台湾小吃范文-盘古文库

台湾小吃范文

来源：开心麻花

作者：开心麻花

2025-09-19

台湾小吃范文（精选6篇）

台湾小吃第1篇

台式饭团烧是将泡过酱料的猪肉,裹上优质白米饭和其他荤素内馅成圆筒状,放入烤箱烤成金黄色后出炉即可食用的小吃。饭团烧是对米饭吃法的全新的演绎:创新的使用了猪肉作为外卷,并搭配十数种口味丰富的酱料和美味馅料。饭团烧因营养丰富,新鲜感十足,而在中国台湾、日本等地区大受欢迎。无论是时尚白领、学生还是老人小孩,都是饭团烧的忠诚拥簇。

项目特点

1.特色饭团烧配酱汁,口感脆香。

台式饭团烧小吃项目精选东南亚优质大米,和绿色有机猪肉,采用源自台北的独家秘制配方。饭团烧所用馅料从6种口味丰富为10种口味,营养搭配合理。使用的独门酱汁增添了肉卷表皮的味道,使绝妙的口感更加诱人,香味鲜美四溢。猪肉则严格遵循台式传统,只选取猪瘦肉中最嫩的里脊肉,经过秘料腌制及先进工艺的烘烤,成品脆香劲道。

2.上手快,门槛低。

台式饭团烧秉承台式饮食传统,又经厂家对工艺进行全新升级,使用核心料包与迷你操作流程简化繁琐工艺,施行标准化操作。饭团烧的制作过程只是通过中西食材的简单料理,两分钟就可出餐,制作所采用的现代环保型厨具无需明火操作,能够排除因明火作业带来的潜在安全隐患。厂家聘用的全国顶级餐饮技师将为加盟者提供全国统一的品牌运营指导系列手册,并提供核心产品的制作技术培训,因此经营者只要具备1—2名员工即可零经验创业。

市场分析

在我国餐饮市场中,餐饮业中发展最快的是快餐业,快餐业中发展最为良好的是特色快餐,而特色快餐中发展前景较好、存活率较高的项目则是洋快餐。目前,国内市场中快餐局限于美式风格,难以突破。而台式项目多以休闲零食、传统美食为主,因机器购买费用高、标准化程度低、且操作较为繁琐,成为快餐领域备受忽视的区域市场,因此广泛大众对于台式餐饮的印象还停留在担仔面、鸡排、章鱼小丸子等较为常见的产品。而饭团烧金黄圆润的外形极具个性,口味丰富且层次分明,可谓是横跨了休闲零食与快餐领域的双核经营,符合当今消费群体的需求,饭团烧作为台式新派美食的代表之一,必将成为台湾餐饮文化创新的一个新基点。

经营条件

根据加盟店型的不同,台式饭团烧加盟店共有创业店、潜力店和白金店共三种加盟方案,店面面积要求分别为3—10平方米、11—30平方米和30平方米以上。加盟合作费用则分别为18800元、27800元和36800元,费用中包含广告宣传费、技术转让、培训费以及运营指导费。也就是说,算上房租等其他杂项费用,经营台式饭团烧项目的总投资需要在3万—8万元左右。

效益估算

台式饭团烧吸引顾客的一大卖点在于十分平民的价格,每个米团的市场售价仅在3—10元。假设台式饭团烧店内每日购买顾客流量为300位,以顾客人均消费5元计算,每月营业额即可达到5元/人×300份×30天 =45000元,除去原料成本45000元×55%=24250元,月营业毛利润为45000元-24250元 =20250元。再减去房屋租金4000元、人工雇佣成本和其他水电杂费2000元,单月纯利为20250元—6000元 =14250元,年利润即为14250元×12月 =171000元,投资回报期约在6—9个月之间。

投资提示

台湾小吃作文第2篇

小时候，听大人们形容某种东西很臭的时候，总是说：“这东西跟臭豆腐一样臭。”那时我对臭豆腐开始有了莫名的恐惧，每次看到大人们大块朵颐的吃着臭豆腐的样子，我就会有说不出的难受。直到去年暑假我回到台中，对臭豆腐的印象有了翻天覆地的改变。

晚上，爸爸带着我和弟弟们到台中很出名的中华路夜市吃小吃。一路上的美食不胜枚举：有冰爽超Q的冷冻芋，有香甜好喝的木瓜牛奶，有酸甜解暑的柠檬爱玉，有号称天下第一的麻辣锅，有浆爆炸鸡排，有各种口味的甜不辣我的眼睛都看花了，口水不停的往肚里咽

突然，我闻到了一股熟悉的臭味道，扭头一看，旁边就是台中最有名的“谭子臭豆腐”。不大的摊位已经坐满了食客，爸爸妈妈也迫不及待的找位子坐下，

我怀着忐忑不安和疑惑的心情挨着他们，而且还特意用手捏着鼻子。大人们拿起筷子开始“埋头苦干”，我忽然觉得自己有点另类，一种想要尝试的勇气涌上心头。

当我吃下人生中第一口臭豆腐时，我惊呆了：这外酥里嫩四四方方的豆腐，它闻起来的味道和吃下去的感受是不一样的，搭配着特制的酱料和泡菜，在嘴里慢慢咀嚼慢慢体会，竟然一点臭的味道都感觉不到，真是太不可思议了，难怪大人们常说，臭豆腐就是闻着臭，吃着香!

有了第一次的体验，我就经常光顾这家，有时没吃到还会觉得沮丧呢。

台湾小吃美食游第3篇

琳琅满目的各式特色小吃，令人眼花缭乱。

棺材板最具江湖地位的台湾小吃，非台南的棺材板莫属。所谓棺材板，即是将厚面包中间挖空，填入鸡肉、虾仁、马铃薯及牛奶等配料，再于厚面包面上沾上酱料，然后用刀叉逐块逐块地切来吃。由于材料丰富，一片棺材板便足以令你饱腹三日，滋味毕生难忘!但要谨记，棺材板要趁热吃才够滋味。

面线来到台湾，一定要去台北西门町的“阿宗面线”，从最初街边的流动面档到今天偌大的店铺，唯一不变的是那用柴鱼头汤熬制的韧性十足、入口清爽滑口的手拉面线；令人一试难忘。

鲁肉饭远近驰名的鲁肉饭中的鲁肉必须是脆鲁(猪颈肉，俗称“皇帝肉”)，这里的肉才能做成正宗的鲁肉饭。大米是上好的粳米，外加一个便当菜——用台湾独特调味品脚豆油卤制的鸡蛋，让人忍不住大快朵颐。吃一口，香而不腻，食欲大振。

蚵仔煎许多台湾小吃其实都是先民困苦、在无法饱食的情况下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征，蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。蚵仔煎最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、猪肉、香菇等杂七杂八的食材所煎成的饼状物。

蚵仔煎虽然到处都吃得到，但是很多人还是保持着要吃蚵仔煎就要到蚵仔产地去吃的观念，例如要到台南安平、嘉义东石或屏东东港这些盛产蚵仔的养殖地去吃。因为要做出好吃的蚵仔煎，最首要的条件便是采用新鲜的蚵仔，这些新鲜蚵仔在产地现剥现卖。不必因为长途运送而浸水，所以颗颗肥美硕大、鲜美无比，做出来的蚵仔煎当然丰盛多汁。不过，不是住在产地的人也别抱憾，因为现代运输技术发达，所以即使是远在台北，也能吃到每天新鲜运送的甜美蚵仔。

除了新鲜的蚵仔外，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。番薯粉的种类很多，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。将粉浆以适当比例加水勾芡后，加入韭菜，做出的成品口感就能又黏又纯，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，是最完美的搭配。鸡蛋的选用也是一门学问，重视香味的店家会采用颜色深黄的土鸡蛋，冬天搭配茼篙，夏天搭配小白菜，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，吃时再淋上以味噌、西红柿酱、辣椒、酱油等熬成的酱汁即可。有了以上各种上等材料的搭配，让即使原本是贫民美食的蚵仔煎也变得精致美味了，那种甜中带成、成中带辣的缤纷滋味，口口都教人回味无穷。

担仔面说起台湾小吃，很多人马上就联想到“度小月”担仔面。一点不错，它几乎是台南最有名的一道小吃。可为什么叫“度小月”呢?原来90多年前，一位漳州籍洪姓渔人移民府城，靠打渔为生。每年从清明到中秋，是打渔的淡季，当地叫“小月”。为养家糊口、度过“小月”，洪姓渔人就卖起面来，因此得名。由于口味独到，渐渐卖出了名气，成为风行台湾的“名小吃”。现在，洪家已传到第三代，生意还是相当兴隆。担仔面的最大特色在于它的肉臊。早期，老板挑着碗筷与锅到处叫卖，买者半蹲式地坐在小凳上食用。今天，卖者仍用一个小炉烧着木炭来煮肉臊，再加上一只味道鲜美的虾子，虽然就这么小小一碗，但风味独特，回味无穷。

四神小肠汤台湾人都爱喝四神小肠汤。这种汤由莲子、芡实、茯苓、淮山再加猪小肠一起熬煮而成，而且一定要和猪小肠熬才香。据介绍，四神小肠汤好处很多，秋天容易觉得干燥、积痰，喝四神汤就能改善这种状况。如果再加上薏仁，则可美白除垢，对于美容养颜很有帮助。

鳝鱼面台南有一家老牌鳝鱼面店开张80余年了，其生炒鳝鱼之所以好吃，主要在于大火快炒的手上功夫以及独门配方的4种醋料。鳝鱼下锅炒熟后再淋入备好的意面，全程不过27秒，炒出来的鳝鱼鲜美爽脆，加入特调醋去腥提味，酸中带甜的滋味，令人回味再三。

虱目鱼台南是虱目鱼的故乡。虱目鱼味道甘美，含有丰富的营养，具有滋补、养颜之功效，因此广受民众喜爱。品尝虱目鱼以农历6-8月最佳，此时雨水丰润，肉质最细嫩，尤以重约500克左右者最美味。在台南沿海一带，到处都可以吃到以观捞虱目鱼做成的各式料理。虱目鱼可煎烧、可做汤，还可做虱目鱼丸、虱目鱼干，而虱目鱼头、虱目鱼肚、虱目鱼胗均深受老饕们的喜爱，也成了滨海乡镇吸引游客的名食。另外，有个“阿憨成粥”远近驰名，俨然成了虱目鱼粥的经典招牌。肉臊、蒜蓉，煮成香浓鲜甜的鱼粥，上桌前洒上芹菜末，再配上油条，就是台南人最酷爱的早餐了。

游览台湾，遍尝美食，不虚此行。

台湾小吃作文400字第4篇

今天爸爸带着我和妈妈去宁波尝尝台湾风味小吃。吃完饭后我们出发了，在路上我看见许多池塘里的荷叶长得很茂盛，三三两两地开出几朵鲜艳的荷花。

我正兴奋着，突然妈妈说我们到了。原来台湾风味小吃在天一广场搞活动。哇!那么大的广场，到处挤满了人。有的拿着刚买好的小吃边走边吃，有的排着队焦急地等待，有的坐在休息处的板凳上边吃边聊，热闹极了。我迫不及待地跑到一个摊位前，哎，泡泡茶，我说：“能喝吗?”卖的人说：“能喝!”太神奇了。只见卖的人夹了一块像冰一样的东西放到杯子里，一下子杯子里就冒起了白烟，太漂亮了。爸爸说：“别碰会冰住的。”我们接着走，有羊肉串，那一阵阵香味扑鼻而来，爸爸一下子就买了好几串。我们边走边吃，味道还真不错!啊，那边怎么挤了那么多的人，原来是台湾最有名的蚵仔煎，我也买了一份，吃起来有点酸酸甜甜，这大概就是台湾特有的风味吧!

我们又买了烧烤秋刀鱼、油炸冰激凌、煎鱿鱼、臭豆腐、椰子汁等，真不错。我们宝岛台湾有这么丰富的小吃，通过这次活动，相信有更多人了解台湾风味小吃，有更多人喜欢台湾。

风味独特的台湾小吃第5篇

灯火辉煌的士林观光夜市，热带水果芬芳扑鼻，很多都叫不出名字。摊主很会做生意，每种水果都切开一个，让你看到里面的果肉。鲜榨白甘蔗汁，百分之百原汁，甘甜清香。手工蜜饯，我最爱的酸乌梅、桂花梅，当然不会放过，一下就买了几大包。冰糖葫芦晶莹红亮，又脆又甜。柠檬爱玉，类似于果冻一样的小吃。满满一盆，透着琥珀的秀色，莹润滑爽，盆边点缀一圈青绿的柠檬。冰品也有很多种，清凉冰爽，甜美怡人。甜点中，芒果冰和“青蛙下蛋”最好吃，所谓“青蛙下蛋”，就是将粉圆加糖水或者再加一些奶精调和即成。因粉圆煮熟之后，中心会呈现白白的一点，形状极像蝌蚪，故将这种独特甜点定名为“青蛙下蛋”。小麦芽打成的汁，装在瓶子里，百分之百纯天然饮品，看到翠绿的颜色我就忍不住想喝，那是一种很清爽的来自大自然的味道。

琳琅满目的小吃摊，吸引着我的视线。烟熏无骨凤爪，胡椒饼，诱人食欲。脆皮麻辣臭豆腐，果然名不虚传。现点现煎的蚵仔煎，从生鲜到煎出金黄色泽，亲眼看着蚵仔、粉浆、鸡蛋、青菜变成蚵仔煎的过程，也是逛夜市的一大乐趣。摊主先将番薯粉浆淋在煎板上，再撒上清洗好了的蚵仔，打上一个蛋，与韭菜、豆芽、茼莴菜同煎，再配上酱料。趁热品尝，口味甜中带咸，咸中带辣，风味独特。粉糊调得浓稠适中，煎得微焦的酱汁浓郁而并不甜腻，微甜而鲜香。配上蕃茄酱，爽口鲜香。

鸭血炖豆腐，香喷喷，热腾腾的一大锅，诱人食欲。锅边放着排列整齐的炸螃蟹，金黄酥香。海鲜，卤味一应俱全。豪大鸡排摊位前大排长龙，因为这里卖的鸡排足足有一般鸡排的两倍大。选用新鲜鸡肉，当场裹上酥脆的炸粉下锅，外皮脆而内里鲜嫩多汁，味道咸香，非常受人欢迎。

士林大香肠非常有名，是士林夜市独有的特色小吃，令人垂涎。大肠包小肠也很有特色，它是先将糯米肠煎至金黄，随后中间切口夹入小香肠而成，非常美味。油炸章鱼脚是裹上面糊炸的，长长软软，金黄诱人，透过炸得金黄的面糊，可以看到里面雪白的鱼肉。

生炒花枝原来就是炒八爪鱼，然后再浇上芡汁，所以也叫生炒花枝羹。生炒花枝这道小吃关键在于火候，熟了但不能老，要嫩嫩的。阿宗面线，韧性十足，入口爽滑的手拉面线，淋上海鲜、猪肉、菇类等，味道香美。

阿给是一味小吃，是日本话“油炸豆腐”的译音，是将四方形豆腐切开做成袋状，塞入冬粉，再用新鲜鱼浆将切口填补，蒸熟后再淋上特制的甜辣佐酱，非常好吃。

游走在士林观光夜市的各种美味特色小吃之间，眼花缭乱，开心无比。除了天妇罗，木瓜牛奶汁、蜜豆冰、猪肝汤以及正宗的珍珠奶茶外，还有释迦、莲雾等水果令人涌起想要品尝的欲望。

台湾小吃第6篇

吃东西最在意的是什么？是味道！方孝玲推出的台湾爆喜鸟为韩国料理，色香味佳，采用了秘制配方，使其营养更加丰富，烤制的产品蛋香可口，老少皆宜；吃者咬一口，外层酥香不腻，内里嫩滑鲜香，口嚼美汁四溢，香入肺腑，很多消费者经常是吃一串不解馋，吃个上十串也不觉得多，反而会大呼“过瘾，好吃！”

这日，在福州打工的新疆库儿勒小伙子塞麦堤晚饭后出来散步，走过一条街道的时候，他老远就闻到了一股浓香的味道，这香香的味道让刚吃过饭的他顿觉肚子都有点饿了，嘴巴里馋馋的。循着味道寻来，只见一大群人围成一圈，里三层外三层的密不透风，虽然塞麦堤看不到里面有什么，可是香味正是从这里飘出来，不时的也有一些人兴奋地从里面挤出来，不顾形像地向着手中拿的一串串球状物大嚼起来！小伙子塞麦堤看得腮帮子酸酸的，什么东西这么好吃？塞麦堤在人群里挤了好久，才挤到摊主的面前，只见摊主忙得满头大汗，连抬头的时间都没有，旁边一个人帮着他收钱、找钱。等待的时候，塞麦堤仔细地观察了一下，摊主制作烤鸟蛋时先将鹌鹑蛋打入烤鸟蛋机上面五个一排的凹槽内，撒上密制配料，再放上一根竹签，然后在另五个凹槽内放入用密制香料调出的肉泥或虾仁，等鹌鹑蛋爆烤熟之时，手握竹签尾端取出盖在放有肉泥的凹槽上，最后将成品“香烤蛋”取出，刷上美味特制酱料，一串飘着浓郁香味的烤鸟蛋就做成了。等了好久，塞麦堤终于拿到了自己的台湾爆喜鸟烤鸟蛋。直到现在，塞麦堤才知道台湾爆喜鸟烤鸟蛋是一种烧烤类小吃，可是他是新疆人，新疆的烧烤本身就很好吃，在全国都很有名气，难道这种烤鸟蛋会比新疆烧烤还好吃吗？闻着浓浓的香味，塞麦堤轻轻地咬了一口烤鸟蛋，哇，真是不吃不知道，原来竟有这么好吃的东西，入口爽滑，香味奇绝，吃完之后他觉得口中余香萦绕，久久不绝，果然比起其他的烧烤来另有一种风味，吃过之后还想吃。

塞麦堤刚从新疆出来经老乡介绍到一个制鞋厂打工。可是工厂的效益近两年也不是太好，生产的鞋子大量积压，工资常常被拖欠发不下来，塞麦堤的心里很着急，在那遥远的家乡，还有着一位美丽的姑娘在等着他回去迎娶她呢？塞麦堤等了很久，街市上的人群逐渐散去，他上前与摊主攀谈了起来，最后老板把台湾爆喜鸟总部的电话给了他。

08年5月底，塞麦堤到了安徽黄山，方孝玲亲自接待了他。在说到新疆烧烤时，方孝玲也谈得头头是道，令塞麦堤非常佩服。方孝玲还请塞麦堤品尝了飘香味、香辣味、麦芽糖味等三种口味的台湾爆喜鸟，塞麦堤才知道原来他那天吃的是飘香味的，难怪是香飘十里，令人闻之垂涎欲滴。

在传授塞麦堤烧烤技艺的同时，方孝玲还教给塞麦堤营销技巧，并说塞麦堤原来的烧烤生意不好是销售方法不太对头。经方孝玲一讲，塞麦堤茅塞顿开，原来做生意并不仅仅是摆个摊子站在那里就行了。这下他对方孝玲是彻底心服口服了。

回到家乡后，塞麦堤请未婚妻给自己当助手，在当地一小学门口摆起了台湾爆喜鸟烤鸟蛋小吃摊。由于方孝玲独创的烤机现做现卖，干净卫生而且很具观赏性，吃惯烧烤的小学生很快被烤鸟蛋独特的香味所吸引。塞麦堤先递给他们一人一串台湾爆喜鸟烤鸟蛋，让他们免费品尝，果然，烤鸟蛋不同凡响的味道一下子征服了大人小孩的胃，他们吃完一串马上掏钱出来买第二串，第三串，有的一下子就买了好几串。有的接小孩放学的大人本来是买给孩子吃的，最后禁不住香味的诱惑自己也吃了起来，第一天开张的好生意让塞肯堤有些手忙脚乱，幸亏有未婚妻帮忙着收钱，他才没有频频出错。这一天下来，除去免费赠送的烤鸟蛋的原材料费等，塞麦堤净赚了200多元钱，而他还是因为没有准备好，原材料不够提前收摊回家的。

塞麦堤的台湾爆喜鸟香烤蛋普通型每串成本0.4元，零售价1.5元，如果加上肉泥或虾仁每串成本0.7元，可售2元。制作一串仅需1分钟左右，可同时制作7串。他每天中午和傍晚的时候就到学校旁边摆摊，平时就推着车子到人流量大的商场、超市门口销售，连商场、超市的保安人员都爱吃他的台湾爆喜鸟烤鸟蛋，一天下来利润相当可观。塞麦堤高兴地对记者说：天气已经开始凉快下来了，生意只有一天比一天好的，美好的生活正等着他呢！

目前，特色小吃异常火爆，为了让更多热衷于投资特色小吃项目的创业者找到合适的项目，成功致富。方孝玲决定和黄山瑞客餐饮文化有限公司合作，共同打造中国特色小吃专业品牌。详细了解更多小吃项目请登录：http://www.hsruike.com