宾馆经营工作总结范文第1篇
桃李苑宾馆承包经营方案
前言：桃李苑宾馆位于昆明市关上宝海路170号，北临国贸中心、火车站;南接昆明国际机场，航空、铁路、公路交通十分便利，是来云南旅游观光、商贸洽谈人士的理想驻足之地。
昆明名城客房代理服务有限公司是昆明一家较早成立的集旅游、酒店、宾馆订房为主专业服务公司，我们通过多年与酒店的合作成功的创建了一套极具市场竞争力的酒店经营模式，同时鉴于与桃李苑宾馆的多年合作，我们真诚希望能以桃李苑宾馆进行更加深层次的合作，2010年1月通过于桃李苑宾馆高层的多次沟通，友好协商，坚持在云南省财经大学对经营性资产“桃李苑宾馆”的指导思想下、遵循桃李苑酒店原有经营体制下、以不违反国家法律法规、行业管理制度的原则下与桃李苑宾馆商定承包经营桃李苑宾馆，特制定本方案。
本案主要围绕几个方面来实施，并根据本案所提及的以下几个方面与桃李苑宾馆进行再次协商，修订本案，最终达成共识签订“承包经营协议”。同时本案也作为承包经营协议的依据，真切的希望通过本方案各项细节的修订最终与桃李苑宾馆形成合作。
一、承包办法
名称商务订房公司是在与桃李苑宾馆的有好协商下经双方同意对桃李苑酒店进行承包经营，同时我们一致认同，在今后的经营过程中桃李苑酒店原有高层人员可对酒店固定资产、经营性质、相应的事项进行监管，同时给予相应的帮助及支持。
1.承包费用
昆明市桃李苑宾馆全权委托名城商务订房有限公司承包经营管理桃李苑宾馆，并收取名城商务订房有限公司每年相应承包费用(承包费面议)。
2.付款方式
即桃李苑宾馆与名城商务订房有限公司签署“承包经营协议”后即支付承包金额总数30%，酒店正式验收移交后支付其余尾款70%。
3.正式移交日期
希望通过与桃李苑宾馆高层进行协商后，暂定移交日期为2010年3月1日。
4.保证金
关于保证金问题我们还希望与桃李苑宾馆进行协商。(具体金额面议)
5.承包期限
承包期限三年为一期，费用每年支付一次，我们将以先付款后经营的方式与桃李苑宾馆进行合作。
二、固定资产保养及监管
对于桃李苑宾馆来说，其固定资产管理分布于整个宾馆大楼的每一个地方，从大厅到客房、到会议室、到商务中心乃至宾馆办公区域、后勤部门等地点都放置了各式各样的固定资产，而且大部分的资产使用
人并不是固定的一个人。这样就给酒店的固定资产管理造成了相当的难度。在此我们将固定资产大体分为几类，以便在以后经营过程中方便管理保养及合作单位的监管，
1.固定资产分类
l消耗类固定资产：如酒店房间配置的快消物品，一次性消耗品、食品、饮料等
l基础建设类固定资产：不可搬动移动的物品、宾馆建筑物、各个房间、过道、楼道、电梯等。 l配套设施类固定资产：我们把房间里的各项配套设施列为配套固定资产，如房间的电视、桌子、椅子等、床垫、床架、地毯、镜子、行李台、面盆、浴盆、独立洗浴室等，桃李苑酒店共有房间73间，我们将73间客房分为73套房间固定资产来进行维护。
l装饰类固定资产：绿化带、旗杆、大堂灯具、壁画、沙发、挂钟等
l安全设施类固定资产：消防器材、安全指示灯、消防示意图等
l办公类固定资产：办公桌子、电脑、办公用柜子、椅子等
2.保养
一个酒店从发展到成功，除了需要有良好的服务质量和完善的设备设施，酒店的设备设施保养工作也是不可忽视的重要环节，它不仅体现着酒店管理层的能力，甚至关系到酒店的成败兴衰。我们通过对桃李苑宾馆现状进行了认真的分析制定相应的维护保养办法，我们主要通过所制定相应的办法针对性的引导员工参与，管理层重视，全员行动来做好酒店的各项固定资产的维护保养工作。同时我们将坚持“有坏必换、有洞必补、有损必修”部分物品超出使用年限我们将进行更换，在固定资产管理保养上我们将形成酒店设施设备保养“使用性部门落实日常性保养、主管性部门完成计划性维护”的良性循环。设施设备保养维护有针对性且细化具体化，合理有序的安排时间进行阶段性维护保养。从而保证了桃李苑宾馆的正常良性经营，也保障了我们与桃李苑宾馆的良性合作。桃李苑宾馆的保养维护工作我们将分成2块来进行。 l基础维护
宾馆正式移交后我们将投入相应的款项，对在验收过程中发现的问题，需要维护保养的设备，及陈旧的设备进行一轮基础性维护和更换工作，同时我们将用表格电子化编码管理，科学的把各项固定资产进行编码统筹管理，在今后的经营过程中可及时的发现各项固定资产的损耗破损情况，可及时的进行修复工作，我们也将备份一份固定资产的编码明细清单给到我们的监管单位，希望监管单位定期安排人员对各项固定资产进行相应的了解及提出宝贵的意见。
2.经营维护
在经营过程中我们会合理的安排时间把个项固定资产的维护保养工作安排到每位员工的日常工作中，每天进行检查，发现问题及时报批进行修复或更换，季度进行一次审查工作，半年进行一次全面检查并邀请监管单位领导一同进行固定资产的检查评估工作。
三、监管
1.固定资产监管
固定资产的监管我们希望桃李苑宾馆派专人对整个酒店的固定资产进行监管，每月一次的固定资产的检查，每年一次固定资产的盘点及综合评估，同时我们将加强固定资产的日常管理。定期对饭店资产进行清查盘点，认真检查核对饭店各部门固定资产，保证固定资产完整性，同时我们将以表格细分固定资产类别，监管方一份，经营方一份，力求做到表单一致、表物一致，真正做到细致有效双方共管的固定资产管理体系。
同时我们建议监管方严格执行固定资产归口分级管理，加强资产的现场管理。时刻关注资产的运转状态，对于人为的野蛮操作或破坏，立即发现、立即制止，如有情节严重者，及损坏情况严重监管方有权以书面形式向经营方主要负责人提出处罚、修复的要求。通过双方的合作力保在有效的经营期限内桃李苑宾馆固定资产的完整性。
其次我们将加强对桃李苑宾馆闲置的固定资产的管理。对酒店闲置固定资产提出调拨、处置建议，并以书面的方式向监管方提出相应的报告，如在经营方在经营过程中需要对酒店的部分地点进行改造我们也将已书面的方式向监管方提出报告经同意后方可对相应的地点、物品进行改造。同时我们将建立严格固定资产的备查账簿，明确每一项闲置及报废资产的去向及处置收入以便监管方随时可以了解各项资产的处置情况。
监管方及经营方还将加强对固定资产财务核算管理。通过固定资产账表的体现有助于发现资产管理中存在的问题，做到将资产的价值同使用状况相结合，有效地判断资产的实际状况，充分体现资产工作的精细化管理。我们也希望监管方向宾馆资产管理有关部门进行深度交流沟通。一方面加强对资产的共同管理，协调资产管理各环节的程序，面对每一项资产的现状心中有数;另一方我们将听取监管方对资产管理工作的意见和建议，以便今后进一步提高工作质量及效率。
三、市场经营
1.原则
名城商务订房有限责任公司在酒店的经营方面将坚持酒店、宾馆的管理条例，国家相关的的政策法规守法、遵法、合法经营，同时我们也将遵循现在昆明地区酒店经营情况、遵循市场规律进行经营，名城商务订房有限公司在对桃李苑市场营销上有非常清晰的商业逻辑，在遵循市场经营的法则下，同时也贴近市场从需求的角度出发，去满足需求而不是一味的去创造需求。
2.市场营销
首先我们将改变酒店的顾客结构，通过长时间在酒店、宾馆的订房分析中我们将调整宾馆的顾客结构以散客为住，团队为辅的营销策略进行营销工作，我们在做目标市场营销工作时第一条原则就是打动消费者的心，把满足顾客的住宿需求作为核心，第二就是满足顾客对房间配置的需求，第三就是营销手段的创新，贴近消费人群，与顾客产生共鸣互动，第四提升桃李苑宾馆的硬件配套设施，在每个房间配置提供商务、娱乐的电脑并支持上网。同时建立官方网站开设网络订房，提供贴近顾客的各项人性化订房服务，我们相信运用互联网技术在网络上开展全新的24小时在线订房系统一定会在昆明这个酒店竞争激烈的行业中凸显出我们的竞争能力，在昆明本地我们将对订房的老客户开展VIP贵宾服务，在机场实施落地宣传工作，针对抵达昆明的商旅客人进行点对点、一对一的宣传策略，同时我们将把在上海、广州、深圳、成都、重庆、贵州开设的订房中心全面展开把昆明桃李苑宾馆的推广列入重点推广酒店，实现机票酒店捆绑预定服务并提供全程专车接送服务。同时将原有发展会员进行精准投递营销策略，真正意义上实现，互联网，跨城市、落地营销、精准投递多元化营销战略。在酒店内部的服务方面，我们将优化开房、退房流程，加快服务速度、提升服务品质、加快实现“入店进房”这一目标为今后的优质服务奠定坚实的基础。我们相信通过营销的突破、硬件的升级、服务的提升，我们将会把桃李苑宾馆打造成为昆明第一家真正意义上个性化网络酒店，同时我们也一直认为个性化的网络酒店将成为桃李苑宾馆在云南市场的一大核心卖点。
3.保护政策
结合桃李苑宾馆之前的销售体系我们做了综合分析，同时为了支持桃李苑宾馆的可持续良性发展，为了保障在今后出现承包方不在承包桃李苑酒店，而酒店还可继续正常的经营下去，我方对桃李苑宾馆作出如下保证，散客销售的最低价格不低于桃李苑酒店现行的最低价格，团对的协议价格不低于现行桃李苑最低结算价格，同时在云南财经大学接待用房期间，优先满足财经大学接待用房，提供财经大学实习学生实习岗位进行实习。
4.员工安置
原有桃李苑工作员工经多次与桃李苑高层协商，我们同意保留所有部门员工，同时薪酬也不发生改变，但如在今后工作中原有员工出现多次违反酒店各项规章制度者我们将给予警告，或开除处理。
四、协助事项
为了双方能长久的合作下去，我们深切地期待和盼望桃李苑宾馆高层给予相应的协助及有力扶持，在共同的目标和价值观的指引下，通过分工合作的方式，为桃李苑宾馆未来的可持续发展吸纳一切有利元素和力量!在此我们提出如下申请：
1.每年协助完成酒店各项证照、安全、消防检审
2.协助我们与酒店承包餐厅经营者一同协商早餐费用事项
3.协助我们与承包停车场经营者协商停车场费用事项事项
宾馆经营工作总结范文第2篇
宾馆，餐厅，酒店，等等。。都是以客人服务为职责，以良好的服务态度，优美，舒适，典雅的休息环境来赢得客人的好评。所以要想经营好一家宾馆，必须以服务，环境，综合为一体的经营理念去经营
因此，我建议，在大厅明显处，有严格的管理制度表。
1、可以加深客人对宾馆的第一影响，本宾馆是有严格的员工管理条例，宾馆管理制度，正道经营，以服务目的同类化宾馆更有优质化。
2、对员工方面来说也具有时刻提醒以优良的服务态度去服务客人，从而达到，督促员工工作的目的。
对员工进行优良，服务标准化培训。
1、无形中提高宾馆的环境面貌。
2、也是一份无成本的，面向全社会的，广告宣传单。
3、员工服务态度，决定客人是否对宾馆服务满意心中有所好评的锲机。 收银台的管理
1、前台收银台员工的标准用语，是客人是否留念，再次光临宾馆决定性的岗位。
宾馆经营工作总结范文第3篇
老板：您好!
首先，非常感谢您这*年来对我的信任和关照。
这段时间，我认真回顾了这半年来的工作情况，觉得来xx宾馆工作是我的幸运，一直以来我也非常珍惜这份工作，这半年多来老板对我的关心和教导让我感激不尽。在xx宾馆工作的半年多时间中，我学到很多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢老板对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激这份工作给予了我很好的锻炼机会，但同时，我发觉自己从事这份工作心有余而力不足，长时间的工作让我有点吃不消。故我决定辞职，请您支持。
请您谅解我做出的决定。我将做到年底结束后离开宾馆，以便完成工作交接.我很遗憾不能为xx宾馆辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿xx宾馆的业绩一路飙升!老板及各位同事工作顺利!
致 礼! 辞职人：xxx 第 1 页 共 7 页
宾馆工作总结
宾馆工作总结
XX年即将度过，我们充满信心地迎来XX年。过去的一年，是##胜利召开、其会议精神 鼓舞全国人民与时俱进的一年，是促进酒店“安全、经营、服务”三大主题的一年，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。
一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩
酒店总经理班子根据中心的要求，年初制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标”，二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体”认证评审工作的促进，以及各项演出活动的实操，尤其下半年十六届四中全会强 劲东风的激励，酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。
1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等
相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为 万元，比去年超额 万元，超幅为 %;其中客房收入为 万元，写字间收入为 万元，餐厅收入 万元，其它收入共 万元。全年客房平均出租率为 %，年均房价 元/间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。
2、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、
能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。酒店全年经营利润为 万元，经营利润率为 %，比去年分别增加 万元和 %。其中，人工成本为 万元，能源费用为 万元，物料消耗为 万元，分别占酒店总收入的 %、 %、 %。比年初预定指标分别降低了 %、 %、 %。
3、服务创优。酒店通过引进品牌管理，强化《员工待客基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。因而，今年5月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质服务较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工热情周到的服务，给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。”
4、安全创稳定。酒店通过制定“大型活动安保方案”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经 理的关心指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。
二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观
酒店总经理班子率先垂范，组织指导党员干部及全体员工，认真学习领会十六届四中全会精神。结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强 调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神”。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学 习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。因而，部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通信息、互为补台、互相尊重;酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，则代之以主动关心参加、检查仔细认真等。在一些大型活 动中，在店级领导的榜样作用下，部门经理带领着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理，酒店主抓八大工作
在今年抓“三标一体”6s管理的推行认证过程中，酒店召开了多次专题会，安排了不同内容的培训课，组织了一些验审预检等。这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。同时，酒店引进国内外先进酒店成功经验，结合年初制定的管理目标和工作计划，酒店及各部门全年主要抓了八大工作。
(一)以效益为目标，抓好销售工作
1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上半年 第 4 页 共 7 页 就有 名，是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分析原因，关键是人，是主要管理人员的责任。因此，酒店果断地调整了销售部经理，并将人员减至 名，增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。
2、渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定，缺少科学依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题，总经理班子在调整了部门经理后，研究通过了下半的“销售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上，拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，一是划分渠道科学，二为分 解指标合理，三能激励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，五则明显促进了销售业绩的提升。
3、房提奖励。根据本酒店市场定位为商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，以网络订房、会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成功经验，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策，极大地调动了前台接待员促销热情和服务态度，使酒店上门散客收入由上半年 万元升至下半年 万元，升幅约为 %。
4、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政策，加大促销力度外，还特别重视塑造酒店的窗口形象。其一，合理销控房间，保证酒店利益最大化。例如，在今年的车展、房展期间，合理的运作，保证客人的满意，也保证了酒店的最大利益，连续多天出租率超过100%，而平均房价也有明显的提高。其二，完善工作流程，确 第 5 页 共 7 页 立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善，尤其是结帐时采用了“宾客结算帐单”，减少了客人等待结帐的 时间，改变了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间，及时解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字，增强主管、领班的责任心。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发 生一起错登漏登现象。总之，前厅部在总经理的带领下，层层把关，狠抓落实，把握契机，高效推销，为酒店创下了一个又一个记录，上门散客由原来占客房总收入的 %提高到 %，最高日创收为 元，最高日平均房价为 元;全年接待宾客 万人次，接待外宾 万人次。
5、投诉处理。销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第 一”和“让客人完全满意”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热情服务外，还能化解矛盾，妥善处理大大小小的客人投诉。一年来，销售部共接待并处理宾客投诉约 起，为酒店减少经济损失约 元，争取了较多的酒店回头客。此外，销售部按酒店总经理班子的要求，开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无基础管理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等，直接赢得了销售业绩的显著回升。下半年共创收 万元，比上半年增额 万元，增幅约为 %。
(二)以改革为动力，抓好餐饮工作
宾馆经营工作总结范文第4篇
值此新春佳节即将到来之际，我们在这里隆重召开市宾馆年度职工大会，总结过去，表彰先进。安排部署2011年工作，开创2012工作新局面。
过去的一年，是对市宾馆发展具有重大而深远意义的一年。也是宾馆全年营收及利润指标完成得较为理想的一年，管理更加制度化、规范化;市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次，并获得了丰厚的回报，全体员工的待遇也得到了一定的提高。在获得较好的经济效益的同时，社会效益得到进一步提高。值此辞旧迎新之际，回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，扬长避短，认清形势和任务、奋发进取，团结一心，在新一年里努力再创佳绩。
下面，我代表市宾馆领导班子向大家作2007年的工作总结和2008年工作安排，请各位提出意见。
一、回顾 2011年的主要工作
过去的一年，市宾馆在探索中前进，在开拓中进取，积累了丰富的经
验，取得了巨大的成绩。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项基本建设。”
抓住了一个中心：就是紧紧抓住营销这个中心，围绕吸引客户、会议接待、和旅游团体接待三个方面，调动全员积极性和主动性，投入到营销工作中去，形成全员抓营销销的氛围。全体员工，人人都是营销员、宣传员，个个都是服务员。人人都有强烈的营销意识和服务意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客源。
实现了两个亮点：就是实现了酒店客房入住率和效益这两个效益的亮点。
2010年，宾馆全年客房入住率高达85%，平均房价220元/间，在敦化市同行业中处于前列，客房销售也基本上是月月超额完成任务。这些喜人成绩的取得，是严格理管和全体员工共同努力的结果。前厅、客房、后勤各部门通力合作，严明管理制度，及时解决对客服务中存在问题，表扬先进，明确工作重点，提高了服务质量，做到了个性化和人性化服务，从而增加了客人入住回头率。
2010年经济效益指标达历史最好水平，在营业总收入与05年基本持平的基础上，宾馆通过狠抓管理，深挖潜力，节能将耗、开源节流，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，
倡导节约，从严控制。宾馆店全年经营利润为 万元，比去年分别增加 万元。人工成本为 万元，能源费用为 万元，物料消耗为 万元。
搞好了三项基本建设：一是基础设施建设，二是管理制度建设，三是员工队伍建设。
1. 大力开展基础设施建设。在市场竞争激烈情况下，去年上半年投资 万元顺利完成了二楼北侧客房的装修改造、更新了客房的棉织品。使宾馆整体接待水平又得到了很大提高。
2. 逐步完善管理制度建设。使宾馆标准化、规范化建设进一加强，解决了制度建设的根本问题，纠正了权力大于制度的错误做法，制定了“公平、公正、公开”的“三公”企业管理制度，完成了人事制度，劳动用工、内部机制和工资分配方面的改革，
3. 不断加强员工队伍建设。“以人为本，善待员工”是宾馆一贯遵循的优良传统。善待员工在制度上更是体贴入微。员工休假制度、婚假产假制度、工资递增制度、年终奖励制度及管理人员外出考察学习制度等，无不进一步体现了敦化宾馆对员工的深切关怀。兑现2005提高工资标准承诺2010年宾馆员工的平均工资增长额超过了酒店效益增长的10%，比其他宾馆员工的平均工资额高25%左右。 善待员工，不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得方面，更重要的是宾馆这个大舞台上，员工们的才华得到了充分地展示，成为广大员工
实现人生价值的最佳场所。正如员工们所说的：这里真正是能者上，庸者让，劣者下。管理岗位人员，百分之百都是宾馆自己培养的人才;坚持领导班子的稳定，同时根据任人唯贤的原则，适时调整充实新的力量。”
一年来，通过大家的共同努力，各部门的工作都有了很大的起色。后勤部在王永民经理的带领下，员工们始终作好自己的本职工作，默默地在后台支持着各部门的工作，确保了酒店各项设施、设备的正常运行。财务部对酒店财务日清、周理、月总结，项项明了，笔笔清楚，年底又做决算、算奖金，在百忙之中有赶着作出了2007年预算。前厅部、商务中心通过优质服务，也圆满完成了任务。
宾馆经营工作总结范文第5篇
现将工作总结如下：
一、培训方面：
1、托盘要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作，工作总结《宾馆服务员工作 总结》。
二、管理方面：
1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。
3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
4、20××年传菜全年离职人数23人，20××年传菜全年离职人数4人，20××年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。
2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!
3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。
4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
宾馆经营工作总结范文第6篇
2013年是深入贯彻落实科学发展观，坚持安全发展的重要一年。通过总公司及所属企业领导、员工的共同努力，有效防范重大安全事故的发生，顺利完成了华通集团2013年安全生产目标责任书的各项要求。现结合我公司实际，对 2013年度安全生产工作总结如下：
坚持安全发展理念，要以科学发展观统领安全生产工作，始终坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，进一步增强做好安全生产工作的紧迫感和责任感，狠抓对下属各企业的安全生产监督管理并且强化全员安全培训，提高各类从业人员的安全素质，把握源头管理、过程控制、应急救援、事故查处，使各企业从思想上、行动上将科学发展、安全发展的理念落实到具体工作中，切实把防止和减少各类安全生产事故，遏制重大事故，保障职工生命和企业财产安全作为关系全局的大事抓紧抓好，促进安全生产协调发展。
1、落实所属企业主体责任，及作业场所职工危害申报工作，深入开展事故隐患排查治理工作。
(1)企业是安全生产责任主体，要建立明确的安全生产责任制，建立并完善安全生产责任目标管理考核体系，落实各部门主要领导第一责任人的责任，确保总公司与各企业签订的《2013年安全生产目标责任书》层层分解落实到车间、班组，逐级明确安全生产目标责任，实行“谁主管、谁负责”的原则，从而实现无缝隙的责任管理网络。
1 (2)组织企业学习、贯彻落实《职业病防治法》，做职业危害防治工作，建立健全职业危害防治制度和操作规程;建立职业危害防治责任制，做好职业危害告知，职业危害申报工作，加强职业健康宣传教育培训制度，制定从业人员职业健康监护档案管理制度。
(3)建立健全重大事故隐患排查治理管理制度，完善事故隐患排查治理，整改验收，对每一处隐患，确保做到整改责任、措施、资金、期限、应急预案“五落实”，并要求及时向总公司报送重大事故隐患排查治理信息，在开展安全隐患排查活动中，发动各企业要求全体职工从自己工作岗位查起，不留死角，确保排查效果，从源头上堵住安全隐患漏洞，确保安全生产。2013年3月、6月、11月总公司共对所属企业开展了三次大范围、全方位、无死角的安全隐患排查工作，为此专门成立了检查组，由公司领导带队检查，并对检查出的各类安全隐患落实责任，紧盯整改，确保限期完成。
黄岛“11.22”事故发生后，总公司领导高度重视，迅速组织召开公司领导级安全工作会议，举一反三，紧密部署相关安全工作，在企业间开展安全自查自纠工作，并对各个方面提出了明确要求。在此同时，总公司组织专人赴海纳集团对作业环境恶劣，易发生安全事故的炼钢作业现场进行白班、夜班跟班，掌握工作现场情况，确保作业安全。
2、强化安全生产“双基”工作，建立安全生产长效机制。
(1)强化安全生产基层、基础工作，规范安全生产行为，进一步加强企业内部的安全管理，做好安全生产档案的建档、立档、存档等基础工作，继续推进安全生产质量标准化工作。加强责任管理，确保安全生产顺利进行。 (2)坚持安全检查制度，做到双月对所属企业检查1次，，及时发现事故隐患并落实整改，检查和整改留有记录。
2 (3)进一步完善安全生产应急管理工作体制，完善重大安全生产事故应急救援预案，做到反应迅速、协调有序、科学外置，年内每企业至少组织了一次应急预案演练，有预案、有演练、有图片资料，不断提高应急管理水平。
在安全生产月期间，海纳集团开展了“高、低压触电应急演练”，华通集团及所属企业的相关领导到场观摩，并给予肯定。
(4)做到建设项目安全设施“三同时”工作，严格执行安全设施“三同时”制度，建设项目(工程)安全设施“三同时”申报率审验率100%，高危项目安全评价和审查率100%。
(5)加强安全生产培训工作。各企业主要负责人、安全管理人员和特种作业人员，按照有关法律法规的要求，自觉接受安全培训，经考试合格后，持证上岗，对新入厂的职工进行了安全培训三级教育，考试合格后上岗。对外包工程，严格按照法律规定，与外包工程施工单位签订安全生产管理协议，明确安全管理职责，督促外包工程队伍落实各项安全生产管理协议，要求外来务工人员必须做到先安全培训，再上岗的原则，使他们懂安全技术知识，会设备操作，不违章作业，提高自我保护能力。
3、加大查处违章操作力度，制止违章事故的发生。
组织所属企业大力开展安全检查活动，在车间、班组开展反“三违”(违章指挥、违章作业、违反劳动纪律)、防“三超”(超能力、超强度、超负荷)活动，落实安全检查的责任和内容，厂级安全检查主要查隐患、查现场、查特种设备、查管理等，车间、班组主要查违章行为、查设备的点检、查本岗位的安全隐患等。通过该检查活动使违章指挥、习惯性违章、违反劳动纪律的行为得到了有效遏制和纠正，提高了职工的安全意识，减少和消除了习惯性违章事故的发生。
4、深入开展安全生产专项整治活动
(1)根据今年的安全生产工作特点，针对不同时段，有计划、有针对性的开展了安全生产专项整治活动，整治那些容易引发各类事故的重点工序、要害部门薄弱环节和经常发生伤害事故的环节，加强了企业对变电站、锅炉房、动力站房、探伤室、压力容器、压力管道、起重机械等危险源的监控检查，全年未出一起安全生产事故。
(2)将安全用电、消防安全、危险建筑物、人员密集作业场所、租赁户的“三合一”“二合一”作业场所等列入安全生产的专项管理，加强了日常监管，变“事后查处”为“事前预防”将事故隐患排除在发生之前，并将之列入总公司安全检查的一项重要内容。
二、2014年安全工作计划
为贯彻落实国家、省、市和华通集团安全方针和政策，全面提高公司安全生产水平， 2014年总公司安全生产工作的指导思想是：深入贯彻落实科学发展观，坚持“以人为本，以科学发展、安全发展”为总要求，以强化预防、落实责任、依法治理、应急处置为主要措施。2014年安全工作目标是：有效预防和控制各类安全生产事故，杜绝较大以上安全生产责任事故，安全生产各项指标继续保持较好水平，规模以上企业通过安全生产标准评审。安全员培训及素质提升工作进一步加强，保证体制机制健全完善，安全基础更加扎实，管理水平全面提升。
结合总公司实际，制定2014年安全生产工作计划如下：
(一)、2014年安全生产工作考核控制指标：
1、职工千人死亡率不超过0.06，千人重伤率不超过0.12(含企业作业区内发生的交通事故和外来承包、承租单位发生员工伤亡的安全生产事故)。
2、无一次死亡3人以上(含3人)或直接经济损失100万元以上或有重大社会影响的消防等各类责任事故。
3、下达的重大安全隐患整改率达到100%。
4、XX公司通过安全生产标准化三级评审。
(二)、工作措施
1、认真学习安全法规和知识，树立“科学发展、安全发展”理念
各单位要积极贯彻国家、省、市和华通集团关于安全生产的一系列方针政策，认真学习关于安全生产的法律、法规、制度与行业标准，及时识别更新使用新的安全生产法律法规，完善安全生产体制机制，狠抓安全生产监督管理，并且强化安全培训，把握源头管理、过程控制、应急救援、事故查处，定期进行安全生产教育培训并建立培训档案，使企业的各级领导及全体职工从思想上、行动上将“科学发展、安全发展”的理念落实到每一个岗位和每一项具体工作中，促进安全生产协调发展。
2、进一步落实安全生产责任制
建立明确的安全生产责任制，做到权责一致、层层落实。企业负责人是法定的安全生产第一责任人，安全生产作为领导班子年度经营业绩考核指标。各单位要把与总公司签定的《2013年安全生产目标责任书》层层分解到基层班组，由企业负责人与各级人员签订安全生产责任书，逐级明确安全生产目标责任，实行“谁主管，谁负责”的原则，将安全生产目标责任落实到每一个车间、班组、岗位和个人，从而实现无缝隙的责任管理网络。
3、继续进行重大隐患排查治理工作
(1)、继续深入开展安全隐患排查工作。各单位要建立重大事故隐患限期整改制度，完善事故隐患排查治理、整改验收、责任追究和举报奖励工作机制，把安全隐患排查、治理和整改工作列入各单位工作的重要议事日程。加大对安全隐患的排查、整改力度，切实将本企业内影响较大、危害严重的安全隐患、特别是重大隐患排查出来，列出重点治理和整改的项目，排出时间进度表，落实责任人，使隐患从源头上得到治理，从根本上消除。
(2)、认真填报《青岛市机械工业总公司安全生产重大隐患排查汇总表》，按要求及时报送总公司，同时定期开展重大节日、重要活动期间的安全生产监督检查，确保检查质量和效果。对查出的隐患和安全问题要落实整改措施、整改责任人和完成时间，并要抓好整改的结果的验证，对不认真整改或整改未按时完成的要严厉查处和通报。
4、推进安全生产标准化达标工作，强化安全基础工作和基层安全管理制度
各单位要按照要求推进安全生产标准化工程工作，要按照安全生产标准化的要求进行自我评价，找出差距，制定实施方案，具备条件的企业可模拟运行，为企业升级改造做好准备。通过标准化建设工作推动企业安全基础，健全和完善安全规章制度和安全操作规程，加强现场管理，确保安全生产。按照《安全生产法》有关规定，健全安全生产管理机构，配备专(兼)职安全管理人员，达到要求的比例;设立安全生产基础培训专项资金，建立、健全安全生产规章制度，保障安全生产的顺利进行。
5、不断加强企业应急保障能力
6 所属各企业应配置与抵御风险相适应的应急装备、物资，并做好日常维护管理。建立、健全应急组织和专(兼)职应急救援队伍，明确责任。各企业要坚持开展一年一次应急演练，通过演练进一步修订和完善应急预案。
6、加大整治违章操作力度，制止违章事故的发生
大力开展安全生产联合大检查活动，各单位要组织好本单位以及车间、班组、职工联合检查。在单位内开展打“三非”(非法生产、非法经营、非法建设)、反“三违”(违章指挥、违章作业、违反劳动纪律)、防“三超”(企业超能力、超强度、超定员生产，交通运输超载、超限、超负荷运营)活动。要落实安全检查的责任和内容，企业的安全检查主要查隐患、查现场、查特种设备、查管理等;车间、班组主要检查和纠正违章行为、查设备的点检、查隐患等;发动职工查思想、查违章、查隐患。使违章指挥，习惯性违章、违反劳动纪律的行为得到遏制和纠正。切实做到对检查出的隐患做到整改措施、责任、资金、时限和预案“五到位”，全面提高职工的自我保护意识、安全技术操作能力和安全素质，减少和消除习惯性违章的发生。
7、普及安全教育，提升安全生产整体水平
各单位2013年培训率要达到100%，对单位内职工建立“安全培训档案”，做到“一人一档一卡”的原则进行规范。企业主要负责人、安全管理人员和特种作业人员必须按照有关法律法规的规定，开展经常性的安全培训工作，并自觉接受安全培训，经考试合格，持证上岗。对新进入单位的职工必须进行安全培训三级教育，考试合格后方可上岗工作。对外来务工人员必须坚持先安全培训，再上岗的原则，使外来务工充分认识安全生产的重要性，使他们懂安全技术知识、会设备操作、不违章作业，提高自我保护能力。
8、完善网格化管理信息，建立健全安全生产档案管理
结合安全网格化管理要求，对安全生产工作中形成的各类资料，要及时汇编、及时归档，对企业重点监控的安全部位和设备要采取书面、电子和影像等各种方式建立健全档案，做到可追溯性，及时录入网格化管理系统，实现安全生产管理信息化。
9、认真开展全国 “安全生产月”活动
为确保 “安全生产月”活动的顺利开展，普及安全知识、传播安全文化、宣传安全生产法律法规、增强广大职工的安全意识和素质，结合企业自身特点，贴近实际、突出重点、内容新颖、创新形式、易被职工接受的活动，真正达到“安全生产月”活动的目的。
10、做好安全生产规划，积极开展安全技术推广应用工作
针对企业的新建、技改、搬迁项目，安全部门要参与到规划过程中，要坚持新建、改建、扩建工作项目“三同时”制度和职业卫生“三同时”制度，保证企业达到法定安全生产条件。各企业要积极推广应用安全技术应用，申报安全科技项目。
11、加强职业病危害防范，切实关注职工职业健康问题
各企业应按照法律法规、标准规范的要求，为从业人员提供符合职业健康要求的工作环境和条件，配备与职业健康防护相适应的设施、工具。对可能发生急性职业危害的有毒、有害工作场所，应设置报警装置，制定应急预案，配备现场急救用品、设备，设置应急撤离通道和必要的泄险区。各单位应对现场急救用品、设备和防护用品进行经常性的检维修，定期检测其性能，确保其处于正常状态。
8 各单位要坚持“安全第
