便利店调查报告（精选6篇）

便利店调查报告 第1篇

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便利店调查报告

一、调查背景

可的便利店有限公司成立于一九九六年，现属农工商超市（集团）有限公司旗下的全资子公司。公司拥有集直营、合伙合作承包和加盟三种经营模式为一体的便利店近1200余家，分布在上海、杭州、苏州、无锡等21个城市，形成了“以上海为中心，江、浙为两翼”的辐射态势。多年来公司规模及销售额持续保持稳健增长的水平。在杭州大小超市遍地开花的大环境下，可的便利店将新一轮的目标群体定位在了社区，力求为消费者提供更实惠的便利。

二、调查目的

1.选择合适开社区便利店的地域

2.详细了解目标区域的消费概况以及竞争者情况，为门店选址提供正确依据。

三、调查对象及抽样

根据第二手资料及初步消费分析，加上专业人员的实地考察，选定某小区居民为调查对象。由于家庭经济背景的差异，小区居民收支也会有差别，从而导致消费购买习惯的.差异性。为了准确快速的得出调查结果，此次调查决定采用随机抽样法。

四、调查内容:

1.哪些地域适合开便利店

2.目标区域的周边环境

3.消费者收入调查

4.竞争者调查

五、调查方法

实地考察、现场问卷调查

六、样本量：

5000份

七、调查执行控制:

1.资料收集分析：通过查询、交换、购买、索取、委托情报网收集等方法获取相关二手资料，注意资料来源并对其进行效度评估，筛选有用信息。

2.实地考察：对第一步得出的几个区域进行考察，包括消费潜力、周边环境及竞争者。

3.对目标区域进行消费者情况调查

要求：立地条件：

（1）坐落于“生活道路”

所谓“牛活道路”是指商店所处的道路不是一条单纯的交通道路，周围应该有—定的住家和单位。这样可以保证有一定数量的固定顾客。

（2）紧挨车站

这里的车站主要指地铁车站。或者多部公文车汇集、客流量大的公共汽车车站。紧挨车站可以为商店带来较多的流动顾客。

（3）商圈内有足量的生活人口

一般情况下商圈内应保证有3000人以上的生活人口存在(徒步5—7分钟之内)、这样才能有利于发挥便利店的便利功能。

（4）靠近集聚人的场所

能集聚人的场所主要指政府机构、影剧场、警署、医院、学校、游览地等。它们可以为商店带来大量的客流。

（5）附近有办公楼街

有办公楼存在就有客流存在，办公楼内的客流又是以购买力水平比较高的白领为主，他们对便利店往往具有比较旺盛的即时需求。

（6）附近有单身宿舍或单身公寓

单身宿舍或单身公寓里的居住者对便利的追求特别明显，这就为便利店的销售带来了极大的机会。

（7）房租应在一天的销售额以下

便利店的运转必须建立在低成本的基础之上，房租太高将阻碍便利店的规模扩张。适宜的月房租最好控制在一天的营业额之内。

（8）竞争者较少

商圈内应尽量没有竞争者、因为有了竞争对手将使商店的顾客分流，从而影响到经济效益。不适合便利店发展的因素：

（1）商圈内人口极少

（2）车流的动线很少

车流的动线指车辆行走时的移动路线。如商店所在的位置车流的动线很少，则意味着商店的流动顾客会受影响。

（3）地下店铺

设在地厂室的便利店由于不能充分发挥便利店的特殊功能，因此客流会受到影响。主要缺点是：顾客进出不方便；店铺位置不醒目而难以招徕流动顾客。

（4）要登楼梯的店铺

和前者一样、要登楼梯进入商店，会给顾客带来不方便，从而违背了便利店主要提供方便的原则。

（5）不能设店招与灯箱的店铺

商店由于受到环境条件的制约不能设立店招或灯箱，意味着商店的醒目与一目了然会大打折扣，而便利店的醒目与一目了然是保证客流的重要手段。

（6）店铺的形状不规则

长方形或是正方形的商场比较适合便利店的经营，如果商场的形状不规则，那么在一个本来营业面积就很小的空间内很难合理地去安排商品的陈列，这就会增加顾客选购商品的时间。竞争者调查：

（1）识别竞争者。

（2）识别竞争对手的策略，力求扬长避短，发挥优势，在竞争中保持主动地位。

（3）判断竞争者目标，有助于推断每个竞争者是否对其目前的地位和财务成果感到满意，并由此推断该竞争者改变战略的可能性以及对于外部事件（如商业循环）或其他厂商的行动所作出的反应的力量有多大。

（4）SWOT分析，评估竞争者的优势和劣势，预测机会与威胁。

（5）判断竞争者的反应模式，从而使企业能确认在什么地方应集中优势进攻，在什么地方应加强防守，在什么地方应主动退让；应进攻谁，回避谁，拟定较适合企业的市场竞争战略，争取处于较为有利的竞争地位。

八、人员安排

二手资料收集分析3名

实地考察人员：3名

问卷准备：2名

问卷调查人员：3名

资料整理与数据分析：2名

调查报告撰写：2名

调查程序及时间安排

二手资料收集分析及调研方案 1周

实地调查1周

问卷的设计1周

项目准备阶段1周

问卷调查阶段4天

数据统计分析阶段3天

调查报告撰写阶段1周

总计5周

九、经费预算

1.策划费20xx

2.交通费1000

3.信息费1000

4.公关费1000

5.问卷调查费20xx

6.统计报告费1000

总计8000

附件：连锁便利店选址调查问卷先生（女士）：

您好！

我们是浙江广播电视大学的学生.感谢您从百忙中抽出时间填写这份关于便利店的调查文卷.我们设计这份调查文卷,是为了更好得了解您对便利店的认识和您的需求,以便为您提供更贴心的服务。非常感谢您的积极配合!

(注意：除有特别说明，下列选题均为单项，请在选项上打勾)

1.您多久去一次超市？

A.一周几次.B.一月几次.C.一年几次.

2.您去超市购买哪些东西?(多选)

A.小百货.B.日常零食.C.饮料D.书籍音像.E.生鲜类.F.家电

3.您所在的小区有便利店吗？

A.有B.没有

4.您比较喜欢的便利店是？

A.喜客多B.苏果C.合家福D.红府E.好帮手F.其他________.

5.您经常去便利店吗?

A.经常.B.偶尔.C.从来不去.

6.您去便利店的动机是? (多选)

A.应急购物.B.24小时服务.C.付款方便节省购物时间.D.有更多新产品代表流行趋势.E.购物环境好.

7.您去便利店购买哪些商品? (多选)

A.音像产品.B.冷冻食品.C.饮料.D.小百货.E.便当.F.零食.G.日常用品.

8.您希望在便利店得到哪些服务? (多选)

A.彩扩冲印.B.各类充值卡, IC卡.C.代缴各种费用.D.牛奶定购.E.带购车船票,演出票.F.体育彩票.G.mp3下载.H.印刷传真.I.特快专递,邮递.

9.您从便利店购买东西，时间一般是：

A.早上比较早B.白天时间C.晚上19:00-23:00 D.23:00以后

10.您觉得在小区发展连锁便利店有前景吗?

A.有.B.没有.C.不知道.

11.您认为便利店作哪些方面改进会更加吸引你来便利店购物? (多选)

A.调低价格.B.改善购物环境.C.改善服务态度.D.增加新服务,新商品.E.其他________.

12.您希望何种形式的售后服务

A.积分卡B.促销活动C.产品回馈D.社区内免费送货

您的基本信息

1.您的性别?A.男B.女

2.您的年龄?A.18岁以下.B.18---30.C.30---40.D.40---60.E.60岁以上.3.您的收入?A1000以下.B.1000---20xx C.20xx---3000 D.3000以上.4.您的职业?A.学生.B.医生.C.自由职业者.D.普通员工E.私营企业主F.办公白领5.您的受教育程度?A.小学.B.初中.C.高中.D.大学.E.研究生以上.

便利店调查报告 第2篇

调查时间：2012年12月7日

调查地点：西安市凤城五路爱得宝便利店

调查人：陈芙蓉

调查内容：

一、便利店的基本布局

走访的这家爱得宝便利店，位于西安市经济技术开发区凤城五路中段海荣小

区旁边，与西安中学面对面，占地80平方米左右，以格状分为四个区域。进门的杂志区为第一个区域，主要以时尚杂志如服装、体育、生活类为主，较为醒目。主店面分为三个区域，其中占地较大的为食品区，主要是饮料类和零食类，在最右边的区域是生活用品区，以最常用的生活用品为主，产品与食品区相比种类较少，还有少部分的文具。最后一个区域是柜台区，在爱得宝便利店均有熟食出售，如香肠、玉米等，因为这类便利店大多分布在居民区，更偏向于“小型超市”的经营模式。生活用品种类较为齐全，库存较多，门口有类似于摇摇车之类供儿童玩乐的器具，比较具有生活气息。

二、消费者对便利店的接触情况和习惯分析

消费者普遍认为便利店的选址方便到达，产品的种类齐全，产品的品质好及价格公道这四个因素最为重要。对便利店选址的重视反映他们求快求便利的心理，因此便利店的选址大多以居民区、学校区为主，交通干道区为辅，个别几家分布在医院附近和商业区。从选址上看，便利店基本能满足人们的需求。在光顾便利店时他们首要考虑因素是购买方便。这与便利店的选址以及店面的布局息息相关。随机询问的路人有一部分对便利店的概念和定位比较模糊，这部分人以老年人和中年人为主，他们倾向于到超市进行消费，甚至错误的将便利店的概念等同于小卖部。还有部分青年偏向于到私营便利店（非连锁经营）消费，主要由于价格比较便宜，但仍以超市消费为主。从他们的购买习惯看，大多以饮料、即食食品、零食、日常用品为主，食品类消费居于主导，对于烟酒及日常生活用品的选购主要倾向于超市。零食、饮料类的消费往往以方便快捷为主，口渴、饥饿这种生理需求需要消费者最快速的满足，因此选择便利店进行消费，相比于超市，便利店的种类少，易于选择，而且分布较为密集，购买方便。而生活用品和烟酒的消费，前者由于需要对多种种类进行比较，且购买的时间往往比较充裕，后者基于价钱及质量的考虑，往往选择在超市或者专卖店进行选购。且生活用品往往是几类用品一并购买，在超市有选择空间及购物氛围，因此消费者更倾向于再超市购买。

三、便利店消费者购物时间分析

由于便利店是以24小时营业为特点的一种零售业态，所以当其他购物场所关门后，便利店也就迎来了一个很重要的消费高峰期。与超市相比，便利店不需要

排队付账，并提供相对较长的服务时间。我们发现便利店消费者主要集中在16～35岁的青年人中间，他们在工作和学习上投入较多,学习和事业处于上升和成熟状态,很讲究个人消费水平和仪表文明,他们的便利需求主要体现在卫生洁净,装饰品,营养零食,营养饮料,轻松快乐等方面,并注重对店铺新颖特色的体验.。

四、爱得宝便利店SWOT分析

（1）优势strength

从自身来看，位于繁华地段，人口流动密集，并且位于小区门口，人流量更加庞大，同时，周围停车方便，交通业比较便利，方便购买。还与学校接壤，无形中增加很多消费群体。从外部来看，市场经济快速发展，不同的经济形态应运而生，先进的经营理念和科学的管理方式都给零售市场注入新的血液，给便利店的发展提供强大的支持。

（2）劣势weakeness

现在的人们生活节奏快，有很多人喜欢的是“在休闲中购物”，只有一些固定的特殊群体要求“一站式购物”，所以在一定程度上，也限制了爱得宝这类便利店的发展。同时，在凤城五路赛高街区还有一个沃尔玛，这对这类零售企业的普遍存在的发展是一个问题。

（3）机遇opportunity

西安北郊地区由于市政府的北迁，带来大批企业和机遇，经济繁荣发展起来，而且凤城五路又是北郊的商业中心，爱得宝虽为零售业，但是如果能抓住机遇，就能得到市场回报。

（4）威胁threat

随着竞争的加剧，同类的便利店如捷客、唐久、everyday等纷纷涌入市场，竞争空前激烈，必须能够有独特的优势发展自己。便利店在成本、广告、经验等方面都缺乏优势，同时资金运转上也不如连锁卖场便利，一旦资金链上出现问题，就可能“牵一发而动全身”，导致全面瘫痪。

五、总结及建议

爱得宝便利店要想能脱颖而出，必须重视便利店业态本身的开发和创新，审时度势，充分发挥自己的长处，创造出大型超市难以比拟的优势。

（1）.便利店要大力发展加盟店。这种加盟方式既可以保持在与对手的店铺发展的竞争中不落后，又可以保证加盟机制在内部适时地运行。这点爱得宝已经做到了。

（2）.正确选择顾客。由于便利店是传统超市的一种游离业态，目标顾客在需求上会有所重叠，便利店在价格竞争上的相对弱势要求便利店应尽量避免竞争业态的直面冲击，在同一目标顾客群的不同需求上截取细分层，以形成差异化相对竞争优势。便利店的目标顾客有两大族群：一类追求娱乐、享受、习惯“夜生活”，以12～25岁年轻人、单身一族、青年学生、夜间上班族为主；一类是迫于快节奏生活而习惯快速购物或急需购物，以职业妇女家庭、老年人群、旅途应急人群

为主。根据便利店选址所在地域的不同，便利店目标顾客族群的选择是不同的。如在生活小区、学校、网吧、商务区，市场构成常以第一族群为主，而在加油站、火车站等地区，便利店则常常会选择第二族群作为服务目标，企业应根据现有和潜在市场的构成状况，选择合适的目标顾客群或族群组合。

（3）.便利店要全面推行商品经营的品类管理。便利店的商品经营品种少、陈列牌面小、而周转要求快，这就要求在便利店的商品经营中全面推进品类管理。便利店应以所选择的目标顾客为导向，系统识别目标顾客的“特殊需求”和“一般需求”，以形成商品和服务上的精细化设置。

（4）.提供全方面的服务。便利店业态的优势，很大程度上是由于其所提供的服务。这种精细化的服务配置成为了便利店区别于其他业态的最显著的特征。便利店的服务是集邮局、银行、办公室服务、冲印店、票务等服务功能于一体的。

（5）.要大力开发便利店的网络资源。便利店店小但点多面广，应充分运用这一网络资源增强获利能力。便利店可以通过提供服务平台，寻找实力雄厚的合作者来获取额外的利益。如将便利店店铺内的广告位统一出售给广告商，就可获得一笔不小的收入；由于便利店具有显著的连锁零售终端优势，其强大的分销配送和“最后一公里”及时传递功能开始日益受到各种如邮政和电子商务网络运营商的青睐。因此，积极寻找网上销售的供应商与之合作，充当物流站点的功能，发展BtoC（企业对顾客）业务。便利店在这种与外界资源嫁接的战略合作中，就会在竞争资源上突显与各竞争对手的结构性差异，从而牢牢地获取因这种资源独占性所获得的利润。

（6）.积极争取政府的政策支持。一要逐步提高服务项目的代理费标准。现有的服务项目代理费偏低，目前上海的便利店电讯卡的手续费是1.8％～2.4％，交通卡的手续费是1‰，公用事业费收取的手续费是1.25‰。政府应该准许便利店企业在这些服务项目达到市场相当份额的时候，与这些垄断行业进行交涉提高服务项目的代理费收取标准。二要放宽对便利店服务项目的限制，拓宽服务范围。

在与其他业态的竞争中，爱得宝这类零售便利店只有在经营与管理上拥有核心的竞争力，才能立于不败之地。核心竞争力不仅主要表现在明确的企业战略目标，还要有核心技术，尤其是商品经营技术、店铺营运技术、商品配送技术和信息技术等方面。在各项核心技术的再提高方面，制度建设和标准建设是突破口，而抓好制度与标准的落实与切实的执行又是至关重要的。

调查人：陈芙蓉

便利店调查报告 第3篇

便利店(Convenience Store,简称CVS)是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。便利店起源于美国,盛行于美国与日本。我国便利店业起步于20世纪九十年代,并于21世纪初开始在各大城市迅速扩张,主要集中于北京、广州、上海、深圳等沿海较为发达的城市。作为一种新兴零售业态,经过几十年的发展,便利店业已成为中国零售市场的重要组成部分,并对中国各大城市的经济发展做出了贡献,但是,便利店企业普遍亏损与效率低下的现象,使得企业不得不重视自身的发展模式以及竞争力的提高。

天津市便利店业起步较晚,据天津市商务委员会信息中心相关调查数据显示,最近十年来,零售业态的竞争格局逐渐发生变化,便利店企业在与其他大中型连锁超市竞争的同时,在津已占有一席之地。目前,主要由华润万家便利店、津工超市、大方便利三分天津便利店之天下,但是由于资金、信息、管理水平等一系列的原因,便利店发展普遍存在规模小、盲目扩张、缺乏特色、市场细分度低以及市场定位模糊等特点。基于此,本文以此3家大型连锁便利店为例,采用SCP分析法对其发展现状进行分析,以期为便利店企业提高竞争力及经营绩效提供借鉴和指导。

二、研究对象及数据

1. 研究对象

本文以华润万家便利店、津工超市以及大方便利为研究对象,通过分析3家便利店企业的发展现状,总结城市便利店企业的一般发展规律。其中,调研的样本便利店均为该3家大型便利店企业开设的标准门店,调研时为了数据的准确性,对调研对象地理位置的选择进行了分层处理,对各指标最终值的确定采用加权平均法。

2. 研究数据

本文所涉及到的3家大型便利店企业的相关分析数据,如营业总额、利润、区域市场集中度、平均单店的日销售额、平均客流量、门店数、房租变化以及续约率等,是课题组通过调研走访、对便利店经理人员访谈、阶段性蹲点等方法获得,也有少部分数据参考了便利店企业的官方网站信息,以及《2010年-2013年中国便利店市场调研及投资价值研究报告》、《中国连锁零售企业经营状况分析报告(2010-2011)》等权威性统计报告中有关便利店发展的相关数据。

三、天津市3家大型连锁便利店SCP模式分析

SCP模式分析,即“市场结构(Structure)-市场行为(Conduct)-企业绩效(Performance)”分析,该模型是由美国哈弗大学产业经济家乔.贝恩与谢勒等人构建的,认为市场结构决定行业或企业的市场行为,进而决定企业绩效。迄今为止,现有国内研究鲜见用SCP模式分析便利店业的发展状况,因此本文试图采用这一模式对天津市便利店业进行深入的分析。其中,市场结构分析(S)包括区域集中度及产品差异化分析;市场行为分析(C)包括店铺扩张、店铺经营模式、房租及续约情况分析;企业绩效分析(P)包括平均利润率及客流量分析。

1. 市场结构分析

(1)区域市场集中度分析。便利店业在津属于起步阶段,区域发展呈现极不平衡状态。3家大型便利店企业的大多店铺主要集中于市内六区、环城四区以及滨海新区等地,远郊区县的较少。但从调查数据可以看出,这三家大型连锁便利店有向远郊区县扩张的趋势,而且便利店分布范围及门店数逐渐扩大,表1为2011年3家便利店门店数及分布区县的具体情况。

数据来源:根据调研数据及企业官方网站数据整理而得。

(2)产品差异化程度分析。根据产业组织理论,产品差异化是企业控制市场的关键因素。连锁便利店业态中产品差异化直接影响到消费者对便利店差异化服务的满意度,也是企业识别市场机会、准确细分市场的依据。

在天津市便利店业态的发展过程中,各个便利店企业及其门店都呈现出产品多元化的趋势,以3家大型便利店企业的产品结构为例(如图2(A)(B)(C)所示),由于各企业产品的种类、比例大有不同,本文将按照不同的分类方法对其产品结构进行归纳总结。从图2可以看出,大方便利的产品主要可以分为六大类,并以烟酒类产品与饮料类产品为主,其中烟酒类产品所占比例高达39.40%,饮料类产品为28.6%。华润万家便利店的产品主要可以分为五大类,其中定型包装食品占比接近于百分之五十,明显高于其他种类的产品。津工超市的产品主要可以分为七大类,日用百货类以及肉类产品占比均远高于其他种类产品。

通过分析这3家连锁便利店企业的产品结构,可以得出如下启示:第一,一个连锁便利店企业的绩效,一般不完全取决于便利店产品种类数的多少,但是产品多样化发展是便利店业态发展的必然趋势。第二,便利店企业在提供多样化产品的同时要注意突出自己的特色产品。

2. 市场行为分析

(1)店铺扩张分析。依据规模经济理论,便利店企业开设的门店数越多企业经济效益越好。而且,由于便利店业进入门槛较低,目前该行业便利店企业数以及门店数不断增多,规模呈逐渐扩大趋势。但是,近几年随着经济的快速增长,该行业逐渐趋于饱和,盲目的增加门店数似乎不一定与企业经济效益呈正相关。于是,部分企业开始减少门店扩增速度,甚至关闭原有获利能力较低的门店。图3为天津市3家大型连锁便利店企业的近几年的门店增长情况。

(2)店铺经营模式分析。通常来讲,直营和特许加盟是便利店发展的两种最常见经营模式。而且,就全国各大城市的便利店发展来看,特许加盟所占比例较多,而且呈上升趋势,加盟店的销售额增长幅度也比直营店要高出许多,因此,加盟店对于连锁便利店企业的快速发展起着至关重要的作用。但是,在天津的便利店发展市场上,直营模式却最为常见,本次调研的3家大型连锁便利店企业各门店的发展模式几乎全部为直营模式。经营模式较为单一是构成天津市便利店企业盈利低下或亏损的一个重要原因。

(3)房租及续约情况分析。房租是便利店企业经营成本的主要组成部分,随着房价摆动、店铺数量及面积的变化,由房租构成的成本也处于几乎不规则的变化中。而影响房租的两个重要因素是地理位置及店铺的续约率。调查发现,本次调研的3家便利店企业店铺房产均为租赁,且房租主要受天津市商铺租赁市场价格的影响。从2009年至201 1年的发展来看,3家便利店企业的店铺到期后续约率如下图4所示。

可见,华润万家便利店店铺到期后平均续约率维持在95%左右,津工超市约为90%(剔出201 1年由于整体店铺调整计划而导致的较低续约率),大方便利约为70%,总体呈现较高的续约水平,大方便利略低。

3. 市场绩效分析

(1)平均利润率分析。从全国范围看,我国便利店企业绝大部分处于微利状态,天津市各便利店企业也不例外。图4为3家大型连锁便利店近几年平均单店的日销售额以及毛利率的变化情况。

从图中的对比数据可以看出,天津市3家大型连锁便利店单店日销售额均低于行业平均水平,毛利率与行业平均水平几乎持平,却低于日本便利店的毛利率水平。

(2)客流量分析。客流量分析是对在一定时间段内进出便利店的顾客数量进行现场记录,是判断便利店对顾客吸引力程度的一种直接观察法。客流量分析对便利店的商品结构、时间安排、人员分工等工作具有十分重要的知道意义,也对便利店发现问题、提高绩效至关要。一般来讲,客流量分析包括文化、消费者素质、生活习惯、购买力水平以及市场竞争环境等因素。鉴于研究的需要,本文对天津市3家大型便利店企业客流量进行分析时,只涉及到日均客流量数的变化以及客流量增长情况(见表2、表3及图6所示)。

数据来源:根据调研数据整理而得。

表2为华润万家便利店客流量情况,根据实际情况,本研究将其客流量分为两类,对于门店面积较大的店铺(如和平区西康路店,位于社区中心),归类为面积≥500m2;而南开区王顶堤店门店面积较小,将其归类为面积<500m2。调查发现,周末客流量普遍高于工作日内的客流量,而且周末的客流量峰值主要出现在10:30-11:30、13:00-13:30、17:00-17:30这几个时间段,而工作日客流量峰值主要出现在11:00-11:30、13:00-13:30、17:00:-17:30以及18:30-20:00之间。可见,工作日和周末相比,上午客流量峰值出现时间基本一致,而下午则持续较长。

数据来源:根据调研数据整理而得。

表3为津工超市近年来的平均客流量情况,从表中可以看出,每年的客流量增幅较小,基本保持在1620人/天,这与津工超市的目标消费人群以及产品结构有很大的关系。

图5为大方便利近几年的平均客流量情况,可以看出近几年来大方便利的单店日平均客流数平稳上升,在一个完整的时间段内,其客流分布情况表现出:夜间19:00至次日凌晨7:00之间的客流量明显高于凌晨7:00至19:00的客流量,这与大方便利开立24H便利店、提供24H服务、赢取特定目标顾客的初衷是一致的。

四、结论与管理启示

1. 研究结论

通过对天津市3家大型连锁便利店企业2009年-2012年(部分2012年数据为预测数据)的发展模式进行SCP分析,可得出以下结论。

第一,便利店企业门店扩展速度及地域分布不均衡,经营模式较单一。一是以华润万家便利店为代表的部分便利店企业门店数呈上升趋势,但是上升幅度逐年下降;以津工超市为代表的便利店企业店铺增长率呈波浪式变化,而且关闭和置换门店数占比较大;以大方便利为代表的便利店企业门店数平稳波动,总体呈下降趋势。但是,各便利店企业的营业额呈逐年上升趋势。二是天津市便利店主要集中于市内六区,其次是环城四区以及滨海新区有少量分布,而远郊区县分布少之甚少。三是各便利店经营模式基本上均为直营模式,特许经营模式较少,限制了便利店的获利水平。

第二,单店获利能力及商品结构差异性较差。一是天津市各便利店企业单店日销售额波动性不大,2009年至2011年的毛利率维持在17%-22%之间,远远低于日本便利店的获利水平,且有下降的趋势。二是,各便利店内的产品结构差异性不大,对于消费者而言,便利店特色产品系列较少,吸引力不强。

第三,客流量稳中有增,与便利店消费者定位关系密切。从这3家大型连锁便利店可以看出,华润万家与津工超市定位相似,但津工超市更倾向于居民区消费者,客流量较大;而大方便利提供24H服务,定位于中等收入的工薪阶层以及流动性较强的顾客,客流量偏低,且高峰客流量多出现在夜间。

2. 对便利店业发展的管理启示

规模不断扩大、产品结构多样化是连锁便利店企业增强获利能力及竞争力的必然趋势,因此,店铺扩张速度、产品定位以及店铺地域分布等都将是便利店企业做大做强的关键。根据前文对天津市3家大型连锁便利店企业的详细分析,本文认为城市便利店在今后的发展中需要注意以下几个问题。

第一,店铺扩张必须兼顾盈利模式构建。虽然,依据规模经济理论,便利店门店数应该不断扩大,但是企业应当考虑开店成本及店铺经营成本,店铺扩张速度参考盈利能力及盈利模式,其中盈利能力主要通过平均利润率及流量反映,而盈利模式包括成本控制模式(如对店铺租金、工资和水电费等费用的控制模式)、物流服务模式(如对便利店物流系统的整体规划及控制模式)和店铺经营模式(如店铺的商圈分布,居民区与商业区的分布比例)等。

第二,企业定位必须突出特色。要切记以满足顾客应急与便利需求为目的,准确细分消费市场,为特定市场提供专业且全面服务。同时,要推出特色产品,并通过特色产品增强消费者印象及忠诚度。

第三,经营模式必须由直营逐渐向加盟店过渡。我国各大城市便利店发展除广州、上海等发达地区外,经营模式多为直营,而国外发展较好的便利店却主要以特许加盟店发展模式为主。事实证明,加盟店发展模式盈利能力比直营模式要高出10%-20%左右,因此特许加盟店模式应该是便利店企业发展的长远目标。

第四,日常管理必须注重员工服务素质的提高。便利店的服务水平直接影响到顾客的满意度,进而影响顾客的重购意愿及口碑传播。服务是便利店一种低成本、无形的营销手段和机会,而便利店的服务水平直接来源于员工,因此要加强员工的服务意识及服务水平的提高,并根据客流量特征安排具体管理实践,同时完善相应的激励与考核制度。

参考文献

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[11]2010年行业单店日销售额约为1.1万元

便利店调查报告 第4篇

“宝宝”类产品火爆，也带动银行纷纷推出自己的“类余额宝”理财产品。但究竟是否便利？日前，《投资者报》记者以一个普通投资者的身份，对此进行了体验式购买。结果发现，兴业银行和中国银行购买最为方便，不仅购买页面提供了产品介绍、特点优势、购买流程等信息，购买门槛也低，并为不同银行卡用户的购买提供了购买渠道，且没有任何手续费。工商银行购买则较为麻烦，不仅起购点高，而且缺少产品信息介绍，购买流程繁琐漫长。并且，在记者亲身体验后提出的上述不方便的地方，工行方面未能给出合理解释。

工商银行起购点高、购买流程繁琐

在对银行“类余额宝”理财产品的购买体验中，记者发现，大家的申请流程基本相同，都是先注册账户，然后绑定银行卡。

《投资者报》记者首先购买的是兴业银行的“掌柜钱包”。按照购买流程，首先注册钱大掌柜的账户，这一步需要填写用户名和登录密码，并需提供姓名、手机号等个人信息。注册成功后。系统要求再填写身份证号并绑定银行账号，同时设置交易密码以供购买时使用。绑定好银行账户后，记者顺利开通了钱大掌柜账户。

进入账户界面，购买掌柜钱包的过程相当顺畅。点击页面上的转入，输入金额后点击确定，只需输入之前设置的交易密码即可在不登录网银的情况下直接完成购买。

中国银行“活期宝”的购买体验也是较为愉悦的。在活期宝官网点击免费开户后，选择中国银行作为开户银行，系统提示需要开通“理财直付”功能，在几个简单的步骤后，记者开通了此功能。

随后，记者在系统引导下提供了一系列个人信息，并设置交易密码，成功开通中银基金账户。登录账户，完成风险评估后开始申购。申购时系统自动弹出中行的网银登录界面，在登录并支付后，整个购买过程便告一段落。

工商银行“薪金宝”只能通过工行卡购买。并且“薪金宝”的购买流程相对来说比较繁琐，因为购买界面提供的信息不足。

要买薪金宝，记者首先登录工行网上银行，在网页上浏览一番后，找到“网上基金”这一选项，进入后有很长的基金产品列表。记者通过条件搜索功能进行搜索，管理公司选择“工银瑞信”，产品种类一栏选择“开放式基金”，产品类型一栏选择“货币型”。由于没有任何产品介绍，若不是对产品有所了解，真的难以在短时间内找到。

搜索到产品后，记者点击购买。系统要求记者做风险能力测评，测评后，开始开通银行端基金交易账户，需要填写手机号码、地址、邮编等信息，输入工行口令卡密码后，才开户成功，并显示了交易账号。

接着，系统提示记者开立工银瑞信基金公司TA账户，开立后，才能进入申购界面，填写购买金额。

由于申请时间在3月31日15：00后，系统提示“基金交易时间一般为周一至周五的9：30至15：00，节假日除外。我行将在最近的交易时间内处理此笔交易”。2个工日后的4月2日下午17：27，记者才收到工行的开户申请成功短信。17：34收到申购成功短信。与兴业银行“钱大掌柜”和中国银行“活期宝”相比，为何提供信息如此之少？购买流程又繁琐漫长？记者向工行办公室公共关系处处长汪振宁发出采访提纲，他只回复“‘薪金宝’并非工行类余额宝产品，如有疑问，请向工银瑞信咨询”。记者问询的是在工行界面上的体验，奇怪的是，他却将此问题推给了基金公司。而对于其他疑问，汪振宁亦未能给予合理解释。

另外几家银行的“类余额宝”购买，交银现金宝除了需要在身份认证过程中会扣除0.01元之外，其余过程大部分与兴业银行无异。民生银行如意宝虽然对接了两个产品，但是两个产品的购买流程一样。除了需要向注册账户里转入一笔资金绑定银行卡外，民生银行还采取了与其他银行都不同的购买模式——自动将账户内余额申请购买如意宝。

界面信息量工行也偏少

购买界面决定了购买者的体验，甚至可能会影响到购买者最后是否选择购买。记者体验发现，产品界面信息量排名前三的是兴业银行、中国银行和平安银行，工商银行相关产品的界面信息量最少。

调查发现，排名前三的银行购买界面有着一些共同的特点：购买界面首页就有产品的详细介绍、产品的优势亮点以及最关键的购买步骤。投资者能够从购买界面获取想了解的大部分信息，并根据购买步骤进行操作。

工商银行则不尽如人意：首页没有任何的产品介绍，需要自行查找；而其理财产品实际的购买过程又较为繁琐，可是购买者无法获取任何相关的流程介绍。

在支持银行数量方面，排名前三的是兴业银行、中国银行和交通银行。兴业银行的合作银行数量居首，达到77家。中国银行和交通银行则分别有18家和14家。

工商银行只支持自家银行的银行卡购买，没有提供其他银行卡购买的渠道。

此外，起购点高低也是体现各家银行对购买者接纳程度的一项指标。其中，起购点最低的是兴业银行、民生银行以及平安银行，3家可谓是对购买者“来者不拒”，最低起购点均为1分。此外，平安银行的平安盈对接了“南方现金增利A”和“平安大华日增利”两款货币基金，前者的起购金额为1分，而后者为1元。中国银行的起购额度也为1元。工商银行把起购额度限制在了100元。

关于重庆便利店市场的调查报告 第5篇

目录

一、前言

二、调研背景

三、调研目的及方法

四、调研对象

五、调研内容

（一）便利店的选址

（二）便利店与超市相区别的业态特征

（三）便利店未来发展趋势

（四）便利店在国内的发展 1.发展状况 2.面临的问题

（五）便利店的消费群体特征，消费方式以及影响市场的因素分析

（六）产品的策略

（七）分销渠道

六、结论

一、前言

便利店是位于居民区附近，指以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店。便利店，英文简称CVS（Convenience Store）是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。该业态最早起源于美国，继而衍生出两个分支，即传统型便利店与加油站型便利店，前者在日本、中国台湾等亚洲诸国得以发展成熟，后者则在欧美地区较为盛行。

便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化，超市的变化体现在距离、时间、商品、服务等诸多方面：如

远离购物者的居住区，需驾车前往；卖场面积巨大，品种繁多的商品消耗了购物者大量的时间和精力；结账时还要忍受“大排长龙”等候之苦，以上种种使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。于是人们需要一种能够满足便利店购买需求的小超市来填补空白。

1927年美国德克萨斯州的南方公司首创便利店原型，1946年创造了世界上第一家真正意义上的便利店，并将店铺命名为“7-Eleven”；20世纪70年代初，日本伊藤洋华堂与美国南方公司签订特许协议并在东京丰洲推出1号店。此后传统型便利店作为一种独特的商业零售业态，在日本得到了飞速发展，其特点也被发挥到极至；20世纪90年代末期进入中国，在中国经济相对发达的沿海大中城市发展较快。随着石油巨头的介入，便利店在地域分布上更趋分散，加油站型便利店在欧美地区也显出了强大的生命力。

二、调研背景

便利店是超级市场发展到相对较为成熟的阶段后，从超级市场中分化出来的一种零食业态：一方面，超市的发展有其自身难以克服的障碍，即“购物的不便利”；另一方面，超市的发展为便利店提供了先进的销售方式和经营管理技术。便利店之所以能够出现并迅速发展，其原因还在于随着生活水平的提高和生活节奏的加快，消费者的生活方式和购物方式发展了很大的变化，主要体现为对“购物便利”的强烈需求，便利店正是能够满足这种需求的零售业态。便利店作为一种独特的商业零售业态，在国内各中心城市与沿海城市，便利店作为继大卖场及超市之后出现的又一新兴的零售业态，24小时连锁便利店前景广阔。

三、调研的目的及方法

（一）、调研的目的

随着零售行业的快速发展，它已慢慢渗透到人们的日常生活中并在人们的生活中扮演着重要的角色。通过此次对国内便利店市场的调查，主要是为了更深刻的了解到便利店市场存在的问题，以便能更好的发展连锁便利店，使更多的广大消费者受益。

（二）、调研的方法

本次调研的方法主要采用网络资料收集的方式进行调研。

四、调研的对象

国内24小时连锁便利店

五、调研内容

（一）便利店的选址

便利店的立地条件的核心是商圈内的客流量。影响客流量的因素主要有：商圈内的家庭数、企事业单位数；经过商店门口的人流、车流；马路的形状、人行道的形状，商店周围的开阔度等等。国外成熟便利店的商圈，通常以商店所在点为中心，其半径为300米左右； 在中小城市，则半径扩大至500米左右。每一店铺的目标人口在2600—3000人之间，如以一个家庭3．6人计算，则家庭数在722—833户之间。适合便利店的立地条件的要点归纳如下:

1.坐落于“生活道路"

所谓“牛活道路”是指商店所处的道路不是一条单纯的交通道路，周围应该有—定的住家和单位。这样可以保证有一定数量的固定顾客。

2.紧挨车站

这里的车站主要指地铁车站。或者多部公文车汇集、客流量大的公共汽车车站。紧挨车站可以为商店带来较多的流动顾客。

3.商圈内有足量的生活人口

一般情况下商圈内应保证有3000 人以上的生活人口存在(徒步5—7分钟之内)、这样才能有利于发挥便利店的便利功能。

4.靠近集聚人的场所

能集聚人的场所主要指政府机构、影剧场、警署、医院、学校、游览地等。它们可以为商店带来大量的客流。

5.附近有办公楼街

有办公楼存在就有客流存在，办公楼内的客流又是以购买力水平比较高的白领为主，他们对便利店往往具有比较旺盛的即时需求。

6.附近有单身宿舍或单身公寓

单身宿舍或单身公寓里的居住者对便利的追求特别明显，这就为便利店的销售带来了极大的机会。

7.房租应在一天的销售额以下

便利店的运转必须建立在低成本的基础之上，房租太高将阻碍便利店的规模扩张。适宜的月房租最好控制在一天的营业额之内。

8.竞争者较少

商圈内应尽量没有竞争者、因为有了竞争对手将使商店的顾客分流，从而影响到经济效益。

以上便利店的立地条件的8个要点的实质是要最大限度地保证商店的客流里。

（二）、便利店与超市相区别的四个“便利性”业态特征

1.距离的便利性。便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者，一般情况下，步行５至１０分钟便可到达。

2.购物的便利性。便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性，品种在２０００种至３０００左右。与超级市场相比，便利店的卖场面积小（５０至２００Ｍ２）、商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。实行进出口同一的服务台收款方式避免了超市结帐大排长龙的现象。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。

3.时间的便利性。一般便利店的营业时间为１６至２４小时，全年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供“Any Time”式的购物方式。

4.服务的便利性。很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如：速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等。对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。

（三）、便利店未来发展趋势

从国外便利店的发展来看，便利店必须实现规模化、信息化，才能产生较好的经济效应。未来的连锁便利店将融合销售中心、服务中心、物流中心和信息中心的特点于一身，并形成一个具有现代社会快捷性和便利化的网络化服务平台，进而展现在消费者面前。

1.商品销售中心 不管便利店如何变化，其最主要的业务之一还是为消费者提供一些需要的商品。由于便利店的经营是以更快捷和更便利的食品和日用品为主，它的客流量与其他小店铺相比更具规模性，并且这种客流量在连锁经营的方式下得到了更大规模的积聚，使其有可能综合经营其他不同类型店铺的经营内容，如书店、音像制品店、药店、快餐店等，从而更加充分的体现其商品销售中心的功能特点。

2.社会服务中心 未来便利店将十分注重于社会服务。便利店不仅是出售商品，也提供和出售服务，如邮政服务、银行服务、票务服务、收费服务、速递服务、快印和复印服务等等。服务的多样化以及供应上的便利性和广泛性正是便利店区别于其他零售业态的重要特征。

3.物流中心 未来网络化的便利店必将成为B to B和 B to C的物流站点，从而承担一起个物流中心的功能角色。这一物流形式是目前世界上唯一的把店铺形态与消费者之间的B to C和 C to B完美结合起来的形式。4.信息中心 将来的便利店就是信息中心。纵观日本便利店的发展可以看到，便利店总是不惜余力的利用先进设备采集第一手信息，并以此保持其在供应链上的优势。随着社会的发展进步，未来便利店将越来越依赖于先进的信息技术。通过先进的信息网络，便利店可以为顾客提供更加广泛的服务，如预定机票、球票、音乐会票等，还可以代替信用卡公司与银行经手现金支付业务等等。另外便利店还可以提供除商品销售以外的如数据库检索等信息服务业务。借助信息优势，便利店的业务范围可以大大扩大。

（四）、便利店在国内的发展

1.发展状况

1.1“星星点灯”的便利店业态在国内正呈现出加速发展的趋势 上海是我国便利店发展最早的地区。

早在1993年，上海就出现了第一家便利店——“百家便利”，而时至今日已经发展到了2000多家的规模。其发展速度不可谓不快。然而更让人惊讶的是，便利店的发展速度正在加速。从1997年到2000年底，上海便利店零售业用了4年时间，才发展到4个品牌、1000多家门店。然而从2001年初至今3月份的1年3个月里，便利店零售业就达到了9家公司、2000家门店的规模。据有关业内人士称，上海2002年便利店数量将突破3000家。最近两年里，上海便利店的发展速度像是坐上了“火箭”。就拿“后起之秀”——好德便利店来说，一年前，还是默默无名之辈，但如今，街头牌子最大、最醒目的便利店就数它了。好德公司从2001年4月15日起步，曾创造了225天开出150家门店的纪录。按照公司发展目标，年内门店要开到500家，明年突破1000家。如此发展速度，令国外同行也倍感惊讶。好德便利店的成长正是上海便利店零售业快速发展的一个缩影。

由于受到公司所在地地域范围的限制，国内目前一些知名便利店公司已经开始着手启动向全国扩张的计划。相信不久的将来，便利店将在全国快速发展。

1.2地区发展极不平衡

便利店是超级市场发展到比较成熟阶段后的产物。因此，便利店最初的发展必然是经济比较发达，超级市场发展比较成熟的地区。这就造成了国内便利店行业发展出现地区不平衡性，发展较快的主要集中在国内大型城市，和一些沿海经济发达地区。对比便利店发展最快的韩国、日本、中国香港和台湾地区，可以发现有两个显著的特点：

（1）一段时间内该地区经济发展比较迅速，对便利店的需求骤增；

（2）该地区人口密集，大多数人出行还是以脚代车，便利店更适合他们。

因此经济条件、人口密度以及生活方式将决定便利店的发展状况。

2.面临的问题

便利店在快速发展的过程中也逐渐暴露出了一些问题，导致其无法突现便利的特点：

（1）门店的商圈狭小重叠，在经营的商品品种和设点选址策略上与超市相同或相似，彼此间商圈的重叠，从而使其地理位置的便利性不能完全显现；

（2）营业时间与百货店等其他业态的商场比较接近，百货店的营业时间往往是早晚9点，而大部分的便利店的营业时间也是如此，不能满足夜间顾客的购物；

（3）与超市和商场的规模相近，有些超市的规模过小，而便利店的规模却是过大，致使其经营商品档次不清；

（4）定位模糊，如今的大部分消费者会将便利店误以为“小型超市”，甚至于部分门店员工的自我定位也在沿袭超市，而非便利店，并且公司总部在人力资源培训上也没有明确的界定，都是统一管理；

（5）经营理念不明确，便利店不是“量畈店”，它提供的是地利，等候时间短，营业时间长等，故在商品定价的毛利率上必然会高于超级市场和量贩广场，故应当向品质的差异化和创新化的方向努力发展，而非价格竞争。

（6）个性化不强。随着收入水平的进一步提高，国内必然会形成对便利店的巨大消费需求。但是便利店必须找准自己的主力顾客群体，突出为其服务，其定位也完全不必将所有的对象“一网打尽”，不然就会使自己的个性和特点得到了磨蚀。

总体来讲，便利店在我国还是属于初步发展阶段，因此难免出现诸多问题，但是今后便利店要实现快速、健康的发展，则必须尽快解决以上问题，必须明确其市场定位，同时还必须借助现代化的信息系统进行辅助经营管理。

（五）便利店的消费群体特征，消费方式以及影响市场的因素分析 1.便利店客层是年轻人和中年人为主

首先地收入人群不是便利店主要客层。低收入人群收入支出中大部分用于生活必需求和社会支出上，很少有“零花钱”，例如衣食住行支出、水电费、孩子老人抚养费用、保险费用等，这些是家庭固定支出，剩余的钱才可以用来享受生活，通常是即时消费或者一些奢侈品等。然而超市正是低收入人群生活必需品的主要购买地。

其次青年或单身是便利店最亲赖的客层，青年包括中年，都有工作有固定收入，没有抚养压力，工作压力大，很少有时间和精力做家务，通常是生活用品上追求现代方便，饮食多数在外解决。这也是为什么日本和台湾便利店最高毛利的获得是盒饭之类的速食了。对超市而言这部分可测固然是主力，但是其他年龄层消费也是不小的，因此超市不会象便利店那样就某主力客层而取舍品项的。日本7-11在收款的POS系统中就加入了收集客层信息的功能，并分析得出7-11的消费群体中消费人次最多的是中年男性，因此对品项做了调整，增加以部分中年男性的商品较少部分女性商品。可见他们对客层分析是何等的重视。

再看看消费习惯，这在中国大陆可能是很突出的问题了。有不少人感觉便利店真难，贵点没人来了，服务再好也没人给面子。这是一个消费习惯改变的问题，不少城市在便利店刚刚起步的时候，都会遇到这样的难处。顾客仍旧认为便利店是超市，他没有体会到便利店便利在哪里。这里有便利店没将便利做到位的，也存在顾客观念的改变。恐怕只有时间可以改变了。想想娃哈哈刚出来瓶装水的时候，有多少人在嘲笑这能有人买吗？在康师傅推出瓶装茶饮料的时候，又有多少人嘲笑喝茶怎么能这样？现在呢？！可口可乐恐怕早就后悔没做瓶装水、瓶装果汁、瓶装茶饮。随着社会的发展消费习惯在悄悄的改变。我们必须要敏锐的去捕捉。

2.影响市场的因素（1）政策因素

国家出台的各项政策以及当地所出台的政策都会对市场产生影响，进而对人们生活有一方面的影响，对便利店的发展等个方面都会有一定的影响。

（2)消费者自身因素

消费者购买行为首先受其自身因素的影响，这些因素主要包括： 一是消费者的经济状况，即消费者的收入、存款与资产、借贷能力等。消费者的经济状况会强烈影响消费者的消费水平和消费范围，并决定着消费者的需求层次和购买能力。消费者经济状况较好，就可能产生较高层次的需求，购买较高档次的商品，享受较为高级的消费。相反，消费者经济状况较差，通常只能优先满足衣食住行等基本生活需求。

二是消费者的职业和地位。不同职业的消费者，对于商品的需求与爱好往往不尽一致。一个从事教师职业的消费者，一般会较多地购买书报杂志等文化商品；而对于时装模特儿来说，漂亮的服饰和高雅的化妆品则更为需要。消费者的地位不同也影响着其对商品的购买。身在高位的消费者，将会购买能够显示其身份与地位的较高级的商品。

三是消费者的年龄与性别。消费者对产品的需求会随着年龄的增长而变化，在生命周期的不同阶段，相应需要各种不同的商品。如在幼年期，需要婴儿食品、玩具等；而在老年期，则更多需要保健和延年益寿产品。不同性别的消费者，其购买行为也有很大差异。烟酒类产品较多为男性消费者购买，而女性消费者则喜欢购买时装、首饰和化妆品等。

四是消费者的性格与自我观念。性格是指一个人特有的心理素质，通常用刚强或懦弱、热情或孤僻、外向或内向、创意或保守等去描述。不同性格的消费者具有不同的购买行为。刚强的消费者在购买中表现出大胆自信，而懦弱的消费者在挑选商品中往往缩手缩脚。

3.社会因素

人是生活在社会之中的，因而消费者的购买行为将受到诸多社会因素的影响。

首先，社会文化因素对消费者购买行为的影响。文化通常是指人类在长期生活实践中建立起来的价值观念，道德观念以及其他行为准则和生活习俗。若不研究、不了解消费者所处的文化背景，往往会导致营销活动的失败。任何文化还都包含着一些较小的群体或所谓的亚文化群。它们以特定的认同感和影响力将各成员联系在一起，使之持有特定的价值观念、生活格调与行为方式。这种亚文化群有许多不同类型，其中影响购买行为最显著的主要有： 一是民族亚文化群。如我国除了占人口多数的汉族外，还有几十个民族，他们在食品、服饰、娱乐等方面仍保留着各自民族的许多传统情趣和喜好。

二是宗教亚文化群。以我国来说，就同时存在着伊斯兰教、佛教、天主教等。他们特有的信仰、偏好和禁忌在购买行为和购买种类上表现出许多特征。

三是地理亚文化群。如我国华南地区与西北地区，或沿海地区与内地偏远地区，都有不同的生活方式和时尚，从而对商品的购买也有很大不同。其次，社会相关群体对消费者购买行为的影响。相关群体是指对消费者的态度和购买行为具有直接或间接影响的组织、团体和人群等。消费者作为社会一员，在日常生活中要经常与家庭、学校、工作单位、左邻右舍、社会团体等发生各种各样的联系。

家庭是消费者最基本的相关群体，因而家庭成员对消费者购买行为的影响显然最强烈。现在大多数市场营销人员都很注意研究家庭不同成员，如丈夫、妻子、子女在商品购买中所起的作用和影响。一般来说，夫妻购买的参与程度大都因产品的不同而有所区别。家庭主妇通常是一家的采购者，特别是在食物、家常衣着和日用杂品方面的购买，传统上更主要由妻子承担。但随着知识女性事业心的增强，男子参与家庭和家务劳动风气的逐步兴起，现在生产基本生活消费品的企业如果仍然认为妇女是他们产品唯一的或主要的购买者，那将在市场营销决策中造成很大的失误。当然在家庭的购买活动中，其决策并不总是由丈夫或妻子单方面做出的，实际上有些价值昂贵或是不常购买的产品，往往是由夫妻双方包括已长大的孩子共同作出购买决定的。

亲戚、朋友、同学、同事、邻居等也是影响消费者购买行为的重要相关群体。这些相关群体是消费者经常接触，关系较为密切的一些人。由于经常在一起学习、工作、聊天等，使消费者在购买商品时，往往受到这些人对商品评价的影响，有时甚至是决定性的影响。此外，影响消费者购买行为的社会因素还包括一定的社会政治、法律、军事、经济等因素。

影响消费者购买行为的主要因素，除消费者自身因素、社会因素之外，还有企业和产品因素，如产品的质量、价格、包装、商标和企业的促销工作等。消费者的购买决策过程人们购买一种商品的行为并不是突然发生的，在购买行为发生之前，购买者会有思维活动或行为来保证以后购买的商品自己能满意。即使一个消费者把商品买到家里后，他还会进一步研究他所买的商品，看看性能如何，味道如何等等。这样看来，与消费者购买行为相关的是一个完整的消费者的购买过程。作为参与市场营销的企业来说，了解整个消费者的购买决策过程是很重要的，因为在消费者购买过程中，企业可以制定一些策略来帮助消费者满足自己的需要。

（六）产品的策略

1.提高门店的商品陈列利用率

商品的选择和陈列是一门学问，如果做得好会给消费者带来便利，并有极佳的促销作用。在产品策略方面，便利店的经营者应注意以下问题：有些便利店门店商品数量和陈列空间的利用率存在严重不足现象，对其产品销售产生了非常大的负面影响。便利店一般是在城市的繁华地段，面积也通常在100平米以内，所以不能浪费门店的陈列空间。在商品的陈列方面，有些便利店存在某些商品的陈列面积过大的现象，有不少商品在3个排面以上，这样的陈列为门店的商品品种单调创造了借口，从而致使原本应当有1200种商品左右的门店，可能只有500多种的商品上架，其结果显然是不足以满足顾客的基本需求。

2.正确进行商品类型的选择

便利店的主打商品应在速冻食品、饮料及日常用品上，这些商品不求多、全，而应求精，即选择畅销的、质量高的、价格又适中的产品上架。在便利店中应避免出现整扎销售或者大包装的产品，既然便利店的定位是为应急的需求，量贩包装的商品是不属于便利店的销售范围，便利店销售商品的选择不是“韩信点兵，多多益善”。因为销售大包装商品，便利店的价格必然要高于大型综合性超市的价格，这种“鸡蛋碰石头，扬短避长”的行为将会导致顾客对便利店产生价格高、购物上当的心理。量贩商品陈列在便利店的货架上不仅不能获得良好的销售，还会浪费门店的有效陈列面，进而影响到门店的正常经营业绩及形象。所以，便利店所选择的商品类型应为品牌质量有保证、畅销的大众化商品。

3.避免货架存在大面积空位

货架大面积空位是门店的暂时性缺货或者其他问题，但是这种现象反映出的结果无非是：配送中心配送货物不及时，采购部商品采购的品种不足，理货人员补货不及时。这三种问题造成的这一后果必然影响门店销售和形象。一个货架空空的门店对于顾客的影响是什么?不仅仅是顾客此次购物无功而返，还可能使企业损失一批固定客户。

（七）分销渠道

1.建立网络配送系统，统一配送

鉴于国内便利店多数已有配送中心这一事实,重要的问题就是怎样提高配送中心的工作效率，尽量采取在特定区域高密度集中开店的策略。要充分发挥自设配送中心的优势，建立电脑网络配送系统，统一集货、统一配送，特别要发挥配送中心分别与供应商及各家店铺相连的电脑网络作用。为了保证不断货，配送中心一般应根据以往的经验保留3天左右的库存。同时，中心的电脑系统每天都会定期收到各个店铺发来的库存报告和要货报告，配送中心把这些报告集中分析，最后形成一张张向不同供应商发出的定单，由电脑网络传给供应商，而供应商则会在预定时间之内向中心派送货物。配送中心在收到所有货物后，对各个店铺所需要的货物分别打包，等待发送。

2.提高商品周转率，减少库存

由于门店面积小，又因地理位置多处于繁华地段，高额的房租不允许门店有大量的库存。货架商品的库存量应严格控制在最大库存量以内，这就要求配送中心将配送商品配准、配全，从而保证便利店的商品常进、常新，以减少库存，提高商品的周转率。为了完成门店商品的快速周转，对于配送商品的时效，包装应当仔细检查，以减少不必要的库存。通常将商品的库存定为3天左右，而对于像冰激凌、速冻食品类商品，供应商一天分早中晚3次直接送货到各个门店。

六、结论

中国便利店行业发展前景十分看好，且便利店行业利润率比较高。同时便利店行业进入的门槛并不是太高，发达国家的众多便利店巨头看好中国市场，都纷纷扶持一些中国的创业者加盟连锁，这是难得的创业机会。此外便利店生命力比较顽强，生活在百货和超市很难渗透的时空。

在资金上，便利店所需要的资金量并不大，也适合个体进行创业。而且便利店的融资渠道比较多，风险投资也开始向便利店投资，种种情形表明，资金的筹集不会成为便利店经营很大的障碍。

在人脉上，便利店对人的要求并不是太高，没有多少技术门槛，对人的知识互补性要求也不是太大，这也比较适合自主创业的重要因素之一，同时便利店对团队的要求不是太高。但是便利店经营团队的建立是必须的，一个好的团队往往是一项伟大事业的开始。如果便利店能够进一步发展壮大，那么到最后经营者会发现对于便利店经营来说，最重要的居然是团队因素。

另外，如果是加盟国际巨头的便利店事业，往往可以获得采购、管理和营销全方位的培训，而且能得到经营指导。很多时候，这些对创业者的价值远远高于利润本身。但是加盟国际巨头的便利店事业往往需要很多的资金，其进入门槛也相当高，经营者需要结合自己的实际做个准确的判断，而不要盲目进入。

便利店的调查问卷 第6篇

尊敬的先生，女士：

您好！我们是2010级会展学生，为了解便利店的顾客定位问题，我们正在进行一次关于消费者对到便利店购物和享受便利店提供的服务等有关方面认识的调查，希望能听取您的宝贵意见。

调查结果仅为课题研究之用，对您的个人资料我们将严格保密，绝不外泄，请您放心填写。

感谢您的支持和配合！

调查报告公开级别：统计信息公开，详细信息不公开。

注 意：

除有特别说明，下列选题均为单项，请在选项上打勾。

1.您是否曾经到过便利店消费？

□是 □否

2.您不去便利店消费的原因是什么？ [多选题] □价格不合理 □服务态度不好

□商品种类不齐全或过于单一 □不符合我的消费习惯

□便利店的服务种类不能满足我的需求 □其 他

3.往返超市的距离多少是您可以接受的？ □500米内 □ 500～1000米 □1500～2000米 □无所谓

4.您多久会去一次便利店？(您到便利店购物的频率)

□一天1次或以上 □2～3天一次 □一个星期一次 □2～3星期一次 □2～3个月一次 □其他

5．您到便利店消费的原因？ [多选题]

□距离近，较方便

□能提供24小时服务满足应急购物需求

□付款方便能节省购物时间（如可使用现金、银行卡、羊城通等方式付款）

□其独具特色的商品（如鱼蛋、意大利粉、盒饭等熟食）□其独具特色的服务（如羊城通充值服务、支付宝转账服务等）□产品更新换代快，符合潮流趋势 □店员服务态度好，效率高 □购物环境好 □其他

6.您一般在什么时间段去便利店消费？

□早上（6：00---11：00）□中午（11：00---2：00）□下午（2：00---19：00）□晚上（19：00---23：00）□23：00以后 □不定时

7．您一般去便利店购买哪些商品？ [多选题] □饮料

□零食（如薯片、饼干、雪糕等）□熟食（如鱼蛋、鸡翅、蒸包等）□烟酒类产品 □报纸杂志

□生活用品（如洗发水、毛巾、化妆品等）8.你对便利店的服务态度感到：

□非常满意 □满意 □一般 □不满意

9.您觉得便利店所销售商品的价格如何？

□价格较便宜 □价格一般

□价格较贵，但能接受

□价格较贵，不能接受

□无所谓，价格不是考虑是否购买的原因 10.您听说过以下哪些便利店？ [多选题] □7—11便利 □OK便利店 □迪亚天天 □可的便利店 □快客便利店 □超市发

11.您所在的社区附近有便利店吗？

□有 □没有

附近的几家超市中，您经常去哪家？

□超市甲 □超市乙 □超市丙 □超市丁

您认为这家超市最吸引您的原因是什么？

□价格低廉 □商品种类齐全 □服务态度好 □购物环境好 □促销活动多 □其他

12.你觉得与大超市相比，社区附近的便利店的优点是什么？ [多选题] □开放时间较长，24小时营业 □买东西速度快，能很好地节省时间 □能提供一些方便快捷的服务 □能解决偶然性的应急需求 □能买到在超市忘记买的商品

13.你对便利店在一些特殊节日像超市那样搞促销活动的态度如何？

□支持，但不会引起我的购买欲望 □支持，知道后一定会去购买

□支持，如有适合的商品会去购买 □无所谓

□不支持，便利店没有必要搞促销活动 14.您希望便利店为您提供哪些服务？ [多选题]

□冲印照片、复印传真、网络下载

□各类充值卡的销售与充值服务（如IC卡、电话卡、羊城通等）□代缴各种费用（如水电费、煤气费等）□代购票务（如火车票、飞机票、演唱会票等）□售卖福利彩票 □网上订购，并送货上门

□出借出租服务（如出借雨具、书籍杂志、影碟等）□收发特快专递，邮递 □其他__________ 15.您认为便利店作哪些方面改进会更加吸引你到便利店消费？□调低商品价格

□改善购物环境，令店面更加舒适和谐 □改善店员的服务态度 □增加新服务，新商品 □更强的“一家人”邻里文化 □更加多的促销活动 □其他______________

多选题] [ 为了更好的统计数据，我们需要您的一些个人资料，该信息只为课题研究之用，绝不外泄，请您放心填写，谢谢合作！

16.您的年龄段：

□18岁以下 □18～30岁 □30～40岁 □40～60岁 □60岁以上 17.您目前从事的职业：

□学生 □医生 □自由职业者 □普通员工 □私营企业主 □办公白领

18.您的最高的受教育程度？□小学以下 □初中 □高中/中专 □大专/本科 □研究生及以上 19.您目前的月收入：