体验式教学等同于实践教学的理解偏差。
2.体验式教学即纯感知教学。这种理解认为,体验式教学须重视受众的感知甚至感官反应,倾向于利用多媒体等科技手段和超丰富的资讯来冲击学生的感官神经,结果导致教学重形式轻内涵。例如,有的课件背景过于花俏,以致文字与背景冲突而无法传递知识信息。这种体验教学往往让承担体验准备的学生或老师身心疲倦。事实上,体验式教学要重视非认知能力的参与,要求学习不只停留在知识的习得和认知能力的发展上,而是要努力实现“感官内部情感思维”的体验最高境界。
3.体验式教学强调表演教学。这种理解重视参与的作用,认为亲历亲为的学习不仅能加深记忆表象,还能增加学习的成就感。这类教师认为课堂内外都是很好的舞台,任何内容都是极好的剧本,他们总是鼓励学生表演,如假设各种情境,要求学生自导自演。但这种体验命题太笼统,且多缺乏真实环境的支持,学生能从体验中得到的知识升华很少,最后停留在脑海的仍然是原有的理解深度。而学生也并非都热衷公众表演,这种非自愿甚至令其厌恶的学习历程不仅影响教学效率和课堂秩序,对学习者本身也只是情感折磨。
(二)体验式教学期望不当
根据激励理论,只有合理的期望才能实现满意的收效。而现实中,对创新教学的期望往往脱离实际,具体表现如下:
1.期望过高。这种情况主要指教师对体验教学预期较高,他们通常付出较多的努力,希望能实现最完美的教学效果,但实际上教学要求太高,如同样的课程以本科标准设计体验课程,但实施于高职学生,或在有限的教学时间内安排过多的教学内容,结果学生只能根据自身的理解水平形成对等的信息链接,而无法达到教师的预期理想。这种为而不能的结果往往使双方都感觉委屈。还有一种情况即教师对体验过程中的突发因素(如天气、交通、时间和学生安全事故等)考虑不周或无法掌控,而影响预期结果。
2.期望过低。这种情况是指教师对体验情境与生成意义的关联性理解不准确,或者对学生的思维能力信心不足,或者教师本身对体验教学的经验和信心不足,以致设计了较简单的体验目的,结果只吸引了学生兴趣,却未达到原本应该更深远的目的,最终造成教学资源的利用不充分,甚至浪费。
3.没有期望。这种情况多数是带有体验性质的游学活动,这类教师或者心血来潮想尝试一些新鲜的形式,以吸引学生学习热情;或者只是为响应学校教学改革的口号;甚至只是想投机减少教学付出,美其名曰“创新”。但他们既不做充分的教学准备,也不花功夫研究如何形成建构,更无谓教学反馈,是绝对的唯体验活动。
(三)体验式教学执行水平不高
教师是保证教学效果的最重要的因素。然而,在体验式教学中,往往因为教师在工作态度、敬业精神、教学水平、知识底蕴以及掌控能力等多方面不同程度的不足,加之辅助手段的缺失,使得教学效果不尽人意。教学创新是建立在掌握基本教学规律和方法的基础上,进而才可能实现的教学突破,但有的教师在对教学内容不彻悟、对教学方法不熟练、对真实情境不清楚的情况下,冒险开辟创新课程,最后出现课堂秩序混乱,教学效果不好。
(四)体验式教学环境氛围缺失
旅游专业学生往往有这样的感受,即企业实习的学习效果远超过在校的课堂学习,学生身份的见习收获也无法比及员工身份的企业接触。由此可见环境氛围对学习效果的影响之大。体验式教学要实现预期的建构意向,就必须要尽可能地营造出高度仿真的环境,但是由于受总体环境无可替代性以及高模仿成本(包括财力、物力、支持政策等)限制,很多教师往往知难而退,草草营造虚拟环境,甚至仅以文字表述要求学生进行情境想像。这无疑会使得课堂效果大打折扣。
(五)体验式教学过程过于急进
交响乐的前奏可以引人入胜,尾曲则让入回味无穷,可见音乐的精彩不仅仅是正曲部分,体验式教学亦然。但是,很多体验式教学只重视课堂中的体验互动,对体验前的准备和体验后的总结不够重视,结果造成影响体验效果的不可预料因素过多,而这些问题又在新的体验中重复发生,以致教学创新效能过低。如旅游营销策划活动,很少有学生在教师的指导下做了充分的调研和文献准备,也很少有类似体验设计(如上届学生的比赛资料、比赛过程及比赛作品等)参照,而比赛结束后又草草小结,而教师在组织体验教学时,未对整个教学过程作全局考虑,以致产生很多突发状况,活动结束后又难以冷静总结经验教训,对学生的建构意义未作跟进和矫正,学生上交的书面小结也多半只作档案保管。这显然无法体现创新模式的价值,更会滞缓教学改革的发展。
三、旅游管理专业教学创新的努力方向
根据上述对体验式教学的分析,要消除这种教学创新过程中存在的种种弊端,提高教学质量及创新效果,笔者认为还需要做很多努力,以下几方面为前提基础工作:
(一)重新界定教学创新意义
首先,教学创新不能作为行政任务或是形象工程,也非教学成功法宝,而是教学探索行为,我们不仅要重视“创”的时间过程和“新”的表面形式,更要重视创新的深层意义和效果,真正从教学提高的角度,做好教学创新研究。
其次,教学创新不是教师尝鲜或是冒险的冲动行为。我们要鼓励教师做好创新受挫和辛苦的准备,即便没有得到预想的回报,甚至牺牲个人利益,要实现成功且稳定的教学效果,就必须为教学创新投入持续连贯的努力。
再次,对教学创新的价值要有合理的评估。教学创新必须先“教”后“新”,即在认真领悟传统教学方法的理念及利弊后,以此为基础,适度赋予理性的创新能量。频繁而盲目的创新对师生而言,都将带来心理和身体上的重负,同时也会过度增加教学成本。
最后,教学创新的目的不只是理解和掌握新的知识,更重要地是培养教师与学生超脱知识之外的能力,并以此为基点融合相关知识,发展开拓性思维,同时也是倡导科学教学的观念。
(二)正确定位教学创新主体
教育一直强调教学应以学生为主体,教师为主导,教学过程中只有双方协助才能达到目的,而成功的教学创新则更依赖师生双方的共同努力。
作为教师,要明确教学任务和教师职责,了解授课对象的特征(心理特点、学习需求和接受能力等),分析自己的创新优势和教学能力,同时要结合所在学校的教学资源,逐步形成自己的教学特色。
作为学生,应强化学习意识和心态,课堂上最大程度积累知识,吸收学习方法,逐步培养学习成就感和幸福感;在教师创新教学中,尽可能地给予教师鼓励并积极配合,大胆参与教学创新,公平公正地评价创新效果和教师努力。
(三)重视教学环境配套建设
教学环境包含软环境和硬环境,硬环境无可替代但缺乏弹性,而软环境的贡献指数则是可大可小,两者相辅相成。
首先,要尽力完善硬环境的建设。要加快教学配套设施的建设,不仅要为创新教学提供宽阔的空间,还要丰富空间功能,甚至对环境建设也力求创新,如ERP实验室[6](91)、模拟沙盘、可任意拼装的讨论课桌、立体多媒体教室及无线话筒等;
其次,在教学资源有限的情况下,以软环境来弥补硬环境。如学校要对创新教学给予适度的激励和监督,并为教学过程所需条件(如教学资源配制、教学时间协调等)开辟绿色通道,重视对优秀教学创新成果进行宣传和传播,营造浓郁且健康的创新教学氛围,开创和谐开放的教学行政管理模式。
(四)完善教学创新评估模式
首先,教学创新是在常规教学上融入生动元素,其过程与结果都和常规教学模式有所差异,所以也只有全面的创新才可能产生全新的改革效果。因此,创新教学体系不仅应包括日常教学过程,还应有配套的教学效果测评体系和教学管理政策与之对应。
其次,具体的创新教学模式不能永远置于摸索阶段,我们应适时开展教学大讨论,对某些效果显著的创新教学形式进行全面总结,从中提炼出完整的教学模式结构。这样不仅可以及时肯定教学创新的发展和教师的努力,对教师整体教学水平的提高也有帮助,对创新教学模式的完善及创新教学理论的发展奠定基础。
四、结语
综上研究,教学创新实践在推动教学发展的同时,也渐露非理性势态,致使出现教学概念交叉、教学功能不清及教学效果夸张等状况。要进一步促进旅游教学创新的健康、稳步发展,我们必须要善于总结,归纳体系;要及时反思,发现问题,以扎实严谨的治学从教态度,持续努力。
参考文献:
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责任编辑何颖萍
旅游专业教学改革论文范文第4篇
摘 要：对情境案例教学运用于高职酒店管理专业教学的过程和意义进行了论述，从情境案例的来源、选择原则以及实施过程控制等几个方面对高职酒店管理专业情境案例教学进行了探讨。
关键词：高职；酒店管理；情境案例教学；职业能力
作者简介：刘华（1978-），女，江西广播电视大学江西工程学院讲师，研究方向为旅游酒店管理；曾九江（1972-），男，江西广播电视大学江西工程学院副教授，研究方向为旅游管理。
课题项目：本文系江西省高校2012年人文社会科学研究项目“基于旅游酒店专业视角下高职学生人文素质培养与职业发展问题研究”（编号：JY1228；主持人：刘华）的阶段性成果。
情境案例教学是在教学环境中模拟实际工作的具体场景，把实际工作任务结合设想的案例背景直接纳入到教学范畴之中，以提高学生运用所掌握的知识获得各项职业能力的一种教学方式[1]。它将专业理论知识和抽象的专业技能与工作过程结合起来，让学生在掌握理论知识的同时同步积累经验，形成一定的综合职业能力和职业创新能力。
一、 情境案例教学运用于酒店管理专业课程的必要性
（一）酒店服务以人为服务对象，要求服务人员创造性地提供服务。在酒店管理专业课程的理论教学中，各部门工作和服务程序的学习占据相当大的比重。但以人为服务对象的专业特性要求该专业学生不仅仅要掌握规范化的操作程序，更要学会根据客人的实际需求，创造性地提供个性化服务。因此，将情境案例教学引入课堂理论教学中就显得极为必要。情境案例教学可以通过预设的服务情境，以模拟工作过程和角色扮演等方式，使学生认识到在运用工作程序过程中通过细致观察了解客人需求以及创造性地提供服务的技能在提高客人满意度和培养高忠诚度客人，从而提高企业的经济社会双重效益中的重要性。
（二）受多元化因素影响的实际工作环境。酒店产品，从客人角度分析是一种结合物质产品、感官享受和心理感受的组合产品[2]。因此，酒店提供的产品与服务的质量并非简单地由设施设备的优良程度和服务的程序化标准化决定，而是受多元化因素影响，其中又更多地由接受服务者和提供服务者的状态决定。这其中包括前者的社会文化背景、消费观念、性格气质类型、具体心理状态和后者的服务意识、服务态度。情境案例教学可以将大量具体的情境引入课堂，让学生逐渐学会从多角度考虑客人的服务要求，从而更容易适应酒店的实际工作环境。
（三）高职“2+1”模式下，对2年理论教学的必要补充。在高职“2+1”模式下，许多教师认为2年理论教学就是掌握理论知识，实践能力、实际操作和应对个别问题、特殊问题的能力的培养可以全盘交到1年顶岗实习过程中。这种错误的观念将导致高职培养高等职业性人才的目标难以实现。学校只教理论，实习单位只教操作，那么更重要的服务意识、服务技巧、销售技巧等只能在实践操作中靠学生个人的悟性来领会，职业发展方向也由个人领悟程度决定[3]。很多学生在没有领会服务的实质之前就已经退缩，主动离开了酒店服务行业。这种错误的观念也将带来学生对学校教育的错误判断。由于初次接触社会的顶岗实习中，学生主要训练的是一线操作，与学校理论教学基本完全脱节，于是产生学校教育一无是处的误解，给今后的酒店管理高职教育带来难题。
情境案例教学作为2年理论教学的必要补充，可以系统地指导学生对服务领域中可能遇到的问题进行分析，提前进行服务意识和技巧的培养，促进应变能力的提高。
二、酒店管理专业情境案例教学的几个问题
（一）情境案例的来源
情境案例教学最突出的优点就是通过真实的案例背景和预设的情境，让学生感受到置身于“现场”， 吸引学生积极参与，激发学生主动去分析和思考各个情境案例， 鼓励每位同学从各自的角度独立思考，然后在相互讨论中捕捉思想的闪光点，从而把握住问题的关键，合作寻找解决问题的最佳途径，将学习的理论或实践知识转化为自身的知识和能力，提高分析、解决问题的能力。因此，精选情境案例成为课堂教学成功和保证教学效果的基本前提。
1.教师根据教学内容和实际教学工作，提炼出虚拟工作情景，形成情境案例。教学内容和教学整个过程由教师控制，因此教师是情境案例设计的主导。教师根据教学实施过程中学生对知识点的实际掌握情况，分拣出学生容易出现问题的环节或需要学生引起重视的工作程序，进行设计整理，形成情境案例让学生扮演并分析。通过身临其境，学生强化了合理的操作程序，同时巩固了理论知识。这一来源的情境案例由于来源于教师的教学体验，对学生而言更具针对性，一般具有较强的实用性，但同时对教师的要求也较高。需要教师全身心投入教学，通过细致观察学生的反应了解教学效果。
2.教师查阅专业人士编著的实践、案例、实训类书籍，根据学生的实际情况，进行设计，形成情境案例。高职教师自身应具备较强的吸收先进行业理论的能力，通过查阅和大量阅读专业人士编著的实践、案例、实训类书籍提高自身的综合能力。除了吸收优化的实践操作程序纳入教学，教师还可深入研究操作程序设计的合理性，并据此设计情境案例，帮助学生形成在服务操作前合理的统筹工作程序的习惯，逐步养成良好的操作习惯。
3.利用学生在酒店顶岗实习的优势，布置学生记录并分析总结实习期间对客服务和酒店管理等方面印象深刻的情境。实行“2+1”教学模式后，每一级学生在顶岗实习后都需进行实习总结汇报。写实习周记、记录自身服务中典型的服务情境和实习结束后的职业规划是实习总结汇报的主要内容。对学生的总结和记录的评价将影响到学生实习学分的获得。一方面学生在完成任务的同时，加强了对工作过程的观察和分析，提高了掌握实践能力的主动性，另一方面，教师将学生记录加以整理和提炼，既增加情境案例背景的真实性，又可以提高情境案例的实用性。在实际教学中，这一来源的教学情境通常比较具有操作性，也非常能调动学生参与的积极性。
（二）情境案例的选择原则
1.既符合实际工作情境，又具有普遍性指导意义。实用性原则是情境案例选择时的首要原则，没有实用性的情境即使再有吸引力，课堂气氛再热烈，对学生实践技能的提高也没有意义。同时情境的实用性必须是具有普遍性指导意义的实用性。如商场部职员引导客人购买商品的案例相较前台人员由于门锁问题导致房卡失效客人投诉的案例，同样是从学生记录中提炼出来的情境，虽然前者也能应用于销售技巧的教学中，但后者还是更具普遍性。
2.既有针对性服务内容，又有较全面的分析空间。通常情境案例的工作背景是出现在一个具体的工作环节或程序中，因此具有针对性，能够直接应用于某一操作或服务过程的教学，然而过于单一的情境背景将不利于教学活动的开展。情境案例的教学素材，必须有较全面的分析空间。一个既涉及服务员的操作规程，又涉及部门沟通和管理的情境不仅能保证情境的展示质量，又能帮助学生提升分析应对实际问题的能力。
3.既适应员级服务人员的操作性要求，又有管理因素利于学生今后的职业发展。高职类学生的就业起点虽为员级服务人员，但职业规划应以中高级管理人员为目标。毕业生中不乏有优秀的基层员工无法胜任管理层的实证。课堂教学应注重选择包含有管理因素的情境，以利于学生的职业发展。
（三）情境案例使用过程的控制
1.避免将情境案例教学混同于举例教学，教学设计简单化。许多教师以增强课堂的趣味性为目的，认为情境案例教学就是在教学过程中穿插事例，或简单地让学生进行角色扮演，不重视情境案例教学过程的设计。事实上，情境案例的教学需要完整的课程设计和有效的教学组织，通过教学中的师生互动，充分发挥学生的主观能动性和创造性，提高学生职业环境下的应变能力。
2.避免将案例教学等同于模式教学，教学过程程式化。这表现在运用不同案例时套用同一模式，教学过程不新颖，教学过程格式化为“提出案例—划定知识点范围—自主选择知识点分析案例”的过程，减少了案例教学对学生的吸引力。
由于高职教育的职业性，教学中的工作情境非常多，教师对工作情境要精心选择和设计，由浅入深，由简单到复杂逐渐到展示给学生一个全新的综合情境，帮助学生不断提高职业技能[4]。
三、情境案例教学的意义
（一）适应教学需求，实现专业教学目标
根据《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》，酒店管理专业应培养德、智、体、美等方面全面发展，适应21世纪社会经济发展和社会主义现代化建设需要，掌握现代饭店管理专业基础理论知识，具备较强服务意识和操作技能，富有时代特征和创新精神，适应现代旅游饭店经营、管理、服务第一线需要的高等职业型人才。
这种职业型人才的成才标准应该是就业有优势，强过本科生和中职生；发展有空间，经过一段不长的实际工作时间，能够找到自己在行业内的定位和职业发展方向；创业有能力，在条件具备时，能独立担当创业者的角色；继续教育有基础，需要时，能够通过自学的方式获得更高层次的进步。
（二）增加课堂教学的实用性
在高职“2+1”模式下，学生在短短2年后即要面对真实工作情境。课堂中大量情境案例的运用，有助于学生应变能力和服务意识的提高，从而基本具备所需的职业能力，帮助学生顺利完成社会角色的转变。
（三）提高学生的对口就业率
以就业为导向是职业教育的指导方针，必须明确就业需要时效性和针对性，学生应当毕业即能就业于专业对口行业[5]。很多学生未选择对口行业就业都是由于顶岗实习前未充分理解相关的职业群的职业内容，情境案例教学可以较好地让学生在获得职业能力的基础上明确职业导向，从而提高学生的对口就业率。
参考文献：
[1]张丽梅.案例教学法在旅游管理专业的实践与应用[J].黑龙江高教研究[J].2007（01）：174-176
[2]徐文苑，贺湘辉.饭店管理概论[M].北京：北京师范大学出版社，2007：3-6.
[3]魏洁文.高职旅游人才培养供求差距的调查与分析[J].职教论坛，2010（17）：88-90.
[4]门达明.酒店案例教学于实践关系浅析[J].职业教育研究2008（08）：119-120.
[5]蔡平，罗清德.酒店管理专业学生实践能力培养研究[J].桂林旅游高等专科学校学报，2005（05）：86-89.
责任编辑 时红兵
旅游专业教学改革论文范文第5篇
本文是河南科技学院2009年度教育教学改革项目 “高校旅游管理专业实践教学体系的构建研究”
(项目编号:2009YB17)阶段性成果
[摘 要] 旅游管理专业注重培养学生的实践能力,重视旅游管理专业的校外实习教学环节,学院党政领导齐抓共管,精心选择实习单位,注重保障学生实习权益,在实践中探索了一条校内学习和校外实习相结合、实习和就业相结合的旅游管理专业实践教学模式,取得了学生、实习单位、学校三方“共赢”的良好效果。
[ 关键词 ] 旅游管理专业 校外实习 经验
旅游管理专业是应用性、实践性非常强的新兴专业。在旅游管理专业人才培养方案中,校外实习教学是培养学生应用、实践能力的重要环节,直接关系着学生实际动手能力的提高和将来的就业。
一、 旅游管理专业实践教学的基础
河南科技学院是一所省属多科性本科院校,以培养具有创新精神和实践能力的各类应用型高级专门人才为目标,注重理论与实践相结合,构建了在全国颇具影响的“四双工程”人才培养模式(双师型素质、双基地建设、双技能训练、双证书制度)。旅游管理专业隶属于食品学院,2002年开始本科招生,现有在校生近600人,在课程设置及教学内容上注重突出实践教学的内容,在上海、北京、郑州、新乡等地的高星级酒店中建有多家教学实习基地,经常聘请旅游企业界的资深人士来校讲学和交流。目前,已經建成了中西餐摆台训练室、模拟客房(标间、套间、个性化客房)、茶艺室等旅游管理专业实验室,其设施和条件在河南省高校的旅游院系中处于领先地位。
近年来。河南科技学院努力构建一支具有现代旅游管理理念、熟悉旅游管理流程、具备相应实践技能的“双师型”实践教学团队,要求每位承担实践教学任务的教师必须有在旅游企业工作、挂职的经历,并将其作为教师业务水平考核的重要指标。目前,河南科技学院拥有多名既有旅游行业的工作经历,又有中级以上职称的“双师型”教师,其中1名还是中国烹饪大师。另外,河南科技学院招收的旅游管理专业学生中有一半以上是从旅游学校、职业中专(高中)对口升学的,这些学生在入学前就具有一定的旅游服务与管理基础,专业思想较为稳固,对实践教学环节兴趣很高。
二、校外实习教学的组织与管理
旅游教育要想培养充满激情的、熟悉行业业务的学生,就要注重培养学生的实践能力,让学生从实习中体验旅游行业的魅力。近年来,我院高度重视旅游管理专业的校外实习教学环节,学院党政领导齐抓共管,精心选择实习单位,注重保障学生实习权益。通过组织开展高质量的校外实习教学,既确保了学生实践能力的提高,又大大推进了毕业生的就业工作,在实践中探索了一条校内学习和校外实习相结合、实习和就业相结合的校企合作实习教学模式,取得了学生、实习单位、学校三方“共赢”的良好效果。
1.学院党政领导的重视和支持是搞好旅游管理专业学生校外实习的前提
食品学院领导高度重视旅游管理专业校外实习教学,学院党政领导齐抓共管。为了确保旅游管理专业学生的校外实习效果和推进毕业生的就业工作,食品学院成立了以学院院长、党总支书记、主管教学副院长等为组长、副组长的实习领导小组,从实习动员、实习基地建设、实习管理等各个方面积极推进和支持旅游管理专业学生的校外实习教学。
2.精心选择实习单位,注重保障学生实习权益,是旅游管理专业学生校外实习稳定的保证
河南科技学院旅游管理专业学生的校外实习属于顶岗带薪实习性质,学生在实习的同时还可以获得一定的薪酬。我院在在确保实习单位质量、品牌和实习效果的同时,充分考虑到学生的利益,积极为学生争取较高的实习津贴,调动了学生实习的积极性。今年2006级旅游管理专业学生实习的北京世纪金源大饭店,是一家集住宿、餐饮、康乐、会议、写字楼、公寓一体的高档、现代化、超豪华五星级酒店。酒店方不但负责出资为每位实习生购买北京市工伤保险和医疗保险,还给学生提供了比较高的实习薪酬,大大提高了学生校外实习的积极性和主动性。
3.实习指导教师责任明确、尽职尽责是做好校外实习教学成功的重要保障
河南科技学院的做法是,在实习领导小组下面设实习指导小组,成员由旅游管理系的部分带学生实习经验丰富、责任心强的老师组成。旅游管理系给每一位参加校外实习学生配备有相应的实习指导老师,并就指导方式、联系时间、实习信息反馈等作了具体的规定和要求。确保了校外实习学生实习信息的快速反馈,做到出了小问题在第一时间解决,大问题按组织程序上报请示后处理。
4.实行“三三分流”是组织好学生校外实习的重要举措
旅游管理专业学生的校外实习时间刚好是临近毕业的学期,学生面临着考研、择业等诸多现实问题。根据这种情况,食品学院采取了“三三分流”的举措,即:一部分有考研意向的学生以留校实习的方式完成实习任务,学院给他们提供专用的学习室,为他们创造良好的学习环境;一部分有自主联系实习单位意向的学生,在确保实习单位及实习效果,并征得学生家长和食品学院实习领导小组同意的情况下,可以不参加学院统一组织的校外实习教学;其他学生在自愿报名的基础上,接受学院统一的校外实习安排。通过“三三分流”的举措,充分照顾到了学生考研、择业的需要,受到了学生及其家长的欢迎和好评,在实际应用中也取得了良好的效果。在2009年留校实习的考研学生中,绝大部分以优异的成绩考取了硕士研究生,其中不乏四川大学、中国海洋大学、河南大学等国内名校。参加校外实习的学生也是收获良多,既增长了见识,又提高了就业能力,还获得了一定的经济报酬,可谓是一举多得。
旅游专业教学改革论文范文第6篇
摘要：在课程思政背景下，中职旅游专业教学也要践行课程思政教育理念，培养学生践行社会主义核心价值观、提升学生职业素养。课程思政将思政教育融入专业教育，在专业知识传授和能力培养中，使学生树立正确的世界观、人生观与价值观。课程思政背景下，中职旅游专业教学应该重新设计教学环节，本文挖掘了旅游专业的思政教育元素和思政教育目标，以期通过探索旅游专业课程思政教学实践，实现中职旅游专业课程教学与课程思政建设全面融合。
关键词：旅游专业;课程思政;教學策略
现代社会需要具有知识、技能、情感态度和价值观的综合性人才。中职教育需要以这一教育目标为导向，在旅游专业教育教学中，渗透思政教育内容，提升旅游专业课程的价值，引导学生树立正确的人生观和价值观。本文基于立德树人的基本教育目标，结合中职旅游专业教育的规律和特点，探究了在中职旅游专业课程中对学生进行思政教育的策略，为推动旅游专业教育课程发展、实现立德树人教育目标贡献了有益思路。
一、旅游专业课程中的思政元素
（一）思政课
思政课程是职业教育体系中不可或缺的教育内容，要在中职旅游专业中实施课程，教师要抓好思政课程，使得思政课程与专业课程进一步融合。思想政治课程主要分为两种教学模式，一是理论教学，二是实践教学，其教学目标是使学生成为坚定的马克思主义信仰者，坚决拥护中国共产党的领导，并且投身于中国特色社会主义建设事业，成为具有坚定的理想信念，具有“四个自信”的社会主义建设者和接班人。
（二）专业课
旅游专业课程也包含有许多思想政治教育元素。旅游专业课程介绍了中华优秀的文化、生态文明建设、思想观念和旅游素养等等。比如在导游服务礼仪课程中介绍了导游专业礼仪、伦理道德、各国文化、法律法规等等内容。总之旅游专业课程中所蕴含的国际文化职业认同感教育、人文关怀、工匠精神等等内容都与思政教育密切相关。
（三）通识课
通识课程包括心理健康课程、公共选修课程、哲学社科等课程，通识课程的主要教育目标是让学生拓展思维和视野，使他们成为全面发展的技能型人才。因此通识课程也可以与思政教育进行结合，通识课程中的审美教育、时政教育、生命教育、心理健康教育等，都与思政教育紧密相关。通识类课程具有强大的德育功能，有助于传播社会主义核心价值观，教师通过通识课程实现课程思政。
二、中职旅游专业中实施课程思政的原则
（一）全面性原则
在中职旅游专业的教材中，每一章节知识和话题基本都围绕社会文化、国家地理、自然环境、法律法规等模块展开。教材中无处不有思政元素，因此，教师要秉持全面性的原则，全面开发教材中的思政教育元素，使得旅游专业教学，既能发挥提升学生专业素养的功能，又能发挥促进学生思想道德发展的功能。
（二）教育性原则
教育性原则，是指思政教育促使学生形成正确的思想价值观念，形成正确的人生观世界观的教育功能。在实施课程思政时，教师要考虑学生的年龄特点，思维发展方式，思想状态等等，认真地解读和分析教材。这样思政教育才能使学生产生共鸣。由此，课程思政才有意义。
三、旅游专业课程思政教学实施的策略
（一）坚持正确的育人方向
把握好教育方向，是思政教育的首要工作。中职院校任何专业课程，都承担着为社会主义建设事业培养技能型人才的重要目标，包含着思想政治教育、文化基础教育以及专业技能教育等教育任务。教师要把握好思政教育的方向，用正确的方向引导专业课程实施课程思政，使得专业教育内容与思政教育内容有效结合。旅游专业课程具有浓厚的人文色彩，因此，教师可以进行文化育人，利用旅游课程的人文性开展思政教育，最终培养出熟知民族历史和文化、具有深厚的民族情感的新时代技能型人才。中职旅游专业教师要将知识教育与思想教育进行结合，将能力教育与价值观念教育有机统一。最后，教师要挖掘旅游专业课程中的思政元素，将旅游专业中所阐述的人与自然、人与社会、人与国家等观念融入思政教育中，培养出具有崇高职业道德的旅游专业人才。
（二）紧扣立德树人根本任务
中职旅游专业课程能使学生充分感受中华传统礼仪文化的魅力，感受新时代中国特色社会主义思想中“坚定文化自信”的豪迈，从而使学生在增长见识、丰富学识的过程中塑造良好品格。
在专业教育过程中，教师要不断向学生渗透社会主义核心价值观，使学生明白个人价值所在，将国家建设、社会建设与自我发展融为一体，以自我的力量，推动国家不断朝着富强、民主、文明、和谐的方向发展，以自我的力量推动社会发展，使得自我人生价值和祖国的发展和建设融为一体。教师要让学生学会尊重，知晓“敬人者，人恒敬之”的道理，通过学礼、知礼，进而懂礼、用礼、守礼。比如，旅游文化课程就讲述了“孝、悌、忠、信、义、廉”等内容，这些内容发挥了道德规范与价值引领作用，体现了专业课程教学与课程思政建设的高度统一。
（三）创新教育模式
新时期的教育模式受新媒体影响很深，在旅游专业中融入思政教育，教师可以充分利用新媒体教育方式，将政治学习网站、微博、抖音等平台利用起来。在这些平台上，教师可以发布旅游课程以及思政教育内容。例如，教师可以利用这些平台，开设“探究传统文化”教育专题，并随时更新教育内容。学生在浏览这些新媒体平台信息时，可以被其中宣传的优秀传统文化所影响。这样，思想政治教育目标不知不觉地达成了，思政课程的立德树人教育目标也达成了。总之，新媒体将教育变得形象、活泼，进一步使得思政教育与专业教育融合，使思政教育活了起来，进而对学生产生了更强烈的冲击力，让学生吸收内化，课程思政目的也实现了。
（四）坚持实践教育
思政教育离不开实践，教师可根据旅游专业的课程内容，结合课程思政教育理念，设计实践教育活动。例如，教师可以组织“重游革命圣地，探究革命文化”的实践活动，组织学生实地寻访、现场体验活动，聆听老红军、老革命、老模范等先进人物的现身说法，让学生参观一大会址、革命纪念馆等红色基地。在实践中开展思政教育，让学生感受革命圣地背后蕴藏的革命传统和革命精神，提升学生党员的责任感和使命感。有计划、有步骤地开展思政教育工作，使思政内容入心、入脑，使学生学会思考和总结，学会分析和践悟，从而不断提高自己的党性修养，提升自身的思想觉悟，促进思想认知的升华。
（五）培养工匠精神
中职旅游专业课程也可以培养学生的工匠精神，旅游专业学科不仅具有文学性特征，也具有实用性特征，应用旅游专业，可以引导学生锻炼职业技能，养成扎实的工作态度。在实践性作业探究中，学生的自主性发挥着重要作用，教师这时可以渗透工匠精神，引导学生精益求精、深入钻研、创新思考，提高实践性作业的完整度。中职阶段的旅游专业教师，在教学过程中，对学生不仅仅要教授专业知识，还要提升中等职业学生的整体旅游专业素养。在中等职业教育的旅游专业课堂上，为了更好地渗透工匠精神，教师必须完善学生实践作业的内容。也就是说作业要从旅游专业能力多个方面的基础训练点入手，加强对学生工匠精神的培养，从多个方面为学生打下坚实的基础。
例如，教师可以组织学生整理传统服饰文化，让学生选取某个朝代的服饰，做讲解介绍。在这个活动中，学生搜集自己喜欢的古代传统服饰，了解其相关信息。学生通过整理历史文献，确保信息的真实可靠;中国古代传统服饰，样式多变，花纹繁琐，包括了染色艺术、裁剪艺术、刺绣艺术、文化内涵等，且由于历史久远，许多历史资料已经缺失，学生必须用认真复杂的职业素养，以工匠精神支撑自己完成古代传统服饰资料的整理工作，并用耐心解答听众提出的问题。这样作业设计将旅游专业课程与职业教育相融合，启发学生在实践中展现工匠精神，以提升职业素养。
（六）完善考评机制
互联网背景下，教师要组织学生构建一套思想政治教育协作机制。有思想政治教育教研组牵头，各职能部门有效配合，建立一套完善的教学考评机制。考评机制本着立德树人的教育理念，并结合舆情预警机制，以考评引导学生的思想发展。学校还可以随时针对思政情况进行调查分析和解读。進而跟踪学生的思政发展动态，使学生能够在和谐的教学制度下实现自身发展。考评可融合日常表现、考试成绩和实践成绩等各部分提高考核指标的科学性，使得考核能够发挥评价和激励作用，以考评实现思政预警，进而促进学生和谐发展。
（七）定期开展教研活动
新时代背景下思政教育要想有效融入旅游管理专业教学活动之中，教师在教学期间还可以定期联合开展教研活动，毕竟教师虽然具有一定德育意识与理论，可是若缺少任教专业能力与职业素质的话，就无法在旅游管理专业教学中融入思政教育。为此，学校在发展过程中一定要尽可能优化旅游管理专业教师队伍，定期联合开展教研活动，针对教师职业个性特征不足、教学实效性与针对性不足等情况来引导教师相互交流与合作，让教师在专业教学课堂之上不仅要进行专业知识教学，同时也不要忽略学生职业道德传播。除此之外，教师相互之间也可以利用社交平台进行相互交流以及教学分享，这样也能有效提高教师思政教育水平。
四、结语
综上所述，在旅游专业教学中对学生进行思政教育，教师应用素质教育理念作指导，坚持正确的育人方向，引导学生参与到思政教育中。教师还可以应用信息化教学手段，创新思政教育模式，开展模拟活动，让学生更加真实地进行政治参与，将理论教学和思政教学有效结合，让学生将政治理论转化为实践能力。这样才会让学生在课堂中获得思想上的提升和素质上的进步，使思政教学真正为学生日后的学习和生活助力。
参考文献：
[1]陈霞.基于课程思政的中职旅游专业礼仪教学研究[J].无锡商业职业技术学院学报，2021，21（02）：109-112.
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[3]秦曙.中职专业课“课程思政”融合途径研究——以“旅游心理学”为例[J].江西电力职业技术学院学报，2020，33（09）：96-97+102.
[4]王霞.中职旅游服务专业课程思政教学设计路径探索[J].现代职业教育，2020（20）：210-211.
