老人饮食注意 老年人应注意的饮食习惯

老年人科学饮食需要把握一些技巧，才能保持更好的健康体态，适当的时候可以听从医生的建议，老年如果患上病，不仅难以医治，严重的还会威胁生命，老年朋友在日常生活中一定要注意一些饮食习惯，减少患病的可能，以下是老年的饮食注意事项：1、老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富容易消化。2、老年朋友不要暴饮暴食，由于老年人的消化功能减退，解毒能力低下，血管弹性变弱，不少人动脉硬化，尤其经不起暴饮暴食所带来的危害。暴饮暴食会严重地破坏老年人的饮食平衡，给肠胃加重负担，会引起消化不良，容易发生心绞痛或诱发心肌梗死。所以在饮食时，宜细嚼慢咽，这既有助于食物消化吸收，又可避免引起梗噎呛咳。3、新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素 C 和矿物质，还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于 250 克。4、老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉，牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。5、若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。老年人的神经中枢对缺水不灵敏,往往不注意饮水,所以家人也要提醒老年人平时在日常生活中多喝水，促进新陈代谢，人一旦上了年纪，就很容易患上各种各样的疾病，有的老年朋友能够在日常生活中注意饮食习惯，就会避免一些疾病的发作，有的不注意的，患病的可能极大，所以，老年朋友为了自己的健康，一定要多加注意饮食习惯。