《快乐的午餐》教学设计及反思（精选16篇）

《快乐的午餐》教学设计及反思 第1篇

北师大版一年级上册数学《快乐的午餐》的教学反思 对于刚毕业不久的我，第一次在校内上一堂常态公开课北师大版一年级上册数学《快乐的午餐》。在这堂公开课我感觉到有收获也有遗憾，下面结合各位听课老师的宝贵意见，说说我对本节课的反思。

一、收获

1、对于刚入学的一年级学生来说，有趣直观的动物形象、引人入胜的故事是他们最喜欢的，所以在教学本节内容的时候，我模仿教材的主题图制作教具(包括教师用的和学生用的教具)，以故事形式导入新课，成功地将学生吸引住。

2、在观察主题图的基础上，我通过提出问题：这些餐具够用吗?安排学生动手摆出来，让学生在动手操作中学会用一一对应的方法来比较它们，让学生在快乐中完成学习，得出谁和谁一样多，谁比谁多，谁比谁少，谁最多，谁最少的结论，并引导学生用完整的语句来表达。这一环节让学生动手操作，增强了他们学习的积极性。

二、遗憾及改进方向

1、课堂习惯。在组织学生动手操作的时候，对课堂的调控管理欠佳，以致花费过多时间，后面的课堂练习没办法完成。看来，良好课堂习惯的养成仍然需要细心地引导。

2、课堂语言。在引导学生用完整的语句来表达出谁和谁一样多，谁比谁多，谁比谁少，谁最多，谁最少这些结论的时候，自己的语言组织准备得不够充分，没有达到预想的效果，还是有不少同学的回答不够完整。在今后的备课和上课中，要注意多多训练自己的课堂语言了。

3、板书。板书有点复杂，主板书跟副板书挤到一起了，没有突出本课重点。听课老师提议：把主板书“(松鼠图片)的数量和(盘子图片)的数量一样多”改成“(松鼠图片)和(盘子图片)一样多”，这样板书更简洁，更明了，学生也不会因板书时间长而分心了。一个简简单单的板书设计，蕴藏着整节课的精华。贴图，画简笔画还是??多种多样的板书设计，如何选择，如何设计，如何书写，仍需要以后每一天的积累和训练。

经过此次亮相之后，让我深刻感受到作为一名新教师，我的教学经验还很缺乏，需要尽快适应正式的课堂教学活动。而要做一名学习型的教师，就必须要不断更新教育理念，完善自我，超越自我，继续改善每一堂课，经常磨课，练课，我相信今后的教学工作一定会做得更好的!

《快乐的午餐》教学设计及反思 第2篇

对于刚入学的一年级学生来说，引人入胜的故事是他们最喜欢听的了，所以在教学本课内容的时候，我利用电子课本的主题图，以讲故事的形式导入新课，一下子就把他们吸引住了，学生们很快以愉快的心情投入到学习之中。在观察主题图的基础上，得出什么和什么同样多，谁多，谁少的结论。我又安排学生动手把子他们摆出来，让学生学会用一一对应的方法来比较它们，让学生在快乐中完成了学习。

这节课同学们学习比较数学的大小，这一课起到了承前期后的作用，也加深了学生对数字的熟练程度并且可以更加灵活地运用它们。

《快乐的午餐》教学设计及反思 第3篇

八年级《思想品德》课主要设计部分基础型的法律常识，学生在学习法律知识时普遍出现这样几个特征：

第一、大部分学生对于法律知识很感兴趣，对书本上的一些法律术语“感觉”很熟悉，例如“受教育权”、“财产权”等，但他们对这些权利的了解程度仅停留在表面，而在每种权利的内容、范围、相应的义务、如何行使等方面都存在盲点。

第二、法律知识的运用在实际生活中最常见，但这正好是学生最难以把握的地方，学生们难以将书本上的知识点与生活中的种种法律现象相互联系起来，大部分学生不会准确地运用书本上的知识去解决生活中的法律难题。

第三、大部分学生不求甚解。部分学生认为：法律知识稍微深刻，就很容易相互混淆，显得枯燥无聊，久而久之不能掌握，就产生厌学情绪。于是，常常会当堂听懂，做题就错。

针对学生的这些特点，我在进行“财产所有权”教学设计时，就一直考虑通过挖掘生活中最通俗的实例，让学生在简单轻松快乐的环境中，掌握这一知识，并能分析和解决实际生活的现象。

二、教学过程分析

在教学导入中，一开始，我就用了学生最感兴趣的话题，“你们喜欢过年吗?”学生点头称“是”，问及喜欢的原因，大部分学生回答“过年可以得到压岁钱”，这正好引入到我要讲的内容，于是，顺水推舟“我们今天就要来谈谈很多人都感兴趣的钱，钱在法律中有很多表现形式，最常见的就称之为财产。我展示第一张幻灯片“财产属于谁”，这是第一个知识点，我指着手中的书，请同学判断“书是谁的财产”，学生异口同声“老师的”，我又指着身后的黑板，“黑板是谁的?”答法不一，有的认为是班级的、有的说是学校的。我笑而不答，接着提问，我们学校坐落的这片土地是谁的?学生若有所悟，但答案依然不准确，说明学生概念不清晰，这是给出知识点的最好时机，我随即展示第二张幻灯，刚刚的那三件物体分属不同，“财产的分类”按归属“分为个人财产、集体财产、国家财产”。学生很容易就自己解开了刚刚的疑问。

公民的“财产所有权”是本课的重点与难点，我采用个人参与式的方式教学。先请学生朗读书本上的定义“什么是财产所有权”，当我把“占有权、使用权、收益权、处分权”四个词语写到黑板上时，我们的活动也就开始了。

我走到一个学生面前，拿起他的文具盒，大声宣布，这个文具盒是我的，全班同学哈哈大笑，文具盒主人似乎有点窘迫，我纠正，假如这个文具盒属于我，那么我现在行使着什么权利?学生答法不一，有的说占有权，有的说使用权。我跟进提问“我使用这个文具盒中的文具，写了篇文章，最后发表了，获得了稿费”，这是什么权?学生很快回答“收益权”。最后我说，这文具盒太难看了，我把它扔到垃圾袋中，老师行使了什么权?处分权。看似复杂且容易混淆的知识点，在轻松快乐的教学环境中交给了学生。

三、课后反思

第一、有些问题在设计时，本想用启发式、参与式的途径告诉学生，基础好的学生学起来轻松快乐，但正是由于没有及时给出答案，基础薄弱、反映慢的学生在概念上有些混淆。

第二、课堂气氛有时太热烈，当教师总结重点内容时，有的学生还在自顾自讨论感兴趣的话题，反而使活动“喧宾夺主”。

第三、似乎依然没有脱离教师唱主角的传统教学方式，某些活动让学生自行表演可能还可以取得更好的效果，没有给学生“创新”的机会，剥夺了学生自我发挥的舞台。

国际班的快乐午餐 第4篇

《快乐的午餐》的教学反思 第5篇

《快乐的午餐》的教学反思

对于刚入学的一年级学生来说，有趣直观的动物形象、引人入胜的故事是他们最喜欢的，所以在教学本节内容的时候，我模仿教材的主题图制作教具，以故事形式导入新课，成功地将学生吸引住。在观察主题图的基础上，我通过提出问题：这些餐具够用吗?安排学生动手摆出来，让学生在动手操作中学会用一一对应的方法来比较它们，让学生在快乐中完成学习，得出谁和谁一样多，谁比谁多，谁比谁少，谁最多，谁最少的结论，并引导学生用完整的语句来表达。这一环节让学生动手操作，增强了他们学习的积极性。

在组织学生动手操作的时候，对课堂的调控管理欠佳，以致花费过多时间，后面的课堂练习没办法完成。看来，良好课堂习惯的养成仍然需要细心地引导。在引导学生用完整的语句来表达出谁和谁一样多，谁比谁多，谁比谁少，谁最多，谁最少这些结论的时候，自己的语言组织准备得不够充分，没有达到预想的效果，还是有不少同学的回答不够完整。在今后的备课和上课中，要注意多多训练自己的课堂语言了。

《快乐的午餐》教学设计及反思 第6篇

【活动目标】

1、在故事情节中感受并发现物体的数量、大小与三只熊的关系。

2、乐意帮助三只熊分餐点并大胆地表达自己的想法。

3、初步培养观察、比较和反应能力。

4、引发幼儿学习的兴趣。

【活动准备】

PPT、画有三只熊的底板、人手一个篮子、苹果人手六个。

【活动过程】

一、观察图片，找出熊爱吃的食物。

1、你们最喜欢什么动物？（小白兔、狮子、大象等等）

教师小结：每个人喜欢的动物都不一样。今天老师也请来了小熊的一家，我们来看看，谁是爸爸、谁是妈妈？谁是宝宝？

小结：对了最大的是爸爸，最小的是宝宝，不大不小的是妈妈

2、三只熊要吃午餐了，他们最喜欢吃：出示PPT（蜂蜜、苹果、玉米）三样东西

二、分配食物，感知熊大小与数量。

1、出示PPT蜂蜜（大小高低不同的蜂蜜）

小熊最喜欢吃蜂蜜了，三个蜂蜜怎么样？（又高有矮、有大有小）

三个蜂蜜中哪个是给小熊吃？点击小熊图片进行对应。

小结：又高又大的是给爸爸吃，爸爸人大胃口大所以吃又高又大的蜂蜜。又矮又小的是给小熊吃，熊宝宝人小胃口就小所以吃又矮又小的蜂蜜。熊妈妈吃不大不小的蜂蜜。

2、小熊还喜欢吃玉米（出示食物）

三个玉米怎么分呢？（教师出示喂三只熊食物的盒子）请一个小朋友给三只小熊喂玉米。

你从哪里看出给熊爸爸吃这个？（粗）你从哪里看出给熊宝宝吃这个？（细）

小结：三个玉米，最粗的给爸爸吃，最细的给宝宝吃，不粗不细的给妈妈吃。

3、苹果。

接下来小熊吃的是苹果。这里总共有几个苹果？我们一起来数数看？（1、2、3、4、5、6）

六个苹果给三只熊分。该怎么分呢？出示三只熊的底板

听好了：熊爸爸要多吃点、熊宝宝少吃点、熊妈妈不多也不少。

4、幼儿操作：分苹果

要求：老师给你们准备了每人一个小篮子，篮子里都有六个苹果，请你们把六个苹果分给三只熊，熊爸爸要多吃点、熊宝宝少吃点、熊妈妈不多也不少，把苹果贴在三只熊的旁边。

6、集体讨论：把所有的作品贴在黑板上。让小朋友找找哪个有问题？帮他改过来？

对的一栏：六个苹果，你们是怎么分的？

错的一栏：我们看看，这个小朋友是怎么分的？

【活动延伸】

你们帮小熊的一家分了午餐，它们可开心了。所以送了礼物给你们，看是什么？我们回到教室再一起把它分了。

教学反思：

数学活动对于小朋友来说是个很愉快的课程，因为整节活动中游戏的时间多，而且小朋友动手操作的机会比较多，但是要让孩子们能真正的理解这节教学活动的内容，并做到熟练掌握、灵活运用却不是那么容易。

《快乐的午餐》教学设计及反思 第7篇

活动目标

1、在故事情节中感受并发现物体的数量、大小与三只熊的关系。

2、乐意帮助三只熊分餐点并大胆地表达自己的想法。

3、引导幼儿积极与材料互动，体验数学活动的乐趣。

4、培养幼儿比较和判断的能力。

5、发展幼儿逻辑思维能力。

活动准备

PPT、画有三只熊的底板、人手一个篮子、苹果人手六个。

活动过程

一、观察图片，找出熊爱吃的食物。

1、你们最喜欢什么动物?(小白兔、狮子、大象等等)

教师小结：每个人喜欢的动物都不一样。[快思老师.教案网出处]今天老师也请来了小熊的一家，我们来看看，谁是爸爸、谁是妈妈?谁是宝宝?

小结：对了最大的是爸爸，最小的是宝宝，不大不小的是妈妈

2、三只熊要吃午餐了，他们最喜欢吃：出示PPT(蜂蜜、苹果、玉米)三样东西

二、分配食物，感知熊大小与数量。

1、出示PPT蜂蜜(大小高低不同的蜂蜜)

小熊最喜欢吃蜂蜜了，三个蜂蜜怎么样?(又高有矮、有大有小)

三个蜂蜜中哪个是给小熊吃?点击小熊图片进行对应。

小结：又高又大的是给爸爸吃，爸爸人大胃口大所以吃又高又大的蜂蜜。又矮又小的是给小熊吃，熊宝宝人小胃口就小所以吃又矮又小的蜂蜜。熊妈妈吃不大不小的蜂

2、小熊还喜欢吃玉米(出示食物)

三个玉米怎么分呢?(教师出示喂三只熊食物的盒子)请一个小朋友给三只小熊喂玉米。

你从哪里看出给熊爸爸吃这个?(粗)你从哪里看出给熊宝宝吃这个?(细)

小结：三个玉米，最粗的给爸爸吃，最细的给宝宝吃，不粗不细的给妈妈吃。

3、苹果。

接下来小熊吃的是苹果。这里总共有几个苹果?我们一起来数数看?(1、2、3、4、5、6)

六个苹果给三只熊分。该怎么分呢?出示三只熊的底板

听好了：熊爸爸要多吃点、熊宝宝少吃点、熊妈妈不多也不少。

4、幼儿操作：分苹果

要求：老师给你们准备了每人一个小篮子，篮子里都有六个苹果，请你们把六个苹果分给三只熊，熊爸爸要多吃点、熊宝宝少吃点、熊妈妈不多也不少，把苹果贴在三只熊的旁边。

5、集体讨论：把所有的作品贴在黑板上。让小朋友找找哪个有问题?帮他改过来?

对的一栏：六个苹果，你们是怎么分的?

错的一栏：我们看看，这个小朋友是怎么分的?

活动延伸

你们帮小熊的一家分了午餐，它们可开心了。所以送了礼物给你们，看是什么?我们回到教室再一起把它分了。

教学反思

《三只小熊的早餐》的数学活动是让孩子在故事情节中认识三只小熊，在对家庭成员的认识中区分大小和比较的大与小，高矮和比较高与矮，由此帮助三只小熊分早餐的过程中，进一步感知大、中、小；在操作中，通过观察、比较、操作等让幼儿感受并发现物体的数量、大小与三只熊的关系。

活动导入部分通过出示三只熊图片，引起幼儿的兴趣，同时通过肉眼的观察初步感知大中小的区别，并通过比一比的方法，知道并了解区分大中小的方法，在故事情节中感受并发现物体的数量、大小与三只熊的关系。幼儿乐于在玩中去学习各种知识，对数、大小的概念和都有了些零碎的认识，同时他们对数数、比大小等也非常感兴趣，对周围事物充满了好奇心，对都很喜欢听故事，所以在活动过程中，通过故事将整个活动贯穿起来，发现三只熊的关系和大小。

在这个感知的过程中，让幼儿在观察、操作、讲述、游戏中求知，并在原有生活经验的基础上感受新的体验，获得新的经验。

《快乐的午餐》教学设计及反思 第8篇

一、选择适合的活动内容

我们对于幼儿健康集体教学内容的选择力求遵循:一适宜性、二兴趣性、三挑战性、四整合性。

大班健康“有趣的平衡台”是本学期大班教研组“三人同课多研”的课例, 源于市教研室本学期教研重点 (健康领域的平衡主题) 以及直属片同题研讨序列 (大班年段) 。

(一) “平衡”教育点的搜索

针对“平衡”主题, 纵观日常集体健康教学活动, 我们发现促进幼儿平衡能力的内容有很多:单纯性的平衡练习、持物平衡练习、在器械上保持身体平衡、利用器械移动保持身体在运动中的平衡……

鉴于我园健康教育中对现有环境资源利用与开发的意识正逐步走向自觉行为, 如晨间锻炼中的花样跳台阶、走花坛、跨护栏、穿石榴林、爬竹竿, 赤足走鹅卵石小路、走沙池等, 由此我们思考:利用感统室幼儿普遍喜欢但不能充分玩起来的“平衡台”, 作为教学活动载体, 支撑并生成富有挑战的教学活动, 既支持幼儿平衡练习, 也打开了专用室活动与集体教学活动的融合通道。

(二) “平衡台”价值点的捕捉

选取了“平衡台”这一活动载体后, 我们根据其构造特点展开价值点的大捕捉:可以让幼儿保持身体平衡上、下平衡台, 也可以站在平衡台上保持身体平衡, 还可以在平衡台上做摇晃运动, 保持身体平衡;可以一个人, 也可以两人合作甚至多人合作一起玩。

在后来的实践操作中, 还发现因为“平衡台”的面是长方形的, 横 (长) 连接或竖 (宽) 连接会出现不同长度的两种桥, 保持身体平稳过这两种桥的难度也不同。如果将平衡台反过来横 (长) 连接, 很窄 (约1厘米) 的纵横支架上也可以练习走平衡。

感悟:一个有效的教学活动是建立在正确的价值取向基础上的, 首先是活动内容与目标的切合度 (关注幼儿发展需求) , 其次需要综合幼儿发展与载体的价值, 进行取舍、创造。

二、创设愉悦的活动环境

(一) 精神环境的支撑

1. 教师的语言与行为塑造和谐、融洽的学习氛围

用轻松愉快的语言引导幼儿参与活动。如导入环节, 教师说:“今天我们要去平衡岛玩, 准备好了一起出发吧!”让幼儿随教师在欢快的乐曲声中综合练习跳、跑、单腿站立等基本动作, 轻松自然进入活动。

在导入环节与基本环节, 教师主动融入幼儿的活动, 与他们一起快乐地跳起来, 跟他们一样“学”着在平衡台上晃起来, 以自身的热情带动了幼儿学习的热情。

2. 播放适宜的音乐渲染轻松愉悦的氛围

在教学活动中, 选择合适的音乐作为活动背景, 能烘托相应的活动氛围。如基本环节 (2) “我在平衡台上晃起来”, 播放《蓝精灵》音乐, 缓解了幼儿在平衡台上因摇晃而产生的失重恐惧感, 以及造成的心理紧张。其中对长鸣音进行了重新剪辑, 乐曲第一遍长鸣音时值为4拍, 正好可以让幼儿在运动中有定格的亮相动作, 即保持一定时间的身体平衡, 同时也得以片刻的休息。乐曲第二遍长鸣音时值为8拍, 定格亮相动作保持时间延长。乐曲第三遍长鸣音时值为12拍, 鼓励幼儿交换平衡台练习, 逐步增加难度。

(二) 运动环境的架构

1. 自然环境的有效利用

教学实施过程中, 对于各环节幼儿站位、队形变换、平衡台的摆放等, 如何有效利用自然空间都进行了细致的规划。如当教师带领幼儿进入情景中的“平衡岛”时, 呈大半圆型摆放的平衡台给人以鲜亮、开放的感觉, 一下子抓住了幼儿注意力。当教师鼓励幼儿4人合作拼接平衡桥时, 建议幼儿在大半圆内找空地方进行, 既明确了空间要求, 又保证了幼儿小组间相互启发学习的可能。

2. 幼儿自建运动环境

在教师的指导下, 积极发挥幼儿的主动性, 让他们参与到运动环境的构建中来。如基本环节 (4) “修桥”活动中, 幼儿按照标记 (横、竖、反拼接) 将“平衡台”与现有的平衡木连接, 自建了综合练习过桥的运动场景。

感悟:一个快乐的教学活动离不开平等和谐、轻松自然的活动环境。教师的语言、行为是一种隐性环境, 直接影响幼儿的学习状态。背景音乐既能缓解幼儿的紧张情绪, 也是教师掌握节奏的重要工具。要充分利用自然环境, 并让幼儿与教师参与到对环境的改造中来。

三、探索有效的活动策略

(一) “分散→集合→分散”的组织形式

活动实施过程中, 采取“分散→集合→分散”教学组织形式, 保证了幼儿活动密度以及有限时间内的活动效度, 让幼儿在自由自在的“玩”中发挥自己的主动性、积极性和创造性。比如基本环节 (1) :幼儿自由分散尝试上平衡台、在平衡台上保持身体平衡→幼儿集合, 通过个别幼儿表演示范, 教师梳理上平衡台的动作要领 (踩中间) →幼儿第二次分散练习, 用新方法上、下平衡台。“分散→集合→分散”教学组织方式, 既发挥了教师的主导作用, 也让幼儿在整个活动过程有了短暂的休息, 符合动静交替的原则。

(二) 多样化的幼儿练习形式

幼儿练习过程中采取了多样化的练习手段, 并对其进行了合理的时间分配:

1. 个人自由练习 (用时比例最大) :

基本环节 (1) “我上平衡台”、基本环节 (2) “我在平衡台上晃起来”中第一次分散尝试、第二次按动作要点进一步体验, 每人一个平衡台自主练习、充分体验。

2. 两人合作练习 (用时比例较小) :

基本环节 (3) “两人一起上平衡台”环节, 让幼儿找朋友合作上、下平衡台并在平衡台上保持一定的时间。

3. 多人合作练习 (用时比例较大) :

基本环节 (4) 4人小组拼接平衡桥, 自由练习走过不同难度的桥。

4. 分组轮流练习 (用时比例较小) :

基本环节 (4) 中的集合部分, 4组幼儿依次演示过桥方法。

5. 集体鱼贯练习 (用时比例较大) :

基本环节 (4) 中的第二部分综合练习走平衡台与平衡桥。

以上5种练习方式的依次运用, 实质是从相对静态到动态的一种螺旋式上升的过程。

感悟:一节有效的健康活动, 重要标志是教师能充分而又合理地利用有限的时间, 在愉悦的活动环境中, 通过适当的活动策略, 真正推动幼儿“身体、精神、社会”三维和谐发展。

附:大班健康“有趣的平衡台”教案

一、活动目标:

1.掌握单人站平衡台的方法, 能平稳地上下平衡台并在平衡台上动起来。

2.尝试将平衡台进行组合, 探索走平衡的动作要领。

3.乐意挑战, 发展平衡能力。

二、活动准备:平衡台每人一个, 平衡桥2组, 音乐。

三、活动过程:

(一) 开始环节

(情境创设) 师:今天我们要去平衡岛玩, 准备好了一起出发吧! (幼儿随教师在欢快的乐曲声中练习跳、跑、单腿站立等基本动作, 轻松自然进入活动。)

(二) 基本环节

1.“我上平衡台”:探索单人上下平衡台的方法, 并能在平衡台上站稳

(1) 第一次探索

师:平衡岛上有许多平衡台, 你能稳稳地站上去, 保持平衡, 再稳稳地走下来吗?每人找个平衡台试试吧! (幼儿分散探索, 教师鼓励幼儿多试几次。)

(2) 集合交流

师:刚才你成功了吗?表演给大家看看! (师幼提取动作要领:上平衡台的时, 一只脚先踩在平衡台的中间, 另一只脚快快踩上去, 调节两只脚之间的距离, 保持平衡。)

(3) 第二次用新方法体验练习

师:我们用这种方法再来试一试吧! (幼儿再次练习。)

2.“我在平衡台上晃起来”:探索在平衡台上摇晃的方法

(1) 自由探索

(2) 集合交流

师:刚才你晃起来了吗?表演给大家看看! (师幼提炼:要在平衡台上晃起来, 要把两脚分开才行, 左右左右摇起来, 先慢一点, 熟练了, 还可以加上手的动作。)

(3) 第二次用新方法体验练习

播放《蓝精灵》音乐, 教师提醒幼儿摆造型、下台与上台练习;逐步熟练的基础上鼓励幼儿根据音乐中长鸣音的长短变化进行调控造型动作或换平衡台练习。

3.“我和朋友一起站平衡台”:探索两人同时站在平衡台保持平衡的方法

师:刚才我们是一个人玩平衡台, 那两个人可以站在一个平衡台上玩吗? (请两组幼儿上来尝试, 然后幼儿自由组合尝试, 教师巡回指导。)

4.“我们一起走过平衡桥”:体验鱼贯走过平衡台连接而成的平衡桥

(1) 4人小组拼接平衡台、走过平衡桥

师:4个人一起来玩平衡台, 试试吧! (关注各组平衡台横、竖或反拼接而形成的不同难度的平衡桥, 鼓励幼儿依次练习走过平衡桥, 小组轮流练习, 相互观摩学习。)

(2) 集体鱼贯走过平衡桥

引导幼儿将平衡台与场景中的平衡板连接成平衡长桥, 鱼贯练习走平衡桥, 教师巡回指导。 (幼儿根据标记将平衡台进行横、竖、反拼接, 组成长长的平衡桥;全体幼儿依次鱼贯过桥, 关注幼儿过桥的熟练度与身体平衡状况。)

(三) 结束环节

快乐的午餐教学设计 第9篇

《快乐的午餐》

一、教学内容：

北师大版小学数学一年级上册第14页—15页“快乐的午餐”。

二、教材分析：

这部分内容主要是通过创设“动物乐园”这一故事情景引出学习内容，让学生初步感知“多”、“少”、“同样多”的含义。教科书的编排分为三个层面：第一个层面是体验“同样多”的含义，渗透“一一对应”的思想；第二个层面是通过观察、操作、尝试体验“多”、“少”、“最多”、“最少”的含义，是学生在实践中认识知识，在探索中辨析易错概念；第三个层面是练习，在练习中充分注意到问题的开放和答案的不唯一性，注意培养学生的创新精神。

三、教学目标：

1、通过分盘子、勺子、杯子活动，掌握谁比谁多，谁比谁少的方法，初步体会一一对应的思想。

2、培养学生初步判断、分析及处理问题的能力，初步体会到生活中处处有数学。

四、重点难点：

重点：使学生知道一样多、多几、少几表示什么，体会一一对应的数学思想。

难点：使学生明白谁比谁多多少，谁比谁少多少的意义。

五、教学过程：

1、创设情境，发现问题。

（1）把课件做的生动形象让刚刚上学的孩子不感觉学校教学的 乏味，然后让他们仔细观察课件来发现问题。

老师：今天是小松鼠丁丁的生日，他邀请了很多好朋友来一起跟他庆祝生日，我们来看看他们是怎么庆祝生日的吧。并且观察图中都有些什么？

学生：有盘子、小松鼠、勺子和水杯。

老师：那么是不是每只小松鼠都会有一套餐具呢？如果不是都缺少些什么呢？带着这个问题来学习今天要学习的新课。（2）汇报交流。

学生：在这幅图中有小松鼠 老师：有多少个小松鼠啊？ 学生：有六个小松鼠。

老师：嗯，非常好，小朋友们数的真认真。那么在图中你还发现了什么呢？谁能举手回答。

学生：老师我知道。图中有六个盘子。老师：同学们说，对吗？

老师：那么谁又知道图中有多少个勺子啊？ 学生：老师图中有六个勺子。

老师：那谁能回答最后一个问题，图中有多少个水杯呢？ 学生：图中有六个水杯。老师：我们的同学都很聪明。提出问题让同学来解决问题，锻炼他们独立思考的能力，然后汇报。（图中有几只松鼠，几个盘子、几个勺子、几个水杯）使学生复习之前对十以内数字的学习。

（2）使学生发现他们之间数量的多少，这个环节能够使他们对数大小进行复习，这个环节能够让学生觉得比较轻松，在简单轻松的氛围中进行学习。让学生觉得学习并没有那么难。

2、操作感知，感悟“一一对应”

（1）让学生们自己动手操作，认真动脑思考，用一一对应的方法比较数学的大小，数的多少。

① 然后问学生们盘子够吗？学生说出后，然后我问同学们是怎么知道这个问题的答案的？6和6一样多。要比较物体的多少可以数数；也可以一个对一个的进行比较。在比较这个环节调动学生的积极性，拿出事先准备好的松鼠和盘子图，是一个师生互动的环节。我们一起来摆一摆这些物品，看看盘子到底够不够？一只松鼠要发一个盘子，那我们就把一个盘子对着一只松鼠摆，一个对着一个。每只松鼠都有一个盘子，盘子和松鼠有没有多余，如果没有多余那我们可以说松鼠和盘子一样多（相等）。

②然后对学生再一次提问勺子够吗？餐厅里的勺子够吗？我们一起来摆一摆。提问一个同学让他来摆这些勺子，然后让下面的同学监督看看这个同学摆的对不对，哪个和自己摆的地方不一样，让学生更熟练的了解计较数大小的步骤和方法。注意让学生一个对着一个摆，如果勺子不够，勺子比松鼠少了1个。那我们可以说勺子比松鼠少1个。

③然后再问杯子够吗？有了盘子勺子，还要给每只小松鼠准备杯子，餐厅里的杯子够吗？ 我们一起摆一摆。一个对着一个摆，杯子够，然而杯子还多一个。我们可以说杯子比松鼠多1个。

（2）、看图让学生说一说哪个最多、那个最少。理解“多少、同样多、最多、最少”的含义。我们一起再来看看“哪个最多，哪个最少？”杯子最多，勺子最少。

要比较物体的多少可以数数；也可以一个对一个的进行比较。

3、设置一个游戏环节

老师：让我们来做一个游戏。我手里面有一些糖果，但是不够全 班同学的，那么一会谁能告诉我糖果缺少多少个呢？游戏规则是这样从第一组第一座的同学开始，按照前后和左右的顺序，每个同学有次序的上我这里来取一块糖。现在就开始游戏。

通过此游戏让学生对数的多少更好的理解，使学生们学习知识更加的扎实，上课的听课效果更好，更能够调动孩子的积极性。

老师：让我们在来做一个游戏，就是抢凳子的游戏，抢不到凳子的人将会受到惩罚，没有抢到的人将给大家唱一首儿歌。六个人来抢五个凳子。让后我会问为什么有人抢不到凳子。让学生来回答。

4、练习反馈，强化思维

（1）、画一画。完成教材“练一练”的第1题。引导学生先读每道题的要求，再按要求画。找学生说说自己是怎么想的，全班同学判定对错，不对的纠正。（2）、完成教材“练一练”第2、3题。（3）、完成教材“练一练”第4题。

出示情境图，讲故事，让学生观察都看到了什么，进而理解题意。

5、课堂小结

（1）回忆下这节课我们学会了什么？

（2）总结哪个小组得到的奖牌最多。板书：

快乐的午餐

《营养午餐》教学反思 第10篇

——————石鼓镇完全小学 胡天斗

《营养午餐》一课本着“教学为学生服务”的宗旨，创设了一个让学生到菜馆点菜的情境，充分利用学生的生活经验，通过“自主点菜”------“了解营养”-------“调整菜谱”-------“自己设计菜谱”的一系列活动，充分调动了学习的积极性和自主性。寓教学于活动之中，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。

在教学方法上，采用尝试教学法，以“激趣—尝试—讨论—再次尝试—总结提高”为主线。创设学生喜闻乐见的教学情境，激发学生的学习动机，提高学生的学习兴趣；以学生日常生活的午餐组合为题，通过交流、讨论，提高对课程知识的认识；以小组活动的形式，通过合作，总结，结合排列、组合、图表，完成对营养午餐的更深层次的认识、理解与提高。通过最后的采访与总结，使学生结合生活实际，用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主张。

在学习方法上，鼓励学生通过合作学习、自主探究，注重学生学习能力的培养。对营养专家指出的一些关于合格营养午餐的指标，不是以命令式、指导式的形式提出来，而是让学生在合作交流的基础上，让学生在交流中发现“想象中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，产生对“什么才是合格的营养午餐”有求知欲望的前提下，让学生自行探索认知。接着通过“小小美食家”与“小小营养家”的讨论交流，使学生根据所学知识，在营养午餐的合理搭配上达成共识，增强学生的合作交流水平，使学生学会倾听他人意见，敢于发表自己的见解与主张，勤于思考、善于总结，掌握获取知识的方法。

在课堂的组织形式上，采用学生喜闻乐见的“点菜”“讨论交流”，活跃课堂教学气氛，使课堂更具生活化，趣味化。通过激趣引入、巧妙设问，在学生熟悉的场景下引入课题、产生疑问，在学生愉悦的交流中解决问题。在模拟现实生活场景中，让学生做菜、点评、评菜，使学生在乐中求知。通过“说说我的心里话”活动，使“关于胖与瘦的探讨”这一问题，以日常闲聊的形式，让学生各抒己见

中达成共识、解决问题。

这节课有许多不足之处：

1、第三单元的教学内容是《运算定律和简便算法》，在整个活动中，体现计算内容很少，淡化了计算内容。

2、在根据营养标准去检验所点菜单是否符合营养标准时，检验方法没有交代清楚，致使差生找不到检验的方法，盲目跟随，细节处理不到位。

3、当学生以小组为单位设计更多的符合标准的菜单时，学生利用了先前自己选择并调整后的菜单，学生投机取巧，教师没有抓住评价点，对其进行思想教育。

营养午餐教学反思 第11篇

教学内容：（人教版）四年级（下册）第48、49页。

教材分析： 这部分教材结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题设计了相应的数学综合应用活动。教材用表格和专家发言的形式，给学生提供了10种菜肴的营养成分含量和10岁左右儿童应从午餐中获取营养物质的指标等相关知识，在此基础上设计了让学生判断学校提供的午餐是否合格、自己动手搭配符合营养标准的午餐、统计全班同学喜爱的五种搭配方案等活动。一方面可使学生综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识；另一方面，学生通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，还能促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。教学目标：

1、知识与技能：

（1）了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。

（2）会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱。（3）培养学生从繁杂的数据中，获取所需信息的能力。

（4）懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。（5）学以致用，学会健康生活。

2、过程与方法：

通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。

3、情感态度与价值观：

体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。教学重点：培养学生整理数据、利用数据的能力。教学难点：理解“不低于”、“不超过”的含义。教学过程：

一、联系生活实际，导入新课。

1、谈话。师生交流平时常吃的菜肴和比较喜欢的菜肴。

2、创设情境。

（1）大家都有自己喜欢吃的菜，如果今天你自己做主，你想怎样安排自己的午餐呢？（指名说）师：你认为刚才的同学的安排科学、合理吗？（学生初步判断是否合理。）（设计意图：让学生初步感知饮食要注意基本的荤素搭配）

（2）今天老师想让我们班的同学都来做一个——小小营养师，从老师提供的这些菜中选出最喜欢的三道菜为自己搭配一套午餐。（出示图片）（设计意图：通过图文结合，让学生能更直观的进行想象和思考，启发学习兴趣。）

二、自主讨论，研究

1、自主配餐。

（1）学生根据要求自主搭配一份菜谱。

（2）交流，展示学生的搭配方案。（教师随机选择搭配方案）

2、科学评判。

（1）介绍科学的配餐要求。那我们点的菜是否符合营养学标准呢？ 同桌计算三种营养菜谱的热量和含脂肪量。（教师提供相应的营养成分表）

①师生交流。“不应低于”、“不超过”是什么意思？用数学符号应该怎样表示？ ②汇报结果。A符合标准，B脂肪超标，C热量不达标。

（2）了解每份菜中热量、脂肪和蛋白质的含量情况。（P48）交流：①了解老师提供的菜普的营养含量。

②从营养含量表中你能得到什么信息？

（3）计算调整。

①利用菜谱的营养含量表，用口算、估算的方法或利用计算器算一算黑板上的三道菜热量总和和脂肪总和分别是多少？

②提出问题：如果你的配菜方案不符合标准，准备怎样调整？(将超标的调低，将不足的调高。)（教师以其中的一个方案为例进行指导）

③利用这个方法判断自己设计的菜谱是否符合营养标准，并适当调整。④汇报交流：学生将调整菜谱的方法及调整后的菜谱在小组内交流。

⑤讨论：热量不够或脂肪超标对我们的身体有什么影响？（设计意图：让学生将平时生活中所了解到的生活常识运用到课堂中，体会数学与生活的紧密联系）

（三）实践运用

1、小组合作：你能搭配多少种营养午餐？(不必要求学生列出所有的搭配方案)

2、分组讨论。（教师可巡视班级，检查监督学生的活动情况，也可参与到学生的讨论活动中，了解学生的讨论情况，给予必要的帮助并相应调整课堂计划）

3、集体汇报。各组派代表汇报本小组的搭配方案。[设计意图：让学生通过小组合作，充分发表自己的看法；在讨论中发现问题、解决问题，使学生在合作、讨论的过程中产生对知识认知的欲望]

4、师生共同分析总结营养搭配的要求：晕素搭配，营养均衡。

（四）调查统计

1、展示全班同学搭配的所有方案。

2、统计全班同学最喜爱的5种搭配方案。

（1）分发调查问卷，每个人选择自己最喜爱的5种方案。

（2）运用统计方法统计出全班同学最喜爱的5种方案，并制成统计表。（3）根据统计表绘制成复式条形统计图。

（4）分析统计结果：哪一种搭配获取的蛋白质最多？

（五）深化运用

1、了解班上一些人，如：肥胖儿童、偏瘦儿童、运动员的饮食情况。[设计意图：让这节课的内容更进一步渗透到学生的脑海里，知道营养对人体的重要，培养了学生的表达能力。]

2、提出问题：如果要为他们各搭配一份合理的菜谱，应该注意什么？

3、小组合作，运用科学营养配餐的原则为这三种人群各搭配一份合理的菜谱。[设计意图：鼓励学生学以致用，体会数学来源于生活、服务于生活，实践是数学知识的延伸，也是数学知识的来源]

4、汇报交流。

（六）全课小结

通过今天的学习你有什么收获？课后可以通过其他方法获得更多的有关食物营养成分的知识，为自己搭配更为丰富的营养午餐。反思：

本节课在教学中，我采用谈话了解学生的饮食爱好入题，提高学生的学习兴趣；让学生为自己做主设计午餐为前提，激发学生的学习动机；通过交流、讨论，提高对课程知识的认识；以小组活动的形式，通过合作，讨论完成对营养午餐的认识、理解与提高。，让学生结合生活实际用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主张。

在学习方法上，鼓励学生通过合作学习、自主探究，注重学生学习能力的培养。对营养专家指出的一些关于合格营养午餐的指标，学生在合作交流的基础上，让学生在交流中发现“理想中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，从而产生疑问，再通过同桌合作解决问题。通过讨论交流，使学生根据所学知识，在营养午餐的合理搭配上达成共识，在此过程中增强学生的合作交流水平，培养团队意识，使学生学会倾听他人意见，敢于发表自己的见解与主张，勤于思考、善于总结，掌握获取知识的方法。

最后，引导学生结合本次实践活动，了解班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，看一看偏胖或偏瘦与饮食习惯之间的关系。在分析问题时，主要应从营养的角度提出看法和建议。如：偏胖的同学可能是日常饮食中脂肪含量超标，偏瘦的同学可能是饮食中脂肪的摄入量过少，偏胖或偏瘦同学可能都不同程度的存在挑食、偏食的习惯，等等。指导学生就营养角度给偏胖或偏瘦同学提出相应的建议。如：饮食中获

《快乐的午餐》教学设计及反思 第12篇

主题式学习网站可以集资源、工具等于一体, 整合多种媒体的优势, 对数学综合与实践课的有效开展能够发挥较好的支持作用。在数学教学中, 主题式学习网站是为了更好地促进学生解决数学问题的能力, 从学习资源、认知工具以及学习过程支持等方面给予支持。在此, 笔者探讨主题式学习网络的特征、设计及应用。

●数学主题式学习网站特征

1. 源自生活, 聚焦主题

生活是数学知识的来源, 新课程标准中也明确提出学生的数学学习内容应当是现实的、有意义的, 数学主题式学习网站在此方面则体现得尤为突出, 它强调围绕数学知识的某一主题在生活中的起源与应用, 强调数学知识的发现、抽象、运算以及应用等完整过程的体现, 而不仅是已经被抽象的数学符号的加工, 如《营养午餐》这节课的主题就与学生日常生活联系非常紧密。

2. 问题开放, 过程有效支持

问题是数学知识的载体, 是贯穿数学主题式学习网站的核心。数学主题式网站强调学生对知识的综合应用以及思维的挑战, 注重学生在解决问题的过程中不断获得思维能力的提升和知识积累的深化。因此, 数学主题式网站中的问题设计需要具有一定的开放性, 以供学生在一定空间内进行探索, 并且能够在学生进行探索的过程中给予恰当的支持和帮助 (包括恰当的学习资源以及认知工具等) , 帮助学生进行观察、实验、猜测、验证、推理与交流等数学活动, 促进学生问题的解决, 如在《营养午餐》这节课中, 教师设置了合理搭配自己的营养午餐以及给学校体检中偏胖和偏瘦的同学提供建议这样的开放性问题。

3.支持多元学习路径和评价方式

学生是在自己已有的知识经验上, 并且按照各自的认知风格进行良构新知的。因此, 主题式学习网站需要尽可能支持不同学习者的学习方式, 以及支持自主学习、协作学习等不同的教学组织方式等开展有效教学。其次, 该网站具有多元评价的方式, 从而实现对学习者学习过程而不仅仅是学习结果的评价。学生可以及时获得对于良构问题解答结果的正确反馈, 同时还可以获得小组同学、教师以及个人自己对学习的评价结果。

●数学主题式学习网站的设计

一般来说, 一个完整的数学问题解决过程要经过以下几个阶段:从现实背景提出问题——建立数学模型——探求解决问题的思路——问题求解——过程的反思以及对结果的评价——应用与推广。该过程为数学主题式学习网站的搭建提供了必要的理论基础和前提条件, 可以据此进行主题式网站设计。首先, 将课程内容主题化, 然后进行主题内容、主题问题情境化 (也就是建立与生活的密切联系) 。然后, 进行学习和评价的过程性设计, 也是主题式学习网站设计中最重要的部分。该过程包括针对主题问题情境解决所需要的知识、工具以及学习活动 (自主学习活动、协作学习活动等) 等进行具体化设计, 从而提供相应的有效性支持, 包括学习资源、学习工具以及学习活动的组织和实现等。围绕该主题的情境化问题、活动设计以及相对应所提供的资源、工具等构成了数学主题学习网站的主体内容 (见图3) 。根据数学学科的特点, 常用的资源和工具包括相关的问题背景 (包括问题的起源、现实情境、历史典故、名家趣事等) 、问题的多样化表征方式 (包括文字、图表图像、表格、动画模拟以及视频呈现等) 、认知加工工具 (包括计算器、几何画板、图形计算机、七巧板以及其他的数学工具和交流平台等) 。

情境化问题、活动、资源与工具构成了数学主题式的基本要素。常见的数学主题式学习网站构架有如下几种方式 (见图4、图5、图6) , 在实际的网站架构过程中, 需要结合具体的主题内容以及活动设计等进行恰当的调整和组合, 而不仅仅囿于此。

●数学主题式学习网站的应用

基于问题的数学主题式学习网站旨在通过各种学习活动的开展、发挥各种媒体工具的优势培养学生发现问题、收集信息、处理加工信息从而解决问题的能力, 在此过程中获得相应的数学知识。数学主题式学习网站不仅是一个资料库、信息的来源, 更重要的是学生借助该网站所设计的活动、所提供的认知工具 (如计算器、电子数据库及几何画板等) 进行信息的处理和加工, 能够在已有的知识经验基础之上进行深层次加工, 从而促进思维的灵活性、深刻性等。

《营养午餐》是广东省广州市培正小学设计的一个关于合理搭配午餐的数学主题式学习网站。该网站在进行设计过程中, 不仅希望能够让学生了解到一些营养膳食、合理搭配午餐的科普知识, 同时设计了一系列活动, 如餐厅点餐、小小统计员、小小保健师等活动, 将学生已经学过的排列组合、估算以及统计等相关知识悄无声息地引入到日常生活问题的解决当中来, 让学生在解决问题的过程中, 体会到数学的价值。此外, 该主题式网站还提供了支持点餐、统计以及投票等功能学习工具支持, 帮助学生进行解决问题的过程进行认知加工以及信息的交流和共享。值得一提的是, 该网站的设计架构并没有采用上文所提到架构方式, 而是根据该主题的特点以及所设计活动的开展方式进行了更加情境化的设计, 更有效地激发了学生解决问题的兴趣, 如图7所示。

●协调好几个关系

在应用主题式学习网站实施教学活动中, 应该注意协调好以下几个方面的关系。

1.教师主导和学生主体作用的发挥

主题式学习网站应用于课堂能够支持情境创设、启发思考、信息获取、资源共享、多重交互、自主探究、协作学习等多方面要求的教学。在教学过程中, 要充分发挥教师主导和学生主体作用。此时教师主导作用的发挥主要体现在活动的组织和调控、资源工具的有效应用以及部分内容的重新组织和梳理, 从而确保学生活动的目标性以及有效性。学生的主体作用主要体现在在教师的引导以及主题式学习网站的支持下, 在已有的知识经验和认知习惯上借助相关的工具对信息进行加工、处理, 从而解决问题, 获得新知。

2. 自主学习和协作学习之间的关系

在主题式学习网站的支持下, 学生可以通过多种方式进行信息的获取、解决问题。一方面问题解决需要学习者自身内部深层次知识加工, 而主题式学习网站的相关资源和工具更是为自主学习提供了有利的条件, 使得学生的自主学习成为可能。此外, 主题式学习网站的问题设计具有一定的开放性, 从而导致必然会存在不同的解决方式。因此, 恰当的协作学习有助于学生彼此之间进行沟通、解惑、启发思路, 有助于发散思维的培养。

3. 课内和课外学习相结合

快乐的午餐 第13篇

教学内容：快乐的午餐（比多少）.教学目标：

1、知识与技能：在数一数、比一比、画一画的活动中，直观认识两个数量（10以内）间的相等于不等关系。培养学生动手操作、仔细观察、清楚地表达以及主动参与学习的能力。

2、过程与方法：学会“一一对应”的方法比较物体的多少，理解“一样多”“多”“少”“最多”“最少”的含义。

3、情感态度与价值观：使学生感受到数学与生活的密切联系。培养学生认真倾听，有序操作，大胆表达的良好的学习习惯。

教学重点：理解“多”“少”“同样多”“最多”“最少”的含义。描述比较的结果。

教学难点：能动手操作，用“一一对应”方法比较物体的多少。教学准备：

1、教具：盘子、勺子、杯子图片。

2、学具：圆片、三角形若干 教学过程：

一、创设情境，激发兴趣。

1、谈话：小朋友们，秋天到了，漫山遍野的松果都成熟了，小松鼠们采摘到课好多好多的松果。今天中午，它们决定好好地庆祝一下，享受一个丰盛的、快乐的午餐。揭示课题：快乐的午餐（并板书）。

2、观察主题图，说说你看到了什么。学生交流汇报：松鼠有6只，盘子有6个，勺子5个，杯子7个，并发现餐具不够。

二、观察操作，探究新知。

1、师：真是个粗心的服务员，那谁在家帮忙摆过餐具？说一说你是如何摆餐具的？

2、动手操作，学习新知 活动一：摆盘子

师：谁能将松鼠们的盘子摆一摆，看盘子够吗？先看图中有几只松鼠？有几个盘子？（请一名学生上台摆）

摆完后，请学生说一说他是怎么摆的。（一个对着一个地摆）引导学生说1只松鼠对1个盘子。

师：你为什么要把它对的这么整齐？（一眼能看出多少）

全班动手操作摆一摆：用三角形代表松鼠，用圆片代表盘子，请先拿出它们各自相对应的数量，再动手摆一摆。学生观察、汇报结果。

师：盘子够吗？你们怎么知道？（每只松鼠都有1个盘子，盘子没有多余的）

引导学生完整清楚地表达：松鼠的数量和盘子的数量一样多。小结：一一对应地摆，松鼠和盘子都没有多余的，这样说明松鼠的数量和盘子的数量一样多。（板书：一样多）活动二：摆勺子和杯子

师：盘子够了。那么勺子和杯子够用吗？先数数勺子有几把，然后用刚才的方法摆一摆，看一看，勺子够吗？（学生用学具摆一摆，请一名学生上台摆。）学生汇报结果：勺子不够，勺子少，松鼠多。

引导学生完整清楚地表达：勺子的数量比松鼠的数量少1个；松鼠的数量比勺子的数量多1个。(板书：少)师：勺子不够怎么办？（加上一个勺子就一样多）师：再来数数杯子有几个？摆一摆，结果是什么?（学生用学具摆一摆，请一名学生上台摆）学生汇报结果：杯子多，松鼠少。

引导学生完整清楚地表达：杯子的数量比松鼠的数量多1个；松鼠的数量比杯子的数量少1个。(板书：多)师：怎么做杯子和松鼠一样多？（去掉一个杯子）

3、谁最多，谁最少？

师：刚才同学们说的太好了，那么，你能说一说盘子、杯子、勺子谁最多，谁最少吗？

观看课件，同桌互相说一说，然后学生进行汇报。

小结：“最”是指两个以上物品进行比较时居首位的。从图中可知杯子最多、勺子最少。（板书：最）

4、总结：我们能用一一对应的方法比较多少，（板书副标题：比多少）并能够用清楚地表达出谁和谁同样多、谁比谁多、谁比谁少。

三、应用知识，解决问题。

1、游戏：摆学具。（1）圆片和三角形摆得一样多。（2）圆片摆得多，三角形摆得少。

2、画一画。

完成练一练第1题，引导学生读懂题目要求，再进行解答。

3、比一比。

完成练一练第3题，引导学生读懂题意，再解答。

四、课堂总结。

谈收获：今天这节课你学到了什么知识？ 板书设计：

快乐的午餐作文 第14篇

早晨，太阳高照，阳光洒在我的脸颊上，小鸟当起了我闹钟，不停地欢叫着。我对妈妈说：“今天中午我们吃饺子吧!”“我力气大，让我来剁肉馅吧!”爸爸说，妈妈也不甘示弱说和面的重任就交给她了。“那我来给你们捣蒜泥吧!”我说。我们分工明确，开始了午餐前的辛勤劳动。

只见我拿出蒜窝和蒜锤，接着我从菜篮里挑选了一头大蒜，蒜姑娘穿着一件紫色的晚礼服，好像在和我炫耀这华丽的衣服呢，我轻轻地帮它脱掉外衣，才知道蒜姑娘怕冷呀，穿着保暖内衣。我把蒜一颗一颗地掰开来，放到蒜窝里，轻轻地捣着，可蒜瓣像抹了油一样，还想和我玩捉迷藏。我向左，它就向右，我向右，它就向左跑，看来我要使出洪荒之力了，给它点颜色看看。我用力一捣，谁知，弹到我脑门上了，真气人，这滑稽的举动把爸爸妈妈笑得张牙舞爪。

再看剁肉的大力士爸爸“咚咚咚”和妈妈开水龙头的声音配起来，那就是厨房进行曲，要不要门票呀!妈妈开始和面了，只见妈妈放上一把面粉，往盆里放上酵母倒些水，均匀地揉面，等一小会就可以包水饺了。

时间到了，我拿起盆子，揪起一小块面，揉成团，学着妈妈的样子，在面皮中间放上肉馅，把两边捏起来，大功告成了，一个银元宝，在我的手上。就这样，越包越多越来越好，一个个饺子像一排排的列兵，英姿飒爽，帅气极了。水开后可以下锅了，饺子在锅里像一个个银色的小帆船。

快乐的午餐作文 第15篇

首先去采购了今天需要的材料。姥爷陪我去了商场，买了生菜、香菇、西红柿、土豆、玉米、洋葱、五花肉、番茄沙司、沙拉酱、还有淀粉。然后开始了下一步的行动，回家后，我自封自己为厨师长，姥爷做场外指导，姥姥做厨师助理，协助和配合我的工作。

工作开始：

一、准备主食：中国式健康汉堡

1、先吩咐姥姥把该清洗的材料洗干净，吩咐姥爷把做菜需要的调料找出来。与此同时我在姥爷的指导下把肉给切成片状，然后加酱油、胡椒粉、水、色拉油搅拌均匀十分钟后在加入适量的淀粉，使其更有“亲和力”。

2、锅加油烧至八成热时，将腌制好的肉片放入锅中煎至两面金黄待用。

3、把馒头切成片状，放入锅中烘烤一下。

4、馒头片+生菜+煎肉+沙拉酱+生菜+馒头片

哈哈，我的中国式汉堡就做好了，它将作为今天午餐的主食闪亮登场。

二、一菜：土豆炒玉米粒

1、土豆切片

2、葱姜爆香后，把土豆和玉米同炒，九分熟时放入番茄沙司、胡椒粉、适量的盐和鸡精。

这道西洋式的土豆炒玉米就做好了，土豆和玉米都有很好的营养价值，老人吃了对身体是有好处的。

三、汤：香菇西红柿浓汤

1、香菇和西红柿都切成丁

2、葱姜爆香后，把香菇丁和西红柿丁一起翻炒，然后加入事先准备好的鸡汤烧开。

3、待香菇和西红柿炖熟之后，放入适量的盐、鸡精和胡椒粉。

汤也OK了 。

《快乐的午餐》教学设计及反思 第16篇

1 对象与方法

1.1 对象

按城市中心城区、郊区中心城镇和郊区普通乡镇3类不同区域, 在上海市的黄浦区、松江区和青浦区随机抽取3所初级中学的2个八年级和6个六年级班级, 共230名12～14岁学生为调查对象, 其中男生112名, 女生118名。除3名女生外, 所有的学生都接受学校午餐, 均为走读生, 放学后回家就餐, 饮食习惯和对日常膳食的认识较具社会普遍性。

1.2 方法

1.2.1 现场调查

观察学生用餐, 对饭菜剩余量进行估量。

1.2.2 问卷调查

问卷自行设计, 由主观题和客观题组成, 采用选择题形式, 调查学生对营养午餐的评价和建议, 以及掌握平衡膳食基本知识的情况等。问卷由学生独立填写并当场完成。回收有效问卷230份。

1.2.3 查阅记录

查阅午餐公司向学校配送午餐的菜单, 进行归类分析。

1.3 数据统计

主要采用百分率表示, 运用t检验分析各样本间的差异。

2 结果

2.1 一般情况

3所中学都是初级中学, 分别地处上海中心城区、郊区中心城镇和郊区的普通乡镇。被调查的230名学生分属8个班级, 其中黄浦区有2个八年级的班级和2个六年级的班级, 松江区和青浦区各有2个六年级的班级。学校午餐和健康营养教育的情况基本一致, 没有区域差异。

2.2 营养午餐食用情况

5.7%的学生几乎不吃学校供应的午餐, 能全部吃完午餐的学生仅为32.2%。见表1。很多学生丢弃午餐中的蔬菜, 不少学生甚至对蔬菜一口不吃;有些学生连饭盒都不开就直接去买面包或方便面当作午餐。

2.3 营养午餐供应中存在的问题

菜谱单调, 品种很少。从营养午餐公司提供的菜单看, 每天的菜谱只有1种, 而且有几种菜在1周的菜谱中重复出现, 如红烧狮子头、炒卷心菜、番茄蛋汤。绿色蔬菜少, 以浅色蔬菜为主。在4周20次午餐中, 绿色蔬菜与浅色蔬菜的供应量比例仅为11∶29。

注: () 内数字为构成比/%。

2.4 学生对营养午餐的满意度

受调查的227名学生表示“很好吃”和“比较好吃”的满意率仅为44.9%, 表示“不太好吃”和“很不好吃”的不满意率为55.1%。见表2。男女生对营养午餐满意程度差异无统计学意义 (P>0.05) 。

注: () 内数字为构成比/%。

2.5 学生对学校午餐的建议

共有515人次对改进午餐质量提出了建议, 依次为增加菜肴的种类, 占34.6% (178/515) ;提高菜肴的口味, 占23.1% (119/515) ;变换烹饪方法, 占26.6% (137/515) ;其次为提高饭菜的温度占15.7% (81/515) 。

2.6 学生的营养常识知晓率

见表3。

注:*P<0.05, **P<0.01。

学生对蛋白质、维生素和矿物质是营养素的知晓率较高, 但对碳水化合物和脂类是营养素的知晓率较低。χ2检验发现, 八年级学生的知晓率不比六年级高, “含维生素A丰富的食物”和“缺铁会导致什么缺乏症”六年级学生知晓率显著高于八年级学生。

3 讨论

目前, 上海市中小学生绝大多数选择在学校食用营养午餐, 但是营养午餐现状却不容乐观:食物浪费严重, 午餐品种单调, 绿叶蔬菜较少, 学生满意度不高;学生缺乏必要的健康营养常识, 普遍存在挑食和偏食。为解决上述问题, 笔者提出如下建议。

3.1 学生营养教育亟待加强

学生普遍存在不良的饮食习惯和对学校午餐的不满, 除与午餐质量有关之外, 还与缺乏良好的健康营养教育有关。就其而言, 目前学校没有发挥教育主渠道的作用。学生在校就餐主要是因为就餐方便和安全卫生, 很少出于营养的原因[5]。目前中学教材涉及营养教育的内容不多, 课时很少, 教师能给予相关指导的机会也极其有限。学生对蛋白质、维生素和矿物质是营养素的知晓率较高, 碳水化合物和脂类是营养素的知晓率却很低, 这样的知识缺陷现象反映了学校教育的缺位和市场广告的误导。再如, 学生们了解平衡膳食概念, 但不懂得运用膳食金字塔指导膳食, 表现为挑食和偏食, 不爱吃蔬菜, 不知道胡萝卜含丰富的维生素A。而上海市中小学生维生素A的摄入量普遍较低[6]。应在中小学多安排一些相关教学内容, 培养学生良好的饮食习惯, 学会平衡膳食, 提高自我保健能力;此外, 还可以发挥电视和报纸等媒体的作用[7,8]。

3.2 营养午餐亟待营养师的指导

《中国营养改善行动计划》指出, 要建立营养师 (士) 制, 但事实上很多午餐公司没有专职营养师负责, 学校膳食也没有营养师的指导。我国的营养法应早日出台, 让营养师早日走进午餐公司和学校, 让营养午餐从形式到内容上一个台阶, 让学生的营养和健康多一份保障。学校可以对生物教师和卫生教师进行再教育, 将他们培训成为有资质的营养指导师, 以落实学生的健康营养教育和营养午餐的指导工作。

3.3 学生的平衡膳食亟待学校和家庭的共同关注

学校要让家长知道, 为保证学生的平衡膳食, 家庭膳食的互补性十分重要。学生要实现平衡膳食, 家长负有重要的责任。家长的生活习惯会影响孩子。有研究表明, 父母的文化程度较高, 往往会有较为正确的营养观, 较注重培养儿童合理的饮食习惯[9];家长学习健康营养知识, 孩子的挑食、偏食和早餐行为都有显著的好转[10]。学校可以建立营养指导师制度, 除日常的教育和指导学生之外, 还可联系家长, 对家长进行营养指导, 让家长配合学校一起开展对学生平衡膳食的教育。

摘要：目的了解学生在校就餐现状和营养常识, 为实现营养午餐促进学生健康成长提出建议。方法随机抽取上海市中心城区、郊区中心城镇和郊区普通乡镇3所初中的230名走读生, 考察在校用餐的行为并采用问卷调查的方法, 了解其掌握的营养知识和对学校午餐的满意程度和建议, 分析营养午餐的食品组成。结果午餐菜谱单调, 缺乏绿叶蔬菜;37.4%的学生午餐饭菜剩余50%以上;学生对营养午餐的满意率仅为55.1%。结论学生的营养知识匮乏, 除改进营养午餐的质量之外, 学生营养知识教育亟待加强。

关键词：食品服务,营养科学,知识,学生

参考文献

[1]国家经济贸易委员会、教育部、卫生部.关于推广学生营养餐的指导意见.中国学校卫生, 2001, 22 (2) :97.

[2]邹积丰.中小学生营养午餐的探讨.中国公共卫生, 2002, 18 (4) :488.

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