咖啡店开店计划书范文第1篇
咖啡店创业计划书
一、背景
在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
咖啡店选址：
咖啡厅的选址不应随便，一般而言，咖啡厅应设在商业区，这样会方便上班人士利用工作间隙光顾。还可以开设在商场附近，因为这样会方便逛街疲倦而坐下来歇息的人士，从而也会使咖啡厅有不俗的生意。另外，还可以设在咖啡馆林立、形成群体优势的地方，比如北京秀水街的咖啡馆一条街。选址还要考虑店铺的租金。
二、项目介绍
咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。
三、创业优势
目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。
四、咖啡店设计：
良好的店面设计，不仅美化了咖啡馆，更重要的是给消费者留下了美好印象，起到招徕顾客、扩大销售的目的。进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。在店铺外观、店头、店内，利用色、形、声等技巧加以表现。个性越突出，越易引人注目。
(一)店面的设计必须符合咖啡馆特点，从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色。
(二)要符合主要用户的“口味”。
(三)店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调，“个别”虽然抢眼，一旦使消费者觉得“粗俗”，就会失去信赖。
(四)装饰要简洁，宁可“不足”，不能“过分”，不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，免去任何过多的装饰，不要让用户感到“太累”。店面的色彩要统一和谐，不宜采用任何生硬的强烈的对比。
(五)招牌上字体大小要适宜，过分粗大会使招牌显得太挤，容易破坏整体布局，可通过衬底色宋突出店名，店名要简明易懂，上口易记，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。
五、咖啡店氛围：
咖啡店不同于一般的饭店之处就在于他有独特的气氛。因此，气氛正是咖啡店成功的核心。咖啡店经营者对于营业空间的表现，应巧妙地运用空间美学，设计出理想的喝咖啡环境，并在提高顾客的饮用率上产生情感的效果，这是咖啡店气氛塑造的意义。顾客在喝咖啡时往往会选择适合自己所需气氛的咖啡店，因此在咖啡店设计时，必须考虑下列几项重点：
第一，顾客对咖啡店的气氛有何期望。
第二，了解哪些气氛能增强顾客对咖啡店的信赖度及引起情绪上的反应。
第三，应先确定以谁为顾客目标。
第四，对于所构想的气氛，应与竞争店的气氛做比较，以分析彼此的优缺点。在气氛表现的时候，也必须慎重地选择咖啡店所经营的咖啡。
六、咖啡店管理：
当然，一位咖啡馆经营者不可能除了本店的状况之外一概不知，他必须确实了解来到本店的顾客大约是在怎样的范围之内.并且深入调查此区域的人口产数、收入状况、职业概况及消费特性等。以便掌握此地区的消费习性，借以针对其需求展开一系列的销售活动，这就是所谓的“商圈管理”。
通常在咖啡馆经营上，为求有效掌握来店客层的特性及分布区域，可以经常运用来店顾客意见的反应调查或通过特价活动的。吸引，利用直接信函或宣传单的发放。给予某种特殊的优惠或赠品，请其留下基本资料(姓名、年龄、性别、职业、地址等)。经由此方式即大约可以测小来店顾客的分布情形。
如果再能够长期性地建立此项资料，并深入地加以分析，将显然较远地区的少数顾客除去，只对人数比较多的地区进行研讨与判断，就可以大致掌握商圈的分布了。而若能进步通过促销活动的有效实施，将来店顾客资料做有系统的整理与分类，则对于基本顾客的培养与维系，将可提供不少帮助。尤其是所谓社区性的咖啡馆，对于商圈的有效掌握与来店客层的分析，将是咖啡馆经营成功的要务，所以商圈的管理是咖啡馆拓展业绩上极为重要的一环。
在咖啡馆里。咖啡的吸引力一定要很强，不管是哪一种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或咖啡的存货量不够多等现象，将会立刻影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要面对各商店的竞争，所以“咖啡的魅力”便成为商店成功的基础。
七、咖啡店服务：
咖啡厅的生意好与坏，取决于信誉。服务态度好，咖啡泡得好，是生意的保证，尤其是位于商场附近的咖啡厅，顾客的要求不高，只要给他们适当的服务，就能满足他们。店主勿播放爱情歌曲，以免令生意往来的客人尴尬，只须播放一些轻音乐即可。在服务方面，要适可而止，点到为止。咖啡厅所营造的就是温馨、宁静、舒适的小空间气氛。因而，在服务上不要太滥，显得太殷勤，要做到恰到好处。在众多同行汇集之地，要想有好的业绩，也要开展竞争。在地域优势的前提下，应充分营造自己的独特之处，让客人觉得这间咖啡厅就是属于他自己的咖啡厅，从而产生一种归属感。如果你的生意不错，拥有众多的客户群，并且他们相对固定，你就不要改变原有的风格。
八、预算
1、咖啡店店面费用
咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达
成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。
2、装修设计费用
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，
咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右 。
3、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。
(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。
(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。
(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元
(2)音响系统。 共计450
(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机，价格在330480元之间。
冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。
制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以可以用很多年，这么算来也是比较合算的。
5、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元
6、开业费用
开业费用主要包括以下几种。
(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元
(2)营销广告费用;预计450元
7、周转金
开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。 预计2000元
共计：120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=14528
咖啡店开店计划书范文第2篇
一、 开业前期准备工作
(一)、跟进工程草图设计，确定出图时间并跟进确认：
1、从拓展人员的分析报告中详细了解开业店铺的基本信息(联系方式、地址、开业时间等)，加盟店还需了解其资金、信誉、扣率等情况。
2、制定《开业倒计时表》，提交相关部门(策划部、物流等)，跟进工程图进度(店
铺平面图、店铺立面图及陈列立面图等);
(二)出图后跟进事项：
1、审核各类图纸，确认后督促定制陈列货架及开业物料、宣传品;
2、督促客户根据以确认的进行装修(限加盟店);
3、协同策划部制定新店开业促销方案(加盟店需与代理进行协商);
1)、考虑执行当前公司针对店铺正在进行的促销方案;
2)、根据当地消费特点和消费习惯等因素修改或拟订促销方案;
3)、注意考虑区域市场内的竞争品牌的促销计划，开业促销计划要有一定的针对
性(开业广告、横幅、作秀等)。
(三)、款项跟进(限加盟店)：
1、确认加盟金及合同保证金;
2、货款：
1)、根据店铺面积进行铺货;
2)、参照合同的规定条款;
3)、其它;
备注：及时预估各类费用，并督促在发货前予以汇款。
(四)、跟进配发情况：
1、各类单据的确认(配货比例、金额、重量规格等相关单据);
2、提供具体提货地址给相关部门;
3、确定发货路径及时间，了解运输周期;
4、将各类托运单传真至开业店铺负责人(自营店长或代理商)，并跟踪到位情况;
5、确认出发日期，提前安排行程并通知新店负责人。
二、开业倒计时工作(督导到达目标店后)
(一)、新店装潢指导验收：
1、跟进物料采购：材料、地板、仓库防火板及其它;
2、专卖店营业必备用品的购买(包括文具类：计算器、笔、记号笔、垫板、夹子、
垫板带夹子、修正液、资料袋、软尺、剪刀、美工刀、胶带及胶带台、POP挂绳/鱼线、双面胶、钉书机、钉书针、大头针、回形针、标价器等;实用类：KT板、凳子、纸篓、拖鞋、拖把、扫帚、水桶、擦布、十字螺丝刀、传真机(带外接电话线)、鸡毛掸子、印泥、印章(刻是专卖店名称、地址、电话)、空调等;店堂外围环境布置：店堂前铺红地毯、花篮、气球、挂条幅;
3、门头、门、地面、吊顶、灯具、橱窗、仓库等装潢的指导验收;
4、具体标准按照工程图纸及《店铺形象VI标准》对各个装修细节进行验收，直至符合公司要求。并拍照与图纸一起存档。
(二)、人员招聘、培训安排、相关制度制定(时间安排与1同步)：
1、人员招聘要求：年龄品貌要求在18-40周岁之间的适龄青年，端正清秀，身高女158以上;要求具备高中以上的学历，根据店堂的大小确定人数(70平方2人左右，如店铺开业是大型节假日，则需要适当增加人数);
2、解决薪资、激励措施、上班时间，制定排班表等问题，以公司相关制度为基础，根据各地实际情况，制定工作制度、福利制度、奖惩制度、晋升制度等;代理店要做好与代理商沟通协调;
3、培训计划制订：时间、地点、形式(理论/实操)，进行理论培训后再安排店铺实习，然后进行考核。理论培训可以为期1-3天，培训内容以货品知识、基础服务、推介技巧为主。实操培训可分波段：陈列培训可安排在开业前陈列布置时进行;店务方面可在开业后在每日例会时进行，并在营业中进行跟进指导。
(三)、店堂布置：
1、货品陈列：
1)、安排人员进行货品清点上架并入帐;
2)、根据货品类别参照《陈列立面图》进行卖场陈列、橱窗展示台的陈列;
3)、POP的运用和价格标签的放置，根据货品展示情况进行射灯调整;
4)、规范参照《陈列操作手册》。
(四)、帐目的完善：
1、针对相关使用人(代理商、店长、收银员等)进行培训。
2、仓库帐目的建立;
3、店铺货区报表的建立;
4、店铺进销存帐务的建立。
(五)、试营业(同正常营业，根据实际情况具体安排是否需要);
1、例会召开：
1)宣布活动主题，活动规则及注意事项，制定口头宣传语，安排人员进行宣传单的发放及店铺区位安排;
2)统一服务用语及店铺口号：
3)安排人员卫生清理及
制定销售买单流程;
4)销售过程中卖场防盗措施;
5)例会注意：在开业期间尽量可以利用例会组织人员进行培训指导。日常例会内容参照《营销员培训手册》。
2、一天营业销售流程的试运行，包括服务、陈列维护、帐务、气氛等，并给予现场指导，改正错误，以最佳状态迎接开业。重点是及时发现并解决营运当中的事件：
1)、人员离职、人员考核及定岗;
2)、货品调配;
3)、当地工商部门营业注册问题等;
3、规范店铺各项操作：
1)、销售流程的规范;
2)、销售礼仪的规范;
3)、陈列的规范;
4)、帐物规范;
4、核查账务数据的准确性;
1、指导货品管理(新品上市、补货、退换货、促销、盘点等)，解说公司各项流程;
2、建立沟通：建立与开业店铺或加盟商之间良好的沟通，在实际接触中再次了解加盟商资金状况，性格及经营意识等，便于今后合作沟通。
三、开业后
1、 填写相关表格(新店开业工作报告表、店情跟踪表、业务督导表、投资风险分析表等)。
2、 写好工作报告，主要包括以下内容：
1)、综合概况简述：当地人文地理情况;市场经济状况，消费能力;加盟商个人情况(经营能力、人际状况、资金状况);
2)、市场竞争环境：竞争品牌，具体资料，信息反馈，同行比较等，本品牌入住
新市场产品评估，消费市场接受能力(最新接受款式、面料、价位);促销活动详细评估(有效的数据资料);
3)、新店人员状况：培训方式、方法;培训效果;员工素质，能力等评估;
4)、开业过程概况：综合开业效果;开业中出现在一些问题，解决方案;店铺开业遗留问题，需如何解决等。
3、加盟店要求代理商对督导扶持人员进行评估。
4、后续管理：1)、销售跟踪(经常分析：货品、店务管理、气候、市场消费水准、同行货品、同行竞争);
咖啡店开店计划书范文第3篇
一、 开业前期准备工作
(一)、跟进工程草图设计，确定出图时间并跟进确认：
1、从拓展人员的分析报告中详细了解开业店铺的基本信息(联系方式、地址、开业时间等)，加盟店还需了解其资金、信誉、扣率等情况。
2、制定《开业倒计时表》，提交相关部门(策划部、物流等)，跟进工程图进度(店
铺平面图、店铺立面图及陈列立面图等);
(二)出图后跟进事项：
1、审核各类图纸，确认后督促定制陈列货架及开业物料、宣传品;
2、督促客户根据以确认的进行装修(限加盟店);
3、协同策划部制定新店开业促销方案(加盟店需与代理进行协商);
1)、考虑执行当前公司针对店铺正在进行的促销方案;
2)、根据当地消费特点和消费习惯等因素修改或拟订促销方案;
3)、注意考虑区域市场内的竞争品牌的促销计划，开业促销计划要有一定的针对
性(开业广告、横幅、作秀等)。
(三)、款项跟进(限加盟店)：
1、确认加盟金及合同保证金;
2、货款：
1)、根据店铺面积进行铺货;
2)、参照合同的规定条款;
3)、其它;
备注：及时预估各类费用，并督促在发货前予以汇款。
(四)、跟进配发情况：
1、各类单据的确认(配货比例、金额、重量规格等相关单据);
2、提供具体提货地址给相关部门;
3、确定发货路径及时间，了解运输周期;
4、将各类托运单传真至开业店铺负责人(自营店长或代理商)，并跟踪到位情况;
5、确认出发日期，提前安排行程并通知新店负责人。
二、开业倒计时工作(督导到达目标店后)
(一)、新店装潢指导验收：
1、跟进物料采购：材料、地板、仓库防火板及其它;
2、专卖店营业必备用品的购买(包括文具类：计算器、笔、记号笔、垫板、夹子、
垫板带夹子、修正液、资料袋、软尺、剪刀、美工刀、胶带及胶带台、POP挂绳/鱼线、双面胶、钉书机、钉书针、大头针、回形针、标价器等;实用类：KT板、凳子、纸篓、拖鞋、拖把、扫帚、水桶、擦布、十字螺丝刀、传真机(带外接电话线)、鸡毛掸子、印泥、印章(刻是专卖店名称、地址、电话)、空调等;店堂外围环境布置：店堂前铺红地毯、花篮、气球、挂条幅;
3、门头、门、地面、吊顶、灯具、橱窗、仓库等装潢的指导验收;
4、具体标准按照工程图纸及《店铺形象VI标准》对各个装修细节进行验收，直至符合公司要求。并拍照与图纸一起存档。
(二)、人员招聘、培训安排、相关制度制定(时间安排与1同步)：
1、人员招聘要求：年龄品貌要求在18-40周岁之间的适龄青年，端正清秀，身高女158以上;要求具备高中以上的学历，根据店堂的大小确定人数(70平方2人左右，如店铺开业是大型节假日，则需要适当增加人数);
2、解决薪资、激励措施、上班时间，制定排班表等问题，以公司相关制度为基础，根据各地实际情况，制定工作制度、福利制度、奖惩制度、晋升制度等;代理店要做好与代理商沟通协调;
3、培训计划制订：时间、地点、形式(理论/实操)，进行理论培训后再安排店铺实习，然后进行考核。理论培训可以为期1-3天，培训内容以货品知识、基础服务、推介技巧为主。实操培训可分波段：陈列培训可安排在开业前陈列布置时进行;店务方面可在开业后在每日例会时进行，并在营业中进行跟进指导。
(三)、店堂布置：
1、货品陈列：
1)、安排人员进行货品清点上架并入帐;
2)、根据货品类别参照《陈列立面图》进行卖场陈列、橱窗展示台的陈列;
3)、POP的运用和价格标签的放置，根据货品展示情况进行射灯调整;
4)、规范参照《陈列操作手册》。
(四)、帐目的完善：
1、针对相关使用人(代理商、店长、收银员等)进行培训。
2、仓库帐目的建立;
3、店铺货区报表的建立;
4、店铺进销存帐务的建立。
(五)、试营业(同正常营业，根据实际情况具体安排是否需要);
1、例会召开：
1)宣布活动主题，活动规则及注意事项，制定口头宣传语，安排人员进行宣传单的发放及店铺区位安排;
2)统一服务用语及店铺口号：
3)安排人员卫生清理及
制定销售买单流程;
4)销售过程中卖场防盗措施;
5)例会注意：在开业期间尽量可以利用例会组织人员进行培训指导。日常例会内容参照《营销员培训手册》。
2、一天营业销售流程的试运行，包括服务、陈列维护、帐务、气氛等，并给予现场指导，改正错误，以最佳状态迎接开业。重点是及时发现并解决营运当中的事件：
1)、人员离职、人员考核及定岗;
2)、货品调配;
3)、当地工商部门营业注册问题等;
3、规范店铺各项操作：
1)、销售流程的规范;
2)、销售礼仪的规范;
3)、陈列的规范;
4)、帐物规范;
4、核查账务数据的准确性;
1、指导货品管理(新品上市、补货、退换货、促销、盘点等)，解说公司各项流程;
2、建立沟通：建立与开业店铺或加盟商之间良好的沟通，在实际接触中再次了解加盟商资金状况，性格及经营意识等，便于今后合作沟通。
三、开业后
1、 填写相关表格(新店开业工作报告表、店情跟踪表、业务督导表、投资风险分析表等)。
2、 写好工作报告，主要包括以下内容：
1)、综合概况简述：当地人文地理情况;市场经济状况，消费能力;加盟商个人情况(经营能力、人际状况、资金状况);
2)、市场竞争环境：竞争品牌，具体资料，信息反馈，同行比较等，本品牌入住
新市场产品评估，消费市场接受能力(最新接受款式、面料、价位);促销活动详细评估(有效的数据资料);
3)、新店人员状况：培训方式、方法;培训效果;员工素质，能力等评估;
4)、开业过程概况：综合开业效果;开业中出现在一些问题，解决方案;店铺开业遗留问题，需如何解决等。
3、加盟店要求代理商对督导扶持人员进行评估。
4、后续管理：1)、销售跟踪(经常分析：货品、店务管理、气候、市场消费水准、同行货品、同行竞争);
咖啡店开店计划书范文第4篇
1、
提早十天接洽,落到实处各岗亭工号牌数目,各工种服装数目,调味用品,等配料以便总部实时筹办货源,确定供货方式，开店找项目，餐饮开店前期工作计划安排表。
二、
确定当地媒体或其它形式的宣传方案,指专人落到实处(按规划举行)。
3、
确定宣传方案,印制本店的相关宣传条幅广告。
4、
确定开业邀请,宣传的相关用品(花兰,手刺,气模等)。
五、
加工制做各岗亭人员手刺。
6、
参考当地的价格,结合本地实况,按1：2本桌,加工点菜单,建造菜单,点菜单,酒水单及加菜单等相关办事用品，工作计划《开店找项目，餐饮开店前期工作计划安排表》。
7、
购买订做餐纸,苶叶,扫帚,毛巾,等低值消耗量品。
8、
厨房地面、前厅、门店门庭、海鲜鱼池、等大面积的清理卫闹事情。
五：五天内：
1、
购进货物筹办,包括吧台酒水、饮品的摆放到位,并制定酒水,饮品价格,制定酒水单。
二、
确定开业庆典形式和方式,挂布标,租摆植物,营造开业前的筹办。
3、
全部筹办包括桌,座椅,餐饮用品,厨房用品,各种原料等全部到位。
4、
确定开业企业宣传催销活动,结合总部接洽,落到实处开业庆典流程与开业宣传方式。
咖啡店开店计划书范文第5篇
第一節、美容院經營者的自我定位
無可否認，我們開美容院都是為了獲利，但是，在開業的初期，我們必須端正好自己的心態，不要急於求成，也不能固步自封。我們必須從以下幾個方面去調整好自己的心態。
一、經營者要有老闆心態、明確自己的經營目的，不要盲目地經營，有投資者應具的心理準備。
(1)想賺錢
(2)想做事業
(3)願意安排失業人員就業
(4)為國家的建設納稅
(5)想要有名譽
(6)想當老闆
(7)只許成功不許失敗
經營者除了自我定位外，還必須根據自己的實際情況確定美容院的管理人員，因為，畢竟事業不是一個人可以創造出來的，它必須透過團隊力量，更需要一個有成功賺錢欲望的人來協助你，那麼你就不會太辛苦或孤軍奮戰，這個人必需具備創業精神，有用人本能，有活力、充實、舒服和美感，其他方面則可再找尋有資源利用。
(1)錢可以借來
(2)人員可以招聘
(3) 服務技術、服務素質可以請老師培訓
(4)管理可以請經理(或靠自己)好的經理幫你賺錢，不好的經理幫你花錢。
第二節、投資的預算
一、市場調查：
市場的規模大小，本行消費群的大小，地理條件，當地的消費習慣，預測營業額的高低，同行的競爭能力，自己的綜合能力。
二、經營預算：
美容院由於地區、設備、材料、人才等不同，在開支上會造成極大的差異。 例：第一次裝修投入
員工薪水及傭金(抽成)30%
房租5%產品10%
廣告3%折舊3%
清潔費0.5%雜支0.5%
水電費5%修理費1%
保險費0.5%電話費0.5%
其他開支2%盈利39%
三、裝修預算：(高、中、檔)，請專業設計公司設計和預算。
四、各項儀器設備及配套用品的費用。
五、損益核算。
六、資金的分配：(裝潢、設備、招聘、廣告、產品、用品、其他)
資金的妥善分配是事業成功極重要的關鍵，以最少的金錢換取最大的利益是
用錢最高境界。
七、預備流動資金。
第三節、其他的準備工作
一、店址的選擇：風水好、交通方便、方便做廣告、有停車場、消費者容易找、樓層安全性、近期不會拆遷、修路、多方面考慮。
二、店名：有吸力、容易記、順口、好聽、好看、筆劃吉利。
三、店面裝修的設計區域的功能功分：美容、美體、浴室、休息室、諮詢室、會計室、員工宿舍、儲藏室、櫃檯、客廳等。
四、買設備、品質好、價格便宜、產品的挑選(有效產品)等。
五、人員招聘、技術培訓、請好的老師：報紙征才，到學校招聘，網路征才。
六、申辦手續中國法規：
(1)營業執照
(2) 經營許可證
(3)衛生許可證
(4)治安許可證
咖啡店开店计划书范文第6篇
2、市场分析与商圈调查
a、甜品店市场调查b、甜品店商圈调查c、甜品店选址市场调查d、甜品店优秀店址的选择
3、甜品店资金的预算与筹措
a、预算所需资金b、资金筹措途径c、降低筹资成本
4、甜品店开业手续的办理
a、办理开业登记b、办理税务登记c、办理卫生许可证d、办理排污申报登记手续
甜品店的装修和布局
1、甜品店的内外装饰:a、甜品店外观设计b、甜品店内部装潢
2、甜品店形态设计:a、甜品店形态的选择b、甜品店设计要活用行业的特性
3、甜品店的氛围营造:a、室内光线照明b、音乐设计c、通风调温d、气味
目标顾客
有人说，做小本生意跟做大生意一样，要做女性的生意，一定大有作为，所以开设甜品店前途看好。开家甜品店要多少钱?有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误，事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。甜品店需要什么?不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥)，往往视甜食为洪水猛兽，所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。
地点选择
只要人多的地点即可。甜品店需要什么?最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。开家甜品店要多少钱?客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜食店。
店面布置
最基本要做到清洁光亮，窗明几净。开家甜品店要多少钱?用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。甜品店需要什么?只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧常店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。
价格品种
开甜品店要有恒心，不可能“一口成胖子”。开家甜品店要多少钱?价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜食的价格约在2~5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。甜品店需要什么?如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。
经营策略
价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。开家甜品店要多少钱?凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。甜品店需要什么?有时候把快要卖光的甜食再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。
烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜。开家甜品店要多少钱?如果有意“抬升”顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售，如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。甜品店需要什么?另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。
寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。开家甜品店要多少钱?所以，北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店，则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足，吸收了不少营养，一般不甚喜欢吃过甜的东西。在广州，许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品，如绿豆糖水，尽管新鲜热腾腾，香味扑鼻，但许多客人只吃几口即止，认为太甜。甜品店需要什么?甜品一定要迎合大众口味的变化，十年前的味与今日不同，不同的甜品，都不能以“够甜”作为招牌。最重要的是使在甜之外，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出“香甜”特色。
开张成本
桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。甜品店需要什么?记住，消毒柜这个设备绝不能省，应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。全套设备购置约需3000元。开家甜品店要多少钱?在总的成本支出中，电器、房租、厨具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品，价格低廉，1000元左右即能应付数十天的消耗。
盈利前景
