学生对食堂饭菜的意见（精选13篇）

学生对食堂饭菜的意见 第1篇

关于学生对老食堂饭菜质量调查报告

背景：

现代服务管理系市场营销1001调查策划小组所售职院膳食科委托与2011年12月19日——12月23日在全院进行一次“在校大学生对学校老食堂满意度”调查，现汇报调查情况，如下

调查方法：调查采用问卷、抽样、询问、座谈相结合。主要内容如下：

（1）职院有三个食堂，老食堂的主要竞争对手是

新食堂。

（2）另外还有职院周边的小吃、超市

此上两条是发问卷过程中观察到的现状

1)同学们对饭菜质量分析：

 饭菜口味

 饭菜价格

 卫生状况

 服务质量

 其他

2)同学们具体对各问题的满意度分析：

3)调查分析对新食堂总体感觉

卫生条件稍差、价格可以、主食基本可以、菜华而不实、服务人员态度待提高。

4)经调查分析同学们给出的建议：

a)改进食堂饭菜价格

b)改进食堂饭菜卫生质量和饭菜质量

c)改进食堂服务人员的态度，全面提高服务质量 d)改进食堂环境卫生

调查小组人员：于艳利罗茂熙周林芳郝青林杜鹏飞杨杨 调查总结：

附注:问卷

学生对食堂饭菜的意见 第2篇

感谢同学们对学校食堂的信任和支持，正是由于同学们的意见和建议，使得学校食堂管理工作得到不断改善。对于一些合理的意见，学校生活科高度重视，并提出以下整改思路：

一、学校食堂窗口太少，学生打饭秩序混乱。对于这项问题，生活科在暑假期间对学校食堂进行了修理完善，新增开了二楼食堂，增加12个打饭窗口，以便缓解学生就餐拥挤的问题。目前，生活科还正在和联通公司就增加打饭窗口相关事宜进行沟通协调，希望联通公司多给增加几个打饭窗口，更方便学生就餐。学生打饭就餐秩序混乱希望相关科室解决。

二、饭菜品种少

学校食堂制定了每周菜谱，早餐、晚餐供应的主食不少于20种，午餐每天准备8至10个菜品，同时考虑到营养搭配，做到营养均衡。

三、食堂工作人员的服务态度问题，以及卖饭乱打卡 生活科将进一步加强对食堂工作人员的教育，要求他们提高为学生着想的服务意识，同时我们也希望同学们要尊重他们的劳动，大家互相尊重，共同营造和谐关系。食堂卖饭师傅年龄普遍偏高，难免有卖错价格现象。出现这种情况，同学们一定要到食堂一楼充卡室找生活科工作人员，把饭菜差价补齐。

四、开学充饭卡时过于拥挤。

关于这个问题，生活科已经联系联通公司，多增加了一台充卡机，设专人负责，并跟随学生在校时间，从周日下午至周五均可以充值饭卡。希望同学们合理安排时间，错开充卡高峰期。

五、饭菜价格贵，菜量少

学校食堂的性质是为学生服务，不是盈利赚钱。食堂饭菜的价格和菜量的多少根据食品原材料的进价成本而制定。

六、食堂饭菜温度不够

生活科已经对冬季饭菜的保温制定出相应措施，通过增加保温被、保温箱，在餐车底部加注热水，合理延迟成品进入售饭区等一系列措施，确保同学们吃上热乎饭菜。

七、早餐的馒头是重复加热的

食堂每天早上4点钟开始为同学们准备早餐，早上现蒸馒头来不及，所有学校食堂早餐供应的馒头都是提前蒸出来重复加热的。

八、建议食堂使用餐盘

为保证学生的健康，最大限度避免交叉转染，学校食堂希望同学们自带餐具就餐，希望同学们理解。同时，洗碗是一种必须的劳动，学生洗自己的碗筷是一种劳动的体验和教育，希望同学们树立劳动的意识，培养劳动的习惯和技能。劳动的意识和习惯是一种基本素质，是一个人终身受用的。

九、饭菜品种少，总量不够，晚下课没饭。

食堂早、晚餐供应的主食保持在20种以上，午餐每餐菜品准备15种以上，但随着就餐时间的推移，某些品种卖完了。食堂会通过调查了解学生的口味，增加同学们喜欢食品的供应量。同时建议同学们不要挑食偏食，不能因为没有自己喜欢的食品就放弃就餐，这样不仅会造成食堂错误判断用餐量，给食堂带来损失，影响正常的饭菜供应，还会危害同学自己的身体健康。

学生对食堂饭菜的意见 第3篇

1、高校食堂饭菜的价格具有公益性。

传统的计划经济体制下,食堂基本不独立参与社会经济活动。高校食堂职工工资、基础建设、水电消耗等一切费用都一直作为学校的行政经费支出。因此,饭菜的价格远远低于它的实际价格,从而食堂饭菜体现了公益性。自此提倡后勤社会化改革之后,我国高校食堂纷纷实行“走出去”战略,即变成了自主经营、自负盈亏,与学校相对独立的“餐饮服务中心”。高校食堂的运作、经营既要遵循市场规律,更要立足于为师生服务;既要考虑食堂的利益,更有兼顾广大师生的利益。价格作为食堂经营中最敏感的话题而备受关注。但是食堂饭菜价格的公益性依然存在,使得食堂饭菜的定价较为困难。

2、高校食堂饭菜的价格缺少浮动性。

作为高校服务的后勤食堂,其饭菜价格要保持相对的稳定,不可能每天或每月随着市场物价的变动而变动。因此,市场价格上涨,食堂饭莱价格随之上涨,将会加重学生的经济负担,影响学习的正常办学秩序。物价上涨而保质饭菜价格不变,又会给食堂管理带来巨大的压力。

二、建立高校食堂价格管理长效机制的思考

1. 加大宣传,做好学生的思想工作。

在伙食标准不变的情况下,原产品价格的上涨,对饭菜质量的影响是肯定的。这时既要做到饭菜保质保量,又要做好学生的思想工作。及时收集学生对食堂饭菜的意见,尽可能根据学生的意见做必要的改进。同时还要发挥学生处、学生干部的作用,利用班务会、组织生活的机会和大家一起分析原因,有针对性的做好学生的思想教育工作,使得学生认识到物价的上涨是市场因素影响的结果。现在的学生群体已经是90后的青年,他们出生在改革开放取得巨大成果的时候,他们既享受到了改革开放带来的实惠,又在思想上接受了市场经济的规则。对他们来说,食堂饭菜价格的浮动不再难以接受。

2. 严格控制毛利率,确保“微利”原则的实现。

对高校食堂饭菜价格通过控制销售毛利率实行保本微利已成为高校的共识。销售毛利率是确定饭菜价格的基础。严格控制销售毛利率能促进高校食堂管理水平的提高。销售毛利率是销售净利润率的最初基础,表示了每一笔销售收入扣除销售成本后,有多少钱可以用于各项费用和形成盈利。高校食堂的饭菜价格的确定主要取决于原材料价格和毛利率。原材料价格是随行就市的。而毛利率则要根据不同的服务场所和服务对象而不同,体现出服务的宗旨。学生食堂毛利率的控制直接反映在学生饭菜价格上,也使“微利”有一个量化的标准,便于控制。严格控制毛利率的核心是销售毛利率的确定。高校学生食堂毛利率的确定应遵循以下几个原则:1、坚持以学生为本的服务宗旨,充分体现高校学生食堂的公益性。2、坚持市场规律的原则,对学生食堂各种成本和费用进行全面认定和核对。3、实事求是,因地制宜,因校制宜。

3. 做好食堂基础管理。

增强自身实力,培养食堂全体员工的节能优化意识,降低能耗成本,积极向管理要效益,这不仅是解决物价上涨和控制食堂成本的有效措施,也是对高校食堂员工应有素质的要求。为此,高校食堂应针对实际情况制定好既能有效控制成本,又能最大化提高人员积极性的相应制度和措施,例如饭菜出售人员要加强业务学习,不断提高售饭技术,根据单饭、单菜的成本核算价格,进行公平、公正地出售,既要维护食堂的经济利益,更要维护消费者的利益,使消费者既享受到优质服务,也使他们感到所购饭菜物有所值。

此外,食堂要严格各项规章制度,坚决堵住食品流失的漏洞,不能出现白吃、白拿、白送等现象。使食堂全体员工掌握能耗控制的有关知识和操作技能,养成自觉降低能耗的习惯。

4. 灵活性和统一性相结合的原则。

高校食堂的经营具有局部的垄断性,经营方式缺少灵活性,这就限制了高校食堂创造收益的可能性。因此,高校还可以通过自办餐厅与社会引进餐厅两大经营方式。彼此相辅相成,更好的满足生不同层次的要求。高校食堂在保证相对连续性和稳定性的前提下,可以采用经营方式的多样化,引进一定的竞争机制。

高校后勤餐饮无论是在计划经济时代,还是在社会化改革之后,都是学校培养人才,保证校园稳定,推行各项工作正常进行的物质保障。高校食堂只有面对现实,迎难而上,采取切实有利的措施,化解因物价上涨而产生的不利因素,才能使高校食堂能健康有效地运行。

摘要：高校食堂是一个直接的服务窗口,具有明显的公益性。随着高校后勤社会化改革的提出,高校食堂的饭菜价格问题受到了越来越多的关注。本文对高校食堂的饭菜价格现状做了分析,并提出相应的建议和意见。

关键词：高校食堂,价格,影响

参考文献

[1]刘军.关于物价上涨对学生食堂的影响及对策[J].高校后勤研究,2007(06).

[2]陈金友,倪智明.浅谈高校食堂价格机制[J].高校后勤研究,2004(05).

[3]李金全,高顺.以人为本做好新形势下的高校餐饮服务工作[J].中国电力教育,2008(05).

[4]刘彦.构建和完善高校贫困生助学工作体系的探讨[J].辽宁教育研究,2007(3).

关于食堂饭菜问题的调查问卷 第4篇

关于食堂饭菜问题的调查问卷的封面信

亲爱的同学：

你们好！

欢迎你们参加本次问卷调查，我校全部住校生和部分跑校生，在食堂就餐。学校食堂饭菜问题与众多学生息息相关，此问卷首在了解学校食堂饭菜的问题情况，为今后有针对性的解决问题改善就餐环境，提供第一手资料，使榆社一中食堂饭才能符合更多学生的要求。

本调查以不记名方式进行，按照有关规定，我们将对统计资料保密，所有个人资料均以统计方式出现，填写事情不要有顾虑。

十分感谢你们的合作。

关于食堂饭菜问题调查组

2011-10-22

请在符合你们实际情况的选项序号上画“√”。

1.你认为食堂饭菜价位合理么？

A..合理B.无所谓C.不合理

2.你每月大约花多少钱在食堂就餐？

A.120以下B.120-150C.150-1D180-210E 210以上

3.你认为每月合理的用在食堂就餐的钱大约为多少？

A.120以下B.120-150C.150-180D 180-210E 210以上

4.你觉得我校食堂饭菜存在卫生隐患么？

A.存在B.不存在5.你或你同学在食堂就餐时间有过饭菜中有杂物么？

A.遇到过B.没有遇到过

6.你觉得我校食堂饭菜搭配合理么?

A.合理B.无所谓C.不合理

7.你重视饭菜营养搭配问题么？重视不重视无所谓

8.（选做）“6”中选“B”者回答。

你认为应该增加的菜种为：

A汤类B菜类C主食D小吃

9.总体来说，你认为食堂的饭菜满意吗？

A满意B不满意

通过一系列的调查，我们获得以下数据：

1.对学校食堂饭菜满意程度调查的扇形统计图：

食堂饭菜浪费问题的调查研究 第5篇

通过对食堂的粮食浪费问题的调研，明确食堂中粮食浪费的原因，以及找到问题点，和部分解决方案，来帮助设计人员解决浪费的问题。

亲爱的同学们,请积极配合我们的调查哦。在选项的后面打上“”，谢谢！!1.你是否见到其他人浪费饭菜（）

A、有，很多 B、有，但不多 C、有，很少 D、没有

2.你认为食堂饭菜（）

A、可口 B、一般 C、还可以 D、不好吃

3.你认为食堂卫生状况如何（）

A、好 B、一般 C、还可以 D、不好

4.您平时是在食堂就餐吗？* 现在在 以前在 没去过食堂

5.您在食堂就餐会出现浪费吗？* 例如饭菜吃不干净，倒掉等

经常有 从来没有 偶尔有

6.造成您浪费的原因是？* 饭菜不好吃

给的太多或太少，不能按自己意愿 其他原因（正在减肥、胃口不好等）其它

7.您觉得食堂浪费情况严重吗？* 很严重 比较严重 无所谓

8.如果条件允许，你会把吃剩下的饭菜打包吗？* 会 偶尔会 绝对不会

9.你会因为不浪费粮食，即使吃得很饱也会把饭菜吃完吗* 会 不会 偶尔会

10.一般你会点多少菜？* 不点 一份 两份 混搭

三份或三份以上

11.你曾经有因为吃不下，剩饭而感到自责的经历吗?* 经常有 有时有 很少有 从来没有 从不剩饭

12.你觉得对过度浪费粮食的行为需要进行惩罚吗？ * 有必要 没必要 说不好

对大学食堂饭菜的建议书 第6篇

2.食堂浪费现象也十分严重。学校领导老师虽已多次告诫，反复强调，但效果不佳，不少同学依旧我行我素，把饭菜原封不动的晾在那里，或者只扒几口就一溜烟不见了人影，白白让来之不易的粮食付之东流。虽然现在食堂实行餐盘放回收餐台制度，但是食物浪费现象仍没有改善。如果我们到收餐台去看一下就会看到满满的，一盘一盘的食物放在收餐台上，等着阿姨倒进泔水桶。食堂食物浪费现象确实是一大难题，对此我的建议是;建议中午吃饭的同学吃完后把吃剩的饭菜倒入垃圾桶，桶边有几位尽忠职守的同学监督，防止同学倒入过多的饭菜，好让浪费粮食的现象少一些。=“background:yellow;”>

3.食堂应该重视食堂卫生，我曾在饭菜中发现了头发、钢丝、塑料皮。我想那些窗口可以在做饭前把锅里在检查一下，不要让我们餐盘里出现不该出现的东西。不过我从没在饭菜里吃到虫子，这点让我非常欣慰，其实食堂的卫生状况也不是很差，只是检查力度还是不够。我对食堂的建议就是这些希望能对食堂的改善有所帮助。

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关于食堂饭菜价格上涨的调查报告 第7篇

自开学以来，我校各大食堂饭菜价格均有不同程度的增长。对大学生来说，学校食堂涨价不是件小事。因为大学生没有固定收入，他们是纯粹的消费者，而学校食堂每涨价一分，大学生的负担就加重一分。食堂涨价意味着生活压力的加大。对于贫困大学生来说，学校食堂涨价更意味着生活质量的降低。面对食堂的涨价，大学生没有丝毫的话语权。但是，学校食堂涨价关系到每个学生的切身利益，因此食堂涨价必须得到大学生的认同。为此，历史文化学院10级权益部展开了调查。

一．实际采访

调查过程中，从同学们得口头反应来看，普遍都觉得价格有所上涨，并且涨价方式多种多样。

来自化学学院的09级的一位同学反应到：“有些窗口在菜单上并未标明涨价，但在刷饭卡的时候却多扣了我们的钱，等你反应过来询问的时候才告诉你饭菜已涨价。”

来自城环学院10级的同学谈到：“有些窗口并未涨价，但是相应的饭菜的分量却少了很多。”同样，类似于此类的变相涨价还有很多：2两的米饭很明显只有1两多一点，在菜里面找肉像淘金一样„„

来自历史文化学院10级的同学讲到：“我们宿舍基本每周都要在学子2楼西面的餐馆聚餐，自这个学期开学以来，我们发现这家餐馆的价格涨幅很大。而且就在昨天，我们点的宫保鸡丁里面竟然没有花生„„”

二．问卷调查的分析

此次调查我们还采取了问卷调查的方式（问卷样本附于本报告最后），本次调查共274张有效问卷，分布在历史文化学院、城环学院、化学学院、计科系、信管系、经济学院等19个院系。主要是在公选课堂和走访寝室以进行随机调查。

在此，我们将选取问卷中几个重要的问题，就师范生和非师范生的这两个群体进行分析；其中师范生共182份，非师范生92份。

1.就对食堂饭菜价格的满意度

师范生中，超过68.1%的同学持基本满意的态度，约26.9%的同学选

择了不满意，4.5%的同学选择了非常不满意，仅0.5%的同学选择了非常满意。

同样非师范生中，56%的同学选择了基本满意，29%的同学觉得不满

意，还有10%的同学感到非常不满意，剩下5%的同学选了非常满意。

就此点来看，不论师范生还是非师范生对于食堂的饭菜价格都感到不甚满意。虽然学校的师范生有400元的生活补助，但是同时也有相当一部分家境困难的同学就仅靠这400元生活。食堂涨价，那么他们本就拮据的生活该如何维持下去呢？而非师范生连400元的补助都没有。

2.有哪些食堂涨价 诸多同学反映到，东一的面食窗口和盖浇饭窗口、学子的石锅拌饭

和烧鹅饭、东二的木桶饭以及桂香园二楼的瓦罐汤等都有涨价。

总之，通过问卷调查我们得出，几乎每家食堂都有不同程度的涨价。

其中桂香园以128票稳居榜首，东

一、学子紧随其后，东

二、博雅园等食堂则因涨幅较小而并不显得突出（大概是因为这两家食堂的价格相对于其他食堂本来价格就偏高）。

3．外面物价上涨对食堂价格有无影响食堂价格之所以上涨和经营者的利益有极大的关系，由于外面物价上涨对原材料的价格影响极大。故而，我们有63%的同学认为外面物价的上涨对食堂的价格会有一定的影响。但是，大学生作为一个基本没有固定收入的群体，食堂涨价一分，他们的生活压力就增加一分。所以，这63%的同学在承认外面物价上扬对食堂价格存在影响的同时也表示，涨价幅度过大、价格太高也是无法令人接受的。

4.食堂饭菜的口味、质量与校外相比 有近77.6%的同学觉得校外的饭菜比食堂可口，同时约65%的同学认

为学校的食堂在卫生上绝对强于校外。

但是，现在食堂涨价，而众所周知，学校周边有无数贩卖盒饭的摊

点，由于价格便宜量也足，深受学生欢迎，以至于有些同学一个学期的伙食都以盒饭解决。然而，外面盒饭摊点的原料或许没有经过动物检疫，或许使用“潲水油”，这对同学们的身体健康存在极大的威胁。

尽管校外食品健康存在极大的问题，但从问卷反应来看，学校的食

堂也存在诸多食品卫生和安全的隐患：（1）食堂出售的奶制品过期情况严重。我校诸多食堂不仅为广大

师生提供饭菜的同时，也出售饮品。但是，同学们经常发现

已经过期的酸奶却还在出售。

（2）食堂的饭碗不干净，清洗不到位。不只有残渣剩余，有时甚

至还有洗洁精的泡沫附着。

（3）曾多次在饭菜中惊现小动物的尸体。例如：东一的粥有蚊子、学子二楼西面的餐厅的菜中出现苍蝇„„

（4）饭菜不新鲜。特别是拼菜窗口，经常在晚上打饭时发现还有

中午遗留下来的剩菜，一般以两种形式出现：一是直接作为

一道菜再次抬出，二是加入其它菜混炒后出现（这点极为恶

心）。5．食堂还存在那些不足

除了上述的问题，食堂还存在哪些不足呢？调查显示，饭堂拥挤，座位少等问题毕竟不是立马就能解决的问题，这是一项极巨大的、耗时耗力工程。然而，还有一些不需要如此耗时耗力的问题。

（1）一个几乎接近83.3%的同学都提到了的问题——服务态度不好！来自历史文化学院10级的一位同学写道：“打饭的大叔大妈的服务态度不好。”

并称其在东一某窗口打饭时，因说话声音不大使得当时打饭的大妈没

听清楚，而受到冷言冷语。

来自文学院和计科系的同学都写道：“希望回收餐具处的阿姨不

要那么不赖烦，态度好一点。”

在商店里，顾客就是上帝，在餐厅亦是如此，美味服务人员对待消

费者的态度应当再柔和一些，大学生的食堂在餐饮界并非出于垄断地

位，为了进一步吸引学生，扩大市场占有额，食堂应加大对“服务”

这一理念的进一步认识。不求做到顾客就是上帝，但也应做到和颜悦

色。

（2）菜色品种类单一

食堂菜色品种极为单一，例如：东一的拼菜窗口，尤其是3元、3.5元的窗口从开学至今好像就从未换过；而东一的蒸菜窗口虽然菜

品多，但数来数去也就那几样。学子的盖浇饭自始自终就只有那几样，从未变过。

随着人们生活水的提高，人们对饮食的关注层面从温饱方面提升到了健康饮食，吃饱是基础，吃好才重要。不再是想吃什么就吃什么，想吃多少就吃

多少，而是在关注健康，注重营养的基础上，合理地去搭配自己的饮

食，学校餐厅面对广大学生消费者不仅仅只是扮演着为学生提供食物，保证温饱这一简单的角度，更重要的是保证大学生的良好的身体素质。为此，提供丰富的多样的菜色很是重要。

三．总结

涨价是迫于国际国内环境带来的成本上升的压力，学生可以理解，但涨价应该合理，应该理性，应该有个规范的程序。

“我们花了钱，却并未的到相应的服务；饭菜涨价，但饭菜的分量、质量却并未有所提高。”

我们希望学校不仅仅能一个提供一所食堂所需的场地，更能够听到我们的呼声保护我们作为一个在校大学生，作为一个纯消费者群体的利益，与食堂承包经营者协商，以稳定食堂饭菜的价格。

历史文化学院 10级权益部

食堂浪费饭菜检讨书 第8篇

您好!

我在食堂吃饭的时候，没有去珍惜食物，反而觉得不是很好吃，就直接浪费扔了，可以说造成了很大的浪费，我也是要在这儿检讨，自己的确不能这样浪费饭菜。

的确是没有家里做的那么好吃，但是其实还是可以吃的，而且食堂的饭菜之前我也是吃过，也是可以去接受的，并不是说我吃不了，或者生病了或者其他的什么原因，就是自己不想来吃，但是又是打了饭菜，没有提前的想着如果真的不吃，那么就不要来食堂，自己去吃零食就好了，虽然对健康的确是有些不好，但是如果真的没有胃口，偶尔也是没有什么问题的，可是我确是打了饭菜之后才浪费的，这样的行为也是很糟糕，这段时间学校也是在说节约的一个事情，自己被抓到，我也是知道是自己没有做好，开始觉得倒霉，但是现在我也是知道是自己的问题，而且如果真的没有浪费，老师也是不会说我的。而且厨师们做这个饭菜其实也是很辛苦的，我也是应该珍惜他们的劳动成果，在家的时候我也是去做过饭菜，知道做好一个菜不是那么的简单，而且学校里面那么多的人，都是要顾及到大家的一个口味其实并不是那么的容易。

浪费的行为我也是意识到，的确是我不好，而且也是要去改变，以后无论是到食堂吃饭或者其他的方面都是不能去浪费的，要去珍惜别人的成果，其实自己也是知道了，的确这个做是很辛苦，就像我们学习也是如此，作出一个题目来，或者考到一个理想的分数，如果是被破坏了，那么也是难受的，而浪费同样也是这个道理，况且其实从看电视，或者新闻里面我们也是知道世界上其实还有很多的人连填饱肚子都是不容易的，而我们能有吃的，而且还有那么丰富的食物，其实更应该去懂得珍惜，去意识到我们所拥有的是那么的多，更是不能去浪费掉了，抱歉也是让老师来操心我这个问题。

您的批评我也是会认真的记得，以后不能浪费，同时遇到其他的同学浪费，自己也是要主动的去说，去和他们沟通，告诉他们浪费是非常不好的，我们更是要珍惜，而且这也是一种好的品德和习惯，自己也是要坚持下去做好的，珍惜别人的成果，去学习好，去让自己有好的素养。老师的监督也是让我更加的知道，自己要如何来做了。

此致

敬礼!

检讨人：xxx

加强食堂管理 提高饭菜质量 第9篇

提高饭菜质量

本学期，膳食处围绕就如何提高炊管人员的服务思想、服务态度、自身素质；如何提高饭菜质量和注意饮食安全等方面，进行了专门研究，开了专题会议和部署。提高了食堂工人良好的服务意识、道德情操，提高了师生的饭菜质量。

利用晨会对工人进行教育，要求树立坚定的冀中形象，通过、检查、要束使个别工人改变了以往的开饭大声喊学生，穿戴不整齐等不良现象。并要求他们，学生上课不准在外面大声说话，不准随意在校园学生活动时间骑自行车、电动车、摩托车随便出入校园，必要时推着出进，以防伤到学生。通过教育大大提高了炊管人员的自身素质。

饭菜质量关系到师生的身体健康，吃的舒服关系着师生的一天的心情。心情好学生的学习效果就好。所以自开学以来，就强调各食堂一定要在饭菜质量上下功夫，膳食处要求；在保证饭菜保温、饮食卫生的基础上，从馒头炒菜上着手，馒头从量到质要有个标准；每斤干面不得低于1.3斤，合面时间要长，以保持韧度，添加剂要符合标准，馒头上锅后要掌握好时间，一般上汽后25分钟出锅，这样蒸出来的馒头才有口头，学生才愿吃，学生吃的高兴，吃出健康才是我们的目的。

炒菜在保证品种齐全的基础上，要保证质量。要求；对食堂主灶的师傅由班长负责按时培训，各食堂之间要互相学习，互相交流，按照膳食处制定的食谱操作。必要的调料一定要采购齐全，用料上要下足、符合标准，火候上要适中，要有色香味型，让学生看着愿吃、闻着愿吃、吃到嘴里更愿吃，这就是我们的出发点。

采购要从饮食安全着手管理，既要保证采购质量，又要保证储

存质量，要从各食堂的实际需要入手，满足各食堂每天所用食品原材料采购的实际品种、数量。为保证每个食堂的饭菜质量上档次开绿灯。并要求各食堂做好留样等五项纪录，从师生的身体健康着想，牢牢把好饮食安全的方向盘。

膳食处11月份组织了各食堂进行了馒头质量大比赛，12份 组织了各食堂炒菜质量上的大比赛，组织了膳食处全体工作人员及各食堂班长、执灶师傅对比赛的结果打分，评出的前三名予以奖励，并作为下一年评聘班长的依据。通过评比，基本上达到了预想的效果。如果出现不合格的食堂，要停业整顿一周。并更换执灶的工人师傅。

食堂卫生饭菜质量管理办法 第10篇

为了加强公司食堂的日常管理工作，不断提高食堂饭菜质量、保证菜品安全卫生，进一步改善职工用餐条件，满足职工的用餐需求。结合实际情况特制订本办法。

一、环境卫生保持清洁，食具、日用品摆放合理，餐具卫生要做到“四过关”即：一洗、二清、三消毒、四保洁。

二、不购买腐烂变质或不符合卫生要求的蔬菜食品，控制好库存，做到必需食品不脱销，一般食品不积压，做好防霉防腐工作，消灭蝇鼠。

三、食堂工作人员必须持健康证上岗，平时要做到勤洗手、勤剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时必须穿戴工作衣帽、口罩，严格执行食品卫生关。禁止工作人员赤膊、赤脚、穿拖鞋及酒后工作，工作时间不准吸烟、开玩笑或嘻闹，防刀伤、烫伤和意外事故发生。

四、定期对食堂内外环境进行大扫除，减少或杜绝蚊蝇的孽生；加工间、库房要清洁卫生，所有墙壁门窗清洁，做到地面干净，无积水，餐桌椅干净，无油污，洗碗池干净，下水道畅通无淤泥。

五、食堂卫生要做到“四隔离”即：生菜与熟菜、成品与半成品、食物与杂物，食品与天然物不混放，隔餐菜必须回锅热透才能出售。

六、食堂工作人员下班前要关好门窗，检查各类电源开关设备等，防火、防盗、防意外事故，注意用煤、用电、用气安全。

七、认真学习烹饪技能，不断提高饭菜质量，达到色、香、味俱全，让职工满意用餐。

物业公司

学生对食堂饭菜的意见 第11篇

我校食堂为湖北省放心食堂，三层楼品种多样，有米饭、套餐、面食、小碗菜等，菜品较多，定期更新。学校超市有日用百货、新鲜水果及牛奶、酸奶供应，学生可以刷卡购买。为了学生安全，学校不准学生订外卖食物，不赞成家长送饭。食堂环境非常好，和小伙伴一起吃饭，多个人挤一张桌子也是很难忘的经历。

学生一个星期的生活费大概是多少

关于校园一卡通上需要储备的生活费：在不购置其它生活用品的情况下，推荐一周200~250元，勤俭节约、杜绝浪费。

荆州中学发展历史

19，创办荆州府中学堂。

19，更名为荆宜道中学堂。

19，更名为荆南中学堂。

19，更名为湖北省立第六区荆南中学。

1923年，更名为湖北省立第九中学。

1928年，更名为湖北省立第八中学。

1935年，更名为湖北省立江陵中学。

1938年，更名为湖北省立联合中学

1942年，由湖北省立联合中学保康分校、郧县分校、谷城分校、均县分校，湖北省立第八女子中学，湖北省立第八高级中学，湖北省立第八女子高级中学合并为湖北省立第八高级中学。

1947年，更名为湖北省立郧县高级中学。

1952年，由江陵县立第一初级中学，湖北省立松滋中学合并为湖北省江陵中学。

1956年，更名为湖北省江陵第一中学。

1959年，更名为湖北省荆州中学。

，搬迁至荆州市荆北新区新校区。

荆州中学新校区介绍

学生对食堂饭菜的意见 第12篇

为了给学生提供安全卫生、营养丰富的饭菜，明星学校进行大刀阔斧地改革。采取多种措施，加强食堂监管。此举受到学生、家长和社会各界的高度评价。

一是对饭菜质量和价格进行严格控制和监督，合理制定成本核算，变换饭菜种类和口味，保证饭菜的质量和数量；

二是增加食堂专（兼）兼职管理人员，加强食品原材料的监督管理，制定了完善的采购制度，验货制度，建立台账制度等；

三是狠抓食品加工过程管理，规范操作；

四是成立学生监督小组，每周抽调不同学生组成监督小组，添设电子称，与食堂管理人员一起，随机抽查学生饭菜质量，加强食堂饭菜质量的监管；

五是每月进行一次食堂满意度测评，要求食堂负责人全程参与学生测评过程，加强食堂民主管理，食堂提高服务意识；

六是在食堂售饭间和操作间安装安装高清摄像头，随时监管食堂状态。食堂外还公布监督举报电话，以此提高食堂从业人员的服务意识。

通过学校监管机制的加强，很大程度上提升了食堂服务质量，提高了饭菜质量，提高了学生满意度。

学生对食堂饭菜的意见 第13篇

亲爱的同学：

我班正在完成关于《生产计划与控制》的课程设计。我组的课题为“食堂饭菜出现‘虫子’的处理方法及原因分析”。为了完善食堂的服务质量，特邀您填写本调查问卷。

基本信息调查

1.2.你吃到“虫子”后的反应（填是或否）

向食堂管理人员反映（是）

感到恶心不再吃（是）

将“虫子”挑出后继续吃（否）

其他

3.你觉得为什么食堂饭菜中会出现虫子（填是或否）

卫生管理不到位（是）

采买工作不到位（是）

季节原因，夏季易生虫（是）

其他

4.对于吃到“虫子”你对食堂管理有什么建议

买菜洗菜不要粗心